Тыква арбуз
Кавбуз вывели на Украине. Отсюда и такое название. Просто скрестили арбуз (кавун) и тыкву (гарбуз). Вот и получилось такое название. Несмотря на «родителей», сынок получился больше всего похожим на тыкву.
У него такой же оранжевый или белый цвет мякоти. Но сахаристость выше, чем у тыквы, менее плотная мякоть и темные семечки.
Семена напоминают одновременно и арбузные, и тыквенные. Размер у них в районе 2 см. Некоторые утверждают, что кавбуз можно есть сырым. Я бы так не сказал. На вкус новинка нейтральная, малосладкая, хотя если не рассчитывать на мед, то вкус вполне приятный. Совсем другое, когда его едят в запеченном виде или приготовив варенье, пюре, сок, оладьи… На основе кавбуза готовят лекарства, ему также пророчат большое будущее как кормовой культуре.
Важно и то, что кавбуз не теряет лечебных свойств после термической обработки. Причем, плоды у новой культуры очень крупные, что полезно, если урожай идет на корм скоту, который от него тоже лучше себя чувствует и повышает продуктивность.
Кавбуз к почвам неприхотлив. Но лучше растет на слабокислых и легких почвах. Лучшие предшественники – лук, помидоры, капуста, картошка. Возвращают посадки на прежнее место не ранее чем через четыре года. Растет везде, даже в Сибири.
Уход практически такой же, как за тыквой. Выращивают его как рассадой, так и просто посевом семян в грунт. Высевают семена на расстоянии 1 м друг от друга. Через неделю появятся всходы. У них верхушку надо прищипнуть после того, как сформируется пара-другая плодов. Если этого не сделать, то можно вместо плодов получить лишь мощные лианы.
Если надо получить очень крупные плоды, то на кусте оставляют всего одну завязь. Обычно же на растении образуется пять плодов.
Кавбуз не переопыляется от кабачков, патиссонов, мускатных, твердокорых тыкв и арбузов. Исключение − крупноплодные тыквы: от них кавбузы надо сажать подальше. Кавбузы созревают в сентябре. В это время они могут вырасти более 50 кг. Но если вы недостаточно уделяли времени растениям, то плоды будут всего 10-15 кг.
Урожай хранят в обычных комнатных условиях несколько месяцев. Благодаря тонкой, но плотной кожице.
Андрей Лозовой
Источник: cemicvet.mediasole.ru
Удивительный КАВБУЗ
ok Вс Апр 27, 2008 8:03 pm
Многие любители-огородники часто у меня спрашивают о такой культуре, как кавбуз. Вот хочу рассказать об этой интересной культуре. Кавбуз — гибрид тыквы и арбуза, полученный в институте молекулярной биологии и генетики Национальной Академии Наук Украины А. Потокальским. Это растение активно пропагандируется и внедряется фермерами и любителями на Украине (в Хмельницкой, Львовской и других областях), а также в зонах с повышенной радиацией в качестве радиопротектора, противоопухолевого средства. Был даже организован клуб любителей кавбуза, где дегустировали приготовленные из него оригинальные блюда. В России кавбуз мало распространен, и под этим названием часто, в основном по незнанию, продают полудикие виды тыквенных культур, таких как Фиголистная тыква, Бенинказа (Восковая тыква), фацефалия (дикий арбуз), семена которых очень похожи на арбузные.
Что же собой представляет кавбуз? На Украине арбуз называют кавуном, а тыкву — гарбузом, вот отсюда и пошло его название. Этот гибрид тыквы и арбуза унаследовал характерные особенности обоих родителей, по урожайности превышая их на 20-30 %. В течение 17 поколений не расщепляется по основным морфологическим признакам. Стебель кавбуза стелющийся, полый, ветвистый, достигает 3 метров в длину. Листья крупные, слабовыемчатые, с незначительным опушением. Цветки крупные, оранжево-желтые. Плод округлый, полосато-голубой с оранжевым оттенком, массой до 10 кг.
одном растении образуется три-четыре плода с тонкой крепкой кожурой, оранжевой мякотью толщиной 4-7 см. Плоды его приятны на вкус, используются в пищу, на корм скоту и птице. Богаты каротином, содержат до 15% сахара, преимущественно фруктозы, а также пектин, белки, витамины В, С, РР, Е. Из минеральных солей в них присутствует калий, кальций, магний, железо, кобальт и др. Семена длиной 2-3 см, овально-вытянутой формы, желто-белой или коричневой окраски, напоминают семена арбуза и тыквы.
Кавбуз — неприхотливая культура, растет и плодоносит в разных почвенно-климатических условиях, от южных широт до Сибири. Оптимальное время для посева — при температуре почвы 12-15 «С. В холодной земле семена загнивают. Всходы появляются через 6-7 дней. Под кавбуз лучше отводить участки, которые хорошо прогреваются. Растение предпочитает плодородные суглинистые или супесчаные почвы сот слабокислой реакцией (рН 5,5). Перед высевом семена прогревают при температуре 50-60 °С в течение 4 часов, затем на сутки замачивают в воде комнатной температуры, а потом выдерживают в теплой влажной среде еще 2-3 дня. Подготовленные таким образом семена высевают в лунки, расположенные через 70-100 см, предварительно в них кладут 2-3 кг перегноя, 50 г суперфосфата и 1 стакан печной золы, все это перемешивают с землей. В каждую лунку высевают по 2-3 семечка, а после прореживания оставляют одно растение. Уход обычный — прополки, рыхления и подкормки.
За сезон кавбуз дважды подкармливают коровяком (1:10), Байкалом М, куриным пометом (1:12), расходуя на каждое растение по 2 л настоя.
сле образования 2-3 завязей верхушку главного стебля прищипывают. При выращивании кавбуза на семена его высаживают отдельно от тонкокорых сортов тыкв. С толстокорыми, мускатными тыквами, патиссонами и кабачками, а также арбузами кавбуз не переопыляется. На основе кавбуза получена новая масличная форма растения кавбудек, содержание высококачественного масла в его семенах достигает 45-55 %. Клинические исследования показали, что такое масло нормализует функции печени и предстательной железы благодаря наличию полинасыщенных жирных кислот, токоферолов, каротинов, а также алкалоидов, которые содержатся в зеленой пленке вокруг ядра семени. Кавбудек более урожайный, чем кавбуз, вес его плодов достигает 65 кг, плод округлый, розово-красной окраски. Семена в твердой оранжево-коричневой скорлупе. Используется как кормовая и масличная культура.
Эльви Вс Апр 27, 2008 8:13 pm
А этот кавбуз, не из тех самых спорных генетически модифицированных продуктов?
ok Вс Апр 27, 2008 8:16 pm
А кто его знает… но возможно и нет, возможно это результат скрещивания культур.
Розовый мотылёк Пн Авг 17, 2009 11:30 pm
КАВБУЗ — самая большая в мире диво-дивная целебная ягода. Растение получено оригинальным, имеющим мировой приоритет, способом при помощи действия препаратов нуклеиновых кислот тыквы и арбуза. Кавбуз объединяет характерные свойства отцовских форм, у него на 20-30% выше урожайность, приятный вкус.
может использоваться как кормовое и диетическое растение, так как содержит значительное количество каротина и свыше 15% сахаров, в основном фруктозу, а также сахорозу и глюкозу, клетчатку, пектин, белки, фитин, фосфорные соединения, ферменты, витамины А, В, С, В2, РР, Е, минеральные вещества (калий, кальций, магний, железо, кобальт). Благодаря наличию пектинов и других биологически активных веществ кавбуз и продукты его переработки (сок, джем, пюре, варенье, сухой порошок) является эффективным средством для выведения из организма тяжелых металлов и радионуклидов. Эти продукты рекомендуются при общем истощении организма, для детского и диетического питания, при диабете, заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой и нервной систем, нарушениях обмена веществ (ожирении, подагре, отечности), половых расстройствах, особенно при импотенции и аденоме простаты.
Кавбуз может использоваться как эффективный радиопротектор и антиоксидант при радиационном облучении, что важно для предотвращения последствий Чернобыльской аварии. Большое значение имеют пищевые волокна, к которым относятся пектиновые вещества, клетчатка. 500 г кавбуза в день обеспечивает половину суточной потребности в пищевых волокнах. Биологическое значение пектинов, и в целом пищевых волокон, проявляется в их способности связывать радиоактивные частицы и выводить их из организма. С пектином связываются также тяжелые металлы и токсичные вещества.
тановлено, что 1 г пектина способен связывать от 160 до 420 мг стронция. Совместно с фирмой «КЭБОС» и исследовательским институтом гигиены питания Национальной Академии Наук и Минздрава Украины нами разработана технология производства пюре кавбуза для питания и оздоровления детей, особенно зоны Чернобыльской катастрофы. Семена кавбуза на протяжении 20 поколений сохраняют промежуточную округлую форму с желто-коричневой окраской верхнего слоя, что напоминает семена арбуза, и другим слоем белого цвета, который появляется после удаления верхнего слоя и напоминает оболочку семени тыквы. Корень стержневой, стебель ветвистый длиной до 3-х метров, листья большие, закругленной формы.
Ягода полосато-зеленого с оранжевым оттенком цвета, масса ее до 25-65 кг, обычно три-четыре штуки на один куст. Оболочка тонкая, крепкая, поэтому хорошо сохраняется. Мякиш оранжевого цвета, мягкий, его толщина достигает 4-7 см. Кавбуз дает высокие урожаи на разных почвах от южных районов до широты Москвы при обычной для тыквенных культур агротехнике. При молекулярно-генетическом анализе этого растения установлены отличия в составе нуклеотидов геномной ДНК по сравнению с арбузом и тыквой, а также в составе белков и сахаров, что подтверждает перспективность использования такого метода получения новых форм растений. Сейчас на основе кавбуза получена высокомасляная форма растения — «Кавбудек», содержание высококачественного масла в ее семенах достигает 45-55%.
Способы использования. Кавбуз используют как продукт питания и для профилактики и лечения разных болезней.
Семена кавбуза, как и тыквы обыкновенной, эффективное глистогонное средство. Они полезны детям, беременным женщинам, пожилым людям, когда нежелательны химические глистогонные средства.
При почечно-каменной и желче-каменной болезнях, подагре, опухолях простаты, преждевременном старении и склерозе употребляют масло из семян по 20-30 капель три раза в день на протяжении 1-2 месяцев.
При отечности, болезнях печени, почек, артритах, атонии кишечника, преждевременном старении, атеросклерозе, диабете, экземе и псориазе употребляют свежий мякуш или продукты переработки кавбуза без ограничений.
Продуктивность домашних животных и птицы при кормлении кавбузом значительно повышается.
Сорт тыквы «Кавбуз Здоровяга» занесен в Государственный реестр сортов Украины (свидетельство № 05119 от 12.02.2003 г.).
По результатам конкурса Международной Ассоциации «Допомога родинам Чорнобиля» на лучший фармацевтический препарат, лечебное средство, продукт питания, что способствует выведению радионуклидов из организма человека и его оздоровлению, Кавбуз и лечебно-профилактические изделия из него награждены Знаком Благотворительности «За допомогу родинам Чорнобиля SOS-86» (диплом № 006 от 26.04.96 г.).
«Кавбуз — это растение, выведенное методом скрещивания тыквы с арбузом. Унаследовав характерные особенности обеих родителей, он имеет на 20-30 % высшую урожайность и приятный вкус.
рмирует ползучий ветвистый полый стебель до 3 м. Плоды округлой формы полосно-зеленого с оранжевым оттенком окраски средней массой 10-65 кг, замечательных вкусовых качеств, с диетическими и лечебными свойствами. Кожура тонкая и крепкая, благодаря чему он хорошо сохраняется. Мякоть мягкий, оранжевого цвета, толщиной 4-7 см.
Благодаря большому содержимому витаминов (в особенности витамина А и бета-каротина), полному комплексу пектинов и других биологически-активных веществ, кавбуз имеет противоопухольное действие и оказывает содействие профилактике и лечению атеросклероза, есть эффективным средством для вывода из организма трудных металлов и радионуклидов. Употребляют в сыром виде (соки, салаты), вареном и переработанном (разные джемы, повидла, консервации) видах.
Кавбуз – непритязательное к грунту растение. Семена высеивают, когда грунт на глубине 10 см прогреется до 9-10 С (первая декада мая). Способ сева – широкорядный, по схеме 180х70-140 см. Возможный высев семени в междурядьях кукурузы, картофели, кустовой фасоли, бобов. На одном стебле формируется до 3-4 плодов. Уход за кавбузом состоит в регулярном пропалывании, рыхлении грунту и подкорме. После образования 2-3 завязей верхушку главного стебля необходимо привить для формирования плодов с большой массой.» Где купить или хотя бы какие семенные фирмы производят семена кавбуза не нашел.
У этого растения съедобны не только плоды, но и цветы, завязи.
вбуз вывели на Украине в результате скрещивания арбуза с тыквой, отсюда и название — от украинских слов «кавун» (арбуз) и «гарбуз» (тыква).
— Декоративный овощ обладает питательными и лечебными свойствами, как его «предки», — рассказывает садовод Артур Силде. — Правда, он не такой сладкий, зато витаминов в нем больше, чем в сахарном арбузе! Кожура кавбуза тоненькая, семечки у созревшего плода черные, а мякоть нежно-салатового цвета.
На рынке вы кавбуз вряд ли встретите, а уж в магазине тем более. Зато, как убеждают знатоки в этом деле — члены клуба Tomats, он успешно «натурализовался» на садовых участках. Кавбуз прекрасно растет в открытом грунте, обвивая деревья, переползая через ограду. Урожай может давать вполне неплохой — пять-шесть трехкилограммовых кавбузов. Даже жара, как было нынешним летом, им не особенно страшна. Хранится кавбуз просто замечательно — до следующего урожая. Но все это не самое главное — продуктом XXI века его называют совсем по другим причинам.
Украинские и белорусские целители, которые досконально изучили «досье» кавбуза, пришли к выводу, что этот экзотический плод местного происхождения значительно превосходит арбуз, известный своими целебными свойствами.
Кавбуз особенно рекомендуется людям, перенесшим операцию или тяжелые заболевания, — он превосходно восстанавливает силы. Малокровие, повышенная температура, ангина, головные боли, сердечно-сосудистые заболевания, нервные расстройства, импотенция — это еще не все. Особенно рекомендуется кавбуз диабетикам — в любом виде. Мякоть и сок употребляют при болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, печени, а также при многих кожных заболеваниях.
Спешу уверить: если, попробовав сырую дольку кавбуза (честно говоря, на вкус «никакую»), вы разочаруетесь, то реакция на приготовленные из мякоти блюда может измениться с точностью до наоборот. Готовить из кавбуза можно те же блюда, что из кабачков или тыквы. Вкусным получается варенье «латвийский ананас» (когда добавляется алыча или лимончик), хорошо тушить кавбуз с мясом. Нежность кавбуза особенно чувствуется в оладьях — как сладких, так и пикантных.
Попробовать кавбуз и даже запастись им можно будет на выставке экзотических растений, которая традиционно проводится осенью в Музее природы. В этом году она планируется на конец октября.
Радуга Вт Авг 18, 2009 6:46 am
Пока не встречала в продаже семян кавбуза. Да и личным опытом что-то никто не делится. А вообще, интересно было бы попробовать
МилаНа 18 Пн Авг 24, 2009 2:49 pm
Интересно бы вырастить этот кавбуз! Ни разу в продаже не встречала семена этой культуры. Может знаете где можно приобрести.
Источник: fialka.tomsk.ru
Нравится тыква? Всегда ее выращиваете на даче? Посадите тогда и кавбуз. Он вам тоже наверняка понравится.
Кавбуз вывели на Украине. Отсюда и такое название. Просто скрестили арбуз (кавун) и тыкву (гарбуз). Вот и получилось такое название. Несмотря на «родителей», сынок получился больше всего похожим на тыкву. У него такой же оранжевый или белый цвет мякоти. Но сахаристость выше, чем у тыквы, менее плотная мякоть и темные семечки.
Семена напоминают одновременно и арбузные, и тыквенные. Размер у них в районе 2 см. Некоторые утверждают, что кавбуз можно есть сырым. Я бы так не сказал. На вкус новинка нейтральная, малосладкая, хотя если не рассчитывать на мед, то вкус вполне приятный. Совсем другое, когда его едят в запеченном виде или приготовив варенье, пюре, сок, оладьи… На основе кавбуза готовят лекарства, ему также пророчат большое будущее как кормовой культуре.
Важно и то, что кавбуз не теряет лечебных свойств после термической обработки. Причем, плоды у новой культуры очень крупные, что полезно, если урожай идет на корм скоту, который от него тоже лучше себя чувствует и повышает продуктивность.
Кавбуз к почвам неприхотлив. Но лучше растет на слабокислых и легких почвах. Лучшие предшественники – лук, помидоры, капуста, картошка. Возвращают посадки на прежнее место не ранее чем через четыре года. Растет везде, даже в Сибири.
Уход практически такой же, как за тыквой. Выращивают его как рассадой, так и просто посевом семян в грунт. Высевают семена на расстоянии 1 м друг от друга. Через неделю появятся всходы. У них верхушку надо прищипнуть после того, как сформируется пара-другая плодов. Если этого не сделать, то можно вместо плодов получить лишь мощные лианы.
Если надо получить очень крупные плоды, то на кусте оставляют всего одну завязь. Обычно же на растении образуется пять плодов.
Кавбуз не переопыляется от кабачков, патиссонов, мускатных, твердокорых тыкв и арбузов. Исключение − крупноплодные тыквы: от них кавбузы надо сажать подальше. Кавбузы созревают в сентябре. В это время они могут вырасти более 50 кг. Но если вы недостаточно уделяли времени растениям, то плоды будут всего 10-15 кг.
Урожай хранят в обычных комнатных условиях несколько месяцев. Благодаря тонкой, но плотной кожице.
Андрей Лозовой
Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках
Источник: yard.hozvo.ru
Кавбуз — это гибрид тыквы и арбуза, полученный в Институте молекулярной биологии и генетики Национальной академии наук Украины А.Потокальским. Это растение активно пропагандируется учеными и выращивается фермерами и любителями на Украине (в Хмельницкой, Львовской и других областях), а также в зонах с повышенной радиацией в качестве противоопухолевого средства. Был даже организован клуб любителей кавбуза, где дегустировали приготовленные из него оригинальные блюда.
В России кавбуз распространен мало, и под этим названием часто (в основном по незнанию) продают полудикие виды тыквенных культур — таких, как тыква Фиголистная, Бенинказа (восковая тыква), фацефалия (дикий арбуз), семена которых очень похожи на арбузные.
Что же из себя представляет кавбуз? На Украине арбуз называют кавуном, а тыкву — гарбузом, вот отсюда и пошло название овоща. Это гибрид тыквы и арбуза унаследовал характерные особенности обоих родителей, а по урожайности превышает их на 20-30 процентов. Стебель кавбуза стелющийся, полый, ветвистый, достигает 3 метров в длину. Листья крупные, слабовыемчатые, с незначительным опушением. Цветки крупные, оранжево-желтые. Плоды округлые, голубого с оранжевым оттенком цвета, массой до 10 кг. На одном растении образуется 3-4 плода с крепкой тонкой кожурой, оранжевой мякотью толщиной 4-7 см. Плоды приятны на вкус, их можно использовать в пищу, на корм скоту и птице. Они богаты каротином, содержат до 15% сахара (преимущественно фруктозы), а также пектин, белки, витамины B, C, PP, E. Из минеральных солей в них присутствуют калий, кальций, магний, железо, кобальт и др. Семена у кавбуза овально-вытянутые, желто-белые или коричневые, длиной 2-3 см, напоминают семена арбуза и тыквы.
Кавбуз — культура неприхотливая, растет и плодоносит в разных почвенно-климатических условиях — от южных широт до Сибири. Оптимальное время для посева при температуре почвы 12-15 °С. Всходы появляются через 6-7 дней после посева семян.
Под кавбуз лучше отводить хорошо прогреваемые солнцем участки. Растение предпочитает плодородные суглинистые или супесчаные почвы со слабокислой реакцией (рН 5,5). Перед посевом семена в течение 4 часов прогревают при температуре 50-60 оС, затем на сутки замачивают в воде комнатной температуры, а потом выдерживают в теплой влажной среде еще 2-3 дня.
Подготовленные таким образом семена высевают в лунки, расположенные через 70-100 см. Предварительно в лунки кладут 2-3 кг перегноя, 50 г суперфосфата и 1 стакан печной золы. Все это тщательно перемешивают с землей. В каждую лунку высевают по 2-3 семечка, а после прореживания оставляют одно, самое крепкое. Уход обычный — прополки, рыхления и подкормки. За сезон кавбуз дважды подкармливают коровяком (1:10), куриным пометом (1:12), «Байкалом М1», расходуя на каждое растение по 2 л настоя. После образования 2-3 завязей верхушку главного стебля прищипывают.
При выращивании кавбуза семена его высаживают отдельно от тонкокорых сортов тыквы. С толстокорыми, мускатными тыквами, патиссонами и кабачками, а также арбузами кавбуз не переопыляется.
На основе кавбуза получена новая форма растения — кавбудек. Содержание высококачественного масла в его семенах достигает 45-55%. Клинические исследования показали, что такое масло нормализует функции печени и предстательной железы благодаря наличию полинасыщенных жирных кислот, токоферола, каротина, а также алкалоидов, которые содержатся в зеленой пленке вокруг ядра семени. Кавбудек более урожайный, чем кавбуз. Вес его плодов достигает 65 кг. Плоды у него округлые, розово-красной окраски. Семена покрыты твердой оранжево-коричневой скорлупой. Используется кавбудек как кормовая и масличная культура.
Источник: garden.cofe.ru