Сад и огород виноград
Поспевает виноград
Виноград относится к культурам тёплого климата. Но я не открою вам Америк, если скажу, что некоторые его сорта успешно выращивают в Московской, Ленинградской, Новгородской, Псковской областях. Плодовый виноград растёт в открытом грунте на территориях рискованного земледелия, совсем забыв про свою репутацию «южанина».
Что нужно, чтобы вырастить виноград на даче?
Солнечный свет, теплый климат, умеренная влага, земля и… любовь. Виноград чутко воспринимает заботливые руки и откликается на любовь хорошим урожаем. А ещё очень важно выбрать подходящий сорт винограда, который приживётся именно в вашем регионе.
Виноград: выбирай на вкус
- Почва
Виноград не особо прихотлив к почвам. Он хорошо растёт на песчаниках, суглинках, известняках и так далее. Если почва глинистая, обеспечьте лозе хороший дренаж, если торфяник – добавьте песка. Песчаник удобрите компостом или навозом. Если почвы кислотные, раскислите их известью: 200 г на 1 кв. м. Кстати, виноград не против «экстрима», поэтому неплохо плодоносит на бедных землях, но очень не любит солончаки и не терпит застоя грунтовых вод в зоне корней.
- Вода
Виноград влаголюбив, но не любит избытка воды. Полезно оборудовать виноградник дренажной системой и подвести воду через трубы непосредственно к его корневой системе.
- Тепло и свет
Виноград любит тепло, но плохо переносит зной. При температуре +38°С рост его замедляется. Тёмные сорта винограда более теплолюбивы, чем светлые. Но, несмотря на его любовь к свету, многие сорта прекрасно плодоносят и в полутени.
Винограду нужны тепло и свет
- Выбор сорта
Выбор сорта винограда архиважен! Здесь необходимо учитывать всё: срок созревания урожая, морозостойкость лозы, её прихотливость (или неприхотливость), «укрывной» или «не укрывной» сорт (то есть требует ли укрытия на зиму). Хотя… и «не укрывной» всё же лучше укрыть по осени, спокойствия ради ))
- Место для посадки
Виноград предпочитает расти на южных участках, поэтому его часто высаживают рядом с южной стеной загородного дома или забора. А если вы планируете посадить лозу не на южное место, заглубите саженцы в траншею на 40-50 см. Так вы предохраните корни лозы от вымерзания. Вообще, жёстких условий для посадки винограда нет, но учтите – жив корень, жив виноград.
Для посадки винограда выбирайте южное место. Фото с сайта s-media-cache-ak0.pinimg.com
Посадка винограда
Итак, вы наконец-то приобрели саженцы винограда. Что дальше? А дальше берём в руки лопату и роем яму: 80х80х80 см. По центру ямы закрепляем колышек и засыпаем дно гравием или щебнем на 8-10 см, дабы обеспечить дренаж. Затем закрываем камни слоем земли (10 см), хорошенько проливаем водой и закладываем 3 ведра перепревшего навоза или перегноя. Сверху подсыпаем 300 г суперфосфата, лопату золы и 100 г калийной соли. Досыпаем яму землёй примерно на 1/3 и снова обильно проливаем водой.
Вокруг вкопанного колышка формируем холмик. К колышку привязываем саженец, аккуратно расправляем его корешки вокруг холмика и подсыпаем землю так, чтобы место прививки саженца или место расхождения побегов находились на уровне почвы или чуть выше (буквально на 2-3 см). Прикапывая саженец, слегка уплотняем землю руками. В околоствольный круг подсыпаем немного перегноя или торфа (2-3 см высотой). Один нюанс: в южных районах саженцы принято окучивать на высоту 15-20 см, чтобы предохранить их от возможного подсушивания.
Конфигурации опор для лозы. Фото с сайта glav-dacha.ru
Впоследствии виноградной лозе потребуется опора, которую сооружают из стальной проволоки. Если вы решили организовать на участке целый виноградник, высаживайте саженцы на расстоянии 1,5–2 м друг от друга. Если сажаете лозу у стены или у забора, сделайте отступ на 40-50 см.
Размножение винограда
Виноград размножается семенами и вегетативно, то есть «живыми» частями лозы. Семенной способ размножения мало годится для дачного выращивания, поэтому рассмотрим размножение винограда черенками и отводками, при которых прекрасно сохраняются все качества маточного куста.
Размножение винограда одревесневшими черенками
Черенки вырезают из обрезанных по осени побегов лозы, причём нужно брать хорошо вызревшую, одревесневшую среднюю либо нижнюю часть побега. Идеальная толщина черенка 8-10 мм, длина 60-70 см. Обязательно оставьте на черенке «пятку» или «костылёк» (части более толстого побега, от которого отходит вырезаемый черенок). Они впоследствии активизируют корнеобразование.
Теперь наступает наиболее ответственный момент: сохранение черенков до весны. Во избежание плесени окуните их целиком на 2-3 секунды в 5%-й раствор медного купороса, свяжите в пучок и поместите в тёмное холодное место, можно в подвал в ящик с песком или в холодильник в полиэтиленовом пакете. Всё – ваш будущий виноградник «заснул» до ранней весны.
Укоренённые черенки винограда. Фото с сайта history-moments.ru
В марте сделайте ревизию посадочного материала, отбракуйте подсохшие и повреждённые черенки, а самые здоровые высадите в опилки или в воду, предварительно обработав их эпином или гетероауксином. В мае «молоднячок» уже можно высаживать в открытый грунт.
Размножение отводками
По осени выберите в нижней части виноградной лозы два наиболее мощных отводка, освободите их от листьев, усиков и пасынков, уложите в заранее прорытые канавки 20-30 см глубиною и прикопайте.
Размножение винограда отводками. Фото с сайта sadovoda.ru
Обильно полейте, сверху присыпьте мульчирующим материалом (торфом, опилками или иным) и оставьте до весны. После удачной зимовки вы получите две новые лозы, которые следует отделить от маточного растения спустя 2-3 года, разрубив «пуповину» посередине.
Уход за виноградом
Когда боковые побеги вашего первопроходца подрастут до 10 см, проведите обломку, оставив 3-4 побега на саженце и 2 на черенке. Землю под кустом всегда рыхлите и освобождайте от сорняков.
Удобряйте лозу минеральным удобрением трижды в сезон. При осенней подкормке 1 раз в 2-3 года вносите в почву навоз под перекопку из расчёта 6-8 кг на 1 кв. м почвы. Виноград столовых сортов удобряют чаще. В период вегетации каждые 10 дней его поливают разведенным коровяком с добавлением суперфосфата и магния: на 15 л воды 2 кг навоза, и по 15 г суперфосфата и магния.
Обрезка винограда
Каждый год виноград нужно подрезать, обламывать, прищипывать и пасынковать побеги. Обламывать нужно слабые, повреждённые ветви и частично – молодую поросль, сразу после появления усиков и соцветий. Чтобы виноград не тянулся вверх, а продуктивно развивался в стороны, верхушку его нужно ежегодно прищипывать за неделю до цветения. При созревании гроздьев те листья, которые загораживают их от солнца, следует оборвать. Тут важно не переусердствовать, удаляйте не более 5 листьев у каждой грозди.
Лоза столь обильно разрастается, что нуждается в ежегодном прореживании по осени. Удаляйте секатором молодые не одревесневшие пасынки, а успевшие одревеснеть обрезайте примерно на 2/3. Обрезку проводите под прямым углом подальше от основания плодоносного побега. Однолетнюю поросль обрезайте на 2-3 см выше нижнего глазка.
На зиму мульчируйте виноград торфом, перегноем или опилками на высоту 5-8 см, а саму лозу пригните к земле и укройте лапником или ветками. Некоторые особо стойкие к заморозкам сорта винограда в укрытии не нуждаются.
Источник: 7dach.ru
АГРОТЕХНИКА ВИНОГРАДА
После создания новых морозостойких сортов, выращивание винограда стало возможным не только в южных, но и во многих, более северных регионах России.
Выбор места. Поскольку виноград — культура теплолюбивая, для его посадки нужно выбрать самое солнечное и хорошо защищённое от любых ветров место. В идеале ему подошёл бы участок у южной стены дома или у кирпичного забора, где формируется более тёплый микроклимат.
Виноград — капризное растение, которое чутко реагирует на почвенно-климатические условия. В регионах с малоснежными морозными зимами его лучше сажать в траншеи или глубокие ямы. Там же, где зимой снега хватает, а лето слишком короткое и холодное, лучше посадить саженцы винограда на высокие гряды. В траншее корневая система растения будет надёжно защищена от подмерзания, а в грядах корни получат больше тепла за летние месяцы.
Почвы винограду нужны лёгкие, хорошо водо- и воздухопроницаемые, плодородные с нейтральной реакцией (рН=7). Культура не переносит даже лёгкое подкисление. Также виноград не будет расти на участках с близким залеганием грунтовых вод (уровень их должен быть не ближе 1,5 м от поверхности земли).
Посадка. Сажать виноград можно и весной, и осенью. В северной зоне виноградарства посадочные ямы копают на глубину 60—70, в южной — 40—50 см. Расстояние между кустами винных сортов — 0,8, столовых — 1,5—2,0 м. Между рядами оставляют 2—2,5 м. Посадочные ямы заполняют на 1/3 объёма почвенной смесью, приготовленной из верхнего плодородного слоя, перепревшего навоза или компоста и песка в равных количествах. В каждую яму добавляют 4 спичечных коробка суперфосфата и 3 — сернокислого калия и 2 литровые банки древесной золы. Формируют холмик из почвенной смеси и ставят на него саженец, а затем засыпают его оставшимся грунтом. Почву хорошо уплотняют и обильно поливают. Кусту необходимо создать резервный участок стебля на глубине, который будет защищён от любых морозов, поэтому верхняя почка, (место, откуда будет расти лоза) должна находиться ниже уровня земли.
В первое лето растение, как правило, выращивают в одну лозу, все остальные прищипывают. Кроме того, растущую лозу пасынкуют на первые 10—12 почек. Выращивая кусты, обращают внимание на то, как происходит одревеснение лозы осенью. Если она одревеснела, то на следующий год — будет плодоносить.
Весной после появления соцветий оставляют 3 побега: один — с соцветиями и два нижних, растущих от головы куста, которые будут плодоносить в следующем году. Осенью отплодоносивший побег удаляют, а два новых обрезают на 10—12 почек. Таким же образом в течение 5—6-ти лет увеличивают мощность куста, создавая 6—7 рукавов. Это количество оставляют неизменным на каждом кусте. Весной на каждом рукаве оставляют по 1—2 плодовых побега с гроздьями.
Для правильного формирования виноградных кустов необходимо установить прочную шпалеру. Самая простая конструкция представляет собой два металлических или деревянных столба с несколькими рядами проволоки между ними. По мере роста лианы аккуратно подвязывают к проволоке, задавая им нужное направление.
Помните, что виноград обладает свойством вертикальной полярности. При раскрытии подвязывайте плодоносную стрелку на шпалере или кольях только горизонтально — тогда все однолетние побеги будут расти одинаково. При вертикальной подвязке интенсивно растут побеги только из верхних глазков.
Полив. Регулярный обильный полив нужен только молодым лозам в первые два года. Взрослым растениям достаточно 2—3-х поливов в месяц. За неделю до начала цветения поливы прекращают, так как излишняя влага вызывает осыпание цветков и задерживает созревание урожая.
Ни в коем случае не применяйте дождевание, которое может вызвать возникновение грибных болезней. Полив и внесение удобрений осуществляют через трубы, которые вкапывают в междурядьях не ближе 30—50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрых листьев и влажной почвы вокруг себя.
Удобрения. Винограду необходимы регулярные подкормки. В фазу активного роста трижды за сезон растениям дают минеральные удобрения. Весной раз в 2 года вносят перепревший навоз из расчёта 7 кг на 1 м? площади. Осенью винограду требуются фосфорно-калийные удобрения. Их вносят через вертикально вкопанные дренажные трубы. Также проводят некорневые подкормки по листьям.
Обрезка. Молодые саженцы обрезают, как только длина боковых ветвей достигнет 12 см. При проведении первой обрезки оставляют 4 сильных побега на центральном стебле и по 2 на черенке. Дальнейшая корректировка ветвей осуществляется ежегодно. За неделю до начала цветения у лозы прищипывают верхушку, делается это для того, чтобы получить больше боковых побегов. Чтобы грозди хорошо вызревали, листья, затеняющие их, удаляют. Также обламывают все слабые, сухие и повреждённые стебли.
Виноградная лоза разрастается очень быстро, поэтому каждую осень удаляют лишние зелёные побеги. Одревесневшие обрезают не более чем на 2/3, срез должен проходить под прямым углом.
Вредители и болезни. Самые распространённые вредители винограда — филлоксера, гроздевая и двулетняя листовёртки и виноградный зудень. Для профилактики рекомендуется проводить два опрыскивания за сезон раствором препарата «Фуфанон». Первое проводят ранней весной по зелёному конусу, второе — после сбора урожая.
Самые опасные болезни — милдью и оидиум. Для борьбы с ними рекомендуется опрыскивание кустов 1%-ной бордоской смесью с добавлением коллоидной серы от 3-х до 7-ми раз в зависимости от погоды. В засушливое лето достаточно трёх опрыскиваний: первое — перед цветением, второе — через неделю после его окончания, третье — в начале размягчения ягод. В дождливое лето, благоприятное для развития болезней, виноград опрыскивают 7 раз: первый — во время появления на побегах 4— 5 листьев, второй — перед цветением, последующие — с интервалами в 8—10 дней.
Подготовка к зиме. Осенью, незадолго до наступления морозов, растения мульчируют перегноем, смешанным с землёй в равных количествах слоем 8—10 см. Виноградную лозу аккуратно пригибают к земле и укрывают лапником или специальным укрывным материалом. В более северных регионах сверху делают дополнительные укрытия.
Источник: sad-i-ogorod.ru
Уход за виноградом с весны до осени – полезные советы начинающим
Добавление статьи в новую подборку
Как ухаживать за виноградом и собрать достойный урожай, невзирая на капризный климат, неидеальную почву и агрессивные болезни?
Задача непростая, но реальная. Ведь на вашей стороне – опыт виноградарей, которые прошли этот путь до вас. Подкормка, подвязка, обработка от болезней и вредителей, обрезка, пасынкование, черенкование. Мы подготовили для вас календарь основных работ в винограднике.
Уход за виноградом весной
В начале месяца, если погода позволяет, приступите к обрезке неукрывных сортов винограда. Важно закончить ее до начала набухания почек на кустах. Если задержаться, то начнется активное сокодвижение. Тогда обрезка может привести к «плачу лозы» и усыханию куста.
Обрезка, обламывание и прищипывание побегов, а также пасынкование – обязательные процедуры для формирования виноградного куста
Если вам не повезло, и растение «заплакало», можно смазать срез масляной краской на натуральной олифе с добавлением борной кислоты или использовать готовые препараты, например, «Искусственную кору».
Также в марте можно заняться обновлением шпалер, т.к. в последующие месяцы хлопот у виноградарей обычно значительно больше.
Самое время обратить пристальное внимание на термометр и прогноз погоды. Если заморозков до –10°С не ожидается, значит, пора освобождать виноград от зимнего укрытия и проверять, как растения перенесли зиму. Если вы обнаружили плесень, не стоит сразу бежать за дезинфицирующими и лечебными препаратами. Скорее всего, она исчезнет сразу же, как только куст подсохнет и проветрится.
Но профилактическое весеннее опрыскивание винограда специальными препаратами – обязательное условие для получения хорошего урожая. Обработке подвергаются как сами растения, так и почва вокруг кустов.
Как только температура воздуха поднимется до 4-6°С, проводят первое профилактическое опрыскивание кустов 3%-ным раствором медного купороса. Это поможет защитить лозы от болезней и грызунов.
Во второй половине апреля, после того, как набухнут почки, нужно подвязать рукава винограда под наклоном, а плодовые стрелки – горизонтально. Чтобы виноград развивался правильно, ему необходима надежная опора, которой чаще всего служат шпалеры. Помимо своей основной функции они обеспечивают доступ света и воздуха к листьям растения, а также могут стать украшением вашего участка, замаскировав неприглядные элементы ландшафта и архитектуры. Шпалеры несложно сделать своими руками.
Сразу после набухания почек можно прививать черенки, заготовленные с осени. Это позволит получить с одного куста гроздья разных сортов, сэкономит место в саду, а также повысит зимостойкость растений.
В южных регионах с конца апреля можно начинать высаживать укорененные черенки винограда. При выборе участка важно учесть, что это не только теплолюбивое, но и светолюбивое растение. Кусты должны получать максимальное количество солнечного света с раннего утра до трех часов дня. Поэтому просто отлично, если у вас есть возможность посадить виноград на южном или юго-западном защищенном от ветра склоне.
Виноград обладает мощной корневой системой, поэтому будет не рад соседям. Лучше поселить его не ближе 4 м от других деревьев и кустарников
Когда молодые побеги винограда перерастут первый ярус проволоки, необходимо сделать очередную подвязку. При этом нужно не забывать удалять пасынки и лишние верхние соцветия, а также проводить обламывание побегов винограда, удаляя все слабые и порослевые побеги (когда они достигнут 10-15 см). Для этого нажимают пальцем на основания ненужных веточек, легко избавляясь от них.
Эти побеги можно использовать для нарезки зеленых черенков, из которых к осени вырастут крепкие саженцы.
В последний месяц весны на виноградных листьях иногда появляются характерные красные пятна. Обычно причиной являются неинфекционная или инфекционная краснуха. В первом случае растение просто сигнализирует вам о дефиците калия в почве. Пятнами покрывается весь куст, а прожилки листьев становятся толще. Со временем лоза вполне может погибнуть. Поэтому при первых признаках неинфекционной краснухи необходимо изменить агротехнику. Можно начать опрыскивания растений калиевой селитрой (20-25 г сухого удобрения растворить в 10 л воды и расходовать не более 1 л состава на кв.м).
Чтобы побороть неинфекционную краснуху, обычно требуется провести не более пяти обработок виноградника через каждые восемь дней
Возбудитель инфекционной краснухи – сумчатый грибок. Он штурмует лозу поэтапно, поэтому красные очаги постепенно появляются то тут, то там. Листья заболевшего растения нужно обработать 1%-ной бордоской жидкостью или 0,3%-ным раствором хлорокиси меди. При этом важно, чтобы фунгицид попадал на обе стороны листа.
Весной виноградные лозы довольно уязвимы перед грибковыми болезнями, поэтому важно заранее – до появления цветков – провести обработку кустов фунгицидами. Чаще всего виноград поражает оидиум (мучнистая роса) и милдью (ложная мучнистая роса). В первом случае бороться с заболеванием поможет коллоидная сера или комплексный препарат Квадрис. С ложной мучнистой росой можно справиться, применяя Азофос.
Уход за виноградом летом
В это время куст наращивает зеленую массу и становится тяжелее. Необходимо регулярно подвязывать его к шпалере, пасынковать и удалять лишние грозди, чтобы не допускать обламывания побегов.
Обычно на побегах удаляют верхние грозди, т.к. они хуже развиваются, и ягоды на них обычно мельче, чем на остальных.
Когда ягоды достигнут размера небольшой горошины, можно обработать растения препаратами Ридомил Голд или Топаз (согласно инструкции).
Летом также можно проводить внекорневые подкормки (по листьям). Для лучшего формирования завязей можно использовать фосфорно-калийные удобрения, препарат Завязь или другие аналогичные средства.
Не следует чрезмерно увлекаться поливом, виноград этого не любит. На большинстве участков достаточно увлажнять почву один-два раза в месяц, но обильно, чтобы вода наверняка достигала корней растения.
Не желательно поливать виноград во время цветения и незадолго до его начала.
В этом месяце необходимо обработать виноград противогрибковыми препаратами (например, Флинт Стар или Квадрис), а затем подкормить удобрениями, содержащими NPK-комплекс (подойдут Акварин, Новоферт, Плантафол и др.).
Если на вашем участке растет виноград ранних сортов (сроков созревания), то в конце июля уже можно ожидать первого урожая.
С этого месяца начинается массовое созревание винограда. Но об уходе за лозами забывать еще слишком рано. В последний месяц лета кусты следует подкормить фосфорно-калийными удобрениями. Так же можно поступить, если в жаркую погоду растениям не хватает влаги (5-10 г удобрения нужно растворить в 10 л воды). При этом желательно не использовать удобрения, содержащие азот, иначе вместо того, чтобы начать готовиться к зиме, растения продолжат наращивать зеленую массу.
Август – время чеканки лоз (удаления верхушек всех побегов с 6-8 верхними листьями), эта процедура помогает растениям подготовиться к зиме.
В последний летний месяц также могут активизироваться некоторые заболевания. Если вы заметили бурые пятна и серый налет на листьях, а также обесцвеченные пятна на лозе, вероятно, ваши растения стали жертвами серой гнили. Для борьбы с ней можно опрыскать кусты раствором перманганата калия (5-7 г на 10 л воды). Если на листьях и гроздьях появился светлый налет, велика вероятность, что лозы поражены оидиумом. В этом случае кусты, на которых еще есть гроздья, обрабатывают коллоидной серой, а на остальных применяют комплексные препараты (Флинт Стар или Строби – согласно инструкции). Из народных средств довольно эффективным и безопасным методом считается обработка винограда зольным настоем (1 кг золы на 10 л воды, настаивать 2-3 дня, периодически помешивая).
Уход за виноградом осенью
Самый насущный вопрос в этом месяце – сбор урожая.
Если вы видите, что не все грозди успевают вызреть до заморозков, удалите самые слабые из них, это поможет дозреть остальным
В начале осени все еще актуальны подкормки фосфорно-калийными удобрениями. А вот использование азотных удобрений лучше отложить на весну.
Начало месяца – самое время для осенней посадки саженцев винограда. О том, как это правильно сделать, читайте в нашем материале Посадка винограда осенью: когда и как проводить.
Конец октября – начало ноября – отличное время для осенней обрезки уже растущего винограда и нарезки черенков для зимнего укоренения.
Старым лозам необходимо помочь подготовиться к зиме. Через пару недель после того как опадет листва, следует срезать все невызревшие части побегов и перекопать почву под кустами, чтобы не допустить распространения инфекционных заболеваний.
Можно обработать растения 3%-ным раствором железного купороса. Это поможет защитить виноград от грибковых заболеваний. Некоторые опытные виноградари утверждают, что помимо прочего, обработанные железным купоросом кусты менее привлекательны для грызунов.
Вызревшие лозы необходимо пригнуть к земле и присыпать их торфом или опилками либо укрыть лапником или спанбондом. Но перед этим важно полить растения, т.к. обезвоженный виноград хуже переносит зиму. Побеги неукрывных сортов также желательно пригнуть к земле, а почву под кустами замульчировать.
В декабре, наконец, можно отдохнуть и насладиться плодами своего труда. Единственное, что требуется спящему винограднику в зимний сезон – это защита от мороза. Поэтому если вы не уверены, что лозы надежно укрыты, можно набросать на них свежего пушистого снега. Но если в какой-то момент вам станет скучно без традиционных хлопот и заботы за зелеными питомцами, вы всегда можете организовать небольшой домашний огородик. А в феврале – снова вспомнить о винограде и заняться укоренением заготовленных с осени черенков в домашних условиях.
www.ogorod.ru
Как правильно обрезать виноград
Многие начинающие виноградари задаются вопросом, как формировать виноград, чтобы он приносил большие, а главное постоянные урожаи. Ведь именно от правильного формирования куста винограда в первую очередь зависит его урожайность.
В областях, изначально не приспособленных для выращивания этой вкуснейшей ягоды, чаще всего выбирают укрывной метод выращивания, для которого формирование винограда выполняют в виде бесштамбового четырехрукавного веера.
Полноценный виноградный куст, дающий стабильный урожаи, вырастает к четвертому году, но все предыдущее время он требует тщательного ухода.
Вне зависимости от того, когда проводится формирование куста винограда, его нужно своевременно и довольно обильно поливать, пасынковать, удалять сорняки, разрыхлять почву, подкармливать и опрыскивать от вредителей. Виноград отлично реагирует на внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений.
Первые шаги
Формирование винограда начинается с самого первого года его выращивания. Результатом первой вегетации должны стать два нормально развитых побега. Для этого его сажают в глубокую лунку и тщательно ухаживают. В первый год особенно важно хорошо поливать виноградный куст. Полив проводят в зависимости от почвы через каждые 7-14 дней по 3-4 ведра на каждый куст вплоть до начала августа. Чтобы добиться требуемого результата, следует постоянно проводить обломку молодых побегов длиной 2-5 см, оставляя всего два, наиболее сильных. В сентябре стоит провести их чеканку. Формировка винограда проводится и в октябре, когда его обрезают, оставляя на каждом побеге всего по 3 глазка. После этого виноград тщательно укрывают, не допуская его намокания и выпревания.
Формирование основных рукавов
Итогом второй вегетации должны стать четыре хорошо развитые лозы, поэтому перед тем как формировать виноград, нужно определиться с опорой. Обычно используют вертикальные одно- или двухплоскостные шпалеры. Именно на них будет опираться будущий куст. Дальнейшие работы после раскрытия напоминают первый год выращивания: пасынкование, защита от вредителей, полив и подкормка, прополка сорняков и рыхление почвы. В период с середины и до конца августа проводят чеканку, которая позволяет лозе лучше вызреть. Для этого до нормально развитого листа удаляют верхушку побега. Перед укрытием на зиму получившиеся рукава, наклоненные под углом менее 45°, обрезают на высоте 15-20 см выше первой проволоки шпалеры.
Полноценный куст
Третья вегетация должна сформировать полноценный куст, то есть в итоге привести к появлению на каждом рукаве двух лоз. Помимо уже привычных действий по уходу особое внимание нужно уделить регулировке плодоношения, так как в этом возрасте виноград начинает давать первые урожаи. Раскрыв и подвязав куст веером, формировка винограда продолжается. На каждом рукаве оставляется 2-3 побега, остальные же по мере появления обламываются. Это же касается и соцветий – 1 гроздь оставляется из расчета на 1 побег для мелкогроздного винограда, и из расчета на 2-3 побега – для крупногроздного. Обрезка в этот период также особая – формирующая плодовое звено, в которое входит сучок замещения (делается на уровне 3-4 глазков из нижней расположенной на рукаве лозы) и плодовая стрелка (расположенная выше лоза, обрезанная на уровне 6 глазков). Укрывают обрезанный виноград также тщательно, выбирая конец октября – начало ноября.
Результат труда
При соблюдении всех рекомендаций четвертая вегетация будет происходить уже с классически сформированным кустом. Раскрыв и подвязав рукава наклонно, а плодовые стрелки – горизонтально, можно приступать к знакомым действиям: полив и подкормка, удаление лишних побегов и соцветий, пасынкование и прореживание, чеканка и подвязка, профилактика вредителей. Очень важно именно на четвертый год не перегрузить куст, поэтому регулировке плодоношения нужно уделять больше внимания. Заканчивают четвертую вегетацию обрезкой классическим способом и тщательным укрыванием на зиму.
ogorod-sad.ru
Рубрика «Виноград»
Выращивание винограда. Обрезка винограда. Болезни, вредители винограда, борьба с ними.
Виноград Кишмиш Лучистый – описание сорта, фото, рекомендации по выращиванию
Виноград Кишмиш Лучистый (описание сорта, фото вы сможете прочитать и увидеть в этой статье) – результат работы селекционеров-исследователей Молдавского Научно-Исследовательского Института Виноградарства и Виноделия. Этот молодой высокоурожайный сорт был выведен не так давно, примерно 20 лет назад, но благодаря своим положительным качествам уже успел завоевать любовь виноградарей и простых дачников. Для его создания были скрещены …
Обрезка винограда летом – когда и как обрезать
Обрезка винограда летом необходима для сохранения его сил, чтобы куст не растрачивал свой потенциал на формирование «ненужных», свежих побегов. Как вы знаете, данная культура отличается быстрым ростом, если её не контролировать, то активно растущие лозы будут высасывать жизненные силы из корней. Мы рассмотрим нюансы летней обрезки виноградных кустов и рекомендации опытных садоводов.
Обрезка винограда осенью для новичков — рекомендации
Советы, рекомендации, какой должна быть обрезка винограда осенью. Для новичков эта задача не проста. Как обрезать виноград осенью. Схема обрезки винограда. Ухоженный виноградник радует нас не только спелыми наливными кистями с приходом осени, а является настоящим украшением дачного участка. Обрезка винограда осенью для новичков является непростым заданием, но всё намного проще, чем кажется. Овладев искусством правильной обрезки, вы сможете обеспечить виноградный куст необходимыми жизненными силами, удалите лишние побеги, которые тянут силы из лозы.
Болезни винограда – идентификация, обработка, препараты
Даже фрукты, освящённые греческими богами, а виноград относится именно к таким, не застрахованы от заболеваний, которые могут уничтожить весь виноградник. Цель данной статьи помочь садоводам правильно распознать болезни винограда. Быстрая, точная идентификация заболеваний является ключом к предотвращению серьёзных потерь урожайности.
ogorod23.ru
Виноград на даче: выращивание и уход, Как ухаживать за дачей
Виноград на даче: выращивание и уход.
Версия для печати.
Выращивание винограда знакомо человеку с древнейших времен. Об этом свидетельствуют изображения на фресках, легенды и предания. Недаром его называют ягодой жизни: плоды винограда вкусны и необыкновенно полезны, а само растение очень декоративно. Традиционно его выращивают на юге, но многие сорта приспособлены для открытого грунта и в Беларуси. Поэтому практически каждый владелец дачи может вырастить эти сочные ягоды своими руками.
Правильный выбор сорта.
Для выращивания винограда необходимо подобрать сорт, который будет хорошо себя чувствовать в местных условиях. Чем севернее местность, тем более морозостойким и ранним должен быть сорт. Наиболее распространены в Беларуси такие ранние сорта как вкусная и высокоурожайная Изабелла, неприхотливая Нина, очень ранняя Мадлен Анжевин, а также Шасла белая. Легче всего вырастить комплексноустойчивые сорта, которые не боятся ни холодных зим, ни грибковых заболеваний влажным летом. По вкусовым качествам они могут несколько уступать старым деликатесным сортам. Но зато и ухода требуют намного меньше. Их легче вырастить здоровыми, а на здоровом и ухоженном кусте и ягоды будут вкусными. Перечислим несколько выносливых сортов: Восторг, Муромец, Ананасный, Русский Конкорд, Днестровский розовый, Молдова, Подарок Запорожья, Лидия.
Материал для посадки.
Виноград можно размножать с помощью семян, черенками и отводками. Но на даче выращивание винограда с помощью семян практикуется крайне редко, черенки намного удобнее. Для проращиван ия берут одревесневшую нижнюю или среднюю часть побега длиной немного больше полуметра, а толщиной около 1 см. Черенки нарезают осенью и хранят до весны в холоде, поместив в ящики с песком или пакеты. Для лучшего хранения их нужно обработать от плесени медным купоросом. Весной черенки перебирают, и самые здоровые высаживают сначала в ящики, а потом в открытый грунт. При размножении отводками нижние лозы куста освобождают от листвы и побегов и прикапывают в канавки глубиной около 20 см. Их надо полить и замульчировать. Это делают осенью, а весной углубленная лоза укореняется. Еще через год ее можно полностью отделить от материнского куста. Таким способом удобно удлинять посадку винограда, если у вас уже растут удачные сорта.
Подходящий участок для винограда.
Виноград — теплолюбивая культура, которая плохо переносит тень, сквозняк и сырость. Для него нужно отвести солнечный, защищенный от ветра участок. Южная или юго-западная сторона вдоль постройки или забора идеально подойдет. При посадке от стены надо отступить на полметра. В полутени виноград тоже растет хорошо, но в большинстве случаев количество урожая снижается. Особенно важно хорошее освещение для темных сортов. Лучше всего растение чувствует себя на песчаных почвах, но хорошо растет и на других. Главное условие — отсутствие застоя влаги или близости грунтовых вод.
Если почва совсем бедная или закисленная, надо заранее удобрить ее навозом или внести известь. Укорененный черенок лучше сразу высаживать на постоянное место, потому что корневая система разрастается очень быстро. При пересадке она наверняка пострадает, саженец будет болеть. Здоровое растение на хорошем месте растет и плодоносит несколько десятков лет.
Правильная посадка винограда.
Высаживать виноград нужно тогда, когда грунт уже достаточно хорошо прогрелся и нет угрозы заморозков. Точные сроки отличаются в зависимости от региона. Это примерно те же числа, которые подходят для высадки помидоров, май или начало июня. Возможна и поздняя посадка в первой половине осени. В этом случае над саженцами насыпают небольшой защитный холмик, предотвращающий вымерзание. Высокорослые сорта размещают на расстоянии 1,5 – 2 м. Каждый сорт выращивают на некотором расстоянии от другого. Черенок достаточно углубить на 50 см, а в глинистых почвах и того меньше. Но если вы хотите, чтобы лоза быстро развивалась и росла здоровой, надо создать для нее запас питательных веществ. Для этого делают яму или траншею глубиной от 70 см до 1 м, в зависимости от плодородности почвы. На дно насыпают 10-сантиметровый слой щебня для дренажа. Чтобы этот слой не смешался сразу с землей, на него можно положить дощечки или кусочки шифера. Затем насыпают грунт, обогащенный питательными веществами. Это может быть плодородная почва, смешанная с перегноем, компостом или перепревшим навозом, также не помешает зола. Можно заменить или дополнить натуральные удобрения химическими. Когда яма заполнена наполовину или на 1/3, посередине насыпают небольшой холмик. Саженец надо поставить на него и расправить корни вокруг. Предварительно корни обрезают на 10 см, а поврежденные и верхние полностью удаляют. Многие опускают корешки в смесь из коровяка и глины, а верхушку покрывают воском или парафином. Затем почву досыпают, чтобы ростовые почки или побеги возвышались на 3-4 см. Саженцы лучше обрезать так, чтобы на поверхности оставалось 2 почки. Почву надо хорошо полить теплой водой, потом притоптать землю и досыпать ее до прежнего уровня. Молодые растения лучше замульчировать. На побегах должно развиваться не более двух ростков. При таком устройстве ям растения не нуждаются в подкормках в первый год жизни. Их корни находят питательные вещества в глубине и активно развиваются.
Есть еще одна хитрость, которая делает выращивание винограда более комфортным. После выкапывания ямы в нее нужно поместить трубу диаметром около 10 см, прямо на дренаж. Труба должна стоять вертикально рядом с саженцем и немного возвышаться над поверхностью почвы, когда яма будет закопана. С помощью этой трубы виноград поливают и подкармливают, вода и полезные вещества попадают прямо к корням. Времени на полив тратится меньше, вода не испаряется. Трубу нужно держать прикрытой камнем или чем-то еще, чтобы в нее не попадали мелкие животные.
Как ухаживать за виноградом.
Когда побеги немного отрастут, часть из них обламывают.
От черенка должно отходить два побега, а от каждого из них еще по 3 или 4. Таким образом формируется удобная веерная форма куста. В это время уже пора ставить опору, к которой лоза будет крепиться по мере роста. Проще всего вбить колья и протянуть между ними несколько ярусов проволоки. Для пышно разросшегося виноградника понадобятся уже 2 ряда кольев с проволокой.
Для правильного формирования куста очень важна обрезка и пасынкование. Весной удаляются все слабые и лишние побеги. Плоды растут на однолетних побегах, поэтому часть пасынков оставляют. Верхушки каждый год прищипывают для более активного разрастания в стороны, это делается перед цветением. Когда формируются грозди, их освобождают от лишней листвы для лучшего освещения. Осенью обрезают самые молодые побеги, а те, что успели одревеснеть, укорачивают.
Приствольные круги должны быть разрыхленными и освобожденными от сорняков. Мульчирование сильно облегчает эту задачу. Конечно, необходим регулярный полив, особенно молодым растениям. Во второй половине лета виноград не поливают, если нет сильной засухи. Обратите внимание, что после сильного дождя, которому предшествовала засуха, ягоды часто трескаются. Мульча в некоторой степени помогает бороться с этим. Осенью, если дождей мало, требуется очень обильно полить кусты на зиму. Подкормка взрослым кустам требуется 3 раза в год: в апреле или мае, перед цветением и когда ягоды будут размером с горох. Следует избегать обильной подкормки азотистыми удобрениями. Растение от них начнет пышно расти в ущерб урожаю, а в ягодах могут быть нитраты. Лучше вносить хорошо перепревший навоз или компост. Зола хорошо подходит винограду в качестве удобрения. Выращивание винограда в большинстве областей Беларуси несколько рискованно, поэтому на зиму даже морозостойкие сорта лучше на всякий случай укрыть. Для этого лозу пригибают к почве ветками и присыпают опилками, торфом или перегноем. Весной виноград открывают, когда уже нет сильного перепада температур. Делать это надо постепенно, сначала на некоторое время открывать ветки в пасмурный день, а уже потом в солнечный.
Борьба с болезнями и вредителями.
Из болезней виноград больше всего боится грибков, таких как мучнистая роса или плодовая гниль. Особенно сильно они поражают кусты в жаркое и влажное лето. Опрыскивание может лишь замедлить распространение грибка. Для лучшего эффекта обработку надо проводить сразу же после дождя. Споры вредных микроорганизмов зимуют на земле, в остатках листьев. Поэтому опавшую листву осенью лучше убирать, а почву присыпать слоем мульчи.
Выбирайте сорта, устойчивые к болезням.
Обеспечьте винограду хороший уход, чтобы он мог успешно сопротивляться грибковым и другим болезням.
С помощью обрезки не допускайте сильного загущения куста, ветви и плоды должны хорошо освещаться.
Регулярная подкормка золой очень эффективна. Она снабжает растения необходимым калием и угнетает грибок в почве.
Азотистые удобрения, напротив, вызывают разрастание куста и часто приводят к поражению грибком.
Помимо грибка выращивание винограда может осложняться из-за ос. Эти насекомые могут нанести значительный ущерб урожаю. Поэтому замеченные на даче осиные гнезда надо уничтожать. Рядом с кустами винограда можно развесить ловушки из пластиковых бутылок с соком или медовым раствором. Другие вредители — филлоксера, бактериальный рак и войлочный клещ. Лучшая защита от них всех — поддерживать виноград здоровым и ухоженным.
Полезные и вредные соседи.
Размещая рядом с виноградом другие посадки, обратите внимание, что некоторые из них могут навредить кустам. Другие же, наоборот, ускоряют рост и развитие. Выращивание винограда совместно с другими растениями было основательно изучено австрийским ученым по фамилии Мозер. Он выяснил, что дружественные культуры ускоряют рост винограда до 30% и способствуют лучшей зимовке. А враждебные настолько же замедляют развитие и вызывают риск замерзания. Вот несколько самых полезных соседей винограда: горох, щавель, горчица, лук, чистотел, редька, анютины глазки, шпинат, свекла, капуста, редис, люцерна. А вот растения, соседства которых надо избегать: баклажаны, картофель, одуванчик, петрушка, перец, полынь, подсолнечник, крапива, подорожник, ноготки, васильки, пырей. Кроме того, виноград очень плохо переносит присутствие самого же винограда. Поэтому нельзя сажать молодые кусты на том же месте, где недавно рос старый виноградник. Также листья и побеги не надо оставлять под кустами даже для мульчи. Их надо уносить, а мульчировать листвой других растений или травой.
На даче гроздья винограда обычно снимают постепенно, по мере из созревания. Вкусные и полезные ягоды употребляют в свежем виде, делают из них сок и компоты. Если урожай большой, кисти срезают ножницами или секатором и укладывают в корзины или ящики для хранения. Обратите внимание, что неспелые грозди не смогут дозреть после срезки, как это происходит с яблоками или помидорами. Перезрелые ягоды становятся невкусными и быстро портятся. Иногда приходится собирать урожай немного недозрелым из-за распространения грибка. Не следует собирать виноград во время дождя или даже на следующий день, потому что ягоды будут менее сладкие. Для сбора лучше выбрать утро или вечер солнечного дня, на плодах не должно быть росы. Собранные кисти осматривают, поврежденные употребляют сразу, а целые можно хранить некоторое время. Как видно, вырастить виноград своими руками не так уж сложно. Главное найти саженцы хороших сортов и правильно произвести посадку. Дальнейший уход не так сложен и не отвлечет от других культур, которые растут на вашей даче. А радости вкусный виноград доставит не мало.
sadbio.ru
Источник: k-dou18.ru
Название
Виноград — это лиана из ботанического семейства Ampelidaceae. Ископаемые виноградных лоз и листвы датируются третичной эрой и свидетельствуют о древнейшем происхождении этого растения.
Перед нашествием филлоксеры на виноградники в конце 19 века в основном виноград выращивали с помощью прививок на сводах крыш своих домов. Чтобы помешать распространению этого вредного насекомого побеги из Франции прививались к лозам на Североамериканских сводах крыш, которые отражали атаки тли. Сегодня, за исключением винограда, выращиваемого в песках побережья Средиземного моря, где филлоксера не размножается, все винодельческие регионы Франции состоят из привитых виноградных лоз. Эти регионы занимают площадь около миллиона гектаров.
Побеги винограда называются виноградной лозой. Семя винограда даёт в первый год после прорастания небольшой побег. Из почек в пазухе его листьев вырастают на следующий год удлинённые, хорошо развитые побеги, а далее, на будущий год, каждая почка этого побега даёт более хилые побеги, которые к осени замирают до нижней своей почки, так что от такого побега остаётся только одно нижнее междоузлие — укороченный побег.
Единственная почка укороченного побега развивает в следующий вегетационный период мощные удлинённые побеги, которые, в свою очередь, приносят затем укороченные побеги. Удлинённые побеги цветут и плодоносят, а укороченные нет. В культуре, благодаря короткой подрезке винограда, это чередование укороченных и удлиненных побегов незаметно, и растение цветёт и плодоносит каждый год.
Посадка и уход
Сажать виноградную лозу можно с октября по март. Однако, эти сроки применимы только для южных районов, где не промерзает почва зимой. В других районах лучшее время посадки — весна (до распускания почек). Посадку кильчеванными черенками проводят во время распускания почек при температуре почвы на глубине залегания корней не менее 10-11° С. Слабую лозу (не более 0,5 мм в диаметре) оставьте на зиму в холодном парнике и высадите в грунт, когда угроза заморозков минует. У стены или сплошной ограды сажайте лозу на расстоянии 1,2 м. одна от другой и 40 см от стены, на открытом месте — на расстоянии 1,2-1,5 м одна от другой рядами с промежутком 1,5-2 м. Проверьте, чтобы место прививки, если лоза привита, было выше уровня почвы. Подвяжите лозу к опоре. Полейте и замульчируйте перепревшим навозом или компостом.
Полезность:
Фруктоза и глюкоза — вот в чем исключительная польза винограда. Они — в отличие от свекловичного сахара (сахарозы) — не претерпевают в процессе пищеварения значительных превращений и сразу же поступают в кровь, что очень важно для быстрого восстановления сил у больного человека. Виноградный сахар нормализует мышечный и сердечный тонус, повышает обмен веществ, расширяет кровеносные сосуды, заставляет трудиться обленившийся кишечник. Кроме того, цинк, калий, кальций, железо, медь, марганец, магний, столь необходимые нашему организму, содержатся в винных ягодах в огромных количествах! Особенно много в них калия, укрепляющего сердечную мышцу.
Виноград рекомендуется есть и для улучшения состава крови, поскольку он увеличивает количество эритроцитов, повышает уровень гемоглобина, стимулирует кроветворную функцию костного мозга.
Гипертоникам и гипотоникам следует знать: при употреблении винограда и виноградного сока нормализуется артериальное давление. А уж витаминов, аминокислот, различных ферментов в винограде столько, сколько, пожалуй, ягод в одной грозди! Так что не зря врачи иной раз сравнивают домашнее лечение им с поездкой на курорты Кавминвод.
Заготовки:
Варенье из винограда
На 1 кг винограда – 1 кг сахара, 300 г воды, лимонная кислота, ванилин.
Отобрать плотные неповрежденные ягоды, тщательно промыть, дать стечь воде и опустить в кипяток на 1 минуту. Затем сразу погрузить в холодную. Пока вода стекает, сварить сахарный сироп.
Горячий сироп вылить в таз, выложить в него виноград и оставить на 6 часов. После этого поставить таз на плиту, вскипятить, проварить 10 минут и оставить на 8 часов. Повторить ту же процедуру и во второй раз. Третий раз проварить 8 минут, добавить лимонную кислоту, ванильный порошок, продержать еще пару минут и снять с огня.
Горячее варенье разложить в прогретые сухие банки, закатать.
Желе из винограда
На 1 кг винограда – 2 стакана воды, на 1 л сока — 700 г сахара.
Отобрать не совсем спелый виноград с плотной мякотью. Тщательно перебрать, вымыть, переложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и проварить 16 минут. Полученный сок отфильтровать, отфильтровать также мезгу.
Сок уварить вдвое, снять пену. Продолжать варить, постепенно добавляя сахар. Когда сахар полностью растворится, проверить – быстро ли густеет желе, если его разлить на тарелку. Если быстро – значит, желе готово и его можно снимать с огня.
Горячим разложить в сухие подогретые банки, прикрыть крышками и поставить на плиту в кастрюлю с температурой воды 70 градусов. Крышку кастрюли закрыть. Пастеризовать при 90 градусах пол-литровые банки – 8 минут, литровые – 12. Затем банки закатать и охладить, не переворачивая.
Виноградный уксус
1,5 кг виноградной мезги, оставшейся после отжимания сока, 200 г сахара, 1,5 л воды.
В 3-литровую банку всыпать мезгу, засыпать ее сахаром, добавить воду. Завязать горлышко марлей и поставить банку в теплое место.
Через 3 месяца отфильтровать уксус, разлить его по бутылкам, закрыть парафином и хранить в горизонтальном положении в темном месте.
Виноградный компот
Виноград.
Для сиропа: на 1 л воды – 600 г сахара.
Отобрать красивые крупные ягоды винограда, тщательно промыть их, дать стечь воде и разложить виноград по банкам.
Из воды и сахара сварить сироп, и кипящим залить ягоды. Прикрыть банки крышками и поставить стерилизоваться в кастрюлю с подогретой до 60 градусов водой. Стерилизовать пол-литровые банки 8 минут, литровые – 10. Затем тут же закатать и перевернуть банки вверх дном до полного остывания.
http://www.wildgarden.ru/liana/grape.php
Источник: www.liveinternet.ru