Крыжовник кустарник или дерево


Крыжовник относится к роду Смородина, семейству Крыжовниковые. Другие названия этого растения крыжовник европейский, обыкновенный и крыжовник отклоненный. Раньше в России растение называли берсень, крыж-берсень, крыг-берсень, в Великобритании гусиная ягода, в Германии Христов терн.

Родина крыжовника — северная Африка и Западная Европа. Распространен на Украине, Кавказе, в Средней Азии, Закавказье, Южной и Средней Европе, Северной Америке. На территории России есть много одичавших видов растения, которые произрастают в лесах.

В начале 20 века крыжовник чуть было не исчез как культура. В Россию из Ирландии завезли сорт, зараженный мучнистой росой. В результате, растение перестали выращивать, и только через 15 лет, когда нашли средство для борьбы с болезнью, крыжовник снова начал постепенно набирать популярность. Селекционеры вывели новые сорта, устойчивые к мучнистой росе.

Крыжовник кустарник или дерево

Как выглядит


Крыжовник произрастает в виде кустов высотой до 1,2 м. Иногда ветви кустарника сильно раскидистые и могут достигать 2 метров в диаметре. Ветки трехраздельные, часто покрыты острыми многочисленными колючками. Цветы растения, красноватого или зеленоватого оттенка, появляются в мае и растут в пазухах листьев. Плоды крыжовника — это ягоды, бывают овальной или круглой формы, до 12 мм в длину, есть сорта с плодами до 40 мм в длину. Поверхность ягод с хорошо заметными прожилками, кожура в зависимости от сорта зеленая, желтая, красноватая, фиолетовая и пурпурная. Спеют плоды в июне-августе. В недозрелом виде плоды кислые, большинство спелых ягод сладкие. Мякоть крыжовника ароматная и освежающая.

Сорта

Сорта крыжовника очень разнообразны, различаются по следующим признакам:

  • размер, вкус и цвет плодов;
  • наличие и отсутствие колючек;
  • время созревания;
  • подверженность болезням;
  • устойчивость к засухе.

Самые популярные сорта крыжовника:

  • Малахит, хорошая урожайность и устойчивость к болезням и холодам. Плоды зеленого цвета с восковым налетом. Куст очень раскидистый, с шипами;
  • Грушенька, крупные овальные ягоды, с кожурой темно-фиолетового цвета и кисло-сладкой мякотью. На ветках нет шипов, сорт хорошо переносит морозы и устойчив к болезням;

  • Медовый, ягоды очень сладкие, небольшого размера, с кожурой янтарного цвета. На ветках кустов очень много шипов, растение плохо противостоит болезням, но хорошо переносит холода;
  • Колобок, крупные овальные плоды, с темно-красной кожицей. Мякоть кисло-сладкая на вкус. Сорт хорошо плодоносит, переносит морозы и обладает высокой сопротивляемостью к заболеваниям. Куст раскидистый, почти без шипов;
  • Янтарный, куст раскидистый и сильнорослый, плодоносит обильно и рано дает урожай. Шипов на ветках немного, плоды крупные, золотистого оттенка, кисло-сладкие на вкус. Устойчив к болезням и хорошо переносит любые погодные условия;
  • Командор, сочные плоды темно-фиолетового цвета, ветви без колючек. Сорт завезен из Италии. Неплохая устойчивость к болезням, морозы переносит слабо, предпочтительно высаживать в южных регионах;
  • Краснославянский, широко растущий куст, крупные плоды, круглые, темно-вишневого цвета. Мякоть сладкая, на ветках много шипов. Сорт хорошо переносит морозы, к болезням устойчив, но иногда поражается мучнистой росой.
Крыжовник кустарник или дерево

Польза

Калорийность 100 г спелых ягод составляет 44 ккал. В крыжовнике много витамина В2, тиамина, пиридоксина, есть витамин В9 и С, никотиновая кислота, ретинол, токоферол, натрий, кальций, калий, магний, хром, цинк, железо, медь. Сладость ягодам обеспечивают природные сахариды, содержатся в крыжовнике и органические кислоты, азотистые соединения, танин, дубильные вещества, пектин, антоцианы. В темных плодах есть витамин Р, в ягодах желтого цвета много витамина Е.

Положительное влияние крыжовника на организм заключается в следующих свойствах:


  • понижает давление;
  • увеличивает физическую выносливость;
  • снимает раздражительность и усталость;
  • оказывает положительное влияние на умственную работоспособность;
  • тонизирует организм;
  • заряжает энергией;
  • укрепляет иммунитет;
  • защищает от инфекций и вирусов;
  • оказывает благоприятное влияние на психику;
  • обладает мочегонным эффектом и избавляет от отеков;
  • борется с воспалениями при артрите;
  • помогает при запорах;
  • улучшает обмен веществ;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • улучшает состояние кожи лица;
  • очищает организм и кишечник;
  • помогает при морщинах.

В косметологии из ягод делают различные маски, недозрелый крыжовник хорошо отбеливает кожу, удаляет веснушки и пигментные пятна. Плоды помогают устранить темные круги под глазами, увлажняют эпидермис кожи на клеточном уровне. Полезен крыжовник для детей, он насыщает растущий организм витаминами и полезными веществами, помогает улучшить работу ЖКТ и укрепляет иммунитет.

Крыжовник кустарник или дерево

Вред

Нельзя употреблять в пищу ягоды крыжовника при некоторых проблемах со здоровьем:


  • колиты
  • диарея
  • камни в почках
  • карцинома кишечника
  • энтерит
  • сахарный диабет
  • язва 12-перстной кишки и желудка
  • нарушения свертываемости крови

Не рекомендуется сочетать плоды с йогуртом, простоквашей и молоком.

Применение в медицине

В медицине ценятся плоды и листья крыжовника, которые помогают при многих недугах:

  • малокровие
  • псориаз, экзема, дерматит
  • дискинезия желчных путей
  • туберкулез
  • ломкость сосудов
  • обильные менструации
  • кровотечения
  • тяжелые проявления климакса
  • варикоз
  • простудные заболевания
  • бронхит
  • пневмония
  • панкреатит
  • расстройство кишечника
  • депрессия
  • аллергия
  • атопический дерматит у детей
  • боли при подагре
Крыжовник кустарник или дерево

Рецепты целебных напитков

Напиток из листьев крыжовника

  • залейте 20 сушеных листьев 500 мл кипятка;
  • оставьте настояться на 1 час;
  • принимайте по 1/3 стакана 3 раза в сутки.

Напиток очень полезен при простудных болезнях, легочных проблемах, эффективен как мочегонное и желчегонное средство.

Настой из крыжовника

  • 2 столовые ложки ягод залейте стаканом кипятка и перелейте в термос;
  • настаивайте отвар в течение 5 часов и процедите;
  • принимайте 2 раз в сутки по половине стакана.

Отвар помогает при кровотечениях, климаксе и анемии, простудных заболеваниях.

Применение в кулинарии

Крыжовник едят в сыром виде, плоды варят и запекают, из них готовят соки, подливы и соусы для различных блюд. Из крыжовника варят компоты, джемы, варенье, морсы, кисели, топинги, мармелад и сиропы. Хорошо сочетается ягода с мясом, птицей и рыбой. Используют крыжовник при приготовлении десертов, консервируют как самостоятельно, так и в сочетании с болгарским перцем, огурцами и томатами.

Крыжовник кустарник или дерево

Рецепты

Десерт из крыжовника с ананасами и апельсинами

Ингредиенты:

  • 500 г крыжовника;
  • 125 мл воды;
  • 150 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 500 мл молока
  • апельсин
  • немного вина
  • печенье миндальное — 12 шт.;
  • половина ананаса.

Приготовление:

  1. Промойте плоды крыжовника и варите 10 минут в воде с сахаром (100 г).
  2. Остальной сахар взбейте с яйцами в пену.
  3. Молоко нагрейте и непрерывно помешивая, соедините с яичной массой. Нагрейте на очень маленьком огне до загустения.
  4. Крем оставьте остывать, поломайте на кусочки печенье.
  5. В бокалы выложите крыжовник, сверху слой крема, кусочки печенья. Сбрызните вином.
  6. Ананас с апельсином нарежьте тонкими дольками и украсьте десерт.
  7. Охладите перед подачей и подавайте с мороженым.
Крыжовник кустарник или дерево

Оригинальная закуска из крыжовника с чесноком

Ингредиенты:

  • 300 г чеснока;
  • 2 ст. л. соли;
  • 300 г крыжовника;
  • 1 литр воды;
  • 200 мл уксуса 9%;
  • 2 ч. л. сахара.

Приготовление:

  1. Влейте воду в кастрюльку, добавьте соль с сахаром и поставьте на огонь.
  2. Крыжовник промойте и удалите хвостики, почистите чеснок.
  3. В баночку уложите целые дольки чеснока, сверху выложите ягоды.
  4. Когда маринад закипит, влейте уксус и залейте ингредиенты в баночке.
  5. Плотно закройте крышкой и оставьте мариноваться на 2 недели.

Хранение

Запасаться на зиму крыжовником можно различными способами. Помимо консервации, плоды сушат и замораживают, из них можно готовить напитки или добавлять в выпечку. Сушат еще листья, которые заваривают как чай и отвар.

Заморозка крыжовника

  • переберите плоды и удалите плодоножки;
  • промойте крыжовник под проточной водой и обсушите на бумаге;
  • выложите плоды на картон или фанерную доску, положите в морозилку;
  • готовый крыжовник пересыпьте в полиэтиленовые пакеты или плотно закрытые пластиковые контейнеры.

Сушка крыжовника

  • отберите спелые и неповрежденные ягоды, промойте и очистите от хвостиков;
  • поместите крыжовник в дуршлаг и несколько минут подержите над кипящей водой, чтобы плоды быстрее высушились и не потемнели;
  • тонким слоем разложите крыжовник на противне и поместите в духовку;
  • сначала температура должна быть 35 градусов, через 10 минут увеличьте ее до 65 градусов. Духовка все время должна быть открытой.
  • общее время сушки 5-7 часов. Время от времени перемешивайте крыжовник для равномерного просушивания;
  • готовые плоды храните до 2 лет в мешочках из марли, бумаги или ткани.

Крыжовник кустарник или дерево

Выращивание

Посадка саженцев крыжовника может проводиться весной и осенью, но предпочтительнее эту процедуру осуществлять в сентябре или начале октября. Важно успеть за 2-3 недели до заморозков, чтобы кустик успел прижиться.

Растение не любит много влаги и затемненные места. При посадке нескольких кустов соблюдайте между ними расстояние в 2 метра. Возраст саженца предпочтительно должен быть 1-2 года. При посадке важно соблюдать следующие правила:

  • выберите незаболоченное и освещенное место;
  • подготовьте яму для посадки размером 50х50 см;
  • внесите в лунку минеральные или органические удобрения;
  • удалите у саженца сухие корни, ветки обрежьте, оставьте на каждой по 5 почек;
  • посадите под наклоном саженец и засыпьте землей, уплотните и полейте.

Уход за крыжовником особенно необходим с ранней весны до осени. Обложите куст внутри и снаружи торфом или навозом. Это будет одновременно и подкормка, и мульча для растения. Можно мульчировать куст компостом, корой сосны или соломой. Это поможет сохранить влагу и уменьшить количество сорняков.

Весной, пока не сформировались почки, удаляются сухие и поврежденные ветки, сильные укорачиваются на 2-3 почки. Наиболее развитые побеги оставьте, однолетние обрежьте на треть. Каждый год нужно сохранять по 2-4 нулевых отростка, чтобы через 8 лет у куста было до 30 веток различного возраста.


Крыжовник кустарник или дерево

Важно не пропустить время проведения профилактики от вредителей и болезней. Ранней весной, до образования почек, голые ветки обрабатывают кипятком, используя лейку с распылителем. Засуху крыжовник переносит очень хорошо, поливать его нужно в середине мая, если стоит засушливая погода. В летний период проводится рыхление почвы и удаление сорняков. За сезон прополка должна проводиться 3-4 раза, полив проводится по необходимости. В начале июля куст удобряется раствором из воды и навоза в пропорции 8 частей сырья на 1 ведро воды. После сбора урожая в августе кустам нужна минеральная подкормка. Можно использовать 30 г калийной соли, 70 г суперфосфата, 35 г аммиачной селитры или 60 г сульфата аммония.

Осенью проводится подготовка к зиме, куст обкапывают на глубину 10 см, вносят 100 г комплексной органоминеральной подкормки. Чтобы защитить крыжовник от морозов, его можно хорошо засыпать снегом, так корни с ветками не отмерзнут и в почве будет скапливаться влага.


Источник: travelask.ru

Крыжовник обыкновенный – ботаническое описание

Крыжовник обыкновенный (Ribes uva-crispa) – кустарниковое растение семейства Крыжовниковые. Представляет собой довольно низкорослый куст высотой до 100-120 сантиметров, с корой серого или коричневатого оттенка. Обычно ветки покрыты трехраздельными колючками.

Листы черешчатые, кругловатой или яйцеобразной формы, в длину до 60 миллиметров. Немного опушены, имеют 3-5 лопасти, по краям – тупые зубчики. Молоденькие побеги по форме напоминают цилиндр, покрыты тонкими иголками и небольшими чёрненькими точками.

Цветы обоеполые, бледно-зелёного или светло-красного оттенка, раскрываются в майские дни. Плоды – ягодки, напоминающие по форме шары или овалы, в длину достигают 12-40 сантиметров. Могут быть «лысыми» или покрытыми щетинками, с заметными прожилками (полосками). Созревают в течение всего лета, окраска спелых ягод – зеленоватая, жёлтая, красная или фиолетовая.

В нашей стране появился в 11-м веке и сразу же завоевал популярность у населения. На территории древней Руси крыжовник именовали «крыжем», отсюда и пошло современное российское название. В 19-м веке на смену отечественным сортам приходят европейские разновидности. Сегодня существует множество гибридов, которые отличаются устойчивостью к заболеваниям и малым количеством шипов на побегах.

Популярные виды и сорта

Популярные сорта
Фото: https://pixabay.com/photos/fruit-gooseberry-vitamins-nature-3392133/

Культуру условно делят на три группы: европейские, американские и американо-европейские сорта. К первой категории относятся разновидности крыжовника с внушительного размера ягодами, но лёгкость размножения и стойкость к заболеваниям, к сожалению, подкачали.

Вторая группа объединяет сорта с небольшими и не особо вкусными плодами, однако растения устойчивы к заболеваниям и очень просто и успешно размножаются. Для улучшения качества ягод учёные вывели гибриды – американо-европейские сорта. Они обильно плодоносят, устойчивы к недугам и хорошо размножаются.

Рассмотрим лучшие сорта крыжовника, их особенности, а также некоторые нюансы ухода.

Африканец

Эта разновидность растения родом из СССР. Считается поистине «универсальным» сортом, поскольку может успешно возделываться во всех районах России. Сроки созревания ягод – средние. Сами плоды не слишком большие – массой до 4 граммов, насыщенного красного или тёмно-фиолетового цветы. Форма – овал, неопушённые.

Кусты не очень большие – до 130 см. Побеги имеют крохотные шипы, но их немного, что радует садоводов. Растения отлично выдерживают высокие и низкие температуры, устойчивы ко многим болезням, неприхотливы в уходе и содержании, дают хороший урожай, который, к тому же, транспортабелен. Ягоды очень вкусные, с выраженной смородиновой ноткой.

Уральский изумруд

Это один из лучших сортов популярного кустарника, получен на Южном Урале и адаптирован, в первую очередь, к суровым климатическим условия уральского и сибирского регионов. Что, впрочем, не мешает с большим успехов выращивать его и в средней полосе России.

Кустарник среднерослый, с многочисленными побегами, но растёт компактно. Ветки покрыты многочисленными шипами (это минус). Плоды ярко-зелёного оттенка с жилками, вес – до 8 граммов, по форме напоминают овал. Вкус очень приятный – сладковато-кислый. Урожайность высокая – при благоприятных условиях достигает 10 килограммов. Растения устойчивы ко всем известным заболеваниям.

Финик

Очень распространённый сорт позднего срока созревания. За огромные ягоды (до 15-20 граммов) получил заслуженное прозвище «Голиаф». Растёт большим и раскидистым кустом. Ветки довольно мощные, изогнуты, шиповатость наблюдается внизу и в средней части кустарника. Необходимо регулярное прореживание, потому что побеги быстро заполняют всё свободное пространство.

Грушенька

Сорт крыжовника с поздним сроком созревания плодов. Кустик среднего размера, компактный, но самая главная характеристика – отсутствие шипов! Именно за это «Грушеньку» и любят садоводы. Ну и ещё за хорошую морозоустойчивость, сопротивляемость ко многим заболеваниям.

Ягоды при полном созревании напоминают крохотные груши. Они почти чёрного цвета, размер – средний, вес – до 4,5 граммов. Вкус – достаточно приятный, сладкий с кислинкой. Шкурка у плодов тонкая, но прочная, поэтому транспортабельность на высоте. Один кустарник ежегодно приносит не менее 6 кг ягод, при должном уходе подобная урожайность сохраняется на протяжении 20 лет.

Берилл

Среднеспелый сорт с высокими дегустационными свойствами плодов. Сам кустарник умеренно рослый и раскидистый, с пышной листвой. Шиповатость тоже не слишком явная, колючки в основном сосредоточены в нижней части. Зимостойкость на отличном уровне, поэтому «Берилл» произрастает и успешно плодоносит на всей территории России. К сожалению, плохо переносит чрезмерную влагу, поэтому в дождливое лето может заболеть мучнистой росой.

Ягоды крупные – до 10 граммов, светло-зелёного оттенка, практически круглые, с гладкой тонкой шкуркой. Вкус приятный – сладковато-кислый. Урожай с каждого куста достигает 10 килограммов, однако это возможно лишь при должном уходе и хороших погодных условиях.

Посадка и уход в открытом грунте

Крыжовник обыкновенный может плодоносить на протяжении долгих лет. Но для этого должны быть соблюдены все агротехнические условия. Саженец необходимо посадить в правильное место, обеспечить ему должный уход, который включает грамотный полив, подкормку, обрезку. О чём же стоит помнить садоводу?

Выбор места

Мы недаром выделили этот момент в отдельный пункт, ведь от того, какой участок вы выберите для посадки крыжовника, зависит успешность выращивания агрокультуры. Северный виноград обладает развитой корневой системой, довольно длинной и мощной. Из-за этого кустарник не может нормально расти в низинах, так как там застаивается вода, что повышает риск грибковых заболеваний. Попросту говоря – растение заплесневеет и сгниёт.

Крыжовник предпочитает нейтральные или слабокислые почвы. А вот к составу грунта особых претензий нет – кустарник можно высаживать на супесчаных, песчаных землях, а также на суглинке и даже на глинистой почве. Но в последнем случае околокорневую область придётся постоянно рыхлить, чтобы воздух беспрепятственно поступал к корешкам.

Выбор саженцев

Чтобы растения без особых проблем прижились в саду и стали приносить хороший и стабильный урожай, нужно правильно выбрать саженцы. В магазинах и на рынках продают молодые растения с закрытой (ЗКС) и открытой корневой системой (ОКС). В чём разница между ними и на что обращать внимание в каждом случае?

С ОКС

Рассмотрим сначала требования к саженцам крыжовника с ОКС.

  • Выбирайте 2-3-летние кустики с двумя-тремя сильными побегами, чья длина составляет 25 сантиметров. Корешки также должны быть хорошо развитыми, тёмными, длиной около 20 см.
  • Внимательно рассмотрите рассаду. Растения должны быть здоровыми, без признаков поражения мучнистой росой и другими заболеваниями. Откажитесь от покупки, если заметны следы механических повреждений.
  • Предпочтительнее брать «голые» саженцы, когда листва находится только на вершине растения. Пазушные почки должны быть нераспустившимися.

С ЗКС

Теперь переходим к правилам покупки саженцев с ЗКС. В этом случае возраст рассады не играет большой роли, стоит больше обращать внимание на следующие требования и рекомендации.

  • Приобретайте облиственные кусты с густой и зелёной кроной. Количество побегов – 3-5 штук.
  • Саженцы в горшках или контейнерах обязаны сидеть крепко. Если же растения с лёгкостью вытряхиваются, значит, корешки не полностью оплели землю. Вполне вероятно, что перед вами кустик с ОКС, который недавно пересадили в горшок по каким-либо причинам. Например, чтобы скрыть проблемы с корневой системой.
  • Хорошо, если на поверхности почвы видны белые корешки. Значит, корневая система хорошо разветвлённая. Однако если корни оплетают весь контейнер и выходят за его пределы, значит, растение сидит в ёмкости давным-давно и уже является слишком старым для посадки.

Какой саженец в итоге выбрать – решать вам. Но у растений с ЗКС есть большое преимущество – их можно сразу не высаживать на постоянное место, достаточно просто увлажнять грунт в контейнере. Саженцы же с открытой корневой системой необходимо незамедлительно высадить в почву.

Время высадки в грунт

Время высадки в грунт
Фото: https://pixabay.com/photos/equipment-outdoors-dirt-dig-2047314/

Высаживают северный виноград в открытый грунт в осенний период либо весной. Специалисты и садоводы со стажем советуют проводить эту процедуру в начале октября, поскольку именно в это время года саженцы растения лучше приживаются, приобретают хороший иммунитет и впоследствии реже болеют.

Посадка крыжовника осенью

Предварительно следует подготовить посадочное место. Близлежащий участок очищают от сорняков, землю хорошенько перекапывают, разравнивают граблями, разбивая большие комки. Выкапывают яму размером 50х50х50 см. Лучше это сделать за 2-3 недели до предполагаемого срока, чтобы почва хорошенько осела.

Верхний дерновой слой смешивают с 50 г сернокислого калия, 50 г суперфосфата, ведром перегноя. Добавление этих элементов позволит саженцу лучше прижиться и обеспечит его полноценным питанием на 2-3 года. Если в почве преобладает глина, то в посадочную канавку необходимо насыпать 10 кг чистого песка.

Алгоритм посадки выглядит следующим образом.

  1. Саженец на сутки погружают в раствор, стимулирующий рост растений и являющийся к тому же органическим удобрением. Например, на ½ ведра можно развести три-четыре столовых ложки гумата натрия.
  2. Кустик ставят в канавку под небольшим углом или прямо. Корешки аккуратно расправляют по всей поверхности. Постепенно добавляют почву, следя за тем, чтобы его корневая шейка была засыпана землёй на 3-4 см.
  3. Рассаду заливают ведром воды. Как только влага впитается в почвенный грунт, его поверхность мульчируют перегнившими листьями, растениями либо торфяной крошкой. Слой мульчи – 2-3 см. Это позволяет существенно уменьшить количество поливов и пропалываний.
  4. У саженца обрезают все побеги таким образом, чтобы высота обрезков составила порядка 5 сантиметров. Также необходимо проследить за тем, чтобы на оставшихся побегах осталось по пять или шесть почек.

Если вы высаживаете сразу несколько растений, следите за тем, чтобы расстояние между ними было 100-150 см. Расстояние же между рядами должно быть порядка 300 сантиметров.

Посадка крыжовника весной

В весенний период крыжовник обыкновенный сажают до начала движения сока. Конкретное время зависит от климата: в тёплых регионах процедуру проводят в конце марта, в более холодных – до начала мая. Если упустить правильное время, то северный виноград вырастет слабым и болезненным.

Как сажать крыжовник весной? Процесс посадки выглядит точно так же, как и осенний вариант. Единственное что нужно сделать заранее – ещё в октябре-ноябре выкопать посадочную яму и внести в неё удобрения. После таяния снега добавлять перегной и прочие питательные элементы будет сложнее из-за повышенной влажности грунта.

Полив

Полив крыжовника
Фото: https://pixabay.com/photos/gooseberry-tree-watering-2345496/

Северный виноград не любит переизбытка воды, из-за этого его корни начинают подгнивать. Но и продолжительная засуха – не лучшая его спутница. Поэтому при недостаточной влажности крыжовник нужно поливать, особенно в такие ответственные моменты, как бутонизация и созревание плодов.

Садоводы советуют поливать кустарник не менее 3 раз за вегетационный период.

  1. Первый полив – цветение (а также формирование завязей). Ориентировочно это конец мая – начало первого летнего месяца.
  2. Второй полив – образование и созревание плодов. Тут всё зависит от скороплодности конкретного сорта.
  3. Третий полив – его ещё называют влагозарядным. Он нужен для усиленного роста корневой системы и лучшей подготовки к наступлению холодов. Обычно это конец сентября – начало октября.

Подкормка

Если в посадочную канавку добавляли удобрения в нужных количествах, то в первые два вегетационных периода подкармливать крыжовник не нужно. А вот уже начиная с третьего года, необходимо удобрить почву, из которой кустарник берёт все питательные вещества. Потребуются органические и минеральные удобрения.

Весной под каждый кустарник вносят 2 ст. ложки суперфосфата, по 1 ст. ложке сернокислого калия и сульфата аммония, а также 5 кг компоста. Если же куст крыжовника взрослый, большой и раскидистый, то дозировку увеличивают вдвое. Сначала землю под растением разрыхляют, затем по периметру кроны насыпают удобрения, после этого кустарник можно полить.

Когда крыжовник отцветёт, его подкармливают разведённым в воде коровьим навозом (в пропорции 1:5). На каждый куст понадобится до 5-10 л полезного раствора. Повторить подкормку жидким коровяком можно через 2-4 недели. Этих удобрений растению хватит до осени.

Осеннее внесение удобрений поможет кустарнику перезимовать и выстоять против грибковых болезней. Чем же подкормить крыжовник? Можно внести под куст 1-2 столовых ложки суперфосфата, 1-3 столовых ложки сернокислого калия. Некоторые огородники дополнительно засыпают под каждое растение по половине или целому ведру перегноя.

Обрезка

Крыжовник необходимо регулярно обрезать – это аксиома. Цели данной процедуры – омоложение кустарника, удаление старых и больных побегов, предупреждение загущения, формирование красивой кроны, повышение урожайности. Обрезку можно проводить как весной, так и осенью.

Весенняя обрезка осуществляется в марте (конкретные сроки зависят от региона). Дело в том что крыжовник просыпается после зимнего сна очень рано, поэтому нужно выбрать тот период, когда ещё не началось сокодвижение и не появились набухшие почки. Если же опоздать с обрезкой, то можно травмировать растение. Как результат – ослабленный иммунитет, риск заражения заболеваниями и снижение урожайности.

Итак, в начале весны обрезают острым секатором или сучкорезом все ослабленные, подмёрзшие, поражённые инфекцией, старые, высохшие, сломанные ветки. Центр куста очищают от молоденьких слабых плетей и слишком рослых побегов. Места срезов обрабатывают садовым варом.

Рекомендуется удалять и неудобно расположенные побеги, к примеру, те, что растут чрезмерно низко, раскидисто или нависают над землёй. Главное только – не увлекаться в процессе. Максимум, что можно обрезать, это одну треть от общего количества всех побегов в кустарнике.

Разумеется, после окончания процедуры все места срезов, особенно на больших ветках, необходимо обработать свежим садовым варом. Кустарник, конечно, не истечёт соком, как весной, во время интенсивного сокодвижения, однако выделяемая жидкость способна подмёрзнуть ночью или же привлечь паразитов.

Рыхление почвы

Почвенный грунт рыхлят раз в 15-20 дней на глубину в 8-10 сантиметров. Эта процедура помогает предупредить возникновение твёрдой корки, пресекает рост сорных растений, дольше сохраняет влагу и обеспечивает нормальный доступ воздуха к корневой системе. Рыхление особенно необходимо растению в первые два-три года после посадки.

Если такое частое рыхление вам не по нраву, попробуйте замульчировать грунт возле каждого кустарника. Засыпьте околокорневую территорию соломой, перепревшим навозом, торфяной крошкой или перегноем. Оптимальный слой – порядка 7-8 сантиметров.

Сбор ягод

Крыжовник обыкновенный
Фото: https://pixabay.com/photos/gooseberries-fruit-healthy-pick-4525500/

Как мы уже писали выше, сроки созревания плодов у различных сортов могут отличаться, причём кардинально. Чтобы наслаждаться вкусными ягодами почти всё лето, подберите ранние, средние и поздние разновидности крыжовника, которые подходят для вашего региона.

При этом всегда следует помнить о том, что даже если вы посадили бесшипные сорта северного винограда, это не означает, что колючек вовсе не будет. Просто их количество заметно меньше, чем у традиционных разновидностей крыжовника. Так что перед сбором желательно защитить руки и другие части тела с помощью одежды и садовых перчаток.

Ягоды кустарника бывают двух степеней спелости: технической и полной. В первом случае собирать урожай начинают на две недели раньше окончательного созревания. Плоды при этом могут быть разного цвета (в зависимости от сорта), упругие, но уже накопили достаточно сахара и других полезных веществ. Такие ягоды пригодны для транспортировки и приготовления варенья. Полностью созревшие плоды уже нельзя перевозить, их лучше употреблять в свежем виде.

Размножение крыжовника

Насчитывается несколько способов размножения северного винограда собственными силами. Самые популярные методики таковы:

  • отводками (горизонтальными, вертикальными, дуговыми);
  • молодой порослью;
  • зелёными черенками;
  • одревесневшими черенками;
  • семенами;
  • делением куста.

Какой способ выбрать в итоге, каждый садовод решает самостоятельно. Принимать во внимание стоит несколько факторов: сезон, возраст кустарника, свои агрономические навыки и возможности. Рассмотрим несколько вариантов подробнее.

Горизонтальными отводками

Не слишком сложный метод, который подойдёт и начинающему садоводу. Главное достоинство – при его использовании не травмируется растение. При этом не требуются дополнительные приспособления и навыки. Чаще всего размножают крыжовник горизонтальными отводками в южных регионах России.

Чтобы получить в итоге новое растение, нужно выполнить следующие действия.

  1. Выберите самые здоровые стебли, образовавшиеся в текущем вегетационном периоде. В зависимости от загущенности кустарника можно взять до 5 веток.
  2. Под отводками выкопайте небольшие траншеи глубиной 8-10 см таким образом, чтобы вы могли уложить в них побеги.
  3. Соответственно, опустите выбранные ветки в траншеи и прижмите их к почве с помощью проволоки или крюков. Полейте отводки (делать это нужно регулярно).
  4. Как только ветки укоренятся, появятся листочки и ветки, засыпьте канавы перегноем и почвой.
  5. Через некоторое время, когда молодые поросли станут чуть больше, а листья с них опадут, отводок обрежьте от материнского растения, отделите друг от друга ветки (у каждого отрезка должны быть жизнеспособные корешки) и рассадите по постоянным местам.

Вертикальными отводками

Если крыжовник уже старый, попробуйте размножить его посредством вертикальных отводок. Только стоит помнить, что вы не сможете параллельно получать саженцы и урожай. Ну а материнский куст после манипуляций придётся выкопать и выбросить.

Порядок действий выглядит следующим образом.

  1. В начале весны (до сокодвижения) кустарник обрезают, удаляя абсолютно все ветки и стебли.
  2. Дожидаются образования молодых зелёных ростков длиной в 25 см.
  3. Новые побеги засыпают слоем гумуса толщиной 10-12 сантиметров. Хорошо проливают.
  4. В течение всего вегетационного периода побеги засыпают дополнительно землёй, поливают, следя за тем, чтобы почвенный ком не размылся.
  5. Уже осенью отводки с собственными корешками выкапывают, высаживают на постоянные места, а старый куст выбрасывают.

Таким образом можно получить качественную и жизнестойкую рассаду. Причём вам не придётся прикладывать слишком много усилий.

Зелёными черенками

Довольно трудоёмкий метод, в отличие от двух предыдущих. Но тем интереснее! Вам понадобятся молоденькие ростки, образовавшиеся в этом сезоне. Они должны быть зелёными, то есть не успевшими обзавестись коричневатой корой.

Алгоритм размножения черенками включает следующие последовательные шаги.

  1. В начале июля с верхушки кустарника срезают небольшие отростки длиной до 15 см (у них должно быть не менее шести листов). Нижнюю часть срезают по косой, верхнюю – прямо.
  2. Черенки нижней частью погружают в раствор специального препарата, стимулирующего рост. Ждут примерно 12 часов.
  3. Готовые отростки высаживают в теплицу либо парник, заглубляя на несколько сантиметров. Ширина междурядий – 6 см.
  4. Молодые растения регулярно поливают, спустя 14 суток проводят подкормку минеральными азотными удобрениями.
  5. На зиму растения укрывают соломой, сухой листвой.
  6. Ранней весной черенки высаживают на постоянные места, следя за тем, чтобы над почвой осталось 3 почки.

Этот способ довольно надёжен в плане получения здоровых и плодовитых молодых растений.

Одревесневшими черенками

Тут действует простое правило – чем взрослее побег, чем сложнее получить из него полноценный саженец. Но если вы уверены в своих силах или хотите поэкспериментировать, то этот способ вам подойдёт. Важно лишь помнить, что он актуален лишь для некоторых американских сортов и их гибридных разновидностей.

Размножение проводят после окончания вегетационного периода, то есть в середине сентября. Порядок действий следующий.

  1. Выбирают здоровое растение. Вырезают уже одревесневшие побеги этого сезона. Длина черенков – до 20 см. Верхнюю часть срезают прямо, нижнюю – по косой.
  2. Промывают слабым раствором перманганата калия или любым иным дезинфекционным средством, обсушивают и заворачивают в тканевый мешок. На зиму кладут в погреб.
  3. В конце февраля черенки достают, осматривают, выбирают самые крепкие и здоровые. Обновляют все срезы на побегах, замачивают в воде, периодически её меняют.
  4. Через 6 часов в стеклянную ёмкость наливают воду, ставят туда побеги (косой срез должен быть внизу). Банку накрывают целлофановым пакетом и помещают в тёплое и светлое место.
  5. Когда появятся корешки (тёмные и длиной не менее 2 см), каждый черенок высаживают в отдельную ёмкость с питательным грунтом и оставляют для укоренения.
  6. В конце апреля – начале мая саженцы готовы к посадке на постоянные места.

Такой метод больше подходит для районов с суровым и прохладным климатом, чем для южных областей России.

Делением куста

Делением куста
Фото: https://pixabay.com/photos/leaf-gooseberry-autumn-colored-4624199/

Деление кустарника возможно весной либо в осенний период – например, когда вы задумали пересадить взрослое растение на новое место. Выбранный куст нужно выкопать, удалить практически все ветки, оставив лишь молодые побеги. Естественно, все повреждённые и болезненные участки удаляют.

Хорошо наточенным секатором делят куст на несколько частей, каждая из которых включает не менее трёх молодых побегов. Эти делёнки высаживают в заранее подготовленные ямы с плодородной почвой, удобрениями. Проливают водой, мульчируют. А как ухаживать за крыжовником после посадки, мы уже говорили выше.

Семенами

Возможно ли выращивание крыжовника из семян? Да, конечно, однако такой способ размножения применяется не в любительском садоводстве, а в научной селекционной работе – для получения новых сортов или гибридных разновидностей. Конечно, никто не запрещает вам экспериментировать, однако вероятность того, что вы в итоге получите растение с задуманными свойствами, крайне мала.

Частые болезни крыжовника

Наиболее распространённая и самая опасная болезнь северного винограда – мучнистая роса, или сферотека. Обычно она поражает крыжовник в дождливую тёплую погоду. Заметить её очень просто: в начале лета на поверхности побегов, листьев и плодов образуется белёсый налёт. Со временем он превращается в коричневую корку, а поражённые участки растения засыхают, ломаются, скручиваются и опадают.

Заболевание опасно тем, что поражённое растение со временем может погибнуть. Чтобы этого избежать, нужно воспользоваться достижениями химической промышленности – популярными и эффективными препаратами.

  • Медный купорос. Это самое популярное средство от сферотеки. Приготовить раствор просто: полстакана натёртого на тёрке хозяйственного мыла растворить в 5 литрах воды, добавить 20 граммов медного купороса. Получившимся раствором обрабатывают кустарники ещё до цветения, но можно опрыскать и уже после формирования завязи.
  • ХОМ. Ещё одно эффективное средство, которое способно в кратчайшие сроки избавить от мучнистой росы. Готовится препарат просто: 40 граммов нужно развести в 10 литрах чистой воды. Опрыскивают кустарник один раз до образования цветов и плодов.
  • Топаз. Против сферотеки эффективен и препарат Топаз. Его разводят, согласно инструкции, полученным раствором обрабатывают заболевший кустарник. Если средство не помогло с первого раза, то лечебную процедуру можно повторить уже после цветения крыжовника.

Другие распространённые заболевания крыжовника – антракноз, септориоз и бокальчатая ржавчина. Всё это грибковые инфекции, поэтому бороться с ними нужно с помощью фунгицидов. Например, бордоской жидкостью. Опрыскивают поражённые растение несколько раз в течение всего вегетационного периода.

Вредители крыжовника

Страдает крыжовник обыкновенный не только от заболеваний, но и от вредителей. Среди самых опасных насекомых можно выделить:

  • паутинного клеща;
  • пилильщика;
  • крыжовниковую огнёвку;
  • побеговую тлю;
  • златку.

Чтобы избавиться от непрошеных гостей, необходимо опрыскивать кусты специальными препаратами (Фуфанон, Актеллик). Другой вариант – приготовить специальные настои или отвары из полыни, табака, помидорной ботвы, горчичного порошка. Препараты действуют эффективнее, зато народные средства абсолютно нетоксичны.

Если вы хотите предупредить появление вредителей, проводите некоторые профилактические процедуры. Например, прикрывайте почву под кустами после схода снега рубероидом. В этом случае огнёвки не выберутся из земли, значит, не придётся с ними бороться. Также необходимо регулярно собирать поражённые вредителями плоды и уничтожать больные листья.

Польза крыжовника для организма

Северный виноград – это кладезь витаминов и прочих полезных элементов. В настоящее время он не включён в отечественный список целебных растений, однако это не мешает использовать его плоды в качестве ценного сырья при производстве некоторых гомеопатических средств и биологически активных добавок.

Свежие ягоды, а также отвары и снадобья из плодов и листьев народные целители советуют употреблять при следующих заболеваниях и состояниях:

  • болезни почек и мочевыводящих путей;
  • авитаминоз;
  • заболевания жёлчного пузыря;
  • малокровие;
  • хронические запоры;
  • лишний вес;
  • туберкулёз;
  • воспаление лёгких;
  • атония кишечника;
  • проблемы с кровеносными сосудами;
  • низкий иммунитет.

Чем полезен крыжовник для женщин? Отвар из ягод нормализует менструальный цикл, предотвращает продолжительные кровотечения после наступления климакса. Также целебное снадобье укрепляет иммунитет, а ещё улучшает метаболизм, что помогает в борьбе с лишними килограммами. С этой целью необходимо употреблять большое количество ягод и одновременно ограничить калорийность суточного рациона.

Польза крыжовника
Фото: https://pixabay.com/photos/gooseberries-red-gooseberries-fruits-2545338/

Не менее полезны ягоды для детей, мужчин и пожилых людей. Свежие плоды улучшают пищеварение, повышают иммунитет, понижают артериальное давление, борются с симптомами авитаминоза и малокровия. Но вся эта польза может обернуться вредом, если имеются противопоказания к употреблению крыжовника.

Заключение

Крыжовник обыкновенный – частый гость, или даже хозяин, отечественных приусадебных участков. Эта культура отличается выносливостью, большим сортовым разнообразием, простотой в уходе. Ну и, конечно, невероятно вкусными и ароматными ягодами, из которых готовится знаменитое королевское варенье. Помните о правилах выращивания северного винограда, а он будет радовать вас богатым урожаем в течение многих и многих лет.

Источник: adella.ru

Крыжовник

Крыжовник представляет собой наиболее неприхотливую и высокоурожайную культуру в приусадебных садах. Он достаточно устойчив к низким температурам, начинает плодоносить уже на 2—3-й год после посадки.

Многолетний кустарник высотой 0,6—2 м. Форма куста варьирует от сильнораскидистой до почти прямостоячей. У крыжовника принято выделять условную корневую шейку — погруженную в почву часть стебля, от которой отходят корни и надземная масса. Условная корне­вая шейка в отличие от настоящей имеет длину до 30 см и диаметр до 5 см. Из спящих и придаточных почек на условной корневой шейке ежегодно развиваются прикорневые побеги, развивающиеся со временем в прикорневые ветви. Корневой поросли крыжовник не образует.

Прикорневые побеги растут наиболее интенсивно в год появле­ния. На 2-й год на них образуются разветвления 1-го порядка, на кото­рых закладываются цветковые почки. На 3-й год с образованием раз­ветвлений 2-го порядка ветвь вступает в период плодоношения. Плодоносящие побеги II и III порядков несут основной урожай. С воз­растанием порядков ветвления величина приростов уменьшается.

Возраст ветви крыжовника определяют по ежегодным приростам, а также по окраске коры. Самую светлую окраску имеют прошлогодние (годичные) приросты. С возрастом она становится темнее. Наибольшей продуктивностью характеризуются ветви крыжовника 3—5-летнего возраста.

У большинства сортов крыжовника побеги покрыты шипами или выростами коры. Наиболее крупные из них располагаются у основания почек. Шипы могут иметь довольно различную форму, окраску и тол­щину, а также угол отхождения от побега, длина их колеблется от 4 до 18 мм. У некоторых сортов междоузлия покрыты шипиками. Шипы затрудняют уход, особенно обрезку и сбор ягод, поэтому селек­ционеры работают над созданием бесшипных или слабошиповатых сортов крыжовника.

Различают вегетативные и репродуктивные (генеративные, или плодовые) побеги. К вегетативным обычно относят прикорневые по­беги нулевого порядка. Все почки на них вегетативные. Такие побеги достигают в длину 50 см и более.

Большинство плодовых почек крыжовника смешанные (вегетатив­но-генеративные): из них формируются плоды и плодовые сумки, не­сущие несколько побегов замещения.

Плодовые побеги имеют различную продолжительность жизни. У европейских сортов они более долговечны, а у гибридных, получен­ных в результате скрещивания европейского крыжовника с американ­ским, могут отмирать через 2—3 года.

У кольчаток, или плодовых побегов длиной до 3 см, образуются 2—3 почки и характерные кольцеобразные рубчики, остающиеся после опадения чешуек и листьев. Со временем кольчатки разветвляются и из них формируются букетные веточки в виде коротких плодовых образований длиной до 5 см со сближенными плодовыми почками.

Поскольку крыжовник закладывает почки во второй половине лета, его будущий урожай и побеговосстановительная способность зависят от количества питательных веществ и влаги, полученных расте­ниями в этот период.

Имеет место как сортовая, так и индивидуальная вариабельность листьев крыжовника. В пределах куста развиваются листья двух типов — на удлиненных вегетативных и укороченных генеративных побегах. Для характеристики и апробации сортов наиболее важны листья вегетативных побегов, так как они больше по размеру. На пло­довых образованиях листья более мелкие и значительно короче.

Соцветие крыжовника — малоцветковая кисть с 1—5, обычно 1—3 цветками. Окраска чашелистиков варьирует от зеленой до крас­ной, лепестки зеленые, белые или розовые, очень мелкие (нередко в виде чешуек), тычинки чередуются с лепестками. Цветки небольшие, обоеполые.

Среди плодовых и ягодных культур крыжовник выделяется самым ранним вступлением в период вегетации (апрель). Межсортовое раз­личие по срокам распускания листьев составляет 4—5 суток. Плоды голые или с коротким бархатистым пушком, восковым налетом или без него, различного цвета и формы.

Корневая система крыжовника мочковатая, хорошо развитая, живет дольше, чем ветви.

Посадка и уход. Крыжовник хорошо растет и плодоносит на почвах почти всех типов. При регулярном внесении органических и минера­льных удобрений он способен давать высокие урожаи даже на песча­ном грунте. Однако для него непригодны закисленные, сильно оподзоленные, с водонепроницаемой подпочвой или с высокорасположенны­ми грунтовый водами (ближе 1—1,5 м от поверхности) почвы. От избытка влаги его побеги осенью не вызревают и поэтому могут под­мерзать. Кроме того, корневая система крыжовника при высоком со­стоянии грунтовых вод подвержена вымоканию, и кусты погибают.

На песчаных и супесчаных почвах перед посадкой вносят орга­нические удобрения. Хорошее действие оказывают перегной, навоз, компост, перегнившая солома, опилки, торф. Кислые почвы извест­куют в два приема — до и после посадки.

Желательно обеспечить защиту посадки строениями крыжовника со стороны господствующих ветров. При этом снег ложится ровным слоем, предохраняя почву от сильного промерзания, и участок с весны обеспечивается влагой.

Не следует сажать кусты вплотную к садовым деревьям. Корни древесных пород сильно иссушают почву, в результате чего крайние ряды крыжовника страдают от недостатка влаги.

Под крыжовник проводят глубокое предпосадочное окультуривание почвы с предварительным углублением гумусового горизонта, известкованием и внесением органических и минеральных удобрений.

Готовят почву в полосе шириной 1 м по линии рядов (ленточное окультуривание) или в посадочных ямах (местное окультуривание). При ленточной подготовке почвы на каждый 10 м2 вносят 60—70 кг компоста или навоза, по 120 кг действующего вещества фосфора и калия. После единовременной заправки почвы удобрениями в первые 1-3 года во время ухода за насаждениями вносят только азотные удобрения.

При местном окультуривании почвы копают посадочные ямы диаметром 50 см и глубиной 30—40 см, в которые вносят удобрения, перемешивая их с землей, 8—10 кг компоста или навоза, 200 г суперфосфата или 400 г смеси суперфосфата и фосфоритной муки (1 : 2), 30—40 г сульфата или 20—30 г хлорида калия, 200—300 г древесной золы, 100 г молотого известняка или доломита (для кислых почв).

На песчаных почвах посадочные ямы делают не глубже 40 см, на дно их закладывают смесь навоза и глины. На таких почвах высокие дозы удобрений при посадке не применяют.

При ленточной посадке ягодные кустарники размещают по тра­вницам участка вдоль забора, отступив от него на 1 м, а также окаймляют ими дорожки.

При кустовом выращивании саженцы крыжовника размещают в ряду на расстоянии 1,25—1,5 м в зависимости от силы роста сорта. Если растения предполагается высадить в несколько рядов, то между ними оставляют промежуток не менее 2 м.

При выращивании скороплодных сортов площади питания можно сократить до 1 Х 1,5 и даже 0,9 X 1 м. В связи с этим, размещая крыжовник на участке, следует иметь в виду, что закладка плодовых почек и подготовка древесины для плодоношения происходят только при хорошем освещении. Затенение кустов взрослыми деревьями допускать нельзя, так как побеги (особенно скороплодных сортов) сильно ветвятся: ветвление начинается в первый же сезон образования побегов замещения.

Для посадки используют однолетние и двулетние саженцы с 2—4 хорошо развитыми ветвями и корнями не короче 15—20 см.

Перед посадкой корни стандартных саженцев укорачивают, вы­резая все поврежденные до здорового места. Необходимо следить, чтобы корни саженцев как можно меньше находились на открытом воздухе, не обветривались и не подсыхали.

При посадке растения опускают в ямы, корни тщательно рас­правляют так, чтобы они не загибались кверху, и засыпают землей. Почву вокруг кустов утаптывают ногами, чтобы между корнями не было пустот.

Кусты крыжовника сажают на 5—7 см глубже, чем они росли в питомнике, на легких почвах их заглубляют на 8—10 см. При этом часть основания побега, засыпанная землей, дает дополнительные корни, которые усиливают питание и рост куста.

После посадки саженцы крыжовника поливают из расчета 2—3 л воды на растение (1 ведро воды на 5 кустов). Чтобы избежать под­мерзания кустов крыжовника и предохранить их от выпирания и за­мерзания зимой (после осенней посадки), почву вдоль посаженных рядов мульчируют слоем в 8-—10 см сухой земли, перегноя, навоза, торфа и другими материалами, в крайнем случае слегка окучивают. При осеннем окучивании погибают зимующие вредители. Ранней вес­ной растения разокучивают. Окучивать кусты на весенне-летний пе­риод не рекомендуется, так как они при этом сильнее подсыхают и поражаются болезнями. При весенней посадке крыжовника послепосадочное мульчирование очень полезно.

Если посадочный материал осенью не используют, а оставляют до весенней посадки, то на зиму саженцы необходимо прикопать.

После посадки крыжовника степень обрезки надземной части зависит от возраста саженцев. У одно- и  двулетних хорошо развитых саженцев сразу же после посадки удаляют все поломанные веточки, а растения коротко обрезают так, чтобы у каждого побега на поверх­ности почвы осталась надземная часть высотой 12—15 см. Такая об­резка сокращает поверхность испарения и способствует образованию большого количества побегов замещения. В том случае, когда насажде­ния крыжовника создают за счет пересадки 5—6-летних кустов, вы­резают поломанные, больные, плохо расположенные ветви, а также почти все однолетние ветви старше 3—4 лет. Оставляют ветви 3—4 лет.

Уход и удобрение. От начала роста до уборки урожая почву вок­руг куста рыхлят 5—б раз. Глубина рыхления у основания кустов 4—5 см в междурядьях — до 10—12 см.

Крыжовник не предъявляет особых требований к формам удоб­рений. Однако он нуждается в хорошем калийном питании: недоста­ток калия в почве вызывает у него физиологическое заболевание — ожог листьев.

Фосфорные и калийные удобрения лучше вносить раз в 2—3 года. Азотные удобрения весной заделывают в почву ежегодно при ее рых­лении.

Оптимальная доза внесения органических удобрений на один молодой куст составляет 8—10 кг, плодоносящий — 30 кг.

Среднегодовые нормы минеральных удобрений в пересчете на один куст следующие: 43 г мочевины или 59 г аммиачной селитры, 126 г суперфосфата или 55 г двойного суперфосфата, 67 г хлорида калия или 100 г калийной соли, 80 г сульфата калия.

Для улучшения питания растений, особенно на бедных легких почвах, крыжовник подкармливают жидкими органическими удобре­ниями после цветения и сбора урожая. Первая подкормка благопри­ятно действует на формирование ягод, а вторая — на подготовку расте­ний к зиме и закладку цветочных почек для урожая будущего года. Перед внесением удобрение разбавляют водой: коровяк — в 4—5 раз, птичий помет — в 12, навозную жижу — в 6—8 раз. На каждый куст расходуют по ведру раствора. Его вносят в бороздки глубиной 9— 10 см, выкопанные по обе стороны каждого ряда кустов.

Минеральные удобрения можно использовать для жидкой под­кормки сразу же после растворения, а в сырую погоду — в сухом виде. Для приготовления раствора в 10 л воды растворяют 50 г моче­вины и 20 г хлорида калия (норма на 1 м2).

Формирование кустов начинается с момента их посадки и продолжается в течение 7—8 лет. Для увеличения разветвлений в кусте перед посадкой укорачивают однолетний прирост каждого разветвления, оставляя не более четырех почек при сильном приросте и не более двух ври слабом. Самые слабые разветвления вырезают полностью. К кон­цу 1-го года такой куст будет иметь 5—6 и более однолетних побегов.

Слабые основания ветвей обрезают, оставив нижнюю часть побе­га длиной 15—20 см. Из недоразвитых слабых побегов в 1-й год жиз­ни развиваются слабые боковые веточки, дающие низкий урожай, В дальнейшем только после их укрепления посредством правильной об­резки, хорошей обработки почвы и обильного удобрения такие кусты могут стать высокоурожайными. Учитывая это, на 2-й год весной прошлогодние побеги укорачивают на 1/4 или 1/3  длины. На 2-й и 3-й годы жизни вырезают все слабые, искривленные, больные, пораженные вредителями и болезнями ветви.

Примерно с 4—5-го года у сортов с хорошей побегопроизводительной спо­собностью и недолговечными плодушками и с 5—6-го с более долговечными плодушками укорачивают окончание (осевую часть) стареющих ветвей до ближайшего бокового разветвления, сохранившего более сильные приросты. У крыжовника нарастание ветвей в длину заканчивается уже на 2—3-й год, и сильные приросты переходят на боко­вые разветвления 1-го и 2-го порядков ветвления.

Обрезать концы ветвей следует уда­лением наиболее старых плодушек, не­сущих немногочисленные мелкие ягоды. Такое легкое омолаживание, регулируя урожай, увеличивает приросты и удли­няет продуктивный период ветви. В дальнейшем кусты обрезают ежегодно или не реже чем через 2 года.

В  возрасте 7—8 лет кусты кры­жовника достигают максимума плодо­ношения. С этого времени к их обрезке и прореживанию надо под­ходить особенно осторожно и следить за тем, чтобы на кусте оста­вались ветви всех возрастов.

У некоторых сортов в период полного плодоношения рост молодых однолетних побегов, идущих от основания куста, совсем прекращается. Для возобновления роста кусты обильно удобряют и обрезают сильнее обычного. На полностью сформированном плодоносящем кусте кры­жовника обычно имеются ветви в возрастном диапазоне 1—8 лет.

С 9—10-летнего возраста следует ежегодно вырезать наиболее слабые ветви, оставляя вместо них 3—4 прикорневых однолетних по­бега. Крыжовник можно обрезать как ранней весной (до начала ве­гетации), так и осенью.

Обычно крыжовник выращивают в форме куста, но его можно сформировать также в виде низкого деревца со стволиком. Для этого оставляют единственный побег, а боковые ветви подрезают на уровне выше будущей кроны (рис. 99).

Можно также крупноплодный сорт привить в штамб смородины золотистой на высоте 80—90 см или в штамб крыжовника.

Иногда крыжовник выращивают на шпалере, что служит не толь­ко декоративным целям, но и удобно для сбора ягод и ухода, качество ягод при этом значительно выше.

Кусты крыжовника можно формировать всего из трех наиболее удачно расположенных и сильных ветвей. Все появляющиеся нуле­вые побеги удаляют 2—3 раза за период вегетации. Оставшиеся ветви благодаря хорошей освещенности и благоприятным условиям питания сильно разрастаются и покрываются множеством долголетних кольчаток. Ранней весной концы побегов умеренно укорачивают, придавая кустам правильную форму. В то же время их слегка прореживают с целью нормирования урожая и осветления внутренней зоны куста. Диаметр основания ветвей достигает 3 см. Каждая ветвь в таком кус­те дает до 3 кг ягод.

Вредители и болезни. Наиболее вредоносным заболеванием яв­ляется мучнистая роса. Для борьбы» с ней растения опрыски­вают перед цветением, после него и еще два раза с интервалом в 10 суток 0,5 %-ным раствором кальцинированной соды, растворяя в нем хозяйственное мыло в конечной концентрации 0,4 %. Этим же раст­вором не менее двух раз следует обработать кусты крыжовника после уборки урожая.

Из вредителей крыжовник поражают тля, крыжовнико­вые грачи и пяденицы, в борьбе с которыми следует отдать предпочтение народным методам.

Выращивание посадочного материала. Крыжовник обычно раз­множают вегетативным способом отводками (вертикальными и гори­зонтальными), черенками (одревесневшими и зелеными), приемами окучивания и деления кустов.

Размножение комбинированными черенками. В конце мая — на­чале июня вырезают прикорневые или сильные боковые однолетние побеги с первыми зелеными приростами высотой 5 —7 см и сразу же переносят к месту посадки. Побеги разрезают на части, оставляя у каждого черенка кусочек прошлогодней древесины — подставку. Длина деревянистого отрезка не превышает 3—4 см (на 1 см выше основания зеленого побега и на 2-—3 см ниже).

Затем черенки сортируют по длине зеленого побега и высаживают в обильно увлажненную рыхлую почву заранее подготовленных участков, заглубляя подставку и основание зеленого черенка на 3— 4 см. Листья не удаляют, за исключением нижних, которые мешают посадке. Расстояние между рядами 15—20 см, между черенками в ря­ду 10—15 см. Выбирают теплый, защищенный от ветров участок.

После посадки необходимы обильный полив (до основания черен­ков) и мульчирование почвы. В течение первых полутора-двух недель до образования корней черенки ежедневно обильно поливают утром или вечером, после укорене­ния — через день, а затем по мере подсыхания почвы. Через 10—15 суток растения приобре­тают здоровый вид, а к концу сезона формируется полноцен­ный саженец.

В период укоренения си­стематически удаляют сорня­ки, опавшие листья, погибшие черенки, рыхлят почву.

Для усиления роста и раз­вития укоренившиеся черенки подкармливают. В начале уко­ренения целесообразно вно­сить усиленное фосфорное пи­тание при относительно пони­женном азотном, позднее — обильное азотное. Тронувшие­ся в рост растения подкармли­вают мочевиной или аммиач­ной селитрой из расчета 20— 40 г на 10 л воды или навозной жижей — 1 ведро на 3—4 ведра воды. Через 2 недели подкорм­ку повторяют.

Размножение горизонтальными отводками. Европейские сорта крыжовника, одревес­невшие черенки которых уко­реняются плохо, размножа­ют горизонтальными отводками.

Ранней весной намеченные для размножения здоровые плодоно­сящие (маточные) кусты прочищают, удаляя засохшие, поломанные или слабые побеги. Под каждый куст вносят 30—40 кг перегноя или компоста и почву перекапывают, чтобы создать возможно более рых­лый влажный слой для лучшего укоренения побегов.

Затем до распускания почек выбирают 10—12 наиболее развитых здоровых прикорневых побегов (с хорошими боковыми приростами) в возрасте 1—5 лет для отводки без отделения от маточного куста (при этом ветви старшего возраста должны иметь однолетний прирост не менее 15 см). У них обрезают однолетние приросты на 1/4—1/3, что способствует лучшему прорастанию боковых почек и образованию сильных побегов с хорошо развитыми корнями. Побеги осторожно пригибают в приготовленные заранее бороздки глубиной 8—10 см и пришпиливают в нескольких местах так, чтобы побег по всей длине вплотную соприкасался с почвой. Землей бороздки не засыпают, а оставляют открытыми до появления вертикально растущих побегов.

Новые побеги высотой 6—8 см окучивают рыхлой почвой, смешанной с перегноем, слоем в 2—4 см на высоте 12—15 см (обычно через 2—3 недели), и вторично окучивают слоем в 6—8 см,

В течение всего лета почву на маточном участке поддерживают в рыхлом, влажном и чистом от сорняков состоянии. При недостатке влаги кусты с отводками поливают, а для усиления роста в конце июня используют подкормку навозной жижей. После полива почву мульчируют перегноем или торфом.

В конце сентября — начале октября отводки отделяют от маточ­ного куста и разрезают секатором на части по числу выросших мо­лодых укоренившихся побегов. Выкопанные  растения сортируют.

Корни укорачивают до 5—7 см, побеги обрезают на 1/4 длины. Отсор­тированные растения высаживают еще на год для доращивания на специально подготовленный участок.

Размножение окучиванием кустов. Применяют на специальном маточном участке, где занимаются исключительно размножением кры­жовника, так как ягод с маточных кустов в этом случае не получают.

Ранней весной все побеги маточного куста обрезают, оставляя пеньки высотой до 5—10 см. При хорошем уходе и обильном удоб­рении от основания куста вырастает много молодых побегов. При достижении ими высоты 15—20 см, их слегка раздвигая в стороны, наполовину засыпают рыхлой землей, перегноем или компостом. Че­рез 20—25 суток процесс повторяют, желательно после дождя. В сухую погоду необходим полив. Окученные молодые побеги, так же как и отводки, к осени образуют сильные корни. Осенью или весной сле­дующего года землю удаляют, а срезанные укоренившиеся побеги пересаживают в питомник для доращивания. При пересадке побеги обрезают до 2—3 почек. Через год такие укоренившиеся кусты вполне пригодны для посадки на постоянное место в саду.

Крыжовник зачем нужен в саду экопарка?

Считаю, что крыжовник является ценным ягодным кустарником. Уверен, что почти все садоводы со мной согласятся.

Плоды крыжовника имеют отличный вкус, богаты витаминами, микроэлементами и аминокислотами, могут употребляться и в свежем, и в консервированном виде.

Для разнообразия посажу три куста крыжовника (Кр) трёх разных сортов с разным сроком созревания. Расстояние между плодовыми кустарниками — 3 метра.

В дальнейшем буду размножать крыжовник черенками. Каждый посаженный куст Кр и каждый сорт Кр удостоятся отдельного абзаца, как и все плодовые деревья. Основной и запасной подборы сортов Кр уже сделал, вскоре опубликую с характеристиками сортов.

А. Кр сорта «…».

Б. Кр сорта «…».

В. Кр сорта «…».

1 (1-31). Кр «…». Посажена на холмик …04.13 Высота .. см.

2 (1-32). Кр «…». Посажена на холмик …04.13 Высота .. см.

3 (1-33). Кр «…». Посажена на холмик …04.13 Высота .. см.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
КрыжовникПродолжение тут…

Источник: ep-z.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.