Белая клубника со вкусом ананаса


Белая клубника со вкусом ананаса

Кликабельно

Пайнберри — сорт садовой земляники, созданный Хансом де Йонгом и культивируемый компанией VitalBerry BV. Выведен в Нидерландах, в первой публикации на немецком языке в апреле 2009 года назван Ananaserdbeeren или ананасовая клубника.

Представляет собой гибрид чилийской земляники( анг.), произрастающей в Южной Америке, и виргинской земляники (анг.), произрастающей в Северной Америке. Мякоть плода может варьироваться от белого до оранжевого цвета, имеет сильный аромат и вкус ананаса. К болезням эти ягоды устойчивы.

Белая клубника со вкусом ананаса

Для рынка Великобритании, где они появились в 2011 году, ягоды были названы «пайнберри» (англ. pineberry.) Белая клубника не являются редкостью, другие белые сорта клубники продаются в Великобритании под названиями white soul (белая душа) и white delight (белое наслаждение).


Пайнберри выведены из дикой земляники, происходящей из Южной Америки, где она была на грани исчезновения до 2003 года, когда группа голландских фермеров объединила усилия по сохранению вида.  А по другой версии группа голландских фермеров обнаружили, исходный материал во Франции. Они не находили и не спасали от вымирания pineberry в дебрях Чили, как утверждают некоторые

После шести лет селекции и выращивания, сила растений и качество pineberry были усовершенствованы. Позже было принято решение начать выращивать их для коммерческого производства. Плоды пайнберри очень ароматные и, как говорит большинство людей которые ее пробовали, имеют вкус напоминающий ананас, сохраняя текстуру и ощущение клубники. Pineberry или ананас клубника, новинка и прорыв в наше время.

Зрелые ягоды почти полностью белые, но с красными семенами.

Пайнберри меньше, чем обычная клубника, размером от 15 до 23 мм. Она выращивается в теплицах, как и другие сорта. Незрелые ягоды имеют зеленый цвет, затем белеют. Когда на ягодах появляется множество тёмно-красных семян, они считаются спелыми.

Белая клубника со вкусом ананаса


Сильный аромат земляники дополнен в нем нотами ананаса и манго. Нежная мякоть буквально тает во рту, практически без кислинки. Исключительно десертный сорт для быстрого употребления в свежем виде. Pineberry более теплолюбив, чем с другие сорта земляники, и не переносит повышенного увлажнения почвы. Разместить желательно на теплом, проветриваемом и сухом участке, особенно хорошие результаты получаются в стеклянной или пленочной теплице. Pineberry самоплоден, так что для полноценного плодоношения ему не нужны дополнительные сорта-опылители. Pineberry без опасений можно высаживать на грядах вместе с другими сортами – переопыления не произойдет. Важно только учесть схожесть требований сортов к внешним условиям и размеры взрослых кустов, чтобы растениям не было тесно (высота куста 20-25 см).

Пайнберри – ягода, название которой произошло от pineapple (ананас) + berry (ягода), сегодня поступит в продажу в британских магазинах Waitrose. Гурманам придется поторопиться: пайнберри пролежит на прилавках только следующие пять недель. Пайнберри – это возможность для наших клиентов добавить что-то новое в рацион питания, – говорит Ники Багготт, закупщик фруктов для Waitrose. – Мы не будем удивлены, если ближе к лету наши клиенты станут приглашать своих друзей на торт со взбитыми сливками и пайнберри.

Белая клубника со вкусом ананаса


В Европе пайнберри производится в очеь небольших маштабах, так как это не выгодно из-за маленького размера и низкой прибыльности.

Первые попытки продаж были сделаны в Великобритании. По мере увеличения спроса увеличивалось и колличество которое выращивали. Продажи длились около 2-х месяцев. Цена по которой продавались pineberry составляла $ 4.50 до $ 6.00 за 125 грамм (дороговато, не правда ли?).

В Чили, тоже, есть завод по производству пайнберри. Их продукция назывется Frutilla Chilena. Правда, она не выдерживает никакой критики, по сравнению с европейской pineberry. Чилийская — очень водянистая, резкая, недоспелая на вкус.

Стоит заметить, что в США пайнберри в продажу так и не поступала.

Сейчас продолжаются попытки увеличения плодов панберри, чтобы сделать ее более привлекательной с точки зрения коммерции. Будем надеяться, что в нашей стране она появиться и мы сможем попробовать хотябы 125 грамм))) этой вкуснятины.


[источники]

источники

http://zoo-flo.com/view_post.php?id=277

6d095b7c6f6fd554e2b62d725b6216de


http://da4niku.ru/gallery/39

А мы с вами не первый раз уже рассматриваем удивительные растения, вот вспоминайте : Слива + абрикос = плуот, а вот Помидоры с картошкой на одном кусте. Ну и еще для информации — Ядовитый поркупинский томат

Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=38797

Источник: frayer-man.livejournal.com

Белая клубника

При слове клубника большинство людей представляет себе сладкую, ароматную и обязательно красную ягоду, с характерным клубничным или земляничным ароматом. Но селекционеры разрушают привычные стереотипы, а белая клубника все чаще появляется на грядках рядом с привычной красной. Как ни странно необычная ягода завоевала популярность у покупателей европейских супермаркетов.

Почему клубника белая и откуда она взялась?

Белая клубника – это не продукт генной инженерии, а обычный гибрид, полученный в результате скрещивания земляники чилийской и земляники виргинской. Эти виды растут на разных континентах, но стараниями ученых смогли перепылиться и дать многочисленное потомство, среди которого были экземпляры с необычной окраской ягод.

Белая клубника со вкусом ананаса

Клубника Пайнберри имеет вкус ананаса и отлично подходит для аллергиков.


Необычная окраска, а точнее ее отсутствие является результатом нарушения гена отвечающего за красный пигмент. Как ни странно именно этот пигмент не переносят аллергики, поэтому белая клубника со вкусом ананаса стала для таких людей настоящей находкой.

Популярные сорта и их особенности

Сорта белой клубники немногочисленны, а история их выведения насчитывает чуть больше 10 лет. Работа над получением новых форм продолжается, но саженцы и рассада некоторых белоплодных сортов уже встречается в продаже.

Садоводам доступны следующие сорта:

  1. Пайнберри.
  2. Белая душа.
  3. Белый швед.
  4. Анабланка.

Первые два сорта – результат трудов голландских селекционеров. Именно они дали старт новому направлению селекции, а термин Пайнбери часто используется для обозначения всех белоплодных сортов, ведь для каждого из них характерен сильный или слабый вкус и аромат ананаса.

Белая клубника со вкусом ананаса

Земляника сорта Белая душа имеет мелкую вытянутую форму ягод.

Пайнберри известна также под названиями Ананасная, Белый ананас, Белая мечта и рядом других синонимов. Ягоды этого сорта белые, небольшие, но очень сочные и ароматные. У созревших ягод семена становятся темно-красными, что придает особый колорит плодам.

Для сорта Белая душа характерны небольшие кремовые ягоды вытянутой формы. Несмотря на мелкоплодность сорта, непрерывное цветение и плодоношение с весны до осени позволяет за сезон собрать до 500 г ягод с одного куста.


Белый швед, в отличие от других сортов с белыми ягодами, поражает крупными плодами. Мякоть нежная, белая с розовым, с легким ароматом лесной земляники. Размер плодов вполне сопоставим с ягодами традиционной красной клубники.

Сорт Анабланка выведен французскими селекционерами сравнительно недавно. Ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные. Запах свежей земляники смешивается с запахом ананаса. Эта ягода может стать изысканным украшением десерта или дополнить своим ароматом чай.

Белая клубника со вкусом ананаса

Клубника Анабланка имеет круглую форму ягод.

Выращивание, уход и особенности белоплодной клубники

Клубника с белыми ягодами такая же, как обычная садовая, поэтому уход и выращивание ничем не отличаются. Большинство сортов могут выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах. Допускается посадка мелкоплодных сортов в контейнеры. Однако если есть желание получить белоснежную клубнику, то сажать некоторые сорта на ярком солнце не желательно, т.к. ягоды у ни могут приобретать розоватый оттенок. При избыточном увлажнении ягоды становятся водянистыми, но белая клубника с сахаром все равно будет источать удивительный аромат. Ягоду вполне можно заготовить на зиму, как обычную клубнику, на радость страдающим аллергией и просто лакомкам.

Земляника пайнберри – посадка и уход, сорта.


ПОЧЕМУ ПАЙНБЕРРИ СТАЛА НАСТОЛЬКО ИНТЕРЕСНА САДОВОДАМ? МОЖЕТ, ПРОСТО СВОЕ ДЕЛО СДЕЛАЛ ИСКУССТВЕННО СОЗДАННЫЙ АЖИОТАЖ, НАГНЕТАЕМЫЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА… ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ ЭТО БУДЕТ УДАЧНОЕ ПРИОБРЕТЕНИЕ?

Сорт пайнберри был выведен путем скрещивания двух разных видов, североамериканской красноплодной земляники виргинской (Fragaria virginiana) и южноамериканской белоплодной земляники чилийской (F. chiloensis). Хочу обратить ваше внимание на то, что он получен именно в результате скрещивания, а не генной модификации. То есть это достижение селекции, а не генной инженерии. Выведен сорт был голландским селекционером Хансом де Йонгом.

НА ЗАМЕТКУ

Земляника пайнберри благодаря отсутствию в ней красного красителя считается гипоаллергенной. То есть ее можно есть людям, которым обычную красноплодную землянику употреблять в пищу нежелательно. Аллергии не будет.

Причем в оригинальных источниках это вовсе не сорт, а вид земляники, название которого в ботанических источниках звучит как земляника ананасная пайнберри (Fragaria x ananassa pineberry). Но для удобства в Голландии ее называют сортом ‘Natural Albino’, а у нас — просто пайнберри.

Белая клубника со вкусом ананасаПлоды у пайнберри некрупные, всего 2 — 2,5 см. При созревании их окраска меняется с зеленой на белую, семена становятся крупнее и приобретают красно-розовый цвет. Окраска мякоти может варьироваться от белой до бледно-желтой. Средний урожай, который обычно снимают с одного куста, составляет всего 100 г.


Не очень впечатляет по сравнению с обычной земляникой садовой, но тут дело не в количестве и даже не в качестве ягод, а в их оригинальности. Сорт десертный, подходит только для употребления в свежем виде, хотя за границей из него делают десерты и даже варят варенье. Откуда при такой скромной урожайности они берут столько ягод, спрашивать не будем.

О чем нам не говорят

Поливы, подкормки и почва пайнберри нужны такие же, как и любой другой землянике садовой. То есть в основных моментах агротехники разницы нет.

Единственное отличие: если вы хотите получить урожай белых ягод, тогда кустики нужно прикрывать от палящего полуденного солнца, чтобы плоды дозревали в полутени. Любое попадание солнечных лучей на них грозит тем, что ягоды станут розовые. А тут, как говорится, теряется вся фишка сорта. Так что не удивляйтесь, если вдруг ягоды начнут розоветь, это нормальное явление, а не пересортица, как может показаться на первый взгляд.

Оптимальное место для пайнберри — теплица. Все-таки для выращивания в открытом грунте она не очень приспособлена — это еще один нюанс, о котором некоторые продавцы намеренно или по незнанию забывают сообщить. Конечно, эта земляника будет расти и на уличной грядке, нотам она не сможет проявить себя в полной мере и точно разочарует вас.


Еще один подводный камень: растениям требуется перекрестное опыление, так как все они женские. Этот факт зачастую искажается, отсюда в российских источниках повсеместно встречается информация о самоплодности пайнберри. Это в корне неверно. Если у вас оригинальный голландский сорт, то ему будет необходимо перекрестное опыление. Эти сведения можно найти у официальных производителей пайнберри.

В голландских теплицах, откуда поступает оригинальная рассада, на каждый ряд пайнберри приходится ряд обычной садовой земляники. Подчеркну, что опыление должно происходить не между растениями того же вида, а с кустиками красноплодной земляники. А внутри теплиц летают пчелы, которые все эти растения и опыляют. Прямо-таки фантастическая картина вырисовывается.

Как нам, простым садоводам, создать подобные идиллические условия в российской тепличной действительности, я не очень представляю. Если только самому в период цветения немного поработать пчелкой. Вот и возникает вопрос, а стоит ли игра свеч.

Ананасная ягода Пайнберри (Pineberry). Неубиваемое растение-спрут

Так случилось, что засела мне в голову мысль посадить на участке, кроме уже растущих сортов, землянику белоплодного сорта Пайнберри. Судя по собранной информации, это был типичный представитель тех сортов, о которых говорят «на любителя», однако стоил он почти в два раза дороже своих популярных собратьев.
Белая клубника со вкусом ананаса
Садовая земляника сорта Пайнберри
По характеристикам ягода маленькая, вкус оригинальный, с кислинкой, кустик небольшой, урожайность аналогичная. А уж каких отзывов про нее нет – в основном гневные отрицательные, что вот, развели, сделали красивое описание, а ягода сама-то «не очень», мягко говоря. Подкупить могла, конечно, в основном, декоративность белой ягоды с красными семенами и надпись из описания сорта «ремонтантная», но с этим тоже было не все ясно… Поэтому на покупку этого сорта нужно было идти осознанно, в основном, из-за декоративности.
Белая клубника со вкусом ананаса
И через год я в этом убедился. В декоративности
Весной, в мае, появились у меня 5 малюсеньких кустиков желанной земляники, которым я отвел место рядом с дорожкой, проходящей примерно посередине участка. Посадил, затенил, ну и, не рассчитывая на быстрый рост, поливал раз в неделю. Приобретенные вместе с Пайнберри кустики двух другие ремонтантные сорта (Ева и Остара) довольно быстро начали радовать глаз, превратившись в крепкие, полненькие, отличного цвета растения.
Белая клубника со вкусом ананаса
Некоторые кустики у Евы и Остары в августе даже зацвели
Прошел месяц… и еще немного… и еще немного… и я понял, что да.., вернее дааааа…экзотика есть экзотика. Ну и успокоился, продолжая обеспечивать полив. Растет себе и растет. И вот еще через какое-то время на Еве уже образовались ягодки (одну съел, остальные оборвал), и потянулся первый ус, примерно то же было и у сорта Остара. В то же время с удивлением я обнаружил, что и моя «блондиночка» из золушки превратилась во вполне себе стройную красавицу с изящными формами и очень красивыми листьями довольно интересного оттенка. Но больше всего поразило количество появившихся усов. Точное количество, естественно, не считал, но очень было похоже на зарождающуюся будущую паутину. Так как ягод на ней не было, и кустики выглядели очень даже ничего, было принято решение не обрывать усы, а получить побольше растений для подсадки на будущий год.
Белая клубника со вкусом ананаса
Потомство пяти кустиков
В общем, к осени растений было уже около сорока штук. Невероятно, но Ева и Остара дали всего два и три уса (по 2 растения на каждом) и это со всех! кустов. Плюс молодые кустики на усах выглядели отлично, но уж очень плохо переносили пересадку, полностью останавливаясь в росте. На Пайнберри молоднячок был миниатюрным, но приживался практически без проблем, к зиме они уже спокойно освоились на новом месте. Зимуют всегда все сорта земляники (10 шт.) без укрытия, но листья я осенью не убираю, а аккуратно весной граблями.
Белая клубника со вкусом ананаса
Пайнберри в июне следующего года
Следующей весной боязнь о возможном вымерзании ананасной ягоды, особенно самых мелких деток, быстро улетучилась. Кустики росли намного быстрее и стояли, хоть и небольшие по сравнению с другими сортами, сильные и дружные, без выпадов. Потом они дали первую ягоду, мягко говоря, не очень большую, ну или скажем так, – мелкую, за редким исключением.
Белая клубника со вкусом ананаса
На второй год после посадки появились ягоды
Вкус, на удивление, был терпимым и даже более того, намятая ягода с небольшим количеством сахара оставила приятное впечатление, но все же «на любителя», особенно когда рядом растут Корона или Сальса, например. А вот ремонтантности не наблюдалось совсем.
Белая клубника со вкусом ананаса
Цветет-то она красиво
Стоит отметить, что земляника стала распространяться так быстро, что если не следить, то за ней было не успеть, разве что если больше ничем не заниматься. К осени стало понятно, что это точно была паутина, и свил ее такой маленький, незаметный и скромный хищный паук Пайнберри. Растения стали перебираться на дорожку, причем даже там ничего не боялись, ни обуви, ни колес тележки, ни выдергивания и быстро восстанавливались. Поэтому осенью пришлось провести профилактические работы, в результате которых образовалась аккуратная площадка из четырех рядов отличных кустиков и никакой паутины, паутина лежала рядом с будущей кучей травы.
Белая клубника со вкусом ананаса
И всё ради того, чтобы увидеть вот такую экзотическую ягоду
На следующий год по плану было: никаких усов, пора и ягоды поесть… И вот весной я стою в недоумении и понимаю, что практически вся эта паутина из усов с мелкими растениями – жива… Мало того, каким-то чудом прицепившиеся к земле растения (может, снегом прижало) начали выпускать листья. Ну да, возился с земляникой уже поздней осенью, пока руки дошли, ну да, снег выпал довольно быстро, но корни-то были все на земле, в воздухе! Короче говоря, полетели эти усы в травяную кучу, которую осенью сжечь не успел.
Белая клубника со вкусом ананаса
А на оставшейся землянике появились первые цветы
План я выполнил, усы старался… старался!.. старался!!!.. вовремя обрывать и был вознагражден, если это можно так назвать. Пайнберри на этот раз была с ягодой, конечно, мелко-мелковатой в сравнении с той же Короной, но по сравнению с прошлым годом, достаточно много ягод достигло 2 см в диаметре, плюс ко всему поспела она так, что один бочок стал светло-розовым. А вкус… даже и не придумаешь сразу, как его описать-то… Наверное, правильно будет сказать, что вкус (особенно наиболее крупных порозовевших ягод) приобрел довольно интересный и приятный, по сравнению с прошлым годом, нежный сладко-кислый оттенок вместо кисло-сладкого…
Белая клубника со вкусом ананаса
В спелом состоянии Пайнберри нередко бывает нежно-розовой
Из главных недостатков, наверное, то, что «мизерновата», в дождливую погоду весь урожай загнивает, что не лежит совсем спелая ягода. А с другой стороны, не так уж ее и много, чтобы хранить-то. Съел сразу по мере поспевания и все. И кстати, ремонтантности во второй год также не замечено.
Белая клубника со вкусом ананаса
Ягоды Пайнберри в пределах 1,5 — редко 2 см в диаметре
А усы…усы… ох, уж эти усы! Другими словами, до осени у земляники еще было время, поэтому в итоге профилактика повторилась…
Так что, обобщая, можно сказать, что у меня Пайнберри растет из-за декоративности, ну а если Вы, например, хотите вдобавок отличную зеленую опушку с ягодами, по которой можно ходить, тогда этот сорт и для Вас!

Источник: eko4.ru

Общие сведения

Сорт клубники Пайнберри – это гибрид, выведенный из земляники чилийской дикой, которая находилась на грани вымирания в Южной Америке. Селекционерами были приняты меры к сохранению исчезающего вида. Агроному Хансу де Йонгу потребовалось около шести лет, чтобы создать бесподобный сорт Пайнберри. Несколько лет назад голландскими фермерами была восстановлена технология выращивания белоплодной клубники в теплицах.

Пайнберри имеет и другие названия: Белая мечта, Ананасная, Белый ананас. Клубнику Пайнберри выращивают и продают в основном в Великобритании. А также ее разводят на заводе в Чили. Однако чилийская клубника не имеет ноток ананаса и водянистая на вкус.

Популярные сорта

Выведено несколько сортов клубники с плодами белого цвета.

  1. Белая душа – мелкоплодный высокоурожайный сорт, созданный в Голландии. Плоды вкусные, ароматные беловато-кремового оттенка. Плодоносит с весны до поздней осени. У полностью созревших ягод присутствует вкус ананаса. С одного куста собирают около 500 г клубники.
  2. Анабланка – это белая клубника и один из редких сортов, выведенный французскими селекционерами. Плоды на вкус напоминают землянику, которая дополняется сладкими нотками ананаса. Мякоть сочная, нежная с красными семенами. Сорт не поддается болезням и устойчив к вредителям. Урожай собирают с конца мая до середины июля. При теплой осенней погоде возможно повторное плодоношение.
  3. Белый швед – это крупноплодный сорт с весом плодов до 25 г. Ягоды с нежно-розовым оттенком имеют коническую правильную форму. На вкус сладко-кислые с ароматом земляники.

Клубника Пайнберри: описание

По внешнему виду плоды этого сорта отличаются от обычной клубники вкусом и цветом. Плоды мелкие, ароматные, слегка кисловатые, клубнично-ананасовые на вкус. Ягоды в диаметре от 1,5 до 2,5 см. Мякоть белого или слегка оранжевого цвета.

По форме ягода округлая. Это сорт десертный, и лучше употреблять в пищу свежие плоды. Белый окрас ягода получила благодаря разрушению гена, который отвечает за красный пигмент. Листки зеленые яйцевидной формы. Корни развитые, мочковатые. Цветки белого цвета. Выращивание и уход за белоплодной ягодой не отличается от обычных красных сортов.

Как вырастить

В продаже найти белые ягоды клубники практически невозможно. В странах Европы она также большая редкость, так как ее выращивание на продажу невыгодно из-за маленького размера плодов. Однако, чтобы насладиться клубникой со вкусом ананаса и удивить знакомых необычным цветом ягод, можно вырастить ее на своем дачном участке.

Размножается клубника Пайнберри только усами, которые первоначально приобретают в специализированных магазинах. В дальнейшем разводить клубнику можно самостоятельно. Куст дает довольно много усов. Растение очень теплолюбивое и лучшим местом для выращивания будет теплица. Перед посадкой удобряют почву и вносят из расчета на 1 кв. метр:

  • 5 кг органики (торф или компост, навоз перепревший);
  • 50 г минеральных комплексных удобрений без хлора.

Сажают клубнику на любую землю, однако ей лучше всего подходит почва с кислотностью рН 5,0—6,5. Далее все перекапывают, и после того как почва осядет, приступают к посадке клубники. Рассаду высаживают в лунки на расстоянии 20–30 см друг от друга, предварительно налив в них воду. Корни растения расправляют.

Сначала из цветков появляются плоды зеленоватого оттенка, далее они белеют. Белая клубника считается спелой, когда заметны темно-красные семена. При выращивании на грядках ягоду следует оберегать от яркого солнечного света, чтобы плоды не розовели, а оставались белого цвета. Плодоносит до заморозков.

Любопытные факты о клубнике

  1. Ягоды помогают при головной боли.
  2. Иммунная система укрепится на целый год при ежедневном употреблении летом клубники.
  3. Вывести пигментные пятна и веснушки можно соком клубники.
  4. Ванны с клубничным соком сделают вашу кожу шелковистой и нежной (в плодах содержится медь, способствующая выработке коллагена).
  5. Ягода клубники – это отменный афродизиак.
  6. Необычные и вкусные блюда получаются при сочетании земляники с птицей, сырами и морепродуктами.
  7. Ягоды клубники, обжаренные во фритюре с добавлением перца – это одно из самых дорогих блюд, которое подают в ресторанах Нового Орлеана.
  8. Только у клубники семена находятся снаружи плода.

Клубника Пайнберри: отзывы

По вкусовым качествам ягода на любителя из-за ярко выраженного вкуса ананаса.

Для тех, у кого выявлена аллергия на обычную садовую клубнику, Пайнберри будет просто находкой.

Из положительных отзывов:

  • мякоть мягкая, сладкая;
  • кусты компактные;
  • самоплодный сорт;
  • не подвержена болезням;
  • белые ягоды не клюют птицы;
  • 5 лет растет на одном месте;
  • не переопыляется с другими сортами;
  • возможно выращивание в теплицах;
  • используется для приготовления джемов, напитков, мороженого, фруктовых салатов и йогуртов.

Из недостатков отмечают:

  • мелкие плоды;
  • много усов;
  • в дождливую погоду подвержена гнили;
  • урожайность низкая;
  • клубнику Пайнберри сложно транспортировать, так как она очень нежная.

Попробуйте вырастить на своем участке эту необычную сладкую ягоду, тающую во рту, с ананасовым вкусом и легкими нотками манго.

Источник: FB.ru

Что такое белая клубника и ее особенности

Белая клубника – это гибрид, полученный в результате скрещивания чилийской и виргинской земляники. Такое растение произрастает на разных материках, поэтому со временем появилась клубника с необычным цветом. В процессе эволюции такой ягоды произошла утрата гена, отвечающего за красный пигмент. С этим и пропала способность у ягод вызывать аллергию у людей, организм которых не переносят данный пигмент.

Клубника сорт Белый швед
Клубника сорт Белый швед

Ягоды белой клубники значительно меньше, чем у красной, кроме сорта Белый швед, который даже порой крупнее бывает. Ещё незрелые плоды имеют такой же светло-зеленый цвет, как у красноплодной садовой земляники, а при созревании приобретают слегка розоватый оттенок.

Сорта Белый лебедь и Желтое чудо имеют желтоватый оттенок из-за множества желтых семян. Вкус белой клубники очень необычный — с нотками ананаса, земляники, шелковицы и дикого меда. Сами ягоды очень сладкие, иногда с кислинкой. В выращивании неприхотливы и растут маленькими кустиками, не занимая много места на участке. Хранятся недолго, поэтому в продажу не поступают – это, пожалуй, единственный недостаток.

Самые популярные сорта

Пайнберри

Клубника Пайнберри
Клубника Пайнберри

Популярным видом белой клубники является Пайнберри или ананасная клубника, завезенная из Голландии. Ягоды небольшие (1,5 – 2,5 г) с красными зернышками и вкусом ананаса. Садовая земляника малоурожайная, но зато неприхотлива и устойчива к различным болезням.

Анабланка

Клубника сорт Анабланка
Клубника сорт Анабланка

Сорт привезен из Франции. Анабланка является редким сортом, потому что появился сравнительно недавно. По свойствам и методам выращивания схож с предыдущим видом. Мякоть нежная, розоватая из-за долгого пребывания на солнце. Сорт высокоурожайный, компактен и также как Пайнберри не восприимчив к болезням.

Белый лебедь и Белый лотос

Клубника Белый лотос
Клубника Белый лотос

Эти сорта завезены из Японии. Они в высоту достигают 15-20 см, ремонтантные. Ягоды сорта Белый лебедь, имеющие вкус липового меда, бывают массой 2,5 – 4 г. Клубника Белый лотос более мелкая и продолговатая, вкус — десертный.

Белый швед

Клубника сорт Белый швед
Клубника сорт Белый швед

Относится к крупноплодным сортам. Ягоды достигают массы 25 г и больше. Они имеют форму конуса с кисло-сладким привкусом ананаса, шелковицы и дикой земляники. Кустики приземистые и раскидистые. Этот сорт устойчив к вредителям и к засухам, не боится холодов.

Как и где растет белая клубника

Белоплодная садовая земляника практически не отличается от обычной, поэтому выращивать ее можно как на грядке, так и в теплице. Сорта с мелкими ягодами можно также выращивать в контейнерах. Возможна посадка не на солнечном участке, не требуют обильного полива. Если воды будет в избытке, ягоды станут водянистые, но сохранят свой сладкий насыщенный вкус.

Выращивание белой клубники в контейнерах
Выращивание белой клубники в контейнерах

Чтобы размножить растение, нужно укоренить усы в пластиковых емкостях, после чего отделить от куста.

Правила посадки

Белая садовая земляника любит тепло, поэтому желательно выращивать в теплицах, но можно и в открытом грунте. Но на участке не на каждом месте может хорошо прижиться это ягода. Хорошим местом будет то, где росли кукуруза или бобовые культуры. Если ранее произрастали огурцы, помидоры или картофель, то почва не подойдёт для клубники.

Не следует высаживать белую клубнику на почву, которая использовалась под малину, картофель, помидоры или огурцы
Не следует высаживать белую клубнику на почву, которая использовалась под малину, картофель, помидоры или огурцы

Перед тем, как высадить рассаду, необходимо удалить все ненужные загрязнения, сорняки, корневища. Вскопав землю на 30-35 см глубиной, необходимо напитать почву минеральными удобрениями: азот, калий, фосфор. Подготавливаем лунки 10-15 см, наливаем немного воды и помещаем рассаду с расправленными корневищами. Оставляем расстояние 20-25 см между кустиками для их разрастания.

Нужно ли и как правильно обрезать ягоду

Раз в год нужно обязательно делать обрезку кустов. Старые листья и усы отнимают много сил у растения и поэтому урожайность куста уменьшается. Эту процедуру можно проводить как весной, так и осенью.

Лучшим вариантом будет укрыть садовую землянику на зиму. В этом случае следует обрезать кусты осенью и обязательно удалить усы. Усы также можно удалять по мере необходимости. За лето всю силу отдают в основном нижние листья куста, поэтому следует убрать именно их, осторожно срезав нижние листья не повредив верхние, в которых уже есть почки для следующего сезона.

Для увеличения урожая, необходимо обрезать часть листьев и усов клубники
Для увеличения урожая, необходимо обрезать часть листьев и усов клубники

После удаления усов и листьев вредители и инфекции не попадут на клубнику. Если обрезки не было осенью, нужно непременно это сделать в весенний период. Надо удалить пожелтевшие старые и больные листья.

Правила ухода

Частью ухода является подкормка, которая делится на несколько этапов:

  • Первая подкорма производится при посадке. При появлении цветоносов нужно сделать органическую подкормку с добавлением в нее золы.
  • При цветении растение также нуждается в подкормке, в это время идет затрата сил, воды и микроэлементов для обильного и хорошего урожая.
  • Последняя подкормка делается в период закладывания новых почек для следующего сезона.

Для уменьшения количества сорняков и обеспечения защиты от начала гниения ягод желательно сделать мульчирование почвы. Высотой в 8-10 см над почвой стелется слой сухой травы. Для защиты плодов от насекомых можно подвязать кисти ягод к колышкам.

Болезни и вредители

Часто встречающаяся серая гниль образует на ягодах пушистый налет. Эта болезнь вызвана частыми дождями и переносится данный грибок спорами. Для устранения следует избавиться от всех больных листьев и кустов.

Из вредителей встречаются:

  1. Нематода;
  2. Долгоносик;
  3. Паутинный клещ;
  4. Медведка и многие другие.

Большинство насекомых откладывают яйца в плод клубники. Не стоит высаживать растение рядом с малинником, многие вредители начнут размножаться и на клубнике.

Источник: profermu.com

Чем отличается белая земляника от обычной?

Белая клубника со вкусом ананаса

Этот вопрос приходит в голову первым при взгляде на сочетание “белая земляника” и ягоды непривычного кремового цвета с желтым или розовым оттенком. Некоторые люди начинают сомневаться, не является ли она генно-модифицированной или вредной для организма?

На самом деле белые сорта были выведены естественным путем при скрещивании двух разновидностей: виргинской и чилийской земляники. Они во всем похожи на обычную ягоду, кроме одного — в них значительно снижена или полностью отсутствует выработка красного пигмента. Поэтому при созревании они наливаются не насыщенным алым, а нежным кремовым, медовым желтым или розовым цветом.

Кстати, белок, отвечающий за красные оттенки, является также распространенным аллергеном. Именно он вызывает диатез у детей и аллергические реакции у взрослых. Поэтому белая земляника считается более безопасной и легко усваиваемой. Обычно ее могут есть даже те люди, которые не переносят традиционную клубнику.

Без красного пигмента меняется немного и вкус — как правило, уменьшается кислинка, ягоды более сладкие. Многие сорта сравнивают с ананасом, часто различают медовые нотки. Мякоть, в сравнении с традиционными видами, у белой земляники очень нежная. Это делает её более вкусной, но хранится она недолго. Поэтому преимущественно выращивают такие разновидности не на продажу, а для себя.

Лучшие сорта белой клубники и земляники

Существует довольно много сортов белой земляники — как мелкоплодной, так и крупноплодной, обычно называемой клубникой. Дальше я подробнее расскажу о нескольких очень разных сортах, из которых можно выбрать наиболее подходящий именно для вашего сада: исходя из условий выращивания и личных предпочтений.

Желтое чудо

Белая клубника со вкусом ананаса

Этот сорт белой земляники — один из самых распространенных в России. Это не случайно, он хорошо приспособлен к широкому диапазону климатических условий — переносит и излишнюю сырость, и засуху, устойчив к морозу и большинству заболеваний и вредителей. Но так как сорт не зарегистрирован в госреестре, нормативы не закреплены и у каждого производителя семена могут различаться.

Изначально Желтое чудо было выведено как декоративная культура — кусты выглядят очень элегантно. Они невысокие, но густые, с аккуратными небольшими листьями. Этот сорт относят к безусым, за сезон он даёт очень мало отводков или даже не даёт их вовсе, поэтому посадки, как правило, компактны.

Сорт белой земляники Желтое чудо относится к ремонтантным. Плодоношение начинается в середине июня и продолжается до заморозков. Ягоды можно получить уже в первый год после посадки, они весят в среднем по 3 г, округлые. Цвет варьируется от белого в тенистых местах до ярко-желтого при достаточной освещенности.

Более подробный обзор и дополнительные отзывы о белой землянике Желтое чудо вы найдете здесь:

Пайнберри

Белая клубника со вкусом ананаса

Пайнберри или Ананасная земляника — более редкий гость. Она предпочитает теплый климат без суровых заморозков и в сырости подвержена гнили. Но при этом достаточно устойчива к остальным заболеваниям и вредителям. Также из-за необычного вида и запаха этот сорт редко склевывают птицы.

Ягоды довольно мелкие (1,5-2 г), урожайность у кустов не слишком высокая. Но выбирают этот сорт не ради изобилия, а за его необычность. У пайнберри ярко-красные семена, при этом сама ягода белая при выращивании в тени. На солнце поверхность может окрашиваться в светлый розовый. Мякоть бывает от бело-кремовой до оранжевой. По вкусу ягоды больше напоминают ананас.

Стоит отметить также щедрое образование усов у этого сорта. С одной стороны, это упрощает размножение куста, с другой — требует постоянного ухода и своевременной обрезки, чтобы не было загущения посадок. Поэтому считать это свойство преимуществом или недостатком — решать вам.

Белый швед

Белая клубника со вкусом ананаса

Белый швед — это сорт крупноплодной земляники, чаще известной как клубника. Ягоды в начале сезона крупные, по 35 г и больше, к концу лета мельчают, в среднем, до 20 г. В зрелом виде имеют светлый кремовый цвет, иногда розоватый с одного бока, с темно-красными семенами. По вкусу они кисло-сладкие, с ярким земляничным запахом и привкусом ананаса.

Кусты приземистые, компактные, с небольшим количеством усов. Сорт отличается длительным плодоношением (с начала июня до заморозков) и высокой урожайностью, особенно со второго года. Белый швед хорошо переносит не слишком суровые морозы и устойчив к засухе, большинству болезней, распространенным вредителям.

Дополнительный обзор сорта белой клубники:

Кратко о главном

  • Белая земляника — это гибрид двух традиционных сортов, но у неё заблокирована выработка красного пигмента. Поэтому полностью созревшие ягоды имеют светлый кремовый, медово-желтый или розовый цвет. Вкус также обычно отличается: в среднем он более сладкий, медовый, с фруктовыми нотами.
  • Благодаря низкому содержанию или полному отсутствию красного пигмента белая клубника практически гипоаллергенна — часто её могут есть люди, страдающие непереносимостью традиционных сортов земляники.
  • Главный недостаток большинства белых сортов — их нежная мякоть. Они очень хороши в качестве десертных, но, как правило, плохо поддаются хранению и транспортировке. Поэтому их трудно выращивать на продажу.
  • Среди сортов белой мелкоплодной земляники можно выделить: Желтое чудо, Пайнберри.
  • Среди сортов крупноплодной белой клубники стоит обратить внимание на Белого шведа.

Источник: sornyakov.net


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.