Выращивание подосиновиков на приусадебном участке

Дата публикации: 09.03.2021

Подосиновик по праву считается одним из самых красивых грибов в нашей стране. Из-за расцветки его еще называют красным. Он бывает буро-красным, желто-красным или красно-коричневым. Имеет полушаровидную форму с некоторой бархатистой поверхностью. К тому же, ножка высокая, высота доходит до 15 см.

Подосиновик ближайший сосед подберезовика, растет в основном под осинами, отсюда и название. Встречается, конечно же, и в смешанных лесах, где растут эти деревья. Гриб хорошо подходит для искусственного разведения. Для этих целей используют споры и части плодовых тел.

В частности, спелые экземпляры помещают в воду, а затем поливают ею участки земли под осинами на собственной территории. Или же шляпки перемешивают с грунтом под деревьями. Есть несколько других альтернативных вариантов.

Можно приготовить компост, где будут развиваться гифы. Он представляет собой откормочный пункт. Именно здесь, где много питательных веществ и нет конкурентов и врагов, грибы начинают свой путь к корневым окончаниям осин.

Для приготовления компоста понадобятся опавшие листья дуба, березы и тополя. Они должны быть прошлогодними. Надо также найти трухлявую древесину осины, подойдут и у других лиственных пород. Необходим также конский или коровий навоз. Но первые компоненты должны составлять основную массу. А остальные должны быть в количестве 5-10% и не более.

Затем надо на землю положить либо рубероид, либо полиэтилен. Всю вышеназванную кучу делают именно на них, толщина листьев должна быть равна 10 см. После этого компост нужно полить однопроцентным раствором аммиачной селитры.

Затем все это нужно облить водой так, чтобы куча стала влажной. Если она является таковой изначально, то дополнительной жидкости не потребуется. Приблизительно через 7-10 дней нужно поменять слои и еще через 5 компост уже готов.

Нужно помнить, что во время приготовления вышеназванной смеси необходимо защитить ее от внешних факторов. Для этой цели компост лучше чем-либо укрыть. Следующий этап – приготовление вблизи деревьев котлована со следующими размерами – ширина 2 м и глубина 30 см. В эту яму кладут компост.

Выращивание грибов подосиновиков

При выполнении данных мероприятий необходимо думать и о корнях деревьев, ни в коем случае не ранить их. Если, к примеру, они расположены сверху, можно положить приготовленную смесь прямо на них.

При достижении компостом оптимальной температуры, равной 20-25°С, можно начинать посев. Чем больше спорного материала, тем быстрее появится урожай, да и его количество будет хорошим, поэтому если его много, лучше не экономить.

Затем необходимо полить участок, засаженный грибами. На один квадратный метр потребуется в среднем 2 ведра воды. Чтобы влажность дольше хранилась, можно сверху потом положить лесную подстилку либо опавшие листья.

Все эти работы нужно проделывать исходя из особенностей подосиновика. Он появляется в естественных условиях в начале июля, поэтому это время – идеальное для посадки. Первый урожай можно получить через год, где-то в конце лета, а при хорошей проделанной работе – грибы могут появиться и в июле.

Источник: nobiz.ru

Условия для выращивания белых грибов

Уже на второй год после высадки на участке лесного боровика можно будет собрать большое количество белых грибов. Существует несколько способов его размножения, наиболее сложным из них является пересадка грибницы. Трудность состоит в том, чтобы выкопать ее так, чтобы не повредить корней. На участке грибница должна находиться рядом с хвойными и лиственными деревьями, активно взаимодействуя с ними.

Высаживают гриб в 50 см от ствола дерева. В этом месте снимают 20-25 см верхнего слоя земли, выкладывают компост из прелых листьев и трухи деревьев, засыпают слоем земли, сверху кладут землю с грибницей. Участок поливают и засыпают слоем листьев. При сухой погоде в первые 2 недели землю поливают.

Более легким способом считается использование мицелия, который имеется в свободной продаже. Высаживают его в тени на влажных местах. Глубина посадки — 50 см. На дно ямы слоем в 20 см кладут опилки, листья и субстрат из трухи, затем сыплют 10 см земли, после чего укладывают грунт, перемешанный с компостом. После такой подготовки кладут мицелий с добавлением в него небольшого количества почвы. Утрамбовав семенной материал, место засыпают землей и поливают. Поверх кладут сухие листья.

Использование грибной рассады предполагает измельчение шляпок грибов. Полученную массу следует залить водой и оставить настояться в течение суток. За это время осуществляют подготовку подходящего участка: рыхлят, вносят удобрения, после чего на него выливают настоявшуюся грибную массу. Сверху сыплют листья. Если на участке нет хвойных деревьев, высаживать белые грибы можно возле деревянных построек, только грядка должна располагаться с теневой стороны. Боровики не должны соседствовать с плодовыми деревьями.

Посадку белых грибов можно выполнять в любое время с мая по сентябрь. Делать это лучше в вечернее время.

В зимний период участок присыпают компостом, в особенно холодное время укрывают пленкой или рубероидом.

Как вырастить подосиновики

Если решено выращивать подосиновики, надо внимательно подойти к выбору участка. Этим грибам для развития необходимо взаимодействовать с корнями таких деревьев, как береза, дуб или осина.

В качестве рассады можно использовать споры. Их собирают с нижней стороны грибных шляпок. Споры заливают водой и дают постоять 3-5 часов. Затем этой жидкостью поливают затененный участок, где планируется выращивать подосиновики.

Другой способ — посадка плодовых тел. Для этого измельчают молодые свежесобранные грибы и закапывают их в верхнем слое земли. Можно также купить готовый мицелий, который продается в магазинах для садоводов.

Для подосиновиков нужно приготовить компост. Для этого на полиэтиленовую пленку, разложенную на земле, слоями нужно выложить древесную труху с навозом и листья в соотношении 1:9. Полученную массу заливают теплой водой и оставляют на 7-9 дней. Необходимо, чтобы компост разогрелся до температуры +35°..+40°С. Затем его перемешивают и оставляют еще на 5 дней.

По истечении указанного срока смесь поочередно со слоями земли выкладывают в яму глубиной 30 см и площадью 2 м². Ее выкапывают вокруг подходящего дерева. Необходимо, чтобы слои приподнялись над землей на 50 см. На этой возвышенности делают углубления в 20 см на расстоянии 25-30 см друг от друга. Туда кладут мицелий подосиновика или споры, после чего засыпают землей, поливают и укрывают листьями.

В процессе вегетации можно осуществлять подкормки подслащенной водой: на 10 л жидкости берут 10 г сахара. Летом земля на участке с подосиновиками должна быть слегка влажной. На зиму грибницу следует утеплять. Для этого грядку закрывают листвой, лапником и мхом. В морозы укрывают защитной пленкой.

Если уход осуществляется правильно, то с 1 м² участка за сезон можно собрать 5-15 кг грибов. Плодоношение на участке продолжается 4-5 лет, после чего грибную плантацию следует обновить.

Источник: ofazende.ru

Описание

Для всех видов подосиновиков характерна яркая окраска шляпки, коренастая ножка и плотная структура плодового тела.

Диаметр шляпки, в соответствии с видовой принадлежностью, может составлять от 5 до 20 (иногда 30) см. В молодом возрасте практически все виды красноголовиков отличаются полушаровидной формой шляпки, которая туго обжимает верх ножки. Шляпка молодого красного гриба похожа на наперсток, одетый на палец. По мере роста подосиновика шляпка приобретает выпуклую подушкообразную форму, у совсем переросших грибов — заметно уплощенную. Кожица, покрывающая шляпку, обычно сухая, иногда бархатистая или войлочная, у некоторых видов свисает с края шляпки и у большинства грибов не снимается.

Высокая (до 22 см) ножка подосиновика имеет отличительную, булавовидную форму с выраженным утолщением в самом низу. Поверхность ножки покрывают мелкие чешуйки, чаще коричневого или черного цвета.

Пористый слой под шляпкой, характерный для всех представителей семейства болетовые, имеет толщину от 1 до 3 см и может быть чисто белым, сероватым, желтым или коричневым.

Грибы красноголовики имеют в большинстве своем гладкие споры веретеновидной формы, а цвет порошка, полученного из спор грибов, может быть охристо-бурым или оливково-коричневым. Мякоть шляпки красного гриба мясистая, упругая, с плотной структурой, в ножке отличается продольным расположением волокон.

Изначально мякоть подосиновика белая, но на срезе сразу синеет, а затем становится черной.

Состав и полезные свойства подосиновиков

Грибы на 90% состоят из воды. В них содержится большое количество белка, витаминов, аминокислот. Благодаря низкокалорийности, данный продукт довольно часто включают в различные диеты. Люди которые страдают диабетом, могут его принимать в пищу. Несмотря на то, что белки у грибов имеют растительное происхождение, по насыщенности и пользе, грибной белок, по своему составу, очень похож на мясной. Грибы могут выступать альтернативой, как мясным блюдам, так и злаковым. Этому способствует наличие в их составе витаминов группы B.

Установлено и неоднократно доказано, что употребление подосиновиков способствует очищению организма, выведению шлаков. Наваристый бульон помогает бороться с вирусами, простудными заболеваниями и способствует укреплению иммунитета. Содержание высокого уровня витаминов PP помогает при анемии, их количество такое же, как и в печени.

Противопоказания

Помимо пользы, данный продукт может принести организму и вред. При заболевании почек и печени грибы не стоит употреблять в пищу. Это тяжелая еда и она очень трудно усваивается организмом. Подосиновики – больше всех грибов, любят собирать в себе токсины. Чем старше гриб – тем их вредных веществ в данном продукте. По этой причине собирать следует только молоденькие грибы. Не следует собирать очень взрослые. И ни в коем случае не срывать грибы возле оживленных трасс и промышленных заводов.

При срезе, значительную часть ножки, необходимо оставлять в почве. При закатке грибы должны проходить тщательную температурную обработку. Есть народное средство, чтобы проверить грибы, нужно проварить их с очищенной луковой головкой. Этот метод имеет место быть, только, к сожалению, не всегда действует, и стопроцентной гарантии не дает.

Выращивание грибов

Если вы очень любите красноголовики, но не часто выбираетесь в лес или не имеете возможности их купить, то не стоит расстраиваться. Подосиновики можно вырастить на дачном участке или даже у себя дома.

Приготовление компоста

Компост для грибов лучше всего готовить из листьев, опилок и перегноя. Как правило, лучше будет взять данные материалы под осиной. Такая смесь хорошо повлияет на урожай. Все компоненты перед укладкой необходимо обработать, чтобы избежать размножения вредных бактерий либо появления иных видов грибов.

Посадка грибов

• Подготовьте яму размером 2 х 2 метра и глубиной примерно 30 см.
• Первый слой — листья (желательно использовать листья осины). Толщина 10 см.
• Второй слой — лесной перегной. Толщина 10 см. Перегной советуют брать рядом с деревьями, с какими красноголовик образует микоризу.
• Третий слой — зерновой мицелий. При покупке мицелия необходимо следить, чтобы он не перегрелся.
• Четвертый слой — такой же, как и первый. Нужно следить, чтобы 1 и 4 слои были одинаковые по составу. Сверху все это нужно засыпать землей, с расчетом на то, что толщина покрова должна быть не более 10 см.

После необходимо полить грудку питательным раствором, подойдет смесь из сахара и воды.

Высаживать мицелий следует не ранее мая.

Также можно выкопать лунки возле деревьев и засыпать в них измельченные подосиновики, смешанные с мукой и желатином. Если стоит сухая погода, то грибницу необходимо иногда поливать.

Уход

Самый первый урожай возникает уже спустя 90 дней. Иногда следует подкармливать грибницу питательным раствором сахара — 10 г на 10 л воды. Летом важно следить за тем, чтобы грядка не была сухая — земля должна быть немного влажной. На зиму грибницу укрывают листьями или соломой, которые весной необходимо убирать.

Как отличить подосиновик съедобный и ложный: сравнение, признаки отличия

Подосиновик – красивый и безопасный гриб. Практически все разновидности считаются съедобными. Поэтому, если точно знать их внешний вид, можно без проблем собирать, не боясь за собственное здоровье.

Но часто у грибников возникает вопрос, как отличить ложный от обыкновенного? На самом деле ложного гриба в природе не существует. Его часто люди путают с горчаком. Этот представитель похож очень сильно на простой подосиновик.

У горчака достаточно горьковатый привкус. Но, вы же не будете его пробовать, пока не отличите от хорошего подосиновика. Отличить нормальный подосиновик от ложного гриба очень трудно по внешним показателям. Но как бы ни было, это сделать все-таки можно.

Ложный и съедобный

• Следует присмотреться к окраске гриба. Надрежьте его. Посмотрите, у ложного гриба заметен чуть красноватый или розовый цвет. Настоящий подосиновик белый на срезе, иногда его цвет бывает синеватым.
• Следующий признак – необычная сеточка, которая находиться на ножке гриба. У ложного представителя есть такая сеточка красноватого или желтоватого цвета. На обычном настоящем грибе подобные дополнительные включения просто отсутствуют. Подосиновик имеет ровный, красивый тон.
• Также следует помнить, что «ложники» могут расти только в хвойных лесах. Найти такие грибы можно рядом с соснами и елями. Когда как нормальные подосиновики растут только рядом с лиственными деревьями.

Как вы заметили, отсутствие достаточно выраженной токсичности не говорит о том, что экземпляр считается съедобным. Следовательно, если вы решили отправиться за подосиновиками, возьмите с собой специальный справочник. Лучше, чтобы в нем были описаны все представители этой категории грибов, их цвета, были представлены фотографии. Также в справочнике должны быть напечатаны снимки ложных грибочков, чтобы во время сбора урожая вы их точно не перепутали.

Источник: kustroz.ru

При соблюдении норм агротехники на приусадебном участке можно вырастить множество культур. Не стали исключением и грибы. Посадочный материал можно купить или приготовить самостоятельно. Бывалые огородники предпочитают именно последний вариант. Правильно подготовив посадочный материал, обеспечив надлежащий уход, можно получить без особых усилий первоклассный урожай подосиновиков и белых грибов.

Подготовка концентрата. Чтобы приготовить концентрат, соберите несколько десятков здоровых белых грибов, отдавая предпочтения тем, которые растут под березами. Грубая ткань, находящаяся на нижней части шляпки, аккуратно отделяется острым ножом и перемалывается на мясорубке. Получившуюся кашицу заливают кипяченой водой (1:2), с помощью ложки перекладывают в подходящую емкость и дают отстояться 2-3 дня.

Споры опускается на дно емкости, а всплывшая на поверхность мякоть, аккуратно удаляется с помощью ложки. В емкости остается лишь жидкость со спорами, которая должна отстояться еще несколько суток. Раствор переливается в пластиковую бутылку, которая хранится до момента высадки в холодильнике.

Картофельные очистки для огорода

Распространенные ошибки при выращивании рассады

Подготовка взвеси и посадка. Для высадки готовится смесь на основе полученных спор. Внесите в 10 л ведро по 1 ст. ложки спор, картофельного крахмала, желатина. Хорошо все перемешайте. Состав наносится 1 раз в неделю вокруг деревьев, лучше всего, возле березы, в радиусе 2-3 м от ствола.

Высадка проводится в теплое время года. Желательно – с мая по сентябрь. Землю по окружности дерева, возле которого будут высажены грибы нужно заблаговременно перекопать и разрыхлить. Уложите слой компоста или торфа, толщиной в 2-3 см.

Обычно первые грибы вырастают через год, а в дальнейшем, при правильном уходе, их количество существенно увеличивается. Споры для выращивания подосиновиков проводится аналогичным образом. Смесь желательно наносить вокруг сосен или осин.

Уход за грибами занимает минимум времени и сил. Достаточно ежедневно поливать участок возле деревьев. Особенно необходимо увлажнение летом, если стоит жаркая, засушливая погода. Продолжительность полива с помощью лейки – не более 20 минут в сутки.

Правильно подготовив споры и проведя высадку надлежащем образом, через несколько лет вы будите получать уйму вкусных, здоровых белых грибов и подосиновиков.

Чтобы всегда быть в курсе последних новостей блога, подписывайтесь на группу Вконтакте «Твоя Дача»

Поставьте пожалуйста лайк, и подписывайтесь на канал.

Источник: zen.yandex.ru

Выращивание подосиновиков производится при помощи зернового мицелия. Место высадки должно отличаться затенённостью. Закладку мицелия лучше всего производить рядом с микориз образовывающими видами деревьев (осина, дуб, береза), но можно попробовать «сотрудничество» с плодовыми или другими декоративными деревьями. Важно. Чтобы возраст деревьев не превышал 8 лет. На участке выкапывают ямку, площадь которой может быть 2 на 2 метра, а глубина – 30 см. Высадку мицелия начинать следует не ранее мая.

Следует проследить, чтобы мицелий при покупке или доставке не перегрелся. Можно попробовать вырастить мицелий подосиновика самостоятельно. Обратить внимание стоит и на свойства почвы. Подберезовики предпочитают расти в песчаных почвах. А если на участке нет подходящих деревьев, то лучший выход – принести из лесу молодые деревья. Тогда вероятность образования микоризы увеличивается в разы. Весь материал, используемый при закладке мицелия, следует обработать, дабы удостовериться в отсутствии грибов-конкурентов и болезнетворных бактерий. Обработка листьев и опилок схожа с технологией обработки субстрата для вешенки.

Дно ямки выстилают слоем опавшей листвы. Толщина первого слоя – 10 см. Лучше всего с задачей подстилки правятся листья осины. Поверх этого слоя высыпают лесной перегной. Толщина второго слоя такая же. Землю лучше использовать, взятую возле деревьев, с которыми подосиновики способны образовать микоризу. Далее необходимо ровным слоем высыпать зерновой мицелий подосиновика. Поверх мицелия засыпают еще один слой – слой листвы и опилок. Важно проследить, чтобы и первый и последний слой состоял из одного и того же материала. Сверху засыпать листву необходимо обычной землей. Толщина покрова мицелия не должна превышать 10 см. Последний шаг – аккуратно подлить обогащенным раствором (можно использовать сахар или специальные добавки) грядку подосиновиков.

Еще один способ выращивания подосиновиков – в ямки возле корней деревьев закопать перемолотые молодые плодовые тела подосиновиков. В них есть нити мицелия, что также повышает вероятность образования микоризы. Посев грибницы их спор – еще способ получить урожай грибов на следующий год. Для этого готовят взвесь зрелых грибов. Грибы перемалывают, добавляют пищевую муку и желатин и заливают в лунки. Если погода будет стоять сухая, жаркая, то грибница нуждается в дополнительном поливе. Первый урожай можно будет собирать уже через 3 месяца. Вторая волна плодоношения наступит через две недели. Плодоношение подосиновиков будет продолжаться до конца октября. Обща продолжительность грядки – около 5 лет при правильном уходе.

 

 

Источник: ya-gribnik.ru