Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях видео

Выращивание шампиньонов дома возможно и доступно. Однако само помещение квартиры или ваш дом не подойдут, поскольку в них нет возможности соблюдать необходимые микроклиматические условия для высадки грибов. Домашние условия для культивации растения подразумевают наличие погребов, подвальных или подобных помещений, где можно поддерживать стабильный режим влажности, температуры, освещения и вентиляции воздуха. Хорошо подходит для высадки мицелия в подготовленную почву приусадебный участок.

Зачем выращивать шампиньоны

Домашний способ размножения шампиньонов приносит немало удовольствия и выгоды заядлому дачнику.

Разводить растение выгодно по нескольким причинам:

• гриб можно культивировать круглый год;
• он приносит дополнительный заработок;
• шанс иметь всегда свежий и экологический деликатес на столе, богатый полезными веществами;
• возможность экономить деньги на покупку грибов.

К тому же процесс увлекательный и простой и может стать полезным хобби для души, приносить неплохой дополнительный доход. Сегодня даже новичок сможет освоить нехитрую технологию с нуля. Пошаговая инструкция доступна практически везде. При покупке мицелия на упаковке описан достаточно простой способ разведения для начинающих. Гриб произрастает в субстрате, который подготавливают особым образом. Специальный грунт лучше помещать на стеллажах или в деревянные грибницы, которые легко смастерить самому.

Выбор помещения и можно ли выращивать в квартире

В маленьких объёмах грибницу можно вырастить на подоконнике в квартире или на балконе. Для большого выхода урожая нужно подобрать другое место. Хорошо подходят погреба, теплицы, подвалы, овощехранилища и пр.

Выбирать комнату следует по следующим критериям:

• имеются толстые стены с теплоизоляцией;
• должна обеспечиваться хорошая вентиляция (приточная и вытяжная система, особенно для подземного типа выращивания);
• высота потолков от 3 до 5 м;
• наличие канализационной системы и подведение чистой воды;
• есть источник естественного света и дополнительно оснащено искусственным освещением (тепличные лампы ДРЛ или дневного типа);
• оборудовано зимним обогревом;
• поддерживается температура от +18°С до + 22°С;
• хорошая влажность воздуха;
• освещение должно позволять создать рассеянный свет и полную темноту и исключить попадание прямых солнечных лучей на урожай.

Выращивать грибницы желательно в погребах с хорошей влажностью, так как они любят влагу. Чтобы исключить появление на стенах плесени и грибка, их следует обработать раствором медного купороса и извести. Дезинфекция необходима для защиты будущего урожая от различного вида паразитов и болезней.

Температура и влажность

Вести контроль за этими двумя важными показателями необходимо с помощью термометров и гигрометров. При посадке и поэтапном культивировании грибных грядок данные измерительные приборы совершенно незаменимы.

Культура теплолюбива, нужный температурный режим, в котором может вырасти полноценный гриб, колеблется в пределах +16…+27°С. Летом её легко регулировать с помощью вентиляции. Также комнату нужно подбирать утеплённую и термоустойчивую. Неплохо помещение оснащать регулируемыми отопительными системами. Электрообогреватели не подходят. Из-за них пересыхает воздух и замедляется рост плодовых тел. Влажность в помещении нужно поддерживать в границах 70–95%.

Рекомендуется тщательно орошать землю садовыми распылителями, чтобы не допустить её пересыхания, и поддерживать уровень влажности почвы. Уменьшить показатель можно за счёт проветривания.

Вентиляция

Грибница начинает расти, исключительно когда есть приток свежего воздуха, поэтому метод культивирования включает систематическое проветривание помещения. Лучший вариант — установить системы вентиляции и кондиционирования.

Если в качестве субстрата используется компост, при разложении он активно выделяет углекислый газ, который нужно удалять из помещения. Но вместе с тем нельзя допускать сквозняков. Дополнительные фильтры для очистки воздуха улучшат его циркуляцию в погребе.

Приготовление субстрата

Начать изготовление грунта следует с подбора составляющих для будущего компоста. Наилучшим считается смесь соломы с конским навозом, которую дополняют суперфосфатом, аммиачной селитрой, мочевиной и обязательно гипсом. Желательно, чтобы животное не употребляло зелёный корм, а ело преимущественно солому.

Пошагово приготовление компоста выглядит следующим образом:

1. В ёмкости с тёплой водой замачивается пшеничная или ржаная солома. Так она должна простоять сутки.
2. После этого солому переносят в штабель и укладывают слоями, чередуя с навозом, и каждый из них орошают тёплой водой (максимально 6–8 шт.).
3. Спустя 3–4 суток компост тщательно перемешивают и дополняют его суперфосфатом и мочевиной. Смесь начинает источать запах аммиака.
4. Через 3–4 дня выполняется повторное перемешивание и добавление аммиачной селитры.
5. Так поэтапно компост необходимо перелопатить ещё 4–5 раз, поочерёдно вносятся другие минеральные компоненты.
6. Во время последнего перемешивания подмешивается гипс.

На 1 т навоза с соломой потребуется:

• суперфосфат — 5 кг;
• мочевина — 3 кг;
• гипс — 4 кг.

В среднем компост приготавливается за 24–28 суток. Ферментационный процесс заканчивается, когда исчезает запах аммиака. Навоз приобретает светло-коричневый оттенок, рыхлую текстуру, при сдавливании мягко пружинит и не прилипает к рукам. При ферментации температура компоста может повышаться до +50…+70°С. Посадить мицелий в приготовленный субстрат можно, когда его температура не превышает +25°С.

Приготовление субстрата следует выполнять в различных специальных, хорошо вентилируемых помещениях хозяйственного назначения или под навесом на улице, чтобы в него не попала дождевая вода и прямые солнечные лучи. Так не допускается попадание в компост насекомых-вредителей. Если сделать субстрат самому не представляется возможным, его можно приобрести в магазине.

Как и в чём сажать

При домашнем методе культивирования шампиньонов используют земляные полы, стеллажи и деревянные ящики. Их размещают друг над другом, что существенно увеличивает площадь высадки. Необходимо тщательно ухаживать за урожаем после высадки грибниц в почву.

Методика посадки для начинающих следующая:

1. Перед высадкой компост поддаётся специальной термической обработке с помощью подогревающих ламп определённого типа. Поскольку в момент посева его температура не должна опускаться ниже +27°С, данное её значение наиболее оптимально для полноценного взаимодействия спор с грунтом.
2. Подогретый компост выкладывается слоем в 23–30 см грядками или в ящики, при этом утрамбовывается.
3. Формируются лунки для посадки глубиной 5 см в шахматном порядке. Расстояние между ячейками — 25 см.
4. Стерильный компостный мицелий погружается в каждую лунку шариком размерами с теннисный мяч. Зерновой тип мицелия можно распределять по поверхности грунта и притрусить тонким слоем субстрата.
5. После разрастания грибницы (примерно спустя 1–2 нед.) по поверхности субстрата нужно рассыпать слой 3–4 см покровной почвы.

Видео: Выращивание шампиньонов

Особенности ухода

Основные мероприятия по уходу за грядками шампиньонов заключаются в поддержании сбалансированного микроклимата в помещении в период плодоношения, а именно:

1. Регулировать температурный режим не более +15…+17°С, контролировать, чтобы компост не пересыхал (при +20°С грибы останавливают развитие).
2. Влажность должна сохраняться не ниже 65–95%, для этого грядки накрывают мешковиной или газетами. Они регулярно смачиваются водой, но не допускается проникновение воды в почву.
3. Во время полива лучше использовать насадку с распылителем и исключить попадание воды в компост, а орошать только подсыпанный грунт.
4. Проветривать помещение регулярно, особенно после сбора первого урожая, нехватка свежего воздуха приводит к образованию на грибнице белой корки (стромы). Её обязательно нужно убирать.
5. По мере того как грибница разрастается, подсыпают новый субстрат и вносят удобрение — сухую торфяную смесь и мел (9:1). Спустя неделю в помещении уменьшают температуру до +13…+15°С. Грунт увлажняют, но не допускают проникновения воды в основной слой субстрата.
6. При отсутствии окон в погребе освещение обеспечивают лампами дневного света в течение 5–6 часов, не более.

Если размеры комнаты позволяют, следует зонировать пространство на две части — для инкубации и непосредственного грибного поля. При создании стабильного микроклимата урожай можно собирать круглый год.

Болезни шампиньонов и грунта, способы борьбы

Известны разные виды болезней шампиньонов, различного происхождения:

1. Грибные. Распространёнными из них являются мокрая гниль, которая провоцирует деформацию плодового тела, и паутинистая плесень. Последняя вызывает гниение и окрашивает грибы в бурый цвет.
2. Бактериальные. Самые типичные из них — ржавая и бурая пятнистость, мумификация. Поражённая продукция теряет товарный вид. Мумификацию считают бактериозом, который приводит к формированию аномальных плодовых тел с кривыми ножками серо-жёлтого цвета. Опасна высокой скоростью разрастания — 30 см/1 сутки.
3. Вирусные. Диагностируются специальными методами. Приводят к замедленному росту мицелия, развитию аномальных плодовых тел и задержке плодообразования.

Кроме того, в субстрате может появиться конкурентная плесень, которая возникает при использовании некачественного исходного материала, нарушении процесса технологии подготовки компоста и пастеризации, в момент внесения добавок.

Также шампиньоны могут поражаться вредителями, такими как грибные комарики, клещи, паразитные и сапрофитные нематоды. Более того, существуют неинфекционные болезни: строма, массовое отмирание зародышей плодовых тел, «петушиный гребень», развитие плодовых тел с длинными тонкими ножками и мелкими шляпками.

Профилактику и лечение обеспечивают следующими способами борьбы с заболеваниями грибов:

1. Уничтожение источников и способов распространения болезней санитарно-гигиеническими мероприятиями.
2. Строгое соблюдение режимов технологического процесса на всех этапах выращивания.
3. Пастеризация субстрата.
4. Биотехнические мероприятия – отлов имаго грибных комариков и мух с помощью различных ловушек.
5. Применение инсектицидов.
6. Биологический способ — использование микробиологических препаратов.

Правильное распознание и вовремя предпринятые меры смогут спасти урожай от гибели и помогут защитить растения и субстрат от вредных насекомых и заболеваний.

Сбор и хранение

От посева до созревания грядки проходит 3–4 месяца. Начинать сбор можно, когда гриб достигает средних размеров и перепонка между шляпкой и ножкой ещё не лопнула. Перезревшие шампиньоны собирают только для посевного материала, так как они утрачивают полезные свойства и пищевые качества. Плодовые тела с тёмной, коричневой шляпкой собирать вообще запрещается, поскольку они могут вызвать интоксикацию и спровоцировать пищевое отравление.

Гриб выкручивают из субстрата, а лунку засыпают грунтом. Активное плодоношение составляет 8–14 недель, которое сопровождается урожайными волнами до 7 шт. Длительность стадии отдыха между ними — 4–7 дней. С 1 кв. м снимают 5–12 кг урожая, до 70% которого приходится на первые 2–3 волны. Хранить продукт нужно немытым в прохладном месте.

Срок хранения в холодильнике:

• 2–3 суток — в открытом виде;
• 6–7 дней — в бумажном пакете при температуре +1…+3°С;
• до 6 месяцев — в морозилке.

Также шампиньоны допускается замораживать в варёном виде, предварительно проварив их 10 мин. без соли. Как видно, выращивание шампиньонов вполне доступно новичкам. Процесс не представляет особого труда и не требует значительных затрат. Если соблюдать технологию правильно, можно получить качественный урожай и радовать себя вкусными грибными блюдами круглый год.

Источник: fermer.blog

Каким должен быть погреб

Для правильного выращивания шампиньонов нужно выбрать подходящее помещение: погреб или подвал.

Помещение должно быть достаточно прохладное и с повышенной термоизоляцией также нужно обеспечить возможность повышать влажность воздуха. Другими словами, погреб является отличным местом для разведения разнообразных грибов, а в частности, шампиньонов.

В погребе или подвале, целесообразно иметь бетонный пол, а не земляной, поскольку в приемлемых условиях для роста шампиньонов должно быть максимально изолированное пространство, где условия внешней среды не смогут повлиять на состояние грибов.

1. Температура

Температура является одной из важной составляющей правильно разведенных грибов, поскольку не регулирование температуры может привести к испорченности продукта. Поэтому важно ежедневно следить за температурой помещения, в котором вы выращиваете шампиньоны.

Для этого нужно установить специальные вентиляционные устройства или дополнительные батареи для отопления самого погреба (в случае, если вы рассчитываете растить грибы в зимнее время).

2. Влажность

Для обеспечения и контроля необходимой влажности воздуха используют различные устройства, такие как: термометр и гигрометр.

Данные устройства понадобится разместить сразу в нескольких частях погреба, чтобы можно было следить за точными показателями температуры (несколько устройств размещают в том случае, если помещение для выращивания грибов относительно большое или присутствует ненадежная вентиляция).

Влажность воздуха при необходимости можно увеличить, для этого понадобиться лишь время от времени опрыскивать стеллажи с грибами пульверизатором. Также снизить влажность воздуха можно с помощью вентиляции, проветривания и другими способами.

3. Зонирование пространства

Зонирование пространства подразумевает собой рациональное распределение помещения на несколько и более зон. То есть, в случае, если ваш погреб или подвал имеет достаточное количество пространства, то эффективно будет поделить грибницу на необходимые зоны для выращивания грибов.

Это означает, что одну часть погреба нужно оснастить как инкубацию (распространение грибницы по субстрату), а вторую часть для выращивания плодовых тел шампиньонов.

Для стабильного разведения грибов и поддержания необходимой температуры даже в такой значительной разнице можно попросту перемещать ящики с субстратом.

Данный метод позволит разводить грибы непрерывно и без вреда для них самих, пока в одной части грибницы стоят ящики с плодовитыми телами, в другой растет грибница.

Пошаговая технология выращивания шампиньонов

Для того чтобы высадить специальные зерновые мицелии в грунт, нужно осуществить ряд несложных работ в грунте.

Также важно понимать, что мицелий — это вегетативное тело грибов и актиномицев, другими словами, это непосредственно – семена для выращивания грибов. В данном случае, мы применяем мицелий для шампиньонов.

Технология выращивания шампиньоном осуществляется в несколько этапов, а именно:

1. Предварительная обработка грунта. Итак, первым делом нужно обработать грунт, то есть, вырыть специальные канавки, шириной – 60 см, а примерная глубина такой грядки будет составлять – 30 см. Существует масса разновидностей высаживания мицелия в грунте, поэтому вы можете поэкспериментировать, но опытные специалисты рекомендуют высаживать мицелий в шахматном порядке. В данном случае, грядки должны находиться на расстоянии 20 см, друг от друга.
2. Обработка грядки, выкопка дренажа. На дне грядки необходимо сделать дренаж (дренаж — это своего рода миниатюрные траншеи, используемые при посадке растений), толщина такой траншеи не должна превышать 10 см.
3. Расфасовка удобрения (компост). В самом компосте, нужно проделать небольшое углубление, в котором будет закладываться грибница.
4. Регулирование температуры и влажности помещения. Предварительно, перед высадкой самого мицелия в почву, температуру и влажность воздуха помещения нужно стабилизировать и подождать несколько дней, после чего, можно смело приступать к высадке “семян”.

Важно отметить, что при покупке мицелия нужно опираться на качество продукта, покупать его только у проверенных поставщиков, в специальных емкостях.

При выполнении всех вышеперечисленных действий, уже в течение первых семи дней будет заметен рост мицелия.

По истечении трех недель, когда мицелий уже начал давать свои ростки нужно осуществить несколько действий:

1. Накрыть грядки слоем влажной земли. Толщина слоя не должна превышать тридцати сантиметров. Стоит отметить, что только после этого, начнется формирование плодовых тел гриба. Также покровная земля должна состоять из ряда необходимых элементов, таких как: мел, дерновая почва, торф. Такие составляющие послужат обогащением кислотности самой почвы.
2. Утрамбовать землю. После того как покровная почва уже лежит на грядках, ее нужно не сильно утрамбовать.
3. Контролировать температуру и влажность.

Основные необходимые условия для роста шампиньонов заложены. Поэтому следующее, что нужно сделать, это регулировать температуру и влажность помещения, и следить за развитием грибов. Не допускать сквозняков и повышенной влажности.

Сколько времени необходимо на созревание урожая

Эффективный рост шампиньонов напрямую зависит от нескольких основных факторов. Одним из самых важнейших факторов, является температура помещения.

Напомним, что самая оптимальная температура для созревания шампиньонов — это 17-24 градуса. В среднем, созревание урожая происходит в первые 3 недели, а последующие 21-24 дня происходит созревания самих плодовых тел, в данный период обычно срезают первые шампиньоны.

Какие факторы влияют на урожай

Существует несколько факторов, которые пагубно влияют на урожай, такие как:

1. Некачественные сырьевые элементы субстрата.
2. Отсутствие необходимых питательных веществ.

Одним из важнейших составляющих эффективного роста урожая для грибов, являются исходные сырьевые элементы субстрата, поскольку все его составляющие должны быть максимально надежными и качественными.

Важно отметить, что для выращивания большого урожая, в субстрате должно присутствовать необходимое количество азота 0,7-0,8% и приемлемое количество белков и углеводов. Поэтому для того чтобы получить максимально большой урожай в субстрате на начальных этапах развития плода рекомендуют применять солому и отруби в качестве добавки.

Стоит отметить, что сама солома может содержать в себе большое количество азота, но данный азот является труднодоступным и может пагубно повлиять на рост шампиньонов лишь в течение очень большого времени.

Как правильно ухаживать за шампиньонами

Для правильного выращивания шампиньонов в погребе, необходимо:

1. Обеспечить помещение приемлемой температурой для роста грибов.
2. Обработать грунт по истечении 15-20 дней.

Приемлемая температура помещения должна составлять около 21-24 градусов. При появлении самого мицелия на поверхности, температура помещения должна быть снижена до 15-20 градусов (для этого обычно используют солому, которой накрывают ящики с урожаем).

Как уже говорилось ранее, существует один сложный период, требующий к себе должного внимания, а именно по истечении 15-20 дней, при появлении мицелия на поверхности грунта, нужно покрывать грядки небольшим слоем земли, а также периодически увлажнять его.

Сбор урожая

Сбор урожая шампиньоном при хорошем и правильном уходе осуществляется уже спустя полтора месяца, после высаживания грибов.

Также существует множество последующих этапов сбора урожая, например, второй урожай нужно собирать уже спустя всего 15 дней, после сбора первого. Средний период полного созревания плода составляет около восьми недель.

Стоит отметить, что сбор шампиньонов немного отличается от стандартного сбора грибов. Шампиньоны во время сбора категорически нельзя срезать, поэтому их аккуратно выкручивают из самого компоста, во избежание разрушения целостности покровного слоя. После чего ямки засыпают влажной почвой.

Источник: vogorode.com

Основные требования

Выращивать шампиньоны у себя дома не так сложно, как кажется на первый взгляд, но при этом следует соблюдать ряд очень важных требований, чтобы получить качественный и экологически чистый продукт. Во-первых, необходимо очень тщательно изучить технологию выращивания грибов. Во-вторых, следует обладать большим терпением, так как процесс будет длительным, и в-третьих, нужно иметь помещение с высокой влажностью. Но помимо основных требований, конечно же, нужен правильный уход, подкормка, полив, а также знание некоторых нюансов, которые следует рассмотреть подробнее.

Технология выращивания шампиньонов

Традиционная технология выращивания шампиньонов включает в себя приготовление среды для внесения мицелия, регулярный уход: полив, подкормка, температурный режим и влажность. И если все требования будут выполнены, то первый урожай появится очень быстро.

Выбор места

Чтобы выращивать грибы в домашних условиях, нужно прохладное помещение с высокой влажностью, для этого самым лучшим вариантом является погреб, подвал или гараж, а в холодное время года можно выращивать шампиньоны в теплице.

1. В подвале или погребе. Выращивать шампиньоны в подвале можно только при условии, что пол и потолок будут бетонными, а в помещении будет присутствовать хорошая вентиляция. В остальном подвал считается хорошим вариантом для того, чтобы грибы росли и развивались, так как в помещении легко поддерживать и температуру, и влажность.
2. В гараже. Такое помещение тоже считается идеальным для разведения грибов, внутри гаража можно сделать навесные полки, на которые равномерным слоем укладывается компост.
3. В саду или огороде. Выращивать шампиньоны в открытом грунте можно, но только большого урожая с помощью этого способа получить невозможно. Этот вариант больше подходит для обеспечения семьи, а не для бизнеса.
4. В теплице. Для выращивания шампиньонов хорошо подходит теплица, в ней так же легко контролировать уровень влажности и температурный режим. Для того чтобы грибы росли и давали хороший урожай, в теплице обычно используют ящики, стеллажи, мешки или делают высокие грядки. Такое помещение легко проветривать, главное – не делать сквозняков, которые губительны для грибов.
5. В квартире. Выращивать грибы в квартире очень сложно, так как для этого нужно поддерживать высокую влажность. Но все же если постараться, можно создать и в этом помещении благоприятные условия. Для этого потребуется сделать стеллажи, изолировать их пленкой, чтобы избежать попадания влаги на стены во время распыления воды. И конечно же, установить вентиляторы, чтобы разгонять воздух. Грибницу обязательно следует накрыть газетой, на которую и будет распыляться вода, это поможет поддерживать нужную и постоянную влажность.

Подготовка помещения

Сначала помещение нужно предварительно подготовить: убрать весь мусор, отходы, а затем создать идеальные условия для выращивания грибов.

1. Для того чтобы получить как можно больше урожая грибов, нужно поддерживать оптимальную температуру для выращивания (+12 ⁰C до +18 ⁰C). При необходимости можно пользоваться различными отопительными приборами, главное – соблюдать правила безопасности.
2. А также хорошая урожайность зависит от влажности воздуха в грибнице, которая может быть в пределах от 65 до 85%. Идеальным вариантом для выращивания грибов считается влажность 80–85%.
3. Обязательным условием является хорошая вентиляция грибницы, так как компост выделяет огромное количество углекислого газа, а это плохо сказывается на грибах, которые могут погибнуть.
4. В помещении должно отсутствовать любое освещение.
5. А чтобы в грибнице не размножались бактерии, помещение следует обрабатывать защитными составами на основе медного купороса и извести.

Приготовление субстрата 

Чтобы шампиньоны росли и правильно развивались, необходимо приготовить питательную смесь — субстрат. Этот этап является самым сложным, но очень важным для выращивания грибов, так как во время приготовления необходимо знать, какие ингредиенты нужны и сколько их взять, и при этом очень важно соблюсти все пропорции, иначе урожая можно не дождаться. Специалисты считают, что 50% успеха при выращивании грибов зависит именно от приготовления субстрата, главными компонентами которого являются навоз, солома и минеральные добавки.

Для того чтобы сделать субстрат, нужно взять конский навоз, который считается самым лучшим. Единственная проблема заключается в том, что сейчас очень сложно найти такой навоз, поэтому чаще всего берут куриный помет, который является лучшей заменой конскому. Но можно использовать навоз и других животных.

Состав субстрата, рассчитанный на площадь 3 м²: 100 кг соломы, 300 кг навоза, 2 кг суперфосфата, 8 кг гипса, 5 кг мела, 2 кг мочевины. Субстрат нужно готовить на свежем воздухе. Солому предварительно следует замочить в воде на сутки, затем нужно добавить другие ингредиенты. Лучше всего ингредиенты укладывать слоями, чтобы впоследствии все размешалось равномерно. Готовый субстрат для выращивания шампиньонов накрывают пленкой, чтобы смесь быстрее перепрела, так она должна простоять 25 дней. Далее готовый компост раскладывают по различным емкостям: пластиковым пакетам, деревянным ящикам или рядами на стеллажи.

В целях экономии времени или если просто не хочется возиться с компостом можно на рынке приобрести готовый и даже уже засеянный мицелием.

Внесение мицелия

Когда готовый субстрат будет разложен по местам, далее потребуется внести в него мицелий гриба, чтобы выросла грибница шампиньонов. Мицелий бывает двух видов: компостный и зерновой. Компостный мицелий считается более стойким к воздействиям внешних факторов, но зато зерновой является более качественным. Для того чтобы посадить грибы, на 1 м² берут 400 грамм зерновых спор или 500 грамм мицелия компостного и сажают в готовый субстрат, температура которого должна быть не ниже +24 ⁰C.

Компостный мицелий сажают в ямки, между которыми должно быть расстояние около 20 см, очень удобно высаживать в шахматном порядке. Зерновой обычно просто раскладывают по поверхности субстрата.

Процесс выращивания шампиньонов

После того как мицелий будет внесен в грунт, емкости с грибами следует накрыть полиэтиленовыми пакетами или пленкой, чтобы поверхность не высохла, ведь поливать грибницу можно будет только через 10 дней.

Уход после посадки

Уход за грибницей в первые 10 дней заключается в слежении за влажностью (75–80%) и температурой компоста, которая должна быть +24 ⁰C. Проверять температуру следует на глубине 15 см. Через 7 дней мицелий начинает прорастать, в это время следует очень аккуратно внести специальные питательные добавки.

На 10 день можно поливать, делать это стоит очень аккуратно, так, чтобы вода была только наверху и не проникала в нижние слои компоста, иначе грибница может начать гнить, поэтому полив лучше производить с помощью лейки. А также чтобы концентрация углекислого газа не зашкаливала, помещение следует проветривать раз в сутки. Когда грибница разрастется температуру необходимо снизить до 20 ⁰C, далее температурный режим не следует опускать ниже 16 ⁰C.

Источник: 1teplica.com