Выращивание картофеля как бизнес

Сложно представить более востребованный овощ на столе отечественного потребителя, чем картофель. Мы любим и почитаем этот корнеплод, уважительно называя его вторым хлебом. Кроме того, все большим спросом он пользуется у европейских компаний, что дает возможность российским фермерам выращивать его на экспорт.

Стоит также отметить рост потребностей внутреннего рынка, где спрос значительно превышает предложение. Таким образом, места в данной нише сельхозпроизводства хватит всем: как мелким, так и крупным предпринимателям.

Плюсы, минусы, актуальность бизнеса

Следует понимать, что ведение любого собственного дела имеет как свои преимущества, так и недостатки. И картофельный бизнес – не исключение.

К основным преимуществам, позволяющим достаточно быстро сделать проект доходным, можно отнести:

• независимость спроса на товар от времени года (овощ одинаково востребован россиянами в любое время, а стоимость ранних сортов картофеля особенно высока);
• неприхотливость и хорошая приспосабливаемость корнеплода к климатическим условиям и почве;
• сезонная окупаемость проекта (при грамотном подходе бизнес уже через 4-5 месяцев начнет приносить реальный доход);
• низкая цена на удобрения и возможность использования отходов производства (например, ботвы) для улучшения качества и плодородности почвы.

Если речь идет о мелком и среднем бизнесе в селах или деревнях, освобождение от налогообложения станет дополнительным бонусом и финансовым подспорьем будущим фермерам. Кроме того, вы сможете сэкономить на оплате труда наемных работников, обратившись к местным жителям, а здесь уже налицо обоюдная выгода: у вас снижается фонд заработной платы, местные жители получают новые рабочие места.

Выращивание овоща на продажу имеет и свои характерные минусы и риски, большинство из которых при принятых вовремя мерах можно свести к минимуму:

• сезонная жара – лучше сразу потратиться на оросительную систему, чем пытаться спасти остатки урожая;
• человек является не единственным поклонником этого корнеплода. Как только появится первая ботва, вредители начнут осаждать растения. Своевременная борьба с ними избавит от проблемы;
• зараженный посадочный материал сведет к нулю все ваши старания и погубит все растения.

И, пожалуй, главный недостаток бизнеса – его сезонность, который при желании можно превратить в достоинство. Отработав несколько месяцев, можно отдохнуть или подумать о новом проекте.

О том, как организовать подобный бизнес по европейским стандартам, на следующем видео:

Посадочная площадь

По утверждениям экспертов, выращивание картофеля предполагает использование площадей порядка 250-300 га. Однако для хорошего урожая и получения стабильной прибыли наличия территорий не достаточно. Чтобы земля была плодородной, необходимо подготовить ее к посадке культуры. Наиболее подходящее время – сентябрь-октябрь (до наступления первых заморозков).

Землю очищают от сорняков, мусора и камней, взрыхляют, не допуская перемешивания грунтовых слоев. Самое время подумать и об удобрении. Этот процесс лучше разбить на несколько этапов, насыщая почву все новыми питательными микроэлементами. Лучше использовать только натуральные органические удобрения. Кстати, экономить на подкормке земли крайне неразумно – малое количество органики даже при небольшом понижении температурного режима приведет к промерзанию грунта, и какой посадочный материал вы бы не выбрали, собранный урожай не окупит затраты.

Подготовка посадочного материала

Качественный посадочный материал – это чистые, некрупные, без видимых признаков болезни и дефектов клубни. С наступлением осени отобранный материал «озеленяют», оставляя на 2-3 недели на свету (избегая чрезмерного солнца). Делают это с целью улучшения качественного состояния клубня и его устойчивости к процессу гниения.

Затем картофель закладывают в темное, прохладное и влажное помещение, где и хранят до весны. Примерно за месяц до высадки в грунт посадочный материал нуждается в теплом и светлом хранилище, чтобы иметь возможность дать ростки. Крупные экземпляры разрезают на части, каждая из которых впоследствии также покроется паростками. Места срезов в целях дезинфекции обрабатывают золой.

Временной период начала посадки определяется температурным фактором. Как только почва прогреется до 8-10 градусов на глубине 10-15 см, можно приступать.

Уход, сбор и хранение

Через пару недель после высадки проводят первое окучивание (оно позволит почве дышать, сделает ее мягкой и рыхлой), удаляют первые сорняки.

В период начала цветения молодые кусты буквально притягивают колорадских жуков. В большом количестве они способны погубить весь урожай в кратчайшие сроки. Чтобы этого избежать, производят тщательное опрыскивание надземной части растения.

Полив осуществляется регулярно – картофель плохо переносит засуху. В сильную жару показан ежедневный полив, в норме достаточно один раз в 3-4 дня.

Хранят овощ в хорошо вентилируемых, проветриваемых складских помещениях. Идеальный вариант – темное, сухое, в меру прохладное хранилище. Перед закладкой продукт тщательно просушивают на открытом воздухе. Клубни с дефектами следует хранить отдельно, дабы воспрепятствовать распространению гнили.

Каналы сбыта

В зависимости от объемов и специфики ведения бизнеса собранный урожай можно сбыть следующими способами:

• Самостоятельная рыночная реализация. Оправдано при сравнительно небольших объемах, наличии времени и надлежащих условиях, обеспечивающих качественное длительное хранение продукта.
• Сдавать под реализацию. С одной стороны – это удобно и быстро, с другой – влечет определенные финансовые потери. Этот вариант приемлем фермерам, владеющим большими площадями и собирающим хороший урожай. При хорошем качестве товара у них не будет проблем со сбытом.
• Заключение договоров с крупными торговыми точками и супермаркетами. Важный момент: цена упакованного картофеля вдвое выше продающегося в обычных мешках. Упаковочное оборудование довольно быстро окупит себя даже при небольших объемах производства. Сегодня более 50 процентов отечественной картошки продается именно через торговую сеть.

Предпочтительно подумать о каналах сбыта заблаговременно. Это не только экономия временных затрат, это возможность сохранить урожай и донести до потребителя качественный товар, получив за него достойную оплату.

Затраты и доходность бизнеса

Картофельный бизнес – рентабельное предприятие в сравнении с выращиванием других видов сельскохозяйственных культур. Даже с учетом первоначальных вложений при грамотно составленном бизнес-плане затраты окупятся в течение нескольких месяцев, а рентабельность составит не менее 150%.

Затратную часть проекта составят:

• аренда земли – 20% (при этом рентабельной считается аренда не менее 2,5-3 га угодий);
• специальная сельскохозяйственная техника (как правило, на эту статью расходов приходится около 25% от общей суммы вложений);
• фонд заработной платы (20 процентов);
• посадочный материал (20 процентов);
• транспортные расходы, топливо, химикаты и органика (около 15%).

Следует понимать, что уже на второй год деятельности проекта затратная часть меняется в сторону уменьшения: не нужно приобретать технику (затраты на эксплуатацию уже имеющейся минимальны). Да и при хорошем урожае может вполне хватить собственного посадочного материала.

Помимо прочего, у картофельного предпринимательства отличные перспективы – не за горами возможность дальнейшей его переработки на сырье. А это уже совсем другие прибыли.

Картошка, являясь самым доходным сельскохозяйственным продуктом, тем не менее, весьма требовательна к технологиям возделывания, обработки, хранения. Этот продукт не прощает небрежного к нему отношения, однако при качественном подходе ко всем этапам производства сделает ваше предприятие успешным, доходным и процветающим.

Источник: ZnayDelo.ru

Бизнес на картофеле: юридические и бухгалтерские вопросы

Для выращивания картофеля и создания бизнеса необходимо зарегистрировать свою деятельность. Оптимальная организационно-правовая форма в данном случае — это крестьянско-фермерское хозяйство с переходом на единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН, 6% от прибыли). Для этого необходимо собрать пакет документов:

• заявление о регистрации (форма р21002),
• квитанция об оплате госпошлины,
• заявление о переходе на налоговый спецрежим
• соглашение о создании КФХ, если фермер открывает дело вместе с партнерами.

Бизнес-план по выращиванию и реализации картофеля ?

Чтобы начать выращивание картофеля как бизнес, необходим внушительный стартовый капитал в размере 6 -7 млн. руб. Для начала нужно провести тщательный анализ рынка, изучить особенности посадки, ухода и сбора урожая, выявить основных конкурентов и составить бизнес план.

Затем необходимо арендовать участок земли, закупить оборудование и материалы для возведения хозяйственных построек, нанять сотрудников, приобрести первую партию семенного картофеля. Обо всех нюансах ведения бизнеса мы последовательно расскажем дальше.

Анализ рынка

В период с 2007 по 2017 годы количество потребляемой картошки в год выросло на 4,6 кг на человека. Статистика на 2018 год заставила даже медиков обеспокоиться. Нормой считается 90 кг картофеля в год на человека, а в нашей стране эта цифра выросла до 112,6 кг.

Недостатка в покупателях у этого продукта определенно не предвидится. Стабильный спрос — лучший показатель для предпринимателя.

Среди многообразия сортов, наиболее выгодными для выращивания считаются «Радонежский» и картофель «Рябинушка». У первого период созревания составляет 70-90 дней. На одном кусте около 6-10 клубней. Урожайность 188-330 ц/га. Это картофель с красной кожурой. Он неприхотлив при хранении, оптимально подходит для обжаривания, варки и салатов. Имеет высокие вкусовые качества.

В кустах картофеля сорта «Рябинушка» может быть 15-20 клубней. Он тоже не темнеет, подходит для приготовления практически любых блюд, имеет розовую кожуру. Урожайность сорта до 400 ц/га.

Оснащение

Так как речь идет не об обычном огороде, где можно обойтись ручным трудом, фермеру понадобится техническое оснащение. Чтобы сократить расходы и уменьшить стартовый капитал, можно брать технику в аренду, но впоследствии лучше озаботиться покупкой собственных трактора, картофелесажалки, комбайна для сбора урожая, линии сортировки и машины междурядной обработки грунта, которая понадобится для окучивания картофельного поля в середине сезона.

На закупку техники придется потратить около 2,5 млн. руб.

Кадровый состав

Главный человек на ферме — механизатор. Для посадки, ухода и сбора урожая понадобится минимум четверо разнорабочих. Для работы с техникой необходимо нанять механика, а финансовые расчеты лягут на плечи бухгалтера. В летнее время поле должно охраняться, поэтому в штате должно быть еще 2-3 охранников.

И в завершении придется нанять менеджера — человека, который будет управлять всем штатом и грамотно распределять обязанности между сотрудниками. Для такого количества работников фермы месячный зарплатный фонд будет составлять 400 000- 550 000 руб.

Агротехнические моменты

Для участка площадью в 10 га понадобится около 20 тонн семенного картофеля. Если взять для примера картошку сорта «Рябинушка», то ее розничная стоимость составляет 80-100 руб. Если брать картофель по оптовой цене, то каждый килограмм обойдется намного дешевле 40-60 руб. Возьмем минимальный ценник, который еще придется поискать на оптовых овощных базах.

Для первой посадки на закупку партии семенной картошки понадобится около 800 000 руб. Ее и собранный позже урожай нужно правильно хранить, поэтому на территории фермы должен быть склад. Строительство полноценного помещения для хранения картофеля обойдется в 2,5-3 млн. руб.

Технология выращивания картофеля ☝

Урожайность картофеля определяется несколькими факторами:

• плодородность почвы,
• внесение удобрений,
• способы борьбы с вредителями,
• своевременный полив и правильный уход за полем,
• сорт растения,
• выбранная технология выращивания.

С последней не стоит экспериментировать. Есть несколько популярных технологий, которые давно доказали свою эффективность:

• голландская система выращивания,
• методика Миттлайдера
• «закапывание» картофеля под соломой.

Последний способ активно используется даже на обычных огородах, где картофель выращивают для личного употребления, а не на продажу. Наиболее эффективной из этой тройки все же считается голландская технология. На процесс выращивания оказывают минимальное механическое воздействие, а предварительно проведенная аэрация почвы создает естественную вентиляцию в грунте, что очень полезно для растения. Картофель выращивается практически в естественных условиях.

Голландская технология позволяет вырастить большое количество крупных клубней на одном кусте, но даже при ее использовании невозможно добиться 100% урожайности. Помимо факторов, на которые человек может повлиять, есть еще ряд условий, определяемых природой.

Посадка картофеля

Правильная посадка картофеля — залог хорошего урожая. Важно соблюсти правила формирования грядок. Глубина лунки не должна превышать 0,8-0,85 м. Необходимо соблюдать расстояние 0,3 м между ними в рядке. Сами рядки тоже нельзя выкапывать слишком близко. Между ними должен сохраняться просвет в 0,7-0,8 м.

На каждые 100 кв.м. нельзя высаживать более 550-600 картофельных кустов. Семенную картошку нужно выкладывать в лунки ростками вверх. Так она будет всходить быстрее.

Уход и сбор урожая

Картофельные кусты неприхотливы, поэтому поливать их на рассвете раз в пару дней, как огурцы или помидоры, необходимости нет. Достаточно провести процедуру орошения трижды: после появления ростков, непосредственно перед цветением и после него. В исключительных случаях частоту полива можно увеличить, если, к примеру, в регионе наступило беспрецедентно засушливое лето, что в последние годы уже никого не удивляет.

Картофельные кусты необходимо окучивать. Взрыхление почвы позволит укрепить стебли, повысить количество клубней, избавиться от сорняков и защитить нижнюю часть растения от пагубного воздействия климатических условий.
Первое окучивание проводят уже после появления всходов через 2-4 недели после посадки. Спустя примерно такой же период проводят повторное взрыхление почвы.

Нельзя забывать про обработку картофеля от вредителей. Здесь без ядохимикатов не обойтись. Первую протравку лучше проводить еще до появления соцветий на кустах. Собирать урожай клубней для посадки на следующий год нужно в первых числах августа. Остальной картофель на продажу выкапывают спустя месяц в первых числах сентября.

Хранение

Для хранения собранного урожая используется только сухое помещение, в котором сохраняется температура не ниже 17 градусов. Спустя две недели ее можно постепенно снижать до отметки в 5 градусов. Картофель должен быть надежно защищен от воздействия солнечных лучей.

Повышенная влажность спровоцирует изменение цвета кожуры. Картошка приобретет зеленоватый оттенок. Она будет в дальнейшем пригодная для посадки, но вот на продажу такой товар уже не выставить.

Реализация товара

Для фермера самым выгодным периодом реализации картофеля считается зима. Осенью цены на продукт снижаются из-за высокой конкуренции, поэтому крайне важно оборудовать хороший склад, на котором урожай можно хранить несколько месяцев.

Продавать картофель можно оптом и в розницу. Во втором случае наценка, а соответственно и заработок, будут выше. Для оптовых продаж лучше заключить договор с крупным покупателем, торговой сетью или же просто сбывать продукцию через оптовую базу.

Финансовый план и расходы ?

Аренда участка, покупка оборудования и техники, первой партии семенного картофеля, возведение хозяйственных построек, наем сотрудников, оформление документов — все это обойдется бизнесмену в 6-7 млн. руб. Его ежегодные расходы будут составлять 1,5-2 млн. руб. Сюда можно включить::

• зарплатный фонд,
• оплату налогов,
• коммунальных счетов,
• закупку расходных материалов,
• топлива для техники,
• ремонт и обслуживание оборудования.

Доходы и риски

Предполагаемая ежегодная прибыль в бизнес-плане по выращиванию картофеля составляет 4,5-5 млн. руб. Если из этой суммы вычесть расходы, то чистая прибыль будет около 2,5-3 млн. руб. С учетом затрат на старте, вложения полностью окупятся на третий год ведения бизнеса.

Конечно, такие радужные перспективы станут реальностью только в том случае, если фермеру удастся реализовать весь собранный урожай. Основные риски связаны с возможной потерей средств, которую могут спровоцировать высокая конкуренция, колебания цен на продукцию, неурожайность или неопытность самого фермера.

Источник: lady-biznes.ru

Бизнес на картофеле: в чем выгода

Выращивать картофель — казалось бы, нет занятия проще. Его успешно культивируют дачники у себя на участках. Даже пенсионеры высаживают клубни для себя и на продажу. Но если  рассматривать выращивание картофеля как бизнес, то к нему надо подходить не менее серьезно, чем к любому другому делу, а главное, делать немалые инвестиции.

Если вы рассчитываете получить 20 тонн картофеля с гектара, то потребуется вложить не менее 100 000 рублей. Если же применять современные технологии, то инвестиции могут достигнуть 150 000 рублей. Но зато и урожайность поднимется втрое и более. При таком раскладе  вы сможете собирать по 60-70 тонн картофеля с гектара.

Эксперты считают, что для получения максимальной прибыли, надо  высаживать картофель не менее чем на 250 гектарах. Вкладывать при этом придется миллионы и миллионы  рублей, но зато рентабельность может доходить до 200%..

Делать большие вложения в картофельный бизнес может далеко не каждый. Но можно начинать и с меньших инвестиций, однако тогда и рентабельность будет снижена до 30-40%.

Сколько денег нужно для открытия бизнеса

Начало деятельности по выращиванию картофеля является достаточно финансово затратным, поэтому для его открытия может понадобиться около 6-7 млн. рублей.

• 200 тыс. руб. – покупка или же аренда земельного участка;
• 3 млн. руб. – постройка здания, которое будет выступать овощехранилищем;
• 2 млн. руб. – покупка техники и оборудования;
• 800 тыс. руб. – приобретение материалов, используемых для высадки;
• 100 тыс. руб. – оформление бизнеса;
• 300 тыс. руб. – резервный фонд, необходимый на приобретение экстренных материалов.

Высокая рентабельность повлечет за собой и гораздо большие расходы. Можно, конечно выращивать  картофель в личном подсобном хозяйстве на 150-300 сотках, но большой выгоды это занятие не принесет.  Этот вариант можно рассматривать только как получение дополнительного дохода.

С чего начать: бизнес план по выращиванию картофеля

Для того чтобы эффективность предпринимательской деятельности, связанной с выращиванием данной культуры на продажу, была высокой, необходимо последовательно выполнить определенный порядок действий. На первом этапе следует найти место, которое вы арендуете для высадки будущего картофеля.

После этого следует осуществить регистрацию вашей деятельности. И только после того, как вы осуществите данные действия, следует купить материал, удобрения и оборудование, необходимое для высадки картофеля.

Какие нужны документы

Для выращивания и дальнейшей продажи картофеля следует подготовить следующую документацию:

• Заявление со стороны будущего предпринимателя, которое он заверит у нотариуса печатью и подписью;
• Паспортные данные предпринимателя;
• Документ о регистрации ИП;
• Квитанция об оплате госпошлины.

Следует задействовать код ОКВЭД 01.13.12 – выращивание овощей, произрастающих в защищенном грунте.

Если вы решили заниматься выращиванием такой культуры, как картофель, то при выборе системы налогообложения необходимо предпочесть единый сельскохозяйственный налог, который предусматривает оплату 6% в государство.

В том случае, если после выращивания картофеля вы пожелаете реализовать его оптовую продажу, то вам необходимо иметь заключение со стороны санитарной эпидемиологической службы. Так как картофель будет обрабатываться всевозможными средствами от паразитов и, возможно, удобряться, стоит позаботиться о наличии сертификатов качества на все удобрения и прочие препараты.

Какое необходимо оборудование

Для того чтобы эффективность данного вида деятельности была достаточно высокой, необходимо позаботиться о закупке следующего оборудования:

• картофелесажалки;
• трактор;
• специальное оборудование, используемое для обработки почвы;
• специальную линию для сортировки;
• комбайн для уборки картофеля.

Какой нужен персонал

Большой плюс бизнеса состоит в том, что не нужно будет нанимать большой штат персонала, и тем более обучать его. Бухгалтер может быть на аутсортинге, а для работы на участке вам потребуются:

• 2 механизатора ;
• механик;
• 10 разнорабочих;
• 3 охранника;
• менеджер по продажам.

Затраты на заработную плату составят приблизительно 550 000 — 600 000 рублей в год.

Технология выращивания картофеля

Участок под посадку картофеля перекапывают с осени и мульчируют. Весной почву обрабатывают культиватором, чтобы она была рыхлая, а поверхность ровная. Химический анализ почвы должен показывать содержание гумуса не меньше 2,5%. На одном и том же месте выращивать культуру можно не чаще, чем один раз в 3-4 года.

Для посадки берется картофель, который носит название – посевной. Его заготавливают заранее, через несколько недель после окончания цветения. Для посева на следующий год отбирают клубни, которые одинаковые по размеру. Если под кустом наблюдается «набор» больших и маленьких клубней, то это признак вырождения сорта. Собрать хороший урожай с такого семенного материала невозможно. Для посадки всегда лучше отбирать крупные клубни, так как в них заложен больший потенциал для будущего урожая. При посадке весной такие картофелины разрезаются.

Существует еще один способ, который практикуют фермеры в своих хозяйствах — посадка картофеля селекционными семенами. Сразу оговоримся, результат выращивания семенами, собранными самостоятельно с растений может не дать результат, который ожидается. Труд и материальные ресурсы будут потеряны зря.

В специальных хозяйствах картофель научились целенаправленно выращивать для получения семян, поэтому у них хорошая всхожесть и гарантированная принадлежность определенному сорту. Чем же привлекает огородников и специалистов выращивание картофеля из семян? Оказывается, такие растения практически не болеют, во всяком случае, первые несколько лет.

Первый год после посадки семенами получается очень скромный урожай. Клубни имеют средний вес около 30 г. Посадка в следующем году свободных от вирусов растений даст возможность им проявить свои самые лучшие качества на полную силу. Недостаток такого способа выращивания – длительный процесс.

Перед высадкой семенных клубней их проращивают и озеленяют. Для скорейшего появления ростков, ящики с посевным материалом выносят из места хранения в помещение с температурой 15 градусов и оставляют на 30 дней. После их хранят под навесами или в тени деревьев, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.

Хорошие результаты дает замачивание на 30 минут в ЭМ-препаратах. Это новая технология, которая предусматривает применение эффективных микроорганизмов. Она подразумевает комплексную подкормку растений на протяжении всего периода вегетации и увеличивает урожайность.

При обычной технологии посадки картофеля почву просто удобряют минеральными и органическими удобрениями. Их одновременное применение дает самые лучшие результаты. К органике относится зрелый компост, который вносят перед осенней перекопкой, а к минеральным составам – калийные и фосфорные соединения, вносимые в одинаковых пропорциях.

Высадка картофеля и уход за ним

Высаживают картофель, как только температура почвы станет выше +2 градусов. Заморозки, или даже небольшой снег на почве, культуре не страшны. Несмотря на похолодание, в грунте клубни укореняются, а талая вода этому способствует. Другими словами, чем раньше происходит посадка посадочного материала в землю, тем быстрее созревает урожай.

Глубина посадки клубней около 7 см. Между кустами расстояние должно быть не меньше 10 см, а между рядами не меньше 80 см. Ширина междурядий во многом зависит от региона. В местности, где больше сырых и прохладных дней их увеличивают до 1 м, а в теплых регионах, наоборот, уменьшают до 60 см. В ямку можно добавлять минеральные удобрения, золу, птичий помет.

Специалисты подсчитали, что для высадки культуры на 1 сотке понадобится 250 единиц посадочного материала. Агротехника выращивания картофеля предусматривает обязательное окучивание кустов в несколько этапов. Первое выполняют, как только появятся первые всходы. Эта процедура дает такие преимущества растениям:

• Насыщение корней кислородом за счет рыхления почвы;
• Сорняки уничтожаются в начальной стадии роста;
• Защита ростков от заморозков;
• Колорадский жук дольше не может добраться до растения;
• Почва, которая насыпается на ростки, давит на них и делает их толще.
• Форма гребня из грунта лучше прогревается солнцем, чем ровная земля.

Следующее окучивание нужно делать, как только ростки достигнут высоты 10 см. Они полностью засыпаются землей для достижения всех перечисленных выше эффектов. Если растения хорошо присыпать почвой, то новые клубни образовываются в гребнях.

Обильно поливать посадки начинают тогда, когда под кустом сформировались первые небольшие клубни. Чем больше воды получит растение, тем крупнее будет урожай. Поливать картофель нужно снизу, чтобы вода не касалась листьев и стеблей. Так будет минимизированная возможность распространения главной болезни культуры – фитофтороза. Эта болезнь практически не успевает поражать растения, высаженные по этой технологии, так как урожай созревает быстро.

Главным вредителем картофеля является колорадский жук. Несмотря на то, что сегодня есть много эффективных препаратов для борьбы с ним, применять химию на раннем урожае специалисты не советуют. В любом случае, последняя обработка должна быть не позже, чем за 20 дней до уборки. Выкапывают урожай после полного засыхания ростков.

Для извлечения максимальной коммерческой выгоды с грядок картофеля его реализуют по такой схеме. Первый раз – ранний урожай в небольших количествах. Второй раз – в начале осени. Не стоит продавать все, имеющееся в закромах, поскольку в это время цена на продукт самая низкая. Если есть условия для хранения урожая, то в третий раз нужно предложить его на рынке в конце осени – по самой выгодной цене.

Существует еще один вид заработка – продажа весной семенного картофеля. Пророщенный посадочный материал почти в два раза дороже, чем обычные клубни. Рентабельность выращивания культуры просчитать довольно сложно, так как она зависит от урожая и ежегодно сформированных рыночных цен.

Секреты реализации продукции

Чтобы выгодно реализовать продукцию, еще во время подготовки бизнес-плана необходимо продумать, как осуществить продажу. Есть несколько способов сбыта продукции.

1. Заключить договоры с торговыми сетями. Минус этого пути в том, что здесь высока конкуренция. К тому же придется потратиться на упаковочный материал, так как цена картошки в упаковке гораздо выше.
2. Сдавать для переработки на предприятия, что менее выгодно, чем продажа через сети. К тому же не совсем просто найти оптовых покупателей.
3. Реализовывать продукцию самостоятельно. Этот способ хорош только в том случае, если вы имеете оптовых клиентов или производите небольшие партии картофеля.

Конечно, предпочтительнее первый способ, и большая часть производимого в России картофеля реализуется именно так.

Сколько денег можно заработать на картофельном бизнесе

Если вы открываете достаточно большое производство, прибыльность будет высокой и может составить порядка нескольких миллионов рублей. Такого показателя можно достичь в том случае, если вы будете реализовывать всю выращенную картошку.

После открытия бизнеса окупаемость может наступить примерно через 3-4 года с учетом неблагоприятных факторов, которые могут воздействовать на показатель урожайности.

Выращивание картофеля: риски бизнеса

Один из основных рисков, с которыми придется столкнуться при организации бизнеса, — погодные условия. Никто не может сказать, насколько высоким будет урожай в наступившем году. Если год выдастся засушливым, или наоборот, слишком дождливым, урожайность будет снижена. Здесь не помогут даже новейшие технологии.

Следующий момент — на «картофельном рынке» очень высока конкуренция. Картофель реализует не только отечественный, но и зарубежный производитель. Например, цена китайского картофеля может быть гораздо ниже.

Еще один — риск — проблемы со сбытом, особенно в низкий сезон. Даже, если у вас высокая урожайность, не факт, что вы сможете сбыть весь картофель. Помочь здесь может постоянная база оптовых покупателей.

Заключение

Выращивание картофеля есть смысл рассматривать как выгодный бизнес, если вести его культивирование в крупных масштабах, засаживая участок не менее 250 га. Рентабельность может быть довольно высокой, но окупаемость наступит через несколько лет, так как имеют место такие факторы, как  низкая урожайность, высокая конкуренция и проблемы сбыта. Однако, если дело будет хорошо организовано, ежегодно за осеннее-летний период можно зарабатывать миллионы рублей.

Источник: vipidei.com