Что можно посеять под зиму на огороде

Что можно посеять под зиму

Осенью высевают в основном зеленные культуры (укроп, петрушку и т.д.) и корнеплоды – редис, морковь и свеклу. Иногда также сеют капусту – краснокочанную, цветную и пекинскую. Теплолюбивые растения для подзимних посевов не годятся, но и у холодостойких есть свои нюансы. Как же среди множества сортов выбрать нужные?

Зелень и пряные травы

Некоторым семенам холода идут только на пользу: в результате естественной стратификации улучшается их всхожесть, сеянцы получаются крепкими, а всходы ранними и дружными. К примеру, черемша и катран при весеннем посеве часто не удаются вовсе, даже после продолжительной стратификации в холодильнике, а если посеять их под зиму, и хлопот будет меньше, и результат порадует.

Нередко огородники жалуются, что плохо растет укроп: и замачивали семена, и грядку получше выбирали – не всходит, хоть плачь. А случайные семена, осыпавшиеся по осени на землю, прорастают по весне без всяких забот, но чаще всего совсем не там, где нужно. Туговсхожестью отличается и петрушка: при весеннем посеве ее зелени приходится ждать довольно долго. Посейте эти культуры осенью, и проблемы сами собой решатся!

Под зиму можно сеять также:

кориандр;
кресс-салат;
рукколу;
горчицу салатную;
шпинат;
листовые салаты;
бораго (огуречную траву);
лук на зелень;
листовой сельдерей;
пастернак.

Выбирая сорта салата, горчицы, петрушки обращайте особое внимание на их устойчивость к цветушности – это важная характеристика, гарантирующая, что растения весной порадуют долгожданной свежей зеленью, а не образуют цветочные стрелки.

Корнеплодные культуры

Посеянный под зиму редис получается идеальным – крупным, сочными, хрустящим. Это не удивительно, ведь и условия для него создаются оптимальные: прохладно, влаги в достатке, день еще не слишком длинный. Хорошо всходят при подзимнем посеве также свекла и морковь.

Однако выбирать сорта корнеплодов нужно с оговоркой: осенью высевают только устойчивые к цветушности сорта и гибриды, поскольку перепады температур, которым подвержены посеянные под зиму растения, могут спровоцировать образование цветоносов у этих культур.

Обратите внимание на некоторые популярные сорта корнеплодов, подходящие для подзимнего посева:

Культура и название сорта	Основные характеристики
Редис 18 дней	Ультракороткоспелый сорт, плоды вытянутые с белыми кончиками длиной до 6 см. Урожайность 2,3 кг/м²
Редис Ультраранний	Плоды классической формы массой до 18 г. Хорошо лежат, с метра квадратного можно собрать около 1,5 кг.
Редис Чупачупс	Сорт с малиново-красной кожицей. Мякоть белая, нежная, с едва заметной остринкой, подходит для круглогодичного посева.
Морковь Королева осени	Плоды выровненные, с острыми кончиками массой до 250 г, прекрасно хранятся. Мякоть насыщенного цвета, очень сочная.
Морковь Осенний король	У этого сорта плоды имеют более округлые кончики, чем у предыдущего. Морковь имеет отличный товарный вид и вкусовые качества, долго хранится.
Морковь Мармелад красный	Сорт с коническими корнеплодами длиной до 16 см. Отличается сахарным вкусом, подходит для приготовления салатов и соков, полезен для питания ребенка.
Свекла Цилиндра	Урожайный сорт с необычными вытянутыми плодами длиной до 17 см. Окраска классическая, бордовая, мякоть нежная, с приятным ароматом.
Свекла Камаро F1	Универсальный гибридный сорт, который дает урожай при любых условиях выращивания и долго хранится. Мякоть однородного цвета, без белых колец.
Свекла Болтарди	Подходит для салатов, заправок и первых блюд. Масса плодов может достигать 360 г, они выровненные, с мякотью, на которой практически неразличимы светлые кольца.

Когда сеять овощи под зиму

С подзимними посевами лучше запоздать, чем поторопиться. Если поспешить, семена холодостойких овощей могут дать всходы, которые неизбежно погибнут от морозов. И урожая, конечно, после этого уже не видать. Поэтому к посеву приступают, когда установятся устойчивые холода, а земля подмерзнет (это называется “сеять по черепку”).

Если прогноз обещает нестабильную погоду: холода перемежаются оттепелями – лучше отложить посев. Не стоит опасаться, что выпадет снег, и вы не успеете посеять припасенные семена; снежный покров можно аккуратно смести с подготовленной грядки, семенам он не навредит, в отличие от тепла и влаги.

Как подготовить грядку и посеять овощи под зиму

Понятно, что сделать бороздки в мерзлой земле уже не удастся, поэтому место для посадки нужно готовить заблаговременно. Располагайте грядки на открытом, солнечном месте, где весной земля оттаивает рано, – это позволит вам в полной мере воспользоваться преимуществами подзимнего посева.

Предпосевная подготовка почвы и внесение удобрений зависят от требований выбранных культур. Важный нюанс: желательно, чтобы земля на грядках была рыхлая, водопроницаемая; предпочтительны легкие суглинки или супеси, которые не уплотняются зимой и хорошо прогреваются по весне.

На очищенных от сорняков, перекопанных или разрыхленных грядках делают борозды глубиной 4-5 см, выдерживая необходимые расстояния между рядками (в зависимости от культуры). Над грядами, предназначенными для зелени и редиса, можно установить парниковые дуги – это позволит ранней весной накрыть их пленкой или укрывным материалом, чтобы ускорить получение урожая.

Подготовленные гряды желательно укрыть, чтобы дожди не размыли бороздки. Отдельно в непромерзающем помещении нужно припасти сухой грунт (подойдет и огородная земля, и покупная почвенная смесь), а также мульчирующие материалы: лапник, солому, опавшую листву. Последние запасают из такого расчета, чтобы укрыть грядки с посевами слоем мульчи толщиной до 15-20 см. Использовать пленочные или нетканые укрытия на зиму не рекомендуется: под ними во время оттепелей семена могут пробудиться преждевременно.

Посев проводят только сухими семенами. Сеять следует чаще, чем весной, – все-таки риски существуют, а проредить всходы при необходимости будет не так уж сложно. Разложенные в бороздки семена засыпают подготовленной сухой почвой, а затем обильно мульчируют грядку, укрывают лапником, хворостом или соломой. Учтите, что весной мульчу нужно будет убрать до появления всходов, чтобы земля быстрее оттаивала и равномернее прогревалась.

Важное условие благополучной зимовки семян – хороший снежный покров, поэтому важно позаботиться о снегозадержании. Разложенный на грядке лапник справится с этой задачей, но если в вашей местности бывают сильные ветра, возможно, стоит дополнительно установить небольшие ширмы (например, из старой фанеры), которые послужат барьером и удержат снег там, где он необходим.

Преимущества подзимнего посева и возможные риски

Посев зелени и овощных культур под зиму имеет ряд безусловных преимуществ:

получение раннего урожая;
повышение всхожести культур, требующих стратификации;
экономия времени в пору весенней страды;
естественное закаливание всходов, повышение их устойчивости к холоду;
защита от вредителей.

Остановимся чуть подробнее на последнем пункте – остальные, наверное, в комментариях не нуждаются. Что касается защиты от вредителей, то речь идет, в первую очередь, о моркови и растениях семейства крестоцветных (редис, кресс-салат). Эти культуры при весеннем посеве часто поражаются морковной мухой и крестоцветной блошкой соответственно. При подзимнем посеве всходы появляются задолго до наступления активности вредителей.

Однако, несомненно, существуют и определенные риски, которые могут повлиять на конечный результат. Впрочем, соблюдение технологии подзимнего посева и своевременные профилактические меры в большинстве случаев помогают предотвратить возможные неудачи.

Основные риски при подзимних посевах и способы их профилактики:

Проблема, фактор риска	Меры профилактики
Вымерзание семян	посев холодостойких культур; соблюдение технологии посева: достаточная глубина, укрытие грядки с посевами, снегозадержание
Преждевременные всходы	соблюдение сроков посева; обильное мульчирование грядок (помимо прочего, защищает от температурных колебаний и преждевременного оттаивания почвы)
Вымокание семян или всходов	грамотное размещение грядок (недопустимо разбивать их в низине); хороший дренаж, исключающий застой воды; рыхлая влагопроницаемая почва
Уничтожение семян грызунами или птицами	защита посевов (например, укрытие лапником), борьба с грызунами на участке

Вы сами видите, что большинство проблем сможете без труда предупредить, а выгода подзимних посевов очевидна. Позаботьтесь о ранних витаминах к своему весеннему столу уже сейчас!

Источник: abekker.ru

Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Подготовка гряд играет немаловажную роль в процессе подзимнего сева. Ведь только качественные, надежно защищенные грядки с питательным грунтом способны стать достойной защитой для семян, которым предстоит перенести зиму под открытым небом.

Для посева овощей лучше будет выбрать высокие грядки, однако если вы не сторонник их устройства, подойдут и обычные, надежно защищенные по периметру досками, шифером, поликарбонатом или другим материалом. Такое ограждение не даст весенним водам смыть посевы и задержит снег на грядах.

Размещать ваши посадки стоит на самом солнечном и приподнятом месте, там, где весной в первую очередь тает снег. Однако если у вас такое место находится на открытом пространстве, позаботьтесь о ветрозащитных конструкциях, например, установите щиты с наветренной стороны. Если же снега в ваших краях и так немного, не забудьте заранее заготовить слой лапника или другой мульчи, которая заменит снежный слой вашим грядкам.

Как и при посеве цветов на зиму, гряды нужно готовить заранее, пока держится плюсовая температура. Прополите грунт, внесите в него удобрения с низким содержанием азота (AVA, Осень, диаммофоска, нитрофоска), нарисуйте углом плоскореза или граблей борозды для семян глубиной 3-5 см, а затем накройте гряду пленкой, чтобы избежать переувлажнения. В отдельных мешках запасите субстрат для мульчирования посадок (садовый грунт с торфом и песком в пропорции 1:2:1), и ждите морозов.

Когда установится стабильная отрицательная температура, высевайте семена в 1,5-2 раза больше нормы, засыпайте их подготовленным грунтом, а затем мульчируйте лапником, спанбондом или здоровым листовым опадом. Толщина укрытия должна быть около 15 см, но помните, что легкие листья может разнести по участку ветром, так что они нуждаются в закреплении.

Поливать осенние посевы не нужно – весеннего тающего снега будет достаточно, чтобы напоить семена влагой.

Что сажают под зиму на огороде

Не можете решить, что сажать под зиму на даче, чтобы следующим летом насладиться свежими овощами и травами, и боитесь зря потратить силы и семена? Мы расскажем, какие культуры и сорта точно перенесут подзимний посев и порадуют дружными всходами.

Замачивать семена при подзимнем севе категорически запрещено.

Как ухаживать за всходами весной

Первые всходы посеянных на зиму овощей появляются тогда, когда о весеннем посеве еще даже не помышляют. Разумеется, погодные условия еще слишком суровы для крохотных растений, и им нужна дополнительная забота.

Если вы проводили свои подзимние посевы в теплице, то сеянцы могут взойти очень рано, когда ночи еще морозные да и солнце обманчиво. Поэтому придется укрыть рассаду несколькими слоями спанбонда или позаботиться об отоплении. Если же посевы были проведены в открытые гряды, то, как только сойдет снег, поставьте над ними дуги и растяните пленку или другой плотный укрывной материал. Это приблизит созревание урожая еще на 7-14 дней.

Основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу. Именно поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок, разбивая корку, если она все же образовалась.

Дальнейший уход сводится к прополке, поливам и своевременным обработкам, в зависимости от того, что вы сажали осенью под зиму.

Подзимние посадки овощей не освободят вас от посевных работ весной, ведь не все овощи переносят зимовку в открытом грунте. Однако ранний урожай зимостойких культур сэкономит вам немало времени и средств, ведь вам, в отличие от соседей, не придется отправляться за первыми витаминами на рынок.

Источник: www.ogorod.ru

Садоводы-любители – люди увлеченные. Они находятся в постоянном поиске новых культур, сортов и способов их выращивания.

Испокон веков на Руси известен подзимний посев семян некоторых овощных и зеленных культур когда наступает поздняя осень и начинается зима.

В это время проводятся подзимние посевы сухих семян овощей в холодную землю на заранее подготовленные грядки. При таком посеве весной урожай созревают на 2 – 3 недели раньше.

При подзимнем посеве температура воздуха должна устойчиво опуститься до 0… -1 градусов, а температура почвы быть не выше +2 градусов.

Самый большой эффект от подзимних посевов можно получить на участках где земля весной плохо прогревается и медленно просыхает.

В этой статье мы поговорим о преимуществах подзимнего посева, о тех культурах, которые можно высевать под зиму и о том, как правильно подготовить грядки для высева семян и как провести сам посев.

Также рассмотрим, какие сорта овощей лучше всего сеять под зиму.

Запомните, что сеять осенью можно только средне-поздние или поздние сорта!

У них более плотная оболочка и соответствующие данному способу сортовые качества.

КАК И КАКИЕ КУЛЬТУРЫ ОВОЩЕЙ ЛУЧШЕ ВСЕГО ПОСЕЯТЬ ПЕРЕД ЗИМОЙ

Преимущества подзимнего посева и возможные риски. Посев овощей под зиму имеет целый ряд преимуществ.

Во первых, из семян, посеянных под зиму и прошедших естественную стратификацию на следующий год получается более высокий урожай сильных, крепких растений. Зимняя закалка положительно влияет на рост и развитие культур в следующем сезоне.

Во-вторых, семена получают весной достаточное количество влаги, накопленной почвой осенью в период дождей, а также зимой от выпавшего снега. Это повышает всхожесть семян и способствует их быстрому проклевыванию и дальнейшему росту после наступления положительных температур.

В-третьих, ранние всходы избавляют растения от поражения вредителями, которые ранней весной еще не начинают активной деятельности.

В-четвертых, вы получаете урожай овощей и зелени как минимум, на 2 – 3 недели раньше обычных сроков их созревания.

В-пятых, вы значительно экономите свое время на подготовку грядок и посев тех же культур в весеннее время, когда объем работ на приусадебном участке максимален.

Какие зимой сеют овощи на огороде. Под зиму можно сеять столовые корнеплоды. Очень хорошие результаты получаются при посеве пряно-вкусовых и зеленных культур.

Предлагаем вам подробный список культур и их сортов, которые лучше всего посеять под зиму.

Лучшие сорта овощей и зеленных культур для подзимнего посева.

Морковь: Болтекс, Белочка F1, Таборская, Романс F1, Медовый Спас F1, Поздняя сладкая F1.

Свекла: Лукерья F1, Любушка F1, Монти F1, Детройт, Изабелла F1, Бетти F1, Родена F1, Веселая смуглянка.

Редис: Белый клык, Рондеел, Рампух, Форум, Виола, Слава, Альбена.

Дайкон: Белый слон.

Редька: Негритянка.

Репа: Орбита.

Укроп: Фаворит, Супераромат, Голдкрон, Гладиатор, Малахит.

Базилик: Вайолет, Опал.

Щавель: Широколистный.

Петрушка листовая: Итальянский гигант.

Петрушка курчавая: Вологодские кружева.

Петрушка корневая: Сахарная.

Сельдерей листовой: Егор.

Шпинат: Изумруд F1.

Можно сеять также мелкий лук-севок. Главное, чтобы его диаметр не превышал 1 см. Ранние и хорошие урожаи дает и лук на зелень

Лук севок: Комета, Премито F1, Глобо.

Лук на зелень: Изумруд.

Когда и как провести подзимний посев. Очень важно точно определить сроки подзимних посевов овощей. Если провести эту операцию слишком рано, когда температуры воздуха не установились на уровне 0…-1 градус или склонны к повышению, то семена могут начать прорастать, и при наступлении морозов погибнут.

В центральных и северных регионах России это время наступает в конце ноября – начале декабря. Но если грядки подготовлены заранее, то посев овощей под зиму можно проводить и в январе.

Грядки для подзимнего посева готовьте в сентябре. Располагайте их на самом солнечном участке вашего огорода, чтобы весной под лучами яркого солнца, они быстрее оттаяли и прогрелись.

Грядки должны быть высокими, чтобы при таянии снега на них не застаивалась вода. Рекомендуем вам делать их высотой не менее 50 – 60 см.

Почва на грядках должна быть рыхлой, плодородной, легкой и хорошо проницаемой. Поэтому под перекопку земли для грядок внесите (на 1 кв. м): по 2 ведра компоста и листовой земли, ведро песка и половину ведра древесной золы. Для обеспечения растений правильным питанием добавьте по 2 ст. ложки сульфата калия и суперфосфата.

Если земля на вашем участке кислая, то за месяц до формирования грядок проведите нейтрализацию почвы с помощью доломитовой муки (из расчета 2 кг на 5 кв. м участка). Раскислитель вносите под перекопку.

Хорошо разрыхлите готовую почву, чтобы земля была мелкой и однородной без комков. Это очень важно!

Проделайте на грядках продольные бороздки на глубину 2 см и так оставьте их до наступления морозов. Глубина заделки семян – 1,2 – 1,4 см. Но на дно бороздки следует насыпать тонкий слой мелкого речного песка.

Заранее заготовьте и поставьте в теплое место плодородный грунт для того, чтобы засыпать семена после подзимнего посева свежей, немерзлой почвой.

Норму высева семян увеличьте в 1,5 раза на тот случай, если часть посевного материала не взойдет.

Для подзимнего посева используйте только свежие семена, сбора прошлого года!

И, как было сказано выше, семена должны быть сухими.

После посева ни в коем случае не поливайте грядку.

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ПОДЗИМНИМИ ПОСЕВАМИ ЗИМОЙ И ВЕСНОЙ

Просто посеять овощи под зиму недостаточно. Нужно и зимой следить за грядками.

Как ухаживать за подзимними посевами зимой. Зимой следите за погодой. До выпадения снега замульчируйте грядку с подзимними посевами перегноем, листовой и плодородной землей слоем 3 – 4 см.

Такое мульчирование будет препятствовать образованию почвенной корки в период оттаивания, а также защитит семена во время бесснежной зимы.

При снижении температуры накройте посевы еловым лапником, уложив его в один слой «иголками вверх». Это будет и дополнительное утепление, и защита от грызунов.

Зимой набрасывайте на посевы снег с дорожек. При наступлении оттепелей, снимите лапник до похолодания. А затем снова уложите его на место.

Ни в коем случае не накрывайте подзимние посевы пленкой, иначе они под ней начнут гнить!

Как ухаживать за подзимними посевами весной. Вот, что нужно сделать весной. После наступления нулевых и небольших положительных температур еловый лапник снимите.

После начала таяния снега удалите все укрытие и мульчу с поверхности грядки, потому что обилие влаги и тепла могут привести к выпреванию семян.

Чтобы оттаивание проходило быстрее, посыпайте грядки с подзимними посевами древесной золой.

Если талой воды будет много, и она станет заливать грядку, срочно соорудите дренажные канавки для отвода лишней влаги.

Все овощные культуры и сорта, подходящие для подзимних посевов, вы можете заказать у нас уже сегодня!

Источник: sad-i-ogorod.ru

Введение

Занявшись в первый раз подзимним высаживанием овощных культур, необходимо очень тщательно подобрать культуры и подходящие для этого их сорта. Они должны обладать хорошей стойкостью к осенним холодам и зимним морозам.

Иначе неудачных посадок не избежать. Большей устойчивостью к низким температурам отличаются ранние сорта.

При покупке семян экономия не уместна. По опыту дачников лучше оставлять выбор на гранулах. В них семечко защищено, что снижает риск гибели.

Ниже представлена таблица со всеми основными растениями и их разновидностями, соответствующими своими характеристиками для высевания под зимний сезон.

Читайте также: Что посадить под деревьями: цветы, растения или овощи? В огороде или саду в тени (40+ Фото & Видео)+Отзывы

Подходящие культуры и их группы

[wpsm_comparison_table id=»492″ class=»hover-col1 «]

Плюсы

Высадка перед заморозками имеет свои положительные стороны:

Источник: krrot.net