Какую настойку можно сделать из водки

Слово водка вызывает разные ассоциации в людей. Чаще всего её используют при застольях и праздниках, но мало кто знает разнообразные рецепты настоек с этих ингредиентов для домашних нужд. Об этом сегодня узнаете более подробно.

Существует две категории, на которые можно разделить настойки на водке: столовые и лечебные. Отличие очень простое – столовые готовят для использования, как простой напиток, а второй тип для лечебных надобностей. Пришла пора разъяснить методику приготовления настойки в домашних условиях.

Подготовка сырья

Подавляющее количество настоек из водки имеют в своём составе сырье растительного характера, а именно: плоды, цветки, травы, некоторые рецепты включают листья деревьев. Очевидно, что сбор сырья производится в определённую пору года в зависимости от его типа. Цветы, листья и плоды рекомендуется собирать в сухую погоду, а после отправить сушить их. Для использования корней их достаточно выкопать и очистить от земли и тщательно промыть.

Сушку цветков производят в условиях темноты если есть хорошая вентиляция. Все остальное сырье почистив и порезав на нужные части, отправляют в сушилку и ставят на температуру порядка 40–50 градусов.

Этап готовки настойки на водке

Приготовление настойки обязательно включает наличие 40% спирта, но есть исключения, когда 70–90% спирта вполне подойдут. Крепкий раствор словно вытаскивает полезные вещества из ранее подготовленного сырья. Иногда появляется необходимость уменьшить крепость настойки, например, если пациент при лечении управляет транспортным средством или просто-напросто не переносит алкоголь. Если этого не наблюдается, тогда крайне желательно использовать именно водку в своём рецепте.

Измельчённое прежде сырье следует высыпать в ёмкость и залить водкой, а после тщательно закупорить. Соотношения сырья к водке чаще всего находится в пределе 1:5 или 1:10, все зависит от того, какие рецепты вы используете.

Процесс настаивания, может, длиться от 2 недель до месяца, а место где будет находиться настойка из водки должно быть максимально тёмным, если нет необходимости в солнечных лучах и это не прописано в рецепте.

После настаивания готовое вещество процеживают сквозь ткань или бумагу, которая для этого предназначена, а в конце переливают в ёмкость для хранения.

Какие настойки есть вообще?

Существует много видов столовых настоек, но все они разделяются на 3 категории:

• Сладкие.
• Полусладкие.
• Горькие, которые ещё называют аперитивами.

Под свой вкус можно добавить корицу, кардамон, перец или гвоздику, что придаст смеси ароматного запаха. Отличительной чертой перед лечебными настойками считается возможность не придерживаться инструкций, которые предоставляют рецепты и на выходе получить желанную настойку.

При подборе вкуса учитывайте то, что многие травы и ягоды имеют биологически активные вещества способные в определённых условиях произвести влияние на организм, к примеру, повысить аппетит или же наоборот обустроить чувство голода. Поэтому тщательно изучите структуру используемого сырья. Для примера, вишня позволяет снизит давление, а зверобой оказывает противоположное действие, следует выбирать лучшие ингредиенты и рецепты, чтобы добиться желаемого результата.

Бывают рецепты, когда используют листья, но в таком случае настаивать нужно порядка 2–3 дней, чтобы в этих условиях предотвратить окрашивания настойки в жёлтый цвет и потерю аромата листьев.

Сладкие настойки в домашних условиях

В этом случае используются плоды и ягоды в совокупности с сахаром, а чтобы получить определённый оттенок добавляют подходящие травы. Такой вид настоек весьма универсальный, ведь можно сделать как для себя, так и подавать вместе с десертом для своих гостей.

Большинство знают такое понятие, как наливки. Дело в том, что количество спирта содержащихся в них на порядок меньше и вместо водки, используют обыкновенный спирт.

При выборе фруктов для будущей настойки можно, как говорится разбежаться. Все потому что вкусы овощей и плодов полностью уникальные и при их смешивании методом проб и ошибок можно определить наилучший вариант, который необходим именно вам.

Выбирать можно среди вишни, малины, клюквы, груш и яблок, орехов, сливы иногда даже корочка апельсина или лимона является подходящим вариантом.

Как развести спирт перед приготовлением?

Давайте разберём некоторые рецепты и как готовится домашняя настойка. Для получения нужного градуса нужно непросто разбавить спирт с водой, а сделать это правильно. Если есть спиртомер в домашних условиях это будет легко, но если его нет можно найти выход. Имеется 1 литр 96% спирта, другими словами в нём 960 мл чистого алкоголя. Например, будущая настойка на водке должна включать 60% водки или в 1 литре смеси должно быть 600 мл спирта.

Для правильных подсчётов и добавки нужного количества воды мы объем спирта (1 литр) умножаем на его заданный градус (96), а после разделяем на необходимый процент, который нужно получить на выходе (60). Получаем следующую цифру — (1*96) /60=1,6 литра. С этого следует, что к выбранному спирту в количестве 1 литры необходимо добавить 1,6 литры воды, чтобы в итоге получить смесь, крепость которой составляет 50%.

Если спирт налить в горячую воду, есть велика вероятность помутнения алкоголя и запах, мягко говоря, будет неприятным.

Какие рецепты пользуются популярностью?

Вишнёвая настойка домашняя

Первым делом подготавливаем ягоды, предварительно промываем и высушиваем их. Дальше высыпаем их в банку, добавляем сахар, чтобы он попал на абсолютно каждую вишенку. Напоследок заливаем водкой. Процесс настаивания должен длится пару недель, за которые сахар сможет полностью раствориться. Перед употреблением тщательно перемешиваем, если нужно и процеживаем, переливая в другую ёмкость. На этом этапе настойка на водке готова и можно порадовать ею себя и своих близких.

Анисовая настойка

Этот рецепт включает 1 литр водки и 20 г. аниса. Нужно просто смешать данные ингредиенты. Время настойки должно быть две недели в итоге получается напиток с приятным вкусом и запахом. Этот рецепт предназначен для медицинских целей, когда болит голова или при зубной боли.

Быстрая настойка в домашних условиях

Своё название получила из-за быстрого приготовления. Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан клюквы;
• 0,5 литра водки;
• сахар, количество уже на свой вкус;

Клюкву обдаём кипятком, измельчаем и, как, прежде заливаем водкой. Спустя 12 часов, можно больше, сливаем смесь в кастрюлю. Добавляем сахар, ставим на огонь до кипения, прежде перемешав все. Ждём пока жидкость остынет и процеживаем. В итоге получаем вкусный и внешне красивый напиток, который содержит много полезных веществ.

Настойка из водки с грецким орехом

Ингредиента здесь всего два: 0,5 литра водки и 300 г. грецких орехов.

Нужно лишь измельчить орехи и после залить водкой. По истечении одного месяца следует процедить. Добавив 1 ст. ложка мёда, вкус будет весьма загадочным и необычным. Больше всего подойдёт людям заболевших сахарным диабетом второго этапа, гипертонией или имеющих проблемы с костями.

Стоит отметить, что выбирать быстрые рецепты следует только при необходимости, а лучше будет приготовить настойку с более длительным сроком выдержки. Использовать при готовке следует только свежие фрукты и ягоды, за исключением, когда нужно их сушить.

Не рекомендуется вовсе пренебрегать дозировкой спирта и сырья, в меру допустимое отклонение, но умеренное. Ну и процесс выдержки должен быть по времени таким как это прописано в рецепте, иначе есть риск получения не ожидаемой смеси. Соблюдая эти простые правила в конечном счёте получиться вкусная настойка. Пробуйте создать что-то своё и возможно получатся рецепты автором которых будете именно вы.

Источник: jdrink.ru

Классификация настоек на спирту

Немного теории для любознательных. Настойка – алкогольный напиток крепостью до 60%, получаемый в результате настаивания водно-спиртового раствора на ягодах, фруктах, пряностях и травах. Также к ним добавляют сахар/сахарный сироп и прочие ингредиенты. Разумеется, процесс намного сложнее, чем просто смешивание спирта с различными ингредиентами. Настойки требуют как минимум 3-7 недель, как максимум – 2-6 месяцев времени, поэтому сначала запаситесь терпением.

Также стоит упомянуть, что настойки существенно отличаются от наливок – последние, как правило, получают сбраживание или добавлением к спирту заранее приготовленного морса. В настойках же ароматные вещества и эфирные масла переходят прямо в спирт, для чего и нужно столько времени. Стоит также упомянуть, что для настоек можно использовать различные крепкие напитки: джин, ром, бурбон, кальвадос, виски и т.д. Но с чистым спиртом работать намного проще, так как не приходится бороться с изначальным вкусом напитка. Перейдем к краткой классификации, которую мынемного дополнили:

Настойки на спирту горькие – крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на травах, кореньях, семенах, листьях, ягодах и корках.

Настойки на спирту пряные – крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на различных пряностях с последующей фильтрацией или перегонкой на ректификационной колонне («кубике») или самогонном аппарате.

Настойки на спирту сладкие – крепость 18-25% при содержании сахара от 150 до 300 г сахара на 1 л напитка, получаются в результате настаивания спирта на фруктах, ягодах, кореньях и прочих продуктах с последующим или предварительным добавлением сахара/сахарного сиропа. Собственно, если в такой настойке от 300 до 400 г сахара на 1 л, то это уже наливка, а если его 350-500 г, то это уже ликер.

Как сделать настойку из спирта

Базовый рецепт настоек горьких. Наполните емкость под настойку на 2/3 хорошо промытыми и просушенными ягодами или нарезанными фруктами. Залейте оставшееся пространство спиртом или водкой, желательно по самую крышку – так спирт не будет окисляться. Плотно закройте емкость крышкой или плотной тканью и поставьте ее в темное место на указанное в рецептах время. Каждый 3-4 дня встряхивайте напиток. После, профильтруйте настойку через воронку с фильтром, перелейте в чистую бутылку/банку и поставьте ее в холодное, темное место на 2-8 недель.

Базовый рецепт настоек пряных. Залейте 1 л спирта или водки указанное в рецептах количество пряностей и настаивайте его указанное в рецепте время. После, профильтруйте через воронку с фильтром или перегоните через «кубик».

Базовый рецепт настоек сладких. Приготовьте горькую настойку и добавьте к ней по вкусу 250-300 мл сахарного сиропа с расчетом на 1 л. Для сиропа используйте равное количество сахара и воды; смесь сиропа и настойки подогрейте на огне до 70^о, но не кипятите. Жидкость остудите, и разлейте по бутылкам; хранить в прохладном, темном месте. Также сладкую настойку можно готовить следующим способом: к 1 л спирта добавить указанное в рецепте горьких и пряных настоек количество фруктов, ягод или пряностей; туда же добавить сахар с расчетом 50-300 г сахара на 1 л. Сахар можно заменить медом.

Рецепты домашних настоек

Ниже приведу по одному рецепту всех видов настоек, описанных выше. Чтобы их приготовить, сначала смотрите вышеупомянутые рекомендации, а уже затем на сам рецепт.

Настойка вишни горькая. 1,5-2 кг вишни немного подвялите в духовке на слабом огне; при необходимости добавьте воды; залейте вишню по самое горлышко спиртом или водкой. Настаивать 1,5-3 месяца, периодически взбалтывая настой. В косточках вишни содержится синильная кислота, которая становится вредной лишь после длительной настойки (более 6 месяцев). Поэтому, если напиток будет во время фильтроваться, то косточки можно и не вытаскивать – они придадут напитку более благородный вкус. Если заливали настойку спиртом, после настоя просто разбавьте напиток до нужной крепости водой.

Настойка на корице пряная. На 1 л спирта или водки добавьте 3-4 ст. ложки сушеной черники, 2 ст. ложки толченых ядер миндаля, по 1 ч. ложке корицы (молотой, а лучше в перерасчете на цельную) и молотой цедры цитрусовых, по 1 ч. ложке гвоздики и бадьяна. Настаивайте напиток согласно базовому рецепту на протяжении 1-2 недель.

Воронец, настойка сладкая. На 1 л спирта или водки добавьте: 150-250 г меда или сахарного сиропа, 1 ч. ложку молотой корицы, ½ ч. ложки кардамона, по ¼ ч. ложке мускатного цвета и гвоздики. Смесь поместить в духовку в плотно закрытой посуде на 5-6 часов при температуре 50-60^оС. После, напиток процедить и поставить отстаиваться в темное, прохладное место.

Используя данные рекомендации можно приготовить практически любую настойку – все равно процесс этот требует экспериментального подхода. Даже когда делаешь все по строгой рецептуре, напиток может получиться отвратительным или же, наоборот, вкуснее ожидаемого. Пользуйтесь, экспериментируйте, делитесь опытом.

Источник: therumdiary.ru

Классификация настоек на спирту

Немного теории для любознательных. Настойка – алкогольный напиток крепостью до 60%, получаемый в результате настаивания водно-спиртового раствора на ягодах, фруктах, пряностях и травах. Также к ним добавляют сахар/сахарный сироп и прочие ингредиенты. Разумеется, процесс намного сложнее, чем просто смешивание спирта с различными ингредиентами. Настойки требуют как минимум 3-7 недель, как максимум – 2-6 месяцев времени, поэтому сначала запаситесь терпением.

Также стоит упомянуть, что настойки существенно отличаются от наливок – последние, как правило, получают сбраживание или добавлением к спирту заранее приготовленного морса. В настойках же ароматные вещества и эфирные масла переходят прямо в спирт, для чего и нужно столько времени. Стоит также упомянуть, что для настоек можно использовать различные крепкие напитки: джин, ром, бурбон, кальвадос, виски и т.д. Но с чистым спиртом работать намного проще, так как не приходится бороться с изначальным вкусом напитка. Перейдем к краткой классификации, которую мынемного дополнили:

Настойки на спирту горькие – крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на травах, кореньях, семенах, листьях, ягодах и корках.

Настойки на спирту пряные – крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на различных пряностях с последующей фильтрацией или перегонкой на ректификационной колонне («кубике») или самогонном аппарате.

Настойки на спирту сладкие – крепость 18-25% при содержании сахара от 150 до 300 г сахара на 1 л напитка, получаются в результате настаивания спирта на фруктах, ягодах, кореньях и прочих продуктах с последующим или предварительным добавлением сахара/сахарного сиропа. Собственно, если в такой настойке от 300 до 400 г сахара на 1 л, то это уже наливка, а если его 350-500 г, то это уже ликер.

Как сделать настойку из спирта

Базовый рецепт настоек горьких. Наполните емкость под настойку на 2/3 хорошо промытыми и просушенными ягодами или нарезанными фруктами. Залейте оставшееся пространство спиртом или водкой, желательно по самую крышку – так спирт не будет окисляться. Плотно закройте емкость крышкой или плотной тканью и поставьте ее в темное место на указанное в рецептах время. Каждый 3-4 дня встряхивайте напиток. После, профильтруйте настойку через воронку с фильтром, перелейте в чистую бутылку/банку и поставьте ее в холодное, темное место на 2-8 недель.

Базовый рецепт настоек пряных. Залейте 1 л спирта или водки указанное в рецептах количество пряностей и настаивайте его указанное в рецепте время. После, профильтруйте через воронку с фильтром или перегоните через «кубик».

Базовый рецепт настоек сладких. Приготовьте горькую настойку и добавьте к ней по вкусу 250-300 мл сахарного сиропа с расчетом на 1 л. Для сиропа используйте равное количество сахара и воды; смесь сиропа и настойки подогрейте на огне до 70^о, но не кипятите. Жидкость остудите, и разлейте по бутылкам; хранить в прохладном, темном месте. Также сладкую настойку можно готовить следующим способом: к 1 л спирта добавить указанное в рецепте горьких и пряных настоек количество фруктов, ягод или пряностей; туда же добавить сахар с расчетом 50-300 г сахара на 1 л. Сахар можно заменить медом.

Рецепты домашних настоек

Ниже приведу по одному рецепту всех видов настоек, описанных выше. Чтобы их приготовить, сначала смотрите вышеупомянутые рекомендации, а уже затем на сам рецепт.

Настойка вишни горькая. 1,5-2 кг вишни немного подвялите в духовке на слабом огне; при необходимости добавьте воды; залейте вишню по самое горлышко спиртом или водкой. Настаивать 1,5-3 месяца, периодически взбалтывая настой. В косточках вишни содержится синильная кислота, которая становится вредной лишь после длительной настойки (более 6 месяцев). Поэтому, если напиток будет во время фильтроваться, то косточки можно и не вытаскивать – они придадут напитку более благородный вкус. Если заливали настойку спиртом, после настоя просто разбавьте напиток до нужной крепости водой.

Настойка на корице пряная. На 1 л спирта или водки добавьте 3-4 ст. ложки сушеной черники, 2 ст. ложки толченых ядер миндаля, по 1 ч. ложке корицы (молотой, а лучше в перерасчете на цельную) и молотой цедры цитрусовых, по 1 ч. ложке гвоздики и бадьяна. Настаивайте напиток согласно базовому рецепту на протяжении 1-2 недель.

Воронец, настойка сладкая. На 1 л спирта или водки добавьте: 150-250 г меда или сахарного сиропа, 1 ч. ложку молотой корицы, ½ ч. ложки кардамона, по ¼ ч. ложке мускатного цвета и гвоздики. Смесь поместить в духовку в плотно закрытой посуде на 5-6 часов при температуре 50-60^оС. После, напиток процедить и поставить отстаиваться в темное, прохладное место.

Используя данные рекомендации можно приготовить практически любую настойку – все равно процесс этот требует экспериментального подхода. Даже когда делаешь все по строгой рецептуре, напиток может получиться отвратительным или же, наоборот, вкуснее ожидаемого. Пользуйтесь, экспериментируйте, делитесь опытом.

Источник: therumdiary.ru

Маленькие хитрости

Чтобы приготовить домашние настойки в кратчайшие сроки, можно воспользоваться несколькими хитростями, а именно:

1. Для ускорения процесса брожения бутыль с напитком следует поставить на солнце, а в зимнее время года подойдёт и духовка, разогретая до 50 градусов.
2. Сырьё (травы, орехи, специи и т. д.) не стоит сильно измельчать, так как из-за этого может затянуться процесс фильтрации.
3. Частое встряхивание ёмкости с готовящимся алкоголем поспособствует быстрому его насыщению вкусом и ароматом специй.
4. Самые быстрые настойки на водке можно приготовить из клюквы, аниса, мяты, лимона. За 1–3 дня алкоголь приобретает красивый благородный оттенок и изумительный вкус.
5. Настойка на самогоне потребует от вас качественного очищенного алкоголя. Возможно, потребуется двойная перегонка, чтобы избавиться от неприятного сивушного запаха.

Чтобы получить красивый и необычный оттенок настойки на водке, можно настоять её на различных натуральных окрашивающих добавках. К примеру, синий цвет напитка можно получить при помощи васильков, фиолетовый оттенок дадут семена подсолнечника, а жёлтый – шафран.

Рецепты быстрого домашнего алкоголя

Ознакомьтесь с интересными рецептами настоек быстрого приготовления и порадуйте своих близких необычным, но в то же время простым алкоголем.

Рецепт №1. Быстрая клюковка

Один из самых простых вариантов напитка – клюквенная настойка. Приготовить её можно за 12–15 часов. Пьётся напиток легко, вкус у него мягкий, отдающий кислинкой. Для настойки вам понадобятся:

• водка – 0,5 л.;
• клюква – 150–200 гр.;
• сахар или мёд – по желанию.

Клюкву необходимо предварительно обдать кипятком. Для этого её складывают в ёмкость, заливают горячей водой и держат в ней около 3 минут. Когда ягодки будут готовы, с них сливают жидкость, растирают при помощи деревянной ступы, а затем заливают алкоголем.

Через 12 часов настойку пропускают через фильтр, добавляют в неё сахар или мёд, тщательно размешивают и ставят в кастрюле на медленный огонь. Раствор доводят до кипения, снимают с плиты, охлаждают и подают к столу.

По отзывам людей, которые делали этот напиток, оптимальным количеством сахара являются 2 ст. л.

Рецепт №2. Мятный самогон

Ароматный напиток на самогоне можно приготовить за 2–3 дня. Вам потребуется только 1 л алкоголя и 2 десертные ложки сухой мяты. Траву заливают самогоном и настаивают в течение пары дней в тёмном месте. Получившуюся жидкость необходимо тщательно отфильтровать (сначала через марлю, а затем через вату). По желанию можно добавить немного мёда, хорошенько перемешать и подождать ещё сутки.

Быстрый мятный самогон хорошо пьётся, а пряная трава в составе вызывает необычный холодок в желудке после употребления.

Рецепт №3. Лимоновка

Среди водочных настоек почётное место занимает алкоголь, настоянный на цитрусовых. Напиток получается бодрящим, вкусным и невероятно ароматным. Настойка на водке потребует от вас следующих ингредиентов:

• водка – 3 л.;
• лимонная цедра с 6 плодов;
• сахар – 0,8 кг.;
• вода – 1,5 л.

С лимонов аккуратно срезают кожицу, нарезают её тонкой соломкой или трут на тёрке, заливают водкой на сутки. После этого, готовят сироп из сахара. В кастрюлю наливают воды, насыпают туда подсластитель, ставят на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводят до кипения. Образовавшуюся на сиропе пену снимают. Раствор лучше прокипятить дважды, а затем остудить до комнатной температуры.

После этого, обе жидкости (сироп и настой цедры) соединяют в эмалированной или стеклянной посуде, хорошенько перемешивают, дают ей немного отстояться. Напиток разливают по бутылкам и убирают в прохладу для длительного хранения.

Не стоит переживать, если лимоновка сразу после приготовления будет немного мутной. Буквально через пару дней весь осадок исчезнет, и вы получите ароматный прозрачный алкоголь с желтоватым оттенком.

Рецепт №4. Домашний быстрый коньяк

Приготовить коньяк по оригинальному рецепту можно всего за 2 недели. Для напитка понадобятся:

• водка или разбавленный спирт – 3 л.;
• гвоздика – 6–8 соцветий;
• сахар-песок – 7 ч. л.;
• мускатный орех и корица (порошок) – по ½ ч. л.;
• ваниль – ¼ ч. л.;
• кофе (лучше растворимый) – 1 ст. л.;
• лимонная кислота – 1 ч. л.

В стеклянную ёмкость заливают алкоголь, добавляют к нему остальные ингредиенты, тщательно всё перемешивают, накрывают крышкой и оставляют на 2 неделе в недоступном для солнечных лучей месте. По прошествии времени коньячная настойка на спирту фильтруется, разливается по бутылкам. Напиток подходит как ко вторым блюдам, так и к сладостям.

Источник: samogonpil.ru

Если вы любите ароматный алкоголь с приятным послевкусием, вам стоит узнать, как делать настойку. Слово «настойка» происходит от «настаиваться», и действительно, приготовление настойки по сути сведено именно к этому процессу. Спирт вытягивает из продуктов эфирные масла и другие природные вещества, в результате чего настойка приобретает аромат и цвет. Не стоит тратить много времени, чтобы узнать, как приготовить настойку. Необходимо лишь залить алкоголем сырьё и ждать, периодически встряхивая бутылку. А вот на чём настаивать, это уже вопрос более важный. Одной из самых популярных является настойка из ягод: настойка из черной смородины, настойка из вишни, настойка из красной смородины, настойка из малины. Так готовят сладкие настойки. Но есть и настойки горькие. Горькие настойки в домашних условиях готовят из трав и специй. Популярные горькие спиртовые настойки, это хреновуха, перцовая настойка, анисовая. Кроме этого, рецепты настоек на водке горькие могут быть многокомпонентные, домашняя настойка на спирту может содержать несколько видов трав и специй. По сути, эти ингредиенты для настойки можно смешивать, так настойка из смородины на спирту нередко содержит листья смородины для дополнительного аромата. Есть несколько способов, как сделать настойку. Во-первых, можно использовать различный алкоголь. Различают настойки на водке, настойки на самогоне, настойки на спирту. Чем крепче алкоголь, тем быстрее получается настойка, поэтому рецепты настоек на спирту самые быстрые. Самогон придаёт настойке дополнительный вкус. А готовые домашние настойки на спирту обычно потом разбавляются водой, поскольку они являются очень крепкими. Но водку достать проще, тот же рецепт настойки из смородины может быть как на спирту, так и на водке, поэтому часто встречаются настойка из смородины на водке, вишнёвая настойка на водке, малиновая настойка на водке, настойка из вишни. Рецепт настойки может содержать такую рекомендацию, как нагрев, чтобы ускорить процесс приготовления настойки. Домашняя настойка из черной смородины, домашняя настойка из смородины красной или любая другая настойка украсит праздничный стол не хуже покупного дорогого алкоголя.

Источник: www.RussianFood.com