Урожайность фасоли с 1 сотки в украине


Фасоль – незаменимое блюдо для людей, которые придерживаются правильного питания и следят за своим здоровьем. Трудно переоценить пользу бобовой культуры для нервной системы, сердца и кожи. В связи с высокой питательностью и огромной пользой фасоль очень популярна в кулинарии. Её используют для приготовления первых и вторых блюд, и даже десертов. Востребованность культуры и постоянный спрос побуждают всё большее количество предпринимателей начать свой бизнес по выращиванию фасоли. Стоит сказать, что хотя выращивание культуры требует усилий и вложений, но является довольно несложным занятием, ведь сама культура – неприхотлива. Поэтому у многих даже начинающих предпринимателей есть шанс построить неплохой и доходный бизнес на выращивании фасоли.

выращивание фасоли

Бизнес на выращивании фасоли: суть идеи

Выращивание фасоли как бизнес-идея – довольно трудоёмкое и кропотливое занятие, требующее определённых знаний и усилий. Но, правильно организовав процесс выращивания бобовой культуры и наладив каналы сбыта, предприниматели могут получить немаленький доход уже через короткий промежуток времени.


Наименее рискованным станет данный бизнес для людей, живущих в сельской местности и имеющих обработанные земельные участки. Наличие своей плантации и необходимого для возделывания почвы оборудования позволит максимально сократить затраты на аренду земли и покупку техники, что соответственно снизит и себестоимость товара.

Но заняться выращиванием фасоли может и человек, у которого нет опыта сельскохозяйственной деятельности, потому что данная бизнес-идея легка в реализации и имеет ряд преимуществ:

Лёгкость технологии выращивания, освоить которую могут даже неопытные садоводы. Посевы не требуют специфического ухода и постоянной обработки. Главное, что нужно знать при посадке семян: фасоль – теплолюбивая культура, поэтому чтобы получить максимальный урожай растения необходимо обеспечить посевам тёплый температурный режим.

Низкая величина издержек бизнеса

Продолжительный период хранения фасоли. В случае временного отсутствия вариантов сбыта, стойкая бобовая культура при соблюдении правил хранения может сохранять свои товарные свойства до 5 лет.

Быстрая окупаемость проекта. Собрать урожай после посева семян фасоли можно уже через 70 дней. При этом с 1 квадратного метра участка можно собрать около 1 кг бобовой культуры. К тому же, фасоль даёт урожай дважды в год.

Наличие постоянного спроса

Перед началом реализации бизнес-проекта по выращиванию фасоли, в первую очередь, нужно проанализировать возможные рынки сбыта культуры, изучить технологию её выращивания, провести подсчёт возможных затрат и доходов и оценить прогнозируемую рентабельность проекта.

Каналы сбыта продукта


Фасоль – весьма известная и востребованная в кулинарии бобовая культура, спрос на неё есть всегда. Реализовать сбыт продукции можно несколькими способами:

  • осуществлять продажу фасоли лично на овощном рынке;
  • поставлять товар оптом другим поставщиками или овощным базам;
  • поставлять продукт напрямую в заведения общественного питания.

Технология выращивания фасоли

Бизнес на выращивании фасоли имеет одно главное преимущество – элементарную технологию выращивания культуры, которая позволяет преуспеть в деле даже новичкам и непрофессионалам. Стоит отметить, что климат нашей страны отлично подходит для выращивания этого полезного растения.

Этапы технологического процесса выращивания фасоли:

  • Выбор и подготовка земельного участка. Начинать подготовку плантаций следует уже с осени, продолжая удобрять почву и весной непосредственно перед посадкой. Теплолюбивую бобовую культуры следует сажать при температуре не ниже 14°.
  • Уход за посевами. Следует сказать, что специфических мер по уходу не требуется, нужно лишь соблюдать общие правила – своевременный полив, рыхление, удобрение почвы.
  • Сбор урожая. Созревают посевы на протяжении 2-х месяцев. Главное на этом этапе – не дать культуре перезреть, ведь тогда она потеряет большую часть своих полезных свойств.

Затраты на осуществление проекта

В целом, бизнес на выращивании фасоли является низкозатратным. Однако предпринимателю всё же придётся понести некоторые издержки. Сгруппировать их можно следующим образом:

  • Затраты на покупку посадочного материала. Одна упаковка семян фасоли в 5 г обойдётся предпринимателям в 300 руб.
  • Издержки на уход за посевами. Для достижения максимальной урожайности фермерам необходимо тщательно следить за качеством и кислотностью почвы, удалять растения-вредители, своевременно поливать посевы. Возможно, придётся приобрести специальное оборудование, которое поможет автоматизировать и ускорить этот процесс.
  • Расходы на оплату плантации. Наличие личного земельного участка позволит сократить себестоимость готового продукта на величину данной группы издержек.
  • Издержки на оплату услуг наёмных рабочих (при больших масштабах посевов).
  • Транспортные издержки, связанные с реализацией фасоли.
  • Прогноз доходности проекта

При правильном выращивании урожай фасоли можно собирать дважды в год. С 1 га посевов можно собрать 100-150 центнеров ценной бобовой культуры, стоимостью 60 руб./кг. Таким образом, выручка проекта при возделывании 1 га посевов фасоли составит порядка 600 тыс. руб. Такие высокие доходы вполне могут покрыть все затраты на выращивание и принести немалую прибыль.

Оценка возможной рентабельности проекта


Наиболее показательным при выборе бизнес-идей является именно показатель рентабельности бизнеса. Чтобы определить коэффициент эффективности бизнеса необходимо соотнести прибыль и себестоимость продукции. Так как, ожидаемые доходы бизнеса по выращиванию фасоли значительно превышают суммарные затраты, то можно говорить о высокой рентабельности данной бизнес-идеи.

Однако стоит учесть, что большое влияние на эффективность бизнеса по выращиванию фасоли оказывают погодные условия и качество посадочного материала. Поэтому для уменьшения рисков бизнес желательно начинать с возделывания небольших земельных участков.

В качестве вывода следует сказать, что бизнес на выращивании фасоли – лёгкое и доступное занятие, которое при минимальных вложениях и усилиях может принести неплохую прибыль.

Поделиться:

Источник: uni-business.ru

Мировой рынок зернобобовых культур содержащих белок динамично развивается. Первое место занимает фасоль: 9 млн т бобов выращивается на посевной площади около 20 млн га. Основными поставщиками являются Эфиопия, Китай, Аргентина, Канада, США и Мьянма.


Украинский рынок зернобобовых пребывает в состоянии возрождения и активно развивается. В то же время отечественные растениеводы не видят предпосылок для резкого подъема отрасли и ориентируются на экспорт.

Капризы

Фасоль приобрела мировую популярность благодаря своим полезным веществам, питательности и вкусовым качествам. Фасоль богата на витамины группы В, С, каротин и различные минеральные вещества. А по количеству белка, который содержит более 23 аминокислот необходимых человеческому организму, фасоль не уступает мясу.

Бытует мнение, что фасоль легко выращивать, но на самом деле это не так. Урожайность растения зависит от множества факторов. В первую очередь — от тщательности подготовки семян. Если поспешить с севом — семена в непрогретой почве плохо взойдут, могут заразиться грибковыми болезнями. Опоздание грозит большим недобором урожая.

Оптимальная температура для прорастания фасоли — 10-12°С, а для активного роста необходимы 20-25°С. Культура чувствительна к заморозкам и при -0,5-1°С — гибнет. При недостатке влаги в период образования бобов стручки вырастают мелкие, грубые, с недозревшими плодами, при ее избытке — растение поражают болезни, снижается урожай, а то и гибнет. Фасоли комфортно на затемненных участках, в междурядьях виноградника или сада, кукурузы и других культур. В то же время, недостаточное освещение, особенно в период роста, негативно влияет на урожай.


Культура предпочитает чернозем и суглинистую почву. Лучше всего фасоль растет после огурцов, капусты и картофеля, корнеплодов. А после нее хороший урожай дают озимая пшеница и ячмень. Фасоль нельзя сажать на одной и той же площади три-четыре года подряд из-за высокого риска появления вредителей и болезней. При надлежащем уходе и благоприятной погоде растение может плодоносить дважды в год.

Как рассказывает основатель компании «Рост Агро» Михаил Бернацкий, в их хозяйстве не сразу подобрали оптимальную густоту и глубинку посадки, которая позволила получить желаемые всходы. Поэтому они сделали упор на приобретение фасолеуборочной техники: в арсенале агрохозяйства есть комбайны из Америки, пневматические сеялки из Франции. Фасоль любит удобрения: на один центнер зерна и соответствующего количества соломы она требует 5-6 кг азота, 4-5 кг калия и 1,5 кг фосфора. Убирают урожай в «Рост Агро» на Полтавщине в несколько заходов из-за неравномерного созревания бобов: сначала косилкой, сдваивателем и комбайном для обмолота валков. Доочистка, подсушивание и фасование производятся в стационарном помещении.

Без современной техники со сбором урожая фасоли никак не справиться, на этом акцентируют внимание и в компании «Сварог Вест Груп». Хозяйство минимизирует потери урожая в поле с помощью жаток «СуперФлекс», установленных на современных комбайнах, которые повторяют рельеф почвы и позволяют убирать низко растущие бобы.


Фасоль — превосходная азотофиксирующая культура, повышающая плодородие почвы и освобождающая ее от сорняков, выгодна она и для рационального распределения сроков посевной кампании. Собственно, эти качества часто становятся аргументом к началу ее культивирования. «Причиной внедрения данной культуры является поэтапное преобразование процесса земледелия в нашем предприятии, — рассказывает менеджер по связям с общественностью компании HarvEast Елена Зубарева. — Сегодня для нас важно сохранить влагу — фактор, который зачастую лимитирует спектр возделывания таких культур, как фасоль. Для HarvEast фасоль — разгрузочная культура для севооборота и источник природного обогащения минеральным азотом, и, как следствие — хороший предшественник для озимого клина».

Где водятся «принцессы»

В Украине фасоль выращивали издавна. Но в 90-х годах прошлого столетия существующая система семеноводческих и производственных хозяйств была практически уничтожена. Объемы производства культуры существенно снизились, а стоимость — возросла.

Сейчас сегмент рынка возрождается, интерес наблюдается и у перерабатывающих предприятий, и у экспортеров. Посевные площади фасоли расположены в основном в Одесской, Днепропетровской, Закарпатской, Запорожской, Киевской и Хмельницкой областях. Немного меньше культивируют растение в Винницкой, Николаевской, Полтавской, Тернопольской, Харьковской, Черкасской, Черниговской и Черновицкой областях.


Площадь выращивания фасоли в Украине, тыс. га
Площадь выращивания фасоли в Украине, тыс. га (данные УКАБ)

По данным Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), наибольшая доля культивирования фасоли принадлежит домашним хозяйствам. 

Небольшую долю в нише выращивания фасоли занимают фермерское хозяйство «Бобовое», ООО «Голд Эксим», «Америа Русс» и частное предприятие «Энерджи». Одним из наиболее крупных производителей фасоли является «Сварог Вест Груп».

«Решение выращивать фасоль, в первую очередь обосновано ценовой политикой рынка, ведь маржинальность фасоли, как и многих других нишевых культур, намного выше в сравнении с биржевыми культурами», — рассказывает заместитель председателя правления «Сварог Вест Груп» Инна Метелева. Выращиванием фасоли компания занимается с 2014 года, засевая ежегодно около 2,1 тыс. га земли в Хмельницкой и Черновицкой областях. В среднем, урожайность составляет 2,4 т/га.


Предпочтение отдают сортам иностранной селекции и постоянно экспериментируют: тестируют сорта на продуктивность при применении разных технологий на разных почвах. «Мы сотрудничаем и с украинскими селекционерами. Но есть нюансы. Например, в США функционирует US Dry Bean Council с представительствами по всем континентам, которая объединяет всех участников рынка фасоли США: селекционеров, семеноводов, производителей и трейдеров. При этом они очень закрыты для внешнего партнерства, так как воспринимают это как последующую конкуренцию на мировых рынках. К таким странам-конкурентам они относят и Украину», — объясняет Инна Метелева.

HarvEast стартовали с площади посева 145 га, которые засеяла семенами зарубежной селекции. «В этом году мы работаем на условиях форварда: продаем фасоль фирме, предоставившей нам семена для посева», — говорит Елена Зубарева.

Самые крупные компании мира, которые занимаются селекцией фасоли, принадлежат США, Нидерландам и Франции. Их сорта можно успешно использовать для выращивания в Украине.

В то же время, отечественные сорта тоже пользуются популярностью среди растениеводов. В «Рост Агро» стабильно сажают 250-270 га фасоли. Отдавая предпочтение сорту «Мавка», они тесно сотрудничают с украинскими селекционерами.


Сорт Урожайность т/га
«Эурека» 3,2-3,5
«Красная шапочка» 3,0
«Мавка», «Перлына», «Олтын» 2,6-2,8
«Ксеня» 2,25
«Докучаевская» 2,2
«Первомайская» 2,0

Сорта фасоли занесены в Государственный реестр и характеризуются высотой растений до 50-60 см, кустовой формы, среднеспелые, с массой 1000 семян до 300 г.

По данным УКАБ, цены внутреннего рынка на фасоль меняются в течении сезона. Самая низкая ценовая ситуация — во время сбора урожая и в послеуборочный период (август-сентябрь). Затем наблюдается постепенный рост цен в течение периода до сбора урожая нового года.

Цены трейдеров 14.08.2015 21.08.2015 29.01.2016 05.02.2016
Фасоль 13500 13500    
Фасоль белая     12000 12500
Фасоль красная     14000 14500

Интересный опыт

Интересный проект внедряет «Сварог Вест Груп», привлекая к выращиванию сельских жителей. Участником проекта «Заработок возле дома» может стать любой владелец приусадебного участка площадью от 0,1 га. Как рассказал эксперт по вопросам выращивания фасоли «Сварог Вест Груп» Олег Овчарук, анализ внутреннего и внешнего рынка, грамотная разбивка проекта на этапы и консультативная помощь помогут участникам эксперимента из Хмельницкой и Черновицкой областей собрать хороший урожай и заработать $260-330 с каждых 10 соток, засаженных фасолью. В случае, если всё пройдет удачно, корпорация продлит проект.

Бизнес с заграницей

В то время, как в Украине употребляют в основном фасоль, выращенную на грядках, на международном рынке растение пользуется значительным спросом. Отсюда — и увеличение доли экспорта.

Каналы сбыта фасоли (данные УКАБ)
Каналы сбыта фасоли (данные УКАБ)

Большую часть выращенной фасоли «Сварог Вест Груп» поставляет на внешний рынок. «Поскольку фасоль относится к нишевым культурам, на спрос и цену влияет общий объем производства. При перепроизводстве цена и спрос снижаются. Также все зависит от сорта фасоли. Может быть переизбыток одних сортов и недостаток других. С учетом того, что основным поставщиком фасоли в Европу являются страны Северной и Латинской Америки и Китай, то в этом направлении Украина для европейских партнеров имеет ряд географических преимуществ», — сказала Инна Метелева.

Экспорт фасоли, т
Экспорт фасоли, т (данные УКАБ)

Хотя на протяжении двух лет Украина резко нарастила объем экспортируемой фасоли, в мировом рейтинге экспортеров страна занимает место не выше седьмого десятка.

Год Место в мировом рейтинге Доля на мировом рынке, %
2011 69 0,006
2012 61 0,012
2013 92 0,001
2014 74 0,006

Страны-лидеры по потреблению украинской фасоли в 2014-15 гг.

Страна 2014 г., % 2015 г., %
Болгария 31,8 25,9
Испания   25,4
Румыния   25,4
Германия 63,6 11,2
Беларусь   6,1
Босния и Герциговина 2,3  
Россия 2,2  

 

Бума не ожидается

С прошлого года на рынке Украины есть много предложений для сельхозпроизводителей по выращиванию фасоли со стороны иностранных партнеров с форвардированием будущего урожая и обеспечением посевным материалом. В то же время, в HarvEast не готов делать долгосрочные прогнозы по поводу дальнейшего культивирования фасоли до уборки урожая.

Спрос на фасоль «Рост Агро» в Украине зависит от потребностей консервных заводов, в большей степени — предприятия «Верес», который покупает семена и пищевую фасоль для производства овощных консервов.

Вместе с тем, как любая нишевая культура, фасоль требует специалистов, наличия знаний, технологических подходов, современной техники, условий доработки и хранения. «Поэтому бума по выращиванию фасоли пока не наблюдаем», — резюмируют в «Сварог Вест Груп».

Вместе с тем, как любая нишевая культура, фасоль требует специалистов, наличия знаний, технологических подходов, современной техники, условий доработки и хранения, поэтому существенного роста по выращиванию фасоли пока производители не ждут.

Источник: agroportal.ua

Бізнес на вирощуванні квасолі: суть ідеї

Вирощування квасолі як бізнес-ідея – досить трудомістке і копітке заняття, що вимагає певних знань і зусиль. Але, правильно організувавши процес вирощування бобової культури і налагодивши канали збуту, підприємці можуть отримати немаленький дохід вже через короткий проміжок часу.

Найменш ризикованим стане даний бізнес для людей, що живуть в сільській місцевості і мають оброблені земельні ділянки. Наявність своєї плантації і необхідного для обробітку грунту обладнання дозволить максимально скоротити витрати на оренду землі і покупку техніки, що відповідно знизить і собівартість товару.

Але зайнятися вирощуванням квасолі може і людина, у якої немає досвіду сільськогосподарської діяльності, тому що дана бізнес-ідея легка в реалізації і має ряд переваг:

  1. Легкість технології вирощування, освоїти яку можуть навіть недосвідчені садівники.
  2. Посіви не вимагають специфічного догляду та постійної обробки.
  3. Головне, що потрібно знати при посадці насіння: квасоля – теплолюбна культура, тому щоб отримати максимальний урожай рослині необхідно забезпечити посівам теплий температурний режим.

Низька величина витрат бізнесу

Тривалий період зберігання квасолі. У разі тимчасової відсутності варіантів збуту, стійка бобова культура при дотриманні правил зберігання може зберігати свої товарні властивості до 5 років.Бізнес на вирощуванні квасолі: суть ідеї

Швидка окупність проекту. Зібрати урожай після посіву насіння квасолі можна вже через 70 днів. При цьому з 1 квадратного метра ділянки можна зібрати близько 1 кг бобової культури. До того ж, квасоля дає урожай двічі на рік.

Перед початком реалізації бізнес-проекту з вирощування квасолі, в першу чергу, потрібно проаналізувати можливі ринки збуту культури, вивчити технологію її вирощування, провести підрахунок можливих витрат і доходів і оцінити прогнозовану рентабельність проекту.

Канали збуту квасолі

Квасоля – досить відома і затребувана в кулінарії бобова культура, попит на неї є завжди. Реалізувати збут продукції можна декількома способами:

  • здійснювати продаж квасолі особисто на овочевому ринку;
  • постачати товар оптом іншим постачальниками або овочевим базам;
  • постачати продукт безпосередньо в заклади громадського харчування.

Технологія вирощування квасолі

Бізнес на вирощуванні квасолі має одну головну перевага – елементарну технологію вирощування культури, яка дозволяє досягти успіху в справі навіть новачкам і непрофесіоналам. Варто відзначити, що клімат нашої країни відмінно підходить для вирощування цієї корисної рослини.

Етапи технологічного процесу вирощування квасолі:

  • Вибір і підготовка земельної ділянки. Починати підготовку плантацій слід вже з осені, продовжуючи удобрювати грунт і навесні безпосередньо перед посадкою. Теплолюбні бобові культури слід садити при температурі не нижче 14 °.
  • Догляд за посівами. Слід сказати, що специфічних заходів по догляду не потрібно, потрібно лише дотримуватися загальних правил – своєчасний полив, розпушування, добриво грунту.
  • Збір врожаю. Дозрівають посіви протягом 2-х місяців. Головне на цьому етапі – не дати культурі перезріти, адже тоді вона втратить більшу частину своїх корисних властивостей.Як відкрити бізнес на вирощуванні квасолі

Витрати на здійснення проекту

В цілому, бізнес на вирощуванні квасолі є низьковитратним. Однак підприємцю все ж таки доведеться понести деякі витрати. Згрупувати їх можна наступним чином:

  1. Витрати на покупку посадкового матеріалу.
  2. Витрати на догляд за посівами. Для досягнення максимальної врожайності фермерам необхідно ретельно стежити за якістю і кислотністю грунту, видаляти рослини-шкідники, своєчасно поливати посіви. Можливо, доведеться придбати спеціальне обладнання, яке допоможе автоматизувати і прискорити цей процес.
  3. Витрати на оплату плантації. Наявність особистої земельної ділянки дозволить скоротити собівартість готового продукту на величину даної групи витрат.
  4. Витрати на оплату послуг найманих робітників (при великих масштабах посівів).
  5. Транспортні витрати, пов’язані з реалізацією квасолі.

При правильному вирощуванні урожай квасолі можна збирати двічі на рік. З 1 га. посівів можна зібрати 100-150 центнерів цінної бобової культури, вартістю 20 грн. / Кг. Таким чином, виручка проекту при обробленні 1 га посівів квасолі складе близько 200 тис. грн. Такі високі доходи цілком можуть покрити всі витрати на вирощування і принести чималий прибуток.

Оцінка можливої ​​рентабельності проекту

Найбільш показовим при виборі бізнес-ідей є саме показник рентабельності бізнесу. Щоб визначити коефіцієнт ефективності бізнесу необхідно співвіднести прибуток і собівартість продукції. Так як, очікувані доходи бізнесу з вирощування квасолі значно перевищують сумарні витрати, то можна говорити про високу рентабельність даної бізнес-ідеї.

Однак варто врахувати, що великий вплив на ефективність бізнесу з вирощування квасолі надають погодні умови і якість посадкового матеріалу. Тому для зменшення ризиків бізнес бажано починати з обробітку невеликих земельних ділянок.

Як висновок слід сказати, що бізнес на вирощуванні квасолі – легке і доступне заняття, яке при мінімальних вкладеннях і зусиллях може принести непоганий прибуток.

Источник: dumka.biz

Выращивание фасоли обыкновенной

Урожайность фасоли с 1 сотки в украинеФасоль обыкновенная — одна из самых распространенных бобовых культур. Интересно, что наряду с селянами и дачниками фасоль вплоть до недавнего времени охотно выращивали бахчеводы — когда был неурожай на арбузы, положение спасал хороший урожай фасоли.

Фасоль обыкновенная используется, как конечный продукт, в двух видах — как спелые или недозрелые семена, и как зеленые стручки, которые едят слегка вареными в подсоленной воде.

Выращивание фасоли

Урожайность фасоли с 1 сотки в украинеДля выращивания фасоли лучшие предшественники — тыквенные, капустные, корнеплоды и картофель. Фасоль нельзя сажать на одном и том же месте два года подряд, или после бобовых, иначе она будет больше повреждена болезнями. Сеять повторно фасоль, или после бобовых, можно не раньше, чем через пять лет.

Сама фасоль является хорошим предшественником для небобовых культур — она насыщает землю азотом, и оставляет после себя рыхлую и очищенную от сорняков землю.

Почва

Фасоль любит легкие, рыхлые и хорошо удобренные почвы. Если почва слишком кислая, и ее рН менее 5,5, ее с осени известкуют.

Осенью на квадратный метр участка вносят 2−4 килограмма перегноя, 30−40 грамм суперфосфата и 10−15 грамм калийной соли. Весной перед посадкой добавляют 10−15 грамм аммиачной селитры.

Посев

Как правило, фасоль сажают семенами, хотя иногда используют и рассадный способ. Семена перед посевом протравливают 1−2 процентным раствором марганцовокислого калия в течении 45 минут, и затем помещают в раствор комплексных микроудобрений на срок до 24 часов, в результате чего урожайность часто повышается почти в 2 раза.

Посев производят в мае-июне, после того, как почва прогреется на 10 градусов на глубине 10 сантиметров, и не будет угрозы ночных заморозков. Фасоль можно сажать в течении всего лета — если есть необходимость в распределении урожая по времени.

Посадка производится рядами, между растениями в ряду 10−12 сантиметров, между рядами расстояние 25 сантиметров для компактных кустов, и 40−45 сантиметров для раскидистых кустов. Глубина заделки семян на тяжелых почвах 3−4 сантиметра, на легких почвах — 4−5 сантиметров.

При рассадном способе посева рассаду фасоли начинают выращивать за месяц до пересадки в открытый грунт. Стаканчики наполняют питательно смесью, состоящей из 50 процентов компоста и 50 процентов дерновой земли. Если нет компоста, то используют 70 процентов садовой земли и 30 процентов дерновой. В смесь добавляют 2 стакана древесной золы на ведро. Затем смесь увлажняют, кладут 1−2 семени на стакан на глубину 4−5 сантиметров, и сверху мульчируют. Оптимальная температура выращивания рассады — 20−24 градуса.

Температура

Фасоль любит тепло — она более теплолюбива, чем горох. Семена начинают свой рост при температуре от 10 градусов, но оптимальная температура для фасоли — 20−24 градуса. Заморозков фасоль не переносит — при минус 1−2 градусов растения погибают, и даже при положительной температуре 2−3 градуса листья начинают желтеть.

Влага

Фасоль — влаголюбивое растение, хоть и хорошо переносит засуху. В любом случае, желательно, чтобы почва на участке с фасолью была постоянно влажной. Наилучшей является влажность почвы 60−80 процентов от максимальной. Больше всего фасоль нуждается во влаге в период цветения и созревания семян.

Но переизбыток влаги фасоль тоже не любит, особенно в сочетании с пониженной температурой. Также вредны для фасоли дожди во время цветения — они могут вызвать опадание цветков.

После налива плодов для полувьющейся фасоли поливы прекращают, иначе влажный воздух может вызвать вспышку болезней. Для кустовой фасоли делают еще один последний полив.

Урожай

Урожайность фасоли с 1 сотки в украинеУрожай собирают, в зависимости от сорта и назначения фасоли, либо в спелом. либо в недозрелом виде, как семена зеленого горошка. Урожайность фасоли достигает 60−150 килограмм с сотки.

Стручки фасоли, в отличие от семян, нельзя есть сырыми, так как они содержат токсичные вещества, уничтожаемые тепловой обработкой. Поэтому блюда из стручков фасоли варят в течении 7 минут до готовности.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

Еще по теме.

6 комментариев »

Зелёные стручки фасоли я не разу не пробовал. Даже не думал, что её можно так есть.

Фасоль очень люблю и часто добавляю к различным блюдам. В этом году много урожая фасоли собрали.

Фасоль выращивал крайне мало, а вот бобы имею некоторый опыт. И надо сказать, что бобовые и почву удобряют хорошо и в питание вносят приятное разнообразие.

Всегда выращиваю спаржевую фасоль на своей даче. Культура неприхотливая, легкая в приготовлении и еще работает как сидерат, после нее все овощи хорошо растут

Украинская фасоль: внутренний спрос и экспортные возможности

Мировой рынок зернобобовых культур содержащих белок динамично развивается. Первое место занимает фасоль: 9 млн т бобов выращивается на посевной площади около 20 млн га. Основными поставщиками являются Эфиопия, Китай, Аргентина, Канада, США и Мьянма.

Украинский рынок зернобобовых пребывает в состоянии возрождения и активно развивается. В то же время отечественные растениеводы не видят предпосылок для резкого подъема отрасли и ориентируются на экспорт.

Капризы

Фасоль приобрела мировую популярность благодаря своим полезным веществам, питательности и вкусовым качествам. Фасоль богата на витамины группы В, С, каротин и различные минеральные вещества. А по количеству белка, который содержит более 23 аминокислот необходимых человеческому организму, фасоль не уступает мясу.

Бытует мнение, что фасоль легко выращивать, но на самом деле это не так. Урожайность растения зависит от множества факторов. В первую очередь — от тщательности подготовки семян. Если поспешить с севом — семена в непрогретой почве плохо взойдут, могут заразиться грибковыми болезнями. Опоздание грозит большим недобором урожая.

Оптимальная температура для прорастания фасоли — 10-12°С, а для активного роста необходимы 20-25°С. Культура чувствительна к заморозкам и при -0,5-1°С — гибнет. При недостатке влаги в период образования бобов стручки вырастают мелкие, грубые, с недозревшими плодами, при ее избытке — растение поражают болезни, снижается урожай, а то и гибнет. Фасоли комфортно на затемненных участках, в междурядьях виноградника или сада, кукурузы и других культур. В то же время, недостаточное освещение, особенно в период роста, негативно влияет на урожай.

Культура предпочитает чернозем и суглинистую почву. Лучше всего фасоль растет после огурцов, капусты и картофеля, корнеплодов. А после нее хороший урожай дают озимая пшеница и ячмень. Фасоль нельзя сажать на одной и той же площади три-четыре года подряд из-за высокого риска появления вредителей и болезней. При надлежащем уходе и благоприятной погоде растение может плодоносить дважды в год.

Как рассказывает основатель компании «Рост Агро» Михаил Бернацкий, в их хозяйстве не сразу подобрали оптимальную густоту и глубинку посадки, которая позволила получить желаемые всходы. Поэтому они сделали упор на приобретение фасолеуборочной техники: в арсенале агрохозяйства есть комбайны из Америки, пневматические сеялки из Франции. Фасоль любит удобрения: на один центнер зерна и соответствующего количества соломы она требует 5-6 кг азота, 4-5 кг калия и 1,5 кг фосфора. Убирают урожай в «Рост Агро» на Полтавщине в несколько заходов из-за неравномерного созревания бобов: сначала косилкой, сдваивателем и комбайном для обмолота валков. Доочистка, подсушивание и фасование производятся в стационарном помещении.

Без современной техники со сбором урожая фасоли никак не справиться, на этом акцентируют внимание и в компании «Сварог Вест Груп». Хозяйство минимизирует потери урожая в поле с помощью жаток «СуперФлекс», установленных на современных комбайнах, которые повторяют рельеф почвы и позволяют убирать низко растущие бобы.

Фасоль — превосходная азотофиксирующая культура, повышающая плодородие почвы и освобождающая ее от сорняков, выгодна она и для рационального распределения сроков посевной кампании. Собственно, эти качества часто становятся аргументом к началу ее культивирования. «Причиной внедрения данной культуры является поэтапное преобразование процесса земледелия в нашем предприятии, — рассказывает менеджер по связям с общественностью компании HarvEast Елена Зубарева. — Сегодня для нас важно сохранить влагу — фактор, который зачастую лимитирует спектр возделывания таких культур, как фасоль. Для HarvEast фасоль — разгрузочная культура для севооборота и источник природного обогащения минеральным азотом, и, как следствие — хороший предшественник для озимого клина».

Где водятся «принцессы»

В Украине фасоль выращивали издавна. Но в 90-х годах прошлого столетия существующая система семеноводческих и производственных хозяйств была практически уничтожена. Объемы производства культуры существенно снизились, а стоимость — возросла.

Сейчас сегмент рынка возрождается, интерес наблюдается и у перерабатывающих предприятий, и у экспортеров. Посевные площади фасоли расположены в основном в Одесской, Днепропетровской, Закарпатской, Запорожской, Киевской и Хмельницкой областях. Немного меньше культивируют растение в Винницкой, Николаевской, Полтавской, Тернопольской, Харьковской, Черкасской, Черниговской и Черновицкой областях.

Урожайность фасоли с 1 сотки в украинеПлощадь выращивания фасоли в Украине, тыс. га (данные УКАБ)

По данным Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), наибольшая доля культивирования фасоли принадлежит домашним хозяйствам.

Небольшую долю в нише выращивания фасоли занимают фермерское хозяйство «Бобовое», ООО «Голд Эксим», «Америа Русс» и частное предприятие «Энерджи». Одним из наиболее крупных производителей фасоли является «Сварог Вест Груп».

«Решение выращивать фасоль, в первую очередь обосновано ценовой политикой рынка, ведь маржинальность фасоли, как и многих других нишевых культур, намного выше в сравнении с биржевыми культурами», — рассказывает заместитель председателя правления «Сварог Вест Груп» Инна Метелева. Выращиванием фасоли компания занимается с 2014 года, засевая ежегодно около 2,1 тыс. га земли в Хмельницкой и Черновицкой областях. В среднем, урожайность составляет 2,4 т/га.

Предпочтение отдают сортам иностранной селекции и постоянно экспериментируют: тестируют сорта на продуктивность при применении разных технологий на разных почвах. «Мы сотрудничаем и с украинскими селекционерами. Но есть нюансы. Например, в США функционирует US Dry Bean Council с представительствами по всем континентам, которая объединяет всех участников рынка фасоли США: селекционеров, семеноводов, производителей и трейдеров. При этом они очень закрыты для внешнего партнерства, так как воспринимают это как последующую конкуренцию на мировых рынках. К таким странам-конкурентам они относят и Украину», — объясняет Инна Метелева.

HarvEast стартовали с площади посева 145 га, которые засеяла семенами зарубежной селекции. «В этом году мы работаем на условиях форварда: продаем фасоль фирме, предоставившей нам семена для посева», — говорит Елена Зубарева.

Самые крупные компании мира, которые занимаются селекцией фасоли, принадлежат США, Нидерландам и Франции. Их сорта можно успешно использовать для выращивания в Украине.

В то же время, отечественные сорта тоже пользуются популярностью среди растениеводов. В «Рост Агро» стабильно сажают 250-270 га фасоли. Отдавая предпочтение сорту «Мавка», они тесно сотрудничают с украинскими селекционерами.

Сорт Урожайность т/га
«Эурека» 3,2-3,5
«Красная шапочка» 3,0
«Мавка», «Перлына», «Олтын» 2,6-2,8
«Ксеня» 2,25
«Докучаевская» 2,2
«Первомайская» 2,0

Сорта фасоли занесены в Государственный реестр и характеризуются высотой растений до 50-60 см, кустовой формы, среднеспелые, с массой 1000 семян до 300 г.

По данным УКАБ, цены внутреннего рынка на фасоль меняются в течении сезона. Самая низкая ценовая ситуация — во время сбора урожая и в послеуборочный период (август-сентябрь). Затем наблюдается постепенный рост цен в течение периода до сбора урожая нового года.

Цены трейдеров 14.08.2015 21.08.2015 29.01.2016 05.02.2016
Фасоль 13500 13500
Фасоль белая 12000 12500
Фасоль красная 14000 14500

Интересный опыт

Интересный проект внедряет «Сварог Вест Груп», привлекая к выращиванию сельских жителей. Участником проекта «Заработок возле дома» может стать любой владелец приусадебного участка площадью от 0,1 га. Как рассказал эксперт по вопросам выращивания фасоли «Сварог Вест Груп» Олег Овчарук, анализ внутреннего и внешнего рынка, грамотная разбивка проекта на этапы и консультативная помощь помогут участникам эксперимента из Хмельницкой и Черновицкой областей собрать хороший урожай и заработать $260-330 с каждых 10 соток, засаженных фасолью. В случае, если всё пройдет удачно, корпорация продлит проект.

Бизнес с заграницей

В то время, как в Украине употребляют в основном фасоль, выращенную на грядках, на международном рынке растение пользуется значительным спросом. Отсюда — и увеличение доли экспорта.

Урожайность фасоли с 1 сотки в украинеКаналы сбыта фасоли (данные УКАБ)

Большую часть выращенной фасоли «Сварог Вест Груп» поставляет на внешний рынок. «Поскольку фасоль относится к нишевым культурам, на спрос и цену влияет общий объем производства. При перепроизводстве цена и спрос снижаются. Также все зависит от сорта фасоли. Может быть переизбыток одних сортов и недостаток других. С учетом того, что основным поставщиком фасоли в Европу являются страны Северной и Латинской Америки и Китай, то в этом направлении Украина для европейских партнеров имеет ряд географических преимуществ», — сказала Инна Метелева.

Урожайность фасоли с 1 сотки в украинеЭкспорт фасоли, т (данные УКАБ)

Хотя на протяжении двух лет Украина резко нарастила объем экспортируемой фасоли, в мировом рейтинге экспортеров страна занимает место не выше седьмого десятка.

Год Место в мировом рейтинге Доля на мировом рынке, %
2011 69 0,006
2012 61 0,012
2013 92 0,001
2014 74 0,006

Страны-лидеры по потреблению украинской фасоли в 2014-15 гг.

Страна 2014 г., % 2015 г., %
Болгария 31,8 25,9
Испания 25,4
Румыния 25,4
Германия 63,6 11,2
Беларусь 6,1
Босния и Герциговина 2,3
Россия 2,2

Бума не ожидается

С прошлого года на рынке Украины есть много предложений для сельхозпроизводителей по выращиванию фасоли со стороны иностранных партнеров с форвардированием будущего урожая и обеспечением посевным материалом. В то же время, в HarvEast не готов делать долгосрочные прогнозы по поводу дальнейшего культивирования фасоли до уборки урожая.

Спрос на фасоль «Рост Агро» в Украине зависит от потребностей консервных заводов, в большей степени — предприятия «Верес», который покупает семена и пищевую фасоль для производства овощных консервов.

Вместе с тем, как любая нишевая культура, фасоль требует специалистов, наличия знаний, технологических подходов, современной техники, условий доработки и хранения. «Поэтому бума по выращиванию фасоли пока не наблюдаем», — резюмируют в «Сварог Вест Груп».

Вместе с тем, как любая нишевая культура, фасоль требует специалистов, наличия знаний, технологических подходов, современной техники, условий доработки и хранения, поэтому существенного роста по выращиванию фасоли пока производители не ждут.

Источник: sovhozik.ru

Размножение и быстрое внедрение в производство высокоурожайных сортов является эффективным средством повышения урожайности [1, 2]. Однако выдающийся селекционер, академик П.П. Лукьяненко подчеркивал, что создать сорт – это далеко не все. Вместе с ним, говорил он, нужно изучить и передать в производство технологию выращивания культуры.

Нельзя переоценивать значение сорта. Нередко считают, что новый, более продуктивный сорт может во всех случаях повышать урожайность на 3-6 ц/га, но такое повышение он дает на государственных сортоиспытательных участках при высоком уровне агротехники, где урожайность зерна может увеличиваться вдвое, по сравнению с производственными хозяйствами [1, 3].

Наукой и практикой доказано, что высокие урожаи любых сортов могут быть получены только при условии высокой агротехники [4]. И.В. Якушкина и Н.А. Майсурян, Г.Г. Данилов и A.T. Данилов утверждают, что выведенный новый сорт при неусовершенствованной агротехнике не даст высокого урожая. В связи с этим сегодня главная задача заключается в поддержании высокого уровня земледелия, то есть в создании оптимальных условий для выращивания современных высокоинтенсивных сортов фасоли. Только в этом случае можно ожидать на реализацию их потенциальных возможностей [5].

Высота прикрепления нижних, наиболее продуктивных бобов, является важным показателем хозяйственной ценности сорта. Этот признак имеет высокую степень изменчивости. Низкое прикрепление бобов приводит к значительным потерям зерна при механизированной уборке урожая.

При исследовании высоты прикрепления нижних бобов сои в А.К. Лещенко, В.И. Сичкарь [6] отметили, что этот показатель обуславливается в основном факторами окружающей среды и на 33% определяется генетическими особенностями сорта.

Фасоль по характеру роста разделяют на два типа: индетерминантный (незавершенный) и детерминантный (завершённый). По типу куста она бывает: вьющаяся, полувьющаяся, с завивающей верхушкой, полукустовая и кустовая. Длина стебля растения находится в пределах от очень короткого (<20 см) до очень длинных (>250 см). Семена за массой 1000 штук бывает от очень мелкого (<101 г) до очень крупного (>800 г), с различным характером окраски. По группе спелости фасоль бывает от ультраскороспелой (<65 суток) до очень поздней (>120 суток) [7, 8]. Для выращивания фасоли на зерно сорта должны быть детерминантными и устойчивыми к растрескиванию бобов. А также одновременно созревать, с высокой стойкостью против болезней и вредителей, пригодными для механизированной уборки, с высокой урожайностью и очень доброй розваримостью и вкусовыми качествами [9, 10].

Сорта фасоли (занесенные в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине) характеризируются высотой растений не больше 50-60 см, кустовой формы, среднеспелые, с массой 1000 семян до 300 г, с их белой окраской [11]. Все сорта зернового использования имеют особенность технологического выращивания фасоли на зерно с механизированной уборкой урожая [9].

Материал и методика исследований

Экспериментальную часть исследований проводили в течение 2009-2013 гг. на опытном поле Подольского государственного аграрно-технического университета.

Почва – чернозем глубокий малогумусный, средне суглинковую на лесе. Содержание гумуса (за Тюриным) в пахотном слое – 3,4-3,8 %, легкогидролизного азота (за Корнфильдом) – 10,5-12,2 мг/100 г почвы, подвижного фосфора (за Чириковым) – 16,5 мг/100 г почвы, калия (за Чириковым) – 21,0 мг/100 г почвы, рН (солевое) – 7,3.

Климатические условия Западной Лесостепи характеризуются достаточным количеством тепла, но неустойчивым увлажнением. Значительное повышение температуры наблюдается в течение марта-апреля и апреля-мая. Летний период отмечается высокими и стабильными температурами: в июле – до 20 °С, в августе – 22-23 ° С. Теплый период длится в пределах 230-265 дней, а период активной вегетации колеблется от 155 до 170 дней. Сумма активных температур составляет 2300-2750 °С, ГТК достигает 1,3-2,0, годовое количество осадков колеблется в пределах 498-675 мм, на западе – до 790 мм, при средней температуре воздуха 7,8 °С.

Сев фасоли обыкновенной проводили в первой декаде мая: широкорядным способом с междурядьем 45 см, обычным строчным способом посева с шириной междурядий 15 и 30 см. Общая площадь участка составила – 45,0 м2, учетная – 25,2 м2.

Краткая характеристика исследуемых сортов.

Харьковская штамбовая. Выведен в Харьковском институте механизации и электрификации сельского хозяйства путем массового отбора раннеспелых форм из селекционного номера 80-189. Разновидность ellipticus albus. Растения кустовой, компактной формы, высотой 40-60 см. Цветок белый. Высота прикрепления нижнего боба 12-20 см. Стойкий к растрескиванию бобов. Семена белые, эллиптические, гладкие, блестяще с рубчиком белого цвета. Масса 1000 семян ‒ 245 г. Содержание белка в зерне до 23,6 %. Хорошо разваривается и имеет высокие вкусовые качества. Сорт зернового направления, холодостойкий, пригодный к механизированной уборке. Длительность вегетационного периода 79-90 дней. Урожайность зерна 16-20 ц/га.

Надия. Выведен в Буковинском институте АПП НААН. Создан путем индивидуального отбора из гибридной комбинации: Бєльцкая 16×Первомайскую. Разновидность ellipticus albus. Форма стебля ‒ кустовая, высота растений ‒ 45-50 см, цветок ‒ белый. Высота прикрепления нижнего боба ‒ 15-18 см. Стойкий к растрескиванию бобов. Семена белые, эллиптические, гладкие, блестяще с рубчиком белого цвета. Масса 1000 семян ‒ 226-234 г. Содержимое белка в зерне до 26%. Хорошо разваривается и имеет высокие вкусовые качества. Сорт зернового направления, холодостойкий, пригодный к механизированной уборке. Длительность вегетационного периода ‒ 80-85 дней. Урожайность зерна ‒ 23-27 ц/га.

Буковинка. Выведен в Буковинском институте АПП НААН. Сорт создан путем индивидуального отбора из гибридной комбинации Алуна×Альфа. Разновидность ellipticus albus. Форма стебля ‒ кустовая, средне разветвленная. Высота растений ‒ 50-55 см. Цветок ‒ белый, 2-6 в кисти. Высота прикрепления нижнего боба 15-17 см. Стойкость к растрескиванию бобов высокая. Семена белые, эллиптические, гладкие, блестяще с рубчиком белого цвета. Масса 1000 семян ‒ 233-246 г. Содержимое белка в зерне ‒ 26%. Хорошо разваривается. Сорт зернового направления, технологический. Длительность вегетационного периода 80-85 дней. Ожидаемая урожайность 26,3-26,7 ц/га.

Мавка. Выведен в Институте земледелия НААН. Высота растений 50-60 см. Высота прикрепления нижнего боба 12-14 см. Облиственность хорошая. Растения индетерминантного типа роста, с завивающей верхушкой и прямостоячей формой куста. Ботаническая разновидность ‒ var. ellipticus albus. Подсемядольное колено ‒ светло-зеленое, цветок ‒ белый, бобы желтого ‒ цвета, с обостренным кончиком, форма семени ‒ овально-эллиптическая, расцветка семенной оболочки белая, с едва заметным мраморным рисунком. Масса 1000 семян ‒ 280 г. Длительность периода вегетации 105 дней. В семенах содержится 23 % протеину.

Сорт зернового направления использования, стойкий к полеганию. Зерно с высокими вкусовыми качествами и доброй розваримостью. Стоек к осыпанию, поражению самыми распространенными болезнями, а также к повреждению фасолевой зерновкой. Пригоден к механизированной уборки. Урожайность зерна составляет ‒ 2,6-2,8 т/га. Рекомендованый для выращивания у Лесостепи и Полесье Украины.

Подоляночка. Выведен в Подольском государственном аграрно-техническом университете. Сорт создан путем индивидуального отбора из местной популяции. Разновидность ellipticus albus. Форма стебля ‒ кустовая. Высота растений 55-58 см. Цветок белый. Высота прикрепления нижнего боба 12-15 см. Стойкость к растрескиванию бобов высокая. Семена белые, эллиптические, гладкие, блестяще с рубчиком белого цвета. Масса 1000 зерен ‒ 230-245 г. Содержимое белка в зерне ‒ 25-26%. Хорошо разваривается. Сорт зернового направления, холодостойкий, пригодный к механизированной уборке. Длительность вегетационного периода 80-85 дней. Ожидаемая урожайность 26,5-27,0 ц/га.

Результаты исследований

В опытах по изучению разных способов сева в зависимости от ширины междурядий было установлено значительное влияние на изменение структуры урожая.

Совокупность элементов, составляющих продуктивность растений, называют структурой урожая. Основными признаками структуры урожая фасоли являются: высота растения и прикрепления нижних бобов, количество междоузлий, ветвей, бобов и семян одного растения, их крупность (масса 1000 семян) и масса семян с растения.

Так, нами было установлено, что высота растений зависела как от сорта, так и от способов посева. У сорта Харьковская штамбовая данный показатель составлял 68,3-91,6 см, у сорта Надия – 50,2-58,6 см, Буковинка – 53,8-64,1 см, Мавка – 55,8-66,7 см, Подоляночка – 51,9-63,4 см. Как видим, с увеличением ширины м ждурядий, возрастает высота растений (табл. 1).

Источник: agroscience.com.ua


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.