1 кг помидор это сколько томатной пасты
Свойства томатной пасты
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит томатная паста ( средняя цена за 1 кг.)?
Всем нам хорошо известно о несомненной пользе и ценности помидоров, но можно ли с уверенностью сказать то же самое о продуктах, которые производят из этих красных овощей. Попробуем разобраться на примере одного из самых востребованных и популярных продуктов – томатной пасте.
Стоит отметить, что в отличие от кетчупа и соуса, томатная паста не является конечным продуктом, поэтому ее можно смело отнести к добавкам или сырью. Ведь никто не станет есть ее ложками и точно также никому не понравится пицца, борщ или голубцы, в которых она не присутствует.
Кстати, впервые о прототипе томатной пасты заговорили еще в 19 столетии, когда итальянские повара попробовали приготовить соус из томатов с добавлением оливкового масла с перцем и чесноком.
Для опытных кулинаров не секрет, что томатной пастой называют продукт термически обработанных помидоров, в процессе изготовления которого спелые томаты очищаются от кожицы и семян, а после чего увариваются. В процессе термической обработки влага, которая содержится в помидорах, испаряется, при этом увеличивается концентрация сухих веществ. Качественные свойства томатной пасты напрямую зависят от процентного соотношения этих веществ, то есть, чем их больше, тем качественней продукт. В высококачественную пасту практически никогда не добавляют дополнительные ингредиенты, в связи с тем, что в томатах уже содержится все необходимое, включая соль и сахар. Калорийность томатной пасты составляет 102 ккал на 100 граммов вещества.
Хранить томатную пасту рекомендуют исключительно в стеклянной посуде, для того чтобы не произошло окисление продукта и не образовалась плесень.
Польза томатной пасты
Доказана польза томатной пасты как диетического продукта, так как она производится из овощей и обладает низкой калорийностью. Однако если недобросовестный производитель добавит в нее крахмал, чтобы текстура была значительно гуще, то и питательная ценность в ней соответственно увеличится.
При регулярном употреблении этого продукта в пищу (около 50 граммов в день) вы сможете сохранить кожу от преждевременного старения, улучшив ее эластичность. О пользе томатной пасты говорит и то, что она обладает способностью уменьшать риск возникновения онкозаболеваний. Это связано с тем, что в ней, как и в томатах, содержится вещество под названием ликопин, который обладает сильной антиоксидантной активностью.
Вред томатной пасты
Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать тот факт, что качественный продукт практически не способен негативно влиять на организм человека. А вот дешевое сырье, в которое нередко добавляют крахмал, воду и целый набор консервантов и стабилизаторов может обернуться самым неприятным сюрпризом. Будьте внимательны при выборе томатной пасты и помните, что “скупой платит дважды”.
Калорийность томатной пасты 102 кКал
Энергетическая ценность томатной пасты (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 4.8 г. (~19 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 19 г. (~76 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|0%|75%
Источник: FindFood.ru
Никто не сдался?) держимся? Держитесь!!!.
ато я тоже… даже «5-дневку» без вас не выдержу, так то неудобно перед вами))) вчерашний день, вроде, пережила нормально нут вкуснее риса) в разы сок томатный «сады придонья» восстановлен из томатной пасты (хозяйкам на заметку), только состав томатной пасты тоже нужно изучать внимательно (Помидорка — зэ бест). а лучше — свежие помидоры… купила по пачке креветок и кальмаров, пойду сварю яйца и схомячу белки. Мне на тренировку сегодня. Всем хорошего дня) не забывайте пить побольше воды…
Рецепты на зиму: консервированные помидоры . Домашний…
Заготовки на зиму: как приготовить соус из помидоров
Поговорим за экономию и за пожрать?)).
Решила сегодня по следам вчерашне-позавчерашних тем Хорошей и Челюсти попробовать «прожить» на 1250 наличных в кошельке и древние остатки в холодильнике, среди коих: грамм 200 карпаччи (или гаспаччи, мясо сыровяленое кароч), два небольших кусочка сыра — императорский Ичалка и остатки санкционного, купленного ДО начала действия закона об уничтожении грюйера, 6 яиц, 1 филе трески, 3 болгарских перца, крымский лук, чеснок дачный, манаез, картошка, пара свекол и 1 лимон. Оплатила карточкой корм…
6 кг помидор .. Кулинария
и время до вечера( помидоры мягкие очень) что с ними сделать? лечо закрыла уже ))) надо судорожно придумать действие для этого( мариновка не подходити-они с 1,5 моего кулака) *** Тема перенесена из конференции «О своем, о девичьем»
В розыске рецепты консервации!. Кулинария
Поделитесь пожалуйста рецептами консервации. Нужны проверенные на себе. И те, результат которых можно хранить в квартире ,в шкафу. Нужно: лечо, помидоры, может ассорти какие. Спасибо!
3 месяца в режиме экономии — помогите прожить)). Финансы
прошу совета: как прожить на 15т.р.в месяц 2 взрослых + 2 младшешкольника. Завтраки/обеды/ужины детей и мои — дома, муж — только завтрак и ужин. Дети любят: один — молочку, другой — фрукты. Мяса едим много, овощей тоже. Спиртное не пьем, не курим. В том числе бытовая химия — 1000 р. в мес. — хватит, думаю.. Квартплата, проезд сюда не входят. нужно пробыть в таком ограниченном бюджете 3 месяца. Хочу скопить на покупку одной нужной нам вещи… обычные расходы на питание примерно около 25-30 т.р…
Дюкан заново. Поехали…
Суфле куриное. на 0.5 кг куриного фарша 1 или 2 яйца, лук мелко нарезанный, иногда еще грибы туда нарезанные, соль, перец — все перемешиваю, если не лень взбиваю миксером. Перекладываю в формы, сверху посыпаю немного тертым сыром нежирным, и в духовке пеку до золотистиой корочки, минут 40 где-то на 175 C.
Томатно -перечный соус. Блог пользователя Silentium на 7я.ру
Это очень вкусная штука, честно! И с кусочком подсушенного в духовке или тостере хлеба, и с пастой, и с рисом. Рецепт мне дала моя бабушка лет 5 назад, у нее этот соус назывался «аджика», хотя, конечно, это совсем не она)) Главное, это ароматный, яркий, и очень вкусный соус! А еще он полезный, так как при варке ликопин только увеличивается, а зелень и чеснок подвергаются минимальной тепловой обработке. Забудьте о кетчупе) Ингредиенты помидоры 1 кг красный сладкий перец 1 кг острый перец…
Буду собирать информацию по Дюкану.
Всякую разную, для себя и для мужа. Да, я хочу худеть еще!!! и без разницы мне кто и что думает (или это у меня мозг от двухдневного поедания суши раздуло, я раньше такую порцию за один раз съедала, а тут за три раза еле-еле). Чувствую себя жирным шаром. Складки висят над всеми штанами((( Итак, начну…. чтоль. Рецепты сырников (стащено у Кати:)) салат (краб.пал.+яйцо+творог+кефир) Сырники Творог обезжиренный – 300г, яйцо – 1 шт., отруби – 2 столовые ложки, сахаразаменитель – 4 таблетки. Из…
Помидоры 4 ящика. Как переработать?. Кулинария
Палундра! Привезли 6 ящиков помидор. Из одного провернула аджику (ну или как хотите назовите перец+чеснок+помидоры+жгучий перец) мелкие крупные мариную — это тоже понятно более менее, а с остальными что? То есть надо их как то переработать, что б в прохладном месте стояли, ибо холодильника таааакого у меня нет. Девочки, вы же всегда выручаете. Накидайте помидорных рецептов. Заранее всем спасибо.
Майонез, кетчуп, сметана… . Рецепты для детей | Томатная паста
…А заменить их можно не менее вкусными, но более полезными соусами из сметаны и томатов или томатной пасты. Томатная паста Томатная паста — это концентрированный полуфабрикат. Получают его за счет выпаривания влаги из предварительно очищенных от зерен и шкурок помидоров. В томатной пасте, произведенной по ГОСТ, помимо томатов, должны быть только вода, соль и лимонный сок. Некоторые недобросовестные производители могут добавлять в продукт овощные пюре и загустители (камедь, муку, крахмал) и уксусную кислоту. Блюда на основе томатов и томатной пасты при отсутствии пищевой непереносимости можно вводить в пищевой рацион ребенка начиная с 1,5 лет. Основное сырье — томаты, которые являются полезным и уникаль…
кетчуп, томатная паста и томатный сок. Кулинария
от кетчупа давно отказались как от вредного продукта. А тут что-то потянуло в период отсутствия помидор на томатное. Правда, что вреда в томатной пасте никакого? Или я заблуждаюсь? Какие марки сока котируются? И еще: овощные смеси в консервных или стеклянных банках — приемлемо для детей и беременных? Спасибо заранее за помощь дилетанту!
Как долго тушите томатный соус?. Кулинария
Давно прочитал, что «Хайнц» произвёл в своё время революцию, избавив миллионы домохозяек от необходимости часами стоять у плиты, когда выпустил на рынок готовый «кетчуп». Кто готовил сам, понимает разницу между своим и покупным. Вот только в последнее время надоело долго тушить, к тому же у меня самая глубокая большая сковородка из неизвестного светлого материла (может какой дюралевый сплав?), боюсь не на пользу длительный контакт с кислой томатной основой. Не пробовали сократить время…
Красный мясной борщ!. Кулинария
Народ, поиск ничего не дал. Нашлись «постные варианты» и варианты «а-ля-Дина», над которыми почему-то покатывалась вся конфа. Хелп ми! Гуру! Научите готовить красивый и вкусный КРАСНЫЙ(свекольный) борщ! Хочется очень. В наличии: телятина на кости(грудинка, по-моему), свекла, морковь, капуста, картошка, лук, соль-перец… ну там, кастрюля литра на 3-3,5… Что когда сыпать, чтоб не промахнуться ни с цветом, ни с запахом? Заранее спасибо!!!
Димитрию про соусы. Кулинария
Вы обещали подкинуть майонезозаменители))
Научите делать лазанью. Кулинария
Очень люблю кушать, а сама готовить не умею. Видела в магазинах специальные пласты макаронные для лазаньи, а рецепта на упаковке не было. Научите, плиз.
Помидорный суп. Кулинария
мой фирменный рецепт: ПОМИДОРНЫЙ СУП (на 5-литровую кастрюлю:) — помидоры — 3кг — филе говядины — 0,7-1кг — 1 большая целая луковица — картофель (нарезанный кубиками) — болг.перец — 1-3 шт. + острый(зеленый) перец — 1 шт. — 3-4 продавленных зубочка чеснока — 3-4 лавровых листика — пучок петрушки (бросаю связанный) — томат.паста — 2-3ст.л. + соль = Мясо, нарезаю брусочками, варю 30-40 мин. в 1,2 литре воды. В бульон добавляю целую луковицу. = Помиоры прокручиваю через мясорубку. = В мясной…
Време заготовок на зиму:). Кулинария
Девочки, кто чего вкусного и оригинального закручивает в баночки на зиму? Может у кого-нибудь есть что-нибудь интересное? Поделитесь, а ?
Персики кинсервированные и не только они. Кулинария
В общем ситуация: на даче естьк уча персиков, перца, баклажанов, подмидоров и т.п. Все это нужно переконсервировать мне по ряду причин. Только я этого не делала ни разу в жизни*-( С томатным соком мне понятно*-), подскажите рецептики вкусного лечо, каких-нибудь остреньких баклажанов и самое главное ПЕРСИКОВ целиком, в банках трехлитровых! Пропадают*-( Только для неумеюще, подробненько. нужно ли варить банку с персиками сколько-то минут в кастрюле с кипязей водой например? Или просто…
Зеленые помидоры . Кулинария
У нас, как начинающих горе дачников, образовалась килограмм 5 зеленых помидор. Говорят из них можно сделать какой-то салат, но никто из моих закомых точно не знанет как, или засолить. Дайте совет. Все-таки некие усилия по выращиванию были приложены, жалко просто выкинуть. Спасибо.
Чахохбили — поделитесь рецептиком. Кулинария
Ну очень хочу приготовить, никто не поделится как оно делается?
Баклажаны. Кулинария
А подскажите, кто что вкусненького готовит из баклажанов?!Если это уже обсуждалось — киньте, плиз, ссылочки!
Лечо. Кулинария
Научите готовить 🙂
Заготовки впрок.. Кулинария
За несколько лет у меня образовалась приличная подборка рецептов овощных заготовок. Учитывая актуальность по сезону, если кому интересно, могу сбросить.
Соус к спагетти. Кулинария
Никто не может подсказать, как готовится соус к спагетти. Постоянно хожу в Сбарро и там очень понравился соус к тефтелям и спагетти. Хочу такой дома делать. Подскажите рецептики, пожалуйста. И не могу понять то ли это делается из помидоров, то ли из томатной пасты?
Кетчуп из помидоров . Кулинария
Помидоров много на меня свалилось и уже портиться начали. Не подскажите ли рецепты кетчупов, а то лечо, томатную пасту и заправку для супов и мяса уже наделала.
Источник: conf.7ya.ru
Как приготовить лечо с томатной пастой и болгарского перца на зиму (рецепт на 3 кг)
Очень вкусный, освежающий и хрустящий салатик на зиму можно приготовить легко и быстро. Готовлю его я без уксуса, поэтому смело даю его даже маленьким детям. Так как в моей семье любят наличие семечек от томатов в блюде, я, помимо томатной пасты пропускаю несколько помидор через мясорубку. А паста уже дополняет своим ароматом.
Итак, подготавливайте необходимые ингредиенты, мы начинаем.
Ингредиенты:
- 3 килограмма перцев (сладких и хрустящих);
- 5-6 помидор (можно использовать переспелые, но не подгнившие);
- 1 стакан сахара;
- полная столовая ложка крупной соли;
- 1-2 головки чеснока;
- 690 грамм томатной пасты.
Все овощи для варки нужно обязательно помыть, даже если вы сняли их со своих грядок.
Помидоры нарезать на небольшие кусочки, предварительно удалив корочку от плодоножки.
Пропустить через мясорубку дольки томата. В отдельной посуде развести томатную пасту в небольшом количестве холодной воды. Делайте это на глаз, чтобы масса получилась, как густоватый сок.
Смешать сок и томатное пюре и перелить в емкость для варки, всыпать соль и сахарный песок. Установить на плите, выставив максимальную мощность.
Перец нарезать произвольными кусочками и после закипания массы из помидор, добавить их в варку.
Проварить в течение 40 минут. За 7-10 минут до готовности добавить мелко измельченный чеснок. После его добавления аромат по кухне будет разноситься еще более умопомрачительный.
Готовую массу, прямо в горячем виде разложить по стерильным баночкам.
Вот так быстро и просто мы сварили вкуснейшее лечо без уксуса и масла. Его особенно оценят любители здорового и вкусного питания. У меня такие баночки разлетаются, как горячие пирожки.
Салат Лечо из сладкого перца на зиму в банках
Заготовки по этому рецепту я закрываю часто и пользуются они большим успехом. Приготовить их очень просто и быстро. Особенно это спасает, когда на заготовку не хватает ни сил, ни времени. Очень вкусная томатная заливка придает перчикам особую пикантность и нежность. Если на зубок попал хоть один кусочек, им не отделаешься. Хочется скушать все и сразу.
Ингредиенты:
- 6 средних луковиц;
- 2 килограмма молодых цукини;
- 8 средних по размеру, спелых болгарских перцев;
- 3 столовые ложки уксуса 9%;
- 5 горошин перца;
- поллитра томатной пасты;
- 2,5 стакана воды;
- стакан подсолнечного масла;
- 2 столовые ложки соли (с небольшой горочкой);
- стакан сахара.
В посуду для варки влить воду и положить всю подготовленную томатную пасту. Так же сюда последуют масло, сахар, горошковый перец и соль.
Тщательно размешать, чтобы растворились ингредиенты (соль и сахар) и на максимальном огне дать закипеть. После этого проварить массу до загустения, примерно 10 минут.
Тем временем, кабачки нужно нарезать кубиками.
Если вы используете молодые плоды, с несформированными семенами, то нарезать их можно, не очищая. Если же овощи более взрослые, то кожицу нужно очистить, а семечки удалить.
В загустевшую томатную основу добавить кабачок и старательно перемешать. Сначала вам может показаться, что соуса мало и перцы могут не поместиться. Не переживайте. Кабачки нужно проварить минут 15, Они осядут и отдадут свой сок.
Перчики нарезать произвольными кусочками. Более крупные я режу соломкой, а небольшие можно и колечками. Получается очень красиво. Их добавить в варку после оседания кабачков.
После добавления перцев, протушить массу еще 15 минут. Затем добавить полукольца лука и оставить в таком же режиме еще на 15-20 минут. За пару минут до готовности влить уксус и размешать.
Готовое лечо разложить по подготовленным банкам, не дожидаясь остывания. То, что не помещается в банки, можно скушать уже после остывания. Особенно это блюдо хорошо в охлажденном виде.
Сегодняшние рецепты приближены к классическим. За это я их и люблю. Вроде и продуктов, входящих в состав мало, а получается очень вкусно. Вообще, сочетание перчика и помидор дает восхитительный союз. Кто знает, тот поймет. А кто еще ни разу не пробовал это чудесное блюдо, обязательно попробуйте!
Источник: leadinlife.info