Напитки из водки в домашних условиях рецепты

Березка

Состав:

• водка;
• яблочный сок;
• лимонный сок.

Приготовление

В стакане в пропорции 1 к 2 или 1 к 3 смешайте водку и яблочный сок, затем капните пару капель лимонного сока. Готово. Пить рекомендуем степенно, не торопясь.

Водка со спрайтом

Состав:

• водка;
• спрайт;
• лайм.

Приготовление

В соотношении 1 к 3 смешайте в стакане водку со спрайтом, добавьте дольку лайма. Если хочется, можете добавить пару кубиков льда. Готово. Пить можно залпом или через трубочку.

Китаец

Состав:

• водка;
• соевый соус.

Приготовление

Коктейль действует на сознание быстро и агрессивно, поэтому будьте осторожнее. Смешайте водку с соевым соусом (соотнош. 1:3 или 1:2) в стакане и выпейте. Для пикантности вкуса можете добавить несколько капель апельсинового сока.

Домашняя безысходность

Состав:

• водка;
• компот (любой);
• мед (0,5 ч. ложки);
• корица (чуть-чуть);
• лимонный/апельсиновый сок.

Приготовление

В коктейль пойдет, что есть в погребе или на кухне, отсюда и такое название. Наливаем водку, добавляем компот (1 к 3), чуть-чуть меда, толику корицы, пару капель сока цитрусов и перемешиваем. Пьем. Пьянеем. Радуемся жизни.

Калифорнийский винт

Состав:

• водка;
• грейпфрутовый сок и апельсиновый сок;
• лед.

Приготовление

В равной пропорции смешайте водку и соки, добавьте пару кубиков льда, перемешайте. Наслаждайтесь прекрасным фруктовым коктейлем.

Тройка

Состав:

• водка;
• коньяк;
• вишневый ликер.
• лед.

Приготовление

Ингредиенты в равных пропорциях смешайте друг с другом в стакане или шейкере (если есть). Вылейте смесь в стакан, если нужно. Пить лучше через трубочку.

Морская пена

Состав:

• водка;
• сахарный сироп;
• лимонный сок;
• белок яйца;
• ликер Блю Кюрасао;
• лед.

Приготовление

В шейкере смешайте водку (1 стопку), сироп (10-15 мл), ликер Блю Кюрасао (10-15 мл), сок лимона (10-15 мл), белок яйца, пару кубиков льда. Взбивайте до состояния пены. Пить рекомендуем из широкого бокала.

Водка с вишней

Состав:

• водка;
• сироп из сахара;
• апельсиновый и лимонный сок;
• «пьяные» вишни;
• сахар;
• лед.

Приготовление

Смешайте водку (половину стопки), сахарный сироп, лимонный и апельсиновый сок (все по 10 мл), «пьяную» вишню (1-2 шт.) и пару кусочку льда в шейкере или бокале. Сделать пьяную вишню просто — промыть ягоды вишни, удалить косточки и выдержать 1 сутки в сахарно-водочном растворе.

Водка с мятой

Состав:

• водка;
• листья мяты;
• сироп из сахара;
• лед.

Приготовление

Смешайте в бокале сироп и водку в соотношении 5 к 1, добавьте несколько веточек мяты и пару кусочков льда. Выпейте.

Яйцо в водке

Состав:

• водка;
• яйцо;
• сахарный сироп.

Приготовление

В стакан или бокал положите яйцо, залейте его водкой (20 мл) и сахарным сиропом (10 мл). Пить лучше залпом.

Итог

А какие коктейли любите вы? Пишите любимые рецепты в комментариях, помогите коллегам по хобби разнообразить алкогольное меню.

Разумеется, вместо водки вы можете использовать спирт высокой очистки, разбавленный до 40-45%. Но для его приготовления понадобится хороший самогонный аппарат.

Источник: xn--h1adgh.xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai

Рекомендация по приготовлению

Решив сделать алкогольный коктейль в домашних условиях, ориентируйтесь на формулу:

1А + 2Б + 7В, где А – сладкий ингредиент, Б – кислый, В – крепленая основа.

Это классическая формула, при которой получается микс умеренной крепости с гармоничным вкусом.

Далее представлены простые рецепты коктейлей с водкой, доступные для приготовления в домашних условиях за 5-10 минут.

Количество жидких ингредиентов во всех рецептах приведено в миллилитрах.

Алкоголь используйте качественный, от проверенного производителя. Например, Finlandia.

Яблочный микс

Возьмите:

• 50 – водки;
• 50 – натурального нектара с мякотью яблока;
• чайную ложку кленового сиропа;
• чайную – выжатого сока лимона;
• 100 г раскрошенного льда.

Соедините жидкие ингредиенты, засыпьте льдом. Потрясите для охлаждения микса.

Подавайте в бокале мартини, украсив кусочком зеленого яблока.

Agent Orange

Чтобы сделать насыщенный цитрусовый коктейль, подготовьте:

• 15 – водки;
• 15 – натурального апельсинового нектара;
• 25 – французского коньячно-померанцевого Grand Marnier;
• 10 – крепленого цитрусового ликера Cointreau.

Соедините ингредиенты, добавьте кусочки льда, встряхните. Влейте через сито в стакан, для украшения используйте завиток из лимонной или апельсиновой корки.

Голубая лагуна

Это один из самых популярных слабоалкогольных коктейлей. Придется по нраву тем, кто любит ненавязчивую сладость и выраженный тропический вкус.

Ингредиентный состав:

• 50 – водки;
• 20 – померанцевого ликера Blue Curaçao;
• 150 – Спрайта (если не любите его, или если опасаетесь высокого содержания сахара, замените минералкой с лимонным ароматизатором).

Инструкция:

1. Для подачи используйте харрикейн. Заполните его 200 г кубиков льда.
2. Влейте алкогольсодержащие компоненты.
3. Поверх налейте газировку, медленно размешайте.
4. Для подачи гостям украсьте край посуды треугольным кусочком ананаса.

Аллигатор

Для коктейля возьмите:

• 15 – водки;
• 60 – газировки с цитрусовым ароматом;
• 30 – апельсинового Triple Sec;
• 30 – дынного ликера Midori;
• 15 – выжатого лимонного сока;
• 30 – апельсинового нектара.

Смешайте компоненты, кроме лимонада, вылейте в заполненный льдом стакан. В микс долейте газированный напиток, медленно размешайте. Для декора используйте кружок лимона.

Кровавая Мэри

Это самый знаменитый из алкогольных коктейлей с водкой, впервые поданный в 1920 году в одном из парижских баров. Название получил по имени английской королевы Марии Тюдор.

Продуктовый состав:

• 50 – крепкого алкоголя;
• 25 – томатного сока (желательно натурального, самостоятельно приготовленного);
• 5 – выжатого сока лимона;
• соль, перец (по вкусовым предпочтениям).

Инструкция по приготовлению:

1. Охладите продукты.
2. Влейте в стакан томатный напиток, поверх алкоголь и лимонный фреш. Не размешивайте.
3. Поверхность коктейля посолите, поперчите.

Коктейль положено пить мелкими глотками. Для подачи гостям в стакан обычно вставляют как украшающий элемент сельдерейный стебель.

Перестройка

Коктейль изобрели в последние годы существования СССР, подавали статусным зарубежным гостям в дорогих столичных гостиницах.

Ингредиентный состав:

• 30 – водки;
• 30 – белого рома Bacardi;
• 15 – карамельного сиропа;
• 90 – клюквенного морса;
• 5 – фреша лимона.

Компоненты смешайте. Подавайте в коктейльном стакане, украшенном апельсиновым кружком.

Московский мул

Имбирно-цитрусовый коктейль принято подавать в пивной металлической кружке.

Возьмите:

• 50 – водки;
• 10 – имбирного пива Williams Ginger (или другой качественной марки);
• 200 г раскошенного льда.

Пошаговый рецепт:

1. Влейте крепкий алкоголь в кружку.
2. Всыпьте лед, чтобы он заполнил ¾ посуды.
3. Налейте пиво. Медленно помешайте.

Перед подачей гостям украсьте кружку долькой корня имбиря, кружком лайма, веткой мяты.

Водка и Спрайт

Сочетание водки со Спрайтом дает слабоалкогольный напиток со сладким, чуть цитрусовым вкусом.

Требуются:

• 50 – алкоголя;
• 150 – Sprite;
• 180 г кусочков льда.

Инструкция по приготовлению:

1. Для подачи используйте хайбол. Заполните его льдом до края.
2. Влейте алкоголь.
3. Поверх залейте газировку. Неторопливо размешайте.

Для украшения нацепите пару колечек лайма.

Пляжный секс

Крепкий, но сладкий коктейль для долгого питья отлично освежает, обладает мягким вкусом тропиков. Подавать его принято в слинге.

Продуктовый состав:

• 50 – водки;
• 25 – ликера Bols Peach;
• 40 – ананасового нектара;
• 40 – клюквенного фреша.

Рецепт пошагово:

1. Соедините жидкости.
2. Добавьте в микс 350 г кубиков льда. Тщательно взболтайте.
3. Вылейте через барное ситечко в бокал.

Для декора отрежьте треугольный кусочек ананаса, прикрепите свежую ягоду малины к шпажке.

By-By

Состав коктейля:

• 30 – водки;
• 30 – голландского шнапса Wenneker Peach;
• 120 – клюквенного фреша.

Соедините компоненты, размешайте. Для подачи используйте бокал коллинз.

Водка и Швепс

Крепость этого коктейля можно варьировать по вкусовым желаниям. Пить водку со швепсом положено медленно, через соломинку из высокого бокала.

Состав:

• 50 – алкоголя;
• 150 – тоника Schweppes;
• 15 – выжатого сока лайма.

Инструкция:

1. Засыпьте в посуду несколько кубиков льда.
2. Неторопливо влейте алкоголь, затем лаймовый фреш.
3. Подлейте тоник, заполнив бокал до края. Помешайте.
4. Декорируйте, прикрепив кружок лайма.

Almond Joy Martini

Чтобы сделать коктейль, возьмите:

• 30 – водки;
• 30 – кокосового Malibu;
• 15 – австрийского шоколадного Mozart;
• 15 – итальянского орехового Frangelico;
• 15 – шоколадного сиропа;
• 15 г кокосовой стружки.

Рецепт пошагово:

1. Влейте в миску немного сиропа. Переверните бокал, погрузите в вязкую субстанцию его края.
2. Во вторую миску всыпьте кокос. Произведите с бокалом аналогичное действие.
3. Остальные ингредиенты соедините, добавьте лед, встряхните.
4. Перелейте микс через ситечко в бокал, стараясь не задеть кокосовую кайму.

Белый медведь

Для коктейля необходимы:

• 40 – водки;
• 100 – сухого шампанского.

Для создания водки с шампанским ингредиенты предварительно охладите. Соедините, размешайте.

Адская ярость

Это коктейль для настоящих мужчин. Учитывайте, что он предельно жгучий, раздирающий горло, то есть на любителя.

Состав:

• 30 – водки;
• 30 – черного абсента Tunel Black Destilerias Antonio Nadal;
• 30 – ликерного виски Fireball;
• 30 – рома Bacardi 151;
• жгучий перец сорта хабанеро.

Рецепт коктейля:

1. Отрежьте небольшой кусочек перца, разотрите ступкой.
2. Всыпьте расколотый лед.
3. Залейте все жидкие компоненты. Тщательно потрясите.
4. Вылейте через сито в стопку.
5. Для подачи украсьте кусочком перца.

Отвертка

Чтобы сделать водку с соком, отмерьте:

• 60 – качественного алкоголя;
• 120 – апельсинового нектара;

Соедините компоненты в заполненном льдом коллинзе. Для украшения отрежьте кружок апельсина.

Chuck Norris

В российских барах этот коктейль с насыщенным пикантно-сладким вкусом называют Боярский.

Для приготовления возьмите:

• 25 – водки;
• 25 – гранатового Grenadine;
• перечный соус Tabasco.

Пошаговый рецепт:

1. Влейте красный сироп в стопку.
2. Медленно по коктейльной ложке налейте поверх алкоголь. Не размешивайте.
3. Капните 3-5 капель соуса.

American Grapes

Из простых коктейлей с водкой наиболее популярны те, в которых смягчающую функцию выполняет натуральный сок.

Подготовьте:

• 30 – водки;
• 120 – виноградного нектара;
• 15 – апельсинового ликера Triple Sec;
• 60 – минералки с цитрусовым ароматом.

Смешайте продукты (помимо минеральной воды) с добавлением колотого льда, взболтайте. Без размешивания подлейте в микс минералку.

Подавать коктейль с водкой и соком положено в фужере гоблет. В качестве декора можно использовать спираль из лимонной кожуры.

Северное сияние

Замечательный вариант коктейля для новогоднего празднества.

Подготовьте:

• 100 – итальянского игристого вина Prosecco;
• 40 – Vodka Finlandia Lime с цитрусовым вкусом;
• 15 – жидкого меда;
• розмарин.

Пошаговый рецепт:

1. Отщипните верхушку ветки розмарина, раздавите ступкой.
2. Влейте мед, затем крепкий алкоголь.
3. Всыпьте кубики льда, размешайте.
4. Вылейте через ситце в холодный фужер.
5. Медленно по коктейльной ложке налейте вино. Не мешайте.
6. Для гостей украсьте аперитив витком лимонной корки.

Мартини и водка

Один из наиболее популярных опьяняющих коктейлей. Подается в барах на всех континентах, часто фигурирует в кинофильмах. Предназначен для неторопливой дегустации мелкими глотками.

Требуются:

• 50 – водки;
• 15 – Martini Bianco;
• колотый лед.

Рецепт мартини с водкой:

1. Лед залейте вином. Тщательно размешайте.
2. Влейте крепкий алкоголь. Еще раз помешайте.
3. Перелейте микс через сито в треугольный бокал мартини.
4. Украсьте, погрузив в напиток зеленую оливку на шпажке.

Espresso Martini

Пьянящий коктейль привлекает кофейным, пряно-сладким вкусом.

Возьмите:

• 30 – водки;
• 15 – Bols Coffee;
• 50 – свежего сваренного кофе эспрессо;
• 5 – ванильного сиропа.

Пошаговое приготовление:

1. Охладите сваренный кофе.
2. Соедините жидкости.
3. Всыпьте в микс 200 г кусочков льда, взболтайте.
4. Вылейте через ситце в холодный бокал.

Для украшения можно использовать обжаренные зерна кофе, положите их аккуратно на поверхность аперитива.

Источник: koktejli.ru

Если вы любите ароматный алкоголь с приятным послевкусием, вам стоит узнать, как делать настойку. Слово «настойка» происходит от «настаиваться», и действительно, приготовление настойки по сути сведено именно к этому процессу. Спирт вытягивает из продуктов эфирные масла и другие природные вещества, в результате чего настойка приобретает аромат и цвет. Не стоит тратить много времени, чтобы узнать, как приготовить настойку. Необходимо лишь залить алкоголем сырьё и ждать, периодически встряхивая бутылку. А вот на чём настаивать, это уже вопрос более важный. Одной из самых популярных является настойка из ягод: настойка из черной смородины, настойка из вишни, настойка из красной смородины, настойка из малины. Так готовят сладкие настойки. Но есть и настойки горькие. Горькие настойки в домашних условиях готовят из трав и специй. Популярные горькие спиртовые настойки, это хреновуха, перцовая настойка, анисовая. Кроме этого, рецепты настоек на водке горькие могут быть многокомпонентные, домашняя настойка на спирту может содержать несколько видов трав и специй. По сути, эти ингредиенты для настойки можно смешивать, так настойка из смородины на спирту нередко содержит листья смородины для дополнительного аромата. Есть несколько способов, как сделать настойку. Во-первых, можно использовать различный алкоголь. Различают настойки на водке, настойки на самогоне, настойки на спирту. Чем крепче алкоголь, тем быстрее получается настойка, поэтому рецепты настоек на спирту самые быстрые. Самогон придаёт настойке дополнительный вкус. А готовые домашние настойки на спирту обычно потом разбавляются водой, поскольку они являются очень крепкими. Но водку достать проще, тот же рецепт настойки из смородины может быть как на спирту, так и на водке, поэтому часто встречаются настойка из смородины на водке, вишнёвая настойка на водке, малиновая настойка на водке, настойка из вишни. Рецепт настойки может содержать такую рекомендацию, как нагрев, чтобы ускорить процесс приготовления настойки. Домашняя настойка из черной смородины, домашняя настойка из смородины красной или любая другая настойка украсит праздничный стол не хуже покупного дорогого алкоголя.

Источник: www.RussianFood.com

Коктейли с водкой в домашних условиях

Водка — напиток без вкуса и цвета, поэтому служит отличной основой для приготовления коктейлей, утверждает шеф-бармен бара «Панорама» Александр Илларионов. По его словам, коктейлей с водкой очень много, начиная от простых, таких как «Отвёртка» (водка с апельсиновым соком) и заканчивая «Лонгайлендом», в который помимо водки входит еще четыре вида крепкого алкоголя.

Одним из самых известных считается коктейль «Водка с мартини». «Взболтать, но не смешивать», — эту фразу говорил Бонд в кино, отметил шеф-бармен.

«На первый взгляд, фраза не имеет смысла, но он есть. Если вы закажете такой коктейль в баре, вам обязательно его сделают с сухим вермутом, в коктейльном бокале. Но перед тем как перелить в коктейльной бокал, водку и вермут смешивают деликатно в специальном смесительном стакане со льдом, а Джеймс Бонд просил взболтать этот коктейль в шейкере, что придает ему другие ноты вкуса», — рассказал Илларионов.

Состав любого коктейля с водкой будет зависеть от его количества. Более кислые и сладкие вкусы имеют коктейли с небольшим объемом, которые подаются шотами, рассказал бармен ресторана «На даче» Павел Лобах. Это делается для того, чтобы перекрыть спиртовой вкус напитка. Таким считают коктейль «Сауэр Микс», в который входят лимонный, лаймовый фреш и сахарный сироп.

«Сахар можно менять на фруктовые сиропы в зависимости от предпочтений гостя. А для эстетического удовольствия подавать слоями в различных рюмках», — сказал бармен.

Для напитка большего объема подойдут кислые соки (апельсин, грейпфрут), ягодные морсы (брусника, клюква), томатный сок и кока-кола, отметил Лобах. По его словам, дополнить коктейль с водкой может ликер.

«Я бы не советовал мешать «чисто» русский продукт с осветлёнными соками (яблоко, вишня),
зелёными фрешами и с неохлажденными газосодержащими напитками», — добавил Лобах.

Для приготовления коктейлей с водкой в домашних условиях понадобятся шейкер и лёд. По словам Илларионова, шейкер можно заменить на небольшую стеклянную банку с пластиковой крышкой.

«Лёд играет очень важную роль, он охлаждает напиток и притупляет резкий вкус спиртов. Крепкий напиток пить становится приятнее», — отметил собеседник.

Простые коктейли с водкой

Первые коктейли с водкой были простыми, когда её смешивали с одним или двумя ингредиентами. Подобные напитки легко можно приготовить дома.

«Отвёртка»

Ингредиенты:

• водка — 50 миллилитров
• апельсиновый сок — 150 миллилитров
• кубики льда — 200 граммов

Приготовление:

1. Стакан наполнить льдом

2. Добавить водку и сок, аккуратно перемешать ложкой

«Белый русский»

Ингредиенты:

• водка — 30 миллилитров
• кофейный ликёр — 30 миллилитров
• сливки — 30 миллилитров
• кубики льда — 120 граммов

Приготовление:

1. Водку, ликер и лед поместить в шейкер и встряхнуть

2. Влить в бокал, а затем осторожно, по лезвию ножа, влить сливки

«Кровавая Мэри»

Ингредиенты:

• водка – 50 миллилитров
• томатный сок – 25 миллилитров
• лимонный сок – 5 миллилитров
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Компоненты предварительно охладить

2. Налить в бокал томатный сок, водку и лимонный сок

3. Сверху посыпать солью и перцем

Коктейли для женщин

Дамы предпочитают сладкие коктейли, в которых сочетаются несколько вкусов. Например, в сериале «Секс в большом городе» героини пили «Космополитен».

«Космополитен»

Ингредиенты:

• водка — 45 миллилитров
• апельсиновый ликер—15 миллилитров
• свежий сок лайма — 10 миллилитров
• клюквенный сок — 30 миллилитров
• кубики льда — 120 граммов

Приготовление:

1. Лаймовый и клюквенный сок, ликер, водку, лёд добавить в шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

«Секс на пляже»

Ингредиенты:

• водка — 50 миллилитров
• персиковый ликер — 25 миллилитров
• ананасовый сок — 40 миллилитров
• клюквенный сок — 40 миллилитров
• кубики льда — 350 граммов

Приготовление:

1. Высокий бокал наполнить льдом доверху

2. В шейкер добавить клюквенный и ананасовый сок, ликер и водку, лед и взболтать

3. Перелить в бокал

«Голубая лагуна»

Ингредиенты:

• водка — 50 миллилитров
• ликер — 20 миллилитров
• «Спрайт» — 150 миллилитров
• кубики льда — 200 граммов

Приготовление:

1. Высокий бокал наполнить льдом доверху

2. Налить в бокал ликер и водку

3. Налить «Спрайт» доверху и аккуратно размешай ложкой

Дешевые коктейли на компанию

Бармены рекомендуют готовить на компанию простые и недорогие коктейли, с небольшим количеством ингредиентов.

«Алёша»

Ингредиенты:

• водка — 90 миллилитров
• сок грейпфрута — 180 миллилитров
• гренадин (сироп) — 10 миллилитров
• кубики льда — 100 граммов

Приготовление:

1. Смешать ингредиенты в шейкере и взболтать

2. Процедить и налить в бокал

«Калифорнийский винт»

Ингредиенты:

• водка – 30 миллилитров
• грейпфрутовый сок – 45 миллилитров
• апельсиновый сок – 45 миллилитров
• кубики льда – 100 граммов

Приготовление:

1. Апельсиновый и грейпфрутовый сок, водку, лёд добавить в емкость и перемешать

2. Налить в высокий бокал

«Водка со Спрайтом»

Ингредиенты:

• водка – 50 миллилитров
• «Спрайт» – 150 миллилитров
• Кубики льда– 100 граммов
• лайм — 40 граммов

Приготовление:

1. Кусочки лайма с кожурой положить на дно стакана и насыпать кубики льда

2. Смешать водку с напитком и перелить в стакан

Необычные коктейли с водкой

Коктейли с несколькими нестандартными ингредиентами удивят гостей, а легендарный коктейль Джеймса Бонда хорош и для романтического вечера, и для киновечеринки.

«Коктейль Бонда»

Ингредиенты:

• водка – 75 миллилитров
• сухой вермут – 15 миллилитров
• кубики льда – 300 граммов
• оливки — 9 граммов

Приготовление:

1. Вермут и водку, лёд добавить шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

3. Украсить тремя оливками на шпажке

«Чай доброе утро»

Ингредиенты:

• водка – 50 миллилитров
• «Спрайт» – 50 миллилитров
• яблочный сок – 50 миллилитров
• холодный зеленый чай – 50 миллилитров
• кубики льда – 100 граммов

Приготовление:

1. Наполнить бокал льдом

2. Налить все ингредиенты и перемешать ложкой

«Транссибирский экспресс»

Ингредиенты:

• водка – 50 миллилитров
• апельсиновый сок – 100 миллилитров
• облепиховый джем – 10 граммов
• корень имбиря – 5 граммов
• дробленый лёд — 200 граммов

Приготовление:

1. Положить в ёмкость корень имбиря и джем, подавить ступкой

2. Добавить лёд

3. Налить водку

4. Долить сок и аккуратно перемешать водкой

5. Досыпать льда

6. Подавать в подстаканнике

Источник: info.sibnet.ru