Свекла семена лучшие сорта

Ранняя свёкла вызревает за 50–80, иногда до 100 дней с момента появления всходов и попадает на стол уже в середине лета. Большим недостатком ранних сортов является их низкая лёжкость, такую свёклу не оставляют на зимнее хранение. Не всем нравится вкус ранней свёклы, поскольку за короткий вегетационный период она не успевает накопить столько сахаров, сколько собирает поздняя свёкла. Но для употребления в пищу в конце июня – сентябре ранние сорта оптимальны.

1) Либеро

Один из самых скороспелых сортов свёклы, неплохие вкусовые качества. Быстро образует корнеплод, подходит для использования на пучки. Плод некрупный, до 225 г, округлый. Кожица тонкая, легко чистится как с сырого, так и с варёного плода. Мякоть тёмно-красная, с тёмными неяркими кругами, нежная. Красиво выглядит как свежей, так и в готовке, отлично подходит для реализации. Этот сорт часто выбирают производители ранней и пучковой продукции.

Также из свёклы сорта Либеро варят борщи, гонят соки. Дачники выбирают этот сорт для личного употребления в пищу в июне–июле, когда ещё почти нет других корнеплодов. Надо только не забывать об обязательном прореживании грядок с корнеплодами этого сорта.

2) Винегретная Мармеладка

#gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

В отличие от многих ранних сортов, свёкла Винегретная Мармеладка хорошо хранится и даёт весьма крупные плоды весом до 500 г. Кожица плода шершавая, матовая, мякоть плотная, насыщенного красного цвета, практически без кругов и сердцевины. Плоды вкусные, округлой или плоскоокруглой формы. К минусам данного сорта можно отнести то, что плоды при росте примерно на половину выглядывают из земли и верхняя часть их часто деревенеет.

3) Холодостойкая 19

#gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Раннеспелый сорт, устойчивый к заморозкам. Вызревает за 66-70 суток, даёт среднего размера плоды по 200–250 г. Форма плода округлая и чуть приплюснутая. Кожица гладкая, тёмно-красная. Мякоть очень сочная, в меру сладкая, приятная на вкус. К сожалению, из-за сочности долго не хранится.

4) Пабло

Среднеранний сорт, вызревает за три месяца, порой его даже относят к среднеспелым. Любим фермерами за чрезвычайную неприхотливость и выносливость. Ярко-красные, ровные округлые плоды с матовой кожицей средней толщины вырастают небольшими, около 200 г. Мякоть нежная, приятная на вкус, без колец, однородная. Этот сорт популярен для выращивания в условиях Урала, поскольку он стоек к ранним заморозкам. При выращивании в жарком климате нуждается в регулярном поливе.

5) Бордо 237

#gallery-3 { margin: auto; } #gallery-3 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-3 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-3 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Сорт относится к среднеранним. Широко распространён в средней полосе России. Хорошо переносит зимовку при посеве поздней осенью, при летнем посеве неплохо хранится (до 5 месяцев). Созревает около 85–100 дней, отличается хорошей урожайностью. Головки среднего или крупного размера, по 250-500 г, округлые, немного сплюснутые сверху и снизу. Мякоть плотная, сахаристая, насыщенного бордового цвета.

Среднеспелые сорта — универсальное применение

Такая свёкла созревает в течение 80–110 дней от появления ростка до готовности к уборке. Эти сорта уже имеют лучшие вкусовые качества и подходят для зимнего хранения. Однако их рекомендуется высаживать рассадой, что сложно для неопытных огородников. Существует риск при переносе рассады в грунт немного повредить корень, в результате чего на нём образуются дополнительные корни и вместо одного красивого, ровного корнеплода образуется узел из нескольких головок, некрасивый и неудобный для употребления. Впрочем, многие среднеспелые сорта подходят и для высадки в грунт проращёнными семенами. Их высаживают с начала до двадцатых чисел мая, как и поздние сорта.

1) Детройт

#gallery-4 { margin: auto; } #gallery-4 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-4 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-4 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Весьма популярный сорт, выращиваемый по всей России, Украине, Молдове. Устойчив к холоду настолько, что может быть высажен в открытый грунт во второй половине апреля. Образует красные округлые плоды с гладкой кожицей. Плоды очень вкусны, тёмно-красная мякоть умеренно сочная и сладкая. Хорошо хранится. Выращивается в основном из-за вкусовых качеств и высокой урожайности. Часто выращивается с целью дальнейшей переработки на соки и овощную консервацию.

2) Борщевая

#gallery-5 { margin: auto; } #gallery-5 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-5 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-5 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Сорт, отличающийся от других ярко выраженными кольцами на срезе плода. Широкие тёмно-красные кольца чередуются с бело-розовыми, образуя красивый рисунок, который эстетично выглядит в готовых блюдах. От всходов до технической спелости проходит 90–120 дней. Образует крупные, очень вкусные плоды массой до 350–500 г. Хранится до 6–7 месяцев. Минусом сорта можно назвать его высокую требовательность к условиям произрастания от состава и влажности почвы до обилия света. При хороших условиях отличается высокой урожайностью.

3) Несравненная А 463

#gallery-6 { margin: auto; } #gallery-6 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-6 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-6 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Сорт свёклы, дающий практически одинаковые по массе и форме, округлые плоды средней величины с широким осевым корнем. Отлично подходит для выращивания с целью последующей реализации. Вырастает полностью за 95–100 дней. Хорошо хранится, используется в кулинарии, обладает приятным вкусом. Имеет тёмную матовую плотную кожицу и несколько более светлую мякоть вишнёвого цвета с тёмными кольцами на срезе. Очень устойчив к заболеванию церкоспорозом, рекомендуется к выращиванию в регионах, где распространено это заболевание свёклы.

Поздние сорта — зимний запас

Эти сорта подходят для выращивания в регионах, где не бывает ранних заморозков или они бывают редко. За наиболее длинный период вегетации, 110–135 дней, свёколки успевают накопить много полезных веществ и вырасти весьма крупными. Плоды этих сортов отлично лежат, хранятся до 7–9 месяцев. Их вкусовые качества тоже не вызывают нареканий. Свёкла поздних сортов может быть посажена семенами в грунт во второй половине мая, когда почва прогреется до 6–8°C.

1) Цилиндра

Самый распространённый и, по отзывам, лучший поздний сорт. Отличается длинными плодами цилиндрической формы до 5 см в диаметре и до 30–32 см длиной. По цвету и форме напоминает плод баклажана. Весьма крупные плоды имеют массу до 500–600 г. Вкус плодов приятный, нежный, весьма специфический именно для этого сорта.

Мякоть тёмно-красная, нежная, очень сочная. Несмотря на это, хорошо хранится, до 7–9 месяцев. При росте плод погружён в землю целиком, за счёт чего его верхняя часть не твердеет на воздухе.

2) Ренова

#gallery-7 { margin: auto; } #gallery-7 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-7 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-7 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Поздний сорт, созревающий за 100–110 дней. Образует цилиндрические плоды, удобные в обработке, но меньших размеров, чем Цилиндра. Кожица плотная, с бронзовым отливом. Мякоть тёмно-фиолетового цвета, сочная, плотная, со слабо выраженными кольцами. В сыром виде почти не употребляется, выращивается для переработки в овощную консервацию и хранения. Легко выдёргивается из почвы при сборе урожая. Даёт плоды оптимальных размеров – длиной до 15 см, массой 200–300 г. Подходит для зимней реализации со складов.

3) Одноростковая

Свёкла, не требующая прорывки. Растение даёт только один побег, за счёт чего возможно высаживание рассадой в кассетах. Плоды тёмно-вишнёвые, округлые, сочные, вкусные, крупные. Мякоть ярко-вишнёвая, со слабо выраженными кольцами и сердцевиной. Масса до 620 г. Хранятся до 3–5 месяцев. Отличается высокой устойчивостью к болезням. Повсеместно возделывается на Украине и в Молдове.

#gallery-8 { margin: auto; } #gallery-8 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-8 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-8 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Какой же сорт выбрать?

Универсального ответа нет, лучшие сорта могут отличаться в зависимости от региона, типа почвы и климатических условий. Самым правильным решением будет посмотреть на опыт успешных фермеров вашего региона. Надо учитывать и цель возделывания столовой свёклы и выбирать те или иные пригодные для этой цели сорта. И, конечно, не стоит забывать, что для выращивания свёклы на корм скотине существуют кормовые сорта свёклы, а для переработки на сахар — сахарные, но это — тема отдельной статьи.

Видео — Выбираем семена свеклы

Источник: tolkostroyka.ru

Раннеспелые

Раннеспелые сорта свёклы дают урожай в пределах 80-90 дней с момента массового прорастания семян. Боливар — разработка голландских селекционеров, дает равномерно округлые плоды средней массой 250 г. Урожайность высокая. Мякоть имеет темно-красный цвет, сочная, с высокими вкусовыми качествами. Сохраняется зимой, не теряя качества.

Болтарди F1 — округлые ровные корнеплоды, средний вес которых составляет 200 г. Цвет мякоти темно-бордовый, близкий к фиолетовому, сам плод нежный и сочный. Сорт проявляет устойчивость к большинству заболеваний корнеплодов.

Бон-Бон — имеет минимальное количество листовой массы. Плоды округлые, гладкие, тонкокожие. Красная мякоть отличается хорошими вкусовыми качествами.

Водан F1 — высокоурожайный голландский гибрид, созревающий в среднем за 80 дней. Плод шарообразный гладкий, весит до 500 г. Мякоть ярко-красная, сочная, с выраженным вкусом.

Грибовская плоская А 473 — высокоурожайная. Плоскоокруглые плоды весом до 400 г имеют красно-фиолетовую мякоть с кольцами. Устойчива к стрелкованию. Египетская плоская – округлые, с немного сплющенными корнеплодами массой до 400 г. Мякоть красно-фиолетовая, нежная, сочная, имеет хороший вкус универсального кулинарного назначения. Сорт даёт стабильный урожай около 5 кг с квадратного метра. Устойчив к засухе, нетребователен к почве. Подходит для зимнего хранения.

Капитан — с шарообразным корнеплодом весом от 160 до 300 г. Мякоть имеет насыщенный красный цвет и отличается сочностью. Сорт устойчив к стеблеванию. Урожайность до 8 кг. Годен к зимнему хранению.

Красный лёд — шарообразные плоды весом около 300 граммов с сочной мякотью; кольцеватость слабовыраженная. При стандартном уходе с квадрата собирают в пределах 5 кг урожая.

Красный шар — формирующий круглые плоды весом свыше 200 г. Холодо- и засухоустойчива, обладает умеренным иммунитетом, не склонна к отращиванию стеблей. Даёт урожай до 6 кг и хорошо хранится всю зиму.

Возьмите на заметку! «Рекомендуется специалистами к применению в детском и диетическом питании».

Красный Шар улучшенный — урожайностью до 6 кг. Плоды округло-ровные, средний вес 200 г, мякоть темно-красного цвета, отличается сочностью и нежным вкусом. Неоспоримое достоинство – свёкла варится быстро, идеальна для приготовления детского питания. Хранение переносит без потери вкусовых и товарных качеств.

Либеро — основным достоинством которой является быстрое формирование корнеплодов (ранний сбор на пучковую продукцию). Круглые плоды набирают вес до 220 г, имеют сочную мякоть насыщенного красного цвета. Сорт высокоурожайный, с хорошими показателями лёжкости. Средне устойчив к стеблеобразованию, при высокой урожайности даёт до 6 кг.

Матрёна — свёкла с корнеплодами цилиндрической формы весом в пределах 300-350 г. Мякоть красно-фиолетовая со слабой кольцеватостью. Сорт индифферентен к бурой гнили корнеплодов, фомозу. Хранится длительное время.

Монокль — одноростковая свёкла. Масса округлого плода достигает 270 г. Переносит заморозки и избыток влаги. Мякоть тёмно-бордовая со сладким вкусом.

Несравненная А 463 — формирует округлые или плоско-округлые плоды, весящие до 400 г, это и определяет высокую урожайность сорта – до 7 кг/кв.м. Мякоть тёмно-красной окраски, нежная, сочная, вкусная. Сорт холодостоек, равнодушен к церкоспорозу, не стрелкуется и хорошо хранится. Оправдывая свое название, сорт считается одним из самых сладких.

Одноростковая высокоурожайная — около 10 кг с квадратного метра, масса одной свёколки достигает 600 г. Крупные корнеплоды покрыты тонкой кожицей, сочные и без потерь сохраняются в домашних условиях несколько месяцев. Болезнеустойчивый сорт.

Сибирская плоская — как следует из названия, плоды у нее плоские, с мякотью темно-фиолетового цвета, весом до 400 г. Имеет прекрасный вкус, устойчива к холоду и к характерным болезням корнеплодов.

Холодостойкая 19 — дает до 7 кг. Возможен подзимний и ранневесенний посев. Клубни плоско-округлые, гладкие, некрупные – до 220 г. Мякоть плода сочная. Применяется во всех видах кулинарного использования и длительного хранения. Устойчива к цветушности.

На заметку! «Отзывы о сорте от огородников Сибири только положительные, но выращивать ее можно везде: она дает отличные показатели во всех зонах рискованного земледелия».

Среднеспелые

К среднеспелым относятся сорта, у которых плоды достигают технической зрелости в пределах 80-100 суток. Багровый Шар — шарообразные плоды имеют среднюю массу около 200 г. Темно-бордовая мякоть сочная, вкусная, быстро варится. Стабильно урожайный сорт, чьи плоды сохраняют отличный товарный вид около 7 месяцев.

Боярыня — высокоурожайная свёкла. Шарообразный плод весит обычно до 300 грамм. Примечательно, что регулярным внесением подкормок размер плода можно увеличить.

Барыня — стандартный вес округлых корнеплодов около 200 г. Мякоть красная, кольцеватость слабо выражена. Сорт устойчив к стеблеобразованию, отличается холодостойкостью, переносит засуху или затяжные дожди без потерь. Хранится длительное время.

Богема — формирует корнеплоды весом 300-500 г округлой или слегка приплюснутой формы. Тёмного бордового цвета мякоть нежная и вкусная. Сорт обладает иммунитетом к церкоспорозу, не стрелкуется. Хорошо хранится в течение длительного времени. Не требует прореживания при выращивании.

Бона — сорт, невосприимчивый к заболеваниям. Урожайность достигает 7 кг/кв.м. Корнеплоды округлые и некрупные, 200-300 г, с сочной нежной мякотью, хорошо лежат до весны.

Бордо 237 — дает хороший урожай при любой погоде и сравнительно жаростоек. Корнеплоды формирует округлые, массой от 200 до 500 г, с мякотью темно-красного цвета. Урожайность достигает до 8 кг/кв.м. Переносит заморозки и легкие морозы, жару и засуху. Входит в десятку самых сладких сортов.

Борщевая — хорошо растет на почвах любого типа. Благодарно откликается на подкормки, увеличивая урожайность до 9 кг/кв.м. Мякоть красная, мягкая, приятного вкуса. Используется чаще всего в приготовлении первых блюд (название!) и в отварном виде в салатах.

Вировская односеменная — с отличительными качествами – холодостойкость и устойчивость к образованию цветоносов. Плод округло-плоский, вес колеблется в пределах 300 г, мякоть плода темно-красного цвета. Хорошо хранится в течение длительного времени.

Детройт — формирует аккуратные калиброванные свёколки со стандартным весом около 250 г. Сорт характеризуется умеренной листовой розеткой, устойчив к стрелкованию. Дает урожай до 7 кг.

«Хотя у свёклы Детройт низкая сопротивляемость болезням, повышенные требования к освещению и поливу, отзывы о ней во всех регионах положительные. Это один массово возделываемых сортов».

Детройская круглая — итальянской селекции. Корнеплоды небольшие, округлые с гладкой кожицей средней толщины. Цвет сочной мякоти тёмно-красный. Каждый плод в среднем весит 200 г. Холодостойкая, устойчивая к цветушности.

Красный Богатырь — сорт, дающий высокие урожаи среднего срока вызревания. Плоды цилиндрические, тонкокожие. При средней массе одного клубня 400 г с квадрата грядки дают 8-10 кг.

Красный Рубин — характеризуется высокой урожайностью, холодо- и засухоустойчивостью. Мякоть округлых корнеплодов окрашена в красно-рубиновый цвет, нежная. Без потерь сохраняется до весны.

Фау — устойчивая к стеблеобразованию. Плод цилиндрический со средним весом 350-380 г. Имеет сочную бордовую мякоть. Подходит для зимнего хранения.

Ларка — уроженка Голландии. Вес округлого плода достигает 300-320 г. Мякоть насыщенного красного цвета, сочная.

Интересно! «Есть данные, что свёкла этого сорта обладает самой высокой способностью избавлять человеческий организм от накопленных радионуклидов».

Машенька — отличается стабильной урожайностью. Плоды темно-красные, цилиндрические, около 600 г. Устойчива к заболеваниям.

Миледи F1 — односемянная среднеспелая свекла с цилиндрическими плодами. Средняя масса одного плода 380-450 г, мякоть красная, с гармоничным вкусом. Урожай до 6 кг/кв.м.

Мона — одноростковая с цилиндрическими плодами. Основные характеристики корнеплодов: средний вес от 250 до 330 г, длина до 20 см, диаметр 5 см. Один квадратный метр дает до 7 кг качественных корнеплодов.

Мондоро F1 — настоящий подарок отечественных селекционеров жителям Сибири. Гибрид устойчив по отношению к заболеваниям и вредителям. Плоды среднего размера, в пределах 270 г, фиолетовая мякоть нежного сладкого вкуса, сочная.

Мулатка — по многочисленным отзывам, считается идеальной для хранения. Образует плоды средние по размеру и весу (200-300 г) с красной сочной мякотью. Урожай средней величины, до 4 кг.

Пабло F1 — клубни среднего размера, тонкокожие. Мякоть красная, сочная. Свекла устойчива к плохим погодным условиям, но в жаркую погоду требует полива. Индифферентна к плодородности грунта.

На заметку! «По отзывам огородников Урала, сорт Пабло – хорошее решение для получения стабильных качественных урожаев в регионе».

Подзимняя А 474 — подходит для подзимнего и ранневесеннего посева. Плоды темно-красные, имеют плоско-округлую форму, от 200 до 300 г. Мякоть темно-красная, сочная, нежная. Устойчива к холодам, отличается хорошей сохранностью.

Цилиндра — с цилиндрическими тонкокожими корнеплодами, голландской селекции. Средние параметры плодов – диаметр 5-9, длина 10-16 см, вес до 250 г. Мякоть тёмно-красного цвета отличается сочностью. устойчива к болезням свеклы. Хранение переносит хорошо. Средний урожай с квадратного метра 10 кг.

Позднеспелые

Техническая зрелость наступает на 100-й и более день после полного появления всходов. Бетина — чешской селекции. Формирует округлые корнеплоды со стандартной массой около 200 г. Тёмно-красного цвета мякоть плотная и сочная. Устойчива к типичным болезням. Хорошо сохраняется.

Кубанская борщевая 43 — образует овальные плоды до 450 г. Мякоть плода красная с выраженными кольцами. Имеет слабо выраженный сладкий вкус. Идеальна для приготовления борща. Хранится длительное время.

Командор — с цилиндрическими тонкокожими корнеплодами. Мякоть красная, сочная. Устойчив к цветушности. Универсального кулинарного назначения. Подходит для зимнего хранения.

Патрик — одноростковая свекла. Плоды округлой формы, весом до 200 г. Сочная бордовая мякоть со слабой кольцеватостью. Сохраняет товарный вид и вкусовые качества длительное время.

Ренова — свекла высокой урожайности – 9 кг/кв.м. Плоды длинные, ровной цилиндрической формы, мякоть сочная, плотная, тёмно-фиолетового цвета. При хранении сохраняет вкусовые качества и товарный вид в течении 6 месяцев.

Салатная — идеальна для длительного зимнего хранения. Формирует округлый корнеплод средней массой 250 г. Сочная тёмно-красная мякоть. Урожайность до 4 кг/кв.м

Сорта для Подмосковья

Для правильного подбора семян свёклы, которые обеспечат хороший урожай и его сохранность на долгие зимние месяцы, принимают во внимание одну особенность корнеплода: растению нужен длинный световой день. Ранние и средние сроки поспевания вполне удовлетворяют этому требованию.

На заметку! «В корнеплодах свёклы цилиндрической формы накапливается меньше нитратов».

Описанные выше Бордо 237, Болтарди, Грибовская плоская, Одноростковая, Египетская плоская, Красный Рубин, Либеро, Мона и Подзимняя – довольно старые, заслуженные сорта. Но есть и новые, районированные специально для Подмосковья сорта свёклы. В продаже также есть немало семян гибридов, успешно выращивающихся в Подмосковье. Кроме упомянутых выше Вода и Пабло, это:

• Белуши;
• Беттолло;
• Бохан;
• Ронда;
• Субета;
• Экшн.

Сорта для Сибири и Урала

Суровые климатические условия регионов требуют особого подхода к выбору семенного материала свёклы. В первую очередь огородники обращают внимание на холодоустойчивость семян. Далее – предпочтение оказывают сортам раннего и среднего срока поспевания.

Лучшие семена для посадки в открытый грунт следующих сортов, подходящих для Сибири и Урала:

• Пушкинская Плоская;
• Красный лед;
• Сибирская плоская;
• Мулатка;
• Водан;
• Бордо 237;
• Полярная Плоская;
• Бикорес.

Из среднеспелых рекомендуются Рокет и Витал цилиндра, а также Машенька, Мондоро, Холодостойкая 19, Миледи. В качестве позднеспелых сортов высаживают Цилиндра, Славянка, Ларка, Красный Богатырь.

Сорта для Юга России

Регион благоприятен для растениеводства. Можно сажать и те сорта, которые районированы для Сибири, если они по вкусу. Но приходится иметь в виду, что солнечный теплый Юг – это не только благодатные земли, но и засушливые степи и непредсказуемые предгорья. Климатические условиях меняются уже на расстоянии 50 км. Поэтому растениеводы руководствуются именно конкретным местом выращивания, выбирая семена либо засухоустойчивых сортов, либо хорошо переносящих сырость, либо (счастливые люди!) собственным вкусом.

Лучшими сортами для региона принято считать:

• Бордо 237;
• Капитан;
• Кубанская Борщевая;
• Гармония.

Сорта для зимнего хранения

Принято считать, что овощи раннего срока поспевания, в том числе свёкла, для закладки на зимнее хранение не годятся. Они долёживают до начала холодов, когда и используются в консервировании. Но именно ранние и средние сорта свёклы – самые сладкие, они содержат большее количество сахаров и представляют особую пищевую ценность.

Максимально сочетают в себе ценные питательные качества и доказанную способность сохранять их в течение всей зимы сорта:

• Ренова;
• Либеро;
• Салатная;
• Несравненная;
• Детройт.

Холодостойкие сорта

У свёклы есть одна неприятная особенность: прорастать она начинает при температуре 3-5°С, но низкие температуры провоцируют ускорение процессов яровизации в ростках. Это означает, что свёкла-первогодка в итоге выпустит стрелку и начнет цветение в ущерб формированию нужного огородникам корнеплода. По этой причине значительное количество семян высаживают в открытый грунт, когда установится устойчивое тепло. Из-за преждевременной яровизации большинство сортов не подходят для подзимнего посева.

От этого недостатка избавлены семена сортов:

• Холодостойкая 19;
• Подзимняя А-474;
• Грибовская плоская 473;
• Красный лед;
• Машенька.

Их высаживают и поздней осенью, и ранней весной, подращивая всходы под легким агроволокном.

Столовая свёкла

Свекла как культурное растение высокой пищевой ценности известно с глубокой древности. Делят ее на четыре основные группы: столовая, сахарная, кормовая и листовая – мангольд. Кормовая разновидность представляет интерес для тех, кому требуется фураж для кормления скота. Сахарная идет на производство сахара, что в домашних условиях и сложно, и нерентабельно.

Столовая же свёкла – овощ, украшающий кухню большинства народов мира. Именно для нее каждый хозяин старается выделить хоть несколько квадратных метров своего огорода. Агротехника выращивания столовой свёклы – посадка семян в открытый грунт, уход, подкормки – проста.

Посадка свеклы семенами в открытый грунт в большинстве случаев проводится весной, когда установится достаточно устойчивая теплая погода, обычно это вторая половина мая (на 2-3 недели раньше в южных регионах). В холодных регионах при посадке весной семян свеклы требуется принять несложные меры защиты будущего урожая: а именно, укрыть посевы агроволкном до тех пор, пока сеянцы не окрепнут. Свекла растет практически на всех видах почв, но лучшие урожаи получаются на суглинках, супесчаниках, суглинистых мелкокомковатых черноземах. Следует избегать участков с тяжелыми глинистыми грунтами, особенно с близким залеганием грунтовых вод. При посадке семян весной глубина заделки составляет 2 см, при подзимней посадке – 4-5 см. Ширина междурядий – от 30 до 45 см в зависимости от сорта. Шаг посадки 5-8 см. Более хлопотный, но и более надежный способ – выращивание через рассаду, особенно это касается ранних сортов. Посадку семян свеклы начинают за 3-4 недели до предполагаемой даты пересадки проростков в открытый грунт.

Уходовые мероприятия – прополка, рыхление, прореживание посадок – проводят в течение периода вегетации. Прореживание посадок свёклы проводят дважды за сезон. Первый раз в стадии двух настоящих листочков, оставляя ростки на расстоянии 4 см. Второе прореживание – когда сформируются от 4 до 6 листьев. Корнеплод к этому времени должен вырасти минимум до 3 см в диаметре. Такие свёколки-подростки уже можно использовать в кулинарии вместе с ботвой – в салатах и супах.

Обратите внимание! «Прореживают свёклу только в пасмурную погоду, в крайнем случае в сумерках. Почва должна быть влажной. Идеально, если перед этим прошел дождь».

Полив осуществляют по погоде: свёкла (большинство сортов) легче переносит засуху, чем избыток влаги. Удобряют посадки калийными удобрениями, но используют их осторожно: часто это чревато растрескиванием корнеплодов. Азотные применяют в крайне небольших количествах при начале срока вегетации. В дальнейшем их применение приводит к наращиванию ботвы и потере урожайности, а в худших случаях – к поражению фузариозом.

Лучшими удобрениями считаются птичий помёт (раствор 1:12) или коровяк (1:8). Медь, бор и молибден – обязательные компоненты подкормок. Для этого используют известковое молоко – 200 г разводят в ведре воды. Подкармливают за сезон хотя бы два раза. Сначала после второго прореживания, затем – когда начнет смыкаться ботва, перекрывая междурядья.

Сорта без светлых колец

Кольца на срезе свёклы – не декоративный элемент, появившийся по воле природы или человека. Это результат нарушения правил агротехники или экстремальных погодных условий. Лучшая десятка сортов свеклы, стойко переносящих жизненные невзгоды и не образующих колец, выбрана по отзывам дачников без разделения на сроки созревания и независимо от формы корнеплода:

• Пабло F1;
• Детройт;
• Цилиндра;
• Кардинал – гибрид не формирует кольца даже при экстремальных условиях выращивания (засуха, перепады температуры);
• Мулатка;
• Кестрел – гибрид со слабо выраженной кольцеватостью на ранних стадиях созревания;
• Египетская Плоская;
• Мона;
• Бычья Кровь.

Избыток химических подкормок также нередко приводит к кольцеватости плодов.

Тёмные сорта

Мякоть плодов свёклы бывает разного цвета – оттенки розового от среднего до глубокого рубинового, красная, бордовая до фиолетового. Принято считать, что чем темнее окраска, тем свёкла вкуснее и полезнее. И это не заблуждение. Глубокий бордовый цвет обусловлен большим количеством антоцианов – природных антиоксидантов, антисептиков и сосудоукрепляющих веществ.

По степени густоты окраски мякоти составлен топ-8 список лучших тёмных сортов столовой свёклы:

• Богема;
• Детройт;
• Египетская плоская;
• Красный Шар;
• Либеро;
• Бордо;
• Цилиндра;
• Ларка.

Источник: vosaduly.ru

Лучшие сорта свеклы

Сорта свеклы можно поделить на три основные категории:

• раннеспелые;
• среднеспелые;
• позднеспелые.

Давайте рассмотрим представителей каждой категории отдельно.

Раннеспелые сорта свеклы

Сорта, представленные в данной категории, позволяют лакомиться этим овощем в течение лета, сразу же после того, как грядки с овощем будут убраны. Употреблять данное растение можно, как в сыром, так и в приготовленном виде.

Посев данного вида свеклы происходит либо ранней весной, либо под зиму. Зрелость корнеплодов наступает через 3-4 месяца с момента посадки.

Сорт «Бордо»

Данная сортовая разновидность очень любима жителями северных районов нашей родины, так как она весьма устойчива к холоду. С момента посева проходит около 100-115 дней до полного созревания плодов. Вырастают они:

• средней величины;
• округлыми.

Вкус сорта характерный для овоща, сахарный, сама мякоть плотная, имеющая темно-красный оттенок. Можно замораживать, от этого качества овоща не меняются.

Хранится свекла «Бордо» долго, всю зиму. Может сеяться осенью. Весьма устойчива к вредителям и болезням.

Сорт «Мордана»

Искомая сортовая разновидность представлена плодами:

• круглыми;
• аккуратными;
• не имеющими светлых колец.

Оттенок кожицы и плоти темно-вишневый. Вес одного корнеплода может достигать 250 граммов. После посадки нужно подождать всего лишь 2-2,5 месяца, и можно будет наслаждаться собранным урожаям.

Этот сорт прекрасно переносит такие невзгоды, как холод, а к вредителям и различным заболеваниям проявляет завидную устойчивость. Единственный его минус – хранится недолго, поэтому для закладки в погреб не подходит.

Сорт «Пабло»

Данный сорт относится к особенно сладким разновидностям свеклы. Плоды традиционно округлые, вырастают практически одинакового размера. Вес овоща может быть внушительным, достигает 380 килограммов.

Кожица у «Пабло» тонкая, сам плод не имеет колец светлого оттенка. Созревание происходит в течение некоторого периода неравномерно, примерно через 80-95 дней созревают все овощи на грядке.

Данный сорт пригоден к хранению, но не длительному, пролежит не более 4 месяцев.

Сорт «Богема»

Данный сорт представлен овощем с твердой плотью, круглым по форме, равномерно окрашенным. Вкус плода, несмотря на его твердость, очень нежный и сочный. Созревание очень раннее, всего через 75-80 дней после посадки вы можете уже полакомиться урожаем.

Проявляет особенную устойчивость к болезням и вредителям, хранится долго, и не теряет своих вкусовых качеств при заморозке.

Сорт «Детройт»

Данная сортовая разновидность раннеспелой свеклы относится к холодостойким овощам, поэтому спокойно переживает возвратные заморозки весной. Тем не менее, во время вегетационного периода требует к себе особенного внимания, особенно важны:

• поливы;
• своевременное прореживание;
• рыхление.

Светлых колец на мякоти не имеет, размеров достигает небольших, по весу максимальный показатель равен 210 граммам.

Созревает на грядке почти вся сразу, примерно через 100 дней после того, как будет совершена посадка. Болезням не подвержена. Предпочтительно внесение подкормки, дабы увеличить небольшие размеры плодов.

Сорт «Болтарди»

Этот сорт – еще один любимчик российских садоводов, так как его без сомнений можно причислить к высокоурожайным. Кроме того, он прекрасно справляется с заморозками без укрывания грядок. Плод имеет радиальные кольца, вырастает небольшим, наибольшая масса равна 150 граммам.

Свекла «Болтарди» хранится прекрасно и долго, подходит для сбора пучковой технологией. Может пролежать всю зиму при обеспечении надлежащих условий в погребе.

Сорт «Египетская плоская»

Данный сорт – рекордсмен среди раннеспелых разновидностей растения, так как максимальный вес одного плода может достигать 500 граммов. Цвет у него бордово-фиолетовый, необычный. На вкус плоть данного овоща:

• сладкая;
• сочная

Чаще всего его используют в салаты, но с ним прекрасно варится и традиционный или вегетарианский борщ.

Созревание ранее, наступает в среднем через 90 дней после высаживания семян на грядки. Устойчив к засухе, храниться может почти весь год при правильно созданных для него условиях.

Сорт «Мона»

Данная сортовая разновидность требует предварительно взращивания рассады. Из маленьких стеблей появляется длинная цилиндрическая свекла, один плод которой может весить до 300 граммов. Созревание происходит примерно через 100-115 дней после посадки.

Среднеспелые сорта

Данные сорта идеально подходят для высаживания под зиму. Кроме того, устойчивы они, как правило, к засухе, наступающей летом, и недостаточному поливу. По сравнению со сроками хранения ранних сортов, могут лежать намного дольше, даже в не совсем комфортных для себя условиях.

Сорт «Борщевая»

Данная разновидность столовой среднеспелой свеклы отлично переносит почвы любого состава, и в их условиях одинаково урожайна. Мякоть плода окрашена в темный малиновый оттенок, она мягкая и очень нежная на вкус.

Светлых колец на плоде не наблюдается. Все плоды вырастают, как правило, одинаковой величины. Что касается веса, он может достигать показателей в 230-500 граммов.

Созревание происходит примерно за 105 дней, при хороших погодных условиях ранее. Если вы будете дополнительно подкармливать грядки подходящими для них веществами, то на один квадратный метр можно собрать до 9 килограммов овощей.

Сорт «Деликатесная»

Данный сорт свеклы можно назвать поистине универсальным. Он отлично переносит холода, и растет практически в любых условиях. Готовые плоды можно варить, использовать сырыми, заготавливать на зиму.

Так, на примерно 95 день посадки созревают плоды «Деликатесной» свеклы, которые:

• имеют округлую форму;
• окрашены в темно-вишневый оттенок;
• не имеют светлых колец;
• защищены тонкой кожицей.

Побеги могут во время вегетационного периода зацвести, однако, не стоит переживать, такое явление никак не скажется на урожайности. Хранение данного сорта может производиться всю зиму.

Сорт «Опольская»

Данный сорт, относящийся к среднеспелой категории, очень любит влагу. Особенно важно обеспечить ему качественный полив на ранних стадиях роста и развития.

Плоды вырастают:

• продолговатыми;
• покрытыми тонкой кожицей;
• сладковатыми, но не приторными.

Храниться свекла рассматриваемой разновидности может до полугода, при хранении не меняются ни внешние характеристики плода, ни вкусовые.

Сорт «Несравненная»

Данная сортовая разновидность среднеспелой свеклы неприхотлива в уходе, не требует каких-либо особенных усилий при взращивании. Плоды вырастают:

• уплощенными;
• сочными;
• сладкими.

Светлых колец на плоти овоща не имеется. При должном удобрении может принести с квадратного метра грядки по 9 килограммов плодов. Отлично хранится зимой в погребе. Развитие и формирование плода проходит полный цикл примерно за 100 дней. Подверженность болезням и нападению вредителей близится к нулю.

Сорт «Мулатка»

Данная свекла имеет форму шара, ее мякоть окрашена равномерно в красный цвет. Овощ может достигать веса в полкило, при этом плоть его будет мягкой, и сладковатой.

Во время варки окрас свеклы не меняется. Хранить урожай можно зиму и даже несколько недель или месяцев весной. Созревание происходит примерно через 120 дней после высевания на грядку, один квадратный метр может дать трудолюбивому садоводу до 7,5 килограммов овощей.

Позднеспелые сорта

Данные сорта созревают куда дольше, чем все, представленные выше, разновидности, однако, в то же время они особенно отличаются:

• холодоустойчивостью;
• устойчивостью к жаре;
• невосприимчивостью по отношению к недостаточному или слишком обильному поливу.

Храниться овощи из данной категории могут не только зиму и весну, но и лето, вплоть до момента, когда вы соберете новый урожай.

Сорт «Ренова»

Данный сорт славится тем, что приносит землевладельцам обильные урожаи. Так, вес одной свеклы может достигать в среднем 400 граммов. Что интересно, плоды искомого растения практически не отдают характерным для свеклы запахом. Их мякоть имеет красно-фиолетовый окрас.

Климат для данного растения подходит абсолютно любой, лежать в погребе оно может долго, поэтому весьма популярно его использование в северных регионах страны.

Сорт «Одноростковая»

Искомая сортовая разновидность при обеспечении ей должного ухода может позволить собрать с гектара земли примерно тонну корнеплодов! До полной зрелости, посаженной в виде семян свеклы, проходит примерно 130 дней. Максимальный вес одного овоща равен 550 граммам.

Вкус у свеклы данного сорта:

• сочный;
• нежный;
• сладкий.

При условии нахождения в погребе лежать может всю зиму и часть весны. Во время роста не подвергается нападкам вредителей и заболеваниям.

Сорт «Циллиндра»

Искомый сорт представлен плодами, имеющими цилиндрическую форму. Он устойчив, как к летней жаре, так и к заморозкам. Созревание происходит примерно в течение 120 дней с момента посева.

С одного гектара земли можно собрать примерно по 120 килограммов свеклы, так как вес плода у нее, при должном уходе и подкармливании, может достигать 700 граммов! При этом, что интересно, сами плоды выглядят не такими уж и большими, их длинна максимум достигает 35 сантиметров.

Хранение урожая может продолжаться до 9 месяцев, при этом, во время взращивания сорт не испугается:

• ни вредителей;
• ни болезней.

А также не страшны для этой свеклы резкие перепады температур.

Сорт «Матрона Седек»

Данный сорт также относится к категории позднеспелых. Цвет мякоти темный, имеются кольца, но они выражены слабо. Форма уплощенная. Вес одного плода может достигать 300 граммов.

При длительном хранении не теряет внешний вид и вкусовые качества, можно замораживать.

Подведем итоги

Выбор сорта свеклы должен основываться на том, какие требования к овощу вы предъявляете, что будете с ним делать, станете ли хранить, в каких условиях он будет взращиваться. Ответив в голове на все эти вопросы, приступайте к выбору подходящей вам сортовой разновидности. Лучше перед посадкой отдельно прочесть материал о конкретном выбранном сорте, дабы получить наибольший урожай.

Источник: teplica-exp.ru