Яблоки с красной мякотью сорт

Благодаря достижениям современной селекции сегодня есть возможность высаживать яблони, дающие плоды с розовой, красной, малиновой или даже фиолетовой мякотью. На какие сорта стоит обратить внимание?

Яблоки, красные внутри, не только необычны, вкусны и ароматны, но еще и полезны. В них содержится больше антиоксидантов и витаминов, чем в привычных нам сортах. Причем красный цвет мякоти не изменяется даже при тепловой обработке.

Особенности яблонь с красными плодами

1. Все яблони с красными цветками, листьями и плодами произошли от дикорастущего вида – яблони Недзвецкого. Современные сорта с “красномякотными” плодами сохраняют многие признаки вида-родоначальника, но также несколько превосходят его по скороплодности, качеству и количеству урожая, а также по вкусу.

2. Высаживать такие деревья рекомендуется в хорошо увлажненный и питательный грунт. Яблони с “цветными” плодами предпочитают темно-серые, серые лесные почвы и черноземы. По механическому составу пригодны легкие и средние суглинки. Очень важно, чтобы содержание карбонатов в почве на участке глубиной до 80 см не превышало 10-12%.

3. Высаживая яблони с красными яблоками, саженцы следует заглублять до места прививки. По краю лунки обязательно нужно сделать бортики высотой 10-15 см, чтобы при поливе вода поступала прямо к корням. Поливать такие яблони следует 1 раз в 2 недели.

4. По сравнению с другими яблонями, у деревьев “красномякотных” сортов все фазы роста и развития саженцев протекают в более поздние сроки. Таким образом, почки распускаются с задержкой, побеги также начинают расти значительно позже. Все дело в том, что первое время у деревьев развивается только корневая система, зато потом они начинают активно плодоносить (яблоки появляются уже на второй год).

5. На нижних ветках цветение начинается раньше, чем на верхних. Поэтому низкорослые деревья цветут значительно дольше штамбовых.

6. Максимальный урожай плодов с красной мякотью можно получить с яблонь в годы, когда зима не слишком морозная, а весной не случаются резкие перепады температуры.

Источник: xn—-7sbbncec2cn3hzb.xn--p1ai

Общая история селекции красномякотных яблок

Первым, кто вывел уникальные яблоки с красной мякотью, был Мичурин. Одним из пионеров стала яблоня Малиновка (или Суйслепер). Свое название яблоня получила, благодаря цвету кожуры плодов и розовой мякоти с красными полосками.

Это были первые яблоки с необычным оттенком мякоти и особым вкусом. Однако Малиновка боялась морозов, давала слабый урожай и не выдерживала дальних транспортировок. Сегодня этот сорт в садах можно встретить очень редко.

Именно в результате смешения с данным сортом родилась группа яблонь, у которых красноватого оттенка была не только кожура, но и мякоть плодов и даже семена. Например, при скрещивании яблони Нездвецкого с Антоновкой получилась очень яркая яблоня, которой ученый дал название Яхонтовая.

Известный ботаник продолжил свою работу и опылил пыльцой Яхонтового сорта китайскую яблоню Бельфлер. В результате смешения вышел один из самых ярких красномясых сортов — Бельфлер красный. В Советское время его считали очень редким. Но использовали Бельфлер красный в основном для изготовления мармелада, цукатов и варенья. Благодаря его ярко-красной мякоти, конечный продукт окрашивался в красный цвет без применения искусственных красителей.

Данный сорт и сегодня считается одним из лучших сортов красномясых яблонь. Бельфлер китайка хорошо себя чувствует в Средней полосе, так как не боится морозов и имеет высокотоварные плоды, которые после созревания крепко держатся на ветках.

Американские селекционеры тоже подарили миру уникальные сорта: Делишес, Ред Делишес, Джонатан и другие. Благодаря американским видам, в России появился сорт Ред Чиф, который произошел от яблони Ред Делишес. Джонатан и Вагнер являются исходными для яблони Айдаред, который стал известен садоводам в 1914 году. В Российский Госреестр этот сорт был внесен только в 2016 году.

Описание и фото сортов яблонь

Яблонь с розовой и красной мякотью довольно много и все они по-своему особенны. Дерево с красными цветами, а потом и яблоками смотрится очень нарядно. Красномясые сорта имеют общие качества:

зацветают позже обычных сортов;
цветут красным цветом;
кожура и мякоть красного цвета;
позднее созревание.

Одиссо (Odisso)

Яблоня красномясого вида от швейцарских селекционеров. Осенне-зимняя яблоня, с созреванием плодов в сентябре. Средняя масса яблока – 200 г, но могут быть и крупнее. Форма плода – продолговатая, напоминающая цилиндр, кожура – ярко-красная. Мякоть розово-красного оттенка, хрустящая, сочная имеет яркий кисло-сладкий вкус. Яблоки употребляют, как в свежем виде, так и консервированном. Дерево средней высоты, занимающее мало места в саду, дает высокие урожаи. Одиссо не боится болезней, в частности к парши.

Блуди Плугман (Bloody Ploughman)

Выведен сорт в США из сортов Казахстанских яблонь. Низкорослое дерево с темно-зеленой листвой и розовыми цветками. Созревание происходит в сентябре, вес плодов 130-150 г. Плоды с красной мякотью, очень сладкие. При больших морозах не замерзает и не боится болезней. В уходе не прихотлив, регулярного полива требует только в первый год после высадки в грунт.

Сирена (Sirene)

Летняя красномясая яблоня средней высоты (до 3 м) с мякотью красного цвета. Крона имеет обильную листву, округлой формы. Плодоносить начинает на 2 год после посадки. Яблоки среднего и крупного размера весом 150-180 г с темно-красной кожурой и насыщенно-красной сладкой, сочной вкусной мякотью. Сирена имеет хорошую устойчивость к морозам и заболеваниям. Дерево любит солнечное место. Первый год требует частого полива, а весной обрезки кроны.

Ред Мун (Red Moon)

Осенне-зимний сорт нового поколения. В переводе означает «красная луна». Выведен селекционерами Италии, Франции и Нидерландов. Яблоки круглые, крупного размера, могут быть весом до 300 г. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая. Яблоки хорошо лежат до весны. Данный сорт в итальянцы и французы выращивают для перерабатывающей промышленности, из него изготавливают соки и сидр.

Винерпо (Vinerpo)

Яблоня получена в результате селекции в Аргентине. Крупные (до 200 г) плоды созревают в конце сентября. В обычных условиях могут пролежать 3-4 месяца, в специально созданных условиях хранятся дольше. Форма яблока округлая, цвет – темно-красный с фиолетовыми штрихами, имеют хороший товарный вид. Цвет мякоти розовый, вкус кисло-сладкий, сочный, нежный, приятно пахнет.

Средней высоты дерево с постоянными урожаями. Листья окрашены в зеленый цвет, цветки в розово-красный. Устойчив к морозам и может выращиваться в Средней полосе.

Ред Лав Эра (Redlove Era)

Яблоня выведена швейцарским селекционером Маркусом Кобелтом. Небольшого размера дерево с густой кроной, высотой 2,5-3 м, плодоносит на 2-й год. Средний вес плодов – 160-180 г. Яблоки круглые, темно-красного цвета со сладкой, сочной, плотной мякотью аналогичного оттенка. Цветет малиновым цветом. Сорт устойчив к морозам и распространенным болезням. При созданных условиях для хранения яблоки могут лежать до весны. Яблоки употребляют, как в свежем виде, так и используют для изготовления консервов и сухофруктов.

Обзор яблони Ред Лав Эра можно посмотреть в видео:

Подробнее о яблоне Ред Лав Эра рассказано в этой статье.

Байя Мариса (Baya Marisa)

Продукт немецких селекционеров. Байя Мариса относится к осенне-зимним сортам яблонь с красной мякотью. Дерево среднего размера. Созревание происходит в конце сентября, хранятся плоды и сохраняют свой вкус до конца января. Кожура красная со светлыми крапинами, средний вес круглого плода – 180-200 г. Мякоть очень плотная, сочная, пахучая, кисло-сладкого гармоничного вкуса. Плоды употребляют как в свежем виде, так и в консервированном. Сохраняются до середины зимы. Устойчивость к парше средняя, морозы переносит легко.

О яблоне Байя Мариса рассказано в видео:

Больше информации о яблоне Байя Мариса вы узнаете из этой статьи.

Розовый жемчуг (Pink Pearl)

Дерево среднего размера, не боится холодных зим, не капризно в уходе, плодоносит обильно. Размер плодов 5-6 см в диаметре при богатом урожае, и до 10 см при среднем. Созревание происходит в конце августа – начале сентября. Кожура желто-зеленого цвета с крапинками, мякоть окрашена в ярко-малиновый оттенок. На вкус душистые, сочные, имеют привкус малины и грейпфрута. Срок хранения яблок до 4 месяцев при создании благоприятных условий.

Более обширные сведения о сорте яблони Розовый жемчуг собраны в нашем материале.

Ред Кетти (Red Katty)

Канадская селекция, в Россию сорт был завезен в 2015 году. Сбор яблок начинается в середине сентября. Красивые ярко-красные плоды массой 145-160 г с розовой ароматной мякотью, похожей на вкус сладких лесных ягод. Яблоки хорошо переносят транспортировку, товарный вид сохраняют до 3 месяцев. Самоплодный сорт, выдерживающий холодные зимы и не боящийся парши.

Обзор яблони Ред Кетти показан в этом видео:

Детальная информация о яблоне Ред Кетти содержится здесь.

Джеромини (Jeromini)

Высокоурожайный осенний и очень красивый сорт. Но рядом нужно сажать опылители – Гала, Фуджи, Голден Делишес, Гренни Смит. Был получен в результате мутации сорта Early Red One. Плоды имеют красивый внешний вид, а мякоть не только вкусна (сладкая с легкой кислинкой), но и обладает необычным красным оттенком. Дерево с шаровидной кроной, низкорослое.

Среднего размера яблоки со слегка вытянутой формой, с гладкой кожицей с легким восковым налетом. На среднерослых подвоях первые плоды можно получить только на 4-5 год. Плоды благоприятно переносят перевозки, долго сохраняют товарный вид.

Узнать о сорте Джеромини более подробно вы можете из этой статьи.

Внучкино

Листья этой яблони сначала имеют зеленый цвет, потом становятся темно-зелеными с красными прожилками. Цветет розовыми цветками. Яблоки ярко-красные круглой слегка заостренной формы, весом 120-180 г. При полном созревании становятся наливными, немного «полупрозрачными», с красной сочной мякотью.

Кульджинка

Сорт выведен в Казахстане. Высокорослое дерево, имеющее красивые декоративные листья и цветки. При распускании листья сначала красные, позже – буро-зеленые. Яблоки среднего размера, зеленовато-желтого оттенка с размытым розовым румянцем. Мякоть желтая, а возле сердцевины розовая. Паршей почти не поражается.

Достоинства и недостатки

Отзывы садоводов

Садоводы, которые имеют на своих участках эти редкие сорта яблонь, отмечают такие свойства:

морозоустойчивость и быстрое получение первого урожая;
редкий вкус и аромат схожий с запахом лесных ягод у сорта Ред Лав;
сорт Китайка Керр хороша для приготовления блюд мяса и птицы;
по вкусу сорт Ред Кити больше подходит для переработки и консервирования;
высокую устойчивость к морозам и болезням сорта Винерпо, а также изысканный внешний вид плодов;
весной яблоки смотрятся очень красиво декоративно, благодаря розовому цвету;
на землях Подмосковье яблоня Кульджинка прекрасно себя чувствует и переносит местные морозы, завязь плодов имеет высокий процент.

Мнения садоводов можно узнать здесь, здесь, здесь и здесь.

Заключение

Яблони с красной мякотью распускаются в более позднее время, чем яблони всех других видов. Благодаря этому они избегают весенних морозов и цветут дольше обычных, имеют высокий процент завязи. Возможно поэтому почти каждый год они радуют садоводов хорошими урожаями.

Источник: seloveselo.online

Как были выведены сорта яблонь с плодами с красной мякотью

Красный оттенок могут иметь и цветы, и листья, и кора побегов яблони, а также слой камбия. Может показаться, что такая яблоня является результатом труда генных инженеров. На самом деле это не так. Почему, спросите вы.

Дело в том, что яблони с красными листьями и мякотью – это потомки дикорастущего вида, называемого яблоней Недвецкого. Это изначально представитель растительного мира Кавказа, Китая. В садоводстве яблоня Недвецкого используется достаточно давно, и, прежде всего, в качестве декоративного растения. В пору цветения она покрывается ярко-розовыми или красными цветами. Плоды мелкие, но съедобные. Иногда их перерабатывают.

Первым, кому удалось получить крупноплодные сорта с окрашенной мякотью, был известнейший селекционер И. Мичурин. Правда, это было побочным эффектом при его работе над повышением морозоустойчивости сортов. Он вывел сорта Яхонтовое, Бельфлер красный, Бельфлер-рекорд, Комсомолец. К сожалению, вкус этих плодов, за исключением Бельфлер-рекорда, по некоторым сведениям, оставлял желать лучшего.

Параллельно с Мичуриным на другой стороне планеты работал над созданием аналогичных сортов американец А. Эттер. Первые вкусные и крупные плоды, полученные им, принадлежали сорту яблони Pink Pearl. На создание этого чуда ушло 25 лет.

Яблоки Pink Pearl удивляют весьма необычным видом: через кремовую кожицу просматривается розовая мякоть. Последняя отличается сладким с пикантной терпкостью вкусом.

Позже из американского уникального сорта были выделены и запатентованы семь сортов с красной мякотью плодов. Их объединила общая торговая марка Rosetta. Были созданы и другие сорта с аналогичной окраской мякоти, например, Almata.

Чем полезны яблоки с красной мякотью

Настоящую популярность в мире (в первую очередь, в странах Западной Европы) яблоки с окрашенной мякотью начали приобретать лишь с конца прошлого столетия. Этому способствовали не только их необычный внешний вид и вкус, но и особенная польза, доказанная учеными. Окрашенные яблоки богаты биологически активными веществами, в том числе антоцианами, окрашивающими мякоть плодов.

Антоцианы – это представители полифенолов – растительных пигментов. Они обладают следующими свойствами:

помогают при воспалительных процессах;
оказывают антидиабетическое действие;
уменьшают вероятность патологий сердечно-сосудистой системы;
положительно сказываются на мозговой активности;
характеризуются ярко выраженным антиоксидантным эффектом.

Они же в некоторой мере обусловливают и необычный вкус, который присутствует у большинства рассматриваемых сортов – чуть терпкий, с ягодным послевкусием.

В популяризации яблок с окрашенной мякотью большая роль принадлежит получаемому из них соку. Одно из достоинств такого напитка – долгое время не окисляется и не утрачивает красивый цвет. Вкусными и яркими, рубиново-красными получаются из таких плодов также джемы, пюре, варенье, мармелад. А из-за оригинальных вкусовых качеств и сохранения полезных свойств после тепловой обработки алые яблоки отлично дополняют многие кулинарные шедевры. Они подаются даже с мясом и рыбой.

Популярные сорта яблоки с плодами с красной мякотью

Популярность яблок с красной мякотью мотивировала селекционеров на создание новых сортов. В Швейцарии представлена линейка сортов разных по срокам созревания плодов. Речь идет о линейке Redlove. Рассмотрим актуальные для наших условий сорта.

Era – сорт яблонь с круглыми плодами, созревающими ранней зимой. Под темно-красной кожицей находится мякоть интенсивно-красного цвета. Кислинка мякоти не портит вкус яблок. Было бы несправедливо не отметить необычные ягодные нотки во вкусе, что характерно для большинства сортов с розовой и красной окраской мякоти. В описании этого сорта указывается 160-граммовый вес плодов. Как показала практика российского коллекционера нетрадиционных сортов, яблони Era за годы выращивания лишь однажды имели небольшие повреждения листьев паршой.
Sirena – яблони, урожай с которых снимают летом. Плоды хранятся до двух недель. При благоприятных условиях достигают 160 г. Форма яблок – округло-коническая, цвет кожицы – темно-рубиновый. Мякоть красная, пронизана прожилками, сочная, с легким ароматом и преобладанием кислоты. По отзывам садоводов, поражения паршой не наблюдалось.
Odysso – зимний сорт. Урожай хранится до февраля. Плоды крупные, округло-продолговатые, и в благоприятных условиях их вес достигает 190 г. Мякоть сочная и очень вкусная. Плоды и листья достаточно устойчивы к парше.

В Прибалтике получен свой сорт – Bernu Prieks (с латыни переводится как «детская радость»). Плоды имеют ярко-красную покровную окраску и такой же цвет мякоти. Примечательно то, что яблоки внешне напоминают маленькие груши. Варенье и пюре из плодов этого сорта имеют привкус брусники.

В России создан сорт Гранатное. Ведется активная работа над созданием гибридов. Некоторые садоводы пытаются создавать свои сорта. Например, недавно селекционер Морозов получил гибрид сорта Мантия.

Одними из самых последних достижений мировой селекции сортов яблони с окрашенной мякотью являются полученные в Германии (Бавария) сорта Вауа Marisa и Вауа Franconia, итальянский сорт Red Moon, североамериканские сорта Lucy Rose и Lucy Gio, а также линейка сортов французских селекционеров под названием Kissabel, в которую входят сорта Kissabel Rouge, Kissabel Orange и Kissabel Jaune.

Из них в коллекциях садоводов самым распространенным, пожалуй, является Вауа Marisa – сорт, созревающий в начале зимнего сезона. Плоды достаточно крупные, в благоприятных условиях могут достигать 180-200 г, округлой формы, наиболее сладкие из сортов, очень сочные и ароматные. Однако в отдельные годы их поражает парша.

Диковинные яблоки, плоды которых имеют мякоть красного цвета, ценятся не только за их необычный вид. Они полезнее обычных яблок и обладаю уникальными органолептическими качествами, характеризующимися терпкостью и ягодным послевкусием. Это побуждает селекционеров трудиться над выведением новых сортов таких деревьев, улучшать из вкус и устойчивость к парше. Обзор наиболее популярных на сегодняшний день сортов яблонь с плодами с красной мякотью мы привели. Надеемся, читателям сайта «Новый Домострой» эта информация была интересна и полезна.

Источник: www.dom-7ya.ru

1. Все яблони с красными цветками, листьями и плодами произошли от дикорастущего вида – яблони Недзвецкого. Современные сорта с «красномякотными» плодами сохраняют многие признаки вида-родоначальника, но также несколько превосходят его по скороплодности, качеству и количеству урожая, а также по вкусу.
2. Высаживать такие деревья рекомендуется в хорошо увлажненный и питательный грунт. Яблони с «цветными» плодами предпочитают темно-серые, серые лесные почвы и черноземы. По механическому составу пригодны легкие и средние суглинки. Очень важно, чтобы содержание карбонатов в почве на участке глубиной до 80 см не превышало 10-12%.
3. Высаживая яблони с красными яблоками, саженцы следует заглублять до места прививки. По краю лунки обязательно нужно сделать бортики высотой 10-15 см, чтобы при поливе вода поступала прямо к корням. Поливать такие яблони следует 1 раз в 2 недели.
4. По сравнению с другими яблонями, у деревьев «красномякотных» сортов все фазы роста и развития саженцев протекают в более поздние сроки. Таким образом, почки распускаются с задержкой, побеги также начинают расти значительно позже. Все дело в том, что первое время у деревьев развивается только корневая система, зато потом они начинают активно плодоносить (яблоки появляются уже на второй год).

5. На нижних ветках цветение начинается раньше, чем на верхних. Поэтому низкорослые деревья цветут значительно дольше штамбовых.
6. Максимальный урожай плодов с красной мякотью можно получить с яблонь в годы, когда зима не слишком морозная, а весной не случаются резкие перепады температуры.
Лучшие сорта красных яблок
Baya Marisa
Главной особенностью плодов является их окраска: они красные с белыми точками. Яблоки сочные, кисло-сладкие, с плотной красной мякотью. Урожай может храниться до января, практически не теряя своих товарных качеств. Главный минус яблонь сорта Baya Marisa – высокая вероятность поражения паршой и мучнистой росой. Зато сорт довольно морозоустойчив.
Pink Pearl
Очень необычный сорт яблок: плоды светло-зеленые с красноватым отливом, внутри ярко-розовые или даже красные. Мякоть мелкозернистая, сочная и плотная. Яблоки очень ароматные, вкус сладкий с пикантной терпкостью (лучшие сладкие красные яблоки). Урожай без потери качества может храниться на протяжении 4 месяцев после сбора. Яблони сорта Pink Pearl плохо противостоят мучнистой росе и парше.
Redlove Odysso
У дерева розовые цветки и красные листья на молодых побегах. Плоды также красного цвета, крупные, сочные, кисло-сладкие. При переработке мякоть не окисляется, сохраняет красноватый оттенок. Чтобы яблоки хорошо хранились, важно содержать их при умеренно низкой температуре, потому что сильного холода плоды яблони этого сорта не любят. Культура отличается высокой устойчивостью к парше и средней – к мучнистой росе.
Redlove Era
Яблони этого сорта отличаются темно-малиновыми цветками и зелеными листьями с красноватым отливом. Плоды округлые, темно-красные, кисло-сладкие. Наилучшие вкусовые качества яблоки сорта Redlove Era приобретают через 3-4 недели после уборки. Деревья устойчивы к парше, но подвержены заболеванию мучнистой росой.
Vinerpo
Плоды среднего размера, темно-красные, иногда с фиолетовыми полосами. Мякоть розовая, очень нежная и сочная. Что интересно, у разных плодов с одного дерева она может быть окрашена с разной интенсивностью. Еще одна особенность, отличающая яблони сорта Vinerpo от других сортов с красной мякотью, заключается в том, что листья у деревьев зеленые, а не красноватые. Культура устойчива к парше и мучнистой росе.

Источник: otvet.mail.ru