Как приготовить спирт в домашних условиях

Как дома сделать спирт?

Готовим спирт, не выходя из дома (не считая поход по магазинчикам, за необходимыми составляющими). Начинаем процесс.

Домашнее производство. Рецепты.

Вот рецепты приготовления спирта:

1. Зрелые ягоды рябины (один килограмм) раздавите в ступке, используя пестик. Раздавленные ягодки переложите в бутылочку (из стекла). Залейте, рябину, квасом (хлебным) в количестве десяти или двенадцати литров. Дальше – добавление дрожжей (семьдесят граммов). Брага должна пробродить при температуре равной шестнадцать градусов. При завершении процесса брожения, перемешайте смесь и перелейте ее в выгоночный аппарат. Перегонять спирт нужно несколько раз.


2. Разотрите картошечку (один килограмм). Переложите его в чан и залейте кипяточком. Потом – немножко соломы и килограммчик муки (ржаной). Через несколько часов, слейте жидкость. Дайте возможность, остатку, стечь, и залейте его водичкой (пятьдесят градусов). Перемешивая все, опять, спустя некоторое время, слейте жидкость. Она должна забродить. А, после этого, вы можете наблюдать, перед собой, двадцатипроцентный спирт.
3. Наполните мешок, без малейших дырочек, брагой. На всю ночь оставьте его в холодильничке, или на балконе, если там присутствует морозец. Утром, заглянув в холодильник, вы заметите, в мешочке, ком из отходов и немного жидкости. Эта жидкость – спирт.
4. Томатную пасту разведите в тридцати литрах воды. Добавьте сахарок (десять килограммов) и пиво (пол литра). Настаивайте эту смесь, в теплом месте, пока она вся не перебродит. После – перегоните ее. Выход равен семи – восьми литрам. Выход – это сорокапроцентная спиртосодержащая жидкость.
5. Берите пятьсот граммов дрожжей, пять килограммов сахара, четыре буханочки хлеба, три стаканчика молока, двадцать пять небольших картофелинок (в растолченном виде). Залейте все это кипяченой теплой водичкой (двадцать пять литров). Настаивайте двадцать четыре часа и перегоняйте.
6. В тридцати литрах воды, смешайте шесть литров сиропчика (любого), добавьте двести граммов дрожжей. Время настаивания – неделя. Выход – семь литров. Подходит такой вариантик? Если нет – есть еще варианты, ниже.

Приготовление спирта без сахара

Получите солод. Его получают из зернышек ржи, ячменя, либо пшеницы. Как? Путем проращивания в лотках (их высота – от пяти до десяти сантиметров). Зерна обработайте марганцовочкой. Засыпайте в лотки (три сантиметра) и орошите их водичкой. Сделайте это так, чтоб зерна плавали в воде. Латочки закрывайте пленкой. Поставь в место, которое является очень освещенным. Зернышки, по мере впитывания воды, орошайте, периодически. Солод будет готов через семь дней. Почистите картофель (один килограмм), не очень мелко порежьте его и проварите два часа. Когда картошка превратится в клейстер, оставьте его остывать. Температура должна понизиться до шестидесяти градусов. Добавляйте в него солод (в измельченном виде). Оставьте остывать до двадцати двух градусов. Теперь – дрожжевое добавление. С дрожжами, поставьте, смесь, в тепленькое местечко. При температуре двадцать – двадцать два, брага будет считаться приготовленной через три дня. Если температура пятнадцать градусов – через недельку. Брагу перегоняйте через специальный перегонный аппарат. Его крепость вы можете регулировать самостоятельно, в процессе перегонки.
ли вы увидите, что спирт получается мутноватым, то, с помощью добавления марганцовочки, осветлите его. Как это сделать? Засыпайте, в маленьком количестве, ее в спирт. Перемешайте. Оставляйте настаиваться в течение двадцать четыре часа. Утром проведите процесс отфильтровывания осадка. Он вам, как вы поняли, не нужен. И с запахом неприятным, сейчас, мы тоже разберемся. В разборках нам поможет уголь (древесный). Засыпайте его в посудину со спиртиком, перемешайте. Дайте возможность настояться в течение пятнадцати дней. Во время настаивания, уголь, иногда, необходимо встряхивать. После пятнадцати дней, придайте, смесь угля и спирта, фильтрации.

Источник: sunhi.ru

Сырьё и оборудование для ректификации

Чтобы приготовить спирт в бытовых условиях, в первую очередь необходимо иметь специальное оборудование. Не менее важным условием для получения хорошего спирта является качественное сырьё.

Оборудование

Спирт получают путём перегона сырца на (РК) ректификационной колонне. Простейшая колонная состоит из царги наполненной насадкой, дефлегматора с атмосферным штуцером (ТСА) и охладителя готового продукта.

Процессы, которые протекают в колонне во время ректификации, требуют значительной высоты оборудования. Высота колонны – важный фактор аппарата. Чем она выше, тем выше вероятность получения настоящего спирта. Для домашнего использования используют колонны высотой от 1,5 до 2,5 метров.

От выбора насадки в царге зависит скорость отбора и качество спирта. Сейчас встречаются самые разные варианты насадок: РПН (регулярная насадка Панченкова), Насыпная СПН (спирально-призматическая насадка) из меди и нержавеющей стали, стеклянные и керамические наполнители в частности кольца рашига. Для бытовых колонн подойдёт любой тип насадки. Большинство домашних винокуров используют в своих установках нержавеющую СПН.

Сырье

В промышленности для получения спирта используют различное недорогое сырье – зерно и злаки, сахарную свеклу, картофель,

В домашних условиях к перечисленным продуктам можно добавить — сахар, фрукты, крахмал, ягоды. В теории спирт можно получить из любого сырья, в котором в том или ином виде есть крахмал либо сахар.

Дополнительные ингредиенты – вода, дрожжи, ферменты или солод для осахаривания,

От качества воды сильно зависят вкусовые качества конечного продукта, поэтому следует брать родниковую или покупную.

Технология приготовления спирта

Весь процесс получения спирта ректификата состоит из трёх основных этапа.

• Сбраживание браги.
• Получение сырца.
• Ректификация.

Рецепты приготовления браги

Приготовить брагу для спирта можно различными способами и из различного сырья. Есть варианты простые и более сложные.

Сахарная брага

Самым доступным и популярным продуктом для приготовления браги является – сахар. Для него не нужна предварительная подготовка, как для зерновых или фруктовых.

Выход спирта из сахара – в теории из 1 кг сахара получается 0,641 л.

Ингредиенты на 40 литров:

• Сахар — 10 кг;
• Вода — 40 л;
• Сухие спиртовые дрожжи — 200 гр.

Приготовление:

1. В теплой воде растворить сахар.
2. Внести дрожжи.
3. Сбраживать до готовности 7-14 дней.

Брага из пшеницы

Спирт из пшеницы считается одним из самых лучших. Но на приготовление браги из пшеницы в домашних условиях уходит гораздо больше времени, силы и затрат. Зерновой спирт используют для приготовления элитных марок водок премиального класса. По этому рецепту можно делать брагу из ячменя, кукурузы, ржи, риса.

Таблица выхода спирта из зерновых культур

---

Выход спирта пшеницы и других зерновых зависит от содержания крахмала в злаках.

Сырье	Содержание	Выход спирта,
	крахмала, г/кг	мл/кг
Крахмал	1000	710
Рис	762	541
Кукуруза	582	410
Пшеница	555	390
Бобы	563	400
Пшено	594	420
Рожь	540	380
Ячмень	546	388
Овес	537	381
Горох	394	280
Гречка	541	384
Картофель	167	119

Пропорции:

• Пшеница – 10 кг;
• Вода – 40 л;
• Фермент Амилосубтилин – 25 гр.;
• Фермент Глюкаваморин – 25 гр.;
• Дрожжи сухие – 50 гр.

Как сделать брагу:

1. Пшеницу измельчить в крупу или муку.
2. Нагреть воду в большой емкости до 50 градусов.
3. Периодически помешивая воду, внести крупу.
4. Довести до кипения, проварить 30-60 минут.
5. После остывания затора внести фермент амилосубтилин, размешать затор.
6. При температуре 62-65°С внести второй фермент глюкаваморин.
7. Выдержать затор 2 часа, охладить до 20-25°С.
8. Внести дрожжи, сбраживать 4-6 дней.
   
   

   Чтобы брага не скисла, брожение должно происходить под гидрозатвором.

9. Перегнать на сырец.

Простая брага из картофеля

Картошка один из самых дешевых и доступных видов сырья для поучения пищевого спирта. В промышленности из него получают спирт класса «люкс». По своим характеристикам он уступает зерновому спирту. Выход спирта из 1 кг картофеля примерно равен 140 мл.

Состав:

• Картофель – 20 кг;
• Вода – 40 л;
• Фермент А – 40 гр.;
• Фермент Г – 40 гр.;
• Дрожжи сухие – 200 гр.

Пошаговый процесс:

• Очистить картофель, измельчить. Залить водой.
• Довести до кипения и варить до образования пюре.
• После остывания до 78-80°С внести первый фермент – «А».
• При температуре 63-65°С внести второй фермент – «Г».
• Оставить для осахаривания на 2 часа.
• Охладить до +25 градусов задать дрожжи.
• Сбраживать до готовности 7-10 дней.

Брага из сахарной свеклы

Еще один несложный рецепт для получения свекольного спирта. Свёкла один из самых дешевых и распространенных корнеплодов, найти её не составить особого труда. Себестоимость спирта из свеклы очень низкая.

Компоненты:

• Свёкла – 20 кг;
• Вода – 30 л;
• Сухие дрожжи – 200 гр.

Изготовление:

1. Промыть свеклу, порезать на небольшие кусочки.
2. Переложить свекольную массу в котел, залить водой.
3. Варить 2 часа, после чего оставить до полного остывания.
4. Внести подготовленные дрожжи.
5. Дождаться окончания брожения.
6. Перегнать брагу на сырец.

Для увеличения выхода можно добавить 2-4 кг сахара.

Получение сырца

Спирт-сырец — это дистиллят или обычный самогон, полученный в результате перегонки браги без отбора головных и хвостовых фракций. Сырец содержит в себе огромное количество ненужных и вредных примесей ацетона, метила, сивухи».

Густые зерновые, картофельные браги перегоняются на пароводяном котле, для того чтобы густая часть не подгорела на ТЭНах или на дне перегонного куба. Для жидких сахарных браг подойдет самогонный аппарат любой конструкции. Суть первой перегонки заключается в получении максимального количества самогона сырца из браги. Поэтому брагу необходимо гнать до воды, то есть пока в отборе крепость не упадет ниже 5%.

Ректификация спирта

Ректификация — это сложный процесс разделения спиртосодержащей смеси на фракции (различные спирты, альдегиды, сивушные масла, вода, и прочие).

Температура кипения у каждой фракции своя, поэтому их разделение становится возможным только при многократном процессе тепло и массообмена в РК, когда каждая фракция в колонне занимает свое место.

Для управления РК необходимо использовать автоматику, которая следит за всеми процессами работы колонны. Она контролирует и поддерживает давление, мощность нагрева, температуру в кубе, колонне, дефлегматоре, включает охлаждение. Отбирает необходимый объем головных фракций, пищевого спирта и хвостовых фракций.

Контролировать процесс на всех этапах можно самостоятельно, но это очень неудобно и сложно.

Процесс ректификации.

• В куб колонного аппарата заливают полученный после перегона браги спирт сырец и включают нагрев.
• Выйдя на рабочий режим, колонна в течении 30-50 минут «работает на себя». Спиртовые фракции в зависимости от температуры распределяются на насадке в колонне.
• Затем происходит отбор голов, которые концентрируются в верхней части колонны. Процесс занимает долгое время, так скорость отбора составляет 100 мл в час. Головы содержат ядовитые примеси, поэтому утилизируются или используются для розжига дров, углей и прочих технических целях.
• После голов начинает идти чистый спирт ректификат крепостью 96,6%, скорость отбора зависит от конструкции аппарата и может достигать 1-3 литра в час. Отбор голов и товарной части ведется на одной мощности.
• В заключении отбирается хвостовая фракция, если в этом есть необходимость.

Как очистить спирт в домашних условиях

Полученный ректификат должен быть абсолютно прозрачный без дополнительных запахов, кроме спиртового. Дополнительную очистку в домашних условиях не делают. При соблюдении всех режимов ректификации все вредные примеси остаются в головных и хвостовых фракциях.

Проверка качества спирта

Для определения качества спирта, делают пробу Ланга (Ланге).

Для проведения процедуры необходимо взять из каждой фракции (головы, тело, хвосты) по 20 мл жидкости. Сделать раствор марганцовки и воды, смешав 0,1 грамма перманганата калия и 50 мл воды.

В три чистые стеклянные пробирки мерным шприцем влить по 4 мл раствора марганцовки. Затем внести 20 мл каждой фракции. Засечь время.

Спустя 60 секунд начинает происходить реакция, при этом головы окрасятся в светло желтый цвет, спирт остается розовым, хвосты сделаются коричневыми.

Далее нужно засечь через какое время содержимое пробирки со спиртом приобретет цвет семги:

• Меньше 10 минут — спирт содержит много примесей и не пригоден для употребления.
• 10 минут – первый сорт, качество минимальное;
• 15 минут – высший сорт;
• 20 – «Базис»;
• 22 – высшей очистки «Люкс»

Как хранить спирт

Пищевой спирт ректификат хранят в стеклянной посуде, с плотно закрытой крышкой при температуре 5-20°С. Нельзя хранить спирт в пластиковой таре.

Важно обеспечить недосягаемость для детей и огня, так как спирт легко воспламеняется.

Срок хранения спирта не ограничен.

 

Источник: boozers.ru

Как в домашних условиях разобраться в спиртах

В последнее время стало опасно, даже жизненно опасно покупать алкоголь порой и в проверенных временем магазинах. Виной всему подделки спиртосодержащих напитков. Поддельная алкогольная продукция может содержать метиловый спирт.

Иному человеку достаточно выпить примерно 30 граммов чтобы умереть.И даже если человек выживет, его организм получить необратимые повреждения. Покупайте качественный пищевой спирт у исключительно надежных поставщиков, к примеру у таких, как компания «Спирт Торг Украина».

Расскажу вам несколько способов как в домашних условиях отличить метиловый спирт от этилового

Как отличить метиловый спирт от этилового в домашних условиях:

• Поджечь напитокЭто наверное самый простой и быстрый способ опознания. Налейте в рюмку немного напитка, грамм 10, разболтайте по рюмке и просто подожгите его. Если основа напитка — спирт ЭТИЛОВЫЙ — тот который можно выпить, то пламя будет синего цвета. Метиловый спирт (тот что яд) гориз зеленоватым цветом.
• Медная проволкаТак же надежный способ. Сильно раскалите медную проволоку и окуните ее в спирт. Если спирт метиловый (яд) — сразу появится отвратительный запах, что то наподобии формалина. Если спирт этиловый запаха или не будет, или будет легкий аромат яблок.
• КартофельЭтот метод отличия этилового спирта от метилового довольно долгий. Необходимо почистить картофель и бросить маленькую дольку в спирт. Если спирт метиловый (яд) картофель через несколько часов станет розоватым, если метиловый картофель не должен изменить цвет. Загвоздка тут в том что в спирто- содержащем напитке могут быть различные добавки, которые могут спровоцировать изменения цвета картофеля.
• МарганцовкаМожно добавить в спирт немного кристаликов марганцовки. Метанол станет выделять газы формальдегида (вонючие). Этиловый спирт не будет их выделять, может быть небольшой запах уксуса.
• РазогревСпособ конечно муторный, но все таки.Не секрет что температура закипания этилового и метилового спирта разная. Метанол (яд) закипит примерно при 65 градусах, а этанол позже при 80 градусах.

Существует несколько вариантов:

1. Вам понадобится очищенный картофель. Исследуемая жидкость. Картофель необходимо погрузить полностью в жидкость. В случае, если в ней содержится метанол – картофелина станет розовой. Если картофель будет синего оттенка либо останется без изменений – у вас медицинский или пищевой спирт.
2. Проверить можно при помощи огня. Подожгите жидкость и понаблюдайте, какого цвета пламя. Если синего цвета – перед вами пищевой, если зеленого – метиловый.
3. Подогрейте исследуемую жидкость в емкости из металла. Замерьте температуру кипения. Технический метанол имеет температуру кипения – 64 градуса. Пищевой этанол закипает при 78 градусах.
4. При помощи медной проволоки, которую необходимо поджечь и погрузить в исследуемую жидкость. Если в ней присутствует хоть небольшое содержание СН3ОН – сразу же появится сильный неприятный запах (его можно сравнить с запахом слегка испорченных яблок либо уксусным ароматом). Этанол не пахнет таким ароматом.
5. В исследуемую жидкость бросьте небольшое количество обычной пищевой соды. Тщательно все перемешайте. Понаблюдайте, есть ли в жидкости осадок? Какой он? Если остался и не растворился осадок желтого цвета – это значит, что в сосуде содержится этанол, который дает этот осадок при реакции с йодом. Если пищевая сода растворилась полностью и жидкость стала прозрачной – перед вами сосуд с большим содержанием в своем составе метанола.

Качество метилового спирта (и не только технического) можно определить и при помощи «пробы Ланга». Для этого исследования возьмите 50 мл спирта, предварительно налитого в посуду, которую можно подогревать, а также 2 мл марганцовки (перманганата калия).

Нагрейте исследуемую жидкость до 18 градусов Цельсия, влейте раствор марганцовки и тщательно взболтайте. Дальше необходимо считать время, за какой промежуток окрас жидкости изменится с насыщенного почти черного до желтовато розового оттенка.

Тест Ланга покажет насколько качественный спирт. Чем лучше качество – тем длиннее будет процесс того, как меняется оттенок. Тест считается пройденным, если жидкость обесцветилась не менее чем за 10 минут исследований.

К сожалению, все способы обнаружения СН3ОН в жидкости работают только лишь, если его там более чем половина всего объема.

В случае, если вы хотите приобрести алкоголь и есть сомнения относительно состава – рекомендуем все-таки приобретать такие напитки исключительно в магазинах, которые вызывают доверие. Гораздо больше шансов обнаружить подделку в небольших сомнительных точках продажи.

Как выявить паленую водку

Безусловно, ряд проверок спиртного после приобретения поможет избежать отравления «палёнкой». Но, зачем тратить лишние деньги на подделку? Существует 6 золотых правил выбора качественной водки, позволяющих выбрать натуральный и безопасный продукт:

Ценовая категория. Если вы любитель конкретной марки или производителя, то известна средняя цена на бутылку. Если в магазинах встречается данная марка с ценой на треть ниже положенного, существует риск попасть на «палёнку». Несколько лет назад, поддельная продукция шла на порядок дешевле оригинальной, но фальсификаторы учли былые ошибки и подняли цену на некачественный алкоголь

По этой причине нужно обращать внимание на остальные критерии.

Место продажи. В маленьких и далеких от центра города магазинах шанс приобрести подделку гораздо выше

В крупных супермаркетах выдается товарный чек, подтверждающий наличие сделки. На крупную организацию проще составить жалобу, поэтому супермаркеты избегают поддельной продукции. Но, большие магазины могут приобрести фальсификат неосознанно, покупая продукция на оптовых складах, с поддельной документацией.

Цвет. Водка должна быть прозрачнее воды, без посторонних примесей. Чтобы удостовериться в натуральности продукта, нужно перевернуть бутылку и подержать ее так несколько секунд. При смене цвета, появлении маленьких кристаллов, масляных разводов и прочих нехарактерных признаков можно понять, что перед вами паленая водка.

Колпачок. Заводской вариант колпачка аккуратный, плотно зафиксирован в положении. Рекомендуется приобретать продукт с дозатором, ведь его подделать крайне сложно.

Этикетка. Самая важная часть, сигнализирующая о поддельной продукции. Этикетка должна быть ровно приклеена, все написанное обязано легко читаться. Должна содержаться полная информация о производителе, нормам ГОСТа, составе продукт и т.д. К сожалению, выявить подделку дорогостоящих брендов невозможно, так как в подпольном цеху используют уже готовый вариант этикетки. Единственный фактор, способный выдать фальсификатор – низкокачественная бумага, разлезающаяся под водой. Помимо этого, дата изготовления на этикетке и акцизной марке должны быть одинаковыми. Так можно вычислить 30% паленой продукции.

Производственная защита. В условиях огромного количества фальсифицированной продукции, производители наносят на бутылку особые символы, гарантирующие качество продукта. Особая маркировка, рельеф или герб, присутствующий на бутылке служит лучшим доказательством натуральности водки.

Подробнее разузнать про выбранную водку можно на официальном сайте изготовителя. Кроме того, можно увидеть оригинальную тару и этикетку и сравнить их с магазинным вариантом.

Симптомы отравления техническим спиртом

• резкая головная боль;
• затруднённое дыхание;
• общее недомогание;
• боль в животе и пояснице;
• рвота;
• вялость.

Все эти признаки также похожи на обычное алкогольное отравление, поэтому их часто путают. Но в случае отравления метилом последствия намного серьезнее. Метанол быстро разрушает зрительную, нервную и сосудистую системы. Для сильного отравления достаточно 5-10 мл метанола, а летальный исход вызывает 30 мл.

30 мл метилового спирта смертельны

Если после употребления алкоголя человеку стало плохо, врачи рекомендуют немедленно вызывать скорую помощь, а не надеяться, что всё пройдет само собой.

Отравление этиловым спиртом

Отравиться можно и этиловым спиртом, если превысить допустимую дозу употребления. Количество алкоголя, попавшего в кровь измеряется в промилле (‰) – условной единице, обозначающей 1/10 часть процента спирта на 1 литр крови.

1. Собственно говоря, наступающая после определенной рюмки водки, эйфория, повышенная болтливость, коммуникабельность, то есть, то самое чувство легкого (пока еще) опьянения – уже являются симптомами нарушения нормальной работы организма и в частности головного мозга. Хотя тело еще не чувствует неприятных симптомов, оно уже отравлено. В крови содержится от 0,3 до 1,0 промилле алкоголя.
2. При продолжении употребления спиртного хорошее настроение сменяется нахальством, завышенной самооценкой, легкой возбудимостью и повышенной обидчивостью, человек уже плохо координирует движения, оценивает реальную ситуацию. На этой стадии возникает большинство пьяных конфликтов или автомобильных аварий, если водитель решит сесть за руль. Уровень — 0,1-0,4 промилле.
3. Шаткая походка, искаженное видение реальности, периодически клонит ко сну. Возможно появление тошноты. Чаще всего на этом этапе человек погружается в гнев, апатию или страх, эти состояния могут чередоваться, сменяя друг друга. Состояние алкогольного опьянения самим лицом обычно отрицается, особенно в конфликтных ситуациях или при контакте со стражами порядка. Уровень алкоголя в крови до 0,8 промилле. 
4. При уровне в 1,4-2,4 промилле тело и сознание между собой уже почти не дружат. Реакция заторможенная, практически отсутствует, человек полностью погружается в гнев или горе. Плохо различает цвета, форму предметов, не может достоверно оценивать расстояние или высоту. Болевые рецепторы приглушены. Речь невнятная, бессмысленная.
5. Полная потеря контроля над телом и сознанием. Наступает апатия, человек может уснуть где угодно, в любом положении. Почти всегда эта фаза сопровождается рвотой – организм из последних сил пытается отторгнуть влитый алкоголь и спасти себя от дальнейшего отравления. Позывы к мочеиспусканию или дефекации не ощущаются, все делается «под себя». Любые возбудители (холодная вода, свет, похлопывания) не действуют. У людей с нарушениями ЦНС может возникнуть паралич. В небольшом проценте случаев наступает смерть от интоксикации. Алкоголя в крови 2,4 — 3,2 промилле.На этой стадии люди могут захлебываться рвотными массами, попавшими в дыхательные пути.
6. При уровне в 3,2 — 4,0 промилле безусловные рефлексы сильно подавлены, некоторые отсутствуют, температура тела падает. Нарушается кровообращение и дыхание. Велика вероятность комы и последующей смерти.
7. Когда в крови содержится более 4 промилле алкоголя центральная нервная система «отключается», наступает паралич дыхательного пути и наступает смерть в результате гипоксии (удушья).

Первая помощь при отравлении этиловым спиртом (похмелье)

Если пьяного тошнит, необходимо дать ему возможность очистить желудок как следует, при этом, если он в состоянии пить воду, нужно предлагать ее в достаточном количестве. Чем больше алкоголя исторгнет из себя организм на данном этапе, тем лучше

Важно следить, чтобы человек не захлебнулся питьем или рвотной массой. Наутро после того, как «пострадавший» проспится, ему понадобится:

1. По таблетке ацетилсалициловой кислоты и анальгина (или аспирин + цитрамон) для снятия головной боли.
2. Активированный уголь, энтеросгель или другие сорбенты.
3. Обильное питье – минеральная вода, компот, хорошо спасают сладкие напитки, так как во время «возлияний» организм теряет глюкозу.
4. Если есть позывы к рвоте, можно вызвать ее искусственно, выпив перед этим стакан чистой воды.
5. Освежающий душ, проветривание комнаты, легкая прогулка.
6. Куриный бульон, суп, немного овсянки, зелень или сырое яйцо запустят желудок и помогут быстрее восстановиться.

Следует избегать тяжелой физической деятельности, воздействия контрастных температур, тяжелой пищи и не стоит «похмеляться».

Процесс перегона

Самым востребованным свойством жидкостей испаряться при разных температурах является в искусстве самогоноварения. Там оно открывается во всей своей красе. Применения его состоят в том, чтобы выпарить все ненужные в конечном продукте спирты и на выходе получить чистый спирт.

Вот только искусство самогоноварения на то и искусство, что в этой области научились делать множество очень интересных вещей. Применение искусства самогоноварения отнюдь не ограничивается мутным вонючим самогоном. В домашних условиях некоторые увлечённые люди научились гнать настоящие произведения. Но, начиная с азов, в чём состоят основные этапы перегонки? И как правильно гнать самогон из браги?

Одними из самых полезных приспособлений для самогоноварения станут нехитрые измерители:

1. Термометр для самогоноварения.
2. Спиртометр.

На первом этапе происходит процесс выпаривания самых летучих фракций, в их числе опасные яды: ацетон, метанол. Снимают так называемый головной срез. На этом этапе происходит отделение метилового спирта. Температура кипения метанола составляет 64,7 градусов по Цельсию.

Изначально ёмкость с брагой ставят на максимальный огонь, и она постепенно нагревается до этой температуры. О том, что перегон браги начался можно судить по запаху, ярко выделяющемуся при появлении первой выжимки. «Первак» (так в народе называют выжимку с первого тапа перегонки), имеет острый не слишком приятный запах, причина ему метанол и его кипение.

Какое-то весьма продолжительное время именно «первак» считали лучшим самогоном. От него быстрее пьянеют, и за это своё качество он стал таким популярным для употребления. Однако, головной срез пьянит быстрее не из-за того, что имеет выше градус, а потому, что содержит в себе ядовитые вещества.

Когда продукт на выходе перестаёт резко пахнуть спиртом, тогда можно говорить, что процесс самогоноварения перешёл на второй этап.

Здесь уже и начинается желаемая перегонка браги в самогон. В качестве конечного продукта на втором этапе начинает выделяться этиловый спирт. Температура кипения этилового спирта равна 78,37 градусов по Цельсию.

По окончании первого этапа, огонь под ёмкостью убавляют до минимума, и затормаживают испарение. Тем не менее, температура продолжает подниматься и начинается отделение фракции, содержащей этиловый спирт. После чего, температура поднимается ещё, и начинают идти «хвосты».

«Хвосты» — в народе – последняя фракция отделения, содержащая в себе сивушные масла. Температура кипения сивушных масел самая высокая, так как эта самая нелетучая фракция. Последняя выжимка также непригодна к употреблению.

  Вторая перегонка самогона. Инструкция и полезные советы

После того, как выпарился весь этиловый спирт перегонку необходимо заканчивать. Если нет возможности определить содержание спирта с помощью спиртометра, то можно поступить и иначе. Смочив кусочек бумажки в жидкости, что получается на выходе из самогонного аппарата и аккуратно его поджечь. Если содержание спирта в жидкости высоко, то бумага вспыхнет синим огнём. Если же этого не произошло, необходимо сделать вывод, что содержание спирта в жидкости мало и в ней уже преобладают сивушные масла.

Характерные особенности и отличия спиртов

Этиловый и метиловый спирт отличаются не только своей химической формулой, но и рядом других характеристик. Алкоголь изготовленный на основе этилового спирта не несет разрушительных последствий, если потреблять его в разумных количествах, можно даже получить определенную пользу, чего не скажешь о действии метилового спирта. Его используют для суррогатов, так как он является намного дешевле пищевого варианта. Метиловый спирт еще называют техническим, его часто применяют для создания органических красителей и стекла.

Как отличить метиловый спирт знают немногие, это в принципе не странно, ведь по цвету и запаху распознать их сложно, они идентичны, а формула на бутылке не отображается. Отличия можно уловить, если у вас хорошее обоняние. Метиловый спирт обладает менее насыщенным запахом, а этил усиливает любые запахи, соответственно открыв бутылку и уловив сильный аромат, можно предположить, что там этил. К большому сожалению, различить по запаху вещество, удается немногим, соответственно и сталкиваются люди со слепотой, рвотой и приступами удушья, употребив метил.

Среди различий можно отметить то, что этил обладает обеззараживающим действием, он легче воды и может легко воспламеняться. Метиловые жидкости горят хуже, обладают менее выраженными обеззараживающими свойствами и способны втягивать воду.

Признаки отравления метилом

В доме, определение качества напитка, может заключаться в осмотре бутылки с алкоголем. Если этикетка наклеена криво, присутствуют ошибки в написании на этикетке либо отсутствует информация о производителе и акцизная марка, вполне вероятно, что это подделка.

Для выявления метила, можно обратить внимание также на самочувствие. Конечно, это самый крайний способ, но он проверен не однократно

Обмокнув палец в жидкость, его облизывают и ждут пол часа. Если у человека развиваются негативные симптомы, то вероятно, вы попробовали горящего зеленым пламенем, вещества. Среди ярких признаков отравления метилом отмечают:

• головокружение;
• рвоту;
• тошноту;
• обморочное состояние;
• нарушение концентрации внимания;
• расширение зрачков;
• покраснение кожных покровов, возможна аллергическая реакция;
• приступы кашля и удушья;
• тремор в конечностях;
• бледность кожных покровов.

От этила, употребленного в таком незначительном количестве, не отмечаются настолько серьезные последствия. После того, как человек проверил таким образом жидкость, ему необходимо вызвать искусственным путем — рвоту, и сделать клизму. Желательно выпить активированного угля с расчетом 1 таблетка на 1 кг веса. Если симптоматика не прекратилась и начали отличатся ухудшения состояния, нужно обратиться за медицинской помощью.

Как проверить наличие метанола

Недобросовестные производители часто разбавляют этиловый пищевой спирт техническим (метанолом). Он используется при изготовлении стекла, органических красителей, растворителей и при употреблении представляет серьезную угрозу человеческому организму.

Полезная информация

При поджигании этанол горит голубоватым цветом, метанол – зеленым.

По цвету и запаху различить два вещества нельзя, но определить тип можно при помощи картофеля. Очищенный овощ нужно положить в емкость со спиртом на несколько часов. Если он приобретет розовый оттенок – в продукте преобладает метанол.

Совет

Чтобы не волноваться о качестве продукта, можно приобрести ректификационную систему непрерывного действия, разработанную в лаборатории производственного комплекса «Корешок», и изготавливать его самостоятельно.

У нас можно заказать лечебные травы, натуральные лекарственные препараты, а также специальное оборудование для производства масел и других полезных веществ – например, современную ректификационную установку. Она поможет быстро и просто перегонять спирт дома, контролируя его примеси, состав, крепость. Полученный продукт по качеству превосходит многие заводские аналоги, может служить отличной основой для полезных домашних настоек, ароматных вкусных напитков. Звоните!

Как проверить водку на качество в домашних условиях

Поэтому, чтобы развеять последние сомнения, лучше проверить подлинность купленной водки по органолептическим показателям.

Это несложно сделать в домашних условиях, в том числе и с помощью органов чувств.

По запаху

Хотя водку пьют, а не нюхают, тем не менее, задействовать свое обоняние после откупоривания бутылки будет не лишним.

Если пытаясь проверить водку носом, при вдохе запах окажется совсем «не водочным» – пить не стоит.

Крепкий напиток, имеющий характерный водочный аромат, можно смело пить себе на здоровье, не принюхиваясь к каждой рюмке.

По весу

Самый простой способ проверить качество водки – это взвесить ее. Причем для получения результата нужно знать вес тары, чтобы вычесть его из значения, показанного весами. В идеале литр спиртосодержащего напитка, имеющего правильную сорокаградусную пропорцию, должен весить 953 грамма.

На самом деле его вес может колебаться в обе стороны, но не более, чем на пять грамм. Если это действительно так, то качество соответствует норме.

Огонь

Огненное пламя поможет «раскусить» поддельную водку. Нужно всего лишь налить спиртное в ложку и поджечь его спичкой. Быстро оно не вспыхнет, ведь это не бензин. При поджоге качественной водки у поверхности появляется красивое светло-голубое пламя.

По интенсивности и насыщенности его цвета можно судить о концентрации спирта. Если в алкогольном напитке его меньше 35%, пламя будет еле заметным и быстро погаснет. Пламя зеленого оттенка получается при горении метилового спирта, из которого и производят контрафактный алкоголь.

Отсутствие пламени при поджоге теплого спиртного верный признак его низкого качества.

Мороз

Для проверки подлинности беленькой стоит положить ее на часок-другой в холодильник. В зависимости от настроек в морозильной камере температура может варьироваться от -5 до -24°С. Но даже ее для замерзания сорокаградусного алкоголя этого все-таки недостаточно.

И если через какое-то время начнется кристаллизация жидкости в бутылке, то можно не сомневаться, что это поддельный алкоголь. А потому надо подумать дважды, пить или не пить его.

Химическая реакция с кислотой

Чтобы развеять последние сомнения, стоит подвергнуть купленный водочный напиток более серьезным испытаниям. Для этого смешаем его с серной кислотой в равных пропорциях.

Потемневшая жидкость укажет на присутствие в ней вредных сивушных масел. Употребление подобного спиртного часто становится причиной неимоверной головной боли.

Лакмусовый маркер и марганцовка

И если индикатор все же окрасился в другой цвет, то без сомнения — это суррогат, причем довольно опасный. Недаром бытует мнение, что если опущенная в водку лакмусовая бумажка посинеет, есть риск также «посинеть» после его употребления.

Качество питьевого спирта поможет оценить марганцовка. Ее бледно-розовый раствор добавляют в спиртовой напиток в соотношении 1:3. Если окрашивание будет медленным и розовым он станет только через 5 минут, без сомнения, он абсолютно чистый. Быстрая смена окраски показывает присутствие примесей.

Низкокачественная спиртосодержащая жидкость при добавлении раствора марганцовки мгновенно становится темно-коричневой.

С помощью меди

В домашних условиях проще всего для проверки подлинности водки использовать формальдегидную пробу. Кусочек тонкой медной проволоки нагреть над пламенем зажигалки и опустить в алкоголь.

Резкий запах формалина, исходящий от проволоки следует воспринимать как сигнал, что пить такой напиток нельзя. Медная проволока после реакции с этанолом пахнет яблочным уксусом.

По акцизной марке

Мало кто знает, что внимательный осмотр и проверка наличия всех степеней защиты на наклейке, скрепляющей бутылку с крышкой, могут предостеречь от покупки контрафактного продукта. Для производителей контрафактного алкоголя фальшивые акцизные марки слишком затратные.

Потому стоит обратить внимание на наличие на акцизных бланках следующих фрагментов:

• номера, нанесенного струйной печатью;
• фольгированного голографического изображения;
• штрих кода;
• данных производителя.

Размер настоящей наклейки 90х26 мм. Несоответствие размеру, неровные или мятые края акцизной марки должны насторожить покупателей. Следует знать, что настоящая наклейка разделена на две части золотистой нитью, которую невозможно стереть или размазать, но она свободно выдергивается из бумаги.

Имея при себе смартфон, по акцизной марке довольно просто проверить водку на сайте Росалкогольрегулирования.

Маленькая молекула может натворить много беды

Молекула этилового спирта очень маленькая, потому с легкостью проникает всюду: впитаться ей труда не составляет. Пропитав клеточные структуры головного мозга, она вызывает его разжижение, а попав в желудок, проникает во многие системы и ткани организма. Начинается интоксикация.

Но на борьбу приходят все защитные силы организма, запускаются сложные биохимические процессы, в результате чего более 90 процентов этилового спирта окисляется под воздействием определенного окислителя, называемого сокращенно НАД. Однако требуется он не для того, чтобы бороться с последствием алкоголя, а чтобы помогать в выработке тестостерона

И если мужчина слишком увлечен поглощением спиртных напитков, значит, этого важного гормона в крови у него недостаточно

Это приводит к:

• импотенции;
• разрушению железистой части предстательной железы с последующим нарушением ее функции;
• феминизации, то есть женоподобию мужского организма.

Если кормящая мама примет сразу 100 мл водки, этанол свободно попадет в молочные железы, и во время очередного кормления у грудничка может начаться состояние тяжелого алкогольного опьянения.

У беременной женщины после принятия спиртного этанол попадает из крови посредством диффузии в кровеносную систему формирующегося зародыша, и начинают развиваться пороки развития, которые в медицинском мире именуются синдромом алкогольной эмбриопатии. В этом случае ответ на вопрос о том, какой спирт опасен — этиловый или метиловый, очевиден.

Можно ли пить этиловый спирт без вреда для вашего здоровья

Для изготовления алкогольных напитков (водки, вина и других) используют лишь единственный вид спирта – этиловый. Только он не представляет опасности для организма, если его принимать в разумных количествах. Пить можно чистый этанол. Но неразведенный этиловый спирт очень раздражает горло и усиливает степень опьянения. Пить внутрь можно другие препараты, которые содержат этиловый спирт.

1. Правильно выбирайте алкогольный напиток. Пиво может быть для здоровья хуже, чем крепкие алкогольные напитки (например, водка). Причина в том, что у человека, возможно, есть аллергия на вещества, содержащиеся в пиве (например, ячмень).
2. Пейте медленно.
3. Не мешайте разные алкогольные напитки. Различные алкогольные напитки влияют на человека по-разному. Лучше всего подобрать один алкогольный напиток и принимать его в течение одной сессии приема спиртного. Смешивание напитков может вызвать отравление в виде тяжелого похмелья.
4. Ограничивайте количество выпитого спиртного.
5. Алкоголь ухудшает нашу способность мыслить рационально. Поэтому думайте, прежде чем начать пить. Например, планируйте, как безопасно домой. Оставьте свои ключи от машины дома и планируйте сесть в такси. Никогда не садитесь за руль, если употребляли спиртное в любом количестве.
6. Если друзья пытаются заставить нас пить больше и быстрее, чем это допустимо, нужно уметь сказать: «Нет!».

Похмелье – это проявление отравления организма спиртным. Если чувствуете себя больным на следующий день после приема спиртного, значит, у вас похмелье.

Симптомы отравления техническим спиртом

• резкая головная боль;
• затруднённое дыхание;
• общее недомогание;
• боль в животе и пояснице;
• рвота;
• вялость.

Все эти признаки также похожи на обычное алкогольное отравление, поэтому их часто путают. Но в случае отравления метилом последствия намного серьезнее. Метанол быстро разрушает зрительную, нервную и сосудистую системы. Для сильного отравления достаточно 5-10 мл метанола, а летальный исход вызывает 30 мл.

30 мл метилового спирта смертельны

Если после употребления алкоголя человеку стало плохо, врачи рекомендуют немедленно вызывать скорую помощь, а не надеяться, что всё пройдет само собой.

В чём заключаются отличительные особенности между метиловыми и этиловыми спиртами? Этот вопрос можно адресовать специалистам химической лаборатории, которые в свою очередь преподнесут великое множество информации, которая будет не понятна простому человеку с базовыми знаниями. На самом же деле существует огромная разница между этими двумя видами продукта, хотя относятся они к одному классу органической химии — группе спиртов. Оставим научную точку зрения на месте и перейдём к бытовым вопросам…

Как определить отличие между метиловым и этиловым спиртами?

Метиловый спирт (CH3OH) , чаще можно услышать название «метанол», по зрительным характеристикам не имеет больших отличий от этилового спирта. Он состоит из бесцветной жидкости, имеющий менее выраженный, но похожий запах. Только по первым признакам метиловый и этиловый спирты можно спутать. Метанол тоже может выступать в качестве топлива, но он не получил особо большой популярности в данной направленности в связи со значительным недостатком – температура воспламенения метанола слишком низкая, содержание сильных и вредных ядов, спирт способен втягивать жидкость. Метанол в отличие от этанола является жизненно опасным ядом! При приёме внутрь тридцати грамм этого спирта может спровоцировать слепоту, а пятидесяти грамм приведёт к летальному исходу потерпевшего.Этиловый спирт (C2H5OH). Говоря простым языком – это «этанол» простой питьевой спирт. Принимая в небольших дозах, служит как допинг для нервной системы человека. Этанол обладает следующими свойствами:— легковоспламеняемый.-обладает действием обеззараживания.-намного легче, чем вода.Этиловый спирт получил большое применение, как в качестве алкогольной продукции, так и в промышленном отношении, косметических средствах, чистящих средствах и многих других, окружающих человека, сферах.Если говорить в целом, этанол широчайшее применение получил в производстве и быту, заслужив статус ценнейшего сырья. Кроме этого, ведутся работу по замещению бензина и ряда других нефтепродуктов, используемых как топливо, на этиловый спирт.Сравнительные характеристики метилового и этилового спиртов.К большому сожалению, простых способов отличия метанола от этанола нет. Они настолько схожи по запаху вкусу и запаху, что только высококвалифицированный работник химической промышленности сможет определить его по одному виду.Наряду с этим имеется ряд несложных опытов, которые человек может провести не выходя из дома. Для этого может потребоваться следующее: горелка, ёмкость (металлическая), проволока медная, прозрачная пробирка, либо посуда, термометр (градусник).Все вышеперечисленные вещи можно найти без труда в магазинах.

Рассмотрим способы распознания этих двух спиртов:

Первый способ: Необходимо установить ёмкость из металла с проверяемым спиртом на горелку, после замерить температуру, при которой данная жидкость начинает кипеть. Метиловый спирт начнёт закипать при температуре, равной шестидесяти четырём градусам по Цельсию. Этиловый спирт же в свою очередь начнёт закипать при семидесяти восьми градусах по Цельсию.Второй способ: Необходимо нагреть проволоку из меди до бела и поместить в чашу с проверяемым спиртом. Вынув ее из ёмкости со спиртом, необходимо определить на запах вкус газа, который испаряется с проволоки (проводить необходимо поступательными движениями ладонями к области носа). При ощущении аромата прелых яблок можно с уверенностью заявить, что перед нами этанол

Если же наоборот, запах раздражающе неприятный и резкий – метанол.Стоит обратить внимание, что данные способы можно проводить в отношении спиртов с большой концентрацией. Исходя из опытов можно смело заявить, что не стоит принимать спиртное, неизвестного происхождения!

Симптомы отравления и первая помощь

Если же метанол все же был употреблен, то об этом будут свидетельствовать:

• мерцания перед глазами и ухудшение видимости;
• сильная головная боль и головокружение;
• сильные режущие спазмы в желудке;
• тошнота и рвота.

Человек может также плохо ориентироваться в пространстве и терять сознание. В таких случаях незамедлительно нужно оказать первую медицинскую помощь:

1. Вызвать неотложку и объяснить, что у пострадавшего сильное отравление метанолом.
2. Необходимо напоить человека содовым раствором. Объем выпитой жидкости не должен быть менее 1500 мл.
3. Необходимо очистись кишечник. Для этого сначала вызывают рвоту, а потом ставят клизму.

Для интоксикации и нейтрализации метанола пострадавшему каждые три часа дают выпивать по 50 мл слегка разбавленного этанола. Но заниматься домашним самолечением не стоит. Только в медицинском учреждении могут оценить степень отравления и оказать правильную помощь.

Чтобы не потерять человеческий облик

Так как алкоголь имеет токсическое воздействие на органы, то часто пьющий человек заболевает циррозом, гепатитом или язвенной болезнью.

Ученые определили, что даже после принятия 50 мл водки с человеком происходит следующее:

• снижаются рефлексы;
• меняется темп речи и артикуляции;
• зрачки слабо реагируют на свет;
• искажается оценка реальной ситуации;
• происходят эмоциональные нарушения или в виде неестественной эйфории, или озлобленности.

Когда человек снимает нервное напряжение алкоголем, он не догадывается, что, погашая эмоциональную напряженность, способствует закреплению установки на более частое употребление спиртных напитков. При этом все равно, какой спирт пьют: этиловый или метиловый. Это происходит потому, что этанол воздействует одновременно на антиподы, которые расположены в головном мозге:

• на центр наказания, подавляя его активность;
• на центр удовольствия, давая ему повод для эйфории.

Список источников

• posamogonu.ru
• vredkureniya.site
• sustavy-lechenie.ru
• schket.ru
• samogonpil.ru
• yazdorov.win
• kurenie.me
• alkotraz.ru

Источник: VashNarkolog.com