Карвинг из тыквы фото
ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И РУКОДЕЛИЯ И ВСЕ ДЛЯ САДА, ДОМА И ДАЧИ БУКВАЛЬНО ДАРОМ + ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Чаще всего про такую ягоду, как тыква, мы вспоминаем именно в октябре. И дело не только в Хэллоуине, но и в том, что в октябре убирают последний урожай. Мы уже привыкли, что тыкву часто используют в карвинге. Но резьба по сухим тыква (или гоурд) — это нечно новое и очень интересное!
Резьба по сухим тыквам (или gourd art) — распространенный на Западе, но малоизвестный у нас вид творчества. Почему? Дело в том, что для такой работы подходит не каждая тыква! Для гоурда нужны абсолютно сухие плоды, по структуре напоминающие дерево. Съедобные тыквы практически невозможно так высушить. Придется обзавестись декоративными сортами тыкв!
Сортовые смеси декоративной тыквы можно разделить на две группы: мелкоплодные и крупноплодные смеси. К первым относятся двух- и трехцветные сорта тыкв с небольшими плодами причудливых форм. Крупноплодными считаются бутылочные тыквы зелёной и жёлтой окраски. Из смеси Krone вырастут тыквы эллиптической формы с оранжевыми,
белыми и зелеными наростами. Тыквы сорта Bischofsmutzen представляют собой два сросшихся полушария разных размеров с бело-зелёной и буро-красной кожурой. Плоды сорта Warsen отличаются различными цветами и бородавчатой кожицей. Морщинистые оранжевые плоды дает сортовая смесь Mandarin. Эти сорта декоративны сами по себе, а наилучшим материалом для резьбы считаются тыквы-горлянки.
Читайте также: Карвинг из овощей своими руками – фото банок
Горлянка (Lagenaria siceraria) — это бутылочная или посудная тыква — уроженка тропической Африки. Она предпочитает ярко освещенные солнечные места. Время посева в открытом грунте — середина мая. Лучше всего тыквы растут на компостной куче — через каждые 50 см выкапываются лунки, в которые опускаются семена. Как только появились первые настоящие листочки, почву вокруг них мульчируют, а подросшие побеги подвязывают к опоре, на которой тыквы будут расти весь сезон. Летом уход за ними заключается в обильном поливе и подкормках. Собирать нужно полностью вызревшие овощи, именно их них получится отличный материал для поделок.
С сортами мы разобрались, но самое главное — это правильно высушить тыкву, иначе вырезать из нее сувенир не получится. Чтобы поделка хранилась долгие годы, не сморщивалась, не трескалась и не портилась, тыкву необходимо сушить несколько месяцев.
Сушат тыквы в прохладном хорошо проветриваемом помещении. Лучше всего высушивать эти овощи на решётке, так их нижняя часть не будет соприкасаться с поверхностью стола и тыквы не загниют. Если же решётки нет, можно между столом и тыквой положить куски картонных коробок, но в этом случае коробку придется ежедневно проверять на влажность и при необходимости заменять. Очень важно, чтобы тыквы не соприка сались друг с другом — если заметите, что какая-то из тыкв начала портиться, немедленно удалите её от остальных. Но самый лучший вариант — подвесить тыквы. Так они будут обдуваться воздухом наилучшим образом.
ВАЖНО Тыквы, предназначенные для высушивания должны быть полностью здоровыми без гнили, плесени и повреждений. Также важно, чтобы плод имел плодоножку длиной 7-10 см — без нее сушка не удастся!
Может возникнуть вопрос: «Неужели тыква высохнет сама по себе и не испортится? Ведь кожица у неё очень плотная и жёсткая, как через неё будет испаряться вода?».
крет прост: помните, мы писали, что плод должен иметь длинную плодоножку? Дело в том, что лучше всего влага испаряется вовсе не из кожицы, а из плодоножки. Для уборки тыкв используйте острый нож, который обеспечит чистый и ровный срез, что позволит воде испаряться. Полностью высушенная тыква имеет очень прочную и плотную структуру, она твёрдая и довольно лёгкая, её цвет меняется на рыже-коричневый (цвет рыжей кожи).
ВАЖНО Желательно взять несколько тыкв для просушки, даже если вам нужна всего одна, т.к. вполне может случиться так, что какие-то тыквы начнут гнить. Обычно потери составляют не больше 5-10%.
Есть и более быстрые, но менее качественные способы высушить тыквы. Очень распространён метод сушки с удалением семян: верхняя часть тыквы срезается, образуя «крышечку», а все семена аккуратно выскребаются. Далее тыкву набивают смятыми газетами или сушат с помощью бытовой техники. При первом способе газеты нужно менять по мере их увлажнения. Другой способ предполагает сушку тыкв в духовом шкафу, электросушилке или микроволновой печи при температуре не выше 70-80 °С и хорошей циркуляции воздуха.
Итак, тыква сохнет долго, но когда этот этап пройден, начинается самое интересное — превращение тыквы в шедевр! Сначала нужно решить, чем станет ваша тыква: вазой, шкатулкой или светильником? После этого можно подбирать соответствующий рисунок и вид резьбы — плоскорельефную или прорезную. Если вы задумали сделать вазу для цветов, имеет смысл нижнюю её часть покрыть плоскорельефной резьбой, чтобы вода не вытекала. Прорезная резьба будет прекрасно смотреться на разного рода светильниках и подсвечниках — они будут отбрасывать на пол и стены комнаты причудливые тени. Также прекрасно смотрятся различные комбинации этих видов резьбы.
Читайте также: Резьба по дереву для начинающих – выбор инструмента для резьбы и его заточка
После этого рисунок нужно перенести на поверхность. Делается это обычным карандашом, при необходимости впоследствии рисунок можно обвести маркером с пером 1 мм. Если не уверены в том, что сразу сможете сделать ровный рисунок, нарисуйте сначала направляющие — радиусы из центра тыквы или переведите рисунок при помощи копирки.
Далее подходит время выбирать инструмент для резьбы. Здесь нет ничего оригинального, всё как в классической резьбе по дереву — можно работать резцами, можно бормашиной. Резцами можно лучше чувствовать материал и вовремя остановиться, если что-то пошло не так, но работа идет очень медленно.
Когда вся резьба выполнена, тыкву можно расписать. Одни мастера придерживаются в своих работах природных естественных цветов, другие выбирают более яркие краски.
Мы надеемся, что этот вид хобби вам понравится, и вы захотите повторить нечто подобное.
ВАЖНО
Если сначала затонировать тыкву, и только затем выполнять резьбу, можно добиться максимальной декоративности.
© Автор: Анастасия Кунаева
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. РЕКОМЕНДУЕМ — ПРОВЕРЕНО 100% ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Источник: kak-svoimi-rukami.com
Откуда пришел к нам карвинг
Карвинг в переводе с английского означает «вырезание». В русском языке этот термин имеет несколько значений. Так называют и обработку кожи, и особый способ катания на горных лыжах, и одну из парикмахерских процедур. Однако нас интересует этот термин в сфере кулинарии, где карвингом называют художественную резку по овощам и фруктам.
Это искусство стало очень популярным в Европе в последние десятилетия. Однако история кулинарного карвинга возникла намного раньше. Украшением блюд с помощью овощей и фруктов стали заниматься примерно семь веков назад. Родина этого искусства – Юго-Восточная Азия. Не существует однозначного мнения, какая же страна является родиной карвинга, однако чаще всего называют Таиланд. В Азии, кстати, карвинг называется несколько иначе – «кэсалак» и владеет им едва ли не каждая женщина. К примеру, в Таиланде искусству карвинга даже учат в школе.
Для чего нужен карвинг из овощей и фруктов
Азиатская пища довольно однообразна: преобладают там овощи. Вполне естественно, что еще в древности появилось желание как-то приукрасить ее. Для этой цели стали использовать различные элементы, вырезанные из овощей и фруктов.
Европейские блюда, изначально более разнообразные, неплохо выглядели и без карвинга, поэтому особой необходимости в нем не было. Однако благодаря развитию сети общественного питания (рестораны, кафе и т.п.), потребность в нем возникла и на Западе. Сейчас оформленные с помощью диковинных птиц и цветов яства – неотъемлемая часть многих ресторанных меню.
Из ресторанов художественная резьба потихоньку перешла и в наши дома. Самые искусные хозяйки стараются теперь не просто вкусно приготовить еду на какой-либо семейный праздник, но и удивить гостей ее внешним видом. Некоторые используют вырезанные овощи даже в закатках.
Есть у карвинга и еще одно, более практическое применение. Если среди ваших домочадцев есть один, два, или даже три маленьких человека, которые никогда не голодны и никак не желают понимать всю пользу фруктово-овощных блюд, вам просто необходимо овладеть искусством карвинга. Ведь единственный способ вызвать у маленькой капризули желание поесть – подать обычное блюдо в необычной форме. Морковка в виде морковки – это скучно, а вот морковка в виде розы – красиво и необычно. Яблоко, похожее на яблоко, – это неинтересно и невкусно, а вот яблоко в виде птички – пожалуй, стоит попробовать… Можно пойти дальше и с овощей и фруктов перейти к резьбе по колбасе, мясу и т.д. Но это уже, как говорится, другая история.
Какие овощи и фрукты лучше подходят для карвинга
Какие овощи и фрукты выбрать для карвинга? Материалом для резьбы могут быть многие овощи и фрукты. Наиболее часто для кулинарного карвинга используют:
- морковь,
- огурцы,
- помидоры,
- сладкий перец,
- картофель,
- тыкву,
- редис,
- лук,
- капусту и др.
Из фруктов любители карвинга чаще всего применяют в работе:
- яблоко,
- арбуз,
- апельсин,
- лимон,
- дыню,
- банан,
- грушу,
- киви и др.
Все овощи и фрукты должны быть тщательно отобраны. Тогда работа будет идти быстрее и радовать вас дольше, а результат получится более качественным. На что следует обратить внимание, выбирая материал для резьбы?
- Отдавайте предпочтение плодам с плотной, гладкой кожурой.
- Старайтесь использовать овощи и фрукты насыщенных цветов: яблоки – темно-красные или зеленые; банан – ярко-желтый; огурец – темно-зеленый; лук – лучше всего фиолетовый и т.д.
- Овощи и фрукты должны иметь правильную форму безо всяких изъянов: морковь – ровная, яблоко – круглое, огурец – прямой, арбуз или дыня – овальные или круглые и т.п.
- Весь материал должен быть свежим, сочным, твердым.
Какие инструменты нужны для карвинга
Существуют целые наборы инструментов для мастеров карвинга. Туда входят и обычный нож, и ложка-нуазетка (с ее помощью удобно вынимать мякоть), и ножницы (используются для оформления края), и ножи для каннелирования (ими делают бороздки).
Один из главных инструментов в наборе – тайский нож. У него должно быть короткое лезвие и обязательно остроугольный край. С помощью такого инструмента в карвинге можно вырезать практически любой узор.
Для начинающих резчиков достаточно будет одного ножа с укороченным лезвием. Обязательное условие – он должен быть острым.
Видеоинструкции по фигурной резке из овощей и фруктов
Мы хотим предложить вам несколько совсем простых вариантов резьбы по овощам и фруктам. Чтобы повторить все, что делает мастер, вам необходимо запастись терпением и острым ножом.
Как сделать розу из огурца
На канале «Лучшие праздничные рецепты» автор предлагает сделать очень нежную розу из огурца. Для работы вам понадобятся нож, огурец и несколько зубочисток. Тонкие ломтики огурца можно вырезать с помощью овощечистки.
Как вырезать цветок из яблока
Если вы боитесь начинать овладение карвингом с вырезания цветка из огурца, можете потренироваться и сделать совсем простенькое украшение для стола из зеленого яблока. Но простое – не значит неинтересное. На канале «Съедобная красота» представлен вариант такого оригинального декора.
Еще один достаточно простой вариант использования яблока в карвинге предлагает автор канала «Кулинарные фантазии». Обычный нож превращает стандартное яблоко в чудесный цветок.
Как сделать розу из моркови
Еще одна роза, но уже из моркови. Чтобы ломтики моркови, да и любого другого плотного овоща, стали мягкими и эластичными, перед работой их следует замочить в соленом растворе примерно на полчаса. После этого ломтики нужно обсушить на салфетке – и можно приступать к работе. Делать морковную розу учит канал «Conny Diasty».
Источник: www.ogorod.ru
Под руками мастера тыквы оживают, превращаясь в сказочных монстров
- Карвинг (от англ. carving – вырезать) – новый вид прикладного декоративного искусства, связанный с вырезанием из овощей и фруктов цветов, узоров, портретов и других декоративных форм. Карвинг как способ украшения блюд пришел в Европу и Америку из азиатской культуры и стал использоваться в ресторанах, а потом, как оно бывает, развился в самостоятельный вид творческой деятельности. (О карвинге мы немного рассказывали в статье Как организовать детский праздник на даче).
На тыквенных фестивалях, которые в Америке проходят обычно накануне Хеллоуина, вырезают тысячи масок-фонарей из тыквы. Поэтому можно сказать, что с тыквенным карвингом каждый американец знаком с детства.
Знакомьтесь: тыквенный Пикассо — Майк Валладао
Но есть некоторые заядлые вырезальщики, которые доводят это умение до высокого искусства. Таков «тыквенный Пикассо» (как его прозвали друзья и пресса) Фермер Майк (а так он именует себя сам).
На самом деле его зовут Майк Валладао, он из большой фермерской семьи и работает инженером-программистом. Майк Валладао никогда не имел отношения к искусству или художественной среде. И, тем не менее, сегодня Фермер Майк известен во всем мире своими непревзойденными навыками тыквенного карвинга, а также как основатель одной из самых популярных и устойчивых фестивальных традиций.
Тыква Гомер. Фото с сайта 1.bp.blogspot.com
Каждый год Майк Валладао принимает участие в нескольких тыквенных фестивалях в США: его задача – прямо на глазах публики превратить огромные тыквы, размером с небольшой автомобиль, в волшебные сказочные шедевры. Он вырезает лица причудливых монстров, персонажей мультфильмов (таких как Мегамозг или сказочные драконы) и даже создает из мякоти тыквы портреты знаменитостей (например, Джона Леннона).
Тыквенные шедевры, вышедшие из-под резца Майка. Фото с сайта pumpkinfest.miramarevents.com
Он использует для работы тыквы весом от 50 килограммов до более чем полутонны. В основном это представители сорта Atlantic Giant. Большая часть детальной работы выполняется простым складным ножом, также используются разного размера долото.
За работой. Фото с сайта cbssanfran.files.wordpress.com
Во время фестиваля Фермер Майк обычно вырезает две тыквы в день на площадке, расположенной в самом центре фестивальной ярмарки и окруженной множеством зрителей.
Майк Валладао — дружелюбный и открытый человек, который всегда рад ответить на вопросы, интересующие его зрителей. А его творения всегда вызывают повышенный интерес, потому что карвинг — это действительно завораживающее зрелище!
В процессе творчества. Фото с сайта pumpkinfest.miramarevents.com
«Я по-настоящему восхищаюсь им, – говорит о Майке член комитета по устройству тыквенных фестивалей в Калифорнии Крис Мейсон. – Нужно иметь художественное воображение, чтобы делать то, что он делает. Любой может вырезать маску из тыквы, но Майк делает больше, чем просто вырезает. Он ваяет, как настоящий скульптор!».
Страшно? То-то же! Фото с сайта pumpkinfest.miramarevents.com
Увлечение тыквенным карвингом у Майка началось более 25 лет назад в Калифорнийском приморском городе Хальф-Мун-Бей, бывшем на тот момент «тыквенной столицей мира». Именно тогда Майк и его двоюродный брат Джерри, участвуя во взвешивании огромной тыквы сорта Atlantic Giant в 600 фунтов, были очарованы гигантским овощем и решили попробовать свои силы в вырезании из материала такого необычного размера. Их начинание оказалось успешным!
Тыква Веселый старик. Фото с сайта bigtex.com
«В первый год мы тренировались на своих доморощенных тыквах, которые однако весили больше, чем я, – вспоминает Майк. – Поскольку я не мог придумать, что еще делать с такими огромными овощами, я из них вырезал – это казалось логичным».
Однако даже самые ранние шедевры Майка не были обычными тыквенными фонарями. Он, манипулируя простым ножом и долотом, создавал необычайно творческие скульптуры, которые вскоре привлекли внимание местной публики и прессы.
Тыква Очкарик. Фото с сайта blogspot.com
Год спустя он взял на себя роль «Фермера Майка», официального резчика на ежегодном тыквенном фестивале в Хальф-Мун-Бей, и продолжает заниматься этим до сих пор. На протяжении многих лет Майк превращает свою резьбу в захватывающие дух спектакли на ярмарках, фестивалях и других мероприятиях по всей стране.
Веселая маска. Фото с сайта catcutillo.com
«Чаще всего на ярмарках вырезают тыквы среднего размера, – говорит Майк Валладао, – отчасти потому, что мякоть больших тыкв слишком толстая, а кожура очень жесткая. Большие тыквы после взвешивания и определения рекордсменок оказываются как бы не у дел. Поэтому я нашел им вот такое необычное применение. Чтобы дать вам представление о том, насколько гигантскими бывают тыквы сорта Atlantic Giant, скажу, что мировой рекорд принадлежит тыкве этого сорта весом 1180 кг».
Начало рождения тыквенного шедевра. Фото с сайта 1.bp.blogspot.com
Майк Валладао – обычный человек, который все еще чувствует себя немного неловко, когда его называют художником. При этом он черпает свое вдохновение из окружающего его мира так же, как многие скульпторы во все времена.
На ярмарке. Работы Фермера Майка. Фото с сайта cdn.abclocal.go.com
«Я думаю, что тыквы годятся очень для многих тем, – признается Майк. – Например, идею недавно созданного старика с локонами мне подсказало произведение, которое я видел в немецком соборе. Другие проекты вдохновлены музейными работами, известными людьми или вымышленными персонажами».
Общение со зрителями. Фото с сайта blog.williams-sonoma.com
«В тыквах есть что-то волшебное, что оживляет наши детские воспоминания и сказочные представления о мире, – говорит Майк Валладао. – Мне кажется, у каждого есть своя детская история о тыкве, которую он может рассказать».
Веселая тыква. Фото с сайта farm4.staticflickr.com
В нынешнем году тыквенные фестивали в Калифорнии начнутся 18 октября, а накануне, 9 октября прошло взвешивание самых больших тыкв, соревнующихся за звание рекордсменок. Майк всегда присутствует на взвешивании этих гигантских даров земли – именно среди них он выбирает материал для своих будущих шедевров, которые завораживают зрителя, унося его в сказочный мир фантастических монстров, созданных из обычных тыкв необычного размера.
Источник: 7dach.ru
