Салат с консервированными грибами

Если гости на пороге или просто хочется на ужин чего-нибудь вкусненького, то отличным вариантом станет приготовление салата с грибами и консервами. Сочетание грибочков с различными продуктами – всегда удачный вариант. И не обязательно строго следовать предложенной рецептуре. На кухне всегда есть место для творчества, и можно смело менять пропорции компонентов блюда или заменять один ингредиент другим.

Основа для салатиков

Как правило, во всей предлагаемой рецептуре указывается слоеный салатик, но небольшой минус такого приготовления в том, что нужно немного подождать, пока слои пропитаются майонезом. Однако если блюдо готовится на скорую руку, то не обязательно послойно выкладывать все компоненты. Можно смело перемешать все измельченные продукты, заправить майонезом, добавить специи и подать на стол. Ниже предложены несколько наиболее популярных способов приготовления блюда на основе одного рецепта.

Основой для кулинарных фантазий служит салат с рыбой и грибами, который отличается нежным вкусом. Его можно смело подавать не только к ужину, но и украсить им праздничный стол. Из продуктов понадобятся:

• банка любых рыбных консервов;
• 4 вареных яйца;
• 300 г свежих грибочков;
• средняя по размеру луковица;
• небольшая морковка;
• 100 г сыра (рекомендуется брать твердых сортов);
• масло для обжаривания;
• майонез для смазки слоев;
• соль.

Приготовление блюда происходит так:

1. Грибы (в этом рецепте указаны шампиньоны), хорошо промытые и очищенные, нарезаются на небольшие дольки и обжариваются в масле на сковороде до готовности. Жареные шампиньоны перекладываются в заранее приготовленный салатник. Это первый слой. Его нужно смазать небольшим количеством майонеза и немного посолить.
2. Сковородку после жарки грибочков не рекомендуется мыть. Нужно налить в нее немного масла и пассеровать на нем до готовности порезанный на квадратные кусочки лук и нашинкованную на крупной терке морковь. Готовую овощную массу переложить на тарелку и оставить до остывания.
3. Пока лук с морковью пассеруются и остывают, следует натереть на крупной терке 2 яйца и уложить их поверх жареных шампиньонов. Этот слой, как и последующие, смазывается небольшим количеством майонеза и при необходимости немного подсаливается.
4. Рыбные консервы при помощи вилки измельчаются до однородной массы (мелкие косточки рекомендуется удалять) и размещаются в салатнике поверх яиц.
5. Поверх рыбы укладывается остывшая овощная зажарка.
6. На зажарку выкладываются оставшиеся измельченные яйца.
7. Последний слой – тертый сыр (не обязательно брать твердый, можно по желанию использовать колбасный или плавленые сырки).

Салатик готов, и его можно кушать сразу. Но лучше дать ему настояться пару часов для приобретения неповторимого вкуса и аромата.

Несколько вариантов на основе одного рецепта

Опытные кулинары сами придумают массу вариантов предложенной выше рецептуры, а вот начинающие повара могут растеряться, не найдя необходимого продукта в холодильнике. Предлагаемые ниже советы помогут начинающим освоить нехитрую науку кулинарных импровизаций:

1. Не обязательно в предложенном салатике должна использоваться консервированная рыба, можно ее заменить свежим минтаем или хеком. Свежую рыбу нужно отварить до готовности, очистить от шкурки и косточек и хорошо измельчить руками. Отварная рыбка укладывается вместо рыбных консервов.
2. Вместо рыбного можно сделать салат с курицей, взяв для этого консервы из курицы в собственном соку или мелко нарезанную отварную либо копченую куриную грудку.
3. Предложенный выше рецепт, как и большинство других, рекомендует добавлять в салат из грибов обжаренные шампиньоны, которые имеются в продаже круглый год. Но не обязательно брать свежие, можно сделать салат и с консервированными грибами, при чем не только с шампиньонами. Подойдут даже домашние заготовки из маринованных или соленых лесных грибочков.
4. В том случае, когда для ускорения процесса приготовления решено делать не слоеный салат, а сразу перемешать все компоненты, появляется возможность дополнительно добавить к блюду консервированный горошек, кукурузу или оливки без косточек.

Это лишь малая часть возможностей для импровизации. Например, если салат готовится из консервированных грибов, можно не делать зажарку, а положить в него смесь из тертой отварной моркови с зеленым луком. Главное — помнить, что все обжаренные или консервированные грибочки сочетаются с большинством продуктов.

Способы украшения блюда

Традиционно при украшении грибных салатиков используются зелень, сыр или грибные шляпки, а также всевозможные комбинации этих продуктов. Стоит рассмотреть наиболее популярные варианты:

1. Сыр и зелень. Слоеный или состоящий из полностью перемешанных компонентов салатик обильно посыпается сыром и сверху украшается зеленью. Иногда среди зелени выкладывается несколько грибных шляпок, изображающих грибочки на поляне. Самый простой и в тоже время изысканный вариант украшения блюда.
2. «Тортик». Таким названием условно обозначают салаты-перевертыши. Это обязательно салат из консервированных грибов, которые укладываются шляпками вниз на дно смазанной маслом стеклянной емкости. Далее выкладываются все салатные слои, но при этом очень важно, чтобы емкость была заполнена выложенными продуктами до краев. После заполнения посудина убирается на 2 часа на холод, а потом накрывается плоской тарелкой и переворачивается. Получается своеобразный «тортик» с верхом из грибных шляпок. Боковины обмазываются майонезом и украшаются шляпками или тертым сыром.

Можно проявить фантазию и использовать любые продукты для украшения.

Источник: MoyGrib.ru

Источник: www.iamcook.ru

Простой рецепт салата с консервированными шампиньонами

Для начала, стоит попробовать самый примитивный вариант подобной закуски.

Здесь на 200 грамм грибов потребуются также следующие составляющие:

• 1 сырое яйцо;
• 75 грамм морковки;
• 150 грамм свежих огурцов;
• 2 щепотки соли;
• 35 грамм масла оливкового;
• 2 дольки чеснока;
• 5 грамм перца;
• ½ пучка укропа;
• 1 столовая ложка любого майонеза.

Готовится такой салат очень просто:

1. У грибов удалить ножки, а шляпки разрезать пополам или на 4 части (в зависимости от размера).
2. Обжарить их на сковороде, добавив совсем немного масла. Огонь должен быть достаточно сильным. В противном случае грибы пустят сок и будут уже тушиться. На обжарку уйдёт примерно 7 минут.


3. Как только вся влага испарится, добавить на сковороду измельченный чеснок. Обжарить продукты вместе еще одну минуту.
4. Яйцо сварить обязательно вкрутую и покрошить любым удобным способом.
5. Вымытый огурец нарезать тонкой соломкой. Морковку измельчить на обычной терке. Укроп мелко порубить.
6. Обжаренные грибы переложить в тарелку и добавить остальные компоненты. Полить майонезом и перемешать.

Салат получается легкий, сочный и очень вкусный.

Готовим с курицей

Если к овощам с консервированными грибами добавить немного диетического мяса птицы, то получится идеальный вариант легкого ужина. Ярким примером такого блюда может служить оригинальный салат из курицы и шампиньонов.

Чтобы его сделать, кроме банки грибов и 200 грамм отварного куриного филе, также понадобится:

• подсолнечное рафинированное масло;
• 1 луковица;
• 150 грамм зеленого горошка;
• по 50 грамм сметаны и майонеза.

Весь процесс занимает буквально несколько минут:

1. Сначала мясо курицы надо разделить на волокна. Сделать это легче руками.
2. Шампиньоны нарезать пластинками и слегка обжарить их на небольшом огне с добавлением масла. Подождать, пока испарится лишняя влага.
3. Оба измельченных продукта переложить в салатник.
4. Лук порезать четверть кольцами и так же обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
5. Пассерованный лук добавить в салатник. Туда же положить и зеленый горошек.
6. Заправить блюдо смесью майонеза со сметаной.

При необходимости салат можно немного посолить или поперчить.

С кукурузой

Чтобы салат с консервированными шампиньонами был более сытным и калорийным, в рецептурный состав хорошо добавить кукурузу (лучше консервированную) и немного сыра. Этот вариант также не отличается особой сложностью.

А для приготовления блюда потребуются самые привычные продукты:

• 200 грамм кукурузы консервированной;
• 300 грамм шампиньонов (консервированных);
• 1 луковица;
• пара яиц;
• 100 грамм любого твердого сыра;
• 1 маринованный огурец;
• свежий укроп;
• майонез.

Технология приготовления салата:

1. Грибы разрезать на 2 или 4 части. Крупные шампиньоны лучше покрошить пластинками.
2. Сыр измельчить на терке со средними ячейками.
3. Лук, а также яйца и огурцы порезать одинаковыми кубиками.
4. Зелень произвольно покрошить.
5. Все измельченные компоненты собрать в одной емкости, добавить майонез и хорошенько перемешать.

Такой салат отлично подойдет к рыбе или мясу. Если же использовать его, как самостоятельное блюдо, то в качестве гарнира можно брать все что угодно (картофель, любые каши).

Салат из фасоли и консервированных шампиньонов

Есть еще один довольно простой рецепт салата с использованием консервированных шампиньонов, который обычно нравится мужчинам. Во-первых, он очень сытный. Во-вторых, его в состоянии приготовить даже начинающий кулинар.

Для этого блюда нужно взять:

• 2 морковки;
• пару луковиц;
• 2 дольки чеснока;
• 20 грамм растительного рафинированного масла;
• по 1 банке красной консервированной фасоли и шампиньонов;
• соль;
• 50 грамм жирного майонеза.

Последовательность приготовления салата:

1. Очищенный лук покрошить полукольцами и пассеровать их в масле.
2. Добавить на сковороду тертую морковь и продолжать жарить еще 3 минуты. Морковка должна стать мягче и не хрустеть на зубах.
3. Откупорить банки, а их содержимое аккуратно переложить в глубокую емкость. Грибы предварительно можно порезать кусочками или пластинками.
4. Добавить к ним лук с морковкой, измельченный чеснок и чуточку посолить.
5. Залить все это майонезом и хорошенько перемешать.

Это салат будет еще вкуснее, если постоит в холодильнике 3 – 4 часа.

Закуска с ветчиной

Неплохой закуской может стать салат, в состав которого входят консервированные грибы вместе с ветчиной. Оба этих продукта превосходно сочетаются друг с другом.

Кроме того, готовится блюдо быстро и не требует никакой тепловой обработки.

Для салата надо:

• 250 грамм ветчины;
• соль;
• 200 грамм твердого сыра;
• 100 грамм консервированных шампиньонов и столько же консервированного зеленого горошка;
• свежая зелень;

Для заправки:

• 80 грамм любого майонеза;
• 50 грамм сметаны.

Приготовление закусочного салата включает в себя три этапа:

1. Сначала надо ветчину нарезать кубиками, сыр потереть на терке, зелень порубить ножом, а грибы произвольно покрошить кусочками. Открыть банку с горошком и слить рассол. Подготовленные продукты переложить в глубокую емкость и перемешать.
2. Отдельно соединить майонез со сметаной.
3. Приготовленным соусом заправить салат. Еще раз все тщательно перемешать. При необходимости подсолить.

Этот салат можно делать даже тогда, когда гости уже садятся за стол.

Постный рецепт приготовления

В преддверии религиозных праздников в качестве легкого постного блюда можно приготовить вкусный салат с шампиньонами и отварной свеклой.

 

Он также может стать превосходной закуской для праздничного застолья.

Для работы понадобится всего пять компонентов:

• 1 крупная свекла;
• 200 грамм грибов консервированных;
• соль;
• пучок зеленого перьевого лука;
• растительное рафинированное масло.

Как правильно делать такое блюдо:

1. Сначала нужно отварить свеклу. Времени для этого потребуется немало. Корнеплод надо положить в кастрюлю с водой, а потом варить под крышкой пару часов после ее закипания. Для охлаждения свеклы понадобится еще столько же времени, поэтому лучше все это сделать заранее.
2. Остывшую свеклу покрошить кубиками.
3. Шампиньоны шумовкой достать из банки и порезать средними кусочками.
4. Лук мелко порубить.
5. Продукты сложить в миску, посолить и заправить маслом.

Такой салат лучше дегустировать не сразу, а поставить его предварительно на 2 – 3 часа в холодильник.

Салат с копченой курицей

Уже давно большой популярностью в народе пользуются салаты с мясными копченостями. Эти блюда отличает оригинальный вкус и чудесный аромат. Взять, к примеру, салат с консервированными шампиньонами и копченой курятиной.

Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм грибов (консервированных шампиньонов);
• 2 морковки;
• 3 яйца (вареных вкрутую);
• 1 луковица;
• 100 грамм сыра;
• 3 картофелины, сваренные в мундире;
• соль;
• немного майонеза;
• треть стакана грецких орехов;
• масло подсолнечное;
• перец;
• 1 копченый куриный окорок.

Способ приготовления схож с предыдущими вариантами:

1. Грибы произвольно измельчить.
2. Мелко покрошить лук, а затем обжарить в масле, пока он не стане чуть прозрачным. Добавить на сковороду тертую морковь. Жарить еще 5 минут.
3. Картошку и яйца почистить, а потом потереть на крупной терке.
4. Окорок порезать соломкой.
5. Измельченные продукты выложить в миску слоями: шампиньоны – лук с морковкой – картошка – курица – измельченные яйца – сыр. При этом надо каждый слой слегка промазать майонезом.
6. Для украшения салат сверху следует посыпать тертыми орехами.

Для любого праздничного застолья такое оригинальное блюдо – отличный вариант.

Как сделать с ананасами

В последнее время во многих рецептах все чаще встречаются экзотические плоды. И салат с консервированными шампиньонами – не исключение. Учитывая особенности сервировки, готовить его лучше порционно.

Для работы необходимо иметь:

• 300 грамм филе курицы;
• 5 вареных яиц;
• 150 грамм сыра;
• соль;
• 250 грамм консервированных ананасов (колечек);
• 100 грамм репчатого лука;
• 200 грамм консервированных шампиньонов;
• перец;
• 60 грамм любого йогурта.

В этом случае необходимо:

1. Яйца порезать маленькими кубиками.
2. Отварное мясо разобрать руками на волокна.
3. Грибы и часть ананасов также покрошить кубиками.
4. Лук измельчить, залить на пару минут кипятком, а потом слить воду и немного его подсушить. Так продукт не будет горчить.
5. Сыр потереть на мелкой или крупной терке.
6. Подготовленные компоненты собрать вместе, посолить, добавить перец, залить йогуртом и перемешать.

Для оригинальной сервировки готовый салат можно выкладывать на тарелки с помощью формочки, прикрыв конструкцию кольцом ананаса. На столе он выглядит очень эффектно.

Источник: attuale.ru

Салат «Грибная поляна»

Очень аппетитный салатик. Своим видом напоминает настоящую лесную опушку с огромным количеством грибочков, которые так и хочется положить в корзинку.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт
• Майонез – 200 гр
• Яйцо – 3 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Куриное филе – ½ кг
• Консервированные шампиньоны – 1 банка

Приготовление:

Глубокую тарелку смазать маслом и выложить на дно грибы шляпками вниз. Сверху выкладываем мелко нарезанный лук, а затем куриное филе. Сверху филе куриные яйца, предварительно нарезав их. Последний слой – порезанная кубиками отварная картошка. Каждый слой нужно смазать майонезом. В течение 2-х часов салату нужно настояться.

После того, как салат настоится, его нужно выложить на ровную тарелку, перевернув миску вверх дном. Таким образом, грибы должны оказаться сверху.

Салат "Вкусняшка" с ананасами

Ингредиенты:

• Отварное филе – 400 гр
• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Сметана – 250 гр
• Лук – 1 шт
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Сыр – 200 гр
• Яйца – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. 1-й слой – нарезанное кубиками филе, посолить, поперчить и смазать майонезом.
2. 2-й слой – натертое на крупной терке яйцо.
3. 3-й слой – натертый на мелкой терке сыр и чеснок, смазать майонезом.
4. 4-й слой – мелко нарезанные ананасы.
5. 5-й слой – грибы(обжарить их с луком и сметаной), смазать майонезом.

Посыпаем салат тертым сыром и украшаем по желанию.

Салат из куриной грудки с шампиньонами и ананасом

Очень вкусный салат с оригинальным оформлением.

Ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 200 гр
• Лук – 1 шт
• Куриная грудка – 200 гр
• Консервированные ананасы – 100 гр
• Сыр – 100 гр
• Яйца – 3 шт
• Майонез – 250 гр
• Морковь – 1 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Плавленый сыр в нарезке – 3 шт

Приготовление:

Грибы и лук обжарить на растительном масле. Отварить яйца и куриную грудку. Салат выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом.

1. Грибы и лук
2. Куриная грудка
3. Нарезанные ананасы
4. Крупно натертый твердый сыр
5. Крупно натертые яйца.

Для украшения отварить морковь и нарезать соломкой. Использовать в качестве тычинок. Сыр свернуть так, чтобы получились «каллы». Для стеблей используем зеленый лук.

Салат «Курочка ряба»

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе – 1 шт
• Огурцы свежие – 2 шт
• Небольшой пучок укропа
• Отварные яйца – 6 шт
• Майонез
• Перец – по вкусу
• Шампиньоны консервированные – 200-300 гр
• Лук – 1 шт

Приготовление:

Огурцы и мясо нарезать соломкой. Яйца потереть на терке и смешать с майонезом, поперчить. Укроп измельчить. На блюдо установить кольцо для салата. Первый слой – куриное филе, второй слой – треть яичной смеси, третий слой – огурцы. Слегка посолить и посыпать укропом. Четвертый слой – треть яичной смеси, пятый слой – шампиньоны, обжаренные с луком. Последний слой – оставшаяся яичная смесь. Сверху смазать одной столовой ложкой майонеза. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Достаем из холодильника, снимаем форму и украшаем.

Если вареные яйца надо нарезать тонкими аккуратными дольками, чтобы желток не раскрошился, следует смочить нож в холодной воде.

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр
• Консервированная кукуруза – 400 гр
• Отварные яйца – 3 шт
• Консервированные шампиньоны – 200 гр
• Морковь отварная – 200 гр
• Лук-порей – 1 шт
• Маслины – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Чипсы – по вкусу
• Майонез – 1 банка
• Растительное масло

Приготовление:

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, посолить и пожарить до готовности. Морковь и яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко нарезать, лук порезать полукольцами. Каждый слой салата, кроме лука и кукурузы смазывать майонезом.

1. Филе
2. Морковь
3. Грибы
4. Лук
5. Яйца
6. Кукуруза

Сверху выкладываем салат маслинами и делаем лепесточки из чипсов.

Полезный салат

Легкий низкокалорийный салатик.

Ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Консервированный тунец в масле – 1 банка
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Зеленый салат – 3 шт
• Помидоры – 4 шт
• Огурцы – 3 шт
• Соль, перец, оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Все овощи и грибы мелко нарезать и смешать с тунцом. Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.

Салат "Фьюжн"

Необычное сочетание продуктов, создающее неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 300 гр
• Лук – 1 шт
• Ананасы консервированные – 250 гр
• Сыр – 200 гр
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Курицу и ананасы нарезать кубиками. Грибы обжарить с луком и смешать с майонезом. Сыр натереть на мелкой терке.

На блюдо установить кольцо и выкладывать салат слоями. Первым слоем выложить шампиньоны. Затем ½ часть ананасов. Куриное филе смешать с майонезом и выложить на ананасы. Сверху выкладываем вторую часть ананасов. Сыр перемешать с майонезом и выложить сверху. Затем отправить салат в холодильник на 2-3 часа. После чего снять кольцо и украсить по желанию.

Мясной салат с грибами и маринованными огурцами

Салат очень хорошо подойдет для ежедневного приготовления.

Ингредиенты:

• Говядина – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Маринованные огурцы – 6 шт
• Растительное масло – 20 мл

Приготовление:

Отварное мясо, огурцы и грибы нарезать кубиками. Перемешать все ингредиенты и заправить маслом.

Салат праздничный "Осенний гриб"

Ингредиенты:

• Отварное филе – 500 гр
• Консервированные или свежие шампиньоны – 250 гр
• Лук – 1 шт
• Яйца вареные – 3 шт
• Морковь отварная – 2 шт
• Твердый сыр – 200 гр
• Майонез, зелень

Приготовление:

Грибы и лук обжарить до готовности. Затем остывшие грибы смешать с мелко нарезанным филе. Одно целое яйцо и два желтка нарезать мелкими кубиками и добавить в салат. Полученный салат перемешать и заправить майонезом. На мелкой терке отдельно натереть морковь, белки и сыр. На большом блюде делаем рисунок гриба, используя майонез. На рисунок выкладываем салат. Морковь выкладываем на шляпку, но оставляем немного места внизу. Белками выкладываем ножку, а оставшееся места на шляпке, заполняем сыром. Украшаем зеленью.

Салат «Любимый»

Очень вкусный салат. При отсутствии консервированных грибов допускается использование свежих.

Ингредиенты:

• Ветчина отварная – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Плавленый сыр – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Яблоко – 2 шт
• Яйца куриные отварные – 4 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 500 гр
• Лимон – 1 шт
• Грецкие орехи – по вкусу

Приготовление:

Ветчину и лук нарезать кубиками. Яйца и сырую морковь натереть на мелкой терке. Сырки и очищенные яблоки натереть на крупной терке. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Каждый слой салата смазывать майонезом с чесноком.

1. Ветчина
2. Лук
3. Яблоки
4. Шампиньоны
5. Плавленые сырки
6. Морковь
7. Яйца.

Сверху салат посыпается измельченными орехами.

Салат из шампиньонов с моцареллой

Ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Красные помидоры черри – 3 шт
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Сыр моцарелла – 125 гр
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Соль, розовый перец – по вкусу

Приготовление:

Половинки помидоров выложить на промасленную бумагу и отправить в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

Сыр нарезать кубиками и смешать с грибами.

Сделать заправку из масла, лимонного сока и соли.

Помидоры смешать с сыром и грибами, заправить готовым соусом, стараясь сохранить целостность помидоров. Для украшения использовать горошины розового перца.

Салат "Пикантный"

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 1 кг
• Твердый сыр – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 400 гр
• Большая пачка ржаных сухариков
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Филе и сыр нарезать крупными кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками среднего размера. Смешать все продукты и заправить майонезом. Затем добавить мелко нарезанную петрушку и еще раз хорошо перемешать.

Картофельная закуска с курицей и яйцами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр
• Свиной балык – 200 гр
• Яйца – 6 шт
• Консервированные шампиньоны – 500 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Майонез – 6 ст.л.
• Плавленый сырок – 3 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Картофель – 4 шт
• Маринованные огурцы – 2 шт
• Зелень
• Соль, перец, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Отварное филе и балык нарезаем среднего размера кусочками.

Три яйца и твердый сыр натираем на крупной терке. Огурцы и грибы мелко нарезать. Смешиваем эти продукты и добавляем 4 ложки майонеза, соль, перец по вкусу.

Чеснок раздавить, зелень и оставшиеся яйца мелко нарезать. Плавленые сырки натереть на мелкой терке. Перемешиваем и добавляем 2 ложки майонеза. Из полученной массы формируем 5-6 шариков в виде яиц.

Картошку нарезать мелкой соломкой и обжарить до золотистой корочки. Добавить соль, перец.

Первым слоем выкладываем зелень. Затем салат с мясом. Из картофеля формируем «гнездо», в которое помещаем слепленные «яйца».

Салат с ананасом и курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр
• Яйца – 4 шт
• Лук – 1 шт
• Консервированные шампиньоны – 400 гр
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Майонез – 4 ст.л.
• Твердый сыр – 200 гр

Приготовление:

Первым слоем выкладываем мелко нарезанное отварное филе и смазываем майонезом.

Второй слой – обжаренные с луком грибы, смазать майонезом.

Отварные яйца натереть на крупной терке и выложить третьим слоем, смазать майонезом.

Четвертым слоем мелко натереть сыр, смазать майонезом.

Сверху выкладываем мелко нарезанные ананасы.

Чтобы из свежих грибов вышла вся влага, некоторое время их лучше обжаривать без добавления масла.

Источник: www.salatyday.ru