Как вырастить клюкву из семян

Размножение семенами

Семенное размножение применяется, главным образом, в селекционных целях. Размножение сортового материала семенами нецелесообразно, поскольку этот способ не позволяет передать дочернему растению признаки материнского сорта.

Семена для размножения извлекают из хорошо вызревших ягод. Для этого ягоды разминают и промывают большим количеством воды. Всплывшие мякоть и кожицу сливают, а осевшие на дно семена собирают на сито или фильтровальную бумагу. После этого их либо сразу высевают, либо высушивают и хранят в бумажных пакетиках. Свежесобранные семена клюквы дают дружные всходы через 15–20 дней после посева. Высушенные семена прорастают плохо, поэтому перед посевом их стратифицируют для прерывания физиологического покоя (помещают во влажный песок или мох и в таком виде выдерживают 3 месяца при температуре +3. +5°C).

Семена сеют либо в конце лета (свежесобранными), либо весной (стратифицированными) в горшки, плошки, ящики или другие ёмкости, заполненные верховым торфом.
мена разбрасывают по поверхности субстрата, не заглубляя в почву, а затем либо присыпают песком, слоем 2–3 мм, либо закрывают измельчённым мхом, слоем до 0,5 см, и поливают. Затем ёмкость накрывают стеклом и помещают в тёплое, хорошо освещённое место. Регулярно поливают, проветривают и обрабатывают фунгицидами при появлении плесени. Через 15–30 дней появляются всходы. Стекло снимают, но продолжают регулярно поливать. Когда у сеянцев появляется 4–5 настоящих листьев, их пересаживают по одному в горшки или на грядку в теплице. Расстояние между растениями на грядке – 10 см. Доращивают молодые саженцы в теплице в течение года. При этом их регулярно поливают и подкармливают раствором минеральных удобрений (1 столовая ложка удобрения «Кемира-универсал» на 10 л воды, расход раствора 1 л на 1 м 2 , раствор удобрений нужно обязательно смыть с листьев водой, иначе на них появляются ожоги). Подкормки вносят 1 раз в 2 недели с апреля до середины июля. В августе с теплицы снимают укрытие, а в конце октября грядку с сеянцами мульчируют торфом (слоем 5–7 см) и накрывают 1–2 слоями спанбонда. В таком виде молодые растения зимуют. Весной укрытие снимают и пересаживают молодые саженцы в школку, где они выращиваются в течение 1–2 лет, после чего их можно высаживать уже на постоянное место. Ещё через 2–3 года вы сможете получить первый урожай и оценить ваши саженцы по вкусовым качествам ягод и их размерам. Спустя ещё 2–3 года можно будет провести оценку продуктивности полученных сеянцев и отобрать наиболее перспективные из них для выращивания на своём участке.

Вегетативное размножение

Для того чтобы сразу получить сортовые саженцы, клюкву размножают вегетативно с помощью стеблевых черенков. Укоренение стеблевых черенков проводят в открытом грунте или теплице.

Для начала готовят укоренительные грядки. По периметру грядки делают деревянный каркас, внутри его вынимают грунт на глубину 10–15 см. Затем грядку заполняют верховым торфом, либо его смесью с песком, перепревшими опилками, хвоей. Субстрат уплотняют, хорошо поливают, а сверху засыпают песком слоем 1 см. После этого можно приступать к посадке черенков.

Грядки с клюквой крупноплодной

Для размножения клюквы используют побеги прироста прошлого года, которые заготавливают непосредственно перед посадкой на маточных растениях. Лучшее время для заготовки побегов – конец апреля-начало мая. Заготовленные побеги укрывают мокрыми тряпками или хорошо увлажнённым сфагновым мхом. После этого приступают к нарезке черенков. Для этого побег разрезают на отрезки длиной 10–15 см, которые связывают в пучки по 10–100 штук, и ставят в ведро с водой. При этом желательно соблюдать ориентирование верх-низ. Уровень воды в ведре должен доходить до половины длины черенков. Сверху черенки прикрывают мокрой тряпкой или газетой. В таком виде их можно хранить несколько дней, но желательно сразу высадить.

Высаживать черенки можно в горшки, заполненные верховым торфом, или же сразу на подготовленную заранее грядку, так же, как и бруснику. Разница заключается в том, что для укоренения клюквы не нужна плёночная теплица, грядку можно подготовить в открытом грунте. Перед посадкой грядку сильно увлажняют и намечают схему посадки.

В зависимости от количества посадочного материала высаживают по схеме 10×10, 20×20 или 25×25 см по 1, 2 или 3 черенка в одно посадочное место.

Чем гуще высажены черенки, тем быстрее сомкнутся растения и тем больше будет урожай в первые годы плодоношения, а также меньше проблем с сорняками.

Промышленный сбор клюквы крупноплодной

Посадку проводят следующим образом. Берут 1–3 черенка, выравнивают их верхушки. Нижние концы с помощью колышка или узкой дощечки вдавливают в почву в центре посадочного места. Над поверхностью почвы оставляют 1–2 см черенка, остальная часть должна находиться в земле. Более длинные куски побегов, оставленные над поверхностью почвы, засыхают почти до её уровня. При этом время укоренения черенков значительно удлиняется. После посадки грядку обильно поливают для уплотнения почвы и ликвидации пустот вокруг высаженных черенков.

Промышленный сбор клюквы крупноплодной

В дальнейшем, в течение 15–20 дней полив проводят ежедневно, 1–2 раза в день, в зависимости от погоды. Желательно укрыть грядку с высаженными черенками нетканым материалом (спанбондом), чтобы защитить их от чрезмерной транспирации и иссушения ветром и высокой температурой воздуха. Можно соорудить над грядкой каркас из проволоки и накрыть его плёнкой, поверх которой расстелить спанбонд для притенения. Процесс корнеобразования при этом ускоряется. После укоренения и образования молодого прироста длиной 4–5 см каркас с плёнкой убирают. В открытом грунте признаки укоренения черенков появляются примерно через 2–3 недели после посадки: почки на побегах трогаются в рост. Приживаемость черенков обычно составляет 95–98% (а в теплице все 100%). Через месяц после посадки проводят первую подкормку молодых растений минеральными удобрениями. На 1 м 2 посадок вносят 5–7 г азотного удобрения, которое равномерно рассыпают по поверхности грядки, а затем обильно поливают водой.

Если черенки клюквы для укоренения были высажены в контейнеры, то их надо поместить в плёночную теплицу. Это ускорит процесс образования корней. Через 1–1,5 месяца укоренившиеся растения можно будет высадить в открытый грунт.

В теплице можно разместить и саму грядку, а затем, в июле-августе текущего года, вынув пласт с укоренившимися черенками, перенести его в открытый грунт. Для удобства дно углубления перед заполнением грунтом можно застелить мешковиной или другим материалом, хорошо пропускающим воду.

Первые ягоды клюквы при размножении черенками появляются на третий год после посадки, а хорошее плодоношение начинается с четвёртого года, включая год посадки черенков.

Выращивание клюквы на даче всегда привлекало садоводов. Ведь согласитесь, что удобно собирать ягоды на своем участке, и не нужно для этого ехать в лес, пробираться через колючие заросли и подвергаться нападению насекомых. Садовая клюква – отличный выбор для любителей ягод. Крупноплодные сорта достигают размера вишни, диаметром 2 см, темно-красного цвета и большим содержанием бензойной кислоты, благодаря которой и ценится клюква. А 8-10 летняя плантация, площадью 3 квадратных метра может давать 15 литров ягод в сезон.

Выращивание клюквы крупноплодной в промышленных масштабах и в домашних условиях

Крупноплодная садовая клюква пользуется повышенным спросом на рынке и всегда в цене. Надо ли говорить о том, какой пользой обладает эта болотная ягода! О ее целительных свойствах известно давно. Она с успехом применяется для профилактики и при лечении авитаминоза, при сосудистых и желудочно-кишечных расстройствах, для повышения защитных свойств организма, выводит тяжелые металлы, шлаки, останавливает старение.

Клюква – исконный обитатель Северной Америки. Она хорошо приспособилась к суровым климатическим условиям и кислой почве. В США и Европе ее выращивают уже более 200 лет на специальных плантациях, создавая для нее условия, максимально приближенные к природным.

В России также с недавних пор стали практиковать промышленное выращивание крупноплодных сортов садовой клюквы в Карелии, Ленинградской области и Костроме. Урожайность при благоприятных агротехнических условиях достигает 11 тонн с гектара. На приусадебных участках садоводы-любители также могут получить неплохой урожай этой ягоды при условии правильной агротехники и хорошего ухода.

Главные параметры требовательности этого растения – РН почвы от 3 до 4,5 и достаточная влажность. Обеспечить такие условия поможет тщательная подготовка места под посадку. Но трудоемкость того стоит. Ведь вы получаете уникальную возможность – обеспечить семью высоковитаминными ягодами прямо с собственного участка. Это еще хорошая возможность заработка, доход для тех, кто ищет идею малого бизнеса. И продавать вы сможете не только ягоды, но саженцы, которые пользуются не меньшим спросом.

Главные параметры требовательности этого растения – РН почвы от 3 до 4,5 и достаточная влажность

И хотя клюква морозостойка и неприхотлива, выращивание ее в домашних условиях трудоемко в плане обеспечения микроклимата. Но одно неоспоримое преимущество − возможность использовать плантацию на одном и том же месте в течение нескольких десятков лет, делает ее привлекательной для домашнего садоводства. Этот факт необходимо учесть в первую очередь, когда вы будете планировать посадку.

Клюква – растение влаголюбивое. Поэтому если на вашем участке повышен уровень грунтовых вод, то это будет большим плюсом. Для садовых сортов достаточным будет наличие грунтовых вод на глубине 40-45 см, а для болотной разновидности – 30-35 см. Хорошо приживается и плодоносит ягодник на суглинке, супесчанике и даже кислой бедной почве.

Участок под клюкву должен быть солнечным, но хорошо защищенным от ветра. Подойдут садовые поляны среди деревьев или кустарников, хорошо освещаемые солнцем. Даже зимой плантация будет радовать глаз, потому что это вечнозеленое растение.

Подготовка места под плантацию

Выращивание клюквенной плантации в саду начинается с тщательной подготовки грядки

Выращивание клюквенной плантации в саду начинается с тщательной подготовки грядки. Этот процесс зависит от того, какой тип почвы у вас на участке. Минимального приложения сил требуют торфяные почвы с неглубоким залеганием грунтовых вод. В этом случае можно обойтись обычным рыхлением с внесением речного песка и очисткой грядок от сорняков.

Если грунт в саду не подходит под клюкву, общий порядок подготовительных работ таков:

• оптимальный размер клюквенника – 140 см х 400 см и более, но можно ориентироваться и на свои условия, главное – обеспечить доступ до растения без топтания по грядке;
• снимаем верхний слой плодородной почвы, толщиной 30-40 см;
• на 2 части земли добавляем 1 часть верхового торфа, можно смеси верхового с низинным;
• углубляем котлован на глубину 50 см, если почва тяжелая глинистая;
• устанавливаем деревянные или пластиковые борта, выступающие над поверхностью на 20-25 см;
• на дно котлована укладываем дренаж, слоем 10 см, затем пленку в проделанными в ней отверстиями для стока лишней влаги;
• на нее – слоем в 15-20 см укладываем измельченные ветки, листья; остатки травы, присыпаем перегноем из конского навоза, увлажняем;

Кислотность почвы – главное требование хорошей урожайности клювы

• далее доверху котлован засыпаем кислым торфом с добавлением песка (3 к 1);
• хорошо добавить еще 1 часть компоста из конского навоза и 1 часть полуперепревших сосновых опилок;
• верхний слой – почва, перемешанная с торфом и свежими опилками хвойных пород;
• в качестве мульчи используем песок, мох сфагнум, сосновую хвою, хвойные опилки (в зависимости от ваших возможностей).

Кислотность почвы – главное требование хорошей урожайности клювы. Поэтому ежегодное удобрение (подсыпание, мульчирование) торфом и сосновыми опилками совместно с регулярными обильными поливами станет естественным фактором, поддерживающим плодородие ягодника.

Выращивание клюквы крупноплодной из саженцев

Существует 4 вида клюквы, среди которых 2 – крупноплодная и болотная, выращиваются в условиях промышленного и приусадебного земледелия. В последнее время у садоводов-любителей популярностью пользуются раннеспелые крупноплодные сорта американской, польской и белорусской селекции.

Саженцы клюквы лучше всего приобретать в специализированных фермерских хозяйствах

Саженцы клюквы лучше всего приобретать в специализированных фермерских хозяйствах, где применяются передовые технологии получения чистого посадочного материала. Они могут быть с закрытой и открытой корневой системой. Также они могут быть 3 возрастных категорий:

• саженцы, находящиеся в кассетах на доращивании, молодые, возрастом от 7 до 9 месяцев;
• саженцы, высаженные в небольшие горшки, возрастом от 1 года до 1,5 лет;
• взрослые саженцы от 2 до 2,5 лет.

Чем старше саженцы, тем дороже посадочный материал. Если вы не готовы ждать урожая 3-4 года, постарайтесь найти посадочный материал 4-5 летнего возраста с закрытой корневой системой.

Посадка саженцев и уход за ними

Сажаем саженцы клюквы в мае, в рыхлую, воздушную, слегка увлажненную и очень кислую почву. Готовим лунку чуть больше, чем рассадочный горшок, в котором находится молодое растение. Вынимаем саженец из горшка и, не нарушая кома, устанавливаем в лунку. Поливаем водой, присыпаем почвой, мульчируем. Обычно растение при такой пересадке отлично приживается.

Норма полива клюквы высокая, почва под ней всегда должна быть влажной. Хотя бы раз в неделю ее нужно сильно заливать, а хороший слой мульчи позволит удерживать влажность несколько дней до очередного полива. В жару клюкву поливают ежедневно.

В период вегетации 1 раз в 2 недели клюкву подкармливают растворами комплексных минеральных удобрений и подливают водой, подкисленной лимонной кислотой (1 чайная ложка на 3 литра воды), уксусом столовым (100 мл на 10 л воды). Но можно этого и не делать в первые 2-3 года, когда в почве еще достаточное количество кислот.

В первые 3 года жизни растения удаляются только слабо развитые побеги. Когда посадка уплотнится, станет многоярусной, начинаем прореживающую стрижку. Главное правило формирования растения клюквы для лучшего плодоношения – удаляем стелющиеся горизонтальные побеги и стимулируем вертикальные. Такие процедуры проводятся весной или осенью. Это позволит дать больше питания плодовым почкам, сформировать крупные плоды.

Если ваша климатическая зона характеризуется малоснежными зимами, после обильного полива поздно осенью клюкву засыпают рыхлым слоем торфа. Это будет и надежным укрытием, и питанием в последующий год. Разгребать укрывной слой весной не нужно. Растения сами прорастут через торф.

Есть еще один интересный способ защиты плантации от промерзания грунта – послойное замораживание. При температуре воздуха -5°C грядку заливают водой слоем 2 см и дают образоваться льду. Через некоторое время процедуры заливки повторяют до полного покрытия вегетативной части растений. Под таким укрытием растения хорошо перезимуют. Весной лишнюю влагу нужно будет спустить, чтобы не спровоцировать образование плесени.

При температуре воздуха -5°C грядку заливают водой слоем 2 см и дают образоваться льду

Размножение клюквы черенками и семенами

Клюква – низкорослый стелющийся кустарник, побеги которого хорошо укореняются самостоятельно. Можно отделять такой укоренившийся молодняк и доращивать его в контейнерах или на постоянном месте.

Также эта культура отлично черенкуется. Для этой цели нарезаются черенки и высаживаются в замульчированную слоем песка влажную почву. Для поддержания достаточной влажности среды посадку накрывают пленкой и регулярно поливают. Через 20-25 дней черенки укоренятся и дадут боковые побеги.

Выращивание клюквы из семян оправдано лишь в том случае, если вы хотите получить растения для декоративных целей. Сортовые свойства при семенном размножении не всегда сохраняются, к тому же, ждать урожая придется достаточно долго, около 5-6 лет, да и то при хорошем уходе. Семена клюквы должны вылежаться в холодильнике в течении 3 месяцев при температуре +3°C. Но и при такой подготовке не ждите, что они дадут дружные всходы. В первый год сеянцы потребуют большого вашего внимания. И если у вас нет времени и терпения, клюква из семян – не для вашего случая. Гораздо проще вырастить ее из черенка или купить готовый саженец.

Выращивайте клюкву, следуя этим простым правилам, и она отблагодарит вам щедрым урожаем витаминных ягод.

Как вырастить клюкву из семян в домашних условиях

Вечнозеленые кустики клюквы в естественных условиях растут на верховых болотах, на берегах заболоченных озер. Стебли гибкие, укореняющиеся. Продолговатые темно-зеленые листики не опадают на зиму. Зацветает растение в конце мая-начале июня. Цветки располагаются на высоких цветоножках и радуют своим видом примерно две недели. На одном растении за год может созреть около сотни ягод. Плоды вырастают разных форм: круглая, овальная. Размер природной клюквы примерно 16 мм, а садовая может вырасти до 20 мм. Спелые ягоды на ощупь плотны. Мягкая клюква считается переспевшей.

О пользе любых свежих ягод можно говорить долго. Клюква богата витаминами, микроэлементами. По содержанию витамина С конкурирует с апельсинами, лимонами. По количеству витамина К1 не уступает капусте, землянике. Клюква полезна для профилактики инфекций мочевыводящих путей, повышает иммунитет, снижает проявления атеросклероза. Немногие смогут есть ее без сахара. Зато ягода очень востребована для приготовления морсов, киселей, приправ к мясным блюдам.

Виды и сорта

В промышленных масштабах клюкву выращивают в Карелии, Ленинградской и Костромской областях. Для разведения рекомендуется выбирать крупноплодные сорта, ягоды которых менее кислые. Наиболее популярны:

• Crowley. Раннеспелый сорт, довольно морозоустойчив, урожай начинают собирать в конце сентября;
• Stevens. Темно-бордовые, буквально черные плоды отлично сохраняются. Ценится за хорошую лежкость;
• Ягоды созревают к концу сентября. Сорт устойчив к низким температурам;
• Ben Lear. Уже с конца августа можно приступать к сбору темно-бордовой клюквы.

Для разведения селекционеры предлагают более 100 сортов, причем работы по получению новых не останавливаются.

Правила разведения

Способы разведения клюквы

1. Семеннами,
2. Черенками.

Во время сбора урожая собирают семена. Для этого присматривают крупные, хорошо вызревшие ягоды. Семена извлекают, промывают, просушивают. Если их сразу посадить, то первые всходы появятся примерно через три недели. Чтобы сеянцы клюквы не вымерзли зимой, надо их хорошо укрыть.

Целесообразней всего проращивать семена весной, в домашних условиях. Контейнеры с посадочным грунтом (смесь равных частей торфа и земли) готовят заранее.

Этапы посадки

1. Семена клюквы рассыпают по поверхности земли (не заглубляют). Сверху слегка присыпают песком и мягко орошают водой. Лучше всего использовать пульверизатор.
2. Контейнер закрывают пленкой или стеклом и помещают в теплое светлое место. Если погода солнечная, то дополнительного освещения не требуется. Прорастают семена приблизительно через 20-25 суток.
3. Как только на сеянцах вырастут 5-7 листиков, приступают к пикированию рассады по отдельным контейнерам.

При пересадке клюквы в открытый грунт, кустики пересаживают аккуратно — вместе с землей. Обычно растения, выращенные из семян, не проявляют качества материнских сортов. Оптимальный вариант сохранить свойства сорта – рассаживать ягоды черенками. Сделать это несложно – ветвящееся стебли не срезают, а оставляют укореняться.

Видео: размножение клюквы семенами

При пересадке лучше приживаются длинные черенки клюквы (около 20 см), которые быстро дают прирост. Для отсаживания ростков выбирают время в апреле – еще не установилась сильная жара и грунт достаточно влажный. Буквально через 20-25 дней после посадки черенки достаточно хорошо укореняются и пускают боковые побеги. Чтобы стимулировать рост стеблей, своевременно вносят минеральные подкормки. С таких кустиков обильные урожаи можно будет собирать лет через пять.

Когда лучше высаживать клюкву

Высаживают кустики весной, когда почва прогреется и не будет угрозы заморозков. Высаживают клюкву в небольшие ямки, выкопанные по схеме 10х10 см. В каждую лунку помещают два сеянца/саженца, причем грунт сильно не уплотняют.

Необходимо учитывать, что первые ягоды появляются у трехлетних растений, а полноценные урожаи можно будет собирать с четвертого года жизни кустов. Но даже молодые низенькие кустарники живописно украшают участок, поэтому дизайнеры любят высаживать клюкву по берегам водоемов.

Выбор места и обустройство грядок

Ягода очень светолюбива, лучше растет на сырых почвах. Поэтому, если низменных участков нет, можно искусственно создать подходящие условия (близкие к болотным). Обустройству «клюквенника» лучше уделить время осенью, чтобы до весенних посадок грунт отстоялся. Целесообразно установить на участке короба высотой 20-25 см. Чтобы было удобно ухаживать за посадками и собирать урожай, ящики делают шириной 1,2-1,5 м и устанавливают на расстоянии 0,65-0,8 см друг от друга. Длина коробов может быть любой.

На дно укладывают дренаж (ветки, небольшие сучья). Сверху настилают полиэтиленовую пленку с надрезами (для стока лишней воды). Оставшееся пространство заполняют плодородным грунтом из смеси торфа, песка, конского навоза, компоста (в пропорции 3:1:1:1).

Если нет возможности установить короба, необходимо просто огородить грядки. Для этих целей подойдут куски шифера, пластика, рубероида. Оградка должна быть вкопана примерно на 20 см, а ее высота над уровнем земли – 20-30 см.

Требования к почве и поливу

Ягода нуждается во влажной почве. Буквально каждый день требуется поливать клюквенную посадку. В засушливые периоды это делают дважды в день. И раз в неделю заливают обильно, желательно прохладной водой. Отличным вариантом решения проблемы орошения будет установка системы капельного полива.

В июне придерживаются умеренного полива клюквы, иначе усиленное увлажнение плохо сказывается на качестве ягод.

Для полноценного роста и объемного плодоношения, растению требуется почва с повышенным уровнем кислотности. Если этого нет, через три года после посадки надо поливать кусты подкисленной водой. Использовать можно уксус (в десятилитровом ведре воды разводят 100 г уксуса) или лимонную кислоту (в литре воды разводят 1 ч.л).

Уход за посадками клюквы

Кроме регулярного полива, нужно периодически обрезать кусты и удобрять грунт. Естественно, что при обрезке клюквы удаляются слабые, поврежденные стебли. Рекомендуется также удалять стебли, прилегающие к земле, чтобы сильней питались плодоносящие почки и плоды созревали более крупные. Кусты формируют вертикального вида и занимаются процедурой обрезки в начале и конце сезона. Удаление лишних стеблей также делают, чтобы не загущались посадки.

Видео: как вырастить клюкву

Молодые посадки клюквы нуждаются в тщательной прополке. При этом важно соблюдать осторожность, чтобы не повредить корневую систему кустов. Рекомендуется грядки мульчировать торфом или опилками – это предотвратит быстрое высыхание земли.

Если зимы не отличаются снегопадами, можно растения защитить разными способами:

• поздно осенью (до середины ноября) посадку клюквы обильно поливают и весь участок засыпают слоем рыхлого торфа. Это очень удобно, поскольку по весне не требуется убирать торф – он послужит для растений питанием и стебли отлично через него прорастают;
• некоторые огородники применяют метод послойного промерзания. Как только установится отрицательная температура (ниже — 5˚ С), участок с клюквенными кустами заливают водой (примерно на уровень 2 см от земли). Выжидают какое-то время, пока образуется ледяная корка и повторяют процедуру. Таким образом кусты заливают, пока подо льдом не окажется вся зелень.

«Замораживание» грядок — отличный вариант укрытия клюквы для зимовки. Только весной нельзя пропустить момента таяния – кусты не должны стоять в воде. Иначе растения может повредить плесень.

Внесение удобрений

Для повышения плодородности почвы на участках с клюквой не используют органику. Из готовых минеральных смесей опытные огородники выбирают две смеси. «Yara Vila» применяют в начале сезона (из расчета 20 г на метр квадратный), гранулы высыпают по каждый кустик перед поливом и затем почву мульчируют. «Florovit для голубики» вносят в грунт после цветения в таком же количестве.

Такую норму внесения подкормок применяют в первый год посадки клюквы. Уже со строго гожа жизни растений норму увеличивают (30 г на метр квадратный) и больше не снижают.

Профилактика болезней борьба с вредителями

Правильная агротехника обеспечит здоровое развитие клюквенной посадки. Но знать какие болезни могут поразить растение тоже полезно.

Снежная плесень

Заболевание обнаруживается уже ранней весной – сразу после схода снега, потому что грибок распространяется и растет под снежным покровом. Визуальные симптомы – листья приобретают коричнево-бурый цвет. Пораженные побеги словно покрыты налетом паутины. К осени листья меняют цвет с бурого на пепельный и при касании рассыпаются. Болезнь приводит к гибели не только листьев, но и почек.

Если вовремя не начать борьбу, можно потерять все посадки клюквы. Для обезвреживания грибка используют молотую серу или древесную золу. До выпадения снега (конец октября-начало ноября) растения орошают водой и тонким слоем распыляют порошок. Ели такой возможности нет, надо хорошо залить кусты водой, чтобы растения оказались вмерзшими в лед. А ранней весной поврежденные побеги срезают и сжигают.

Монилиоз

Микроскопический гриб опасен тем, что приводит к гниению ягод и увяданию побегов (монилиальный ожог). Обнаруживается заболевание обычно к середине августа – завязи ягод становятся желто-коричневыми и постепенно увядают. Иногда заметить первые признаки болезни сложно – потому что пораженные плоды скрыты зеленью. Споры грибков переносятся птицами или ветром. Основной способ борьбы – профилактика. При сборе урожая поврежденные плоды собирают отдельно и сжигают. Увядшие стебли аккуратно срезаются и также сжигаются.

В качестве профилактических мер также применяются опрыскивания кустов различными препаратами:

• после весеннего подстригания кусты обрабатывают раствором медного купороса (для защиты от разных грибковых заболеваний);
• в период бутонизации, после цветения и уборки урожая растения опрыскивают растворами фунгицидов «Скор» или «Хорус» (на 10 л воды берут 4 г препарата). Для предупреждения возникновения и развития грибковых болезней.

После сбора урожая и осенней обрезки кустов рекомендуется обработать клюкву 1% раствором бордоссой жидкости.

Рекомендации по выращиванию

Клюква не относится к капризным кустарникам, однако некоторые тонкости надо иметь в виду:

• это довольно влаголюбивое растение, однако чрезмерная влажность может провоцировать развитие грибковых заболеваний. Поэтому важно соблюсти баланс – не допускать засухи или застоя воды;
• растение отличается устойчивостью к вредным насекомым (капустная совка, брусничная листовертка, шелкопряд непарный). Регулярная прополка сорняков – отличная профилактика предупреждения возникновения вредителей. Если появилась необходимость защиты кустов от насекомых, применяют опрыскивание инсектицидами «Метафос», «Актара»;
• посадки со взрослыми кустами клюквы (старше трех лет) обязательно мульчируют слоем рыхлого торфа толщиной до 2 см. Иногда можно использовать крупнозернистый песок (также насыпают двухсантиметровый слой).

Если соблюдать нехитрые правила, то клюква отблагодарит обильным урожаем. И можно будет всю зиму баловать себя и гостей вкусными блюдами, приправленными вкусными ягодами.

Источник: obzorteka.ru

Что может, быть лучше зимой чая с клюквой? Если нет возможности или желания ходить по болотам или покупать в магазине перемороженную ягоду, можно получить собственную, причем без особых денежных затрат.

На наших дачных участках, в средней полосе России, можно встретить крупноплодную клюкву, привезенную к нам из Соединенных Штатов, и болотную, которая является местной уроженкой. Рассада двух этих вариантов очень похожа и различить ее в магазине без подготовки не получится.

К нашим широтам, конечно, лучше приспособлена болотная клюква, она зацветает в конце мая, а в середине сентября уже готова к сбору урожая. Крупноплодная клюква начинает цвести только в середине июня, поэтому вызреть успевают лишь ранние сорта, а позднеспелые годятся только для выращивания в южных регионах.

Но, поскольку цена на саженцы неприлично велика, а гарантии того, что ты приобретаешь тот сорт что выбрал, нет никакой. Мы пошли другим путем. Рассуждали так- клюква в природе размножается и семенами, переносит несколько месяцев минусовых температур,а значит в ее семенах сохраняется жизненный потенциал при заморозке.

Купили клюкву ЗАМОРОЖЕННУЮ, взяли оттуда семена и высеяли весной как обычные семена в торфяной горшочек. Один нюанс -для них мы не проводили стратификацию (они же и так были заморожены). Семена долго не всходили, и мы уже разочаровались, но мысль вырастить клюкву из семян не давала покоя.

Купили обычную свежую клюкву (есть подозрение что весной ее научились как-то размораживать) в этот раз нам досталась крупная ягода, возможно американка (в продуктовом сорта не указывают, а зря). Семена добыли, промыли и отправили в холодильник для стратификации. Посадили, результат через месяц-ноль. Зато в торфяных горшочках с "замороженными" появились всходы! (Прошло три недели как пропала надежда. Поливали за компанию с другой рассадой, когда вода оставалась.)

Был конец мая, но клюква цвести не собиралась.( Ходила у нас такая шутка)

Этих малышей высадили в почву в конце августа, на это момент они вытянулись в высоту (около 10 см.) Ухода за ними особого не было, думали не выживут.

Выбирали участок с неглубоким залеганием грунтовых вод. Сняли плодородный слой земли, толщиной 20-25 см., внесли верховой торф, для надежности добавили опилки, хвойный опад. Грядка небольшая -экспериментальная. (Метр на два.)

Думали установить шиферные края у грядки, но поскольку этот участок на задворках, не стали.

Для подкисления почвы после высадки зеленого десанта полили участок подкисленной водой (из расчета ведро на 1 кв.м). Для этого взяли лимонную кислоту (1 ч.л. на 3 л воды), можно и 9%-ный яблочный уксус (100 мл на ведро воды), он просто не попался под руку.

Затем просто полили обычной водой. В конце сентября внесли 50 г сульфата аммония и 50 г сульфата калия.(Растворив в 10 литрах воды)

Конечно, маленькие саженцы не цвели, и на урожай в этом году мы не надеялись. Будем ждать…. (Если все удачно перезимует).

Надеюсь, было полезно.

Подписывайтесь, жмите палец в верх, это поможет развитию канала.

Хороший погоды.

Источник: zen.yandex.ru

В чем польза?

Клюква называется лесным врачевателем благодаря богатейшему химсоставу. Это прекрасный витаминный источник, поднимающее тонус антиоксидантное средство.

Она известна своими противовоспалительными, антисептическими свойствами. Широко используется в косметических (входит в состав кремов с омолаживающим эффектом), стоматологических целях (сок из клюквы предупреждает появление кариозного поражения зубов) и иными областями медицины. Также данный напиток тормозит развитие злокачественных клеток, может помочь в избавление от избыточного веса.

Клюква принимается при лечении сердечных, простудных заболеваний, ангины, ревматизма.

Читайте также: Проекты дачных домиков для 6-10 соток: 120 фото, описание и требования | Самые интересные идеи

Противопоказания

Наряду с тем, что большая польза клюквы бесспорна, иногда употребление ее может нанести вред.

Совместно применять плоды и сульфаниламиды недопустимо. Это вызывает усугубление заболевания.

Читайте также: Боярышник: описание, его полезные свойства и противопоказания, отвары и настойки (20 рецептов), заготовки на зиму

Виды и сорта

Главные отличия различных видов и сортов:

Существует 3 основных вида:

На территории РФ произрастают 2 последних вида. Ими заселены низинные, болотистые территории лесов на севере, северо-западе.

Районы произрастания:

Крупноплодный вид

Родина – Северная Америка. Область распространения большая.

Клюква крупноплодная (Oxycoccus Macrocarpus) выращивается на следующих территориях:

Данная разновидность представлена в виде стелющегося куста. В длину может достигать 1,5 м. Стебли прямостоячие. Их вышина – до 20 см. Плоды большие.

Предпочитает почвенный состав увлажненный торфянистый. По сравнению с болотным видом, который распространен в Европе, Азии, цветение более позднее (на 2 нед.), количество аскорбиновой кислоты в составе клюквы меньшее.

Вызывает большой интерес среди селекционеров, садоводов. Для выращивания выбираются наиболее ранние сорта:

Обладает высокой морозостойкостью. Созревание достигается к середине сентября. Размер ягод до 2 см. Они имеют восковой налет, кисло-сладкий привкус.

Подвид неприхотливый. Сбор урожая повышенный – до 2 кг/м². Может использоваться как украшающая составляющая.

Характеризуется плодами значительных размеров (до 2 см), которые поспевают к концу лета. Ягода бордовая, сочная, кисло-сладкая. На ней имеется восковой налет.

Сорт скороспелый. Куст среднерослый. Общий урожайный сбор – до 1,6 кг/м². Продолжительность хранения небольшая – 2 нед. Чтобы сохранить ягоду перерабатывают или замораживают.

Диаметр плодов – 2,4 см. Созревание наступает в конце сентября – начале октября.

Ягода красная, продолговатая. На ее поверхности имеется восковой налет. Кустарник рослый с прямостоячими стеблями. Сбор урожая средний (1,3 кг/м²).

Может употребляться в свежем, переработанном виде. Срок хранения до года.

Является сильнорослым вечнозеленым кустом. Его побеги вытянутые, почвопокровные, стелющиеся. Из них, в ходе разрастания, образуется своего рода «коврового покрытия». Сорт имеют небольшую высоту куста (0,2-0,3 м), но в ширину может разрастаться до 2 м.

Листья с нижней стороны имеют светло-серую окраску, а с приходом зимы цвет приобретает красно-коричневый оттенок.

Ягода темно-красная, слегка продолговатая. Ее диаметр 2,4 см, вес – 2,8 г. Кожица плодов глянцевая (небольшой восковой налет).

Вкус данной разновидности относительно сладкий, с легким кисло-сладким привкусом. Это объясняется тем, что продукт содержит высокий уровень антиоксидантов и витамина C.

Обыкновенный вид

В сравнении с предыдущим видом обладает большей морозостойкостью. Клюква болотная (Oxycoccus palustris) имеет кустарник стелющийся вечнозеленый. Окрас листвы с обратной стороны белый. Форма плодов шаровидная.

Из наиболее распространенных сортов выделяются:

Плоды небольшие, округлые, одномерные. Их поверхность ровная. Окраска – светло-красная. Кустарник начинает плодоносить через 3 года после высаживания. Урожайность – 1,5 кг/м².

Сорт характеризуется длительным сроком хранения ягоды, ее устойчивостью к транспортированию.

Поздние сроки созревания плодов (середина сентября), неустойчивость к засухе являются минусами сорта.

Относится к ранним сортам. Длина побегов до 7,5 см. Ягода крупная, округлая, кислая. Ее цвет может быть от красного до вишневого оттенка. Созревание наступает к концу летнего сезона. Урожайность – 1,6 кг/м². Число завязей маленькое.

Сорт не подвержен заболеваниям, устойчив к вредителям.

Спелость ягоды наступает ко второй половине сентября. Плоды крупные, овальные. Их цвет – все оттенки красного. Ветки в длину достигают 7 см. Урожайность – 1,6 кг/м².

Размер плодов напрямую зависит от качества полива.

Мелкоплодный вид

Растет в тундре, на торфяниках, в заболоченных лесных, горных территориях северного полушария. Для коммерции вид не привлекательный. Отличается маленькими размерами.

У клюквы мелкоплодной (Oxycoccus Microcarpus) куст небольшой – около 0,5 м. Листва заостренная, с загнутыми краями. Размер ягоды – не более 1 см. Поспевает она в начале осени.

На территории РФ данный вид занесен в Красную книгу, т.к. считается исчезающим.

Читайте также: Веранда пристроенная к дому – расширяем жизненное пространство: проекты, советы как создать своими руками (200 оригинальных фото идей)

Где может расти

Дачная территория – неподходящее место для клюквы, т.к. естественные условия ее произрастания совершенно иные. Чтобы обеспечить растению полноценное развитие придется создавать хорошие ей условия самостоятельно.

Для культуры необходим повышенный уровень влажности. Для этого можно выбрать участок с залеганием грунтовых вод не ниже 0,4 м или же поблизости с любым располагающимся источников влаги.

Клюква привлекательна для садоводов тем, что подготавливать для нее место придется только 1 раз, а выращиваться она может здесь до 60 лет. К тому же кустарник может использоваться в качестве декоративного элемента для украшения береговой линии пруда или альпийской горки в саду.

Для хорошей урожайности требуется хорошая освещенность. Это очень важный момент.

Читайте также: 15 Рецептов клюквы (настойки, водка, спирт, морс и др.) приготовленные в домашних условиях, а также как правильно заморозить ее и сохранить

Грунт

Яма для посадки выкапывается заранее и наполняется торфом с добавлением речного песка (1:5), пары ведер хвои, лесного гумуса. Корректирование почвенного состава не понадобится или будет незначительным, если клюква высаживается в низине естественного происхождения, на торфяных разработках, поле, имеющее соседство с лесным массивом.

Наличие хорошего дренажного слоя обязательно, т.к. кустарнику требуется постоянное орошение. Для фиксирования формы участка поможет огораживание его с помощью бортиков. Грунт должен обладать достаточной рыхлостью, чтобы через него хорошо проникали кислород, влага.

Кислотность почвенного состава – важный фактор. Уровень 3-5 pH является благоприятным для роста крупноплодного вида. Интервал 2,5-6,5 pH – оптимальный показатель для болотной и мелкоплодной клюквы.

Как определить уровень кислотности почвенного состава

Чтобы клюква выращивалась в оптимальной для нее среде, потребуется подготовка почвы с определенным уровнем кислотности. Для его определения существует множество доступных методов.

В качестве индикатора выступают следующие элементы:

Это бумажные полоски со специальной обработкой природными красителями. Их окраска меняется при контакте с кислой средой. Для определения в контейнер с дистиллированной водой набирается немного почвы. Изменении цвета индикатора из синего в красный говорит о кислом грунте.

По принципу действия они схожи с предыдущими индикаторами, только результат получается более точным. По цветной шкале с показателями, изображенными на упаковке, можно сравнивать полученные результаты.

Метод является простым и распространенным. Для тестирования берется стеклянная тара, в которую необходимо поместить землю и залить уксусом. При кислом грунте пена не будет образовываться.

Кислые почвы для произрастания предпочитают следующие травы:

Недешево, но точно. В состав комплекта входит набор реактивов, пробирки, шкала, по которой сверяются полученные данные. В дополнение аппаратом определяется влажность, температура.

Наиболее надежные результаты получаются при лабораторном анализе.

Читайте также: Алиссум: виды и сорта растения, посев семян в открытый грунт и уход за радужным ковром на участке (130 Фото) +Отзывы

Посадочный материал

Для покупки саженца клюквы идеальным местом являются:

Только здесь можно с уверенностью сказать, что купленный кустарник будет соответствовать сортовым качествам и обязательно примется. Также имеет значение, какого возраста саженец.

Лучшей приживаемостью обладает 2-летний посадочный материал. Более быстрое плодоношение будет у культуры в возрасте 4 лет.

Еще для высаживания могут использоваться кусты, которые растут в естественной среде. Для этого потребуется выбрать здоровое растение. Его ягоды должны быть наиболее крупные.

От куста срезается черенок около 20 см. Его прикапывают в увлажненный торф, а с наступлением весны пересаживают в сад, где он будет расти и развиваться.

Читайте также: Лобелия: описание, посадка и уход, когда ее следует сеять, описание сортов (50 Фото & Видео) +Отзывы

Сроки высаживания

Время с начала апреля и до конца мая – является наиболее подходящим для высаживания. Оттаивание почвы вглубь должно произойти как минимум на 10 см. Это даст возможность подготовить посадочную яму.

При осеннем высаживании черенков и саженцев, увеличивается риск того, что укоренение не произойдет и все вымерзнет. Но при успешной зимовке, данный материал даст на будущий год более быстрое развитие, по сравнению с весенними посадками.

Покупка взрослого куста в возрасте 3 лет, у которого корневая система закрыта, дает возможность высадить его в летний сезон.

Читайте также: Физалис: описание, выращивание рассады, посадка в открытый грунт и уход за ним, полезные медицинские и кулинарные свойства (30 Фото & Видео) +Отзывы

Основные правила высаживания

ВИДЕО: Как можно посадить садовую клюкву

Читайте также: Анютины глазки: 10 видов, описание процесса выращивания из семян в открытом грунте и рассады домашних условиях, использование цветов (60+ Фото & Видео) +Отзывы

Уход

При срезе вертикальных стеблей будет формироваться кустарник с раскидистыми, стелющимися ветвями. Подобный вариант более подходящий для декора. Удаление ослабленных, поврежденных побегов обязательно в любых случаях.

Рыхление земли должно быть постоянное. Это касается и удаления сорной травы. В профилактических целях в период завязки бутонов, после уборки урожая, кустарник обрабатывается с помощью фунгицидов.

С наступлением холодов грядка засыпается торфом или укрывается лапником. Также применяется способ поэтапной заморозки. Когда наступают заморозки, посадки поливаются. Вода должна замерзнуть. Такой полив повторяется несколько раз. Кусты должны покрыться ледяным слоем. С приходом весны лишняя влага отводится.

Чтобы растение лучше опылялось, рекомендована высадка поблизости медоносов.

Полив, подкормка

Размножение

Черенки

Семена

Читайте также: Как сделать детский домик своими руками: из дерева и других материалов. Чертежи с размерами | (80 Фото Идей & Видео)

Сбор, хранение

Собираться ягоды могут на ранних сроках. Клюква, которая растет в естественных условиях, собирается весной, т.к. после зимовки она становится более сладкой.

Для долгого сохранения ягода убирается после полного вызревания. Техническая спелость длится с конца августа до начала ноября.

Плоды в недозревшем состоянии приобретают цвет спелых ягод, если полежат немного.

Сбор может осуществляться вручную или с помощью скребков. При втором способе кустарник травмируется. Это нехорошо.

Если требуется долгое сохранение ягоды в не переработанном виде, ее собирают в ясную сухую погоду после того, как утренняя роса высохнет.

Если залить ягоду водой и убрать в погреб, она будет храниться до следующего сбора урожая. В таком виде клюква получится моченой. При добавлении сахара и уксуса в небольшом количестве, получится маринованный продукт. Срок его сохранности станет больше.

Свежая ягода в сухом виде может храниться не более 3 мес. В домашних условиях она размещается в пластиковые емкости. Хранится в холодильнике. Также ее можно рассыпать по деревянным ящикам и убирать в погреб, где она будет лежать при температуре 0⁰С … -8⁰С.

Весенний урожай лучше перерабатывать или замораживать. Перед замораживанием ягода моется, просушивается и раскладывается в емкости, пакеты. Порции должны быть такие, чтобы можно их было использовать за 1 раз.

Вторичная заморозка нежелательна, т.к. снижается качество ягоды, теряются ее полезные свойства.

Из замороженной клюквы готовятся десерты, компот, кисель, а также она добавляется при приготовлении квашеной капусты. Из свежей ягоды варится варенье или она перетирается с сахаром.

ВИДЕО: Как собирают клюкву мокрым способом

Болезни, вредители

Если профилактические меры не соблюдаются, кустарник начнет болеть. Прополка, прореживание, соблюдение правил агротехники – обязательные правила ухода.

Клюква может подвергаться грибковым и вирусным заболеваниям. К самым распространенным относятся:

Начало развития заболевания – март. В это время кустарник еще будет под снегом. Листва становится бурой, к лету сереет, а потом погибает. Поражение происходит не только листвы, но и почек. Из-за этого не будет образовываться завязь. Урожайность снизится.

Для борьбы применяют опрыскивание с применением фундазола. Также существует безвредный способ. Для этого культура замораживается послойно.

Проявление заболевания идет при жарких сухих погодных условиях. Стебли покрываются сырыми пятнами, язвами. Это ведет к их усыханию. Листочки поначалу становятся желтыми, а в дальнейшем приобретают оранжевый оттенок, но не осыпаются. На поверхности плодов появляется гниль, вздутия, меняется окраска.

Борются с недугом обработкой фунгицидами, опрыскиванием бордосской жидкостью.

Результаты поражения становятся видны в сырую погоду. На стебле появляется желтый налет. Верхушки становятся бурыми и высыхают. Распространение грибов увеличивается на все части растения. Появление гнили возможно в вегетационный период, при хранении. Самое опасное время заражения, когда распускаются почки, растут новые побеги.

Для борьбы могут помочь фунгициды.

Попадание возбудителей в растение происходит при наличии различных мелких повреждений. Болезнь в виде черной гнили покрывает стволы и ветви.

В целях борьбы с заболеванием клюква опрыскивается бордосской жидкостью или хлорокисью меди.

Является грибковым заболеванием. Повреждение кустарника происходит масштабно. Приводит к раннему опаданию листьев, ослаблению и неустойчивости растения в целом. Поначалу на листочках появляются маленькие коричневые пятнышки, которые в дальнейшем приобретают нечеткие, черные точки в центральной части и темную оправу.

Уберечь клюкву можно опрыскиванием фунгицидами.

Другое название болезни черная гниль плодов. Повреждение происходит в летний период через образовавшиеся ранки от вмешательства насекомых, а также после обрезки веток.

Для защиты в весенний и осенний периоды кустарник обрабатывается фунгицидами.

Данный недуг повреждает все части кустарника. Проявляется он в виде темно-коричневых пятен, которые позже приобретают серый оттенок. Пятнышки спустя время светлеют, сливаются. Они разделяются узкой каймой.

При интенсивном росте, развитие растения происходит засыхание молодых побегов, искривление стеблей, опадание листьев.

Лечат кустарник препаратами Купроксат, Азофос.

Поражению подвержены листва, молодые побеги. Возбудителем является гриб микроскопического размера.

Развитие болезни проявляется летом (конец июня – начало июля). На листьях это пятна круглой формы. Они выступают над поверхностью. Цвет пятен вначале желтоватый, затем приобретает розовый или ярко-красный оттенок. Поражение листа может быть полным.

При повреждении побегов происходит утолщение стеблей и листьев, которые на них располагаются. При этом пораженные части принимают необычный окрас (от розового до красного). Через время поверхность деформированных частей покрывается белым порошащим налетом. Затем все засыхает.

Возникновение заболевания возможно на плантации, на которой замечается чрезмерная влажность воздуха, почвенного состава, а также интенсивное развитие клюквы. Это может объясняться применением больших доз подкормок или тем, что куст затеняют другие растения или сорняки.

Удаление пораженных частей на ранней стадии болезни помогает в предотвращение дальнейшего ее развития.

Эффективные химические средства:

Желательно чтобы обработке подлежали только неплодоносящие растения.

Поражению подвержены в основном листва, стебли. Пораженные участки покрываются небольшими темно-коричневыми пятнышками. Приводит к раннему опаданию листьев, к растрескиванию коры на побегах.

Для обработки применяют препараты, содержащие медь. Более эффективным временем для борьбы считается весна или осень.

Болезни подвержены стебли, листья, цветки. Побеги поражаются, в основном, взрослые. Повышенная влажность является благоприятными условиями для развития серой гнили. Проявляется в виде пушистого серого налета, из-за чего и носит такое название.

Препараты, помогающие в уничтожении недуга:

Является наиболее опасным заболеванием, но довольно редким. Провокатором выступают организмы микоплазмы. Поражению подвержены практически все части куста.

Заболевшее растение приобретает вид «метлы ведьмы». Его побеги вытягиваются, листовые пластинки уменьшаются, урожайность прекращается, а выросшие плоды становятся мелкими и уродливой формы.

Способов для лечения нет. При обнаружении заболевания, кустарник удаляется и уничтожается. Это необходимо сделать своевременно для защиты остальных кустов.

Относится к вирусным заболеваниям. Листья, побеги деформируются. Куст приобретает вид метлы, прекращает плодоносить.

Болезнь не лечится. Куст необходимо удалить, утилизировать.

Самыми страшными насекомыми, которые питаются всеми частями куста, в т.ч. корнями, считаются:

Сорная трава создает благоприятные условия для размножения вредных насекомых. По этой причине борьба с сорняками должна быть регулярной. Внесение минеральных удобрений также должно быть под контролем. В особенности это касается азота.

Клюква будет более крепкой, выносливой, менее подвергаться различным недугам, при создании для нее благоприятных условий.

Мульчирование на грунте позволит изолировать очаг инфекции, приведет к ее гибели под мульчирующим слоем.

При отсутствии положительных результатов от применения агротехнических приемов, в ход идут инсектициды.

Применение в народной медицине

Клюква используется свежая в период, когда она созревает. Тогда же из нее делаются разные заготовки для сохранения на долгое время. Если правильно обработать, полезные свойства ягоды не снизятся. Главное, чтобы клюква не кипятилась, не варилась.

Возможна простая заморозка. Это даст возможность, всегда иметь под рукой свежую основу, чтобы готовить из нее лекарственные и косметологические средства. Использование засушенного продукта также является приемлемым вариантом. Это наиболее ценный вид сухофруктов. В нем сохраняется вся польза свежей ягоды.

Простуда, грипп

Ангина

Укрепление иммунитета

Цистит

Гипертония

Лечение сосудов

Болезни суставов

Лечение десен

ТОП-7 вкусных и интересных блюд из клюквы

Морс

Вкусный, полезный напиток, легкий в приготовлении.

Состав:

Процесс:

Кисель

Вкус, напоминающий о счастливых детских моментах.

Состав:

Процесс:

Пирог

Быстрый и простой рецепт к чаепитию.

Состав:

Процесс:

Компот

Вкуснейший напиток с кисло-сладким привкусом и прекрасным ароматом.

Состав:

Процесс:

Моченая клюква

Плоды перебираются, промываются, насыпаются в чистые банки, заливаются холодной водой, которая предварительно кипятится. Все прикрывается деревянными кружками, на которые ставятся утяжелители.

Банки убираются в прохладное помещение. Такой способ позволяется сохранять все витамины.

Моченая клюква в сиропе

Для начала варится сироп.

Состав:

Как и в предыдущем рецепте, ягода подготавливается, раскладывается по емкостям, заливается сиропом, после его охлаждения.

В данный рецепт можно добавлять антоновские яблоки, специи по вкусу. Применяется в качестве приправы к мясу, рыбе, добавки в салаты.

Клюквенный самогон

Наиболее популярная классическая версия среди множества клюквенных настоек.

Состав:

Процесс:

Клюква с ее свойствами полезна для организма. Ее разведение на своей даче будет занятным и интересным процессом.

Чтобы вырастить клюкву на садовом участке потребуются лишь небольшие усилия. Но результат в виде прекрасного урожая целебной ягоды стоит того.

Источник: krrot.net