Характеристика сортов томатов

Индетерминантные или высокорослые

Крупные мощные кусты, вырастающие до 2 м и более. Занимают много места, обладают развитой корневой системой. Растут и развиваются на протяжении длительного времени. Дают большое количество крупных плодов. Перечислим лучшие сорта индетерминантных помидоров для теплицы. 

4. «Розовый царь»

Растение высотой до 160-180 см, с умеренным количеством шероховатых листьев. Нуждается в подвязке и пасынковании. Помидорки плоскоокруглые, яркой малиново-розовой окраски. Их масса доходит до 300 г. Мякоть сочная, достаточно плотная, мясистая, с высоким содержанием сахаров.

«Розовый царь» хорош в свежем и консервированном виде. Учитывая, что томаты крупные, их консервируют разрезанными или в виде соусов, соков. Сорт относится к среднеранним, от входов до созревания первых помидорок проходит 110-115 дней. Выращивают его рассадным способом. «Розовый царь» устойчив к заболеваниям, нетребователен в уходе, стабильно урожайный. С одного куста снимают до 7 кг томатов. Они выровненные с хорошими товарными качествами, неплохо переносят транспортировку.

5. «Чудо земли»

Куст вырастает до 200 см, образует от 7 до 14 гроздей. Каждая из них дает по шесть-восемь крупных округлых помидорок розовато-красного цвета. Их средний вес — 800 г, но могут быть и рекордсмены в 1 500 г. Вкусная сладкая мякоть в сочетании с плотной кожицей позволяет использовать их для салатов и консервации. Возможно довольно продолжительное хранение. 

Это растение со средним периодом вегетации, который составляет от 110-115 дней. Рассаду высаживают неплотно: три кустика на кв. метр. С каждого собирают до 15-18 кг томатов. Это один из лучших сортов помидоров для теплицы из поликарбоната. Он хорошо подходит по размерам для стандартных поликарбонатных конструкций, устойчив к засухе и высоким температурам. 

6. «Воловье сердце»

Негибридный индетерминант высотой до 200 см. Листьев на длинном стебле немного, зато много веток. На них формируются кисти из четырех-пяти плодов. Средний вес одного — 500 г, особо крупные «набирают» до 800 г. Помидорки получаются необычной сердцевидной формы. Мякоть мясистая, содержит много сахаров, очень приятная на вкус.

«Воловье сердце» хорошо в салатах, но используется и для консервации. Выращивают его рассадным способом. Обязательно прищипывание, пасынкование и формирование куста. Вегетационный период — 115-120 дней. Растение обладает повышенной устойчивостью к вирусным и грибковым заболеваниям. Урожайность средняя, порядка 5 кг с кустика. Созревшие помидоры долго не хранятся, не подлежат длительной транспортировке. 

Высокоурожайные

Перечислим, какие сорта помидоров для теплиц — самые урожайные. 

7. «F1 Спрут»

Гибридный индетерминант, при благоприятных условиях вырастает до 4-5 м. При условии достаточного количества света, тепла и своевременной подкормке не прекращает рост и развитие месяцами. В теплице из стекла или поликарбоната его можно растить как своеобразное «томатное дерево». Дает мясистые круглые плоды, вес каждого до 100-160 г. Помидорки округлые, ровные по пять-шесть штук в кисти. У них приятный кисло-сладкий вкус.

«Спрут» выращивают только рассадным способом. Все побеги плодоносящие, пасынкование не требуется. Куст формируется и обязательно подвязывается. Гибрид устойчив ко всем заболеваниям и вредителям, легко переносит низкие и высокие температуры. Длительный период плодоношения дает возможность получить рекордно большой урожай. Плоды универсального назначения, могут долго храниться в свежем виде. 

8. «F1 Евпатор»

Индетерминантный гибрид вырастает до 200 см. Помидоры красные, плоскоокруглые, выровненные, собраны в гроздья по 6-8 штук. Масса каждой — 120-150 г. Плоды с плотной мякотью, приятным кисло-сладким вкусом. Семенных камер внутри не много, не больше 5-6. «Евпатор» хорош для салатов и консервации. Благодаря небольшим размерам помидорки целиком помещаются в банку.

Выращивают растение рассадным способом. Обязательна подвязка и пасынкование, плодоносящий куст формируют в один стебель. Вегетационный период — 107-110 дней. «Евпатор» генетически устойчив к вершинной гнили и растрескиванию, имеет иммунитет к большинству заболеваний. С одного кустика снимают до 6 кг помидоров.

9. «Орлиное сердце»

Крупноплодный детерминант в благоприятных условиях вырастает до 170 см. Яркие малиново-розовые плоды имеют сердцевидную форму. Средняя масса — 500-800 г, отдельные экземпляры вырастают до 1 000 г. Мякоть очень нежная, рассыпчатая и сладкая. Помидоры хороши в свежем виде, можно использовать для консервирования. Учитывая размеры, чаще всего они идут в соусы или соки. Хранится около 3 месяцев, легко переносит транспортировку. 

Выращивают «Орлиное сердце» рассадой. Он относится к среднеспелым сортам, вегетационный период порядка 115 дней. Куст нуждается в формировании, пасынковании и подвязке. Хорошо реагирует на подкормки и обильный полив. Устойчив к большинству известных болезней, достаточно хорошо переносит неблагоприятные условия. Урожайность — до 10 кг с куста. 

Источник: www.ivd.ru

Состав и калорийность

Витамины	Количество	% РДН
Ликопин	2,57 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота)	25 мг
Бета-каротин	450-800 мкг

Минералы (в 100 г):	Количество	%РДН
Бор	115 мкг
Рубидий	153 мкг
Бериллий	6-24 мкг
Кобальт	6 мкг
Германий	60-200 мкг
Литий	29 мкг
Кремний	6 мг
Калий	290-306 мг
Медь	110 мкг
Хром	5 мкг

Другие важные соединения:

• Фитостеролы — 7 мг (12,7% от РДН)

• Пурины — 6 мг (3% от РДН)

• Щавелевая кислота — 2 мг (0,5% от РДН)

Сорта помидоров для теплиц

Из невероятного множества всевозможных гибридов и сортов помидоров каждый конкретный огородник одним отдаёт предпочтение, а о других умалчивает, поскольку критериев оценки выбранных томатов масса. Можно сказать, что у большинства огородников, которые занимаются выращиванием томатов в тепличных условиях, пользуются популярностью такие сорта как «Буденовка», «Кавалер», «Шустрик», «Красные щечки», «Кострома», «Ерема», «Дворцовый», «Адмиралтейский», «Евпатор», «Султан», «Благовест» и другие. Также можно порекомендовать к посадке позднеспелый сорт «Сибиряк», гибрид «Урал» и среднеспелый сорт «Камчатка».

Сорта помидоров для открытого грунта

Среди ранних сортов, предназначенных для открытого грунта, можно отметить такой сорт как «Загадка». Он имеет круглые ровные плоды с плотной кожицей. Если у такого растения не удалять пасынки, то томаты будут чуть мельче, но гораздо вкуснее. У сорта «Анастасия» формируется высокий куст и огромное количество плодов за короткое время. Как правило, масса плодов составляет около 200 граммов. В итоге с одного обычного куста можно собрать не менее 10 кг. Сорт «Урожайный» несколько уступает «Анастасии», его урожайность не превышает 9 кг с куста.

Из среднеранних можно выделить сорт «Малиновый гигант». Он заслуживает похвалы благодаря своим сладким крупным плодам сплюснутой формы. Голландский сорт «Рома» может похвастаться некрупными плодами массой не более 100 граммов. Однако на одной кисти могут формироваться одновременно до 20 красивых ровных томатов. Высота таких кустов может составлять около полуметра.

Среди среднеспелых сортов для открытого грунта с крупными плодами отличаются сорт «Гигант-5», или «Розовый слон». Нежные крошечные плоды у сортов «Огородник» и «Матроскин». Урожайность у таких растений может достигать 12 кг с одного хорошего куста. «Гибрид-35» может похвастаться ровными томатами с изумительным вкусом.

Из позднеспелых сортов особой популярностью пользуется «Чудо света». Такой экзотический жёлтый сорт покоряет своими многочисленными плодами до 40 штук на одной кисти. Они особенно вкусны в замаринованном виде.

Сорта самых сладких томатов

Истинные огородники советуют высаживать такие сладкие сорта помидоров как «Оранжевая груша», «Рио Гранд», «Бычье сердце» и «Черри». Плоды таких растений очень мясистые, обладают несравненными вкусовыми качествами, большим количество полезных микроэлементов. Кроме того, они прекрасно хранятся длительное время.

Сорта помидоров для Сибири

Правильно подобранные сорта являются залогов отличного урожая. Для сибирского климата прекрасным выбором станет сорт «Гибрид- F1». Даже в неблагоприятных условиях он даёт высокие урожаи. Из раннеспелых можно рекомендовать «Дубок», «Майский ранний» и «Яблоки на снегу». Из высокорослых можно отметить сорта «Оля-F1», «Воловье сердце» и «Де Барао». Среднеспелый сорт «Юбилейный Тарасенко» может похвастаться крупными плодами плоскоокруглой формы. А вот масса красных и розовых «Гигантов» может достигать 500 граммов, при этом они покоряют своими удивительными вкусовыми качествами. Помимо этого, следует вспомнить такие крупноплодные сорта как «Король Лондона» и «Русский Богатырь».

Сорта помидоров для Подмосковья

Такая огородная культура как помидоры очень популярна, поскольку легко выращивается в Подмосковье и обладает отменным вкусом. Для выращивания томатов в таких климатических условиях рекомендуется выбирать различные сорта раннего или среднего срока созревания. Как правило, для созревания таких плодов не потребуется более 90 дней. Их можно высеивать сразу в открытый грунт после окончания позднемайских заморозков. Такие сорта позволят собрать отличный урожай самых сладких и спелых томатов. Можно отметить такие популярные сорта для Подмосковья как «Сладкая Гроздь», «Белый налив», «Султан», «Сибирский скороспелый» и «Андромёда».

Сорта розовых помидоров

Сорта розовых помидоров отличаются крупным плодом и раннеспелостью. Масса плодов может составлять более 200 граммов. Компактные, но сильные кусты могут похвастаться устойчивостью к различным болезням. На полностью дозревших плодах нет пятен, а их насыщенный розовый цвет и исключительные вкусовые качества делают такие замечательные сорта крайне популярными у многих современных огородников. Тем, кто ценит великолепный вкус, можно посоветовать такие интересные сорта как «Тарпан», «Кардинал», «Гигант», «Розовый слон», «Славянка», «Глаша» и «Варвара».

Низкорослые сорта помидоров для теплиц

Нижеприведенные сорта низкорослых помидоров отличаются замечательным вкусом, а также повышенной урожайностью. Плоды у них не очень крупные, однако содержание полезных веществ гораздо выше, чем у других растений с большими кустами. Компактные кусты сорта «Бони-М» начинают плодоносить уже через 80 дней. Отличительной чертой сорта «Бетта» считается сочность плодов небольшого размера. «Гаврош» предназначен для открытого грунта и поражает своей скороспелостью. При этом масса его плодов не превышает 50 граммов. Семена этих сортов могут высеиваться сразу в открытый грунт, благодаря чему отпадает необходимость утомительного выращивания рассады.

Сорта низкорослых помидор для открытого грунта

Для открытого грунта подходят все сорта низкорослых помидор. Но перечислим те сорта, которые обладают высокой урожайностью и и устойчивостью к вирусным заболеваниям:

Низкорослые высокоурожайные сорта томатов для открытого грунта:

Помидоры-гибриды

Гибриды помидоров обладают удивительной устойчивостью к большому числу болезней, в отличие от сортовых томатов. Все плоды у гибридов всегда имеют правильную форму. Детерминантные гибриды имеют компактные кусты с большим количеством боковых коротких побегов. Они великолепно подходят для различных регионов с холодным климатом. Можно выделить такие сорта как «Каспар F1», «Юниор F1», «Дина», «Семко-98 F1», «Иоген», «Белый налив-241», «Викторина», «Титан» и другие.

Голландские сорта помидоров

Такие семена практически во всех случаях дают непревзойденный урожай. Они устойчивы к различным заболеваниям. Отдельно можно отметить такие сорта как «Скиф F1», «Тарпан F1», «Толстой F1», «Рио Гранде», «Кристалл F1» и «Дон Хосе F1». Все плоды представленных сортов отличаются повышенной мясистостью, плотной кожицей и быстрой всхожестью. Помимо этого, данные томаты имеют эффектный внешний вид и необыкновенные вкусовые качества.

Желтые сорта помидоров

Желтые помидоры содержат массу витаминов, они более сладкие и очень красивые. Считается, что они не вызывают аллергических реакций. Среди низкорослых сортов можно выделить «Зеро». Такой раннеспелый сорт неприхотлив и может похвастаться высокой урожайностью. Очень интересным польским сортом является Burstin. Кусты обладают компактными размерами, а плоды достигают 200 граммов. Правильная сердцевидная форма томатов сорта «Созвездие Весы» привлекает к себе внимание многих современных огородников. Масса насыщенно-желтых плодов иногда достигает 700 граммов. Следует отметить также образцы желтых сортов «Золотые купола» и «Золотое сердце», которые предназначены для открытого грунта.

Самые лучшие сорта помидоров

Современные селекционеры вывели огромное количество самых разных сортов. Можно сказать, что лучшими из них на сегодняшний день признаны такие сорта как «Белый налив», «Бычье сердце», «Андромёда», «Адмиралтейский», «Невские», «Драгоценность», «Сибирские скороспелые», «Ракета» и «Де Барао». Как правило, все они устойчивы к различным заболеваниям, масса одного плода может достигать 200 граммов, а по вкусовым качествам им нет равных.

«Белый налив» — данный ультраскороспелый сорт покоряет своими некрупными вкуснейшими плодами массой около 90 граммов. Красные плоды имеют шаровидную или плоскоокруглую форму. Урожайность достигает 4 кг с одного куста. При выращивании в теплицах можно ожидать урожайности до 8 кг.

«Бычье сердце» — это фантастический сорт полюбился многих огородникам благодаря своим крупным сладким плодам. Такой сорт является отличным вариантом для свежих салатов. «Бычье сердце» имеет очень высокие стебли. Их необходимо при выращивании подвязывать для хорошей устойчивости. Представленный позднеспелый сорт чрезвычайно устойчив к различным вредителям и болезням.

Выращивание помидоров

Посадка помидоров на рассаду. Семена томатов формируются уже в год посева. Они мелкие и имеют треугольно-почковидную форму. Масса одной тысячи семян не превышает 5 граммов. Они обладают серовато-желтой окраской. Всхожесть таких плоских семян может сохраняться около 6 лет. Срок посева данных овощей нужно рассчитывать главным образом от даты предполагаемой высадки рассады. Как правило, семена следует высеивать за 50 или 60 дней до неё. Оптимальными сроками посева можно назвать середину марта и начало апреля. Более ранний высев семенного материала крайне нежелателен, поскольку рассада сильно перерастёт, а значит, будет очень долго болеть после пересадки.

Перед посевом семян их рекомендуется замачивать на 12 или 14 часов в специальном растворе необходимых микроэлементов. Для высадки опытные садоводы рекомендуют приобрести универсальный грунт для томатов и небольшие ёмкости . Почвенную смесь хорошо выравнивают и умеренно увлажняют. Для каждого отдельного сорта рекомендуется отвести отдельный контейнер. В заранее подготовленные бороздки высеиваются выбранные семена на расстоянии около 5 см друг от друга, глубина при этом не должна быть более 1 см. Контейнеры с высаженными семенами закрывают плёнкой.

Оптимальной температурой для прорастания можно назвать 25 °C тепла. Первые ростки в таких условиях появятся уже на 5-й день. После их появления можно убрать плёнку и поставить ящик на подоконник. После раскрытия семядольных листочков температуру можно снизить до 15 °C тепла. Следите, чтобы полив был регулярным, но весьма умеренным.

Когда сажать рассаду помидоров? Рассаду можно высаживать после окончания заморозков. Между рядами должно быть не менее 70 см и от 20 до 60 см в самом ряду. Места лунок рекомендуется заранее приготовить специальной мерной палочкой. Перед посадкой необходимо каждую лунку заполнить горсткой перегноя, смешанной с фосфатными удобрениями. Следует отметить, что лучшие результаты даёт горшечная коренастая рассада, которая с невероятной лёгкостью приживается сразу после высадки.

Как вырастить рассаду помидоров? После высадки помидоров опытные садоводы рекомендуют привязать их мочалом к довольно прочному и гладкому колу, высота которого не меньше одного метра. Не нужно натуго притягивать к колу стебли. Когда томаты достигнут 40 см в высоту, их можно связать вершинами по 4 штуки. Пасынкование томатам крайне необходимо.

Выращивание помидоров в теплице. Для того чтобы высадить рассаду томатов в обогреваемую теплицу в апреле, необходимо произвести посев семян как минимум в феврале. Учитывайте, что в это время для всхода посевного материала потребуется искусственное освещение около 12–13 часов в сутки. Следует отметить, что дневного солнечного света в этот период года для нормального роста растения недостаточно. Первые 3 недели после появления всходов стебли растут очень медленно, а в следующие 18–20 дней рост значительно ускоряется. Оптимальной температурой для выращивания рассады считается от 15 до 25 °C. Вода, предназначенная для полива, также должна быть довольно тёплой – около 20 °C.

Следует отметить, что сеянцы растут в ящичках без какой-либо подкормки. При необходимой пикировке сеянцев рекомендуется провести отбраковку слабых и больных растений. Поливают рассаду как минимум один раз в 5–7 дней. Когда новые пасынки достигнут длины около 5 см, пару верхних побегов можно удалить. Таким образом, получается хорошая стандартная рассада, оптимальные размеры которой варьируются в пределах от 15 до 35 см, с десятью хорошо развитыми листьями и сформированными соцветиями. За 3 дня до высадки рассады на её постоянное место грамотные огородники рекомендуют срезать 2 нижних листочка.

Выращенная рассада должна быть пересажена в вашу теплицу в период с первого по пятнадцатое мая. Небольшие гряды, как правило, делают вдоль теплицы, а их количество напрямую зависит от самой ширины тепличного комплекса. Оптимальное расстояние между парой растений должно быть не менее 40 см. Необходимо упомянуть, что грядки с высаженными саженцами не рыхлят и не окучивают в летний период. Проветривание для томатов обязательно, а главным образом оно необходимо в фазе цветения. Правильный полив должен быть умеренным и регулярным, тогда вы сможете получить сладкие и мясистые плоды.

Условия выращивания помидоров. Для получения хороших результатов основным условием является правильный уход за саженцами. Регулярное рыхление, подкормка, поливка, удаление сорняков и ненужных боковых побегов способствуют быстрому росту растений и их плодоношению.

Применение помидоров

Можно использовать не только сами томаты в лечебных целях, но и замечательную ботву кустов. Настой из высушенной и запаренной ботвы быстро снимает при подагре боль в ступнях. Таким средством рекомендуется парить ноги. Жировики и угревая сыпь исчезнут, если обрабатывать лицо долькой овоща. Ежедневное употребление одного стакана томатного сока с чайной ложкой мёда оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Для заметного эффекта необходимо провести 8-недельный курс лечения.

При нарушениях обмена веществ показано особое средство. Для его приготовления необходимо взять 1 кг помидоров и по 300 граммов яблок, хрена и чеснока. Всё следует измельчить и хорошо перемешать. Принимать такую кашицу необходимо внутрь по 2 столовых ложки натощак. Такое средство без яблок поможет быстро избавиться от кашля. Принимать в этом случае следует по 1 столовой ложке перед едой 3 раза в сутки. При атеросклерозе и хронических запорах необходимо употреблять за 10 минут до каждого приёма пищи по одному стакану томатного сока.

Автор статьи: Кузьмин Алексей Александрович, эксперт-агроном, специально для сайта ayzdorov.ru

Источник: www.ayzdorov.ru

Классификация томатов по высоте

Томаты бывают не только низко- или высокорослыми, по «росту»они делятся на 5 групп:

Объясним особенности каждой из них.

Индетерминантные томаты

Помидоры индетерминантных сортов – самые высокие из всех своих «собратьев». Их рост практически неограничен – главный стебель может достигать 2,5 м (а то и 3 м!) в длину. При отсутствии формировки кусты таких помидоров могут образовать настоящие непролазные джунгли.

Это и хорошо, и плохо одновременно. С одной стороны, внушительные размеры куста означают, что этот томат растет довольно медленно и приносит первый урожай в среднем на 30-40 дней позже. Именно поэтому в средней полосе выращивать индетерминантные помидоры в открытом грунте вряд ли получится. С другой стороны, на таких побегах постоянно закладываются новые генеративные бутоны: плоды созревают постепенно, и на одном кусте может быть до 40-50 кистей.

Несложно понять, почему в коммерческих целях чаще всего высаживают именно томаты индетерминантной группы.

Такие помидоры нуждаются в серьезной формировке: необходимо удалять все пасынки, чтобы не позволять им оттягивать на себя питательные вещества. В теплицах их лучше всего формировать вертикально вокруг подпорных столбов. Так помидорная грядка будет компактной.

Популярные сорта гибриды индетерминантных томатов: Андреевский сюрприз, Бабушкин секрет, Буденовка, Бычье сердце, Воловье сердце, Исполин малиновый, Мишель F1, Пинк Мэджик F1, Черномор.

Супердетерминантные томаты

У супердетерминантных томатов образуется невысокий компактный куст с 2-3 соцветиями на главном и боковых побегах. Для развития вегетативной части растения не требуется много времени, завязи начинают образовываться рано, поэтому эти помидоры – самые скороспелые, отдают урожай дружно.

Вторая волна цветения начинается после созревания томатов на первых кистях. Как правило, супердетерминантные томаты вообще не нуждаются в пасынковании. Такие томаты идеально подходят тем, кто хочет быстро и без лишних хлопот получить урожай.

К супердетерминантным томатам можно отнести следующие сорта и гибриды: Аляска, Белый налив, Беталюкс, Детская сладость, Розовая Андромеда F1, Санька.

Детерминантные томаты

Рост этих томатов ограничен 4-6 кистями. Кустик растения этого сорта будет чуть больше по размеру, чем у супердетерминантных томатов. Вторая волна цветения у них начинается вместе с формированием плодов на первых завязях.

Созревают плоды у помидоров этой группы на 5-7 дней позже, чем у супердетерминантных – они относятся к среднеспелым томатам. Урожайность и продолжительность плодоношения у них выше, чем у ранних сортов.

Детерминантные томаты обычно нуждаются в пасынковании и подвязке. Их можно выращивать в открытом грунте.

Популярные сорта и гибриды детерминантных томатов: Аврора F1, Амурская заря, Дамский угодник, Дубок, Золотое сердце, Король ранних, Сахалин, Сибирский скороспелый.

Полудетерминантные томаты

Полудетерминантные – это позднеспелые высокорослые томаты. Соцветия у них закладываются через каждые 2-3 листа. Плоды созревают дружно и равномерно в течение всего периода вегетации.

У этих помидоров мощная, хорошо разветвленная корневая система: некоторые корни проникают на глубину до 1,5 м, хотя большинство все же расположены близко к поверхности земли.

В средней полосе полудетерминантные томаты лучше всего выращивать в теплицах, формируя куст на двух стеблях.

Популярные гибриды полудетерминантных томатов: Гамаюн F1, Гравитет F1, Ивет F1, Красная стрела F1, Северный экспресс F1.

Штамбовые томаты

Растения этой группы сортов можно назвать томатами «для ленивых». Они формируют компактный куст на толстом коротком стебле и не нуждаются в пасынковании и формировке.

Листья у них расположены ближе друг к другу, завязи более компактно «разбросаны» по стеблю, поэтому при сравнительно небольших размерах кустик дает хороший урожай.

Штамбовые помидоры сажают по схеме 100×50 см, так как необходимая для каждого куста площадь питания – около 0,5 кв.м.

К штамбовым томатам относят следующие сорта и гибриды: Белоснежка, Загадка, Калинка-малинка, Москвич, Эдельрот, Харцфойер F1.

Классификация томатов по срокам созревания

Для томатов, как и для других овощных культур, характерны разные сроки созревания плодов, от ранних до самых поздних. От этой характеристики зависит, можно ли выращивать помидоры в открытом грунте или в теплице, в средней полосе или только в южных регионах.

Ультраскороспелые томаты

От момента появления первых всходов до созревания плодов у ультраскороспелых томатов проходит 80-85 дней (иногда встречаются сорта и гибриды, которые дают урожай через 75-79 дней).

Обычно это супердетерминантные томаты с небольшими и не очень сладкими плодами. Низкое содержание сахара в мякоти объясняется тем, что эти помидоры растут в условиях короткого светового дня.

Стоит ли высаживать ультраскороспелые томаты,учитывая их невысокую урожайность и вкус «на любителя», решать вам. Если в вашем регионе короткий световой день, то, вероятнее всего, ультраранние помидоры – как раз ваш вариант. Но если ваша цель – сочные, сладкие томаты, лучше будет высадить рассаду среднеспелых томатов в теплицу чуть раньше обычного срока.

Популярные сорта и гибриды ультраскороспелых томатов: Вишневый поток F1, Детская сладость, Жаворонок F1, Оля F, Санька.

Раннеспелые томаты

Урожай с раннеспелых помидоров можно собирать через 90-95 дней после появления всходов, то есть на 5-7 дней позже ультраскороспелых. В этой группе сортов могут быть как невысокие штамбовые томаты, так и среднерослые детерминантные сорта.

Если вы живете в холодном регионе с коротким световым днем, ранние томаты подойдут вам как нельзя лучше.

Популярные сорта и гибриды ультраскороспелых томатов: Вождь краснокожих (Сахарный бизон), Леопольд F1, Примадонна F1, Царь-колокол.

Среднеранние томаты

Период созревания среднеранних помидоров занимает 100-103 дня. Среднеранние томаты можно выращивать в открытом грунте, теплице или под временным пленочным укрытием. Желательно располагать грядки с помидорами на южной стороне участка.

Популярные сорта и гибриды среднеранних томатов: Благовест F1, Верность F1, Верлиока плюс F1, Гигант Подмосковья, Московская грушовка, Московский деликатес.

Среднеспелые томаты

Время созревания плодов среднеспелых томатов – 100-115 дней после появления всходов. Для созревания этим томатам требуется гораздо большее количество солнечного света, чем помидорам ранних сортов. Большинство сортов этой группы можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.

Популярные сорта и гибриды среднеспелых томатов: Буденовка, Кенигсберг, Кострома F1, Сибирское чудо, Ухажер, Французский гроздевой.

Позднеспелые сорта томатов

Для созревания томатов этой группы требуется 120-130 дней, поэтому с их посевом медлить не стоит.

Поздние помидоры рискованно выращивать в открытом грунте в средней полосе. Ранние заморозки могут запросто лишить вас урожая. Лучший вариант – теплица.

В эту группу попадают все высокорослые сорта, которым требуется много времени, чтобы нарастить зеленую «массу».

Популярные сорта и гибриды позднеспелых томатов: Бычье сердце, Владимир F1, Де Барао, Титан, Финик, Финиш.

Классификация томатов по предназначению

Сорт помидоров для своего огорода стоит подбирать с учетом не только климатических особенностей региона, но и ваших планов на урожай. Ведь от того, какой формы, размера, плотности будут плоды, зависит, подойдут они только для салатов или сгодятся также для домашних закаток.

Томаты для свежего потребления

Какими должны быть помидоры, которые отправятся с грядки прямиком в салат? Сочными, мясистыми, сладкими, с тонкой кожицей.
Идеально подойдут для этой цели биф-томаты (Бычье сердце, Воловье сердце), томаты черри (Десерт, Вишенка розовая, Мадейра F1) и любые другие помидоры с приятным вкусом и плотной мякотью.

Популярные сорта и гибриды томатов для употребления в свежем виде: Арбузный, Данко, Инфинити F1, Итальянский рифленый, Надежда F1.

Томаты для переработки

Если ни один сезон у вас не обходится без заготовок на зиму овощей, выращенных на своем огороде, есть смысл выделить одну грядку под томаты, предназначенные для переработки. Помидоры, которые годятся для вяления и приготовления лечо, соусов или томатного сока, должны быть мясистыми, с минимальным количеством семян. А вот их сладкий вкус вовсе необязателен, учитывая, что плодам предстоит термическая обработка.

Кожицу в большинстве рецептов рекомендуют удалять, поэтому у таких помидоров она не должна быть слишком плотной.

Популярные сорта и гибриды томатов для переработки: Бабушкин секрет, Бычье сердце, Буденовка, Исполин, Кардинал, Мазарини, Машенька.

Томаты для консервирования

Помидоры для засолки и консервирования должны быть небольшими, правильной формы, плотными, с твердой кожицей, устойчивой к растрескиванию.

Популярные сорта и гибриды томатов для цельноплодного консервирования: Де Барао, Детская сладость, Золотые пальчики, Санька, Чибис, Эльф, Шоколадная пуля.

Томаты универсального назначения

Если у вас нет возможности выделить отдельные грядки для томатов разного назначения, для посева выбирайте универсальные сорта, плоды которых хороши и в свежем виде, и не потеряют форму при консервировании.

Популярные сорта и гибриды томатов универсального назначения: Аляска, Инфинити F1, Розовая Андромеда F1, Чио-чио-сан, Щелковский ранний.

Классификация томатов по цвету

Традиционный цвет помидоров – красный. Чуть реже встречаются желтые или розовые, а белые, черные, фиолетовые и зеленые томаты – нечастые гости на нашем столе. А зря! Вырастить эти помидоры не так уж сложно, они вкусны и чрезвычайно полезны.

Красные томаты

Красные томаты – «классика жанра». Своим цветом они обязаны пигменту ликопину. Считается, что это вещество способствует профилактике сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний, а также болезней глаз.

Правда, злоупотреблять красными помидорами не стоит. Они не токсичны, но известен случай, когда одна любительница томатов в буквальном смысле покраснела на помидорной диете. К счастью, кожа вновь приобрела здоровый оттенок после исключения этого овоща из рациона.

Популярные сорта и гибриды красных томатов: Аляска, Бабушкин секрет, Бугай красный, Буденовка, Дачник, Мажор F1.

Желтые и оранжевые томаты

Окраска таких помидоров обусловлена высоким содержанием в плодах альфа- и бета-каротина, а также витамина С.
Благодаря этим веществам употребление оранжевых и желтых томатов в пищу помогает улучшить зрение и эластичность кожи, снижает риск развития болезней желудка и органов дыхания (в том числе, рака легких), снимает воспаления при артрите.

Популярные сорта и гибриды желтых и оранжевых томатов: Вишня желтая, Златозар F1, Мила F1, Мэтью F1, Янтарный.

Розовые томаты

Розовые помидоры слаще, нежнее и полезнее красных: в них содержится намного больше микроэлементов и сахаров, а также отдельных витаминов группы В, ликопина и каротина.

Регулярное употребление розовых томатов в пищу укрепляет иммунитет, улучшает мозговое кровообращение, снижает риск развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, помогает бороться с астенией и депрессией.

Популярные сорта и гибриды розовых томатов: Виктория F1, Дикая роза, Де Барао Царский, Розовый гигант, Пинк Буш F1, Пинк Уникум F1, Орлиный клюв, Чудо земли, Черри Рио F1.

Фиолетовые томаты

Фиолетовой окраской плоды таких томатов обязаны содержащимся в них фенолам и антоцианам. Эти вещества укрепляют сердечную мышцу, снижают риск развития инсульта, улучшают координацию движений, восстанавливают эмоциональное равновесие, улучшают оперативную память у пожилых людей.

Популярные сорта фиолетовых томатов: Маризол фиолетовый, Синий помидор, Сиреневое озеро, Черника, Черномор.

Зеленые томаты

Зеленая окраска томата необязательно является признаком его незрелости. Зеленоплодные помидоры – новинка мировой селекции. Они – настоящее спасение для аллергиков, которые не переносят ликопин и антоциан, содержащиеся в плодах помидоров традиционной окраски.

Благодаря большой концентрации хлорофилла в этих помидорах, их употребление – это хорошая профилактика катаракты и рака груди, защита от вредного УФ-излучения, быстрое заживление кожных ран, стимуляция метаболизма.

Популярные сорта зеленых томатов: Болото, Малахитовая шкатулка, Самоцвет изумрудный, Самоцвет нефритовый.

Черные томаты

Как и фиолетовые, черные помидоры могут похвастаться высоким содержанием антоцианов. Однако помимо благотворного влияния на сердечно-сосудистую систему, черные томаты считаются афродизиаком и полезны для мужского здоровья.

Популярные сорта черных томатов: Вечерний, Дагестанский, Мой фаворит, Черный русский, Шоколадный.

Белые томаты

Белый цвет томатов обусловлен содержанием в плодах антоксантина. Этот пигмент полезен для укрепления иммунитета, нормализации артериального давления и борьбы с холестерином.

Популярные сорта белых томатов: Лотос, Сахар Белый, Бычье сердце белое, Большой пломбир.

Классификация томатов по форме плодов

Томаты бывают не только черными, желтыми, белыми или красными. Они также отличаются размерами и формой плода: овальной и круглой, сливовидной и перцевидной, с носиком и без.

1. Круглые (Алка, Аляска, Дар Заволжья Розовый, Загадка, Инфинити F1, Ляна, Санька, Ураган F1, Черолла F1);
2. Плоскоокруглые (Арбузный, Банзай, Надежда F1, Оранж Квин, Розовая Андромеда F1, Черный русский);
3. С носиком (Весенняя капель, Евгения, Маленький принц, Твист F1, Хали-Гали F1, Чибис, Цитрина F1);
4. Сливовидные, или овальные (Авизо F1, Галера, Детская сладость, Де Барао, Одеон, Чио-чио-сан, Шарада);
5. Грушевидные (Бычье Сердце, Ривьера, Груша изумрудная, Золотой дождь, Иван Купала, Сто пудов, Тайко);
6. Сердцевидные (Батяня, Бегемот кинг, Данко, Херодес);
7. Перцевидные (Аурия, Жигало, Забава, Казанова, Хуго).

Биф-томаты

Эта разновидность томатов включает крупные, мясистые помидоры весом более 150 г с небольшим количеством семян. Их название произошло от английского слова beef (говядина), и биф-томаты вполне оправдывают такое сравнение.

Эти крупноплодные томаты идеальны для употребления в свежем виде. Они сочные, ароматные и добавят вкусу летнего салата приятную помидорную нотку.

Биф-томаты могут быть красными, розовыми, желтыми. При этом красные помидоры можно также отправлять на изготовление сока, томатной пасты, лечо и других заготовок. А вот желтые и розовые термическую обработку переносят плохо.

Сроки созревания, величина плодов, окраска и вкусовые качества зависят от конкретного сорта. В целом, агротехника этих помидоров практически не отличается от правил выращивания «традиционных» среднеплодных томатов. Надо лишь знать некоторые нюансы.

К примеру, биф-томаты высаживают не чаще, чем 2-3 растения на кв.м. Кроме того, важно регулировать количество завязей в кистях: их оставляют не более 3-4, чтобы позволить плодам свободно развиваться. Кроме того, биф-томаты нуждаются в более частых подкормках.

Популярные сорта и гибриды биф-томатов: Алексия F1, Биг Биф F1, Бычье сердце, Воловье сердце, Мамонт.

Источник: www.ogorod.ru