Мчедлидзе виноград
Здравствуйте, уважаемые читатели.
Своим взглядом на проблемы выращивания саженцев винограда и ухода за ними в первый год их роста с нами поделится в рамках видео лекции один из самых известных и уважаемых виноградарей Беларуси — Александр Лахварович Мчедлидзе.
В видеоматериалах будут в доступной новичкам форме даны основные моменты ухода за молодыми саженцами винограда.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ САЙТА:
Один комментарий к “Уход за саженцами винограда в первый год их жизни. (ВИДЕО лекция А. Мчедлидзе)&rdquo
Александр Лахварович Большое СПАСИБО! Вы так понятно и подробно рассказали об уходе за виноградом. В Вашем выступлении чувствуется большая любовь к этой культуре . Добра Вам и Успехов в работе.
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Грузия богата талантливыми людьми. Богата настолько, что не прочь поделиться с другими странами, в том числе и с Беларусью. Наш сегодняшний собеседник Александр Мчедлидзе не имел никакого отношения к земле, но волею судеб оказавшись в Беларуси, стал успешным виноградарем и даже создал свой собственный интернет-проект vinograd.by, посвященный этой знаковой для каждого грузина культуре.
Александр Мчедлидзе родился чуть более полувека назад, детство и юность провел в Тбилиси, окончил Тбилисское Высшее Артиллерийское Командное училище и благополучно отбыл в Забайкалье на место службы в качестве офицера-артиллериста. Прослужив несколько лет, получил серьезную травму, несовместимую с военным делом, покинул славные декабристские места и вернулся с семьей в родной город.
Когда в конце 1980-х в Грузии настали тяжелые времена, переехал в Беларусь, купил домик с участком в 17 соток в маленьком городке Ельск на юге страны. Здесь-то и началось его близкое знакомство с землей…
– Александр, как вышло, что вы выбрали местом для жизни именно Беларусь, а не, скажем, Россию, где служили? Обычно, переезжая в другую страну, люди выбирают столицу или крупные города: там легче найти работу, больше перспектив. Однако вы предпочли Ельск. Почему?
– Все очень просто. Беларусь – это мой второй дом. Я даже родился в Беларуси, моя мама – беларуска. Родители познакомились на Целине, в Казахстане.
Ельск я выбрал по двум причинам. Во-первых, это родина моей мамы, у меня здесь много родственников и друзей детства. Я почти каждое лето приезжал к бабушке в деревню погостить. Так что мне здесь все знакомо и близко. Во-вторых, я не разделяю мнения большинства людей, что большой город предоставляет лучшие условия для жизни. Несмотря на то, что я жил в Тбилиси, учился когда-то в Киеве, меня всегда тянуло в сельскую местность. Мне здесь спокойнее, комфортнее. Я не люблю городскую суету, скученность, некоторую даже нервозность, которая провинциалам очень заметна. А к изыскам я равнодушен. Я устаю в городе.
Ельск – совсем другое дело. Это небольшой городок, живем мы неторопливо. Вокруг лес, много озер. Мне не надо выходить на балкон или в городской парк, чтобы подышать «свежим» воздухом: сажаю в машину своих собак и еду в сосновый лес, а по ходу собираю грибочки. Или беру лодку и со спиннингом еду на озеро щук ловить. И это не только в праздники или выходные дни, это мой образ жизни.
Что касается трудоустройства, я никогда не страдал отсутствием занятости. У меня нет карьерных амбиций. Хоть мне и предлагали приличные должности, я отказывался, поскольку больше всего ценю независимость. После семьи, конечно (улыбается). Уже очень много лет я работаю на себя. Я твердо уверен, что кто хочет заниматься делом, найдет его везде. Как говорит Жванецкий, там хорошо, где нас нет. Но мы забываем, что когда мы туда поедем, то нас уже не будет здесь.
С сорта «Алешенькин» началось увлечение Александра виноградарством
– Какими были ваши первые впечатления о Беларуси: что здесь понравилось, что не понравилось, что удивило, что оказалось странным? К чему привыкли сразу, а к чему сложно адаптироваться до сих пор?
– Вопрос замечательный! Несмотря на то, что я неплохо, казалось бы, знал местные нравы, адаптироваться пришлось. Одно дело – погостить, а другое – строить с людьми постоянные отношения.
Разумеется, все люди разные: и в Беларуси, и в Грузии. Но есть какие-то устоявшиеся, «усредненные» качества. Хочу сразу оговориться, к беларусам я отношусь очень хорошо, иначе я здесь не жил бы. Добродушие и бесхитростность беларуса трудно переоценить. Беларус бескорыстен и доброжелателен. Поражает чистота беларуских городов, причем не только центра, но и периферии. И это не только требования властей к коммунальным службам, это отношение людей к своему дому.
Но есть и некоторые особенности, к которым трудно привыкнуть грузину. Это в большей степени касается отношений между людьми. Я буду говорить о них.
Больше всего меня поразила необязательность: человек договаривается с тобой, но далеко не факт, что он выполнит свои обещания. Причем это не зависит напрямую от статуса человека: так могут поступать и люди, занимающие определенные должности. В Грузии слово приравнивается к делу, и люди отвечают за свои слова так же, как за действия. В Беларуси отношение к слову проще. Человек, как говорится, хозяин своего слова: хочет – дает, хочет – назад берет.
Второе по значимости – неприкрытая зависть. Зависть присуща людям везде, независимо от национальности. Но в Грузии завидовать стыдно, и любой грузин будет подавлять это чувство даже внутри себя. В Беларуси многие даже не пытаются скрывать свою зависть.
Непривычны для грузина и отношения между соседями. Я вовсе не хочу сказать, что соседи здесь враждуют или относятся друг к другу с неприязнью, нет конечно. Люди живут дружно. Но в Грузии статус соседа более значим, соседи считаются самыми близкими людьми. Ведь сосед – это тот человек, который первым оказывается рядом с тобой и в радости, и в горе, он первым приходит к тебе на помощь. Поэтому и в грузинских тостах сосед часто упоминается наравне с братом. Здесь же сосед это, скорее, приятель. Беларусы могут со мной не соглашаться, но это лишь потому, что им не с чем сравнивать.
Очень трудно привыкнуть к сквернословию. В Грузии мужчины тоже ругаются матом, но только в определенных ситуациях. По крайней мере, не при женщинах. Здесь же мат можно услышать из уст молодых людей и даже девушек, идущих по улице. Не знаю, как сейчас в Грузии, я давно там не был, но когда я был молодым человеком, если кто-то из парней крепко выражался, другие его предупреждали: «Тихо! Женщина идет». Вообще, грузинские мужчины отличаются своей галантностью. Но и женщины не дают им повода вести себя по-хамски. В Беларуси женщины ведут себя более свободно, что в моих глазах не подчеркивает их женственность.
Сильно различаются культура застолий. Здесь предпочитают крепкие напитки, что способствует веселью и раскрепощенности. В Грузии же предпочитают сухое вино – оно способствует беседе. И это очень ценно. Грузины с помощью тостов общаются, говорят друг другу теплые слова. Это укрепляет отношения, делает их близкими. Тост для грузина обязателен, без него выпивка теряет смысл. Здесь тоже за столом произносят тосты, но это скорее часть необязательного ритуала, а не задушевная беседа. Грузины меня поймут.
Когда я жил в Тбилиси, этого и много другого не замечал. Это было само собой разумеющееся. Сейчас со стороны это все отчетливо вырисовывается.
На выставке винограда в Пинске, 2013 год
– То, что грузин выращивает виноград, неудивительно: наверное, есть даже особый ген, который отвечает за тягу к этому. Но все же Беларусь – не самое подходящее место с точки зрения климата. Несмотря на это вы все же занялись виноградом. Чем вы руководствовались? Почему не яблоки, не картошка, не что-то другое более привычное?
– Я переехал жить в Беларусь в начале 1990-х. Когда купил дом, были и яблони, и ягодный кустарник. Картошка была обязательной культурой. Но я привык к тому, что во дворе должен быть виноград.
Саженцы винограда в тепличке
Когда я увидел, что здесь растет виноград, хоть и кислый, появилась слабая надежда вырастить что-то более сладкое. У меня тогда не было особых требований, единственным критерием отбора была сладость. Несколько лет безуспешных попыток получить нормальный виноград почти заставили меня поверить, что в Беларуси успешное виноградарство невозможно. Ведь тогда не было ни Интернета, ни книг о виноградарстве в северных широтах. Но мне удалось-таки купить черенки нескольких столовых очень ранних сортов. На всякий случай я построил небольшую пленочную тепличку. Это, как я тогда думал, была моя последняя попытка. Когда же я получил первые полуторакилограммовые грозди сорта Алешенькин, восторгу моему не было предела! Это был настоящий, вкусный, сладкий, столовый виноград! Это и стало началом моего приусадебного виноградарства.
Подготовка к укрытию на зиму
Виноградник под снегом
– Что представляет собой ваш виноградник сегодня: какую площадь занимает, какие сорта выращиваете, какой урожай собираете?
– Я не планировал серьезно заниматься виноградарством. Но аппетит, как известно, приходит во время еды: мне захотелось вырастить и другие сорта. К тому времени стали появляться публикации в журналах и другая литература по северному виноградарству, начали устраиваться виноградные выставки в Минске. Я специально ездил за 300 км, чтобы посмотреть виноград и купить себе саженцы. Там же знакомился с виноградарями. Постепенно коллекция моя росла, какие-то сорта уходили, а другие оставались радовать меня, мою семью и окружающих.
К сожалению, я ограничен в своих физических возможностях, поэтому не позволяю винограднику слишком разрастаться. Он у меня не очень большой: виноград я выращиваю только на своем приусадебном участке. Мне трудно точно оценить площадь, которую занимает виноградник, поскольку он у меня не растет сплошным массивом, а разнесен по удобным местам моей усадьбы. В общей сложности виноград занимает (очень приблизительно) соток десять. Всего порядка 150-160 кустов, включая молодые, неплодоносящие. Я не выращиваю виноград специально на рынок. В коллекции примерно 130 сортов. Точные цифры я назвать не могу, поскольку постоянно испытываю новинки, а что-то удаляю с участка. Виноград, преимущественно, столовых сортов, хотя есть технические и универсальные сорта.
Винный сорт «Зигерребе»
Винный сорт «Вардува»
Винный сорт «Полтавский»
– Насколько я поняла, суть вашего основного занятия на данный момент – разведение винограда различных сортов и продажа саженцев. Насколько плоды ваших трудов востребованы в Беларуси? Из каких еще стран к вам обращаются?
– Сейчас виноград в Беларуси перестал быть экзотикой. Виноградарство в стране находится на колоссальном подъеме. Причем развиваются не только приусадебные, но и промышленные виноградники. Интерес людей к хорошему винограду заметно растет из года в год. Этому интересу способствуют публикации в газетах и журналах.
Я горжусь и своим личным вкладом в популяризацию этой замечательной культуры. В разных городах Беларуси устраиваются внушительные виноградные выставки, где люди могут не только увидеть и продегустировать виноград, выращенный согражданами, но и напрямую пообщаться с состоявшимися виноградарями. Здесь можно узнать об особенностях выращивания винограда в Беларуси. Разумеется, спрос на черенки и саженцы растет.
Поскольку, благодаря Интернету, я виноградарь заметный, ко мне обращаются люди из разных стран, включая, кстати, Грузию. Даже из Алжира обращались. Но я, к сожалению, не могу рассылать посадочный материал за пределы Евразийского Союза из-за таможенно-карантинных ограничений. Больше всего заказов из России: от Калининграда и Санкт-Петербурга до Хабаровска и Тюмени. Есть заказы из Казахстана и Кыргызстана, но их значительно меньше.
– Так или иначе, но вы собираете урожай. Как используете? Вино делаете?
– С реализацией урожая проблем нет. Едим сами вдоволь, угощаем соседей и родственников. Есть постоянные клиенты, которые виноград с куста ценят выше, чем из магазина. Я не слишком искусный винодел, вина делаю мало. Это сухое ординарное вино, только для домашнего потребления. Сухое вино здесь не очень популярно, но должен заметить, что мои родственники и знакомые за столом все больше отдают предпочтение моему вину. Так что я планирую немножко увеличить объемы – посадил еще несколько технических сортов.
Отделение ягод от гребня
Скоро будет вино
– Как вы думаете, есть ли у Беларуси, несмотря на ее климат, перспективы для промышленного выращивания винограда? Что этому способствует, а что мешает?
– К сожалению, здесь невозможно получить такое вино, как в Кахети – слишком разные условия. Даже если бы удавались такие сорта, как в Грузии, нашего лета все равно не хватает для полного сахаронакопления и вызревания гребня. Одна из особенностей кахетинского виноделия в том, что вино бродит на гребнях, это придает ему неповторимый «грузинский» вкусовой оттенок. У нас гребни остаются зелеными. Мы вынуждены их отделять, поскольку они придадут вину травянистый вкус.
Тем не менее, хозяйства винного направления у нас появляются. Я был в Пинске на большом винограднике местного винзавода. Масштабы для Беларуси впечатляют. Они выпускают и вино. Думаю, с учетом новых наработок, с появлением новейших сортов и с заметным изменением климата в сторону потепления, дальнейшее развитие промышленного виноградарства в Беларуси вполне реально.
Еще совсем недавно говорить о выращивании качественного винограда на приусадебных участках считалось абсурдным. А сейчас беларуское виноградарство с трудом можно назвать северным, ведь виноград выращивают и значительно севернее. Все больше беларуских виноградарей выращивают столовый виноград на рынок. Пока что у нас для гарантированного урожая рыночных столовых сортов больше подходит тепличная культура. Это, конечно, отрицательно влияет на темпы развития виноградарства в промышленных масштабах, но не останавливает его.
– Часто ли вы бываете в Грузии? Что грузинского сохранилось в вашем жизненном укладе?
– В Грузии я не был с самого моего отъезда в начале 1990-х. На то есть много причин, о которых говорить не хочется. Специально мы в семье не стараемся что-то сохранять. Но мы с детства «пропитаны» Грузией, это не искореняемо. Поэтому у нас сохраняются почтительное отношение к старшим и бережное отношение к женщинам. Мы повседневно и на праздники готовим разные грузинские блюда, выращиваем зелень, делаем аджику, ткемали и другие приправы, засаливаем и маринуем цицаки. Удивительно, но родственники и друзья с удовольствием приобщаются к этим нашим привычкам. Разумеется, наши семейные застолья сохраняют грузинские традиции: на столе обязательно стоит доки (დოქი) с вином, произносятся традиционные тосты. Гостям нравится, а для нас это потребность.
Первая партия готова!
– Сегодня в Грузии многие занимаются восстановлением марани, возрождением редких сортов винограда. Поддерживаете ли вы связь с соотечественниками, которые занимаются выращиванием винограда, используете ли их опыт в своей работе?
– Я очень рад, что виноделие в Грузии на подъеме. Я с гордостью наблюдаю это – благодаря Интернету сейчас есть такая возможность. Жаль только что, в угоду европейскому потребителю, грузинское вино немного стандартизируется под западные вкусы. Оно становится мягче что ли, подстраивается под рынок. Очень важно сохранить самобытность, ведь кахетинское вино стоит в мире особняком, оно ни на что не похоже. И в этом его ценность. Я понимаю, что могу себе позволить так рассуждать, потому что мне не надо продать вино. Но грузинским виноделам, существование которых зависит от реализации, значительно сложнее. К их чести, им пока удается сохранить некую золотую середину, сочетая в своих винах и европейской стандарт, и грузинский неповторимый стиль. Можно сказать, что грузинское виноделие уверенно выходит на новый международный уровень.
Победители выставки винограда в Пинске, 2012 год
К сожалению, я профессиональных связей с коллегами не имею. Во–первых, я не занимаюсь виноградарством профессионально. Во-вторых, я выращиваю преимущественно столовый виноград, а в вине разбираюсь слабо.
Что касается опыта виноградарства, я, разумеется, интересуюсь этим вопросом, но беларуский климат накладывает свой мощный отпечаток. Поэтому любой опыт требует серьезного переосмысления. Наши приемы, формировки, сортимент заметно отличаются от наработок грузинских виноградарей. Не использовать многовековой опыт коллег было бы глупо. Поэтому мы, конечно, подсматриваем.
Фото из личного архива Александра Мчедлидзе
🍇 Осенняя обрезка молодых кустов винограда
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Обрезка молодых кустов.
🍇 Как сделать домашнее вино?
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Простой способ сделать.
🍇 Посадочная яма для винограда (часть 1). Размеры, организация полива и подкормок
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Так ли необходимо готовить.
🍇 Летняя чеканка (укорачивание) побегов винограда
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Надо ли укорачивать побег.
🍇 Обработка винограда от болезней баковой смесью. Часть 1
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы здесь: https://vinograd.by/shop/price/ *Важнейшим.
🍇 Когда обрезать виноград? Какую лозу выбрать при обрезке?
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ О преимуществах и недостатках.
🍇 Как пасынковать виноград
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Почему пасынкование обяз.
🍇 Мой выбор формировки винограда
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Выбор формировки виногра.
🍇 Эффективна ли перекись водорода против милдью?
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Наиболе.
🍇 Как очень просто давить (дробить) виноград на вино. Ванюк П. И.
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Для приготовления небольшого.
🍇 Виноград на горизонтальной шпалере. Севастополь. Часть 1
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В ролик.
🍇 Зимнее укрытие винограда пеноплэксом – 2. Как я скрепляю пеноплэкс
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Все мои.
🍇 Как восстановить запущенный куст винограда?
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Описание: Возможно, на.
🍇 Обрезка винограда на плодовое звено
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Обрезка винограда на.
🍇 Обрезка винограда без сучка замещения
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Обрезка винограда без.
Черенки винограда от Александра Мчедлидзе :итоговый результат
В данном видео расскажу о черенках винограда, купленных у Александра Мчедлидзе (vinograd.by).
🍇 Обработка винограда от болезней баковой смесью. Часть 2
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы здесь: https://vinograd.by/shop/price/ *Важнейшим.
🍇 Веерная бесштамбовая формировка винограда (часть 1)
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Веерные формировки виног.
🍇 Светодиодная подсветка саженцев винограда. Часть 1.4
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В предыдущих частях видео.
🍇 Посадка винограда саженцами
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Посадка винограда саженцами.
🍇 Как определить верх черенка винограда?
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Сейчас, я думаю, самое удачное.
🍇 Виноград на беседке. Горизонтальный кордон
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Выращивание винограда.
🍇 Как подвязывать виноград? Выбор подвязок для винограда
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы здесь: https://vinograd.by/shop/price/ Ссылка на роли.
Встреча с А.Мчедлидзе – 2 часть – Гомельский клуб виноградарей
Видеоверсия встречи членов клуба с Александром Мчедлидзе, одним из наиболее опытных и известных винограда.
🍇 Виноград – из теплицы в открытый грунт
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ * Речь.
🍇 Укрытие винограда на зиму – 2. Повреждение мышами
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В этом ролике речь идет об.
🍇 Стоит ли прививать виноград в Беларуси? Мое отношение к прививкам винограда
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы здесь: https://vinograd.by/shop/price/ *Прививки вино.
🍇 Простой и эффективный способ борьбы с осами на винограднике
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Борьба с осами с помощью.
🍇 Светодиодная подсветка саженцев винограда. Часть 2.1
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В предыдущих роликах я показал.
🍇 Светодиодная подсветка саженцев винограда. Часть 2.2
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В предыдущих роликах я показал.
🍇 Выращивание саженцев винограда в емкостях – 2. Как относиться к неудачам?
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Выращивание саженцев в емкост.
🍇 Удобные клипсы для подвязки винограда
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Как подвяз.
🍇 Светодиодная подсветка саженцев винограда. Часть 1.1
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Продолжение здесь: https://youtu.be/j_yv.
🍇 Укоренение черенков винограда – 5. Грунт для выращивания саженцев винограда
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Укоренение черенков вино.
🍇 Подвязки для винограда из колготок
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы здесь: https://vinograd.by/shop/price/ * В моей многол.
Виноградник Александра Мчедлидзе
Проект "Человек и его дело". Газета "Народны голас. Все новости Ельска"
🍇 Зимнее укрытие винограда пеноплэксом – 1. Когда я укрываю виноград на зиму
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Все мои.
🍇 Укрытие винограда на зиму
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ При укрытии винограда.
🔴🔴 Часть-8 Лучшие сорта винограда⭐2018 года. Награждение. Выставка винограда в г. Пинске. Виноград
Адрес канала: http://www.youtube.com/c/VikTorMinsk Лучшая тройка винограда этого сезона. Мнение виноградарей. Награды участ.
🍇 Светодиодная подсветка саженцев винограда. Часть 1.3
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В предыдущих частях видео.
🍇 Светодиодная подсветка саженцев винограда. Часть 1.2
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Начало здесь: https://youtu.be/CJVQXzVxRrs.
🍇 Ёмкости (контейнеры) для выращивания саженцев винограда – 2. Как сделать?
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Емкости (контейнеры) для.
🍇 В пользу мульчирования
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ О пользе мульчирования.
🍇 Молодые кустики винограда не пробуждаются весной. Что делать?
Приусадебное виноградарство Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы здесь: https://vinograd.by/shop/price/ * Очень часто.
🍇 Укрытие винограда на зиму – 1. Сроки укрытия
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В этом ролике речь идет о срока.
🍇 Посадочная яма для винограда (часть 2). Заполнение грунтом, удобрение
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ Посадочные ямы (траншеи) для.
🍇 Светодиодная подсветка саженцев винограда. Часть 2.3
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/price/ В предыдущих роликах я показал.
🍇 Укоренение черенков винограда – 1. Подготовка черенков к укоренению
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Подготовка черенков вино.
🍇 Веерная бесштамбовая формировка винограда (часть 2)
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Веерные формировки виног.
🍇 Некоторые важные тонкости обрезки винограда. Техника обрезки
Виноград Беларуси: https://vinograd.by, Черенки и саженцы винограда: https://vinograd.by/shop/category/price/ Техника обрезки виноград.
100 СПОСОБОВ РАЗБИТЬ ЯЙЦО !
ТЫ БЫ НИКОГДА ТАКОЕ НЕ ЗАГУГЛИЛ
АМКАЛ против Сборной ГЕРМАНИИ! / Первый выезд в ЕВРОПУ!
24 ЧАСА В ЛЕСУ -В ПОИСКАХ ЕДЫ (ВЫЖИВАНИЕ)
AKSHOW2 / Встреча С БУЗОВОЙ? / Что с Сёмой. / 4 серия
✅Можно ли жить в Припяти? Радиации Чернобыля уже нет? Смотри до конца, там самая пуля
ДОБРАЯ VS ЗЛАЯ ДЕВУШКА | СКЕТЧ
ПОВТОРЯЕМ БЕШЕНЫЕ ЧЕЛЛЕНДЖИ ИЗ ТИК ТОКА // СТОЛЯРОВ и МАЕВА
Поцелуй Челлендж Новая Игра с Папой / Вики Шоу
БЫЛО НЕ БЫЛО С МАШЕЙ МАЕВОЙ, ОНА СКАЗАЛА ДА?
ЛИЗЗКА КРАФТИТ С КРАСТЕРОМ
НАШЛИ ГЕЛИК В КОТОРОМ ПОХИТИЛИ ДРУГА. БАНДИТЫ НА ГЕЛИКЕ ТРЕБУЮТ ДЕНЬГИ
(RU) Blitz Twister Cup 2019 powered by Gorilla Energy
Трудные подростки | 6 серия
Источник: ogorod.guru
Описание процедуры обрезки винограда
Некоторые начинающие садоводы ошибочно полагают что, чем больше на винограде побегов – тем лучше. На деле, все обстоит несколько иначе. Да, отсутствие побегов – это другая крайность, при которой так же не стоит рассчитывать на богатый урожай, однако чрезмерно заросшее растение никакой пользы не принесет. Именно поэтому такой момент, как обрезка винограда, столь важен. Здесь имеется масса особенностей и факторов, которые необходимо знать каждому виноградарю.
Последствия отсутствия обрезки
Первое, о чем нужно поговорить, так это не как обрезать виноград, но зачем? Да, выше уже говорилось о проблемах с урожаем, но в чем именно они заключаются? Вопрос, требующий развернутого ответа.
- Во-первых, если не производить простого обрезания винограда, или проводить неправильную обработку, это «открывает двери» для массы заболевания и паразитов. Большое количество побегов – это большая нагрузка на весь куст целиком, следовательно, снижается его устойчивость к маленьким «интервентам».
- Во-вторых, при чрезмерной запущенности куста, уменьшается размер и качество плодов. Они становятся более кислыми, маленькими, сильнее гниют и сохнут, что негативно сказывается на объеме и качестве всего урожая в целом.
- В-третьих, многочисленные побеги и ветки затрудняют обработку виноградника. Ни произвести сбор урожая, ни опрыскать все листья, ни соорудить укрытие при таких условиях не получится, что так же на пользу хозяйству не пойдет. Разве что придется сажать новый куст из черенков.
Базовые правила обрезки
Итак, ежегодная обрезка кустов требуется для регулировки их роста и плодоношения. Эти два момента могут показаться взаимоисключающими, однако виноградарь должен уметь найти баланс.
При обрезке крайне важно правильно регулировать длину плодовой лозы и общую нагрузку куста. При этом необходимо учитывать, какой сорт обрабатывается, его возраст, и каковы условия, в которых он растет (на северо-западе Украины они будут совсем другими, нежели на Кубани или в Ливии).
Обрезая лозу, нужно сделать так, чтобы она не опускалась к земле и не перегораживала проходы в винограднике, а плелась по столбам и натянутой проволоке. Так же важно число оставляемых глазков. В среднем, это 5-7 штук, хотя тут тоже многое зависит от сорта.
Если виноград недавно болел, получил повреждения или еще чем-либо ослаблен, длинная обрезка так же не рекомендуется. Чрезмерное количество побегов только ослабит его. Лучше провести разгрузочную обрезку, чтобы куст окреп и стал сильнее на следующий год.
Формирование кустов
Термин «формирование» или «формовка» у многих вызывает ложные ассоциации с эстетической составляющей. Да, обработанный куст даже выглядит красивее, однако предпосылки тут сугубо практические. О них уже говорилось выше, поэтому этот момент можно рассмотреть более поверхностно. В число основных причин необходимости формовки входят:
- Равномерное расположение летнего прироста на шпалере. Это обеспечивает одновременное созревание гроздей винограда за счет одинакового количества получаемого ими солнечного света;
- Удобство зимнего укутывания куста, для лучшей защиты от морозов;
- Увеличение общей устойчивости куста к морозам или засухе. Это достигается посредством формирования дополнительных слоев древесины. Данный момент особенно важен для столовых сортов, поскольку без этого виноград просто перестает давать урожай;
- Улучшение соцветия глазок для будущих урожаев;
- Формирование веера, чтобы и рукава и стрелы не создавали дополнительную нагрузку на куст.
С учетом всего вышесказанного, при формировании кустов существует три термина, говорящие о нагрузке куста (его способности выдерживать побеги и грозди, не причиняя вреда корням): перегрузка, недогрузка и оптимальная. Каждый из них нуждается в подробном рассмотрении.
- Перегрузка куста. Если на винограднике остаются лишние побеги, и ему не хватает питательных веществ на полноценное развитие. В этом случае ягоды становятся мельче, медленнее созревают, а их морозоустойчивость падает;
- Недогрузка куста. В том случае, когда обрезка была проведена с чрезмерным рвением, виноград тратит слишком много сока на малое число побегов. Как следствие – завязи осыпаются, ягоды, как и в первом случае, теряют в размере и позднее созревают;
- Оптимальная нагрузка. Результат правильно проведенной обрезки. При нем урожай выходит наиболее многочисленным и качественным, а куст может «похвастаться» наилучшей морозостойкостью
Разумеется, каждый садовод стремится достичь последнего варианта. Чтобы правильно обрезать свой виноград, необходимо «вооружиться» определенными знаниями.
Инвентарь
Прежде чем приступать к самой процедуре обрезания, необходимо обзавестись конкретными инструментами для обрезки винограда. Без них не стоит даже браться за посадку и выращивание.
Для точных косых срезов лозы пригодится хорошо заостренный секатор. Чтобы сделать обрезку более толстых лоз потребуется тоненькая пилка, с зубчиками, смотрящими в разные стороны.
Однако это – лишь основы, точнее, те инструменты, которые потребуются для проведения обрезки виноградного куста. После них, есть еще несколько моментов, в которых следует разбираться. Например – термины.
Обрезка винограда на плодовое звено
Обрезка винограда на плодовое звено позволяет всегда иметь хорошо развитые и вызревшие плодовую стрелку и сучок замещения.
Особенно плодовое звено актуально для сортов с плохо вызревающей древесиной, а также в северных регионах виноградарства, где древесина вызревает хуже, чем на юге.
Как сформировать плодовое звено, что такое плодовая стрелка и сучок замещения смотрите в видеоролике «Обрезка винограда на плодовое звено».
Ролик сделан на основе материалов из личного архива 2009 для фильма «Северный виноградник в подробностях».
Буду рад, если вы выскажете свое мнение по поводу использования плодового звена и поделитесь личным опытом в комментариях под видео.
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Обрезка винограда для начинающих: подробная инструкция
Величина урожая и качество ягод винограда напрямую зависят от грамотной обрезки растения. Благодаря таким мероприятиям формируется необходимая форма, улучшается вентиляция растения, открывается доступ к солнечным лучам, повышается опыляемость цветоносов. В разные периоды года методика обрезания несколько отличается. Узнайте, с какой целью проводится обрезка винограда в различные времена года, какие правила существуют для процедуры весной, летом и осенью.
Обрезка винограда весной
Опытные садоводы заявляют, что лозу необходимо обрезать весной, летом и осенью. Комплексный уход способствует формированию сильного виноградного куста, который дает богатый урожай качественной ягоды.
Цель весенней обрезки — удаление лишней и поврежденной поросли. Если подрезка не выполнялась осенью, весной формируют куст. Вырезают излишние молодые побеги, поврежденные, обмерзшие лозы, укорачивают плодоносящую ветвь.
Обрезанным в осеннее время кустам делают ревизию. Среди перезимовавших ветвей выбирают здоровую и крепкую лозу светло-коричневого цвета. При обрезке соблюдают баланс между старыми и молодыми ветвями. В многолетних побегах накапливаются вещества, которые питают весь куст, поэтому вырезать всю старую поросль не рекомендуют.
Когда обрезать виноград? В весенний период выполняют два вида обрезки — раннюю и позднюю. Ранняя обрезка более предпочтительна — срез быстрее подсыхает, виноград меньше болеет. Вырезку начинают, когда температура воздуха поднимется до +5 °С. Наилучшее время — до начала сокодвижения. Крайний срок ранней обрезки — до набухания почек.
Позднюю обрезку делают, когда длина побегов достигнет 5‒6 см. Выполняют в регионах, отличающихся ночными весенними заморозками. Виноград хуже переносит позднее подрезание, куст истощается, рост замедляется. Такой вариант вырезки винограда выполняют в исключительных случаях.
Как обрезать виноград? Двухлетние кусты освобождают от 90% молодой поросли. Во второй год для получения штамба и развития плодоносящей лозы выбирают два сильных побега. Их укорачивают до 5 глазков. На скелетных отводах также оставляют сучок замещения, который подрезают до 3-х глазков. Плодоносную стрелку укорачивают до 6 почек.
После выполнения процедуры остается два сильных ростка, следующей весной ‒ 4. Так формируется куст, обладающий 4-мя рукавами. После начала плодоношения (3-й год) на отводах оставляют по 2 сильных здоровых побега. Прочие укорачивают до 40‒50 см.
Если лоза винограда в зимний период была обморожена, перед обрезкой определяют здоровые и погибшие почки. Полностью удаляют поврежденные рукава и побеги. После выброса растением зелени ненужную поросль удаляют.
Вырезку ростков проводят острыми продезинфицированными инструментами. Срез делают ровным.
Как обрезать виноград летом?
Летняя обрезка заключается в пасынковании, прищипывании, закладке сучков замещения, чеканке побегов. Обрезают растение до и после завершения цветения. Мнения садоводов о целесообразности подрезки в период цветения разделились. Одни утверждают, что в этот период чеканка необходима, другие уверены, что выполнять процедуру нежелательно. Побеги также удаляют в период, когда грозди полностью сформированы.
В большинстве случаев летнюю обрезку делают без применения инструментов. Одеревеневшие лозы не затрагивают, работают с зелеными побегами, завязями, листьями.
Побеги прищипывают пальцами на длину до 2-х см. На две недели активность роста затормозится. Это способствует притоку жидкости к соцветиям и стимулирует завязывание плодов. Прищипывание выполняют над первым соцветием в центре междоузлия.
На протяжении всего вегетативного периода в каждой пазушной почке виноград выпускает пасынки.
От боковых побегов следует избавляться по мере их вырастания. Молодые хрупкие пасынки выламывают над первым листом. Многие оставляют от 2 до 4 нижних листов. Первое пасынкование производят после распускания почек, когда побеги достигают 2 см. Удаляют всю боковую поросль кроме лозы, необходимой для поддержания формы растения. Следующее пасынкование выполняют, когда плодоносные побеги достигнут длины 8 см.
За сезон выполняют до трех пасынкований. Возможно совмещение процедуры с чеканкой или подвязкой лозы.
На сучках замещения в большинстве случаев оставляют по 2 побега. Если виноград относят к крупноплодным сортам, оставляют расположенное у основания одно нижнее соцветие. Не подрезают технические виды растения.
В летний период проводят чеканку. При срезке удаляют до 40 см от верхушки побега. Специалисты рекомендуют выполнять чеканку для сильнорослых сортов с поздними сроками созревания. После чеканки на побеге остаются до 14 листов.
Для ускорения созревания ягод, улучшения освещенности и вентиляции растения после цветения и формирования кистей выполняют удаление лишней листвы. За процедуру с ветви срывают до 10 нижних листьев. При необходимости добавочную вырезку листвы выполняют, когда ягоды начнут зреть.
Нуждаются в прореживании листвы сильные кусты и те, которые выращивают в южных регионах. Особенно необходима процедура в дождливое холодное лето.
Обрезка винограда осенью
Чтобы подготовить виноград на зиму, проводят осеннюю обрезку растения. Она включает удаление всех невызревших частей лозы. В процессе обрезки оставляют большее количество глазков, чем запланировано побегов. В осенний период также формируют кусты. Лозу начинают формировать со второго года после посадки. В первый год растение не подрезают.
Предварительную обрезку куста начинают уже в сентябре. На многолетних лозах удаляют лишние приросты, расположенные ниже первой проволоки. Те побеги, которые образовались выше, чеканят. Лозу укорачивают на 10‒15 см. Боковые побеги прищипывают, оставляют до 3 листов.
К полноценной обрезке приступают спустя 2–3 недели после того, как куст сбросит все листья. Более ранняя вырезка лозы ведет к тому, что корневая система и рукава винограда не смогут накопить достаточное количество необходимых для благополучной зимовки полезных веществ.
Слишком поздняя обрезка также нежелательна. При пониженных температурах лоза становится хрупкой. При проведении формирования куста плети могут получить повреждения и травмы, которые ведут к ослаблению и даже гибели всего растения.
Во время второй обрезки формируют плодоносное звено, включающее плодовую стрелку и сучок замещения. В первую очередь вырезают морозостойкие сорта, а растения с низкой холодостойкостью обрезают последними.
Процесс вырезки включает такие этапы:
- Выбирайте два развитых побега на высоте первой или второй нижней проволоки. Берите нижний побег с внешней стороны рукава.
- Подрежьте секатором внешний нижний побег на сучок замещения, оставьте на нем от основания не более 3-х глазков.
- Следующий побег, растущий выше, будет плодовой стрелкой. Подрежьте его, оставив 5‒12 глазков в зависимости от толщины лозы и средней величины грозди.
Как узнать, какое количество глазков оставить на плодовой стрелке? Оставляют равное диаметру лозы количество глазков и 1‒2 дополнительных. Они необходимы на случай выпревания либо вымерзания почек в период зимовки. Также учитывают средний вес грозди.
Виноград, уход за которым включает обязательную обрезку, дает урожай ежегодно. Правильно обрезать растение не сложно. Следуйте рекомендациям опытных виноградарей, выполняйте мероприятие в установленные сроки, тогда здоровые и сильные кусты ежегодно будут радовать большим урожаем сладкой, ароматной, сочной ягоды.
Источник: semena-zdes.ru
Грузия богата талантливыми людьми. Богата настолько, что не прочь поделиться с другими странами, в том числе и с Беларусью. Наш сегодняшний собеседник Александр Мчедлидзе не имел никакого отношения к земле, но волею судеб оказавшись в Беларуси, стал успешным виноградарем и даже создал свой собственный интернет-проект vinograd.by, посвященный этой знаковой для каждого грузина культуре.
Александр Мчедлидзе родился чуть более полувека назад, детство и юность провел в Тбилиси, окончил Тбилисское Высшее Артиллерийское Командное училище и благополучно отбыл в Забайкалье на место службы в качестве офицера-артиллериста. Прослужив несколько лет, получил серьезную травму, несовместимую с военным делом, покинул славные декабристские места и вернулся с семьей в родной город.
Когда в конце 1980-х в Грузии настали тяжелые времена, переехал в Беларусь, купил домик с участком в 17 соток в маленьком городке Ельск на юге страны. Здесь-то и началось его близкое знакомство с землей…
– Александр, как вышло, что вы выбрали местом для жизни именно Беларусь, а не, скажем, Россию, где служили? Обычно, переезжая в другую страну, люди выбирают столицу или крупные города: там легче найти работу, больше перспектив. Однако вы предпочли Ельск. Почему?
– Все очень просто. Беларусь – это мой второй дом. Я даже родился в Беларуси, моя мама – беларуска. Родители познакомились на Целине, в Казахстане.
Ельск я выбрал по двум причинам. Во-первых, это родина моей мамы, у меня здесь много родственников и друзей детства. Я почти каждое лето приезжал к бабушке в деревню погостить. Так что мне здесь все знакомо и близко. Во-вторых, я не разделяю мнения большинства людей, что большой город предоставляет лучшие условия для жизни. Несмотря на то, что я жил в Тбилиси, учился когда-то в Киеве, меня всегда тянуло в сельскую местность. Мне здесь спокойнее, комфортнее. Я не люблю городскую суету, скученность, некоторую даже нервозность, которая провинциалам очень заметна. А к изыскам я равнодушен. Я устаю в городе.
Ельск – совсем другое дело. Это небольшой городок, живем мы неторопливо. Вокруг лес, много озер. Мне не надо выходить на балкон или в городской парк, чтобы подышать «свежим» воздухом: сажаю в машину своих собак и еду в сосновый лес, а по ходу собираю грибочки. Или беру лодку и со спиннингом еду на озеро щук ловить. И это не только в праздники или выходные дни, это мой образ жизни.
Что касается трудоустройства, я никогда не страдал отсутствием занятости. У меня нет карьерных амбиций. Хоть мне и предлагали приличные должности, я отказывался, поскольку больше всего ценю независимость. После семьи, конечно (улыбается). Уже очень много лет я работаю на себя. Я твердо уверен, что кто хочет заниматься делом, найдет его везде. Как говорит Жванецкий, там хорошо, где нас нет. Но мы забываем, что когда мы туда поедем, то нас уже не будет здесь.
– Какими были ваши первые впечатления о Беларуси: что здесь понравилось, что не понравилось, что удивило, что оказалось странным? К чему привыкли сразу, а к чему сложно адаптироваться до сих пор?
– Вопрос замечательный! Несмотря на то, что я неплохо, казалось бы, знал местные нравы, адаптироваться пришлось. Одно дело – погостить, а другое – строить с людьми постоянные отношения.
Разумеется, все люди разные: и в Беларуси, и в Грузии. Но есть какие-то устоявшиеся, «усредненные» качества. Хочу сразу оговориться, к беларусам я отношусь очень хорошо, иначе я здесь не жил бы. Добродушие и бесхитростность беларуса трудно переоценить. Беларус бескорыстен и доброжелателен. Поражает чистота беларуских городов, причем не только центра, но и периферии. И это не только требования властей к коммунальным службам, это отношение людей к своему дому.
Но есть и некоторые особенности, к которым трудно привыкнуть грузину. Это в большей степени касается отношений между людьми. Я буду говорить о них.
Больше всего меня поразила необязательность: человек договаривается с тобой, но далеко не факт, что он выполнит свои обещания. Причем это не зависит напрямую от статуса человека: так могут поступать и люди, занимающие определенные должности. В Грузии слово приравнивается к делу, и люди отвечают за свои слова так же, как за действия. В Беларуси отношение к слову проще. Человек, как говорится, хозяин своего слова: хочет – дает, хочет – назад берет.
Второе по значимости – неприкрытая зависть. Зависть присуща людям везде, независимо от национальности. Но в Грузии завидовать стыдно, и любой грузин будет подавлять это чувство даже внутри себя. В Беларуси многие даже не пытаются скрывать свою зависть.
Непривычны для грузина и отношения между соседями. Я вовсе не хочу сказать, что соседи здесь враждуют или относятся друг к другу с неприязнью, нет конечно. Люди живут дружно. Но в Грузии статус соседа более значим, соседи считаются самыми близкими людьми. Ведь сосед – это тот человек, который первым оказывается рядом с тобой и в радости, и в горе, он первым приходит к тебе на помощь. Поэтому и в грузинских тостах сосед часто упоминается наравне с братом. Здесь же сосед это, скорее, приятель. Беларусы могут со мной не соглашаться, но это лишь потому, что им не с чем сравнивать.
Очень трудно привыкнуть к сквернословию. В Грузии мужчины тоже ругаются матом, но только в определенных ситуациях. По крайней мере, не при женщинах. Здесь же мат можно услышать из уст молодых людей и даже девушек, идущих по улице. Не знаю, как сейчас в Грузии, я давно там не был, но когда я был молодым человеком, если кто-то из парней крепко выражался, другие его предупреждали: «Тихо! Женщина идет». Вообще, грузинские мужчины отличаются своей галантностью. Но и женщины не дают им повода вести себя по-хамски. В Беларуси женщины ведут себя более свободно, что в моих глазах не подчеркивает их женственность.
Сильно различаются культура застолий. Здесь предпочитают крепкие напитки, что способствует веселью и раскрепощенности. В Грузии же предпочитают сухое вино – оно способствует беседе. И это очень ценно. Грузины с помощью тостов общаются, говорят друг другу теплые слова. Это укрепляет отношения, делает их близкими. Тост для грузина обязателен, без него выпивка теряет смысл. Здесь тоже за столом произносят тосты, но это скорее часть необязательного ритуала, а не задушевная беседа. Грузины меня поймут.
Когда я жил в Тбилиси, этого и много другого не замечал. Это было само собой разумеющееся. Сейчас со стороны это все отчетливо вырисовывается.
– То, что грузин выращивает виноград, неудивительно: наверное, есть даже особый ген, который отвечает за тягу к этому. Но все же Беларусь – не самое подходящее место с точки зрения климата. Несмотря на это вы все же занялись виноградом. Чем вы руководствовались? Почему не яблоки, не картошка, не что-то другое более привычное?
– Я переехал жить в Беларусь в начале 1990-х. Когда купил дом, были и яблони, и ягодный кустарник. Картошка была обязательной культурой. Но я привык к тому, что во дворе должен быть виноград.
Когда я увидел, что здесь растет виноград, хоть и кислый, появилась слабая надежда вырастить что-то более сладкое. У меня тогда не было особых требований, единственным критерием отбора была сладость. Несколько лет безуспешных попыток получить нормальный виноград почти заставили меня поверить, что в Беларуси успешное виноградарство невозможно. Ведь тогда не было ни Интернета, ни книг о виноградарстве в северных широтах. Но мне удалось-таки купить черенки нескольких столовых очень ранних сортов. На всякий случай я построил небольшую пленочную тепличку. Это, как я тогда думал, была моя последняя попытка. Когда же я получил первые полуторакилограммовые грозди сорта Алешенькин, восторгу моему не было предела! Это был настоящий, вкусный, сладкий, столовый виноград! Это и стало началом моего приусадебного виноградарства.
– Что представляет собой ваш виноградник сегодня: какую площадь занимает, какие сорта выращиваете, какой урожай собираете?
– Я не планировал серьезно заниматься виноградарством. Но аппетит, как известно, приходит во время еды: мне захотелось вырастить и другие сорта. К тому времени стали появляться публикации в журналах и другая литература по северному виноградарству, начали устраиваться виноградные выставки в Минске. Я специально ездил за 300 км, чтобы посмотреть виноград и купить себе саженцы. Там же знакомился с виноградарями. Постепенно коллекция моя росла, какие-то сорта уходили, а другие оставались радовать меня, мою семью и окружающих.
К сожалению, я ограничен в своих физических возможностях, поэтому не позволяю винограднику слишком разрастаться. Он у меня не очень большой: виноград я выращиваю только на своем приусадебном участке. Мне трудно точно оценить площадь, которую занимает виноградник, поскольку он у меня не растет сплошным массивом, а разнесен по удобным местам моей усадьбы. В общей сложности виноград занимает (очень приблизительно) соток десять. Всего порядка 150-160 кустов, включая молодые, неплодоносящие. Я не выращиваю виноград специально на рынок. В коллекции примерно 130 сортов. Точные цифры я назвать не могу, поскольку постоянно испытываю новинки, а что-то удаляю с участка. Виноград, преимущественно, столовых сортов, хотя есть технические и универсальные сорта.
– Насколько я поняла, суть вашего основного занятия на данный момент – разведение винограда различных сортов и продажа саженцев. Насколько плоды ваших трудов востребованы в Беларуси? Из каких еще стран к вам обращаются?
– Сейчас виноград в Беларуси перестал быть экзотикой. Виноградарство в стране находится на колоссальном подъеме. Причем развиваются не только приусадебные, но и промышленные виноградники. Интерес людей к хорошему винограду заметно растет из года в год. Этому интересу способствуют публикации в газетах и журналах.
Я горжусь и своим личным вкладом в популяризацию этой замечательной культуры. В разных городах Беларуси устраиваются внушительные виноградные выставки, где люди могут не только увидеть и продегустировать виноград, выращенный согражданами, но и напрямую пообщаться с состоявшимися виноградарями. Здесь можно узнать об особенностях выращивания винограда в Беларуси. Разумеется, спрос на черенки и саженцы растет.
Поскольку, благодаря Интернету, я виноградарь заметный, ко мне обращаются люди из разных стран, включая, кстати, Грузию. Даже из Алжира обращались. Но я, к сожалению, не могу рассылать посадочный материал за пределы Евразийского Союза из-за таможенно-карантинных ограничений. Больше всего заказов из России: от Калининграда и Санкт-Петербурга до Хабаровска и Тюмени. Есть заказы из Казахстана и Кыргызстана, но их значительно меньше.
– Так или иначе, но вы собираете урожай. Как используете? Вино делаете?
– С реализацией урожая проблем нет. Едим сами вдоволь, угощаем соседей и родственников. Есть постоянные клиенты, которые виноград с куста ценят выше, чем из магазина. Я не слишком искусный винодел, вина делаю мало. Это сухое ординарное вино, только для домашнего потребления. Сухое вино здесь не очень популярно, но должен заметить, что мои родственники и знакомые за столом все больше отдают предпочтение моему вину. Так что я планирую немножко увеличить объемы – посадил еще несколько технических сортов.
– Как вы думаете, есть ли у Беларуси, несмотря на ее климат, перспективы для промышленного выращивания винограда? Что этому способствует, а что мешает?
– К сожалению, здесь невозможно получить такое вино, как в Кахети – слишком разные условия. Даже если бы удавались такие сорта, как в Грузии, нашего лета все равно не хватает для полного сахаронакопления и вызревания гребня. Одна из особенностей кахетинского виноделия в том, что вино бродит на гребнях, это придает ему неповторимый «грузинский» вкусовой оттенок. У нас гребни остаются зелеными. Мы вынуждены их отделять, поскольку они придадут вину травянистый вкус.
Тем не менее, хозяйства винного направления у нас появляются. Я был в Пинске на большом винограднике местного винзавода. Масштабы для Беларуси впечатляют. Они выпускают и вино. Думаю, с учетом новых наработок, с появлением новейших сортов и с заметным изменением климата в сторону потепления, дальнейшее развитие промышленного виноградарства в Беларуси вполне реально.
Еще совсем недавно говорить о выращивании качественного винограда на приусадебных участках считалось абсурдным. А сейчас беларуское виноградарство с трудом можно назвать северным, ведь виноград выращивают и значительно севернее. Все больше беларуских виноградарей выращивают столовый виноград на рынок. Пока что у нас для гарантированного урожая рыночных столовых сортов больше подходит тепличная культура. Это, конечно, отрицательно влияет на темпы развития виноградарства в промышленных масштабах, но не останавливает его.
– Часто ли вы бываете в Грузии? Что грузинского сохранилось в вашем жизненном укладе?
– В Грузии я не был с самого моего отъезда в начале 1990-х. На то есть много причин, о которых говорить не хочется. Специально мы в семье не стараемся что-то сохранять. Но мы с детства «пропитаны» Грузией, это не искореняемо. Поэтому у нас сохраняются почтительное отношение к старшим и бережное отношение к женщинам. Мы повседневно и на праздники готовим разные грузинские блюда, выращиваем зелень, делаем аджику, ткемали и другие приправы, засаливаем и маринуем цицаки. Удивительно, но родственники и друзья с удовольствием приобщаются к этим нашим привычкам. Разумеется, наши семейные застолья сохраняют грузинские традиции: на столе обязательно стоит доки (დოქი) с вином, произносятся традиционные тосты. Гостям нравится, а для нас это потребность.
– Сегодня в Грузии многие занимаются восстановлением марани, возрождением редких сортов винограда. Поддерживаете ли вы связь с соотечественниками, которые занимаются выращиванием винограда, используете ли их опыт в своей работе?
– Я очень рад, что виноделие в Грузии на подъеме. Я с гордостью наблюдаю это – благодаря Интернету сейчас есть такая возможность. Жаль только что, в угоду европейскому потребителю, грузинское вино немного стандартизируется под западные вкусы. Оно становится мягче что ли, подстраивается под рынок. Очень важно сохранить самобытность, ведь кахетинское вино стоит в мире особняком, оно ни на что не похоже. И в этом его ценность. Я понимаю, что могу себе позволить так рассуждать, потому что мне не надо продать вино. Но грузинским виноделам, существование которых зависит от реализации, значительно сложнее. К их чести, им пока удается сохранить некую золотую середину, сочетая в своих винах и европейской стандарт, и грузинский неповторимый стиль. Можно сказать, что грузинское виноделие уверенно выходит на новый международный уровень.
К сожалению, я профессиональных связей с коллегами не имею. Во–первых, я не занимаюсь виноградарством профессионально. Во-вторых, я выращиваю преимущественно столовый виноград, а в вине разбираюсь слабо.
Что касается опыта виноградарства, я, разумеется, интересуюсь этим вопросом, но беларуский климат накладывает свой мощный отпечаток. Поэтому любой опыт требует серьезного переосмысления. Наши приемы, формировки, сортимент заметно отличаются от наработок грузинских виноградарей. Не использовать многовековой опыт коллег было бы глупо. Поэтому мы, конечно, подсматриваем.
Ольга ГРАДИНАР
Фото из личного архива Александра Мчедлидзе
Источник: mamuli.by