Баклажан сибирский скороспелый

ст является компактным, низкорослым, штамбовым. Высота растения составляет не более 50 см. Пригоден для посадки на открытом воздухе. Форма плодов грушевидная, утолщенная к низу. В зрелом виде становится насыщенно фиолетовым. Характерная длина таких баклажан — 5-8 см, в диаметре вырастают до 6 см. Масса одного овоща 200 г. Мякоть имеет плотную консистенцию светло-зеленого цвета. Горечь отсутствует. Урожай готов к сбору через 110 дней. С 1 кв. м. можно получить от 2,5 до 5 кг.

• Растение является неприхотливым.
• Приятные вкусовые характеристики.
• Применяется для консервирования, а также приготовления многих блюд. 
• Стабильный урожай при любых условиях погоды, даже неблагоприятных.
• Не подвергается некоторым заболеваниям, свойственных для баклажан. 
• Продолжительное плодоношение.

---

Агротехника выращивания баклажанов

Баклажаны — один из самых вкусных овощей, который обладает гладкой кожурой фиолетового цвета. Используется не только для приготовления большого количества блюд, но и для консервации.Выращивать рассаду не так уж и сложно. Для того, чтобы получить хороший урожай, важно высевать семена по определенным правилам.

• С момента посева семян и до высадки рассады должно пройти не менее 2 месяцев.

• Глубина их посадки должна составлять около 1 см.

• До появления всходов рассады почва должна быть постоянно увлажнена и прогрета до 24 градусов.

• Семена начинают прорастать через 10-21 день.

• Для нормального роста важно обеспечить соответствующее освещение. Желательно ее оставлять на солнечном месте. Если не хватает естественного освещения, то применяется флуоресцентная лампа. При этом дистанция от нее до рассады должна быть не менее 10 см, а продолжительность освещения не более 16 часов.

• Не советуются досвечивать рассаду лампой накаливания, так как из-за нее создается достаточно высокая температура.

• При использовании искусственного света необходимо делать перерыв в ночное время. Круглосуточное освещение может нанести вред.

• Рассада баклажан требует дополнительной подкормки. Однако не следует допускать перекармливания. 

• Для хорошего развития подойдет легкая подкормка.

• Если семена изначально были высажены в неглубокую емкость, то возможно потребуется пересадка в более глубокие горшки диаметром от 7 до 10 см.

• После появления трех пар листьев рассада готова к пикировке в открытую почву.




• Перед посадкой проводится предварительная подготовка растения к уличным условиям. 

• На протяжении недели рассаду выносят на открытый воздух на определенный период времени.

• Чтобы не навредить рассаде из-за пониженной температуры, ветра, а также избыточного солнца, ее необходимо оградить от данных неблагоприятных факторов.

• Закалка растения необходима для того, чтобы после пересадки в открытый грунт оно было максимально устойчиво к солнечному воздействию.

• Для высаживания необходимо подобрать участок земли с плодородной почвой, богатой на содержание органических веществ.

• Земля должна быть хорошо увлажнена и освещена солнечным светом.

• Не желательно выбирать те участки, где ранее росли пасленовые культуры. Это необходимо для предотвращения риска заболеваний.

• Почва должна быть предварительно очищена от сорняков, камней и корней предыдущих растений.

• Также земля должна быть разрыхленной в глубину до 20 см.

• Посадка осуществляется рядами с расстоянием 1-1,2 м.

• Дистанция между самими растениями должна составлять от 60 до 90 см.

• Для хорошего разрастания корневой системы лунки должны быть достаточной глубины.

• Чтобы не повредить корню, растение должно выниматься из горшка с осторожностью.




• После посадки в лунку формируется небольшое углубление для дальнейшего полива.

• Саженцы на новом месте приживаются не легко, поэтому им необходимо предоставить надлежащий уход и полив, который обеспечивает контакт между землей и корневой системой, что способствует более быстрому приживлению.

• Подойдут для рассады горшки и контейнеры, диаметром от 40 см. Только в этом случае высаживать баклажаны лучше в специальный субстрат.

• Регулярно обрабатывать почву от сорняков, которые лишают корневую систему достаточной влаги. 

• Необходимо проводить регулярную прополку или использовать мульчу.

• Мульча не только хорошо борется с сорняками. 

• К основным ее достоинствам можно отнести поддержание в почве стабильной температуры и влажности.

• Баклажаны требуют регулярного полива, особенно если рост происходит в засушливых условиях.

• Наиболее лучше подойдет капельный полив.

• Важно, чтобы до вечера листья успевали просохнуть.

• Земля должна быть постоянно рыхлой и слегка увлажненной.

• Необходимо обеспечивать защиту от вредителей, а также заболеваний.

• Зрелые плоды вырастают до 10-12 см, и полностью созревают примерно через 60-70 дней.

• Глянцевая кожура плодов является признаком их качества, а вялая, что плоды перезрели. 

• В этом случае мякоть будет достаточно горькой.

• Собирают урожай путем среза ножом или секатором, оставляя у плодоножки расстояние до 2 см.

• Стебли у плодов колючие, поэтому собирать баклажаны нужно с осторожностью.

• Желательно их готовить сразу после среза или замораживать.

• Для многих данный овощ становится хорошей заменой мясным продуктам.

 Преимущества покупки семян в Agro-Market24

• Мы дорожим каждым покупателем, поэтому продаем саженцы высокого качества, с максимальным процентом приживаемости
• Доставка осуществляется бережно, в кратчайшие сроки
• Программа лояльности, розыгрыши, акции и бонусы
• Соответствие сортовым и вкусовым качествам

Источник: agro-market24.ru

Белая ночь

Скороспелый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение довольное компактное, высотой 60-75 см. Плоды белого цвета, вытянутой грушевидной формы, длиной до 25 см. Они хорошо сохраняют товарный вид на протяжении длительного времени. Мякоть без горечи. Отличные вкусовые качества позволяют использовать баклажаны для консервирования, засолки и иных видов кулинарной обработки. Сорт устойчив к вирусам табачной и огуречной мозаики, редко поражается и иными болезнями баклажанов.

Бибо F1

Этот гибридный сорт – настоящий «сибиряк», поскольку способен завязывать плоды в условиях экстремальных температур. Относится к раннеспелым. Растение полураскидистое, невысокое. Плоды правильной овально-конической формы, белого цвета с сероватым оттенком, без глянцевого блеска. Мякоть не горчит и придает баклажанам превосходный вкус. Зафиксирована устойчивость к фузариозу и вирусу табачной мозаики. Да и в остальном сорт Бибо F1 – очень выносливый и здоровый.

Буржуй

Раннеспелый высокоурожайный сорт, который радует плодами как жителей южных, так и северных регионов. Растение мощное и крупное, полураскидистое, отличается длительным периодом плодоношения. Плоды очень крупные (диаметром свыше 10 см), темно-фиолетовые со слабым глянцем, больше напоминают помидоры, чем баклажаны. Мякоть без горечи, отличается оригинальным вкусом. Буржуй не привык сражаться с заболеваниями, поэтому чтобы вырастить здоровые и крупные плоды, вам придется тщательно изучить агротехнику.

Гелиос

Среднеранний сорт с невысокими (50-60 см) коренастыми растениями. Плоды небольшие, грушевидно-цилиндрической формы, фиолетово-чернильного цвета. «Солнечное» название сорта предопределило его неповторимый грибной вкус. Белки, углеводы, минеральные соли и другие полезные вещества в плодах находятся в очень сбалансированном состоянии, поэтому их используют для лечебного и диетического питания. Мякоть плотная, без горечи, со сладковатым вкусом. Сорт относительно устойчив к различным заболеваниям.

Клоринда F1

Раннеспелый гибрид баклажана, который характеризуется мощным и рослым растением (90-100 см) с ярко выраженным стеблем и короткими ответвлениями. Баклажаны данного сорта можно выращивать на шпалерах и тросах в теплице и парнике. Плоды овальные, бриллиантово-черного цвета с глянцевым отливом. Мякоть плотная, практически без семян, хорошего товарного вида и без горечи. Вкус классический, грибной. Растение очень устойчиво к холодам и вирусу табачной мозаики.

Мария

Высокоурожайный среднеспелый сорт, кусты которого в условиях Сибири можно выращивать в теплице и под пленочным укрытием. Они вырастают примерно до 70-75 см. Плоды гладкие и ровные, темно-фиолетового цвета. Мякоть плотная без горчинки, рекомендована для всех видов кулинарной обработки. Устойчивость к заболеваниям (табачной и огуречной мозаике) довольно высокая, равно как и к морозам и перепадам температуры.

Матросик

Плоды этого сорта трудно спутать с какими-либо другими. Полосатая сиренево-белая окраска ярко выделяет их среди «собратьев». Растение полуштамбовое, раскидистое, высотой до 75 см с большим количеством плодов овально-грушевидной формы. Мякоть без горечи, лучше всего подходит для приготовления икры и иных кулинарных блюд. Эти баклажаны можно хранить довольно долго, при этом они не теряют товарный вид. Отмечена устойчивость сорта к вертициллезному увяданию.

Пеликан F1

Аккуратные кустики и плоды этого сорта завоевали популярность у сибирских огородников. Растение достигает в высоту 60-70 см. Плоды саблевидные, молочно-белые, матового оттенка. Мякоть средней плотности, нежная и вкусная, без горчинки, годится для любых видов кулинарной обработки. Сорт устойчив к болезням. Отличительной его особенностью считается и невероятная красота ярко-фиалковых цветков в период цветения растения.

Пинг-понг F1

Этот сорт приносит не очень большой урожай, зато у него ряд других преимуществ. Кусты полураскидистые, среднеоблиственные, высотой 0,7-0,8 м. Плоды шаровидные, довольно мелкие (4-6 см в диаметре), в период созревания становятся белыми, со слабым глянцем. Мякоть плотная, придает баклажанам пикантный вкус. Плоды хорошо хранятся и не теряют потребительских свойств даже при длительном хранении. Растения способны противостоять основным заболеваниям пасленовых культур.

Черный бриллиант

Раннеспелый сорт, кусты подходят для выращивания под пленочным укрытием и в парниках. Растение невысокое (50-60 см), полураскидистое, Плоды крупные, цилиндрические, с черно-фиолетовым отливом и ярким глянцевым блеском. Завязываются практически при любой температуре и в любых погодных условиях. Мякоть вкусная, плотная и без горечи. При кулинарной обработке не требуется вымачивать овощи в воде. Устойчивость сорта к болезням средняя.

Чешский ранний

Раннеспелый высокоурожайный сорт. Растение коренастое (50-60 см), мощное и высокорослое. Плоды яйцевидной формы, блестящие и гладкие, темно-фиолетового цвета. Мякоть плотная, без горечи. Подходит для всех видов кулинарной обработки и домашней кулинарии. Устойчивость сорта к заболеваниям средняя, равно как и к перепадам температуры.

Источник: www.ogorod.ru

Лучшие сорта для Сибири

Поскольку баклажаны имеют длительный вегетационный период, выбор для Сибири очевиден: выращивать здесь можно только ранние или даже суперранние сорта. Ну, в крайнем случае, можно посадить среднеранние, но они уже потребуют более тщательного ухода. К счастью, сейчас подходящих сортов несколько десятков, и даже Госреестр РФ многие сорта и гибриды баклажанов рекомендует для культивирования во всех климатических зонах без исключения.

Баклажаны для открытого грунта

Для не очень простых по агротехнике баклажанов в зоне рискованного земледелия надёжнее пользоваться гибридами (F1), но и некоторые старые сорта им мало чем уступают. Сейчас существует огромное число вариантов, но в Сибири при желании вырастить баклажаны в открытом грунте надо выбирать из ранних или даже суперранних сортов и гибридов.

• Агат F1 — высокоурожайный гибрид, имеет настолько короткий вегетационный период, что иногда можно обойтись и без рассады: в конце весны можно попытаться посеять под плёнку подготовленные семена, и до первых заморозков некоторая часть урожая поспеет. Плоды обычной для баклажана формы и окраски, массой 200–250 г, урожайность высокая. Гибрид устойчив к заболеваниям.
• Алмаз — среднеспелый заслуженный сорт, выращивается с 1983 года. Время от появления всходов до технической спелости составляет 109–149 дней, этот срок сильно зависит от климатических условий. Куст низкорослый, высотой 45–56 см. Плоды цилиндрические, в технической спелости тёмно-фиолетовые, в биологической — коричнево-бурые. Масса плода 100–150 г. Вкус отличный. Относительно устойчив к заболеваниям.
• Бычье Сердце F1 — среднеранний гибрид, плоды готовы к употреблению через 4 месяца после посева семян. Высокие кусты, требуется обязательное подвязывание, плоды овальной формы, массой 300–400 г, блестящие. Болезнестойкость повышенная, плодоношение растянуто.
• Изумрудный F1 — баклажан с сильным ароматом и вкусом грибов, отличается повышенной холодо- и болезнеустойчивостью. От посева семян до готовности первых плодов проходит 100–110 дней. Баклажанчики зелёного цвета, овальные, массой до 300 г. Считается одним из самых простых в выращивании гибридов, способен к плодоношению в любых климатических условиях.
• Буржуй F1 — высокорослый раннеспелый гибрид. Куст требует обязательного формирования, но при этом отмечается его высочайшая устойчивость к болезням. Плодоносит в течение длительного времени. Плоды массой до 500 г, похожи по форме на помидоры, хорошо транспортируются и хранятся.
• Король севера F1 — гибрид с отзывами от восторженных до не очень. Способен давать урожаи даже при очень низких температурах, не любит сильную жару. Урожайность достигает 14 кг/м². От всходов до сбора урожая проходит около трёх месяцев. Плоды крупные, очень длинные и тонкие, часто лежат на земле.
• Батайский — среднеспелый сорт, от массовых всходов до технической спелости плодов требуется 118–142 дня. Кусты выше средней высоты (45–75 см). Плоды цилиндрической формы, окраска от тёмно-фиолетовой до чёрной, поверхность блестящая. Масса плодов составляет 140–220 г. Мякоть белая, без горечи. Качество консервированной продукции хорошее и отличное. Урожайность и болезнестойкость средние.
• Вера — сорт рекомендуется для использования в домашней кулинарии и консервирования, раннеспелый. Период от полных всходов до сбора плодов 100–118 дней. Плоды грушевидной формы, массой 120–200 г. Урожайность стабильная, но невысокая.
• Саламандра — сорт, предназначенный именно для сибирского региона. Обладает устойчивостью к резким перепадам температуры от заморозков к жаркой погоде, что характерно для некоторых областей и краёв Сибири. И куст, и плоды среднего размера, раннеспелый. Плод цилиндрические, фиолетовые, массой около 250 г. Вкусовые качества хорошие.
• Сибирский аргумент F1 — включён в Госреестр для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями, среднеспелый. Растение высокое, плоды булавовидные, массой около 150 г. Вкусовые качества продукции отличные, урожайность на среднем уровне.

Баклажаны для теплицы

В принципе, в современную теплицу можно посадить любые баклажаны. Но позднеспелые сорта в Сибири могут не созреть даже в теплице. Кроме того, экономя место, овощеводы стараются в тепличных условиях выращивать высокорослые и урожайные сорта и гибриды.

• Жизель F1 — гибрид, универсальный по использованию плодов, может выращиваться как в теплицах, так и в незащищённом грунте, но в хороших теплицах урожайность гораздо выше: до 14 кг/м². Плоды массой до 500 г, цилиндрической формы, стандартной для баклажанов окраски, хорошо хранятся. Первый съём урожая приходится примерно на 110-й день после посева семян.
• Романтик — раннеспелый сорт, отличается от большинства сортов плодами нежно-лиловой окраски, форма баклажанчиков овальная. Кусты ростом около метра, урожайность средняя. Сорт нельзя считать лёгким в выращивании, его можно сажать только в хороших теплицах: при малейших похолоданиях легко заболевает грибными болезнями.
• Балагур — сорт очень раннего срока созревания, после посева семян плоды можно пробовать уже через 90 дней. Кусты высокие, буквально как новогодняя ёлка обвешаны лиловыми небольшими плодами массой около 100 г: на одном кусте их может вырасти до 100 штук. Вкус отличный. Сорт отличается повышенной устойчивостью к холодам и заболеваниям, однако требует тщательного формирования куста.
• Мария — высокоурожайный среднеспелый сорт, в условиях Сибири его можно выращивать в теплицах и под простейшими укрытиями. Кусты вырастают до 70–75 см. Устойчивость к заболеваниям довольно высокая, это же касается и перепадов температуры. Раннеспелый. Плоды цилиндрические, массой около 200 г. Вкусовые качества хорошие, урожайность средняя.
• Скороспелый 148 — старый, широко известный сорт. Он может быть использован как для открытого грунта, так и для теплиц. Кусты низкорослые, компактные. Плоды готовы к сбору уже через 110 дней после посева семян. Урожайность невысокая, плоды массой 100–200 г, грушевидной формы. Неприхотлив к условиям, плодоносит до начала заморозков.

Условия выращивания

От посева семян до готовности урожая у баклажанов проходит очень много времени: самые скороспелые сорта плодоносят лишь через три месяца и более. К сожалению, и в грядку высаживать этот овощ можно только в начале лета: ему требуется настоящее тепло. Даже на юге для получения ранней продукции баклажаны выращивают через рассаду, а в Сибири безрассадный способ практически неприменим.

В принципе, ничего сверхъестественного баклажанам и не требуется: им нужно тепло, постоянно влажная и очень плодородная почва. Теплолюбивость, а также длительный вегетационный период и останавливали долгое время продвижение культуры в суровые климатические регионы. В Сибири дачники открывают свой сезон обычно на майские праздники. В это время и начинается подготовка грядок под баклажаны, хотя лучше сделать это с осени.

Если есть хорошая теплица, можно приготовить место для баклажанов в ней. Хотя, конечно, лучшие овощи вырастают под солнышком, и баклажаны — не исключение. Но вне теплицы для них всё равно придётся приготовить временное укрытие: соорудить парничок из дуг, накрыть его плёнкой. Ряды баклажанов для лучшего освещения и прогрева солнцем следует располагать с севера на юг. Лучшими предшественниками для баклажанов являются капуста, лук, тыквенные и бобовые культуры. Не следует сажать их после помидоров, перца и картофеля.

Грядку с осени нужно очистить от растительного мусора и перекопать с удобрениями. Баклажаны очень требовательны к составу почвы. Она обязательно должна быть рыхлой, воздухопроницаемой и насыщенной гумусом и минеральными удобрениями. На 1 м² вносят минимум полтора ведра перегноя или компоста и литровую банку древесной золы, а также по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия. Если земля глинистая, обязательно следует добавить торф, перепревшие опилки, песок, дать высокую дозу компоста.

Выращивание рассады

Выращивание рассады баклажана начинается очень непросто, но когда сеянцы подрастут, основные трудности окажутся позади. Не каждый огородник берётся за это дело: рассада баклажанов требует много труда и терпения.

Когда надо сажать баклажаны на рассаду

Баклажанные семена, особенно неподготовленные, всходят очень долго, да и подготовленные не всходят одновременно. Первые всходы могут появиться через 6–8 дней, а потом ещё пару недель могут появляться следующие. Поэтому начинать готовиться к посеву семян приходится ещё зимой, независимо от того, предполагается выращивание баклажанов в теплице или в открытом грунте.

Лучшие сроки посева семян в Сибири — первые числа марта. При этом всходы можно ожидать в середине марта, а появление бутонов — в конце мая. Как раз после этого и можно высаживать баклажаны под плёночные укрытия. При более позднем посеве можно будет высадить рассаду в открытый грунт в июне, когда в Сибири уже закончатся заморозки. Может быть, не потребуется и укрытие, но урожая будет получено меньше: до наступления холодов успеют созреть только первые плоды.

Если предполагается пересадка рассады в теплицу, посев проводят на неделю-полторы раньше, после 20 февраля. Конечно, в обогреваемую теплицу можно высадить рассаду даже в апреле, но готовить её совсем зимой трудно даже в городской квартире: не хватает солнечного света, растения будут вытягиваться, да и на подоконнике может быть слишком прохладно.

Видео: выращивание рассады баклажанов

Подготовка к посеву

Баклажаны лучше всего посеять сразу в торфяные горшочки среднего размера. Но для этого сразу надо затратить много семян (посеять минимум по 3 штуки в горшок, чтобы горшки не пропадали из-за плохой всхожести). Да и места в квартире они будут занимать много целых три месяца. Поэтому первоначально часто сеют их в небольшой общий ящичек, а потом пикируют. Однако эта культура не очень хорошо отзывается на пикировку, поэтому многие дачники сеют семена в небольшие стаканчики, а потом переваливают их в более крупные горшки, не нарушая корневой системы.

Подготовка грунта для рассады имеет огромное значение. Если есть торф и песок, смесь можно составить самостоятельно, смешав хорошую землю и торф пополам и добавив процентов десять песка. На ведро полученной смеси сразу надо добавить около 50 г любого полного минерального удобрения и горсточку древесной золы. Такой грунт стоит обеззаразить, полив его розовым раствором перманганата калия.

Для выращивания десятка кустов гораздо проще купить готовый грунт в магазине, выбрав тот, где написано про баклажаны.

Семена перед посевом тоже обеззараживают, приготовив раствор марганцовки тёмного цвета. Процесс протравливания семян длится 20–30 минут, после него обязательна промывка чистой водой. Если предполагается выращивание баклажанов в открытом грунте, обязательно и закаливание семян в холодильнике (в мокрой ткани в течение 3–4 дней).

В день перед посевом стоит обработать семена баклажанов и стимулятором роста, это хорошо повышает всхожесть и укрепляет будущие растения. Проще всего использовать Эпин-Экстра или Циркон, строго по инструкции. Можно взять и сок столетника, разбавив его в 5 раз водой и подержать в растворе семена несколько часов. Некоторые огородники и проращивают семена перед посевом, но это необязательно: за несколько дней подготовки они уже достаточно набухли.

Посев семян на рассаду

Приготовленным грунтом наполняют маленькие стаканчики, куда сеют по 2–3 семечка (можно и по одному, если семян мало, но возможно, что останутся и пустые стаканчики). Глубина посева — около 1,5 см. Сверху кладут слой снега в несколько сантиметров. Растаяв, он равномерно пропитает почву и уплотнит грунт настолько, насколько нужно. Кроме того, снеговая вода активирует ростовые процессы.

Стаканчики надо накрыть стеклом или прозрачной плёнкой и поставить в тепло, оптимальная температура до появления всходов 25–28 °C. До того времени яркий свет не обязателен, но сразу после образования на поверхности первых «петелек» стаканчики надо будет перенести в освещённое место, иначе сеянцы быстро вытянутся. Если в ожидании всходов поверхность почвы будет подсыхать, её надо аккуратно смачивать водой.

Уход за рассадой

Первые всходы появятся дней через семь, но их, скорее всего, будет мало. По мере появления «петелек» стаканчики надо переносить на хорошо освещённый прохладный подоконник, с температурой 16–18 °С. Такой режим требуется дней на пять, потом температуру постепенно поднимают до 23–25 °С (ночью на несколько градусов меньше) и держат так до конца выращивания рассады. Когда будет ясно, какие всходы отстают от других, их осторожно удаляют, оставляя в стаканчике самый сильный.

Поливают сеянцы отстоянной водой с температурой около 30 ^оС, делают это 1–2 раза в неделю, но умеренно: от заболачивания почвы возрастает риск для рассады заболеть чёрной ножкой. Через две недели после всходов дают подкормку: 1 столовая ложка мочевины на ведро воды. Стаканчики периодически поворачивают к источнику света, чтобы сеянцы не искривлялись.

Сеянцы растут неравномерно, и перевалку в более крупные горшочки надо выполнять выборочно. Делают это очень аккуратно, стараясь извлечь из стаканчика растение со всей имеющейся почвой. Наиболее подходящий объём ёмкостей для перевалки — примерно литровый, грунт — такой же, как и в стаканчиках. Досыпают его столько, чтобы убрать все пустоты, а потом поливают тёплой водой. Дальнейший уход — тот же, что и до перевалки.

За 15–20 дней до высадки рассады в огород её закаляют, вынося на балкон сначала ненадолго, а затем и на несколько часов. При этом температура на улице не должна быть слишком низкой: 12–14 ^оС для рассады — маловато. Утром в день пересадки рассаду хорошо поливают. Готовая к высадке рассада должна иметь высоту 20–25 см и 5–8 крупных зелёных листьев. Такой она становится примерно в возрасте 2,5 месяцев. Если уже зародились бутоны — отлично.

Пересадка рассады в грунт

В хорошую теплицу в Сибири баклажаны можно высадить уже в конце апреля, но обычно это делают в середине мая. При недостатке тепла дополнительно используют укрывной нетканый материал. В открытый грунт без укрытия высадку рассады в Сибири можно панировать на середину июня, когда почва хорошо прогреется. Можно и на пару недель раньше, но в таком случае сначала ставят дуги, укрывают их плёнкой, затем плёнку заменяют двойным слоем спанбонда, к середине июня снимают укрытие только днём.

Высадка в открытый грунт

Желательно, чтобы к моменту высадки среднесуточная температура воздуха была не ниже 20 ^оС. А поскольку в Сибири ждать этого нельзя, грядки готовят задолго, стараясь сделать так, чтобы к моменту высадки почва прогрелась хотя бы до 15 ^оС. Для баклажанов опытные огородники готовят тёплые грядки. Для этого выбирают хорошо освещённое место, закрытое от северных ветров.

Ещё предыдущим летом роют яму глубиной 20–25 см по размеру будущей грядки. В неё складывают разнообразные органические отходы: опилки, листву, маленькими веточки, траву, мусор и т. д. Если есть торф, всё это им щедро пересыпают. Периодически поливают будущую грядку настоями навоза или птичьего помёта. Осенью засыпают чистой плодородной почвой.

Борта полученной высокой грядки огораживают досками, шифером и т. п. Весной грядку посыпают древесной золой и за неделю до высадки рассады хорошо проливают тёплой водой с добавкой коровяка. После этого накрывают плёнкой для прогревания. В день перед высадкой рассады почву рыхлят, а затем делают лунки по размеру горшочков с рассадой. Схема посадки зависит от сорта, но между кустами не должно быть меньше 35 см, а между рядами — от 50 до 70 см. Стараются высаживать баклажаны вечером, когда уже не печёт солнце.

При высадке рассаду почти не заглубляют, наклон баклажанам тоже не требуется. Торфяные горшочки сажают целиком, из других рассаду переваливают со всем содержимым горшка. Желательно сразу предусмотреть и колышки, если сорт потребует подвязки. Растения в грядке поливают тёплой водой, а почву вокруг кустиков слегка мульчируют. Обязательно прикрывают посадки неткаными материалами.

Видео: грядка для сибирских баклажанов

Высадка в теплицу

Баклажаны в Сибири можно высаживать в парник в последние дни мая, а в теплицу на 1–2 недели раньше. В теплицах, особенно из поликарбоната, для баклажанов рано создаются нужные температурные условия. При высадке рассады надо обращать внимание на температуру как воздуха в теплице, так почвы, она должна быть не холоднее 14 ^оС.

Заранее надо тщательно подготовить в теплице грядки. Ещё осенью должны быть уничтожены все растительные остатки и подготовлен грунт. Если отмечались болезни растений, грунт лучше сменить полностью. Осенью же стоит и сформировать грядку, перекопав почву с удобрениями. За неделю до высадки рассады грядку поливают светло-голубым раствором медного купороса и накрывают плёнкой.

Через пару дней плёнку снимают и дают почве дойти до того состояния, когда с ней можно будет работать. Глубоко рыхлят, выравнивают граблями и высаживают рассаду. Схемы посадки — те же, что и в открытом грунте. Для высокорослых сортов удобно использовать шахматную посадку. Технология высадки — такая же, как и вне теплицы.

Видео: высадка рассады в теплицу

Посев семян в грядку

На юге при выращивании баклажанов можно обойтись и без рассады. Но в Сибири это можно сделать, только сильно рискуя, и выбрав для такого выращивания сверхранние сорта и гибриды. При этом в использовании теплиц даже нет серьёзного преимущества перед открытым грунтом.

Чтобы успеть получить урожай самых ранних баклажанов, их надо посеять в грядку в самом начале мая. В это время в Сибири ещё только первый раз едут на дачу, поэтому грядку надо подготовить с осени, тогда же соорудить и плёночное укрытие. Ко времени посева почва на глубине 10 см должна прогреться хотя бы до 15 °С. Можно полить грядку горячей водой, после чего накрыть её плёнкой.

Сеют семена очень густо: их всхожесть в спартанских условиях может оказаться недостаточной. В рядках, которые устраивают через 50–60 см, семена высевают через каждые 5–6 см. После появления всходов посадки несколько раз прореживают, убирая самые слабые экземпляры. Плёнку убирают только при наступлении настоящего лета.

Уход за посадками

Баклажаны первое время в грядке растут очень медленно, рост возобновляется недели через две, когда рассада приживётся. Сначала уход нужен минимальный: надо лишь содержать почву слегка влажной и рыхлой. На протяжении всего лета уход включает в себя поливы, подкормки, рыхление и формировку кустов.

Баклажаны в открытом грунте

Почва на грядке с баклажанами постоянно должна быть слегка влажной. Баклажаны требуют много воды, но излишнее заболачивание должно быть исключено. Поливать надо только подогретой на солнце водой, под корень. В Сибири стараются высадить рассаду уже с бутонами, и вплоть до их распускания посадки поливают один раз в неделю: утром или вечером, затрачивая около ведра воды на 1 м². Как только распустились цветки, поливать надо чаще. Температура воды — не ниже 25 ^оС.

После каждого полива или дождя проводят рыхление. Окучивание растений в Сибири не применяют. Конечно, постоянно надо бороться с сорняками. Вплоть до завязывания плодов подкормки не нужны, если, конечно, кусты нормально растут. Но затем баклажаны подкармливают часто, два раза в месяц. При этом в первое время используют настои коровяка или птичьего помёта, а в период массового роста плодов не следует давать азот, поэтому используют только суперфосфат и сульфат калия. Можно заменить эту смесь настоем древесной золы.

Для большинства сортов и гибридов баклажанов требуется формирование кустов, но в открытом грунте в Сибири часто позволяют баклажанам расти естественным образом. Тем не менее, надо хотя бы отщипывать ненужные пасынки, пока они ещё только появились. Такая элементарная операция позволяет баклажанам сберечь силы и направить их на рост плодов. Удаляют и желтеющие нижние листья. Приходится жертвовать и частью завязей: в условиях короткого лета трудно получить на кустах более 7–8 плодов.

В Сибири приходится постоянно следить за текущей погодой. Когда на улице жарко, грядки держат открытыми, а если температура опускается ниже 15 °С, кусты накрывают неткаными материалами. В конце августа грядку снова закрывают плёнкой. Самые ответственные овощеводы следят и за продолжительностью светового дня: баклажаны лучше плодоносят при коротком дне. Поэтому, если есть возможность, утром и вечером прикрывают посадки от лишнего света.

Баклажаны в теплице

Баклажаны в Сибири требуют заботы и в теплице: в сырое пасмурное лето вряд ли можно получить больше, чем два плода с куста даже в закрытом грунте. Этой культуре нужен свет и тепло. Освещение солнцем должно быть максимальным, а температура внутри теплицы — порядка 25–30 ^оС, почти при отсутствии суточных колебаний. Днём в теплице в жару можно легко поддерживать температуру, просто открыв форточку и двери, но на ночь их надо закрывать. Помогают расставленные в теплице ёмкости с водой.

В теплице не идут дожди, значит, полив нужен более частый, чем на улице. Если при выращивании в незащищённом грунте можно и не приезжать на участок среди недели, в теплицу надо наведываться ежедневно: без проветривания в жаркое время года температура может зашкаливать, а при жаре баклажаны не завязываются.

Режим подкормок не отличается от такового при выращивании в открытом грунте, а формирование кустов требуется обязательно. Ведь в теплицах стараются сажать высокорослые сорта, поэтому, по крайней мере, кусты надо подвязывать к шпалерам или кольям.

Когда кусты вырастают до 30 см, на главном стебле прищипывают верхушку, после чего начинают расти боковые побеги. В конечном итоге, их оставляют не более пяти. Если на побеге образовалось достаточное количество плодов, а рост побега продолжается, ему тоже прищипывают верхушку. Прекращают все операции по формировке за месяц до сбора последнего урожая: теперь силы растения надо направить на дозревание плодов.

Болезни и вредители

Наиболее часто болезни подстерегают баклажаны в теплице, где случается высокая влажность. В открытом грунте больше досаждают вредители.

Основные болезни

• Чёрная ножка — болезнь рассады, взрослые растения поражает редко. От этого грибка темнеет шейка корня баклажана. Лечение невозможно. Заболевшие экземпляры удаляют, почву на их месте обрабатывают хлоркой, в остальных местах присыпают золой.
• Мозаика — вирусное заболевание, листья приобретают мозаичный рисунок, а плоды покрываются жёлтыми пятнами. Вылечить такое заболевание сложно, растения приходится удалять.
• Серая гниль — грибковое заболевание, проявляющееся вначале тёмными пятнами, затем серым налётом. Больные части растения срезают, остальное можно намазать пастой, содержащей Триходермин.
• Фитофтороз — опасная болезнь любых паслёновых культур. Листья покрываются бурыми пятнами, засыхают и пропадают. Плоды загнивают и деформируются. Иногда помогают препараты Циркон или Фитоспорин.
• Мучнистая роса — один из самых распространённых грибков. Сначала белый налёт появляется на нижних листьях, затем и на остальных, переходит на плоды. Лечение — Фитоспорин или Триходермин.

Наиболее опасные вредители

• Колорадский жук — всем известный полосатик — вредит баклажанам не меньше, чем картофелю, обгрызая подчистую листья. Жуков приходится собирать вручную и уничтожать.
• Тля — мелкое насекомое, выглядит как небольшие сероватые точки внизу листьев, высасывает соки из растений. Можно применять для опрыскивания препараты Фитоверм или Искра-био.
• Слизни — объедают как листья, так и плоды. Этих противных существ знают все, бороться с ними можно, но трудно. Это могут быть как приманки (они охотно идут на пиво), так и специальные препараты, которые рассыпают по земле, например, Слизнеед.
• Белокрылка — бабочка, прогрызающая дырки в листьях. В открытом грунте помогает опрыскивание препаратом Конфидор.

Сбор и хранение урожая

Плоды баклажанов в Сибири поспевают не ранее августа. К концу лета в тёплый сезон на каждом кусте в открытом грунте можно собрать до 5–7 плодов. Баклажаны убирают в фазе технической зрелости: плоды должны дорасти до положенного размера, приобрести характерную для сорта окраску, набрать сочную мякоть. Семена в это время белые, мягкие, несозревшие. Урожай снимают еженедельно, срезая плоды секатором вместе с плодоножкой. Перезревшие баклажаны непригодны в пищу.

Баклажаны хранятся очень не более трёх недель. Они обязательно должны храниться с плодоножками, наилучшая температура при хранении 1–2 ^оС, относительная влажность воздуха 85–90%. Поскольку хранить их тяжело, стараются перерабатывать плоды в первые же дни после сбора.

В Сибири лето бывает тёплым, но коротким, чего недостаточно для успешного выращивания баклажанов. Тем не менее, применяя различные хитрости, огородники получают здесь неплохие урожаи этого вкусного овоща. Делают это как в теплицах, так и вне их, но сажают в основном раннеспелые сорта и гибриды и очень тщательно за ними ухаживают.

Источник: diz-cafe.com

Лучшие сорта баклажанов для выращивания в холодном климате Сибири в открытом грунте

Главными критериями их выбора выступает урожайность, надежность, неприхотливость и короткий срок вегетации. К таким сортам относится:

Скороспелый 148

На северных широтах созревает одним из первых. Его можно высаживать как в теплицах, так и в открытом грунте. Этот подвид баклажан широко известен опытным огородникам.

Плод грушевидной формы фиолетового окраса может достигать 200 грамм. Его диаметр около 6 см, а длина от 5 до 8 см. Мякоть овоща зеленоватого оттенка не имеет горечи, поэтому «Скороспелый» широко используют для консервирования. Плодоношение заканчивается с первыми заморозками. Он неприхотлив, только требует своевременного полива, подкормки и рыхления. Для ускорения его роста можно применять специальные стимуляторы. Плоды созревают через 30 дней после цветения.

Как происходит выращивание в теплице из поликарбоната, указано в данной ссылке.

Алмаз

Ценится как урожайный сорт. Он относится к среднеспелым сортам, период созревания плодов находится от 115 до 150 дней. В высоту куст достигает не более 60 см с него можно собрать от 4 до 6 кг баклажан. при соответствующем уходе этот показатель возрастает. Они вырастают цилиндрической формы. Их длина может составлять от 16 до 18 см.

Один овощ весит в среднем 150 грамм, имеет темно-фиолетовую окраску, плотную мякоть светло-зеленого оттенка. Нежный вкус без горечи. Плоды созревают практически одновременно, сосредотачиваются в нижней части куста. Этот сорт баклажан следует высаживать в открытый грунт под пленку. В данной статье указаны лучшие сорта для открытого грунта.

Карликовый 921

Такие баклажаны вызревают за 110 дней. Отличаются высокой урожайностью и низкорослостью кустов. Они растут в высоту не более 45 см.

Плоды располагаются на кусте низко, поэтому стебель не подвержен излому. Баклажаны имеют округлую грушевидную форму. С одного куста можно собрать до 6 кг урожая. Плоды крупные могут быть весом до 300 грамм.

Узнать про все хитрости выращивания лука Порея, можно в данной статье.

Как проходит организация зимних теплиц для выращивания лука, указано в данной статье.

Как происходит выращивание лука на зелень Белое перо, можно узнать здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-luka-na-pero.html

Эпик

Это гибридный сорт раннего созревания. После пересадки рассады в грунт и до полного созревания баклажан проходит всего 70 дней. Этот сорт не берут распространенные болезни баклажан, поэтому с одного куста можно собрать до 8 кг плодов.

Они растут каплевидной формой и окрашены в темно-фиолетовый цвет. Один плод может весить от 300 до 400 грамм. Этот сорт часто выбирают для фермерского хозяйства, так как он неприхотлив и имеет высокие показатели урожайности и вкусовых качеств. При посадке этого сорта баклажан главное вовремя его поливать, но в тоже время полив должен быть умеренным, чтобы корни растения не загнили. Его рассада прекрасно приживется на рыхлых почвах, его лучше высаживать после огурцов, лука и зерновых, а также бобовых культур.

Черный красавец

Среднеспелый сорт баклажан, период его созревания длиться от 110 до 145 дней. По высоте его кусты могут достигать 70 см, на них созревают плоды темно-малинового и фиолетового цвета. Каждый из них может достигать массы 200 грамм.

Сорт известен своим высоким плодоношением. Его ценят из-за плотной кремовой мякоти, в которой отсутствует горечь. Спелые баклажаны хорошо переносят транспортировку и долго хранятся. Из этого сорта можно готовить абсолютно любые блюда, он хорошо ведет себя при консервировании.

Как происходит выращивание зеленого лука в домашних условиях, указано в статье.

Как осуществить выращивание лука Штаттгарта из семян на зелень, можно узнать в данном материале.

Всё про выращивание лука китайским способ можно найти в данном видео в статье здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-luka-kitajskim-sposobom.html

Щелкунчик

Гибридный высокоурожайный сорт. Относится к среднеранним. После высадки рассады плоды созревают всего за 45 дней. Кусты занимают много места на грядке, да и в высоту растут до 80 см. Этот сорт средней урожайности, в среднем с одного куста можно собрать 4 кг баклажан, при этом масса одного овоща может колебаться от 250 до 600 грамм.

Мякоть плода плотная белого цвета, без горечи. Баклажаны завязываются равномерно по всему кусту, из-за такой особенности урожай собирают в несколько подходов. Собранные плоды легко переносят транспортировку и длительное хранение. Единственный нюанс выращивания данного баклажана – использование пленочного покрытия.

Особенности посадки семян выбранных сортов

Из-за того, что в Сибири короткое лето, то и растения выбираются только скороспелые. Для быстрого прорастания семян баклажан их необходимо в обязательном порядке замачивать в стимуляторе роста. Отвечая на вопрос в чем замачивать семена, опытные северные огородники рекомендуют проращивать их в ватных дисках или влажных салфетках при комнатной температуре. А только среди кожуры появятся побеги тут же высаживают их в подготовленные емкости с рыхлым грунтом. Это происходит примерно на 20 -25 день.

На видео – сорта баклажан для Сибири для открытого грунта:

Второй вариант после использования стимуляторов – промыть семена в воде и высадить их сразу на грядки или торфяные стаканчики. Можно воспользоваться кассетами, но с крупными ячейками, потому что баклажаны не очень переносят пересадку и мелкие ячейки не подходят.

Рассаду помещают в полиэтиленовые пакеты и ставят в теплое место для создания парникового эффекта. Их необходимо располагать поближе к свету, поэтому многие ставят их на подоконники, а там часто бывают сквозняки и холод. Поэтому они устанавливаются на пенопласт, который может уберечь их корневую систему от перемерзаний. Во время созревания ростки надо поливать только теплой водой и подкармливать слаборазведенным раствором удобрения.

Высаживать баклажаны в северном регионе следует не раньше мая или начала июня. Перед их посадкой необходимо подготовить грядки и установить дуги под пленку. Со временем, когда рассада приживется полиэтилен можно заменить двойным слоем лутрасила. Днем его снимать. а на ночь снова укрывать грядки.

Лучше всего продумать место посадки баклажан с осени, предварительно внеся в почву золу и компост.

Весной побеги высаживать в лунки. их приготовление состоит в следующем:

1. хорошо взрыхлить почву и сделать выемку;
2. наполнить ее водой;
3. засыпать в каждую щепотку нитроаммофоски или другого подходящего удобрения.

Высадка осуществляется вместе с комом земли, где располагается корневая система растения. Поэтому за день до посадки необходимо тщательно увлажнить почву. На одном квадратном метре надо высаживать не более двух-трех кустов. На урожайность всех сортов влияет количество солнечного света, поэтому высаживать овощи надо на открытых участках, где рядом нет деревьев и кустарников.

На видео – выращивание баклажан в Сибири в открытом грунте:

А теперь рассмотрим особенности подготовки и высадки в грунт выбранных сортов баклажан.

Семена «Скороспелого 148»

Их лучше высаживать в конце февраля или в начале марта. Глубина дорожек под посадку делается 1,5 см. После посева семена проклевываются на 10 день, если в помещении поддерживается +22 ⁰С.

Пикировать растения не надо, это можно заменить переваливанием, которое производится, когда на растениях появляется второй полный лист. В открытый грунт рассаду высаживают только после того, как миновала угроза сильных заморозков. Для Сибири этот период совпадает с серединой июня.

Семена «Алмаза»

Высевают в подготовленные горшочки или другие емкости в начале весны. Их надо высаживать в землю не глубже 1,5 см. Перед посадкой выросшей рассады в грунт необходимо дождаться, когда он хорошо прогреется.

Учитывая, что кусты вырастают раскидистыми, то для одного экземпляра надо предусмотреть участок с размерами 40×70 см. Приветствуются разные подкормки и добавки, особенно вначале пересадки рассады и в период завязывания плодов. Как часто поливать баклажаны в открытом грунте узнайте здесь.

Семена «Щелкунчика»

Их сеют в подготовленные кассеты в начале марта. Для проращивания семян необходимо, чтобы температура воздуха была равна +25 ⁰С. Почва для посадки семян выбирается рыхлая и легкая, которая способна долго удерживать влагу.

Подросшую рассаду высаживают в грунт в середине июня. Для одного куста необходимо предусмотреть участок 40×30 см. Когда растение укорениться на новом месте (через неделю) его необходимо подкормить минеральным удобрением. А через месяц повторить процесс. Чтобы ускорить рост кустов их необходимо периодически окучивать.

Семена «Эпика»

Их высадка происходит когда грунт прогревается до +10 ⁰С. Участок под посадку одного растения должен быть 50×100 мм. Рассаду не пикируют, это может в последующем затянуть созревание плодов. Кусты вырастают достаточно рослыми, поэтому необходимо предусмотреть опоры для их подвязывания.

Семена «Карликового 921»

Этот сорт стоит высаживать в начале февраля. Рассада перед посадкой в открытый грунт должна расти минимум 70 дней. Высаженные кусты не нуждаются в особом уходе, для их нормального роста необходимо рыхлить и мульчировать почву, прорывать сорняки и осматривать растение на наличие на нем паутинного клеща. Сбор урожая должен проводиться до того момента пока кожица баклажан не успела загрубеть.

Источник: GidFermer.com

Король севера F1

Селекционеры вывели сорт баклажанов Король севера F1, который отличается скороспелостью, проявляет устойчивость к суточным температурным изменениям, может выдерживать осадки, холодный ветер.

Это гибрид первого поколения, на что указывают обозначения F1. Собрать семена у плодов и вырастить из них новый урожай не получится. Сорт недавно появился на рынке, но уже успешно опробован огородниками.

Баклажан Король севера F1

Культура ранняя, успевает дать урожай за 3,5 месяца. Рассаду высаживают весной в парнике, закрывают поликарбонатом. Когда температура окружающей среды повышается до 18-20 С, окна в парнике открывают.

Плоды баклажана объёмные, ложатся на грунт. Чтобы они не загнивали, рекомендуют провести мульчирование. В грядки укладывают солому или опилки. Мульчей может служить чёрная плёнка. Она не только сохранит урожай от гниения, но и предотвратит рост сорняков.

Его обязательно проветривают, чтобы уменьшить влажность и снизить риск образования грибка и развития других заболеваний. При 25 С рассаду можно пересаживать в грунт. В парнике обычно открывают боковины:

• куст раскидистый. На это необходимо обратить внимание при посадке. В высоту в огороде он вырастает до 70 см, в парнике может вытянутся до 1 м; требуется подвязывание;
• плод удлинённый, имеет цилиндрическую форму. Длина 20-30 см. Вес ягоды может достигать 300 г. Один куст приносит 10 ягод за сезон. Цвет фиолетовый, матовый;
• мякоть не накапливает горечь, семян мало.

Сорта, способные плодоносить в открытом грунте Сибири

Король севера F1

Самый популярный гибрид в Сибири, хотя хорошо растет и в других регионах. Этому сорту парники и теплицы противопоказаны. Жару он не переносит. При этом легкие заморозки не приносят ему никакого вреда. К тому же в теплицах повышается риск повреждения растения паутинным клещом.

Баклажан раннеспелый с поразительно высокой даже для южных сортов урожайностью. Может давать с квадратного метра до пятнадцати килограммов плодов. Растения высаживают по углам прямоугольника со сторонами шестьдесят на сорок сантиметров.

Созревают баклажаны с момента полных всходов за девяносто пять дней. Плоды обычно длиной двадцать пять – тридцать сантиметров. Могут вырастать до сорока. Такая длина баклажанов при высоте куста всего сорок сантиметров создает огородникам определенные проблемы в виде лежащих на земле баклажанов.

Плодоносит этот сорт баклажана все лето вплоть до заморозков, принося с каждого куста до десяти плодов . Шипы на чашечке отсутствуют.

Баклажаны этого сорта не требуется вымачивать перед кулинарной обработкой, их белая мякоть не горчит. Положительную оценку баклажану дали не только огородники Зауралья, но и баклажановоды центральных регионов России.

Алмаз

Старый, проверенный годами сорт, более тридцати лет назад включенный в реестр для выращивания в довольно холодных Зауральских регионах и в более теплом Дальневосточном. Хорошо растет он на Средней и Нижней Волге и Северном Кавказе.

В северных регионах рассаду этого баклажана рекомендуют высаживать в теплицы и под пленку. Но рекомендации не менялись с восемьдесят третьего года, когда сорт был внесен в реестр. Возможно, стоит принять во внимание современный опыт сибирских баклажановодов и высадить баклажаны на солнечном и защищенном от ветра месте. Особенно с учетом того, что при устойчивости к мозаике и столбуру, сорт подвержен грибковым заболеваниям.

Куст высотой до пятидесяти пяти сантиметров. Рано и дружно ветвится, поэтому образуется более высокий и дружный урожай. По срокам созревания среднеспелый. Время созревания баклажанов зависит от региона и может составлять от ста десяти до ста пятидесяти дней. Отсутствие шипов на чашечке облегчает сбор урожая.

Плоды некрупные, вытянутые. Вес составляет сто – сто шестьдесят грамм. Длина от пятнадцати до восемнадцати сантиметров. Диаметр в поперечном сечении три – шесть сантиметров. У спелого баклажана кожица темно-фиолетовая. У переспелого (на семена) буро-коричневая.

Урожайность сорта средняя. От двух до семи с половиной килограммов на квадратный метр. К недостаткам относят большое количество семян в плодах и соприкосновение нижних баклажанов с землей.

Последнее гораздо более выражено у сортов Король Севера и Король рынка. С данной проблемой научились бороться, мульчируя почву под кустами. Способ применим и для Алмаза.

Большой увалень F1

Название говорящее. Сорт отличается просто огромными баклажанами шарообразной формы. Средний вес плода семьсот граммов. Могут вырастать до полутора килограммов. Рекордный баклажан этого сорта всего ста восьмидесяти граммов не дотянул до двух килограммов.

Урожай собирают на пятый месяц после посева семян. Семена на рассаду высаживают в марте. В последнюю неделю мая – начале июня, после гарантированного окончания заморозков, рассаду высаживают на открытые грядки.

Вырастают кусты от шестидесяти до восьмидесяти сантиметров в высоту. Урожай собирают начиная с июля. В конце июля с куста удаляют все завязи, кроме шести – семи самых крупных. Урожайность сорта до семи килограммов с единицы площади.

Мякоть баклажанов содержит малое количество зерен, белого цвета, плотной консистенции . Сорт универсален и подходит для кулинарии и консервации. Правда, некоторые домохозяйки в качестве минуса отмечают невозможность поместить целиком баклажан этого сорта в емкость для консервации. Приходится резать кусками, так как целиком плод такого размера войдет только в ведро или бочку.

Для профилактики грибковых заболеваний можно проводить опрыскивание фунгицидами. Впервые опрыскивание проводят на стадии четвертого – шестого листа. Дальнейшие с перерывом в семь – десять дней. Опрыскивание прекращается за двадцать дней до начала сбора урожая.

Король рынка F1

Еще один популярный сорт, выведенный для открытого грунта в Зауралье.

В грунт высаживают рассаду, посеянную в конце февраля – марте. Как любой другой сорт баклажанов Король рынка предпочитает солнце и защищенное от ветра место.

При посеве семян для рассады готовят специальную почву: в дерновую землю добавляют половину объема перегноя, для рыхлости подмешивая немного торфа. Если семена высевались в общую емкость, рассаду пикируют.

Растения пикировки не любят, часто после нее болеют. Вместо пикировки, можно сразу высадить семена отдельно в небольшие емкости.

Высота кустов этого сорта от сорока до ста пятидесяти сантиметров.

Важно! В случае слишком большой высоты куста, требуется подвязка. Если куст низкий, нижние баклажаны будут соприкасаться с землей. В этом случае необходимо мульчировать грунт.

Сорт среднеспелый, начинает плодоносить на пятый месяц после посева семян. Отличается высокой урожайностью. Подходит для промышленного выращивания. Плоды хорошо хранятся. Имеют отличный товарный вид, благодаря одинаковому размеру и красивой фиолетовой окраске. Мякоть средней консистенции, белого цвета. Горечь отсутствует.

Плоды длинные, в среднем двадцать сантиметров, небольшого диаметра в поперечном сечении, благодаря чему идеально подходят для консервирования или тушения овощных ассорти.

Щелкунчик F1

Высокоурожайный неприхотливый гибрид, хорошо растущий под открытым небом. Сорт среднеранний. Плодоносит через полтора месяца после высадки рассады в грунт.

На рассаду семя высаживают в конце февраля. В грунт ее пересаживают в возрасте семидесяти дней. Оптимальная температура воздуха при проращивании рассады и при ее высадке на открытую грядку должна быть около двадцати пяти градусов. Высаживают рассаду рядами на расстоянии тридцати сантиметров. Ширина междурядий сорок сантиметров.

Кусты высокорослые и раскидистые. В высоту могут быть до восьмидесяти сантиметров. С куста в среднем собирают три – пять килограммов баклажанов.

Основным достоинством Щелкунчика является регулярное плодообразование. Плоды завязываются даже в верхней части. По этой причине баклажаны с кустов «Щелкунчика» собирают несколько раз за лето. Данной особенностью сорт схож с огурцами, которые тоже созревают неравномерно.

Плоды почти черные с фиолетовым оттенком. Глянцевые. Длина до четырнадцати сантиметров. Вес от двухсот пятидесяти до шестисот граммов. Белая мякоть не горчит.

Скороспелый 148

Давно выведенный и широко известный сорт. Скороспелый. Пригоден для открытого грунта. На Севере созревает в числе первых. Этот баклажан неприхотлив, гарантирует урожай даже в условиях Сибири на открытых грядках. Правда, не отличается особой урожайностью. С метра квадратного можно получить от двух с половиной до пяти килограммов. Собирать урожай можно через четыре месяца после высадки семян.

Выращивают сорт через рассаду, семена на которую высеваются в конце февраля – начале марта на глубину полтора сантиметра.

Кусты низкорослые. Минимальная высота двадцать, максимальная пятьдесят пять сантиметров. Компактные. Плотность высадки составляет полтора растения на квадратный метр. Для ускорения роста баклажановых кустов можно применять стимулятор.

Плоды грушевидные, длиной пять – восемь сантиметров и диаметром пять – шесть. Вес сто – двести граммов. Собирать баклажаны можно после приобретения ими черно-фиолетового окраса. Оставленные на семена баклажаны, созревая, приобретают желто-бурую окраску.

Мякоть светло-зеленая, с плотной консистенцией, горечь отсутствует.

Карликовый ранний 921

Многоплодный скороспелый сорт. Плодоносит уже на четвертый месяц после прорастания семян. Высота куста небольшая. Не превышает сорока пяти сантиметров. Ветвистость слабая, от трех до пяти стеблей фиолетового цвета. За счет небольшой высоты и расположения плодов в нижней части, стебли не ломаются.

Сорт неприхотлив и нуждается только в удалении желтеющих листьев и пасынков для лучшего освещения цветов и листьев на основных стеблях. Необходимо также рыхлить почву и удалять сорняки. Урожайность этого многоплодного сорта может достигать шести килограммов с единицы площади.

Плоды округло-грушевидные, матовые, массой до трехсот граммов. Перезрелые баклажаны приобретают буро-коричневый цвет. Собирать баклажаны для переработки необходимо на стадии фиолетовой окраски до начала побурения. При перезревании кожица баклажана грубеет. Сорт применяется в кулинарии, у баклажанов хорошие вкусовые качества.

Бибо F1

Среди лучших баклажанов для Сибири, которые подходят для открытого грунта и для тепличных условий, называют Бибо F1. Это гибрид, который был создан голландскими селекционерами. Он хорошо прижился в сибирских условиях, с коротким летом. Сорт скороспелый.

Для Бибо F1 необходимо подготовить плодородную почву. Большую часть грунта должен составлять чернозём. Его смешивают с песком и торфом. Можно приобрести специальный грунт для выращивания овощей.

Для посадки в теплице или в огороде используют саженцы. Их выращивают в индивидуальных торфяных стаканчиках. При посадке саженец из стаканчика не изымают, чтобы не повредить корневую систему.

Ещё по теме: Описание сорта баклажана Лебединый

Культуру выращивают 90 дней, ягоды не доводят до полного созревания, используют в полузрелом виде. Перезревшие плоды имеют жёсткую оболочку, волокнистую мякоть с горечью. В молодых баклажанах горечь отсутствует:

• цвет баклажанов необычный – белый, матовый. Они достаточно крупные, в длину 20 см, толщиной 8 см. Вес одной ягоды более 200 г;
• огородниками отмечается высокая урожайность. С площадки 1 м2 можно собрать 5 кг овощей;
• культуру выращивают, как в тепличных условиях, так и в открытых грядках. Она проявляет устойчивость к некоторым заболеваниям. Растения не болеют табачной мозаикой, фузариозом.

Посев баклажан в Сибири и на Урале: особенности

Прежде, чем поселится в России, овощ путешествовал по всему миру, а уже в конце 18 века попал в Астрахань. Здесь его заметили, полюбили и стали массово культивировать.

Выращивание баклажанов в Сибири и на Урале сегодня – приоритетное занятие многих любителей этого овоща. Ведется неустанная работа селекционеров над созданием холодостойких сортов, подходящих для прохладного климата регионов страны. Сегодня гибриды и сорта баклажанов для Сибири и Урала поражают своим разнообразием. Это касается не только сроков созревания, но и форм, цвета, вкуса овоща. В современных магазинах, которые специализируются на реализации посевного материала и саженцев, можно приобрести лучшие семена баклажан для Сибири и Урала для открытого грунта, а также для защищенных условий выращивания. Они комфортно себя чувствуют в данных регионах и отлично плодоносят.

Самыми востребованными и популярными являются ранние сорта баклажанов для Сибири и Урала. Существуют также среднеспелые и поздние. Форма плодов тоже бывает разной: и стандартные овальные, и круглые, и грушевидные, и продолговатые, и цилиндрические, и даже змеевидные. Кроме того, существует и разнообразная цветовая палитра. Всем известны темно-фиолетовые плоды, но есть и черные, оранжевые, желтые, белые, зеленые и даже сиреневые в белую полоску.

Многие овощеводы интересуются — когда садить баклажаны в Сибири и на Урале? Следует ориентироваться на погодные условия. Если температура воздуха стабилизировалась, ночные заморозки отсутствуют, то можно спокойно высаживать овощ в открытые грядки. Это – вторая половина мая, или июнь.

Дон Кихот

Для холодных климатических условий хорошо подходят тепличные баклажаны. Лучшие сорта для Сибири включают себя Дон Кихота. Подворцы положительно отзываются о его урожайности, неприхотливости и устойчивости к заболеваниям, но на него может нападать паутинный клещ.

Урожай хорошо хранится. Культура тепличная, но при устойчиво тёплых климатических условиях парник открывают:

№	Полезная информация
1	плоды длинные, по форме напоминают саблю. Оттенок фиолетовый. Длина ягоды может превышать 30 см. Вес 300 г, но это не является пределом
2	хорошая урожайность видна сразу в период цветения. На кусте вырастают соцветия из 7 цветков. При правильном уходе можно собрать до 8 кг/м2
3	культура начинает плодоносить через 3 месяца после того как рассада принялась, адаптировалась к грунту
4	куст не раскидистый, но высокий, более 1 м в высоту. Его необходимо подвязывать. Рекомендуют вовремя собирать урожай, чтобы стебель не сломался

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Юлия Абрамова (@abramova.yuliya.msk) 26 Мар 2020 в 11:41 PDT

Если рассаду высадить в теплицу в конце февраля, в начале марта, то в июне можно собирать первый урожай. Для поддержания определённой температуры огородники предусматривают обогрев почвы в парнике. Они проводят отопление, трубы укладывают в грунт.

Особенности выращивания культуры в данном регионе

В суровых регионах с коротким летом баклажаны выращивают рассадным методом. В этом случае садоводы успеют снять с куста как можно больше плодов.

Посев на рассаду

Посев производят в конце февраля или в начале марта. В середине первого весеннего месяца появятся всходы. Лучше всего сеять баклажаны сразу в торфяные горшки. Тогда при последующей пересадке в грунт рассада будет меньше болеть. Если горшков нет, подбирают неглубокий контейнер.

Посев производят следующим образом:

• семена на 20-30 минут помещают в дезинфицирующий раствор, смывают водой;
• ящик наполняют субстратом, состоящим из садовой земли, торфа, песка;
• проделывают бороздки глубиной 1-1,5 сантиметра;
• высевают семена, засыпают их субстратом;
• опрыскивают водой из пульверизатора.

Ящик с посевами накрывают пленкой, помещают в теплое место. Температура воздуха в помещении должна доходить до 27 °С.

Уход за рассадой

Пленку каждый день снимают, посевы проветривают. Когда проклюнутся ростки, ящик переносят в хорошо освещенное помещение с температурой воздуха около 18 °С. В таких условиях его содержат в течение 5-и дней. Затем температуру увеличивают до 23-25 °С.

По мере необходимости увлажняют землю. Полив производят, как правило, 1-2 раза в неделю. Лишняя вода должна стечь через дренажные отверстия. В противном случае рассада может поразиться грибковым заболеванием. Чтобы вырастить крепкие, здоровые кусты, землю удобряют. Первую подкормку производят через 2-е недели после появления всходов. Для этого 1 столовую ложку мочевины разводят в 10 литрах воды. Питательные вещества вносят в увлажненную землю.

Когда на кустах появится 3-4 листа, их пересаживают в небольшие горшки. В отдельных контейнерах рассаде будет больше места для развития. Перед тем, как высадить баклажаны на участок, их закаляют. Для этого растения каждый день выносят сначала на несколько минут, затем на несколько часов.

Высадка на постоянное место

В теплицу рассаду можно сажать в конце апреля. На участок в Сибири баклажаны высаживают в середине июня. К этому времени почва успевает хорошо прогреться. Грядку готовят предыдущим летом так:

• выкапывают яму глубиной 20-25 сантиметров;
• насыпают органический материал: опилки, траву, чистую листву, маленькие ветки;
• несколько раз поливают настоем птичьего помета;
• осенью засыпают землей;
• огораживают грядку досками.

Посмотрите также

Как правильно выращивать баклажаны и ухаживать за ними в открытом грунте, агротехникаЧитать

Весной участок посыпают древесной золой. За 7-10 дней до высадки баклажан грядку поливают раствором коровяка, нагревают пленкой. Затем землю рыхлят, выкапывают ямки глубиной 15-20 сантиметров. Расстояние между кустами – 35 сантиметров. Сразу после посадки культуру поливают теплой водой. Прикорневой круг посыпают мульчей. Органический материал предотвратит быстрое испарение влаги из глубин земли. Если сорт требует дальнейшей подвязки, сразу вбивают колышки.

Клоринда F1

Для регионов с коротким летом хорошо подходит сорт баклажанов Клоринда. Это гибрид, который зарекомендовал себя с положительной стороны. Привлекает раннее созревание ягод. Первые плоды можно использовать уже через 67 дней после высадки рассады:

• ягоды имеют овальную форму, фиолетового цвета. Длина обычно не превышает 20 см, диаметр 8 см. Средний вес 200-250 г. В мякоти отсутствует горечь, мало семян;
• выращивают Клоринду и в парниках, и в огороде, но выжидают, пока температура почвы не поднимется до 15 С. В парниках рекомендуют установить отопление;
• растение хорошо переносит осадки, температуру в 18 С. Плодоносит весь тёплый период. Огородники отмечают, что на 1 м2 можно вырастить более 6 кг.

Ещё по теме: Как растёт баклажан Илья Муромец?

При создании сорта Клоринда F1 участвовали инженеры-генетики. Они сделали культуру устойчивой к холодам, но не защитили её от заболеваний и от вредителей. Исследования и опыты с генномодифицироваными семенами продолжались многие десятилетия. Производители семян имеют все необходимые сертификаты безопасности.

Как выбрать подходящий сорта баклажана?

Баклажаны – капризная, требующая чуть ли не трепетного к себе отношения, культура. Его выращивание трудоемкое, но конечный результат стоит приложенных усилий. Поэтому особое внимание надо уделять выбору подходящих сортов.

• Баклажаны низкокалорийны, т.к. на 90 % состоят из воды.
• К сожалению, не выделяются они богатством витаминов, за исключением В6 и С.
• Тем не менее, богаты волокнами, марганцем, фолиевой кислотой, содержат антиоксиданты.

Блюд из баклажана — великое множество. Однако связывает всех них одно свойство – отведать овощ можно только после тепловой кулинарной обработки.

Попадались мне и сорта, годные к употреблению в свежем виде — особого вкусового восторга от их дегустации я не почувствовала!

Чтобы выбрать сортимент баклажан для своих нужд внимательно читайте их характеристики. Только после этого выбирайте те, которые вам понадобятся.

1. В зависимости от целей выращивания выбирайте сорта по срокам созревания:

• скороспелые — для раннего использования,
• средне- и позднеспелые — для зимних заготовок.

2. Не забывайте обращать внимание, для каких условий пригоден данный сорт:

• для открытого выращивания,
• под временным укрытием (в парнике),
• в защищенном грунте (в теплице) .

3. Учитывайте год и происхождение сорта:

• Старые сорта отличаются некоторой горечью, исчезающей после снятия кожуры и замачивания в соленом растворе.
• Современные — в большей степени лишены этого недостатка.
• Большей популярностью пользуются гибриды, благодаря повышенной урожайности, крупности и других полезных свойств.

Практика показывает, что в Средней полосе, Сибири и Дальнем Востоке желательно культивировать ранние и сверхранние образцы, ведь баклажано — самая теплолюбивая культура из всех пасленовых культур (томата, перца).

Выбирайте баклажаны на любой вкус и цвет — современная селекция предоставляет прекрасную возможность!

Фото: из теплолюбивых баклажанов нужно выбрать самие ранние сорта

Северный блюз F1

Хорошую устойчивость к заниженным температурам проявляют баклажаны сорта Северный блюз. Культура плодоносит в течение всего лета. Растение можно выращивать в теплицах и на открытом воздухе. Первый урожай появится через 60 дней:

• плоды Северного блюза имеют привлекательный внешний вид. Они приятные на ощупь. Защитная оболочка гладкая, глянцевая, тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета. Ягоды округлые, длиной 12 см, шириной до 9 см. Их называют «пузатенькими». Средний вес плода 260 г;
• сорт хорошо переносит перепады температур, не сбрасывает цветки и листья, не загнивает. Рассаду рекомендуют держать под плёнкой. Когда почва на огороде прогреется до 24 С, можно пересаживать её в открытые грядки. Средняя температура в теплице 25 С;
• куст раскидистый, стебли колючие. Между саженцами выдерживают не менее 60 см. С 1 м2 можно собрать урожай более 3 кг;
• мякоть молодой ягоды зеленоватого оттенка, лишена горечи, но перезрелые плоды горькие. Их необходимо вымачивать перед приготовлением.

Баклажаны F1 Северный блюз

Чтобы рассада адаптировалась к погодным условиям, её выносят из помещения на 2-3 ч на свежий воздух. Процесс называют закаливанием. Он продолжается в течение недели. После закаливания саженцы лучше приживаются в грунте.

Бардовский фестиваль F1

Игорь Николаев

автору

Ещё одним сортом, который отличается скороспелостью и неприхотливостью, является Бардовский фестиваль. Селекционеры не только снизили период адаптации культуры, но и повысили урожайность. Сорт для открытого грунта не подходит. Для баклажанов предпочтительнее парниковые условия.

Куст сильно раскидистый, с редкими колючками. Длина стебля может превышать 3 м. Растение необходимо подвязывать:

• ягоды слегка удлинённые, внешне похожи на Северный блюз, но гораздо большего размера. Средний вес плода 800 г, но можно вырастить ягоду до 900 г;
• оттенок оболочки фиолетовый, мякоть зеленоватая, горечь отсутствует;
• при тепличном выращивании урожай получают через 3,5-4 месяца. Можно собирать плод, который достиг 22 см. В это время диаметр ягоды 12 см;
• огородники отмечают, что растение не заражается табачной мозаикой.

Баклажан Бардовский фестиваль F1

При посадке между саженцами рекомендуют выдерживать расстояние в 35 см. Между грядками оставляют 65 см. необходимо следить за кустистостью растения. При сильном развитии травянистой части, снижается урожайность. Лишние листья обрывают.

Ещё по теме: Почему баклажаны не завязываются?

Источник: pchelky.ru