Ранние сорта яблонь в украине
Летние сорта яблони
Белый налив. Прибалтийская культура, которая дает первые плоды ранним летом. Очень плодоносная и отлично сохраняется в зимнее время. Яблоки имеют средний размер, сочные и кисло-сладкие на вкус. Данный сорт хорошо реагирует на обрезание, причем это даже полезно делать систематически, чтобы избежать нарушения плодоношения.
Мантет. Плоды этого дерева средние по размеру, а иногда и мелкие, но популярен данный вид за очень тонкую кожуру. В основном имеют ярко-красную окраску с оранжевым оттенком. Созревают в конце июля или в августе, в зависимости от погодных условий. Однако портятся очень быстро, потребительский период составляет всего 10–15 дней после съема с дерева. Недостатком данного летнего сорта яблонь выступает то, что урожайность дерева высокая только в молодом возрасте.
Мельба. Имеет крупные плоды с полосатой румяной окраской, покрыты восковым налетом. Яблоки данной культуры отличается невероятным конфетным привкусом и белоснежной мякотью, очень сочные и великолепно подходят для соков и компотов. Летние виды яблонь плохо переносят транспортировку, но данный класс может храниться до декабря.
Папировка. Ранняя яблоня с рыхлой мякотью, но при этом довольно сочная, в избытке кислота. Недостатком выступает периодичность плодоношения и небольшой срок потребления.
Осенние сорта яблони
Гала. Данная культура стала доступна для Украины в 70-х годах, когда селекционеры были встревожены тем, что мелкие плоды не будут приняты на рынках. Однако покупателей привлек яркий цвет яблок. Взрослая яблоня дает приблизительно 55–80 кг плодов, которые используются в большей мере на производстве соков.
Деличия. Класс был выведен в Америке, но достаточно быстро заинтересовал украинского потребителя, так как он особо морозостойкий, не подвержен атаке вредителей и имеет стабильное плодоношение. Используется для еды в свежем виде, а также для производства соков.
Либерти. Относится к ранним сортам осени. Недостатков у этой яблони практически нет, ее плоды используют реже в свежем виде, а лучше всего они подходят для варенья, джемов и сухофруктов.
Слава победителям. Раньше пользовался огромным успехом, но сейчас из-за повышения температуры считается привередливым сортом. Требует очень много внимания и повышенного ухода. При этом дерево отблагодарит плодами самого высокого качества.
Зимние сорта яблони
Фуджи. Сорт выведен в Италии, но хорошо приживается на всей территории Украины. Зимний сорт отличается шикарными вкусовыми качествами: плод медовый на вкус, сочный и ароматный. Хранится до урожая следующего года.
Повышенная зимостойкость позволяет выращивать этот тип яблок в промышленных садах Харьковской области.
Айдаред. Выведен селекционерами Америки, но яблони данного разряда легко используются в Украине на территории промышленных садов. Плоды достигают крупных размеров, покрыты тонким восковым слоем. Подходит для любого вида деятельности: употребляется в свежем виде и во всех видах переработки.
Голден Делишес. Среди зимних сортов считается самым десертным, чаще всего употребляется в свежем виде. Деревья довольно морозостойкие, но сильно подвержены атаке насекомых.
Глостер. Над этим видом работали селекционеры Германии. Для научных целей и в небольших объемах для производства сорт выращивают в Сумской области Украины, где можно приобрести и саженцы. Плоды средние в размерах и употребляются исключительно в свежем виде. Очень долго хранятся и хорошо транспортируются.
Спартан. Вид имеет необычные характеристики как для яблок зимнего сорта. Во-первых, окраска плодов неповторимая – насыщенная бордовая, сливовая, при этом покрыта толстым слоем воскового налета. Во-вторых, плоды огромных размеров, немного сплющенные у основания. Используются для приготовления варенья.
Чемпион. Один из самых распространенных видов деревьев. Яблоки употребляют в пищу в свежем виде. Ничем особенным категория не выделяется, но популярна за счет легкости в уходе.
Колонновидные сорта яблони
Трайдент. Слаборослое дерево карликовой культуры. Формируется из множества коротких веточек, отходящих от ствола под прямым углом. Цветет очень интенсивно, но при этом средний показатель завязываемости плодов. Выращивают этот сорт в Киевской области.
Джин. Низкорослое дерево, достигает в высоту максимум два метра, ствол ровный и весь усеян плодами красного цвета. Плодоносить начинает спустя год после посадки. В первые 4 года урожайность небольшая – до 5 кг, а после составляет 12–15 кг в год. Сорт очень устойчив к болезням.
Президент. По своему описанию похож на сорт Джин, но цвет плодов приобретает зеленый оттенок. Считается зимним сортом с высокой адаптацией к вредителям.
Видео «Обзор лучших сортов яблони»
В этом видео вы услышите о лучших сортах яблони.
gryadki.com
Летние сорта яблони
Белый налив. Прибалтийская культура, которая дает первые плоды ранним летом. Очень плодоносная и отлично сохраняется в зимнее время. Яблоки имеют средний размер, сочные и кисло-сладкие на вкус. Данный сорт хорошо реагирует на обрезание, причем это даже полезно делать систематически, чтобы избежать нарушения плодоношения.
Мантет. Плоды этого дерева средние по размеру, а иногда и мелкие, но популярен данный вид за очень тонкую кожуру. В основном имеют ярко-красную окраску с оранжевым оттенком. Созревают в конце июля или в августе, в зависимости от погодных условий. Однако портятся очень быстро, потребительский период составляет всего 10–15 дней после съема с дерева. Недостатком данного летнего сорта яблонь выступает то, что урожайность дерева высокая только в молодом возрасте.
Мельба. Имеет крупные плоды с полосатой румяной окраской, покрыты восковым налетом. Яблоки данной культуры отличается невероятным конфетным привкусом и белоснежной мякотью, очень сочные и великолепно подходят для соков и компотов. Летние виды яблонь плохо переносят транспортировку, но данный класс может храниться до декабря.
Папировка. Ранняя яблоня с рыхлой мякотью, но при этом довольно сочная, в избытке кислота. Недостатком выступает периодичность плодоношения и небольшой срок потребления.
Осенние сорта яблони
Гала. Данная культура стала доступна для Украины в 70-х годах, когда селекционеры были встревожены тем, что мелкие плоды не будут приняты на рынках. Однако покупателей привлек яркий цвет яблок. Взрослая яблоня дает приблизительно 55–80 кг плодов, которые используются в большей мере на производстве соков.
Деличия. Класс был выведен в Америке, но достаточно быстро заинтересовал украинского потребителя, так как он особо морозостойкий, не подвержен атаке вредителей и имеет стабильное плодоношение. Используется для еды в свежем виде, а также для производства соков.
Либерти. Относится к ранним сортам осени. Недостатков у этой яблони практически нет, ее плоды используют реже в свежем виде, а лучше всего они подходят для варенья, джемов и сухофруктов.
Слава победителям. Раньше пользовался огромным успехом, но сейчас из-за повышения температуры считается привередливым сортом. Требует очень много внимания и повышенного ухода. При этом дерево отблагодарит плодами самого высокого качества.
Зимние сорта яблони
Фуджи. Сорт выведен в Италии, но хорошо приживается на всей территории Украины. Зимний сорт отличается шикарными вкусовыми качествами: плод медовый на вкус, сочный и ароматный. Хранится до урожая следующего года.
Повышенная зимостойкость позволяет выращивать этот тип яблок в промышленных садах Харьковской области.
Айдаред. Выведен селекционерами Америки, но яблони данного разряда легко используются в Украине на территории промышленных садов. Плоды достигают крупных размеров, покрыты тонким восковым слоем. Подходит для любого вида деятельности: употребляется в свежем виде и во всех видах переработки.
Голден Делишес. Среди зимних сортов считается самым десертным, чаще всего употребляется в свежем виде. Деревья довольно морозостойкие, но сильно подвержены атаке насекомых.
Глостер. Над этим видом работали селекционеры Германии. Для научных целей и в небольших объемах для производства сорт выращивают в Сумской области Украины, где можно приобрести и саженцы. Плоды средние в размерах и употребляются исключительно в свежем виде. Очень долго хранятся и хорошо транспортируются.
Спартан. Вид имеет необычные характеристики как для яблок зимнего сорта. Во-первых, окраска плодов неповторимая – насыщенная бордовая, сливовая, при этом покрыта толстым слоем воскового налета. Во-вторых, плоды огромных размеров, немного сплющенные у основания. Используются для приготовления варенья.
Чемпион. Один из самых распространенных видов деревьев. Яблоки употребляют в пищу в свежем виде. Ничем особенным категория не выделяется, но популярна за счет легкости в уходе.
Колонновидные сорта яблони
Трайдент. Слаборослое дерево карликовой культуры. Формируется из множества коротких веточек, отходящих от ствола под прямым углом. Цветет очень интенсивно, но при этом средний показатель завязываемости плодов. Выращивают этот сорт в Киевской области.
Джин. Низкорослое дерево, достигает в высоту максимум два метра, ствол ровный и весь усеян плодами красного цвета. Плодоносить начинает спустя год после посадки. В первые 4 года урожайность небольшая – до 5 кг, а после составляет 12–15 кг в год. Сорт очень устойчив к болезням.
Президент. По своему описанию похож на сорт Джин, но цвет плодов приобретает зеленый оттенок. Считается зимним сортом с высокой адаптацией к вредителям.
Видео «Обзор лучших сортов яблони»
В этом видео вы услышите о лучших сортах яблони.
Мавка
Сорт выведен 1987 году при скрещивании сортов Голден Делишес и Лорд Ламбурне. Сорт Мавка относится к подзимним сортам яблонь.
Дерево имеет небольшую крону и высоту. Сорт обладает хорошей морозостойкостью, а также он устойчив к таким заболеваниям, как парша и мучнистая роса.
Средний вес плода – 150-170 г. Плоды имеют круглую форму, зелено-желтый окрас с красным размытым румянцем.
Плоды очень сочные с кисло-сладким вкусом. Время съемной спелости «Мавки» – конец сентября. Яблоки пригодны для длительного хранения в холодильнике (5-6 месяцев) и транспортировки.
Орнамент
Позднезимний сорт, полученный с помощью скрещивания сразу трех сортов яблонь – Апорт Александр, Джонатан и Старкрымсон.
Основные его черты:
- Скороплодность;
- Стабильная урожайность;
- Презентабельный товарный вид.
Сорт дает стабильный урожай на 4-5 год жизни, плоды имеют вес около 180 г. Имеет хорошую стойкость к заморозкам и болезням.
Оптимально подходят для выращивания в Полесье и лесостепи, так как обладает высокой зимостойкостью. Плоды имеют яркую карминно-красную окраску и кисло-сладкий вкус.
Скифское золото
Скороплодный сорт. Имеет крупные плоды (175-190 г) с золотисто-желтым окрасом и небольшим румянцем. Вкусовые качества плода: кисло-сладкий вкус и плотная сочная мякоть.
Яблоня обладает хорошим иммунитетом к парше, но плохой стойкость к мучнистой росе.
Плоды этого сорта подходят для употребления в свежем виде и для изготовления сока.
superdom.ua
Садовый центр «Парадиз»
Последние новости
Самые читаемые
Описание сортов яблонь, какую яблоню выбрать
Ранняя весна и поздняя осень – лучшие периоды посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников. В садовом центре Парадиз вы сможете приобрести саженцы яблонь разных сортов. Все деревья слаборослые и поэтому очень удобны для сбора урожая.
Если вы собираетесь заложить сад , продумайте, как и где посадить растения, чтобы потом не пересаживать или посоветуйтесь со специалистом.
Подробнее о сортах яблонь, которые можно купить на торговой площадке на улице Стеценка в городе Киев.
Яблоня Алые Паруса. Сорт познеосенний, урожайный. Слабо поражается паршой. Слаборослые деревья очень удобны для сбора урожая. На 3 – 4-й год саженцы плодоносят. Средний урожай 10-ти летнего деревца – 50 кг. Листья светло-зеленые и овально-удлиненные. Яблоко весом 33-38 г, конически-округлое, с красным сплошным румянцем. Мякоть сочная, сладко-кислая. Поспевают в конце августа — начале сентября. Хранятся до января — февраля. Фото сверху.
Яблоня Гала маст. Сорт осенний. Сорт выведен Киддом Й. в Новой Зеландии. Дерево слаборослое с широкопирамидальной кроной. Стойкое к мучнистой росе и средне восприимчивое к парше. Плодоносит на 3-4 год. Яблоки 115-145 г, круглые, желтые с оранжево-красным румянцем. Мякоть хрустящая, сочная, кисло-сладкая (4,6 балла). В условиях Киева созревают в второй декаде сентября. Сорт хоть и осенний, но хранится 2-2,5 месяца, в холодильнике – 5-6 месяцев.
Яблоня Голден Делишес. Сорт зимний. Яблоки весом 160-230 г, удлиненно-конической формы, зеленовато-золотистые с незначительным красно-оранжевым румянцем. Мякоть сочная, сладкая, желтоватая, имеет тонкий дынный аромат и незначительную кислинку. Спеют в конце сентября – начале октября. Хранятся до марта, в холодильнике – до апреля или мая.
Яблоня Лиред. Сорт раннезимний. Выведен специалистами в Шотландии. Дерево пирамидальное, среднерослое с компактной кроной. Стойкое к парше и мучнистой росе. Плодоносить могут уже на 2-3 годе. Яблока 150-160 г, крупные, желтые, имеют оранжевые полосы и красный румянец, сплюснутые или круглые. На вегетативных подвоях завязываются по 2-3 вместе. Мякоть желтоватая, очень сочная, сладко-винного вкуса (4,4 балла). Съемная спелость в Киеве наступает в начале сентября. Плоды при температуре от 2 до 3 Со хранятся до января.
Яблоня Мавка. Сорт зимний. Получен в 1978 году при скрещивании сортов Лорд Ламбурне и Голден Делишес. Дерево зимостойкое, среднерослое. Крона округлая, среднезагущенная и компактная. Высокая стойкость против мучнистой росы и парши. Яблоки крупные 150-170 г, зеленовато-желтые. Красный румянец покрывает до ½ поверхности плода. Мякоть с зеленоватыми прожилками, кремовая, очень сочная, кисло-сладкого вкуса. Съемная спелость в конце сентября. Плоды хорошо держатся на дереве. В холодильнике можно хранить 5-6 месяцев. Высокая транспортабельность.
Яблоня Мутсу. Сорт зимнего срока созревания. Выведен сорт в Японии при скрещивании Индо с Голден Делишес. Дерево с обратно пирамидальной кроной, среднерослое. Плодоносят на 3-4 год после посадки саженца. Поражается болезнями средне. Яблока желто-зеленые, когда доспеют становятся лимонного цвета, очень большие, имеют вес до 230 г, округло-коническое с ребрами. Мякоть сочная, кисло-сладкая (4,6 балла), желто-белая. Съемная спелость в Киеве наступает от 2 до 3 декады сентября. Плоды в холодильнике могут хранится до апреля.
Яблоня Папировка. Прибалтийский сорт летнего срока созревания. Начинают плодоносить на 3-4 год. Плоды среднее, 80-140 г, округло-конические с заметной ребристостью. Много зеленоватых или беловатых точек под кожицей. Мякоть сладко- кислая, белая, хорошего вкуса (3,7-4,1 балла). Плодоносит очень рано, со второй декады июля. Употреблять сразу после съёма, если сорвать до полного созревания, то могут постоять 2-3 недели. Достоинства сорта папировки: очень раннее созревание плодов и их хороший вкус.
Яблоня Элиза. Сорт зимний. В 1974 году выведен в Голландии при скрещивании сортов Кокс Оранж Пепин и Селтер. Дерево среднерослое. Крона разложистая, широкая и незагущенная. Высокая стойкость против мучнистой росы, бактериального ожога и парши. Рано вступает в плодоношение. Щедро плодоносит. Плоды округло-конические со слабой ребристостью, вышесредних размеров, зеленовато-желтые с большим количеством светленьких точечек и с темно-красным румянцем по всей поверхности. Мякоть сочная, твердая, зеленовато-белая, вкус кисловато-сладкий. Съемочная спелость с начала октября. Не теряя вкусовых качеств, хранится в холодильнике 7-8 месяцев.
Яблоня Пинова. Сорт десертный зимний. Был получен при скрещивании сортов Голден Делишес и Кливия. Дерево среднерослое. Крона широкопирамидальная. Очень рано начинает плодоносить – на 2 год после посадки саженца в сад. Завязь прореживать, чтобы избежать перегрузки урожая. Сорт высокоустойчив к болезням. Яблоки конические или округло-конические, выше средних размеров, желтые с красным румянцем почти по всему плоду. Мякоть хрустящая, кремовая, сочность средняя, кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). Съемная спелость начинается с середины сентября и продлится до начала октября. Употреблять после нового года, в декабре еще нет должного вкуса. Хранятся очень долго. Благодаря замечательному комплексу признаков Пинову называют сортом ХХІ века.
Яблоня Прайм (Прима) Голд. Сорт осенний. Среднерослое дерево с среднезагущеной и широкопирамидальной кроной. Рано начинает плодоносить. Яблоки округлые, большие, очень красивые, ярко-желтые, вкус кисло-сладкий (4,7 балла). Съемочной спелости плоды достигают в средине сентября. Хранятся до 2 месяцев (в холодильнике).
Яблоня Рубин. Чешский сорт, зимний. Сильнорослые деревья, крона округлая. Поражается болезнями средне. Яблоки ярко-желтые, имеют красный румянец, крупные, круглые. Мякоть сочная, кремовая, хрустящая, кисло-сладкая (4,9 балла). Сорт Рубин отличается яблоками самого высокого качества и хорошей их транспортабельностью. Съемная спелость с середины сентября – до начала октября. Хранятся до марта (в холодильнике). Недавно выведены еще два клона этого прекрасного сорта: Богемия, с плодами более ярко окрашенными и Рубин Голд – совсем не имеет румянца, а плоды ярко-желтые.
Яблоня Богемия. Сорт зимний. Является клоном яблонь сорта Рубин. Основные характеристики те же. Отличие в том, что плоды сорта Богемия имеют более яркую и насыщенную окраску.
Яблоня Рубинетте. Сорт десертный. Получен в Швейцарии путем скрещивания Кокс Пепин Оранжа и Голден Делишеса. Сорт отмечен титулом «яблоко 2002 года». Вкусовые качества сорта заслуживают самой высокой оценки. Среднерослое дерево. Крона округлая. К болезням средняя устойчивость. Плоды желтые с красным полосатым румянцем на большей части, размеры выше средних, форма округлая. Мякоть очень вкусная, кремовая, хрустящая, сочная, отличный кисло-сладкий вкус (4,7-4,8 балла). В Киеве съемочная спелость наступает от средины сентября – до начала октября. Хранятся плоды до марта-апреля (в холодильнике).
Желаем приятных покупок.
Впишите сюда свой заголовок
Lovato accessor ized her bandage, colorblock dress with metallic peeptoe heels and
Everlon knot jewellery.
www.paradisland.com.ua
Экономически выгодные сорта яблок для яблоневого сада
Какие существуют экономически выгодные сорта яблок, при оптимальных условиях почв (серые лесные, темно-серые грунты, выщелоченные типичные и обычные черноземы)?
По идее характеристика этой категории яблок такие:
— зимний срок созревания;
— повышенный спрос на рынке;
— транспортабельность;
— хорошее хранение.
Насколько я встречался с зимними сортами, то знаю в рамках своего личного опыта, что такие яблоки созревают не зимой, а поздней осенью, а еще называются зимними потому, что хорошо хранятся зимой))
Выращиваем яблоки
Давайте делится секретами выращивания такого вкусного и полезного фрукта, как яблоко
Какие есть сорта, как лучше компановать яблочный сад, подбор сортов.
Ну и вобще давайте о ней поговорим.
Современные систематики и помологи относят яблоню к роду Malus Mill, порядок розоцветные (Rosaceae), подсемейство яблоневые (Pomoideae).
Для выращивания в разных зонах садоводства Украины рекомендованы 54 сорта этой культуры.
Яблоневые сады должны обеспечить население экологически сложной территории Украины высококачественными плодами, лечебная ценность которых, в соответствии с новыми исследованиями, дополнилась выявленными в кожуре антиоксидантами, способными удручать рост раковых клеток печени человека. При выборе типа яблоневых насаждений преимущество отдают агроценозу с ускоренным и стабильным плодоношением, что гарантирует положительные экономические показатели.
Только я замечаю тенденцию — каждый год, яблоки на рынке дороже бананов.
Читал на lol.org.ua статью «Технологические особенности выращивания яблони» 2005 года (Андрей Таран и Владимир Заморский). Одним из важнейших моментов при закладывании промышленных насаждений яблони они отмечают отбор современных сортов и качественных семян (или саженцев). Для закладывания интенсивного плодового сада отмечают целесообразность использования экономически выгодных сортов яблони зимнего срока созревания, которые пользуются повышенным спросом на рынке, транспортабельны и способны хорошо храниться. В промышленных насаждениях, площадь которых превышает 1 га, следует выращивать до 5 зимних сортов яблони, которыми занимают 70-80% площади.
Если возле хозяйства есть рынок сбыта, то для непосредственной реализации следует ввести определенную долю высокотоварных летних и осенних сортов.
При небольшом количестве сортов в саду легче осуществить систему защиты насаждений от болезней и вредителей, сортовое формирование и обрезку деревьев. При подборе сортов следует взять во внимание их требования к почвенно-климатическим условиям, прежде всего температурному режиму и продолжительности периода вегетации.
Прежде, чем вы начнете сажать яблони, убедитесь, что у вас достаточно свободного пространства хотя бы для двух деревьев. В большинстве случаев, двух яблонь вполне достаточно, чтобы обеспечить семью из четырех человек постоянной поставкой домашних яблок. Яблони должны расти под прямыми солнечными лучами, что подразумевает хотя бы шесть часов нахождения под солнцем каждый день. Даже карликовые разновидности яблонь необходимо высаживать на расстоянии 250 см друг от друга. Также необходимо, чтобы почва была хорошо дренирована. Несмотря на то, что яблони могут расти в различной почве, глине, они все же предпочитают супесь с коэффициентом рН около 6.5.
Яблоня относится к широко распространенным плодовым культурам, благодаря своей высокой приспособляемости к различным почвенно-климатическим условиям, высокой зимостойкости и засухоустойчивости, а также устойчивости к вредителям и болезням.
Необычное разнообразие форм кроны яблони, красота и разнообразие окраски цветов, плодов и их аромат позволяет использовать яблоню и в декоративном садоводстве. Обычно на «фазендах» и приусадебных участках распространены яблони на высокорослых подвоях. Они достигают в высоту 5-7 м и 4-6 м по диаметру кроны. В последние годы начали распространятся полукарликовые формы, которые дают хозяину больше преимуществ по уходу (обрезке, опрыскивании и др.), а также при уборке урожая.
Надо помнить, что полукарликовые и особенно карликовые формы имеют свои особенности: их необходимо размещать гуще (в 2-3 раза), их корневая система проникает не так глубоко в почву, в связи с чем они более нуждается в регулярных поливах и удобрении. Кроме того, они не столь долговечны (до 20-25 лет). Зато карликовые формы имеют одно преимущество — они урожайнее в 1,5-2 раза, чем высокорослые формы.
У некоторых сортов отмечается сильная периодичность плодоношения, регулируемая специальной подрезкой деревьев.
Поблагодарил за сообщение: volovyn
Выбирал (по статье Владимира Заморского и Андрея Тарана на lol.org.ua/rus/fruits/showart.php? >
Чемпион Деревья среднерослые, скороплодные, стойкие к парше и мучнистой росе, образуют крону средней густоты. Плоды средние или большие, шаровидно-удлиненные с сухой гладенькой зеленовато-желтой или желтой кожурой, покрытой размыто-полосатым румянцем. Мякоть зеленовато-белая с кремовым оттенком, среднезернистая, сочная, сладкая с легкой кислотностью и слабым ароматом. Плоды созревают в конце сентября или в начале октября, не осыпаются, хранятся до конца февраля. Рекомендуется для южных районов.
Гала — Скороплодное среднерослое дерево, склонно к перегрузке урожаем, что предотвращают нормирующей обрезкой и прореживанием завязи. Среднечувствительное к парше, относительно стойкое к мучнистой росе. Зимостойкость средняя. Склонно к повреждению болезнями коры. Плоды транспортабельные, средней величины, округло-конические с гладенькой сухой кожурой, покрытой размытым полосатым румянцем, не осыпаются, однако при дождевой погоде склонны к растрескиванию. Мякоть желтая, сладкая и ароматная, отличного вкуса. Уборочная зрелость наступает с середины сентября.
Глостер — Деревья сильнорослые с негустой кроной и острыми углами отрастания основных ветвей, урожайные, зимостойкие, средне поражаются паршой, стойкие к мучнистой росе. Плоды крупные (150-160 г), по форме и окраске близки к Ред Делишес, с плотной кожицей. Съемочная зрелость — половина октября. Мякоть зеленовато-белая, сочная, средней плотности, мелкозернистая, сладко-кисловатая, приятного вкуса, хранится в контролируемой атмосфере до мая.
Голден Делишес — Один из мировых лидеров, скороплодный среднерослый сорт с невысокой зимостойкостью деревьев, лучше удается в микрозонах с теплым климатом. Деревья слабо повреждаются мучнистой росой, плоды стойкие к парше, которая поражает листву. Плоды средние, вытянуто-конической правильной формы. Кожура шершавая, светло-желтая. Мякоть желтая, плотная, мелкозернистая, сладкого вкуса с едва ощутимой кислинкой, приятным ароматом. Хранятся до мая, но при сниженной влажности воздуха в хранилищах вянут.
Росавка Дерево очень сильнорослое (поэтому следует применять карликовый подвой), высокой зимостойкости, стойкое к парше и мучнистой росе. Урожайность высокая без проявлений периодичности. Плоды транспортабельные, крупные, одномерные, округло-цилиндрические, слаборебристые. Кожура средней толщины, зеленовато-желтая, с неярким темно-красным немного размытым румянцем на большей части поверхности. Мякоть зеленовато-кремовая, кисло-сладкая, немного выше, чем у Айдаред, вкуса. Съемочная зрелость наступает в конце сентября — в начале октября, потребительская — через 1,5-2 месяца после уборки. Хранение в холодильнике до июня практически без потерь.
Джонаголд — Один из наиболее перспективных сортов европейских стран. Деревья сильнорослые, очень высокой урожайности, недостаточно зимостойкие, нестойкие к парше и мучнистой росе. Плоды крупные (225 г), округлые, интенсивно-желтые, иногда зеленые с ярко-красными или оранжевыми полосами, съемочная зрелость — октябрь, хранятся до апреля-мая. Мякоть желтая, сочная, ароматная, высоких вкусовых качеств. Триплоид требует не менее двух опылителей, лучшими из которых являются: Айдаред, Алкмене, Мелроуз, Спартан. Распространяются клоны с более интенсивной окраской плодов: Джонагоред, Йоника, Вильмута и прочие.
Лигол — Дерево скороплодное, выше средней силы роста, формируется легко. Плодоносит щедро с тенденцией к периодичности. Морозостойкость выше средней, средняя стойкость к парше и мучнистой росе, поражается бактериальным ожогом и болезнями древесины. Сорт самобесплодный, лучшие опылители — Айдаред, Гала, Голден Делишес. Плоды большие или сильно большие, выровненные, округло-конические, с выразительной ребристостью возле чашечки. Кожура крепкая, гладенькая и блестящая, зеленоватая, с солнечной стороны полностью покрыта ярко-красным румянцем. Мякоть кремовая, ароматная, кисловато-сладкая, вкусная. Уборочная зрелость наступает в конце сентября — в начале октября, потребительская — в январе-апреле.
У кого-то есть опыт выращивания этих сортов? На каком остановиться. Основной критерий — хранение и вкус
apkforum.com
Источник: agrosetka74.ru
«Слава победителям»
Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.
Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.
На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.
Вес плода 120–180 грамм.
«Пинк леди»
То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».
Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.
Вес плода 180–200 грамм.
«Гала»
Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».
Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.
«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.
Вес плода 125–145 грамм.
«Квинти»
Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.
Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.
Вес плода 160–180 грамм.
«Женева»
Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.
Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.
Вес плодов до 200 грамм.
«Ред делишес»
Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».
Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.
Вес плодов 100–300 грамм.
«Золотой ахмед»
Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.
Вес плодов около 150 грамм
«Малинка»
Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.
Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.
Вес плодов около 100 грамм.
«Спартан»
Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.
«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.
Вес плодов около 150 грамм.
«Богатырь»
Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.
Вес плодов 120–200 грамм.
«Бребурн»
Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.
Вес плодов 280–380 грамм.
«Гренни смит»
Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.
Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.
Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».
Вес плодов до 300 грамм.
«Голден»
Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.
Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».
Вес плодов до 220 грамм.
«Крипс пинк»
То же, что и «пинк леди».
«Красные крымские»
Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.
Вес плодов примерно около 100 грамм.
«Дискавери»
Маленькое, не слишком ароматное яблоко, появившееся на свет в 40-е годы XX века на просторах графства Саффолк стараниями работника фруктовой фермы Джорджа Даммера. Джордж случайно скрестил два старых сорта «пармен ворчестер» и «бьюти оф бас», а потом надолго забыл о результате. Через несколько лет оказалось, что на свет появилась замечательная яблоня.
Народная любовь и признание свалились на яблоко только в 70-е годы, и вскоре «дискавери» получил награду Королевского садоводческого общества. Тогда же яблоко быстро распространилось по планете.
Кремового оттенка, имеет в меру твердую плоть и кисло-сладкий вкус, многим напоминающий клубнику. Это раннее яблоко, оно хорошо летом, но быстро приходит в негодность.
Вес плодов около 140 грамм.
«Орловское полосатое»
«Орловское полосатое» — осеннее зеленое-желтое яблоко с ярко-красными вкраплениями. Плод с фотографии, очевидно, был снят с дерева раньше времени, и его окрас силы не набрал. «Орловское полосатое» появилось в 50-е годы XX века во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур путем скрещивания американского «макинтоша» и «бессемянки мичуринской».
Мякоть кремовая, сочная и мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хотя кислота преобладает. Хорошо себя ведет в джемах и сладких пирогах. У яблока тонкая кожица, что быстро приводит к травмам и недолгому хранению. Но если яблоко не травмировано, то оно спокойно пролежит несколько месяцев. Лауреат многочисленных зарубежных и российских выставок.
Вес плодов 120–150 грамм.
«Дарья»
Раннее яблоко, вопреки названию, выведенное в Америке: там ему не дали имя, но присвоили номер DA 6517. Русские селекционеры переименовали сорт в «дарью». Бывает, что плоды достигают больших размеров, но образцу, который купили мы, видимо, не повезло, это одно из самых маленьких яблок в этой подборке.
Так же, как и все ранние яблоки, «дарья» плохо лежит, но в нем больше сладости. Отлично подходит для повидла, джемов и пирогов, где структура яблока не так важна.
Вес плодов 100–200 грамм.
«Ред чиф»
Очень красивое осеннее яблоко родом из Западной Вирджинии. В 1914 году яблоко получило все необходимые документы и быстро распространилось по Америке и европейским странам.
Кремовая мякоть, настойчивый аромат и уверенная сладость во вкусе. Из них получается отличное варенье, кусочки яблока остаются крепкими, не развариваясь в кашу. Крупные слегка вытянутые плоды, отличающиеся хорошей лежкостью. Родственник яблока «ред делишес». Американцы называют «ред чиф» «яблоком Белоснежки».
Вес плодов 180–380 грамм.
«Фуджи»
«Фуджи» — самое непохожее на другие яблоко. Вывели его японские селекционеры в поселке Фудзияки (отсюда и название). Плод скрещивания сортов «роллс дженет» и «ред делишес».
С нежной, пастельных оттенков, розовато-зеленой кожурой и мягким сладким вкусом. При этом имеет крепкое тело, много сока и отличный хруст. Очень популярно в Японии, где практически вытеснило все другие яблоки, в Китае и Америке. Поздний сорт, а значит, лежат эти яблоки лучше многих других. Идеальное сырье для любых десертов и напитков на основе яблока. «Фуджи» очень хорошо хранится, при этом выдерживает температуры, при которых другие яблоки быстро приходят в негодность.
Вес плодов до 200 грамм.
Райские
Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.
Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.
Вес плодов 40–45 грамм.
«Глостер»
Результат трудов немецких селекционеров. Яблоко было выведено в 50-е годы XX века и довольно быстро разошлось по странам Западной Европы. В СССР первые испытания яблоко прошло на Украине, а оттуда успешно ушло во все южные регионы страны.
Слегка коническое крепкое румяное яблоко, созревающее в конце сентября. Вкус кисло-сладкий, но сладость преобладает. Крепкая хрусткая плоть и нежная кожура. Как и многим осенним сортам, этому яблоку идет чуть повисеть на ветке уже созревшим.
Хорошо лежит, хорошо себя ведет в десертах и при всех типах консервации.
Вес плодов 140–180 грамм.
«Черный принц»
Молодой осенний сорт, выведенный на основе яблока «джонаголд» в конце XX века. В Россию попал в 90-е годы и сразу стал очень популярным. Маленькое звонкое яблоко с гладкой кожей, слабым ароматом, кисло-сладким вкусом и неожиданным кисловатым послевкусием. Тугая мелкозернистая хрустящая и чуть маслянистая плоть, которая отлично себя ведет в пирогах, где нужна структура яблока. Хорошо хранится, как и многие осенние сорта.
Вес плодов около 200 грамм.
«Ренет Симиренко»
Один из самых любимых народом сортов. Происхождение его неизвестно. Одни утверждают, что яблоко обнаружил в собственном саду и зафиксировал русский помолог Лев Симиренко. Другие считают, что тот же Лев Платонович вывел его в деревне Млиев Киевской губернии. Так или иначе сортом мы обязаны Симиренко, который назвал яблоко в честь своего отца.
Ренет — это группа яблоневых сортов, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а иногда и пряный вкус. «Симиренко» из их числа.
Эти яблоки хорошо себя ведут в компотах, и еще их смело можно замачивать.
Вес плодов 150–200 грамм.
«Айдаред»
Осенний сорт, выведенный в 1935 году в США из сортов «джонатан» и «вагнер», и активно выращиваемый в южных регионах России. Крупные, иногда слабоконические увесистые плоды со слегка мраморной поверхностью и пестрым окрасом. Кожура эластичная с заметным восковым налетом. Средний спокойный кисло-сладкий вкус, ощутимая сочность и плотная структура. Хорошо себя ведут во время сушки. Спокойно хранятся до середины весны.
Вес плодов 140–190 грамм.
Антоновка
Главное русское яблоко. Не сорт, а сортотип. Существует несколько сортов антоновки, но каноническая, та, по которой скучают наши бабушки, — это антоновка обыкновенная. Есть версия, что появилось это яблоко то ли в Курской, то ли в Тульской губернии как минимум в XIX веке, и является оно результатом скрещивания культурного сорта и дикорастущей лесной яблони.
В некоторых источниках сообщают, что первое упоминание антоновки датировано 1848 годом, ее в своем труде «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах» описал московский садовод Николай Красноглазов.
Биолог Адам Гребницкий писал о ней как о старинном яблоке уже 1906 году: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».
А Лев Симиренко в XIX веке отмечал непостоянство свойств сорта: «Плоды антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лежке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лежкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В 1939 году государство, к счастью для нас, заинтересовалось сортом, его зафиксировали и задокументировали.
Характерная особенность антоновки обыкновенной — маслянистая ароматная кожица и желтоватая зернистая мякоть. Антоновка хорошо себя ведет в заготовках — от моченых яблок до пастилы. На антоновке делают отличную водку, про которую мы писали вот тут.
Вес плодов 120–150 грамм.
«Синап кандиль»
«Синап кандиль» — осеннее крымское яблоко, довольно старый сорт, происхождение которого толком не известно. Когда-то это был очень популярный в Крыму сорт, теперь же его практически не встретишь в промышленных садах. Ходят слухи, что в руках умелых садоводов эти яблоки когда-то достигали гигантских размеров.
Характерная удлиненно-цилиндрическая форма плодов, размытый румянец, который появляется, как правило, только на солнечной стороне. Мякоть зернистая, сочная, вкус ощутимо кисло-сладкий и заметно отличающийся от общей массы сортов.
Плоды нежные, при транспортировке требуют особых условий.
Вес плода около 150 грамм.
«Шафран»
Очень нарядный осенний сорт, плод трудов советских селекционеров из Саратова. В основе его лежат антоновка и «пармен». Хрустящие в меру сочные яблоки с интенсивным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Особенность сорта в том, что размер плода, как и урожайность, могут из сезона в сезон меняться. Хорошо хранится до декабря.
Вес плодов 140 грамм.
Белый налив
К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.
Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.
Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.
Вес плода 120–150 грамм.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!
Источник: zen.yandex.ru