Сорт яблок делишес фото

Яблоня Ред Делишес среднезимнего срока созревания ранее была широко культивируемая на юге страны в промышленных масштабах. Плоды невысокой яблони очень красивые и вкусные, но необходимы профилактические работы по предупреждению болезней.

История селекции сорта

Сорт яблок Ред Делишес – результат мутации промышленного сорта Делишес, что был замечен и развит селекционерами из США в конце XIX века. Давний культивар успешно выращивался во многих садах разных стран, но с недавних пор его заменили более успешные современные яблони. На сегодня сорт исключен из Госреестра России.

Описание яблони Ред Делишес

Среднерослое дерево сорта вырастает не больше 5,5 м на подвоях из сеянцев, а на карликовых – 4 м. Овальная крона молодых яблонь с 9-10 лет превращается в широкоокруглую и густую за счет разрастающихся ветвей. У некоторых саженцев крона сначала может приобрести форму, что отдаленно напоминает перевернутую пирамиду.
тки средней мощности развития, для прямых или слегка изогнутых побегов характерно опушение красно-коричневой коры. Побеги яблони Ред Делишес, согласно описанию сорта, образуют со стволом углы, близкие к острым, в диапазоне 35-65 градусов. Они богаты плодовыми небольшими кольчатками разного возраста, где формируются завязи. Продолговато-овальные листья средние по размерам, с блестящей верхней плоскостью и пильчато-городчатой окаемкой.

Цветение яблони урожайного сорта обильное и ежегодное, специалистами оценивается в пределах 4,5-4,8 балла. Розовые бутоны раскрываются белыми овальными лепестками, далеко отстоящими друг от друга. В соцветиях яблони собраны 3-4 крупных цветка.

Яблоки Ред Делишес, как видно на фото, – само очарование, привлекательные и аппетитные; их внешнему виду ставят оценку 4,7-4,8. Округло-конические плоды среднего и крупного размера, массой от 100 до 350 г, средний показатель – 150-220 г. Плодоножки также красноватые, с особо интенсивной окраской, если растут со стороны солнца. Ярко-красная, гладкая кожица плотная и прочная, хранит яблоки от механических повреждений при сборе и перевозке. Некоторые экземпляры зеленоватого цвета, с густым румянцем с одной стороны. Для яблок сорта характерны мелкие, но отчетливые подкожные светло-серые точки по всей поверхности плода.

Кисло-сладкий вкус яблок Ред Делисиос, как иногда еще называют сорт, приятный, оценен дегустаторами на 4,6 балла. Рекомендуется перед употреблением удалять с плодов кожицу из-за ее грубоватой текстуры. Зеленовато-кремовая или желтая мякоть красных зимних яблок Ред Делишес сочная, хрустящая, классифицируется как скалывающаяся. При длительном, свыше 5-6 месяцев, и неправильном хранении становится мучнистой, теряет упругость. Отмечается незначительная вариативность вкуса сорта в зависимости от географической широты нахождения сада.

Южные яблоки, с деревьев, растущих на сухих почвах, накапливают больше сладости – почти до 12% сахара, 0,40-0,60% кислоты. В 100 г – 5,5-6,5 мг аскорбиновой кислоты. Показатель сухого вещества поднимается до 15%. Яблоки, снятые в средней полосе страны, более кислые, сочнее. Но растение, в общем, неприхотливое и одинаково урожайное, выращивается везде, где эта культура традиционна.

Сорт оказался хорошим материалом для селекционеров. На его основе выведены яблони Прикубанское, Пламя Эльбруса, Зимняя красавица. Был известен у нас сорт яблок Роял Ред Делишес, созданный в США. Но сейчас тоже немного сдал свои позиции в популярности. Яблоня Рояль Ред Делишес славится ароматными плодами с очень насыщенной окраской. По качествам сорт идентичен прародителю.

Характеристики сорта

По отзывам, яблоня Ред Делишес – один из самых удачных и долго культивируемых сортов в мировой практике садоводства.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Сорт среднезимостойкий. Молодые саженцы в климате большинства областей России, кроме южных, укрывают поздней осенью, перед морозами. Яблони засухоустойчивы, хорошо развиваются в регионах с прохладными ночами и знойной дневной погодой.

Опылители яблони

Ред Делишес среднеплодна, цветет поздно. Пыльца яблони жизнеспособна на 20%, поэтому рядом сажают сорта-опылители:

• Голден Делишес;
• Ренет Симиренко;
• Айдаред;
• Гала;
• Фуджи;
• Слава победителям;
• Эверест;
• Глостер.

Также успевают опылить яблоню некоторые другие сорта, цветущие приблизительно в этот же период: Прима, Мелроуз, Эмпайр, Делишес. Яблоки Ред Делишес спеют к концу сентября. Плодоножки крепкие, долго удерживают урожай на дереве. При благоприятной погоде плоды с яблони снимают даже в начале октября.

Урожайность и плодоношение

Сорт не совсем скороплодный, первые яблоки появляются через 5-6 лет. Яблони на карликовых подвоях дают более раннее плодоношение – на 4-й год. Первые несколько сборов в пределах 20-30 кг с яблони. Взрослые деревья сорта дают 150 кг и больше. Садовод из Ставрополья получил рекордный урожай с 14-летней яблони, что равнялся почти 2 центнерам – 184 кг.

Область применения плодов

Яблоки вкусные свежие, часто их включают в закусочные и фруктовые салаты. Делают из спелых плодов различные заготовки, сушат. Яблоки сорта Ред Делишес хранятся в необорудованных прохладных и темных помещениях до февраля. В специальных камерах лежат без изменений структуры мякоти до апреля.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт яблони противостоит бактериальному ожогу и мучнистой росе, но поражается паршой. Семенная камера может загнить, а мякоть подвержена поражению стекловидностью. Яблоне дают соответствующее профилактическое сопровождение.

Достоинства и недостатки сорта

Преимуществ у яблони достаточно, сорт рекомендуют для выращивания в относительно благоприятных для садоводства климатических условиях:

• отличные потребительские и товарные качества;
• урожайность и ежегодное плодоношение;
• транспортабельность;
• длительное хранение яблок;
• компактность кроны;
• неприхотливость;
• зимостойкость среднего уровня.

Недостатки у сорта особенно проявляются на фоне новых усовершенствованных сортов:

• потеря упругости мякоти при хранении;
• низкая адаптивность дерева к почве и холодному климату;
• необходимость посадки опылителей;
• загущенность кроны;
• частое заболевание паршой, горькой пятнистостью, стекловидностью, гнилью.

Особенности посадки

Красные плоды сорта яблони Ред Делишес будут соответствовать описанию, если посадка была произведена с учетом выполнения всех условий для благоприятного развития дерева.

Рекомендуемые сроки

Только на юге страны яблоню сажают осенью. В других регионах лучшее время посадки – весна.

Выбор подходящего места

Для Ред Делишес выбирают место, где грунтовые воды подходят не выше, чем 2 м. Только саженцы на карликовых подвоях хорошо развиваются даже при залегании подземных вод до 1,5 м. Участок – в уютном месте, куда не врываются северные ветра.

Выбор и подготовка посадочного материала

Ствол саженца должен быть гладким, без царапин и наростов, почки набухшие, зеленоватые на верхушке. Корневая система развитая, отростки до 20 см и больше, упругие, белые на сломе. Перед посадкой корни ставят в раствор из глины на несколько часов.

Алгоритм посадки

Для сорта готовят просторную яму, со сторонами 70 см, глубиной до 80 см. К субстрату добавляют перегной, удобрения, песок.

• корни ставят на холмик из субстрата и расправляют;
• рядом забивают колышек для поддержки;
• насыпают садовый грунт, слегка встряхивая саженец, чтобы не было пустот между корневыми отростками, и уплотняют почву;
• лунку поливают 10-15 л воды и засыпают мульчей.

Последующий уход за яблоней

Вокруг саженца поддерживают чистый приствольный круг, рыхлят почву. Поливают весной, в фазах цветения и создания завязей, и летом при засухе. Саженцу достаточно 20-30 л, взрослому дереву больше, особенно при влагозарядковом поливе. Яблоню подкармливают в апреле, мае, июле и в сентябре. С 4-го года, весной, крону прореживают, удаляя поврежденные ветви, растущие под узким углом к стволу и те, что перекрещиваются. Перед морозами саженцы утепляют и ставят сетку от грызунов.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

В профилактику характерных для сорта грибковых болезней входит:

• опрыскивание фунгицидами в апреле;
• установка на стволы ловчих поясов;
• уборка падалицы и опавших листьев.

Для лечения и уничтожения появившихся вредителей проводят обработку по необходимости.

Заключение

Яблоня Ред Делишес популярна неприхотливостью и урожайностью в домашних хозяйствах. Среди садоводов сорт рекомендуют по вкусовым качествам и броскому внешнему виду. Своевременная профилактика болезней и правильный уход подарят обильный сбор яблок.

Источник: AgroGnom.ru

Сорт яблони Голден Делишес

Яблоня Голден Делишес известна во всем мире. На основе данного сорта выведено много разновидностей или клонов. Подобного рода селекция проводится не только в Америке, но и в других странах.

Сорт яблони Голден Делишес

Разновидности

Сорт яблони Голден Делишес имеет множество подвидов. В основном, они совпадают по описанию, но есть и существенные различия.

• Рейнджерс – разновидность с превосходным вкусом и внешним видом, не подверженная так называемой «ржавости» плодов. Уход за данным сортом проводится по специальным технологиям, поэтому его чаще выращивают для промышленных целей.
• Спайс – отличается крупными плодами с ярко выраженной ребристостью и более сладким вкусом.
• Голден Би – разновидность с красивыми яблоками среднего размера и регулярным плодоношением, наблюдается устойчивость к заморозкам.
• Раш – подвид с овальной кроной и высокой урожайностью, неприхотливый к составу почвы.
• Владимирский – разновидность с крупными плодами, отличается легким румянцем с одной стороны. Подвид устойчив к парше и заморозкам, обладает регулярной высокой урожайностью.

Разумеется, это далеко не все разновидности сорта Голден Делишес. Их количество пополняется с каждым годом.

Основные характеристики

Сорт Делишес относится к среднерослым яблоням (2,5 — 3 м), но он может выращиваться на карликовых подвоях (1,5 — 2 м).

Когда саженцы только растут, их крона развивается в форме конуса. С возрастом она становится очень густой и принимает форму шара, а еще позже – ветви опускаются вниз, напоминая ивовые прутья. Листья яблоньки – насыщенно зеленые, цветы – слегка розоватые.

Плоды – округло-конусовидные, со светло-зеленой кожицей, которая со временем становится золотистой.

Мякоть – белого цвета, очень сочная и мелкозернистая. Масса плодов – от 150 до 200 г.

Вкус яблок – главное достояние сорта. Они десертные, с легкой кислинкой, дынным привкусом и непревзойденным карамельно-шоколадным ароматом.

Опыление и плодоношение

Согласно описанию, данная яблоня самобесплодная, поэтому нуждается в опылителях. Подходящими считаются: Джонатан, Мелроуз, Эверест, Глостер, Ред Делишес.

Тип плодоношения – смешанный (яблочки появляются на кольчатках, копьецах, прошлогодних приростах).

В первые несколько лет дерево плодоносит регулярно, но в последующие года при неблагоприятных условиях ему могут потребоваться перерывы.

Устойчивость к заморозкам и вредителям

Дерево не имеет устойчивости к заморозкам

Сорт Делишес отличает средняя устойчивость к заморозкам – его лучше выращивать в регионах с умеренным климатом.

Данный вид устойчив к парше, но может поражаться мучнистой росой. Дерево может болеть бурой пятнистостью, а после засухи – преждевременно сбрасывать листву.

Из насекомых-вредителей угрожает тля, цветоеды, клещи и листовертки.

Достоинства

• Вкусовые качества яблок;
• Универсальность плодов – они хороши в свежем виде и пригодны к любому виду кулинарной обработки;
• Высокая урожайность (90 -120 кг с одного дерева);
• Длительный срок хранения плодов;
• Во время хранения вкус яблок не портится;
• Скороплодность;
• Яблоки крепко держатся на ветках и не опадают;
• Плоды имеют отличный товарный вид, который не портится при транспортировке;
• Яблоньку можно выращивать на карликовом подвое, получая мини версию для небольших дачных участков.

Недостатки

• Самобесплодность (дереву нужны опылители);
• Возможна периодичность в плодоношении;
• Чувствительность к засухам;
• Необходимость регулярной обрезки, иначе плоды мельчают.

• В теплом и умеренном климате яблоньку можно высаживать осенью – в октябре (за месяц до наступления морозов).
• В холодных регионах посадка проходит весной – в апреле.

Выбирая саженцы, обратите внимание на их размер, корневую систему, состояние ствола, количество веток.

Размер двухлетнего деревца составляет примерно 1,5 м, а если оно привито на карликовый подвой – 1 м. У саженца должно быть две-три скелетных веточки и хорошо развитая корневая система.

Деревьям необходим солнечный свет

Для посадки выбирайте солнечное место, лучше – с западной стороны. Расстояние между деревьями должно быть не меньше 3 м. Глубина ямы – 1 м, диаметр – примерно такой же (с учетом размера корне).

Лунку выкапывают за месяц до посадки, помещая в нее удобренную почвосмесь (землю с перегноем, золой, калийными и фосфорными удобрениями).

Технология

Корни предварительно замачивают в воде на 10-12 часов. В лунку помещают колышек, к которому будет привязано деревце.

Саженец размещают внутри ямки и аккуратно расправляют корни, а затем засыпают землей. После посадки и подвязки к колышку поливают 3-мя ведрами воды, а приствольный круг мульчируют.

Агротехника

Регулярный полив – обязательная часть ухода за молодой яблонькой.

В первые два месяца полив производят несколько раз в неделю (в зависимости от погоды). По мере взросления ее поливают реже – несколько раз за сезон, но в обильном количестве.

Почву приствольного круга регулярно рыхлят и пропалывают от сорняков. Подкормки вносят весной – во время первых рыхлений, перед цветением и после него, летом – в июне, осенью – после сбора урожая.

Для полноценного плодоношения яблоня нуждается в прореживании кроны и санитарной обрезке. Весной проводят формировку кроны и устраняют подмерзшие веточки, в конце осени обрезают засохшие и поврежденные ветви.

На зиму деревце утепляют и укутывают от грызунов, используя мешковину, полиэтилен, куски грубой ткани, еловые ветки.

Ежегодные меры борьбы с вредителями включают регулярную прополку и рыхление почвы, подкормку калийными и фосфорными удобрениями, опрыскивание, сжигание сброшенных листьев.

По мнению большинства садоводов, яблоки Делишес полностью соответствуют описанию сорта. Они вырастают вкусными, сочными и ароматными.

Длительный период хранения позволяет лакомиться десертными плодами до следующей весны.

Однако если в хранилище не поддерживать высокую влажность (80-90%) – плоды начинают вянуть.

Сорт яблок «Голден Делишес»: характеристика, агротехника выращивания

«Голден Делишес» пользуется огромной популярностью уже много лет. Но не всем известны секреты сорта и интересные факты. Давайте ознакомимся с историей сорта особенностями растения, закономерностей выращивания и ухода за «золотым» яблоком.

История селекции

Выведен сорт яблони «Голден Делишес» в 1890 г. в Америке, Южная Вирджиния, в результате случайного скрещивания. Для изучения качеств нового дерева участок с ним был куплен. Результатом стало выведение многих новых сортов, основой которых стало «Золотое превосходное» (так еще называют это яблоко). Теперь оно популярно во многих странах мира.

Биологические особенности

Сорт зимний. Плоды можно хранить до мая-апреля.

Среди плюсов сорта: урожаи высокие, созревание плодов раннее, транспортабельность и хранение на высоком уровне, пригодность для перерабатывания. Плоды не опадают с дерева. А вот недостатки таковы: урожаи могут быть периодичными, яблоня не любит засуху и плоды с низким уровнем влажности плохо хранятся. Растение не переносит бурую пятнистость.

В плодах сконцентрировано много полезных веществ: аскорбиновая кислота, Р-активные вещества, пектины, аскорбиновая кислота, сахар.

Сорт «Голден Делишес» стал основой для выведения новых сортов: «Джонаголд» (добавление «Джонатана»), «Старлинг», «Роял Ред Делишес».

Описание дерева и опылители

Описание сорта яблони «Голден Делишес»: дерево среднего роста, высотой до 3 метров. Взрослое дерево окружной формы, широкое, имеет склонность к загущению. Крона молодого «Голден Делишес» конусоподобная. Яблоня обильно плодоносит, и потому ветви всегда опускаются над грунтом. Побеги не очень толстые, изогнутые, светло-коричневые с оттенком зелени. Опушение слабое. Кора яблони темно-серая. Листва вытянута в конце, овальной формы и гладкая. Цвет ярко-зеленый. Цветы имеют форму блюдца, средние по размеру, окрас белый с оттенком розового, колонка пестика опушенная. Плодоношение смешанное.

Лучше садить рядом с «Голден Делишес» опылители: «Делишес Спур», «Айдаред», «Мелроуз», «Джонатан», «Вагнера призовое». Самостоятельно опылиться яблоня не может.

Описание плодов

Яблоки крупные или средние по размеру. Форма округлая возле плодоножки, напоминает конус. Кожица с незначительной шероховатостью, сухая и плотная. Окрас сначала светло-зеленый, а дальше становится желто-золотым с небольшим количеством коричневой пигментации, иногда с неярким румянцем от солнца. Вес вариативен, зависит от местности произрастания. Например, может быть около 140-170 г, бывает меньше. Мякоть плотная, белого с зеленоватым оттенком цвета. Окрас ее меняется в результате хранения на светло-желтый, а десертный вкус становится пряным. Качества не теряются при правильном хранении весь сезон. Аромат плодов яркий.

Урожайность

Урожай высокий почти всегда, хотя есть склонность к периодичности. Одно дерево способно принести 60 кг урожая, а при очень хорошем уходе и 120 кг. Яблоки бывают в таком количестве, что просто напоминают виноград. Плодоношение начинается на второй год после посадки.

Как выбрать саженцы при покупке

Рекомендуется покупать саженцы в питомниках или спецмагазинах. Больные и непригодные образцы могут продаваться на стихийных рынках и даже у частников. Конечно, удостовериться в качестве товара не помешает никогда. Качество отличное, если:

• корни достаточно развиты;
• трехлетний саженец имеет 3-4 скелетные ветки длиной до 60 см и корни длиной до 40 см;
• нет признаков болезней, повреждений, особенно на месте прививки.

Если брать однолетнее растение, готовиться нужно к самостоятельному формированию кроны.

Саженец можно купить с комом грунта на корнях, и это будет плюсом, та как в таком состоянии растение приживется быстрее.

Правила посадки саженцев яблони на участке

Для начала нужно обратить внимание на правильные сроки посадки дерева. Климат и грунт играют также немаловажную роль.

Оптимальные сроки

Посадку можно проводить осенью, когда еще нет холодного грунта. Преимущественно это октябрь. Если пришлось это делать весной, лучше подождать теплого апреля.

Выбор места

От выбора места зависит здоровье дерева, а значит и хороший урожай. На участке для золотого яблока должно быть много солнца, добиться которого легко, посадив дерево с западной стороны сада. Легкосуглинистый и карбонатно-дерновый грунт предпочтителен, в отличие от песчаного и известкового. Хотя для этого сорта он может быть любым. Но если почва глинистая, обязательно нужно добавлять песок.

Кислотность должна отсутствовать или быть в малом количестве. Желательно возвышение и грунтовые воды на расстоянии 2 м от поверхности. Еще важно, чтобы рядом росли яблони-опылители.

Подготовка участка и саженцев

На участке не должно ранее расти плодовых деревьев. Выбирая место, нужно учитывать следующее: оно должно быть достаточно освещенным, земля должна быть плодородной или нужно предусмотреть корректирование неплодородной с помощью удобрений, и место не должно быть открытым северному холодному ветру. Еще один важный момент: места должно хватить для развивающейся кроны (3 м между деревьями). Для высадки растения яму шириной и глубиной в 1 м готовят за 3 недели или за месяц, чтобы грунт успел «сесть», утрамбоваться.

У «Голден Делишес» перед посадкой отщипывают верх и почки с направлением вверх. Так можно предотвратить разрастание ненужных побегов вверх. 5-6 почек с направлением вбок оставляют для скелета.

Процесс и схема

В подготовленную яму кладут удобрения. Например, до 1 кг древесного угля, до 2 кг суперфосфата, 1 или 2 ведра перегноя, а также до 15 г калия сернокислого. Далее в яму ставят кол для придерживания ствола. Яблоньку с открытыми корнями нужно опустить в раствор стимулятора роста приблизительно на 1-2 часа.

При посадке дерева корневая шейка должна остаться над грунтом на расстоянии 5 см. Яму засыпают землей, а для равномерного распределения земли растение встряхивают. Далее ствол привязывают к колышку и поливают 2 ведрами воды. В конце верхний слой мульчируют перегноем и немного уплотняют. Каждые 3 дня после посадки дерево нужно поливать, используя до 4 ведер воды. Саженцы с землей или в контейнерах просто ставят в яму и засыпают землей.

Напомним: расстояние между ямами должно быть 3 м.

Особенности сезонного ухода

Выращивание «Голден Делишес» вынуждает садоводов нормировать количество завязи и цветов, та как плоды мельчают при огромном их количестве. И ветки в результате перегрузки ломаются. Но этот прием лишь один из многих, задачей которых является хороший урожай и здоровье дерева. От сезонного ухода зависит и то, какими по вкусу и весу будут яблоки.

Уход за почвой

После посадки деревца нужно особенно тщательно удалять сорняки. Поливать дерево нужно за год несколько раз, не забывая, потому что этот сорт не любит засухи. Впервые поливают перед распусканием почек, потом после цветения в конце 3 недели, перед уборкой урожая за 3-4 недели, и, наконец, во время листопада.

Рыхлить грунт важно каждой весной, особенно когда дерево молодое. Мульчирование проводится после полива, посадки, для того, чтобы повысить урожай. С этой целью занимают территорию вокруг дерева зеленым удобрением. Радиус может быть от 30 см до 1,5 м. Хорошо сеять под яблоней настурцию в качестве зеленого удобрения.

Чтобы урожай радовал, почву постоянно подкармливают органикой и минеральными удобрениями. Каждый год вносят навоз или компост. Навоз вносят в осеннее время, бывает с добавлением суперфосфата и калийной соли. Дважды в год, весной и осенью, вносят азотные удобрения, можно поверхностно. Раствор мочевины считается хорошей подкормкой для начала весны, в летнее время пригодится натрий в составе любого удобрения.

Профилактическая обработка

• Опрыскивать нужно «Топазом» для профилактики мучнистой росы, после цветения подходит хлорный оксид меди. Также можно подкармливать дерево фосфорными и калийными удобрениями.
• Бурую пятнистость можно предотвратить, умеренно и постоянно поливая грунт, а также перед зимой перекопав грунт.
• Для предупреждения парши важна санитарная обработка веток.
• Вредители, как и болезни, требуют тщательной профилактики.
• «Карбофос» защищает от зеленой тли. И от яблонного клеща можно уберечь дерево, сорвав с него старую кору и опрыскав место раствором «Карбофоса». От зеленой тли и яблонного клеща можно избавиться методом сжигания листвы.
• Для предупреждения повреждений яблонным цветоедом ствол и старые ветви освобождают от старой коры.
• Трехпроцентный нитрофен предупреждает появление листковертки. Или можно использовать профилактин в период до распускания почек.

Обрезка и формирование кроны

Регулярное формирование кроны обязательно, и форму нужно придавать шаровидную. Самое малое, что еще можно сделать — это проводить прореживание, омолаживание путем обрезки и санитарный уход. Удалять в первую очередь нужно сильно растущие ветви и вертикальные, отдельные прошлогодние. Все это позволит сорту быть полноценным.

Проводить обрезку можно осенью и весной. Весной — чтобы, в основном, удалить подмерзшие ветви, а осенью — сухие и подгнившие. Даже летом возможен вариант подрезки, чтобы свет был доступен плодам. После заморозков подрезать нельзя.

Защита от холодов и грызунов

Почву поздней осенью перекапывают, вносят удобрения, поливают. Приствольные круги мульчируют. Молодые растения белят глиной, а старые известью, можно с добавлением медного купороса и столярного клея.

Для защиты от грызунов и попутно для утепления, ствол белится и укрывается всем, что может пригодиться: бумагой, тканью, мешковиной, ветками ели. Хорошо воспользоваться вспененным полиэтиленом для утепления труб. Перед зимой лучше утеплить растение. Хоть и говорят, что оно морозостойкое, но все же любит тепло. Во время оттепели нужно уплотнять снег в диаметре приствольного круга.

При надлежащих условиях «Голден Делишес», покорившая весь мир, каждый год будет обеспечивать вашу семью сладкими свежими плодами и разнообразными заготовками из них. Наслаждайтесь!

Яблоня Голден Делишес

Яблоня Голден Делишес впервые была замечена в 1890 году в американском штате Вирджиния. Точное происхождение сорта неизвестно. Сорт имеет большое количество достоинств, что делает его привлекательным для многих садоводов практически со всего мира. Он районирован на юге России и в странах СНГ. Более 25 лет Голден Делишес считался основным сортом в садах.

Яблоня высокоурожайная. Со взрослого дерева можно снять до 80 килограмм яблок. Плодоношение яблони этого сорта наступает на 2-3 год. Съём фруктов производится в последней декаде сентября.

Яблоня самобесплодная и нуждается в соседстве с опылителями. В качестве опылителей нужно высаживать такие сорта, как: Айдаред, Мелроуз, Джонатан, Вагнер Призовое, Кубань спур, Эльстар, Делишес спур, Глостер.

Дерево среднерослое, во взрослом возрасте достигает 3 метров. Крона в молодом возрасте – конусовидная, во взрослом – широкоокруглая, сильно облиственная, густоветвистая. При большом обилии яблок ветки обвисают вниз. Скелетные ветви от штамба растут под углом в 40 градусов.

Ствол покрыт тёмно-серой корой. Побеги светлые, зеленовато-коричневые, изогнутой формы, средней толщины, слабоколенчатые, имеют лёгкую опушку. Чечевички густо разбросанные, крупные, овальной формы.

Листья широкоовальной формы, кончик небольшой и вытянутый, основание округлое. Края листьев двояко- и троякозубчатые, слегка волнистые. Опушение несильное, окрас ярко-зеленый, поверхность глянцевая. Черешок удлинённый. Прилистники небольшие, ланцетные.

Цветки средние, блюдцевидные, бело-розовые, пестик длинный, опушённый, рыльца размещены на уровне пыльников.

Тип плодоношения у яблони смешанный. Плоды образуются на прошлогодних и двухлетних приростах. На каждой кольчатке образуется 3-4 яблока.

Плоды округло-конические, крупные, весом 130-220 грамм. Окраска зрелых плодов золотисто-жёлтая с зеленоватыми вкраплениями. Один бочок с солнечной стороны может быть украшен размытым румянцем. На плодах довольно часто появляются сливающиеся пробковые штрихи, точки. Кожура плотная, суховатая, шершавая.

Воронка глубокая, поверхность воронки и края оржавлены. Плодоножки тонкие или средней толщины, видны за пределами глубокой воронки. Чашечка неоткрытая. Чашелистики вытянутые, частично закручены назад. Основание имеет мелкие лучеобразные бугорки. Блюдце мелкое либо среднее, неширокое, ровное. Подчашечная трубка воронковидной или обратно-конической формы, длинная. Осевая полость маленькая. Семенные камеры обобщены с полостью узкой щелью или полностью отгорожены.

Вкус насыщенный, сладкий, десертный. Мякоть при сборе фруктов зеленоватая либо белая, плотная, очень сочная. Во время хранения она становится светло-желтой либо кремовой, пряной и нежной.

В яблоках содержится:

• Пектины – 0,8 миллиграмм на 100 грамм;
• витамин С – 5,2-12,6 миллиграмм на 100 грамм;
• Р-активные вещества – 105-115 миллиграмм на 100 грамм;
• титруемая кислотность плода – 0,5%;
• сухие вещества – 14,2-20,6%;
• сахара – 10,1-14%.
• А также плоды богаты кальцием, калием, магнием и цинком.

Достоинства и недостатки

Главными достоинствами яблони данного сорта являются:

• Яблоня раннеплодная;
• зимостойкость сорта при выращивании в регионах с умеренным и тёплым климатом;
• Сорт имеет высокую урожайность;
• яблоки при созревании не опадают с ветвей;
• плоды имеют множество полезных веществ;
• фрукты легко переносят транспортировку на дальние расстояния;
• плоды подходят для переработки;
• яблоки долго хранятся (до апреля).

К недостаткам относятся такие качества:

• С возрастом плодоношение становится периодичным;
• при отсутствии ежегодной обрезки и большом количестве плодов на дереве они мельчают;
• засухоустойчивость сорта слабая. При нехватке влаги яблоки мельчают, качество ухудшается;
• сорт имеет довольно низкую устойчивость к бурой пятнистости, парше, мучнистой росе, особенно при повышенной влажности воздуха, частых осадках;
• при применении медьсодержащих препаратов на яблоках появляется оржавленность;
• при хранении плодов при низком уровне влажности они увядают.

Посадка и уход

При покупке саженца нужно обратить внимание на ветви, штамб, корни. Они должны быть здоровыми, сильными и целыми. У трёхлетнего деревца штамб должен быть равен 40–50 сантиметрам, 4–5 ветвей, должны расходиться под углом в 40 градусов от ствола.

Однолетний саженец ветвей не имеет. Формировку кроны нужно производить самостоятельно. Перед посадкой у саженца нужно прищипнуть верхушку, удалить вверх направленные почки. Должно остаться 5-6 почек.

В регионах с холодным и умеренным климатом саженец нужно высаживать в середине апреля. Высадка на юге производится в октябре.

Участок должен быть светлым. Грунтовые воды должны проходить на глубине не менее 2 метров.
Лучшим местом для яблони является участок с легкосуглинистой или дерново-карбонатной почвой.

Для посадки необходимо подготовить яму, её диаметр должен быть равен 1 метру, глубина 80 сантиметрам. Промежуток между посадками должен равняться 3,5-4 метрам. Яма выкапывается за месяц до посадки саженца.

На дно ямы нужно высыпать смесь из 2 вёдер перегноя, 0,7 килограмм доломитовой муки или древесной золы, 0,7 килограмм суперфосфата, 140 грамм сульфида калия.

• Корни деревца перед высадкой надо замочить в тёплой воде на 12-24 часа.
• В яму нужно вбить кол для подвязывания саженца.
• Деревце должно расположиться в яме таким образом, чтобы корневая шейка располагалась над землёй на высоте 5-6 сантиметров.
• При заполнении ямы грунтом, деревце нужно аккуратно встряхнуть для равномерного распределения земли внутри корней.
• После этого саженец нужно подвязывать к опоре.
• Земля вокруг яблони слегка притаптывается.
• Для полива надо взять 3 ведра отстоянной воды.
• После полива приствольный круг саженца мульчируется перепревшим перегноем.

Уход за яблоней производится так:

В первый год ухаживать за деревом нужно с особой аккуратностью. Нужно удалять сорную траву, производить полив. Подкормка и обрезка не требуется. На зиму молодое деревце надо обязательно укрыть.

Для хорошего плодоношения яблони необходимо производить своевременный полив.
Первый полив его нужно произвести перед распусканием почек. Затем яблоню надо полить после цветения, через 16-18 дней. Третий раз дерево поливается за 3 недели до снятия урожая.
Четвёртый полив осуществляется при сбросе листвы с дерева. На один полив дерева требуется не менее 4 вёдер воды.

При засушливой погоде перерыв между поливами нужно сократить, при частых осадках, наоборот, сократить.

Корневые подкормки производятся 5 раз в год.

1. В апреле, при перекапывании земли нужно внести 35 килограмм перепревшего перегноя, 600 грамм мочевины, 60 грамм нитроаммофоски.
2. Во время цветения дерева нужно взять: ведро воды, 5 литров перебродившей навозной жижи, 300 грамм мочевины; 100 грамм суперфосфата. На одну яблоню требуется 40 литров удобрений.
3. После цветения нужно внести подкормку из 150 грамм нитрофоски и 5 грамм гранулированного гумата натрия, разведённых в 3 вёдрах воды.
4. Летом под корень вносится настой из навозной жижи. Разведённая навозная жижа настаивается 1,5-2 недели. На ведро воды идёт литр настоя и 200 грамм доломитовой муки. Для одной яблони нужно вносить 3 ведра удобрения.
5. После съёма фруктов нужно внести в почву раствор из 10 грамм сухого двойного суперфосфата, 5 грамм калия, разведённых ведре воды. На квадратный метр требуется 1 ведро раствора.

Для внекорневых подкормок используется раствор мочевины. Опрыскивание производится трижды за сезон, до и после цветения и ещё раз через полмесяца после 2 опрыскивания. Для этого надо развести 10 грамм мочевины в 10 литрах воды.

Со второго года нужно начинать формовку кроны и обрезку. Обрезка производится дважды за сезон, весной (до начала сокодвижения) и осенью (после окончания сокодвижения).

В марте — начале апреля нужно удалить подмёрзшие, сухие, кривые и неправильно сформированные ветви. После сброса листвы проводится удаление больных, старых, сломанных веток.

В возрасте 2-3 лет прошлогодние ветви обрезаются на 1/4. У 5-летних яблонь окрепшие ветви укорачиваются на 1/3. Место среза на каждой ветке нужно обработать садовым варом.

Болезни и вредители

Для защиты от болезней и вредителей нужно производить опрыскивание защитными средствами.

Для борьбы с мучнистой росой производится опрыскивание в период формирования бутонов, после их цветения и ещё раз через 13-17 дней. Для обработки надо взять такие препараты как: 1 % коллоидная сера, Топаз и Скор.

При борьбе с бурой пятнистостью нужно производить опрыскивание трижды, до и после цветения дерева и ещё раз через 17-20 дней. Для этого можно применить: 1 % раствор бордоской жидкости, Каптан и Цинеб.

При появлении парши обработку кроны нужно осуществлять до распускания почек, после цветения яблони, через 18-22 дня и за 2-3 недели до съёма урожая. Для этого берётся: 1 % раствор медного купороса, Скор и Хом.

Листовёртку можно победить, опрыскивая дерево ранней весной такими препаратами: 3 % Нитрафен, Атом, Детокс, Золон.

При появлении зелёной тли производится опрыскивание до распускания почек Метафосом, Олеокупритом, Фасфамидом, Кемифосом, Карбофосом, мыльным раствором.

При борьбе с яблонным клещом производится обработка дерева (до распускания почек, после цветения) коллоидной серой, Карбофосом.

Подготовка к зиме

Перед зимой почву вокруг яблони нужно полить, внести удобрения, перекопать, а после этого защитить от грызунов.
Штамб дерева необходимо побелить, затем укутать мешковиной, рубероидом, или укрыть лапником, стеблями топинамбура, подсолнечника.

Весной укрытие снимается, почва очищается от старой мульчи, удобряется и перекапывается.

Яблоня Голден Делишес при хорошем уходе способна вознаградить своего хозяина обильным, высококачественным урожаем.

Яблоня сорт Голден Делишес: видео

Отзывы

Яблоню Голден Делишес я очень люблю за её сочные и вкусные плоды. С дерева при хороших условиях снимаю более 80 килограмм яблок. Плоды не падают на землю, что позволяет собирать их и закладывать на хранение в погреб.

Три года назад посадил яблоню Голден Делишес на участке. На второй год сорвал первые яблочки. Плоды очень вкусные, сладкие и очень сочные. Яблоки подходят для приготовления различных заготовок и домашнего сидра.

Яблоню этого сорта привёз с юга, боялся что подмёрзнет, но дерево оказалось стойким. Урожай ежегодный, обильный, высококачественный. Хороший уход позволяет увеличить урожайность сорта в 1,5 раза.

Источники:

http://fermoved.ru/yablonya/golden-delishes.html

http://agronomu.com/bok/5315-sort-yablok-golden-delishes-harakteristika-agrotehnika-vyraschivaniya.html

Яблоня Голден Делишес

Источник: velesagrovet.ru

«Слава победителям»

Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

Вес плода 120–180 грамм.

«Пинк леди»

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

«Гала»

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Квинти»

Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

Вес плода 160–180 грамм.

«Женева»

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

«Ред делишес»

Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

Вес плодов 100–300 грамм.

«Золотой ахмед»

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

«Малинка»

Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

Вес плодов около 100 грамм.

«Спартан»

Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

Вес плодов около 150 грамм.

«Богатырь»

Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

Вес плодов 120–200 грамм.

«Бребурн»

Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

Вес плодов 280–380 грамм.

«Гренни смит»

Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

Вес плодов до 300 грамм.

«Голден»

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

«Крипс пинк»

То же, что и «пинк леди».

«Красные крымские»

Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.

Вес плодов примерно около 100 грамм.

«Дискавери»

Маленькое, не слишком ароматное яблоко, появившееся на свет в 40-е годы XX века на просторах графства Саффолк стараниями работника фруктовой фермы Джорджа Даммера. Джордж случайно скрестил два старых сорта «пармен ворчестер» и «бьюти оф бас», а потом надолго забыл о результате. Через несколько лет оказалось, что на свет появилась замечательная яблоня.

Народная любовь и признание свалились на яблоко только в 70-е годы, и вскоре «дискавери» получил награду Королевского садоводческого общества. Тогда же яблоко быстро распространилось по планете.

Кремового оттенка, имеет в меру твердую плоть и кисло-сладкий вкус, многим напоминающий клубнику. Это раннее яблоко, оно хорошо летом, но быстро приходит в негодность.

Вес плодов около 140 грамм.

«Орловское полосатое»

«Орловское полосатое» — осеннее зеленое-желтое яблоко с ярко-красными вкраплениями. Плод с фотографии, очевидно, был снят с дерева раньше времени, и его окрас силы не набрал. «Орловское полосатое» появилось в 50-е годы XX века во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур путем скрещивания американского «макинтоша» и «бессемянки мичуринской».

Мякоть кремовая, сочная и мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хотя кислота преобладает. Хорошо себя ведет в джемах и сладких пирогах. У яблока тонкая кожица, что быстро приводит к травмам и недолгому хранению. Но если яблоко не травмировано, то оно спокойно пролежит несколько месяцев. Лауреат многочисленных зарубежных и российских выставок.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Дарья»

Раннее яблоко, вопреки названию, выведенное в Америке: там ему не дали имя, но присвоили номер DA 6517. Русские селекционеры переименовали сорт в «дарью». Бывает, что плоды достигают больших размеров, но образцу, который купили мы, видимо, не повезло, это одно из самых маленьких яблок в этой подборке.

Так же, как и все ранние яблоки, «дарья» плохо лежит, но в нем больше сладости. Отлично подходит для повидла, джемов и пирогов, где структура яблока не так важна.

Вес плодов 100–200 грамм.

«Ред чиф»

Очень красивое осеннее яблоко родом из Западной Вирджинии. В 1914 году яблоко получило все необходимые документы и быстро распространилось по Америке и европейским странам.

Кремовая мякоть, настойчивый аромат и уверенная сладость во вкусе. Из них получается отличное варенье, кусочки яблока остаются крепкими, не развариваясь в кашу. Крупные слегка вытянутые плоды, отличающиеся хорошей лежкостью. Родственник яблока «ред делишес». Американцы называют «ред чиф» «яблоком Белоснежки».

Вес плодов 180–380 грамм.

«Фуджи»

«Фуджи» — самое непохожее на другие яблоко. Вывели его японские селекционеры в поселке Фудзияки (отсюда и название). Плод скрещивания сортов «роллс дженет» и «ред делишес».

С нежной, пастельных оттенков, розовато-зеленой кожурой и мягким сладким вкусом. При этом имеет крепкое тело, много сока и отличный хруст. Очень популярно в Японии, где практически вытеснило все другие яблоки, в Китае и Америке. Поздний сорт, а значит, лежат эти яблоки лучше многих других. Идеальное сырье для любых десертов и напитков на основе яблока. «Фуджи» очень хорошо хранится, при этом выдерживает температуры, при которых другие яблоки быстро приходят в негодность.

Вес плодов до 200 грамм.

Райские

Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.

Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.

Вес плодов 40–45 грамм.

«Глостер»

Результат трудов немецких селекционеров. Яблоко было выведено в 50-е годы XX века и довольно быстро разошлось по странам Западной Европы. В СССР первые испытания яблоко прошло на Украине, а оттуда успешно ушло во все южные регионы страны.

Слегка коническое крепкое румяное яблоко, созревающее в конце сентября. Вкус кисло-сладкий, но сладость преобладает. Крепкая хрусткая плоть и нежная кожура. Как и многим осенним сортам, этому яблоку идет чуть повисеть на ветке уже созревшим.

Хорошо лежит, хорошо себя ведет в десертах и при всех типах консервации.

Вес плодов 140–180 грамм.

«Черный принц»

Молодой осенний сорт, выведенный на основе яблока «джонаголд» в конце XX века. В Россию попал в 90-е годы и сразу стал очень популярным. Маленькое звонкое яблоко с гладкой кожей, слабым ароматом, кисло-сладким вкусом и неожиданным кисловатым послевкусием. Тугая мелкозернистая хрустящая и чуть маслянистая плоть, которая отлично себя ведет в пирогах, где нужна структура яблока. Хорошо хранится, как и многие осенние сорта.

Вес плодов около 200 грамм.

«Ренет Симиренко»

Один из самых любимых народом сортов. Происхождение его неизвестно. Одни утверждают, что яблоко обнаружил в собственном саду и зафиксировал русский помолог Лев Симиренко. Другие считают, что тот же Лев Платонович вывел его в деревне Млиев Киевской губернии. Так или иначе сортом мы обязаны Симиренко, который назвал яблоко в честь своего отца.

Ренет — это группа яблоневых сортов, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а иногда и пряный вкус. «Симиренко» из их числа.

Эти яблоки хорошо себя ведут в компотах, и еще их смело можно замачивать.

Вес плодов 150–200 грамм.

«Айдаред»

Осенний сорт, выведенный в 1935 году в США из сортов «джонатан» и «вагнер», и активно выращиваемый в южных регионах России. Крупные, иногда слабоконические увесистые плоды со слегка мраморной поверхностью и пестрым окрасом. Кожура эластичная с заметным восковым налетом. Средний спокойный кисло-сладкий вкус, ощутимая сочность и плотная структура. Хорошо себя ведут во время сушки. Спокойно хранятся до середины весны.

Вес плодов 140–190 грамм.

Антоновка

Главное русское яблоко. Не сорт, а сортотип. Существует несколько сортов антоновки, но каноническая, та, по которой скучают наши бабушки, — это антоновка обыкновенная. Есть версия, что появилось это яблоко то ли в Курской, то ли в Тульской губернии как минимум в XIX веке, и является оно результатом скрещивания культурного сорта и дикорастущей лесной яблони.

В некоторых источниках сообщают, что первое упоминание антоновки датировано 1848 годом, ее в своем труде «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах» описал московский садовод Николай Красноглазов.

Биолог Адам Гребницкий писал о ней как о старинном яблоке уже 1906 году: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».

А Лев Симиренко в XIX веке отмечал непостоянство свойств сорта: «Плоды антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лежке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лежкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В 1939 году государство, к счастью для нас, заинтересовалось сортом, его зафиксировали и задокументировали.

Характерная особенность антоновки обыкновенной — маслянистая ароматная кожица и желтоватая зернистая мякоть. Антоновка хорошо себя ведет в заготовках — от моченых яблок до пастилы. На антоновке делают отличную водку, про которую мы писали вот тут.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Синап кандиль»

«Синап кандиль» — осеннее крымское яблоко, довольно старый сорт, происхождение которого толком не известно. Когда-то это был очень популярный в Крыму сорт, теперь же его практически не встретишь в промышленных садах. Ходят слухи, что в руках умелых садоводов эти яблоки когда-то достигали гигантских размеров.

Характерная удлиненно-цилиндрическая форма плодов, размытый румянец, который появляется, как правило, только на солнечной стороне. Мякоть зернистая, сочная, вкус ощутимо кисло-сладкий и заметно отличающийся от общей массы сортов.

Плоды нежные, при транспортировке требуют особых условий.

Вес плода около 150 грамм.

«Шафран»

Очень нарядный осенний сорт, плод трудов советских селекционеров из Саратова. В основе его лежат антоновка и «пармен». Хрустящие в меру сочные яблоки с интенсивным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Особенность сорта в том, что размер плода, как и урожайность, могут из сезона в сезон меняться. Хорошо хранится до декабря.

Вес плодов 140 грамм.

Белый налив

К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.

Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.

Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.

Вес плода 120–150 грамм.

Еще больше рецептов на сайте eda.ru

Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!

Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!

Источник: zen.yandex.ru