Ежевика несская

 

О ежевике, конечно, слышали многие, некоторые собирают её в лесу, кто-то выращивает на приусадебном участке (учитывая, что сейчас появилось в продаже множество прекрасных сортов). И, тем не менее, это заме­чательное растение ещё не оценено по достоинству, А в народной медицине оно используется практически всё: и плоды, и листья, и корни. О ее лекарственных достоинствах знал  Диоскорид, который использовал ее при кожных заболеваниях и в качестве полоскания при заболеваниях горла, Гален применял ее при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. О ней в своих трудах упоминает Хильдегарде Бингенская. В средние века ежевике приписывали и магические свойства. Из ее колючих ветвей делали арку, под которой нужно было пройти, чтобы исцелиться от неизлечимых недугов. Особенно эффективно, по мнению древних врачей, данное средство действовало на детей. В настоящее время она тоже используется многими фитотерапевтами. Но об этом ниже.

 

Подрод  Ежевика относится к роду малина  (Rubus) и насчитывает около 200 видов. Это кустарник семейства розоцветных, произрастаю­щий в диком виде почти во всей европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии и Западной Сибири, а также почти во всей Западной Европе, Малой Азии. Растёт во влажных местах по берегам рек и озёр, в оврагах, пойменных лесах, на вырубках и полянах, вдоль изгородей.

 

Побеги приподнимающиеся, с тонкими прямыми или вниз загнутыми шипами, покрыты обильным беловатым налётом. Листья тройчатые, нижние иногда пятер­ные, с сидячими боковыми листочками; листочки зелёные, яйцевидные, снизу не­много пушистые. Цветки в негустых щит­ках; чашечка тонко-серовойлочная и при основании часто с шипами, при созревании прижатая к плодам: лепестки белые, про­долговатые, длиннее чашечки, выемчатые. Плод сложный, из чёрных сизых от налёта мелких костянок. У ежевики, как и у малины, побеги двулетние, то есть цветут и плодоносят побеги второго года жизни. Цветение и плодоношение этого растения очень продолжительное, больше месяца. Плодоноше­ние ежегодное, довольно обильное. 

Ежевика сизая, или ожина (Rubus caesius), распространена повсеместно в европейской части России, в Западной Сибири, в Казахстане, Средней Азии и на Кавказе по долинам рек и ручьев, оврагам, сырым лесам, зарослям кустарников, на вырубках и полянах, по лес­ным и пойменным лугам, около родников.
лукустарник с дугообразными распростер­тыми шиповатыми побегами 0,5-1,5 м длиной, покрытыми сизым восковым налетом. Цветки белые, крупные, до 3 см в диаметре, собраны в верхушечную кисть, тычинок и пестиков много. Чашелистики и цветоножки шерстистые, с обильными головчатыми железками. Плоды яйцевидные, по внешнему виду похожие на малину, но крупнее (до 2 см в диаметре) и черного цвета, с сизым стирающимся налетом. Плоды сочные, кисловато-пряные на вкус.

 

Ежевика бороздчатая (Rubus sulcatus) распространена в европейской части России в лесах и за­рослях кустарников. Полукустарник 1,5-3 м высотой. Листья крупные, внизу опушен­ные, верхние сердцевидно-овальные, длиннозаостренные, равномерно-зубчатые. Лепестки белые. Плоды голые, крупные черные.

 

Ежевика войлочная (Rubus canescens) распространена в европейской части России, в Крыму, на Кавказе по открытым склонам. Полукустарник 0,5-3 м высотой. Однолетние побеги обыч­но войлочно-волосистые; листья сверху сероватые от густых звездчатых волосков, снизу светлее, тройчатые; листочки неправильно надрезанно-пильчатые, верхушечные, к основа­нию клиновидно-суженные. Цветки в густом соцветии. Прилистники линейные. Плоды без налета, лоснящиеся. 

Ежевика несская, или куманика (Rubus nessensis) распространена в европейской части России, в Прибалтике, За­карпатье, Молдове и Северном Кавказе по опушкам лесов, в зарослях кустарников, по берегам рек. Представляет собой кустарник до 3 м высотой. Однолетние побеги прямостоящие, в поперечном сечении пятиугольные. Листья тройчатые, реже пятерные. Прилистники линейные. Лис­точки сверху голые, реже изредка волосистые, снизу лишь по жилкам коротковолосистые. Цветки крупные, в немногоцветковых соцветиях. Завязи голые. Плоды красновато-чер­ные.

 

Ежевика кавказская дикая, или росяника (Rubus caucasicus), произрастает в горах Кавказа у дорог на высоте 1500-1700 м над уровнем моря. Кустарник с толстыми длинными (до 4 м) стелющимися побегами, с мягкими желтыми щетинистыми шипами. Листья трехлопа­стные, круглые, блестящие, без опущения и воскового налета. На верхушках побегов соц­ветия — небольшие компактные кисти. Ягоды — круглые крупные костянки, плотно сцеплены, черные, блестящие.

 

Ежевика  сравнительно мало распространена на дачных участках. В культуру она бы­ла введена И.В. Мичуриным, который считал ежевику очень перспективной в наших условиях культурой и выступал за широкое ее внедрение в производство и выращивание на приусадебных уча­стках. Им были выведены несколько сортов ежевики — Изобиль­ная, Восточная, Техас — и разработаны основные приемы ее воз­делывания.

 

Несмотря на очень большое разнообразие в роду ежевик, культурный сортимент  возник от трех европейских и девяти американских видов. Сорта ежевики (часто сложные гибриды) делят на две группы: прямостоячая ежевика (или собственно ежевика) и ползучая, стелющаяся ежевика (или росяника).

 

В настоящее время сортов довольно много. Самые известные – Янг, Бойзен, Эльдорадо, Торнфи, Нессбери, Изобильная, Техас.

 

Выращивание ежевики

 

Учитывая, что ботанически ежевика входит в один род с малиной, их выращивание очень похоже. На приусадебных участках ежевику лучше всего размещать вдоль ог­рады на проволочной шпалере в виде однорядной или двухряд­ной посадки с расстоянием между кустами 0,75-1,0 м, а меж­ду рядами — 1,5-2,0 м. Лучше ограничить распространение растения сразу, вкопав специальную широкую ленту, которая сейчас есть в любом садовом центре, или обычные доски. В противном случае побеги будут появляться в радиусе метра и более от куста. Перед посадкой почва в ограниченной таким образом грядке обильно удобря­ется органическими удобрениями (навозом, компостом, торфом, перегноем) из расчета 10 кг/м². Минеральные удобрения — аммофоску или нитрофоску, кемиру вносят в посадочные ямы по 40-50 г и перемешивают с почвой. Посадочные ямы копают размером 40х40х35 см. Посадку лучше делать весной.

 

Уход за растениями сводится к прополке, рыхлению и обяза­тельному поливу, особенно в первый год выращивания.

 

Ежевика менее морозоустойчива, чем малина, поэтому после удаления осенью отплодоносивших побегов однолетние побеги текущего года пригибают к земле.

 

При обрезке ежевики удаляют вместе с отплодоносившими побегами слабые, поврежденные, недоразвитые, оставляя в кусте 5-7 сильных побегов. Для повышения морозостойкости реко­мендуется верхнюю часть однолетних побегов обрезать на 25-30 см.

 

Эффективный прием повышения урожая ежевики — мульчирование насаждений торфом, компостом, опилками и другими сыпучими органическими материалами.

 

Сахар для вкуса, а кобальт от радиации

 

В плодах ежевики содержится около  3% сахара (глюкоза и сахароза), органические кислоты (преимущественно яблочная), антоцианы, много клетчатки, пектинов, дубильных и ароматических веществ, солей  калия, присутствуют медь, марганец, фосфор, железо, аскорбиновая кислота, витамины Е, С, группы В, а также провитамин А.

 

Кроме того, ягоды ежевики содержат кобальт, который благотворно влияет на кроветворение. Ее рекомендуют употреблять в пищу всем, кто так или иначе связан с повышенным радиационным фоном.

 

В листьях обнаруже­ны дубильные вещества (в том числе танин), яблочная, мо­лочная, щавелевая и винная кислоты, аскорбиновая кислота, каротин, фитонциды, инозит, флавоноиды. В семенах — жирное масло. Они содержат дубильные вещества,  в том числе танины, органические кислоты, и витамин С.

 

С лечебной целью используются плоды, листья, сок расте­ния и корни. Плоды и сок ежевики заготавливают в июне-августе, корни — осенью. Листья собирают во время цветения (июнь), сушат, разложив тонким слоем на чердаке.

 

Что и от чего

 

Как всегда, начинаем с самого вкусного. Плоды ежевики являются ценным сырьем. Прежде всего, их употребляют как общеукрепляющее сред­ство,  насыщающее организм витаминами и микроэлементами, которых, как было сказано выше, там довольно много.

 

Свежие сок и ягоды хорошо утоляют жажду при простуде и повышенной температуре. Перезревшие плоды обладают легким слабительным эффектом, а зеленые, в которых повышенно содержание дубильных веществ, наоборот, оказывают закрепляющее действие. Чай из сушеных ягод в народной медицине считается хорошим общеукрепляющим средством, а также оказывает успокаивающее действие при климактерических неврозах. Свежие плоды ежевики употребляют при бронхитах.

 

При переохлаждении организма назначают 10%-ную на­стойку ягод на 40%-ном спирте по 50 мл на прием.

 

Раньше настои и отвары сушеных ягод употребляли как потогонное и мочегонное средство. Позже выяснилось, что гораздо большим эффектом обладают при про­студных заболеваниях листья. Эта часть растения применяется в народной медицине Белоруссии в ка­честве вяжущего, кровоостанавливающего, жаропонижающе­го, противовоспалительного, кровоочистительного средства при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах, трахеобронхитах, пневмонии, гриппе, кровотечениях.

 

Кроме простудных заболеваний, их используют при кровохарканье, поносах, гастритах, повышенной нервной возбудимости, а также при отеках, гипертонии, атеросклерозе.

 

Для приготовления отвара берут 1 столовую ложку сушеных листьев и стакан кипятка. Кипятят 10 минут, настаивают до охлаждения и принимают по 1/3 стакана. Можно заваривать их вместо чая (1 столовая ложка на заварочный чайник). В Болгарии их предварительно ферментируют – листья раскладывают на несколько часов толстым слоем, чтобы они почернели. В этом случае чай будет более ароматным.

 

При бронхите, ларингите, ларинготрахеите берут 2 столо­вые ложки сухих измельченных листьев ежевики, заливают 2 стаканами кипящей воды, настаивают в течение нескольких часов в закрытой посуде, процеживают. Принимают по ½  ста­кана в теплом виде 3 раза в день. Можно добавить к этому настою маленькую ложечку меда.

 

При простуде рекомендуют настой или отвар лис­тьев или корней, приготовленный в соотношении 1:10 (1 часть сырья и 10 частей воды) по 1/2  стакана 3-4 раза в день как потогонное, мо­чегонное, вяжущее. 

 

При ангине настоем листьев полощут горло. Он оказывает ранозаживляющее и противо­воспалительное действие. Эффективным средством считается настой цветков и отвар веток и корней при ангине (принимают внутрь и полощут горло).

 

При хроническом тонзиллите берут сбор из 2 частей лис­тьев ежевики, 1 части цветков календулы и 1 части листьев подорожника. 4 чайные ложки сбора настоять в 1,5 стакана ки­пятка, принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.

 

Чай из смеси равных частей листьев ежевики, черной смородины, земляни­ки, мяты, мелиссы  принимают по 1 стакану 3 раза в день как приятный тонизирующий напиток после тяжелого гриппа. Готовят его из 4-5 столовых ло­жек сбора на 1 л кипятка, настаивают под грелкой в заварном чайнике 15-20 минут.

 

Известный фитотерапевт М.А. Носаль рекомендует при воспалительных заболеваниях кишечника сбор из 2 частей листа ежевики и 1 части соцветий календулы.

 

Сухие толченые листья с древних времен прикладывают к трофическим язвам. Во французской медицине настой листьев используют при афтозном стоматите и ангине в качестве полоскания.

 

При дизентерии в качестве вспомогательного средства хорошо помогает чай из побегов ежевики, который принимают без ограничений в качестве питья.

 

В качестве мочегонного средства используют отвар корней. Для этого берут 10 г сухого сырья, заливают стаканом кипятка и кипятят на медленном огне 5-10 минут в эмалированной посуде под крышкой. Отвар настаивают до охлаждения, процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.

 

При гематурии (в анализе мочи обнаруживается кровь) взять 20 г корней ежевики и 0,5 л красного вина, кипятить на медленном огне, и упарив наполовину, принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день.

 

Источник: www.greeninfo.ru

Куманика ягода – несская ежевика

Куманика ягода или ежевика несская, в переводе – Rubus nessensis, этот представитель царства растительного мира представляет собой небольшой кустарник, его годичные побеги практически прямостоячие, граненые, на них располагаются коротенькие шипы черно-пурпурного окраса. Листья пальчатые, по краям они зубчатые, сверху голые, а снизу на них можно заметить короткие волоски, которые преимущественно располагаются по жилкам.

Цветки у этого представителя флоры большие, двуполые, они белого цвета, располагаются они в щитковидном соцветии. Плод сформирован в виде сборной костянки красновато-черного цвета, они блестящие, без какого-либо налета.

• Это куманика (фото):

Несская ежевика встречается преимущественно в Европейской части нашей страны. Ежевику можно увидеть на лесной территории, на опушках, растет она и по берегам рек, а также в лесостепи.

• Используемая часть несской ежевики

Используются у растения все его части, это касается и листьев, и плодов, а также применяют с лекарственной целью и его корни. Это все благодаря составу этого представителя флоры, где можно отметить наличие следующих компонентов: дубильные вещества, аскорбиновая кислота, ароматические соединения, токоферол, каротин, органические кислоты. Среди углеводов есть глюкоза, фруктоза и сахароза.

• Сбор и заготовка сырья

Чтобы заготовить корни растения вам потребуется лопатка, которой можно будет откопать необходимое количество сырья. После чего его рекомендуется отряхнуть и хорошо промыть, а уже затем отсортировать его, удаляя темные и наиболее тонкие поврежденные корешки.

Затем корневище нарезают вдоль и поперек на небольшие части, после чего их раскладывают в автоматизированную сушильную камеру тонким слоем. Пои этом в агрегате задают соответствующую температуру, в данном случае она должна равняться 40 или 50 градусам.

Когда корни окончательно высохнут, их достают из сушилки и раскладывают в довольно рыхлом состоянии в картонную коробку или же можно воспользоваться матерчатыми мешками. Далее их убирают на трехлетнее хранение в проветриваемое помещение. Используют готовое сырье по мере необходимости, готовя из него разные лекарственные отвары и настои.

Можно заготовить и листья этого лекарственного растения, для этого их собирают, при этом стоит выбирать только неповрежденные и непотемневшие листочки, все другие следует выбраковывать. Далее их рассыпают на поддон тонким слоем, и устанавливают его под навесом, или в любом другом проветриваемом месте.

Ежедневно за сырьем необходимо следить, а именно, ворошить его, тем самым обеспечивая ему необходимую циркуляцию воздушных масс, что предотвратит собранные листья от отсыревания. Когда оно приготовиться и окончательно высохнет, его необходимо разложить по матерчатым мешкам, либо разместить в коробки из качественного картона.

Храниться оно должно в сухом месте, при этом срок годности не должен превышать два года, так как по истечении этого временного отрезка сырье теряет свои лечебные качества, и его следует заменить на новое, свежесобранное.

Лекари народной медицины используют это растение в своей практике, из него готовят различные снадобья, которые помогают справиться со многими недугами. Например, они эффективны при наличии кашля, диареи, помогают справиться и с проблемами в пищеварительном тракте, в частности с язвенной болезнью и с гастритом.

Помимо этого снадобья, приготовленные на основе несской ежевики, обладают кровоостанавливающим действием. Отвар часто назначается целителями в качестве мочегонного средства, а также он положительным образом влияет на деятельность нервной системы. Ягоды этого растения полезно употреблять в качестве вяжущего средства.

Для того чтобы приготовить отвар, вам потребуется сырье несской ежевики, в частности ее корни в сухом виде. Перед непосредственным приготовлением этого снадобья их следует хорошо измельчить, после чего вам необходимо взять их в количестве десяти граммов. Далее их засыпают в какую-либо емкость, и вливают в нее целый стакан крутого кипятка.

Затем снадобье устанавливают на малый огонь на водяную баню, примерно минут десять отвар должен томиться на плите, после чего его убирают и дают остынуть. Далее приступают к фильтрованию, с этой целью можно воспользоваться двойным марлевым слоем, через него довольно удобно процеживать готовую жидкость.

Принимают отвар по 15 миллилитров каждые три часа. Хранить его рекомендуется только в условиях прохладной температуры, то есть в холодильной камере. Срок реализации снадобья не должен превышать пяти дней, после чего оно утрачивает свои полезные свойства и не оказывает на организм соответствующего лечебного эффекта.

• Рецепт приготовления чая

Можно приготовить лечебный чай из несской ежевики, в частности из ее листьев, их можно использовать как в свежем, так и в высушенном состоянии. Вам потребуется десять граммов этого сырья. Его следует всыпать в фарфоровую или стеклянную емкость, алюминиевой лучше не пользоваться, после чего туда вливают 500 миллилитров крутого кипятка.

Чаю необходимо некоторое время настояться, для этого его накрывают крышкой и оставляют на некоторое время. После чего его можно профильтровать, дабы освободить жидкость от присутствующих жмыхов. Затем, перед непосредственным употреблением, его следует немного подогреть, чтобы пить в теплом виде.

Чтобы использовать снадобья, которые можно приготовить на основе несской ежевики, сначала необходимо посоветоваться с доктором, а уже потом, если врач одобрит, можно готовить отвары и настои, и применять их с лекарственной целью.

Ежевика несская – полезные свойства, описание

Болезни по алфавиту

Общие болезни

Здоровье ребенка

Здоровье женщины

Здоровье мужчины

Оказание первой помощи

На страницах сайта, описаны лекарственные растения по которым врачи выдают назначения в виде простейших лекарственных форм. Эти лекарства можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, или приобрести в аптеках, без рецепта, в виде препаратов (чаи, настойки, отвары, экстракты, порошки, пасты, мази и пр.)

Сайт является информационным.
Материалы предназначены для ознакомления и личного образования.
Перед применением рецептов, проконсультируйтесь с врачом!

Здоровье – это главное жизненное благо. (Януш Корчак)

Ежевика несская

Ежевика несская
Rubus nessensis

Описание: годичные побеги почти прямостоячие, 0,5—2,5 м высотой, граненые, с коротенькими прямыми черно-пурпурными шипами на ребрах. Листья пальчатые, зубчатые, с 3—5 (7) листочками, сверху голые, снизу по жилкам коротковолосистые. Цветки большие, правильные, двуполые, белые, в 6— 12-пветковом щитковидном соцветии. Плод — сборная костянка (плодики красновато-черные, блестящие, без сизого налета). Цветет в июне — июле.

Распространение: встречается в Европейской части России (Ладожско-Ильменский, Верхне-Волжский и Волжско-Донской районы); на Украине — во всех лесных районах, реже — в лесостепи. Растет по берегам рек, среди кустарников, на лесных опушках, в лесах.

Используемая часть: все части растения: корни, побеги, листья и плоды. Плоды содержат дубильные и ароматические вещества, аскорбиновую кислоту, токоферол, каротин, глюкозу (до 3,6%), фруктозу (до 3,2%), сахарозу (до 0,6%), органические кислоты (до 2,2%) и др. В листьях содержится значительное количество аскорбиновой кислоты (80—272 мг/%).

Применение: в народной медицине настой листьев употребляется в качестве кровоостанавливающего средства, при кашле, поносах, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях печени. Отвар корней используется в качестве мочегонного средства, а отвар побегов — при неврозах. Плоды употребляют в качестве вяжущего средства при расстройствах желудка.

Ежевика — древесное, светолюбивое растение предпочитающее умеренное увлажнение (засухоустойчивое). Ежевика зимостойкая, любит садовые почвы, цветет летом (в июле-августе). Кустарник ежевики достигает высоты до 1 м. Ягоды съедобны, а листья этого растения замечательно подойдут для приготовления замечательного чая.

Цветы ежевики обоеполые обычно белого, а реже розового цвета, в кистевидных соцветиях. Плоды сборные, сочные костянки, они состоят из множества маленьких косточковых плодов с черной и черно-красной душистой мякотью.

Сорта и виды ежевики

Насчитывается более 200 видов ежевики, которые распространены в Северной Америке и Евразии. Также, в небольшом количестве она растет на юге Украины и в Средней Азии. Многие дикорастущие виды перспективны для культуры, они дают вкусные плоды крупного размера.

Ежевика очень схожа с малиной, у нее так же, как и у малины, плоды — костянки.

Существует одна переходная и две основные формы ежевики, они различаются по своим биологическим особенностям и уходу: прямостоячая ежевика, куманика и ползучая, стелющаяся ежевика — росяника, а также переходная форма.

Ежевика сизая, или ожина

Полукустарник, который распространен в европейской части России, на Кавказе и на юге Западной Сибири. В Башкортостане растет по поймам рек, в сырых лесах, среди кустарников; часто образует труднопроходимые заросли.

В культуре её выращивают как ягодную высоковитаминную культуру с использованием опор.

Побеги сизые, дуговидно изогнутые с шипами разной формы. Листья тройчатые или пятерные, на шиповатых черешках. Листочки крупнозубчатые, конечный листочек часто трехлопастный. Цветки белые до 3-х сантиметров в диаметре, собраны в щитковидные соцветия, самоопыляющаяся.

Ежевика цветет на 7-10 дней позже малины обыкновенной, в мае-августе. Плоды яйцевидные, черные с сизым налетом от цветоложа не отделяются. Созревают в июле-сентябре. Надземная часть имеет двухгодичный цикл развития.

Более требовательна к плодородию почв и более влаголюбива, чем малина, хороший почвозакрепитель.

Ежевика несская, куманика

Родина этого вида ежевики — Западная Европа и средняя полоса Европейской части России.

Внешне ежевика несская похожа на ежевику сизую, и отличается от нее тем, что имеет прямостоячие, поникающие лишь на верхушке, зеленые, углоребристые и без сизого налета побеги первого года с прямыми черно-пурпурными шипами. Т.е. куманика — полукустарник с околюченными побегами высотой до 3 и белыми цветками, до 2 см. в диаметре.

Плоды ежевики для потребления в свежем виде обрывают с кустов в стадии полной зрелости. Свежие ягоды хранятся в течении 3 — 5 дней. Их можно сушить на солнце, расстилая слоем 2 — 3 см. Высушенные плоды в течение длительного периода не теряют свои вкусовые качества.

Уход за ежевикой

Уход за ежевикой примерно такой же, как и у малины. Однако, ежевика более засухоустойчива, чем малина. Корневая система поверхностная и располагается в основном в слое 40-50 см., поэтому культура предъявляет повышенные требования к водообеспеченности (грунтовые воды ближе 1,2 м. приносят вред) и режиму питания. Оптимальными для выращивания кустарника являются среднесуглинистые почвы с хорошим дренажом, воздухо и водопроницаемой структурой и с рН 5,5-6. Ежевика отрицательно реагирует на известкование и резко отрицательно — на затенение, предпочитая только самые светлые и теплые места, защищенные от холодных ветров и возвратных холодов.

На одном месте она может расти и плодоносить (начиная со второго года) 12-15 лет. Сорта ежевики самоопыляющиеся, таким образом, в саду для получения урожая достаточно иметь только один куст.

Цветение у ежевики позднее, поэтому риск попадания под заморозки минимален.

Размножение ежевики

Ежевику нужно сажать весной, соблюдая расстояние между соседними кустами не менее 1-1,2 м. для куманики и 2-2,5 м для росяники. Возможно небольшое (не более 5 см.) заглубление саженцев. После посадки саженец обрезают на высоте 30 см. от земли. Для успешного роста нужна подкормка и неглубокое рыхление (до 5-7 см.).

Применение плодов ежевики

Плоды ежевики содержат 4-8 % сахаров, 0,8-1,4 % органических кислот, эфирное масло, пектиновые, красящие, дубильные, азотистые и минеральные вещества (соли калия, марганца и меди), 0,5 мг/100 г. каротина, 5 мг/100 г. витамина С, витамины группы В. По содержанию витаминов ежевика уступает малине, но превосходит ее по содержанию каротина. В косточках плодов содержится 3,7-12,6 % жирного масла. Листья, богатые дубильными веществами, пригодными для выделки кож.

Плоды ежевики едят в свежем виде на десерт или используют в качестве начинки для пирогов. Их можно сушить, варить варенье, повидло, джемы, компоты и кисели, использовать при приготовлении мармеладов, желе, сиропов, вина. Из дикой ежевики готовят ароматный ликер.

Сок из плодов используют для подкрашивания вин (с кислотами он дает красный цвет, с щелочами — синий), а также для окраски тканей в фиолетовый, нежно-розовый и коричнево-фиолетовый цвета.

Полезные свойства ежевики

Плоды ежевики обладают лечебными свойствами. Ягоды владеют жаропонижающим и тонизирующим действием. Их используют как легкое слабительное при запорах. Незрелые плоды возбуждают деятельность органов пищеварения и действуют как вяжущее средство при диарее.

Настой цветков и листьев, отвар листьев и корней оказывают противовоспалительное, вяжущее, антимикробное, обезболивающее, ранозаживляющее, кровоочистительное действие. Их применяют для полосканий при ангине, стоматите, воспалительных процессах полости рта.

Свежие и измельченные листья обладают антисептическим действием, способны очистить кровь от токсинов. Листья и ягоды ежевики часто включают в состав антидиабетических сборов.

Листья и цветки ежевики заготавливают в июне — августе, плоды — в июле — сентябре, корни — поздней осенью.

Источники:

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/9301-ezhevika-nesskaya.html

http://www.vashtravnik.com/index.php/ru-ru/634

http://gotov-doma.com/enciklopediya/ezhevika/

Источник: roza-zanoza.ru

Далеко не каждый не только простой обыватель, но и садовод слышал о ягоде «куманике». И впрямь, что же это такое?

На самом деле куманика – это разновидность ежевики, вернее один из её видов. Куманику называют ежевикой несской.

В местностях, где растёт куманика её называют — бирюза росяника, куманичник, холодок, куманиковка, моховая смородина.

Куманика — Ежевика несская — колючий кустарник из семейства розовых.

Прямые стебли куманики вырастают на высоту в полтора метра.

Хорошо разветвляющиеся побеги, покрыты редкими острыми чёрно-пурпурными почти прямыми шипами. Ветви у куманики в отличие от ежевики располагаются горизонтально. Они негибкие, быстро отвердевают, на верхушках зелёные побеги слегка поникают.

Листья тонкие, сверху голые, снизу покрыты короткими волосками. Снизу листья более светлые. Каждый лист состоит из трёх или пяти, реже семи листочков с неравномерно-острозубчатыми краями.

Белые цветки имеют форму чашечек, в диаметре до 2см. собраны в щитовидно-метельчатые соцветья по двенадцать штук на концах плодущих ветвей. Куманика хороший медонос. Зацветает куманика в начале лета. Цветет в июне — июле, созревает в августе.

Ягоды куманики – многокостянки похожи на ягоды ежевики, но имеют фиолетово-чёрный. тёмно-красный окрас, блестящие, воскового налёта на них нет, вкус слаще, чем у ежевики, с лёгкой кислинкой. В диаметре ягоды достигают 1-2 см. Косточки маленькие, треугольной формы.

Произрастает куманика в Западной и Восточной Европе, Скандинавии, в северной и средней части европейской территории России, на Урале, в Сибири, на Кавказе. Растёт в лиственных, хвойных, смешанных лесах, на лесных опушках, в кустарниках, по обочинам лесных дорог, на склонах оврагов, на осыпях, дикая куманика любит низины, чаще всего куманику можно встретить на песчаных влажных почвах, в поймах рек, возле болот.

Хорошо она разрастается в сырых сосновых и березовых лесах, где образует густые заросли.

Куманика ценное витаминное и лекарственное растение.

Ягоды куманики содержат: витамины – А. группы В, РР, К, С, дубильные вещества, органические кислоты, фенольные соединения, флавоны, флавоноиды, пектин, инозин, танины, красящие антоцианы, минералы и их соли.

Листья и цветки куманики собирают молодыми во время цветения, сушат в тени; корни выкапывают весной — в марте-апреле или поздней осенью — в ноябре. Сушат в сушилке или в духовке, при температуре до +45-50С. Хранят в герметичной таре не дольше 3 лет.

Ягоды лесной куманики заготавливают в конце августа — в сентябре.

Тем, кто отправляется за дикой куманикой специалисты советуют на голову надеть головной убор для защиты от солнца, а на ноги резиновые сапоги для защиты от укусов ядовитых змей и насекомых, на руки толстые перчатки для защиты от ядовитых насекомых, ос и шипов.

Медики на всякий случай рекомендуют брать с собой в лес антигистаминные препараты, которые не позволят развиться аллергическим реакциям, если вас всё-таки ужалило какое-то насекомое

Собирают куманику обычно в вёдра, чтобы ягоды не помялись и не утратили товарный вид.

Куманика обладает противовоспалительным, потогонным, жаропонижающим и мочегонным свойствами.

Чай из листьев хорошо утоляет жажду, тонизирует и оздоравливает весь организм.

Народная медицина использует куманику для лечения воспаления слизистой оболочки кишечника, при гастритах, язвенной болезни, неврозах, атеросклерозе, болезнях суставов, бессоннице, нарушении работы почек.

Куманика улучшает свёртываемость крови, препятствует распаду красных кровяных телец, понижает ломкость капилляров, их проницаемость.

Наружно куманику используют, как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.

Куманика повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, укрепляет нервную систему, улучшает память, стимулирует работу мозга, нормализует, работу гладкой, скелетной мускулатуры, понижает уровень сахара в крови.

В народной медицине широко применяют отвары из этого растения при простуде.

Настой из листьев и плодов используется в качестве успокоительного средства.

1ст ложку измельчённого сухого сырья залить 1,5 стаканами кипятка, настаивать полчаса. Остудить, принимать 3 раза в день до еды по 1/3 стакана.

Настоем полощут полость рта и горло при стоматитах, пародонтозе и ангинах.

3ст ложки залить в термосе 2 стаканами кипятка, настаивать полчаса, процедить. Полоскать 4-5 раз в день.

Настой при гастрите, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки

Смешать 1ст ложку сухих измельчённых листьев с 1ст. ложкой сухих цветков, залить в термосе 1 стаканом кипятка, настаивать 3 часа. Процедить, принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Не рекомендуют лечиться куманикой при: аллергии, индивидуальной непереносимости, кормящим, беременным женщинам, детям.

Перед началом лечения обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

При желании куманику можно выращивать на своём садовом участке. Растение это неприхотливое. Выносит до -30С мороза без укрытия. Плохо переносит засуху.

Ягоды окультуренной куманике намного крупнее, чем у её дикого вида.

Лучшими сортами для выращивания в саду специалисты считают такие сорта, как «Апачи», с куста которого можно собрать до 5кг. ягод. У «Апачи» нет шипов. Высота куста достигает 5 метров. Минусом сорта является то, что он не очень хорошо приспособлен к нашим условиям, так как выведен в Арканзасе.

Выведенный в 2006 году сорт «Гай» имеет прямые побеги до 3 метров высотой. Этому сорту требуется обрезка. Плоды у этого сорта тёмно-синего цвета, больше, чем у дикой куманики, но мельче, чем у других культурных сортов. Урожайность сорта высокая.

Высокой урожайностью отличается сорт «Эбони». Его вертикальные ветки буквально усыпаны ароматными ягодами. С куста можно собрать до 10кг.

Сорт «Дарроу» считается одним из лучших сортов. Кусты у него прямостоячие, побеги вытягиваются до 2 м. Нуждается в подвязке. Плодоносит на второй или третий год после высадки. «Дарроу» нуждается в укрытии на зиму.
Поверх укрытия кустарник рекомендуется забрасывать старыми листьями и снегом.
Урожайность у «Дарроу» высокая до 10кг с куста.

Существуют и другие интересные сорта куманики.

Для посадки куманики потребуется солнечный, хорошо освещенный участок, защищённый от северного ветра и резких колебаний воздуха. Возможна тень, её куманика переносит.

Почва для куманики должна быть плодородной, богатой перегноем и хорошо увлажнённой.

Перед посадкой специалисты рекомендуют хорошее рыхление, чтобы грунт насытился кислородом.

Высаживают куманику, как правило, весной.

Навоз добавлять не рекомендуется, чтобы не вызвать бурного развития кроны.

Ямы для посадок готовят на расстоянии 1 метра друг от друга. Сажают куманику рядами. Расстояние между рядами 2 метра.
Глубина ямок для посадки выкапывается на глубину примерно около полуметра в ширину и в глубину. На дно каждой добавляют перегной или компост с добавлением небольшого количества суперфосфата и калия.

Куст опускается в посадочную яму вместе с земляным комом, нарушать его категорически не рекомендуется.

При посадке саженцы заглубляют на несколько сантиметров глубже, чем они росли в рассаднике. Засыпают высаженные растения обычной землёй.

После полива следует мульчировать.

Вообще же при отсутствии дождей или малом их количестве, куманику нужно поливать в течение всего сезона. Особенно куманика нуждается в поливе в начале вегетации, при цветении и во время созревания ягод. Недостаток влаги в это время снизит урожай и повлияет отрицательно на вкусовые качества плодов.

Но и застой влаги вреден для куманики. Так что всё хорошо в меру.

После укоренения саженцы мульчируют с помощью перегноя, компоста после каждого полива и вне его для сохранения влаги.
К тому же мульча не даёт размножаться сорнякам.

Куманику каждый год подкармливают с помощью навоза или компоста.

Размножают куманику чаще всего верхушечными отводками. Для этого однолетние побеги пригибают к земле, пришпиливают их и присыпают землёй.

Месяца через два, иногда через полтора в месте соприкосновения ветки с землёй появляются корни.

После этого укоренившуюся верхушку побега отрезают от материнского куста и переносят на новое место, где предстоит ему расти.

Отводки пересаживают весной следующего года.

Куманику можно размножать так же горизонтальными отводками. Для этого побеги укладывают в выкопанные траншеи и засыпаются землёй, оставляя над поверхностью только их верхушки. Отводки всё лето регулярно поливают. К осени следующего года из каждой почки отводка появляются корни и побеги, которые разделяют на отдельные саженцы, и пересаживают на постоянное место произрастания.

Иногда куманику размножают семенами.

И корнями. Корни выкапывают весной, вернее часть корня длиной 15-20 см, диаметром 0,7 см, которые горизонтально выкладывают на глубину 8-10 см.

Куманика к обрезке относится без особого энтузиазма, но после неё ягоды становятся более крупными. Хотя количество их уменьшается.

В первый год верхушки у молодых ветвей достигших 1 метра обрезают на 10-15 см.

На следующий год обрезают примерно на 35 -40см.

Окультуренная куманика высокорастущее растение, поэтому её нужно подвязывать на шпалерах, или расположенной возле кустов сетке, отделяя при этом ветви, которые плодоносят и молодые, отрастающие побеги. Такой способ подвязки облегчает сбор урожая.

Ягоды куманики едят сырыми, сушат, варят из неё варенье, компоты, кисели и даже первые блюда.

Суп

Вам потребуется:

— 200г ягод куманики;
— 1 чайная ложка манной крупы;
— корица и лимонная кислота на кончике ножа;
— 2 стакана воды;
— соль, сахар по вкусу

Способ приготовления:

Куманику залить водой, довести до кипения и проварить на тихом огне с добавлением корицы и лимонной кислоты. Добавить манную крупу, добавить соль, сахар. Варить до готовности манки.
Подают с гренками. Блюдо можно есть и холодным.

Кисель

Вам потребуется:

— 250г куманики;
— 100г сахара,
— 50-80 г картофельного крахмала;
— 1-2 г лимонной кислоты:
— 1 литр воды

Способ приготовления:

Ягоды промыть, просушить, протереть через сито, отделить сок, который процедить в отдельную посуду. Поставить в холодильник.
Оставшуюся после протирания мезгу залить 3 стаканами горячей воды, довести до кипения и процедить.
В отвар добавить сахар и лимонную кислоту, влить разведённый 1 стаканом холодной воды сок и довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить в кисель и выключить огонь.

Варенье из куманики

Вам потребуется:

— 1кг. ягод ежевики;
-1,200гр. сахара;
— 1 стакан воды;
— 4 гр. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Ягоды промыть, обсушить высыпать в эмалированный таз, послойно пересыпая их сахаром. Накрыть марлей, сложенной в 2-3 слоя и оставить на всю ночь.
Поставить на огонь, добавить воду, довести до кипения, досыпать лимонную кислоту. Варить в один приём до готовности.
Готовое варенье горячим при температуре не ниже 92-95С разлить по стерильным банкам, герметически укупорить, перевернуть вверх дном, и остудить при комнатной температуре.

Источник: www.myjane.ru

Общее описание

Куманику сложно назвать широко известным или массово культивируемым растением. Однако ее особенности вполне приятны для фермеров и заводчиков. С ботанической точки зрения она является видом обыкновенной ежевики — наравне с росяникой. У названия есть ряд синонимов. Среди них:

• «несская ежевика»;
• холодок;
• глажи;
• моховая смородина;
• куманичник;
• моклаки;
• бирюза;
• сарабалина.

Высота листопадного лесного кустарника достигает 1-2 м. Для него характерно формирование корневой поросли. Побеги относятся к прямостоящему типу. Увидеть поникающий побег можно только на самой верхушке. Отмечают наличие небольшого количества черно-пурпурных шипов, растущих почти прямо. Чтобы знать, как выглядит это растение, нужно учесть еще другие его особенности:

• сложный тип строения листа;
• тонкость отдельных листочков;
• чуть более светлый окрас нижней стороны листовой пластины;
• сечение цветков примерно 20 мм;
• зеленый окрас чашелистиков;
• формирование белых лепестков;
• группировка цветков по 5-12 штук в соцветия, развивающиеся на краях плодущих побегов.

Сечение ягоды примерно 10 мм. Ее красновато-черная поверхность блестит. Небольшие косточки обычно имеют форму треугольника. Куманика — вполне съедобная для человека ягода. Близкая к ней ботанически росяника отличается формированием стелющихся побегов и отсутствием отпрысков.

Отличия выражаются также в том, что росяника дает больше плодов, но менее устойчива к зиме.

Распространение и среда обитания

Куманика распространена не только в России, но и в ряде среднеевропейских стран, а также на Скандинавском полуострове. Обнаружено ее присутствие даже на Британских островах. Эта ягода растет почти на всех территориях западнее Урала. Однако она обходит откровенно непригодные по климату заполярные местности. Главным образом ее можно встретить в сухих светлых лесах, образованных сосной (в чистом виде или в смеси с лиственными деревьями).

Куманика предпочитает слегка влажные песчаные участки . Ее можно обнаружить в поймах рек и вдоль болотных трясин. Но на сами заболоченные участки этот вид не заходит. Большие заросли для куманики нетипичны, чаще всего ее скопления незначительны. Встретить такие кусты в настоящей тайге невозможно, однако иногда ее обнаруживают там, где лес граничит с дорогами или даже большими тропами.

Обзор лучших сортов

«Дарроу»

Из-за приличного вкуса началось довольно активное разведение культурной куманики. И как сами селекционеры, так и садоводы высоко ценят именно сорт «Дарроу». Для него типично образование прямостоячих кустов с вытягиванием побегов до 2 м. Время сбора урожая приходит на 2 или 3 сезон. Такая куманика отличается приличной урожайностью.

Она способна перенести суровые холода . Однако для этого требуется солидная снежная или искусственно сформированная оболочка. Неукрытые кусты в малоснежную зиму могут легко перемерзнуть. В пользу «Дарроу» свидетельствует и очень изящное цветение. Для размножения рекомендованы корневые отпрыски.

Посадка наиболее перспективна на участках, богатых рыхлым перегноем.

«Апачи»

Этот сорт куманики выведен в штате Арканзас (США). Отечественные фермеры пока еще слабо изучили его. Известно, что растение дает хорошо развивающиеся прямостоячие кусты. Каждый из них способен выдать до 5-9 кг ягод. Установлено, что на «Апачи» нет шипов. Но популярность его возрастает пока медленно, потому что не все еще установлено на практике про это растение.

Плодоносить такая куманика будет с середины июля до начала последней августовской декады . Размножить ее можно и корневыми отпрысками, и верхушками побегов. Высота куста обычно до 2,5 м. Однако единичные экземпляры могут вырасти и до 3 м. Встречаются утверждения о невосприимчивости сорта к листовой ржавчине и другим инфекционным патологиям — но точных сведений на этот счет еще недостаточно.

«Лаутон»

Этот тип куманики нуждается в особо аккуратном обращении. Он будет поспевать дольше других вариантов. Однако высокое качество ягод и их изобилие компенсирует этот недостаток. Высота кустов варьируется от 2 до 2,5 м. Масса единичной ягоды составляет 4 г.

Транспортировка собранного урожая не составляет труда. На побегах развиваются большие толстые шипы. Сбор может составлять 8 и даже 10 кг на 1 куст. Снимать плоды можно будет до конца августа. Стойкость к морозу невелика, вымерзание возможно уже при температуре около -20 градусов.

«Гай»

Это один из самых перспективных сортов куманики . Его начали выращивать массово только с 2006 года. Пряморослые побеги могут вырасти до 3 м. Без обрезки плетей «Гая» обойтись совершенно невозможно. Несмотря на малую величину ягод, они привлекательны благодаря комбинации сине-черной окраски и неординарного слегка кислого вкуса.

Плоды «Гая» богаты витаминами и минералами. Ягоды умеренно тверды и подходят для перевозки на малые и средние расстояния. Улучшить насыщенность вкуса можно путем высадки культуры на солнечных местах. Заявлена официально возможность сбора с 1 куста до 17 кг плодов. Правда, для этого придется приложить определенные усилия.

Можно ли выращивать и как это делать?

Выращивание куманики вполне возможно — и она даже более привлекательна, чем классическая ежевика. Это растение отличается расширенным составом плодов, потому более полезно для организма человека. Необходимо учитывать, что куманика любит влагу. Для нее очень важно увлажнять грунт, удерживать воду в нем с помощью натуральной мульчи либо агроволокна. Рекомендовано затенение с южной и западной стороны. Однако выращивание в полной тени противопоказано.

Стебли у этого растения прямостоячие, но подвязка все равно необходима. Ягоды не должны приникать к земле. Поливы и подкормки должны быть активны, потому что корневая система обильно поглощает как воду, так и питательные вещества. В весенние месяцы необходим полив водным раствором мочевины и комплексом микроэлементов. Далее через каждые 14 дней используют растворы древесной золы и куриного навоза.

Подкормки должны продолжаться вплоть до окончания цветения . Как только начали формироваться ягоды, ограничиваются поливами без добавления питательных веществ. Закончив собирать урожай, стоит немедленно вырезать переставшие плодоносить побеги. Это позволит растению перенаправить свои силы на выработку замещающих побегов следующего года. Осення подкормка куманики обязательна.

В самом начале вегетативного сезона нужно прищипывать верхушки кустов. Это позволит активизировать рост боковых побегов. Обрезка проводится обычно осенью. Однако при необходимости фермеры могут заняться ею и летом, и даже весной. С окончанием сезона надо избавляться от всех пораженных различными заболеваниями веточек. Нормировка побегов происходит в норме в конце мая или в самом начале июня.

Стоит учитывать, что куманика сильно страдает от засух. При недостатке воды она может даже быстро погибнуть.

Между отдельными кустами надо выдерживать расстояние примерно 1 м. Рекомендованное междурядье составит 1,5-2 м. Посадочные ямы должны иметь глубину около 0,5 м, ширина точно такая же. Саженцы после укоренения стоит мульчировать:

• перегноем;
• навозом;
• компостом.

Размножение верхушечными отводками — оптимальный вариант. Их можно получить, если пригнуть к земле однолетний побег и засыпать его верх грунтом в зафиксированном состоянии. Ожидать появления корней можно через 42-56 дней. Пересадка таких саженцев на постоянное место производится весной следующего года.

Иногда из-за малых размеров участка укоренение на самом побеге затруднено. Тогда надо укоренять куманику в горшочках. Хорошим вариантом можно считать также горизонтальное укоренение отводками. Побеги кладут в вырытые траншеи и засыпаются почвой так, чтобы наружу выпирали одни только верхушки. Отводки нужно поливать в течение всего лета, к следующей осени они дадут корни и будут готовы к высадке.

Источник: geostart.ru