Карвинг из дыни
Для создания очаровательного украшения стола и настоящего символа собранного урожая у нас уйдет совсем немного продуктов и времени. В этом нам поможет карвинг, дыня для которого должна быть совсем миниатюрной и аккуратной, всего одна клубничка или редиска и пара виноградин.
Как видите, никаких сложных или необыкновенных ингредиентов нам не нужно, все можно найти в огороде или на прилавках магазинов, поэтому стоит попробовать!
Подробное описание с фото и видео ниже помогут сориентироваться в последовательности и сделать прекрасную рыбку!
Что нужно для карвинга из дыни
Дыни
Выбираем маленькие плоды, такие, чтобы с ними легко было работать, и получились бы относительно небольшие фигурки.
Можно даже брать несозревшие – благодаря этому цвет у готового изделия получится интереснее, да и работать с плотной мякотью гораздо проще, чем со слишком сочной.
Для создания одной фигурки нам потребуется пара дынь. Вторая нам нужна для того, чтобы вырезать плавник и хвост.
Виноград, клубника
Нужны для создания глаз рыбке.
Если клубники под рукой нет, заменяем ее редисом, огурцом или любым другим фруктом или овощем подходящего диаметра.
Ножи и ложка для мороженого
Потребуется как минимум один острый нож с тонким лезвием, чтобы аккуратно срезать кожуру и один нож для карвинга, им мы будем делать декоративные желобки на хвосте и плавнике.
Ложка для мороженого нужна для создания полукруглой чешуи на рыбе. В принципе ее можно будет заменить металлической формочкой для печенья подходящей формы – наша задача лишь добиться ровных одинаковых полукругов.
Зубочистки
Их нужно совсем немного для закрепления подвижных деталей – хвоста и плавника.
Итак, с инвентарем и продуктами мы определились, можно приступать к карвингу по дыни!
Пошаговое описание вырезания рыбки
Шаг 1
Моем и высушиваем полотенцем две небольшие дыни и аккуратно чистим одну из них. Сделать это нужно таким образом, чтобы мякоть получилась гладкой, без острых граней или выемок.
Убираем кожуру отовсюду, оставляя лишь наверху полосу шириной в 6-7 мм – это будет «спинка».
На месте будущей головы шкурку мы также счищаем.
Шаг 2
Один из самых сложных моментов – надо сделать рот нашей рыбе.
- Мы сначала вырезаем на этом месте небольшой сектор, а затем убираем мякоть вокруг так, чтобы получились «губы».
Шаг 3
У второй вымытой дыни срезаем с боков ломтики, из них сделаем хвост и спинной плавник.
- Чистим дольки, как обычно, затем подгоняем их по размеру и форме.
- Ножом для карвинга делаем желобки, как показано на фото, придавая более натуралистичный вид.
Шаг 4
Теперь пришла пора сделать рыбе «глазки».
- Разрезаем черные виноградины пополам, а клубнику (другой подходящий фрукт, ягоду или овощ) режем на тонкие ломтики в 3-4 мм.
- На зубочистку нанизываем сначала колечко клубники, затем половину виноградины, а потом закрепляем все на голове рыбы.
Делаем симметрично второй глаз.
Шаг 5
Вооружаемся ложкой для мороженого или другим полукруглым металлическим предметом, например, формочкой и начинаем делать «чешую».
Глубоко прорезать мякоть не стоит, чтобы не выходило слишком много сока, хватит надрезов в 1-2 мм, просто чтобы обозначить узор.
Шаг 6
Завершающим штрихом станет закрепление плавника на спине у рыбы.
- Вставляем в оставленную полоску кожуры 3-4 зубочистки, располагая их вдоль на равном расстоянии, а затем водружаем сверху спинной плавник.
- Таким же образом фиксируем хвост.
Если вам понравилось вырезать такие сказочные фигурки, предлагаем посмотреть и другие мастер-классы по карвингу.
Источник: tvoi-povarenok.ru
Польза дыни
Состав дыни настолько богат витаминами, минералами, углеводами и полезными веществами, что ее рекомендуют не только для оздоровления организма, но и для красоты. При регулярном употреблении можно улучшить кровоснабжение, простимулировать иммунную и сердечную системы, облегчить работу ЖКТ и ее нужно обязательно принимать в пищу, если проходите лечение антибиотиками.
Кроме этого, благодаря дыне улучшается состояние волос и цвет лица, кожа получает необходимые питательные вещества и становится более эластичной, а с учетом сравнительно небольшой калорийности ее можно кушать и тем, кто хочет похудеть.
Как правильно выбирать вкусную дыню?
Есть множество советов, касающихся выбора спелой дыни и каждый может подобрать тот, который ему ближе. Но, чтобы не ошибиться, лучше при выборе применять сразу несколько.
И, конечно, помните о том, что всему свое время. А потому покупайте дыни только в сезон.
Как резать дыню
Нарезать дыню, на самом деле, несложно и по сути этот процесс не отнимет много времени. В зависимости от того, что вы планируете делать потом с кусочками или скибочками, ее нарезают со шкуркой и без.
Чтобы красиво подать на стол ломтики достаточно просто помыть дыню, на разделочной доске разрезать пополам, с помощью ложки избавиться от семян и затем нарезать на скибки. Такая нарезка может храниться в холодильнике 1-3 дня.
Если хотите подать дыню кусочками, то нужно сначала избавиться от верхушек с обеих сторон, потом очень аккуратно срезать всю кожуру, захватывая зеленоватую часть. После этого дыня разрезается на 2 части, вынимаются семена и мякоть нарезается на набольшие кусочки. Если пользоваться только ножом, то можно сделать квадраты, но гораздо интереснее смотрятся фигурные кусочки, которые можно сделать с помощью специальных форм. Такая фруктовая нарезка может храниться в холодильнике не больше суток.
Карвинг из дыни для начинающих
Существует огромное количество способов как красиво подать дыню на праздничный стол. Безусловно, наилучшим вариантом на свадьбу или день рождения станет покупка готовой фруктовой корзины, но если гостей не слишком много или вы просто хотите потренироваться в нарезке фруктов, чтобы удивить и порадовать близких, то можно попробовать сделать следующие украшения стола из дыни.
Корзинка из дыни
На дыне любого размера сделайте небольшую разметку карандашом или ножом, по которой будете вырезать нужную форму. После этого острым лезвием вырезаете мякоть, через отверстия ложкой вынимаете семена.
рзинка готова. Если вы хотите сделать фруктовую корзину и наполнить ее фруктами, то делайте вырезу повыше – это позволит оставить больше места для наполнения, при этом ручка останется невысокой. Если у вас в планах наполнить корзинку мелкими фруктами и ягодами, то можно сделать наоборот – это даст возможность красиво наполнить получившуюся емкость и в то же время не слишком расходовать продукты. Украсить можно с помощью листочков мяты или мелисы.
Вазочки из дыни с фигурной поверхностью
Чтобы получить по-настоящему интересную и красивую фруктовую композицию из дыни, придется потратить немного больше времени, чем на создание обычной корзинки. Вы можете сделать все то же, что было описано выше, но по всей поверхности корзинки выполнить декоративный узор. Например, если хотите получить «ракушку», то можно использовать для вырезания обычную овощечистку с треугольным лезвием на конце. Для этого нужно всего лишь в шахматном порядке делать надрезы и вынимать кусочки кожуры, оставляя зеленоватую мякоть. Острым ножом можно выполнить и другие рисунки, проявив творчество и художественный вкус.
Фруктовый букет из дыни
А вот тут можно объединить все то, что было описано выше. Сделайте обычную или ажурную корзинку из одной дыни, а мякоть другой нарежьте в виде цветов и наколите на длинные шпажки. Сюда же можно добавить другие фрукты и ягоды (яблоко, грушу, ананас, клубнику, крупную малину, черную и красную смородину и пр.). Воткните съедобную красоту в мягкое дно корзинки и украсьте зеленью.
Также можно сделать и букет из фруктов, если подобрать специальную основу для крепления шпажек, нанизать фрукты и ягоды, соединить их вместе и оформить красивой оберточной бумагой. В самом конце останется просто завязать красивый бант из атласной ленты и… вкусный презент готов!
Источник: fruitm.ru
Источник: samayamk.ru
Правила подачи дыни к столу
Перед тем как подать дыню на стол, опытная хозяйка вспоминает правила, согласно которым режется сладкий, ароматный фрукт. Ничего сложного нет, но нарушение алгоритма приводит к неприятностям – брать угощение гостям неудобно и некомфортно.
- Помыть кожуру теплой водой с хозяйственным мылом. Если дыня самостоятельно выращена на собственном участке, можно обойтись без мыла. Магазинные фрукты всегда следует тщательно обрабатывать. Мыло удаляет не только грязь, но и накопившиеся бактерии.
- Острым ножом разрезают вдоль на две половинки. Внутри находятся многочисленные семена. Их следует аккуратно удалить, вместе с прилипшей мякотью. Удобнее делать это десертной либо столовой ложкой. Нож задевает мякоть, после чего начинает сочиться сок.
- Дальше действуют по собственному усмотрению, количества и качества гостей. К примеру, для своей семьи режут фрукт на дольки и подают дыню вместе с кожурой. Чем это делать – острым ножом. Для подачи на праздничный торжественный стол, аккуратно отделяют мякоть от кожуры, но оставляют ее в том же положении, не выбрасывают. На тарелке остается порезанная дольками дыня, но со шкуркой, которую затем самостоятельно убирают гости.
- Если угощение подается детям, да еще младшего возраста, кожицу удаляют, а дольки нарезают дополнительно ломтиками, чтобы удобнее было брать.
Фрукт податливый, не требуется специальных усилий и знаний, чтобы с ним справиться.
На заметку! Еще одно правило касается времени подачи угощения. Перерыв между основным приемом пищи и десертом должен составлять 2 часа. В противном случае дыня плохо усваивается, начинаются проблемы с пищеварением. Появляется боль в животе, вздутие, метеоризм, диарея.
Вспомогательные средства
Для классической нарезки дыни никакое специальное оборудование не требуется. Достаточно обзавестись острым ножом. Для оригинального оформления потребуются:
- десертные ложки;
- фигурный нож;
- формочки алюминиевые для нарезки печенья;
- круглая ложка для мороженого.
Чтобы вырезать из дыни шарики, следует воспользоваться специальной ложкой для мороженого. Ничего сложного нет. Действуют так же, как при оформлении молочного десерта шариками.
Подавать фрукт разрешается вместе с мороженым. Фигурный нож позволяет сделать звездочки, цветочки, сердечки. Используется в ресторанах, кафе. Имеется в свободной продаже, поэтому при желании можно купить для домашнего применения.
Способы декоративной нарезки дынного угощения
Вариантов подачи дыни к столу великое множество. Из желтой тыквины можно приготовить удивительные блюда: пироги, цукаты, коктейли и даже дынное молоко. А если хочется полакомиться свежей мякотью — не обойтись без красивой дынной нарезки.
Классическая дольками
Стандартно процесс выглядит следующим образом:
- промывают кожицу под проточной водой либо с применением мыла;
- перерезают пополам, удаляют семечки;
- разрезают каждую половинку на тонкие дольки;
- раскладывают на тарелку.
Однако банальные дольки часто надоедают, и возникает вопрос, как красиво нарезать дыню без потери вкусовых качеств.
А-ля торт
Если нужно удивить гостей, но нет времени на фантазию, готовят а-ля торт. Дыню порезать без кожуры дольками либо кусочками. Уложить в глубокую посуду. Залить фруктовым желе любого цвета, но больше подходит персик. Желе разводят согласно рецепту. Помещают в холодное место для застывания.
Салатная
Дыня отлично сочетается с другими фруктами, поэтому часто готовят на десерт салаты. Приправляют мороженым, взбитыми сливками, шоколадом. В процессе приготовления нужно знать, как быстро нарезать дыню кубиками.
Алгоритм действий:
- промыть фрукт, высушить бумажным полотенцем;
- вырезать с двух сторон концы, чтобы можно было поставить фрукт в вертикальном положении;
- очистить кожуру;
- порезать дыню кусочками, аналогично тому, как это делают с яблоками (сначала делают вертикальные надрезы, потом горизонтальные);
- удаляют семечки.
Раскладывают на большую тарелку или поднос.
На заметку! Можно также поступить проще. Разрезать на две половинки, убрать семечки, почистить кожицу, нарезать кубики нужного размера острым ножом. И первый, и второй способ прост в исполнении.
Варианты праздничной нарезки
Каждая хозяйка вправе проявить креативность, подать блюдо так, как посчитает нужным.
- Если имеется в домашнем хозяйстве фигурный нож, на праздничный стол нарезать дыню стоит именно ним. Получаются фигурки желтого цвета в виде сердечек, звездочек, полумесяцев ромбов.
- Если нет фигурного ножика, можно воспользоваться обычным. Разрезают фрукт дольками поперек, раскладывают на тарелку выпуклой частью вверх. Между кусочками разрешается класть мятные листочки, ягоды.
- Красиво смотрится нарезка арбуза и дыни на праздничном столе. Идеальное сочетание фруктов по составу и вкусовым качествам. Лучше всего сделать из мякоти небольшие треугольники, сердечки и выложить на тарелке в произвольной форме. Составляют композицию по собственному усмотрению.
- Подача пармы с дыней – закуска, от которой никто не в силах отказаться. Парму режут тонкими пластинами, чтобы их можно было легко свернуть трубочкой. Фрукт режут дольками, а затем треугольниками. Оборачивают ветчиной, закрепляют зубочисткой либо шпажками, укладывают на тарелку. Допускается свободная подача, когда на блюдо укладываются кусочки дыньки, а между ними укладывают розочки из пармы.
Варианты праздничной нарезки неограниченные. Пользуются стандартными способами либо придумывают оригинальные.
На заметку! Из дыни часто делают корзинки, куда затем укладывают другие фрукты, ягоды. Для изготовления корзины нужно разрезать поперек плод так, чтобы осталось место для ручки. С одной стороны и другой вырезают мякоть с кожурой. Удалят семена. Наполняют корзинку.
Креативные идеи для детского стола
Красивая нарезка дыни на детский праздничный стол – задание не из легких. Маленькие гости любят что-то необычное, поэтому придется поломать голову, чтобы их удивить. Как красиво нарезать дыню для детского стола? Если имеется фигурный нож либо ложка шариковая для мороженого, задание выполняется элементарно. Когда этого «оборудования» нет, приходится выдумывать.
- Самый простой вариант – нарезать фрукт треугольниками, наколоть шпажками, уложить красиво на тарелку вместе с арбузом, бананами, яблоками.
- Для детей старшего возраста укладывают на блюдо ломтики таким образом, чтобы в итоге получился зигзаг.
Маленькие гости придут в восторг от арбузной корзины, наполненной разными вкусностями. Емкость делается из кожуры, поэтому мякоть также используется для наполнения.
Источник: nabahche.ru
Уютный домик из дыни
Хотите сделать большое сооружение и использовать как можно меньше овощей – поделка «Уютный домик» хороший вариант.
Вам потребуется:
- спелая дыня – 1 шт;
- стебель сельдерея – 10-15 см;
- шпажки для канапе или зубочистки.
Пошаговые действия:
- Возьмите дыню сорта «Колхозница» или «Карамель», срежьте продольную макушку для будущей крыши.
- Очистите её от мякоти, чтобы на кожуре остался слой мякиша в 1-1,5 см. То же проделайте со второй частью, отделите мякоть.
- Установите на поднос большую часть дыни, срезом вниз.
- Маленьким острым ножом сделайте полукруглое отверстие для дверцы и по бокам от неё на одинаковом расстоянии, сделайте отметины для окон. Аккуратно вырежьте овалы. Из зубочисток соорудите «оконные рамы».
- Крыша. В большой части дыньки наверху сделайте сквозное круглое отверстие. В маленькой части надрежьте полукруг для дымовой трубы. Накройте «крышей» домик.
- Черешки сельдерея – это верхние волокна, используйте их для «шифера». А стебель – это труба.
- Шпажками укрепите крышку. Готово!
Корабль из дыни
Для лучшей сохранности поделки из дыни опрыскивайте периодически холодной водой. Это придаст свежий вид. Для следующей работы нам понадобится небольшой овальный плод сорта «Торпеда» или «Золотистая».
Вам потребуется:
- дыня – 1 шт;
- виноград – 6-7 шт;
- большие шпажки – 6 шт;
- кожура апельсина – 1 шт.
Пошаговые действия:
- Продольно разрежьте дыню на две одинаковые части и уложите на блюдо с салфеткой.
- У одной половинки срежьте верхушку кожуры, переверните срезом вниз. Получилось устойчивое основание корабля.
- Вторую половину разрежьте на два пласта толщиной 1,5-2 см.Очистите пласты от семян.
- Установите треугольником, на середине «корабля» две большие шпажки. Это мачта. Её верхушку закрепите кусочком дыни. Ближе к основанию поместите очищенную дольку апельсина, нарезанную кружочком.Отступите от мачты по 2 см. в стороны и уложите пласты. И также проделайте с остальными пластами. У вас должны получиться ступеньки.
- Срезанную ранее верхушку делите пополам, переворачиваете мякотью вверх и устанавливаете «нос» с «кормой». Закрепите шпажками с нанизанным виноградом.
- Боковые «мачты». На шпажки насадите, четвертинки апельсиновой цедры в виде парусов и воткните в мякоть сквозь, пронизывая ступенчатые пласты. Верхушки шпажек украсьте виноградом.
Заяц из дыни
Пожалуй, самая простая поделкадля тех, кто не успел, вовремя приготовится к выставке. Для этой работы возьмите дыню гладких сортов. У них легче режется кожура.
Вам понадобится:
- дыня – 1 шт;
- шпажки – 6 шт;
- морковь маленькая – 1 шт;
- мандарины маленькие – 1 кг;
- клей канцелярский – 5 гр.
Пошаговые действия:
- Нарисуйте фломастером контур ушей и мордочки зайца, чтобы легче было вырезать.
- Разрежьте дыню вдоль, но не до конца. Остановитесь на середине.
- По контуру маленьким ножом начинайте вырезать уши и овал головы.
- Выньте семена, а мякоть срежьте чайной ложкой в форме шариков. Их уложите вместе с мандаринами в «зайца-корзину».
- Морковь нарежьте в длину на две пластинки и приклейте на уши зайцу. Дынные зёрнышки используйте вместо глаз.
- Мандарины подставьте в основание фигуры, как две лапки.
- Шпажки оформите в виде усов.
Птенец из дыни
Сорт дыни «Карамель» подходит для поделки из дыни в образе птенчика.
Вам понадобится:
- дыня – 1 шт;
- апельсин крупный – 1 шт;
- морковь – 1-2 шт;
- чёрные ягоды – 2 шт;
- болгарский красный перец – 1 шт.
Пошаговые действия:
- Разрежьте дыню поперёк до задней стенки.
- От поперечного разреза начинайте вырезать треугольники, длина сторон которого 5-6 см. Проделайте так вверх и вниз дыни.
- Аккуратно приоткройте и выньте семена. Чтобы дыня не смыкалась вновь, установите большую шпажку чуть дальше от середины, к задней стенке. У вас получится раскрывшаяся скорлупа.
- Клюв птенца. Очищенную морковь срежьте по бокам на 0,5 см. Стёсанную морковь разрезайте пополам до середины. Раздвиньте края. Клюв готов.
- Голова. Прикрепите готовый клювик к апельсину и от него в обе стороны отметьте одинаковое расстояние для глаз, примерно 3 см. Начертите окружности диаметром 1-1,5 см. Срежьте кружки и воткните в них шпажки с нанизанными чёрными ягодами.
- Поместите птенца в скорлупу.
- Лапки и крылья лучше сделать из красного перца. Сделайте боковые отверстия в дыне и вставьте в неё четвертинки перца.
Детский автобус из дыни
Забавная поделка в образ жёлтой газели, которая перевозит детей. Для этого возьмите дыню сорта «Казачка». Она ярко-жёлтая и гладкая.
Вам понадобится:
- дыня – 1 шт;
- редис – 5- 6 шт;
- грибные шляпки – 4 шт.
Пошаговые действия:
- В дыне вырежьте прямоугольники для «окон», глубиной в 1 см.
- Редис. Носик корнеплода весь не срезайте, до белеющего корня.
- Глазки сделайте из пластилина.
- Рот. Под носиком в форме «галочки» сделайте надрез.
- Посадите «детишек» в окна, укрепите маленькими шпажками.
- У основания дыни положите шляпки грибов или овощи круглой формы.
Корзинка из дыни
Хозяйкам на заметку! Это изделие подойдёт как для выставки, так и для сервировки стола.
Вам понадобится:
- дыня – 1 шт.
Пошаговые действия:
- С обеих сторон сделайте равномерные надрезы. Вырезайте эти дольки. Получились: основание корзинки и ручка.
- Удалите семена.
- Лезвием ножа делайте зигзагообразные срезы на ручке и на корзине.
- Дольки, которые отрезали, порежьте на кубики или с помощью ложки сделайте шарики. Наполните корзину.
- В качестве наполнителя можно выбрать любые фрукты и ягоды.
Если под рукой не оказалось незначительных деталей, замените их другими, по вашему усмотрению. Это не испортит работу.
Источник: sam.mirtesen.ru